Как да заровим моркови за зимата. Как да съхраняваме моркови през зимата

Морковът е двугодишно растение, което може да остане в състояние на плитък покой при ниски температури. Но при благоприятни условия растежът му бързо се ускорява. За завършване на процесите на дегенеративно развитие е необходимо състояние на принудителна почивка. През пролетта, след известно време на съхранение, се образуват кълнове. Това са зачатъците на бъдещите генеративни издънки.

Морковите се считат за земеделска култура. Може да се използва както в прясно състояние, така и за съхранение и преработка. За съхранение е за предпочитане да се отглеждат късни.. Освен това могат да се съхраняват само тези кореноплодни зеленчуци, които отговарят на следните изисквания:

• правилна форма;
• висока производителност;
• добра лъжа.

Възможно ли е да се запазят кореноплодни зеленчуци в земята?

Този метод много често се избира от тези градинари, които нямат мазе. В земята, с правилна подготовка на кореноплодни култури и подреждане на ямата, съхранението ще бъде дълго.

Сортове за прибиране на реколтата

Само късните сортове моркови могат да се съхраняват в земята. Следните видове се считат за най-популярни:

Изисквания към сайта

За да ги съхранявате в земна яма, имате нужда от зеленчуци без повреди, признаци на гниене или отклонения от нормата като прекалено тънки или усукани кореноплодни зеленчуци. Ако правилно съхранявате събраните моркови в земята, те ще могат да запазят вкуса и външния си вид до пролетта.

Избраният сайт трябва да отговаря на следните стандарти:

• градинското легло трябва да бъде без различни почвени заболявания;
• през пролетта районът не трябва да се наводнява с топена вода;
• площта с останалата реколта не трябва да пречи на пролетната работа в градината.

Как да запазим зеленчуците до пролетта?

В градината

Този метод има следните характеристики:

По-нататъшните снеговалежи ще създадат допълнителна защита от студения климат и след топенето кореноплодите ще бъдат в идеално състояние. Обърнете специално внимание на защитата на морковите от гризачи.Тези животни няма да пропуснат възможността да се насладят на вкусни зеленчуци през зимата. За защита е необходимо да се използват смърчови клони като изолация. Достатъчно е просто да ги разпръснете върху повърхността на изолационния слой.

Гледайте видеоклипа как да съхранявате моркови директно в градината.

В дупката

Този метод включва съхранение на събраната реколта в организирана дупка, изкопана на мястото.

Справка!Необходимо е да се спазва не само технологията за организиране на мястото за съхранение, но и отстраняването на кореноплодите от земята и подготовката им за засаждане.

Всички тези правила са напълно прости, но помагат за запазване на реколтата за дълго време с добри показатели за качество. Първо трябва да извършите редица подготвителни дейности:

Сега можете да преминете към избора на зеленчуци, които да поставите в ямата. За това са подходящи малки екземпляри. Следващата стъпка ще бъде подготовката на мястото за полагане. Трябва да изберете място, което не е подложено на наводнение от стопена вода през пролетта.Когато кореноплодите са избрани, можете да продължите да ги съхранявате за съхранение.

важно!Освен това инсталирайте репелери и капани, съдържащи отрова. Това ще предпази зеленчуците от вредители.

Процедурата е следната:

1. Копая дупка. Дълбочината му в тези райони, където зимата е мека и няма дълбоко замръзване на почвата, не трябва да надвишава 30-35 см. В тези райони, където зимата е тежка, дълбочината на ямата не трябва да бъде по-малка от 50-60 см. ширината и в двата случая ще бъде 50 cm.
2. Поставете едър пясък на дъното на ямата. Дебелината на слоя е 2-5 см. Пясъкът предотвратява контакта със земята и осигурява обмен на въздух.
3. Поставете слой от кореноплодни зеленчуци. Покрийте ги с пясък, докато останат 10-15 см до ръба на ямата.
4. Покрийте със земя, така че горният слой да се простира над ръба на дупката на 8-10 см. Ако зимата е сурова, тогава горният слой пръст може да бъде с дебелина 50 см.
5. Сега можете да преминете към изолацията. За тези цели се използват листа от дървета, торф, дървени стърготини и смърчови клони.

В земята е ефективен начин да запазите зеленчуците здрави и здрави до следващата пролет; за тези цели можете да поставите моркови директно върху градинското легло или да подготвите дупка за тях. По отношение на изпълнението този метод е прост и не отнема много време., въпреки че изисква спазване на всички точки. Методът за съхранение на цвекло е подобен.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.

През есента градинарите са изправени пред трудната задача не само да приберат реколтата, но и да я съхраняват правилно за дълго време. Като правило, ако се спазват основните стандарти за съхранение, е възможно да се запази реколтата от зеленчукова култура като моркови с минимални загуби до пролетта. Ето защо е много важно не само да знаете кои сортове моркови се съхраняват най-добре и издържат по-дълго, но и как правилно да изкопавате кореноплодни зеленчуци, както и да следвате технологията за съхранение на зеленчуци.

Най-стабилните сортове

обикновено, Можете да съхранявате пресни моркови от средно късни и къснозрели сортове възможно най-дълго, които се берат от градината през есента. Съхраняването на такива сортове за дълго време не влияе отрицателно на вкуса и качеството на кореноплодите, поради което опитни градинари поставят късните моркови в хранилището за зеленчуци.

Как и кога да копаем посевите

Реколтата от моркови трябва да бъде събрана своевременно, което ще позволи изкопаната зеленчукова реколта да се съхранява дълго време без загуба, както у дома, така и в мазето, избата или под земята. Точното време, което определя момента на прибиране на моркови, не може да бъде посочено дори от опитни производители на зеленчуци, но е наложително да се придържате към общи препоръки, които варират в зависимост от определени фактори:

• сортови характеристики на групата ранно, средно или късно узряване;
• цели за отглеждане;
• почвено-климатични условия в района на отглеждане;
• дати на сеитба.

Все пак трябва да се помни, че кореноплодните зеленчуци, изкопани твърде рано, нямат добро тегло и бързо изсъхват. Забавеното изкопаване на моркови често води до намаляване на качествените характеристики на кореноплодите, чиято каша става прекалено влакнеста или се напуква в земята.

Най-удобният начин за определяне на времето за прибиране на реколтата е пробно копаене., което ви позволява да оцените не само размера на морковите, но и наличието на малки корени върху кореноплодите, което показва готовността на зеленчуковата култура за прибиране на реколтата за дългосрочно съхранение. Много градинари използват популярната поговорка: „На Корнелий коренът не расте в земята, а замръзва“ и започват да берат моркови на 24 септември.

Важно условие е и възможността за събиране на цялата реколта преди настъпването на слана, което може да направи кореноплодите неподходящи за съхранение през зимата. Най-лесният начин за прибиране на реколтата е във влажна почва,след доста силен дъжд, но в сух и слънчев ден. За събиране на дълги и големи кореноплодни култури използвайте градинска вилица с тъп край или байонетна лопата. След изсушаване всички върхове трябва да бъдат отрязани и всички моркови трябва да бъдат сортирани, като се изхвърлят всички напукани, повредени, твърде малки или силно деформирани кореноплодни култури, които не са подходящи за дългосрочно съхранение.

Моркови: събиране и съхранение (видео)

Как да съхранявате реколтата в мазе или дупка

Голяма реколта от моркови е неудобна за съхранение у дома, така че градинарите най-често съхраняват кореноплодни култури в гаражна яма или мазе. Днес са известни и достъпни няколко метода за съхранение на зеленчуци, които са удобни и не изискват значителна инвестиция на време или усилия:

• изсипете предварително подготвен и добре навлажнен едър пясък в кутиите на слой от 3-5 см, върху който поставете кореноплодите на известно разстояние един от друг. Всеки следващ слой моркови също е изолиран със слой мокър пясък. Възможно е пясъкът да се замени с мокри борови стърготини, които не само предпазват кореноплодите от покълване, но и имат пагубен ефект върху патогенните микроорганизми;

• напълнете найлонови торби с вместимост от 5 до 35 литра със сортирани и добре изсушени кореноплодни зеленчуци в проветриво помещение. Всички полиетиленови контейнери трябва да бъдат снабдени със специални отвори за достъп на въздух и за предотвратяване на гниене на културите. Когато съхранявате моркови в торби, се препоръчва около тях да се поръси вар, което помага за премахване на високата влажност в помещението.

Много често се практикува съхраняването на моркови в глина или обелки от лук и чесън.. Такива методи са по-подходящи за съхранение на малки количества култури. В първия случай се предполага използването на глинена каша с консистенция на гъста заквасена сметана. Вторият метод се основава на слой сухи кори от лук и чесън между слоевете кореноплодни зеленчуци. Някои любители зеленчукопроизводители предпочитат да съхраняват част от реколтата директно в лехите, което им позволява да копаят кореноплодни култури през пролетта. В този случай върховете се отрязват напълно, а хребетите се поръсват с навлажнен пясък, след което се покриват с филмови материали.

Съхранение на реколтата у дома

Градските жилища не са много подходящи за съхранение на зеленчукови култури през зимния период. Въпреки това, малка реколта от моркови може да се съхранява доста успешно в апартамент за доста дълго време. В този случай следните препоръки ще ви позволят да запазите градинската реколта с минимални загуби:

• морковите, които са много добре измити и поставени в перфорирани торбички, се съхраняват в обикновен домашен хладилник, на долния рафт или в чекмедже за зеленчуци;
• Отличен начин за съхранение на оранжеви кореноплодни през зимата е използването на фризер, в който се поставят обелени, настъргани кореноплодни зеленчуци и поставени в найлонови торбички;
• Можете да съхранявате кореноплодни зеленчуци в кори от лук и чесън, като ги поръсите върху моркови в кутии с вентилационни отвори.

Стандартният срок на годност на морковите може да варира в зависимост от метода:

• в кутии с дървени стърготини, в мазето - до една година;
• в кутии с пясък, в мазето - до осем месеца;
• в чекмеджето за плодове на хладилника - няколко месеца;
• във фризерната част на хладилника - до една година;
• в термични кутии на балкона - шест месеца;
• в хребетите - до последните десет дни на пролетта.

Методи за съхранение на моркови в апартамент (видео)

Много добри резултати се получават при съхраняване на кореноплодни зеленчуци в специални балконски изби или самостоятелно направени термични кутии, които трябва да се монтират на остъклени лоджии или балкони. Такива условия са оптимални и ви позволяват да се наслаждавате на собствената си реколта от моркови за няколко сезона.

Ако сте летен жител и сте работили усилено през цялата пролет и лято, за да приберете реколтата си през есента, тогава въпросите за тяхното съхранение са най-належащите за вас. И за всички останали е полезно да знаят как да запазят морковите до следващия сезон, за да не купуват нискокачествени стоки в магазините през зимата на завишени цени.

Правилното прибиране на реколтата е ключът към успеха. Поливайте морковите обилно преди прибиране на реколтата, полейте добре леглото няколко дни преди това и отрежете върховете на морковите на 5 сантиметра. Така ще загуби по-малко влага и ще запази сочността си. Изкопайте или издърпайте морковите от земята, постелете чаршаф някъде в плевня, килер или друго сухо, проветриво място, поставете върху него морковите и ги оставете да изсъхнат за няколко дни. Морковите не трябва да се мият преди съхранение, така че изберете сух ден за прибиране на реколтата, така че морковите да не се намокрят от дъжда. Само най-добрите моркови са подходящи за съхранение, без механични повреди или вредители. Ето защо трябва да се извършва внимателен подбор на морковите за съхранение. Оставете настрана повредените и увехнали кореноплодни зеленчуци и ги използвайте за храна веднага. Те не могат да се съхраняват дълго време, те само ще унищожат останалата ви реколта.

Най-лесният начин за съхранение на моркови, който са използвали нашите баби, е да съхранявате морковите директно в градината. Върховете на морковите се отрязват, изкопават, изсушават и след това се поставят в торби и се заравят в леглото на градината на дълбочина 30-40 см, покрити с нещо от дъжда. Този метод е прост, но не винаги е подходящ, защото трябва да изкопаете торбата всеки път, за да получите следващата порция моркови, а не всеки живее в страната.

Според друг метод морковите се пакетират - за предпочитане на порции в найлонови торбички - и се съхраняват в мазе или друго помещение с доста висока влажност и температура около 0°С. Този метод не е много добър, защото кореноплодните се съхраняват без достъп на въздух, което означава, че могат да се развалят. Но можете да подобрите метода, като направите дупки в торбата и я поставите в кутия с пясък.

Следващият метод също е свързан с наличието на пясък - морковите се нареждат на слоеве в дървени кутии и се поръсват с пясък, докато се напълнят. Възможна е и опция за съхранение, където пясъкът се заменя със сухи дървени стърготини или вестници.

Разбира се, можете да съхранявате морковите в хладилника, като ги опаковате предварително в стреч фолио. Но има ограничено място в отделението за зеленчуци и там вероятно има други зеленчуци, така че този метод е подходящ за консервиране само на малко количество моркови.

Без лятна къща можете също да запазите моркови за цялата зима. Ако имате изолирана лоджия, можете да използвате всички съвети. Не забравяйте, че запазването на морковите също се влияе от разнообразието му: кореноплодите, чиято форма е заоблена, а не удължена, се съхраняват по-добре; обърнете внимание на това, когато избирате сортове за засаждане или закупуване.

Инструкции

Възможно е да запазите морковите до пролетта, ако изберете правилния сорт. Смята се, че ранозреещите сортове се съхраняват най-добре, тъй като къснозреещите сортове по време на дългия си престой в земята ще абсорбират елементи, които впоследствие ще съкратят срока на годност. Или, напротив, като се вземе предвид климатичната зона, настъпването на късна пролет и ранна есен, морковите просто няма да узреят, без да натрупат достатъчно количество необходими вещества.

Навременното прибиране на реколтата ще повлияе на срока на годност. Няма определен период или дата за прибиране на реколтата, всеки сорт има свои собствени правила. Обикновено производителите посочват времето на засаждане, узряване и очаквано прибиране на реколтата върху пакета със семена. В противен случай ще има трудности при определяне на срока, но и това не е проблем. Можете да се ориентирате по цвета на върховете: когато долните листа започнат да пожълтяват, тогава можете да започнете да прибирате реколтата.

Не е необходимо да се полива преди копаене. Веднага след прибиране на реколтата от моркови е необходимо да отрежете върховете, тъй като по време на съхранение те ще изтеглят влага от кореновата култура. След това отрежете част от морковите от страната, където върховете граничат с 0,5 - 1 cm. Този процес ще предотврати покълването на кореноплода по време на съхранение, което от своя страна ще запази вкуса му. Въпреки че много хора предпочитат да отрежат върховете, без да докосват самия плод. След това е препоръчително да оставите зеленчука да лежи на тъмно, проветриво място. За да запазите морковите до пролетта, като елиминирате преждевременното разваляне, е необходимо да отстраните от плодовете тези, които имат недостатъци преди съхранение: болни, изгнили, развалени от охлюви, мишки и други вредители, напукани и др.

Запазването на моркови до новата реколта е много по-лесно, ако имате изба или мазе. Оптималното съхранение би било в пясък (глинест, почвен пясък), който по своите характеристики предотвратява появата и разпространението на гнили образувания, поддържа постоянна температура добре и задържа влагата в кореноплодите. Процесът включва полагане на слой пясък, намокряне с вода и поставяне на морковите в един ред, без да се докосват. След това процедурата се повтаря, докато кутията се напълни.

Можете да съхранявате моркови в изба в пясък не само в кутии, но и просто „насипно“ - сгънати на купчини или пирамиди, поръсени с пясък по същия начин, който трябва да се навлажни, докато изсъхне. Долният слой винаги е пясък.

Вместо пясък можете да използвате дървени стърготини (задължително иглолистни), които са отличен инхибитор за разпространението и проникването на бактерии и патогенни гъбички. Пясъкът и дървените стърготини са най-често срещаните пълнители за съхранение на моркови. Можете да използвате и обелки от мъх или лук, да ги намажете с парафин и да ги увиете във вестници. Процесът на съхранение в глина, който образува защитен филм върху повърхността на кореновата култура, ще бъде по-трудоемък.

Можете да се запасите с емайлирани тигани и след това да поставите плътно морковите в тях в изправено положение. Кореноплодните зеленчуци трябва да са чисти и сухи. Покрийте отгоре със салфетка или светла кърпа и я поставете на хладно и тъмно място. Най-простият начин е да го съхранявате във филмови торби, които трябва да са отворени или затворени, но с отвори за вентилация. Това е необходимо, така че натрупаният въглероден диоксид, отделен от морковите, да не окаже отрицателно въздействие върху процеса на съхранение.

Как да запазите морковите до пролетта точно в градината? За да направите това, върховете се отрязват, отгоре се изсипва пясък и се покрива с филм, върху който се полагат дървени стърготини, сухи листа и торф. Целият този пай е покрит с покривен филц и друг слой филм. Така морковите няма да замръзнат и перфектно ще запазят външния си вид и вкус през цялата зима.

Как можете да запазите морковите у дома до пролетта, ако нямате изба? Най-добре е да се замразява чрез едро настъргване и поставяне в найлонови торбички. Ако имате балкон или лоджия, можете да го направите там, в кашони, като ги опаковате добре и изолирате. Вариантът за изолация е доста трудоемък (в края на краищата ще трябва да го извадите и отново да го увиете), но ще ви осигури запас от свежи витамини за цялата зима.

На малките си парцели земя селските жители и собствениците на дачи успяват да отглеждат добри плодове всяка година. Но всяка пролет трябва да го купувате, защото по това време вече няма никой - той изгнива. Как правилно да събираме и съхраняваме моркови? Какви условия са необходими за това?

Условия за дългосрочно съхранение

За да могат морковите да се съхраняват добре през зимата, подготовката за прибиране на реколтата трябва да започне през август. Този месец спират да го хранят с азотни торове, добавят само фосфорни и калиеви торове. Или може изобщо да не се налага да храните нищо друго. Такива „непрехранени“ моркови ще се съхраняват много по-добре.

Очевидно сортовете моркови, специално предназначени за тази цел, се запазват по-добре до пролетта. Какви са тези сортове? В днешно време има много голям избор в магазините за семена. Например, следните сортове са позиционирани за дългосрочно съхранение: Долянка, Шантане-2461, Каролина, Несравнима, Малика, Московска зима A515, Неля F1, Есенен крал и много други.

Друго важно условие за добро запазване на кореноплодите е прибирането на реколтата на по-късна дата (края на септември - приблизително началото на октомври). Ако има опасност от ранни есенни слани, трябва само леко да прекопаете почвата до основата на кореноплодите с мотика.

Оптималната температура за съхранение на моркови е същата като за съхранение на чесън и лук и е 0...+2. Само влажността на въздуха трябва да е по-висока.

Методи за съхранение

При прибиране на реколтата морковите не трябва да се изваждат, а да се изкопаят, за да не се повредят кореноплодите и да не се внесе инфекция в тях. Върховете трябва незабавно да се изрежат до самата основа или да се развият с пръсти. След това морковите трябва да се изсушат на слънце в продължение на два часа. След това кореноплодните зеленчуци трябва да се поставят в полипропиленови торби (от захар и др.) И да се спуснат в мазето. Вътре в тези торби се създава специален газообмен, благодарение на който морковите се запазват добре до пролетта.

Ако берете моркови във влажно време, можете да ги поръсите с тебешир, преди да ги поставите в торби. Това ще помогне за унищожаването на патогени, присъстващи в кореноплодните култури.

Има и други доста ефективни, но по-трудоемки начини за съхранение на моркови. Това е поръсване на моркови с пясък: в сутерена, в кутии, всеки слой моркови се поръсва със слой пясък с дебелина 3-4 см. Също така трябва да поръсите пясък под долния ред моркови.

Можете също така просто да заровите моркови в земята за зимата в дупка или изкоп, докато поръсвате слоеве моркови с пръст.

Някои производители на зеленчуци леко подрязват краищата на кореноплодите, преди да ги съхраняват. Това е препоръчително да се направи, когато морковите имат механични повреди или са били повредени от замръзване. Във всички останали случаи се препоръчва просто да отрежете върховете.

Успех с реколтата.

Основното правило за запазване на реколтата от моркови е правилното и навременно прибиране на реколтата. Прибраните преди време зеленчуци не натрупват достатъчно захари. И ако го държите в земята, той съдържа излишък от захар и аминокиселини.

За да подготвите правилно морковите за дългосрочно съхранение, трябва да знаете малки тайни:

• Долните листа на зрелите моркови започват да пожълтяват.
• Кореноплодите не се поливат преди изкопаване.
• След прибиране на реколтата върховете се отрязват заедно с главата.
• Преди да съхранявате морковите, те се сушат на слънце за няколко часа.

Как правилно да съхранявате моркови през зимата в частен дом

• Шлифоване. Морковите се поставят върху петсантиметров слой пясък и се покриват така, че следващият ред да не докосва предишния. Препоръчва се смесване на пясък с дървесна пепел, което предотвратява гниенето.
• Съхранение в кутии с борови стърготини. Иглите съдържат фитонциди, те предотвратяват покълването на кореноплодите и пречат на развитието на бактерии.
• Съхранение в найлонови торбички. Чантите се съхраняват отворени, а на дъното им са изрязани отвори за допълнителна вентилация.
• Съхраняване на моркови в мъх. какмъхът може да помогне съхранявайте моркови за зимата,ти питаш? Тайната е, че мъхът има консервиращи свойства и съдържа достатъчно количество въглероден диоксид. Трябва да закупите мъх сфагнум и да добавите немити и изсушени моркови към него.

Ако нямате изба или вече няма място там, тогава как правилно да консервирате морковитедо пролетта през зимата в градината? Необходимо е да отрежете върховете на кореновата култура, останала в земята, да напълните леглото с мокър пясък и да покриете с филм. Покрийте филма с дървени стърготини, листа или хумус. След това трябва да покриете всичко с друг слой филм. Под такова „палто“ морковите ще презимуват добре точно в земята и можете да използвате запасите по всяко време.

Инвентар в апартамента - методи за съхранение

Градските жители също се запасяват за зимата, но не разполагат с лукса на изба. Ето защо често се използва изолиран балкон или килер за съхранение на консумативи. Ако зимата е топла, тогава кореноплодните зеленчуци лесно ще преживеят студа.

Зимуващите на балкона зеленчуци трябва да се поставят на редове в кутии, поръсени с люспи от лук или речен пясък. Трябва да има достатъчно пълнител, така че морковите да лежат напълно изолирани един от друг.

Морковите са част от групата на кореноплодните зеленчуци с тънка покривна околокожна тъкан (кора). Друга особеност на културата е нейното слабо водозадържащо свойство. В резултат на това морковите бързо избледняват. За дългосрочно съхранение е важно да се създадат продукти, които ще помогнат за забавяне на изпарението на влагата.

Морковите не се характеризират със състояние на дълбок покой - кореноплодните зеленчуци могат да започнат да покълват веднага след това. За да се осигури прясно съхранение на плодовете, е необходимо температурата на мястото за съхранение да е ниска. При висока влажност или кореноплодни култури растат, образувайки голям обем вегетативна маса.

Неузрелите или лошо оформени плодове започват да се развалят поради следните структурни характеристики:

1. Прекалено тънки покривни тъкани (2-3 срещу 5-7 при зрели).
2. По-ниско ниво на субурнизация на покривните тъкани.
3. Намалено предлагане на хранителни вещества в състава.

ВАЖНО!Ако структурата е нарушена, кореновата култура губи устойчивост към различни заболявания. За да предотвратите това, трябва внимателно да изкопаете морковите и да предпазите реколтата от слънцето и течението.

Тънката кора не може да издържи дори на минимални студове. След размразяване увредената кожа губи сок, става лигава и е лесна мишена за патогенни микроорганизми. По време на съхранение е важно температурата да не пада под 0 (можете да разберете повече за температурата на съхранение на кореноплодни зеленчуци).

Възможно ли е?

Ако градинарят не разполага с подходящо място за него, е допустимо морковите да бъдат оставени в лехата. Методът е най-старият, доказан и надежден. Препоръчително е да оставите морковите в градината в следните ситуации:

Оставените в градината зеленчуци могат да се консумират не по-рано от пролетните месеци. Ако стриктно спазвате всички правила, можете да получите пресни и сочни плодове. Също така, с тази технология за съхранение, захарта се натрупва в морковите - кореноплодните зеленчуци ще бъдат още по-вкусни през пролетта. Сред недостатъците на технологията са възможно увреждане на целостта на кората от вредители, липса на достъп до плодове през зимата и невъзможност за сортиране и сортиране на кореноплодни растения.

Какви сортове са подходящи?

Ако смятате да оставите моркови в градината, изберете. Такива плодове имат отчетлив вкус, те са леко податливи на разваляне и изсъхване. . При избора на сортове се препоръчва да се обърне внимание на следното:

1. Вита Лонга.Характеристики: удължена форма и висококачествена консервация до пролетта. Докато плодът расте, той не се напуква. Плодовете са богати на каротин и захар.
2. Йелоустоун.Формата на кореноплода наподобява гладко вретено, чийто край е заострен. Цвят – наситено жълто.
3. Кралица на есента.Червените моркови са с цилиндрична форма. Повърхността е гладка, краят е заострен.
4. Шантанай.Конусовидни, къси и дебели плодове. Пулпът е плътен, вкусът е приятен. Съхранява се добре до следващия сезон.

Необходимите условия

Първото правило е да изберете правилното легло. Почвата в избрания район трябва да е свободна от болести и да не е заразена с къртици или телени червеи. Също така е важно да се уверите, че през пролетта леглото не се наводнява и не пречи на ранната работа на полето. Трябва да започнете да подготвяте моркови за зимуване през втората половина на октомври. За по-добро запазване кореноплодите трябва да издържат на първите леки студове в почвата без допълнително покритие.

Алгоритъм стъпка по стъпка

Подготовката на зеленчуците за зимно съхранение започва в средата на септември.Един месец преди да отрежете върховете, трябва да спрете поливането. Това ще предотврати натрупването на излишна влага в почвата (морковите няма да се напукат и изгният). През есента трябва да премахнете всички плевели от градинското легло с корените, тъй като през пролетта можете да получите реколта от плевели заедно с моркови.

1. Нарежете зелените.Процедурата трябва да се извърши, когато върховете започнат да пожълтяват. Важно е нивото на леглото да съвпада с точките на рязане на морковите.
2. Покрийте кореноплодите с едър пясък.Размерът на слоя е 3-6 см. Пясъкът трябва да покрие не само леглото, но и района наблизо (приблизително 1 м от мястото). Пясъкът е необходим за равномерно снабдяване на почвата с кислород.
3. Покрийте с филм.Това трябва да се направи точно преди замръзване.
4. Следващият защитен слой са всички налични материали за допълнителна изолация.За тези цели можете да вземете сухи листа, сухи дървени стърготини или торф.
5. Трябва да покриете леглото с покривен филц или полиетилен.– материалът ще създаде топлинна възглавница, която ще помогне за запазване на зеленчука в студено време.

СПРАВКА!Снеговалежите ще осигурят допълнителен слой защита от студа. След топенето на снега градинарят ще получи добре запазени моркови.

Особено внимание трябва да се обърне на защитата от гризачи. За да им попречите да пируват с моркови през зимата, трябва да използвате смърчови клони (или смърчови шишарки) за изолация.

Можете също така да разпръснете борови иглички или пръчици върху последния слой. За по-добър защитен ефект можете да инсталирате специални репелери или капани с отрова: гризачите няма да могат да пробият до морковите в градината.

Важен съвет за градинаря е да вземе предвид срока на годност на кореноплодите, след като ги изкопае от земята през пролетта. Кореноплодните не се съхраняват дълго, така че трябва да се изкопаят непосредствено преди консумация.

Така че съхраняването на моркови в градината е ефективен и надежден начин с някои недостатъци. Малка част от плодовете може да изгният или да бъде повредена от вредители, но по-голямата част от реколтата ще продължи до пролетта и ще ви зарадва с високия си вкус. Основното правило за успех е липсата на влага в почвата, подрязването на върховете и висококачествената изолация на кореноплодите.

Ако намерите грешка, моля, маркирайте част от текста и щракнете Ctrl+Enter.