Морфологично описание на семена от репички и диви. Репички: снимка, засаждане, грижи и отглеждане

Едно- или двугодишно тревисто растение от семейство кръстоцветни, високо до 90 см. През 1-вата година от живота образува листа и корени с тегло от 200 g до 4-5 kg, през 2-рата година - дръжки и семена. Стъблото е изправено, разклонено.

Листата са разнообразни по форма: долните са на дръжки, горните са алтернативни, целокрайни.

Цветовете са бели, събрани в съцветие.

Плодът е голяма вретеновидна шушулка с малки черни сферични семена.
Цъфти през април - май. Узрява май - юни.

Разпръскване

в Русия е широко разпространена като градинска култура.

Нарастващ

Земеделска техника

Предпочита глинести почви, но може да расте и в слабо кисели почви.

Възпроизвеждане

Семената се засяват през пролетта на дълбочина 3-3,5 см. Реколтата се прибира преди замръзване.

Химичен състав

Активни съставки

Корените на репичките са богати на фибри, етерични масла, съдържащи сяра, захари, витамини С и Bi, пуринови основи, калий, магнезий и други минерали, както и бактерицидно вещество - лизозим.

Репички Приложение

Използване на храна

Използва се за приготвяне на витаминозни салати и различни подправки за месни и рибни ястия.

Натурална козметика

Тинктура от водка от семена или корени се използва за премахване на лунички и възрастови петна.

Медицинска употреба

Събиране и преработка на лекарствени суровини

Кореноплодите, особено черните, и семената служат като лечебни суровини. Кореноплодите се изкопават през есента, отърсват се от земята и се сушат малко на въздух. Съхранявайте в мазето в дървени кутии със сух пясък през цялата зима.

Приложение в официалната и народната медицина

Препаратите от репички стимулират апетита, стимулират отделянето на храносмилателни сокове, имат диуретично и холеретично действие, влияят на обмяната на веществата, са отхрачващо, успокояващо и антимикробно средство.

В медицината ряпата се използва при остър и хроничен гастрит, особено при намалена секреторна функция на стомашно-чревния тракт. Благодарение на голямото количество фибри, кореноплодните зеленчуци стимулират чревната подвижност и увеличават секрецията на храносмилателни сокове. Това позволява успешното им приложение при хронични възпаления на тънките и дебелите черва, хроничен хепатит и развиваща се цироза на черния дроб.

Комбинацията от полезни вещества, съдържащи се в ряпата, помага за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, така че кореноплодните зеленчуци са незаменимо средство за профилактика и лечение на атеросклероза на сърцето и мозъчните съдове. При лечение се препоръчва да се комбинира сок от репички с ябълков сок.

Този кореноплод е известен и като добър диуретик, особено при камъни в бъбреците и пикочния мехур. Сокът му се използва при остри и хронични заболявания на бронхите и възпаление на носоглътката. В този случай сокът от репички се смесва с мед или захар в съотношение 1:3.
Локално сокът се предписва за разтривки при ревматизъм, радикулити и невралгии. За да направите това, три до четири части сок от репички се смесват с две части мед и една част водка. Това втриване може да се използва дълго време; Съхранявайте го в хладилник в добре затворен порцеланов или стъклен съд.

Сокът и настърганата ряпа или счуканите семена се използват за лечение на гнойни рани, екземи и незаздравяващи кожни язви.

Сокът от репички със сок от моркови и цвекло отдавна се счита за добро средство за лечение на анемия. За целта суровите кореноплодни зеленчуци се настъргват на ситно ренде, смесват се в равни количества, сокът се изстисква през платнена кърпа, изсипва се в глинен съд и се поставя в предварително загрята печка или фурна за 2-3 часа. Приемайте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Курсът на лечение е 2-3 месеца.

Рецепти за различни заболявания

Противопоказания

Противопоказания за употребата на ряпа като лечебно средство са пептична язва, хиперациден гастрит, подагра и заболявания, свързани с метаболитни нарушения.

Репички (градинска ряпа, черна ряпа)- едногодишно или двугодишно култивирано растение от семейство кръстоцветни. Образува розетка от приосновни перовидни или пересто разчленени листа и силен основен корен през първата година от живота; през втората година се появява право стъбло с височина до 60 cm с разклонение в горната част и гроздовидно съцветие. Цветовете на репичките са лилави, розови или бели. Плодовете са големи шушулки с черни сферични семена. Шушулките имат чучур, отвътре са гъбести, многосеменни, неразкриващи се. Семената са едри, светлокафяви на цвят. Репичките цъфтят през април - май, плодовете узряват през май - юни.

Парещ вкусчерната ряпа има своята острота благодарение на етеричните масла, а своята острота се дължи на гликозидите. Коренищата на репичките също съдържат захари (пентоза, глюкоза), протеини, мазнини, фибри, ензими, каротин, витамини РР, С и В1, калций, калий, холин, магнезий, пуринови основи, органични серни съединения, както и лизозим, който има силен бактерициден ефект. За хранителни и медицински цели се използват корени, семена и листа.

Репичките се използват като хранителен продукт, който повишава апетита, повишава секреторните функции на храносмилателните жлези, подобрява храносмилането и чревната подвижност. Сокът от репички се препоръчва за нормализиране на киселинността на стомашния сок. Отварата от репички помага при хронична диария.

Репичките се използват като лекарство, което подобрява образуването и отделянето на жлъчка от жлъчния мехур в червата при заболявания на жлъчния мехур, жлъчните пътища и черния дроб, по-специално при холелитиаза и цироза на черния дроб.

Екстракт, получен от ряпаХолозан, предложен като холеретично средство при холангиохепатит, холецистит, холелитиаза.

Репичките се използват в диетичното хранене при гастрит с нарушено храносмилане, чревна атония и хипоацидна дуоденостаза. Фибрите от репички също имат благоприятен ефект върху чревната функция, като спомагат за отстраняването на излишния холестерол от тялото, което е от голямо значение за профилактиката на атеросклерозата.

Сокът от черна ряпа се предписва при бронхит, магарешка кашлица, катар на горните дихателни пътища, кашлица, настинка и пресипнал глас. Известен е народният метод за вливане на мед в „издълбана купа“ от кореноплодни зеленчуци.

За лечение на анемияРепичките се консумират в смес с цвекло и моркови в равни количества. Описани са случаи на използване на ряпа в народната медицина като общоукрепващо средство и при диенцефални кризи и сърдечна астма.

СвежоСокът от репички се използва локално при болки в ставите, радикулити, невралгии, миозит и хематоми. При втриване в кожата сокът действа като синапени пластири. Сокът от репички се използва и за лечение на вагинална трихомониаза и микози. Счуканите семена от репички се препоръчват като ефективно антибактериално средство при трудно зарастващи екземи, изгаряния и рани. Смес от ряпа и брашно е използвана през 19 век за лечение на алопеция (плешивост).

Семената от репички, сокът и резенчетата от репички, запарени във вино, също се считат за противоотрова при ухапвания от скорпиони и отровни змии. Интересно е описанието на употребата на горящи резени репички като локално дразнещо средство при парализа и изтръпване на езика.

В козметиката се правят маски от настъргана ряпа, смесена със заквасена сметана или растително масло за избелване и подхранване на суха кожа.

Репичките са противопоказанипри сърдечно-съдови заболявания, язва на стомаха и дванадесетопръстника, ентерит и колит, гастрит с повишена киселинност и обостряне на хроничен панкреатит. Репичките са противопоказани при гломерулонефрит. Не се препоръчва употребата на ряпа при сърдечни заболявания, дифузна токсична гуша, бременност, нефрит. Като хранителен продукт репичките не трябва да се консумират в началото на хранене.

латинско име. Raphanus sativus L.

Китайско име.萝卜 luobo / лобо.

семейство. Brassicas (Cruciferae) – Кръстоцветни (Cruciferae).

Форма на живот.Тревисто двугодишно, по-рядко едногодишно растение.

Ботаническо описание.Подземната част на растението е дебел ряповиден или вретеновиден двугодишен корен. В зависимост от сорта цветът му може да бъде черен, белезникав или лилав. Листата с форма на лира преобладават през първата година от живота на растението. Рядко са цели, обикновено пересто нарязани, с 2–6 чифта малки странични дялове и един голям горен. През втората година се образуват разклонени стъбла с височина 0,4–1,0 м. Съдържа бели, розови или лилави цветове, събрани в съцветие-четка, образуващи вретеновидни плодни шушулки с къс дебел чучур. Те стават по-меки, когато узреят и съдържат много малки семена с овална форма.

Фенология.Растението цъфти през май-юни през втората си година. Семената узряват през юли-август.

■ площ.Азия се счита за родина на ряпата, но тя не се среща в дивата природа. От древни времена той е широко разпространен като градинска култура в Евразия.

Среда на живот.Предпочита почви, богати на хумус и минерали. Обича добро осветление и влага, но без преовлажняване.

Култивиране.Зеленчукът се отглежда във всички провинции на Китай за кулинарни и медицински цели. Индустриално се отглежда в Русия и европейските страни, в умерените зони на Централна Азия.

Сурови материали.Полезните свойства на репичките се съдържат в корена и семената. Последните в Китай се сушат след узряване и се пържат преди употреба, като се получава 炒莱菔子 chaolaifuzi / chaolaifuzi.

Химичен състав.Кореноплодните съдържат много фибри и серни съединения, калиеви соли, магнезий и служат като източник на фолацин (витамин В9), ретинол (витамин А). Те съдържат много гликозиди, органични киселини, лизозим, който определя мощните бактерицидни свойства на репичките и азотни екстракти. В листата витамините и ароматните съединения присъстват в по-малки количества. Еруковата киселина се изолира от масло от семена на репички.

Биологична активност.Химическият състав определя силното въздействие на ряпата върху храносмилателната и дихателната система. Горчивината на това растение активира работата на черния дроб и жлъчния мехур. В китайската медицина активно се използват семена, а в традиционната европейска медицина се използват корени от репички. Те имат холеретичен, противовъзпалителен, отхрачващ ефект. Експериментално е потвърдена способността на семената да забавят активността на бактериите и да засилват чревната подвижност.

Показания за употреба.Сок от репички се пие при цироза, холецистит, холелитиаза и уролитиаза, диария и метеоризъм. Смесен с мед се използва за отстраняване на слуз при бронхит, магарешка кашлица и други респираторни заболявания. Ползите от репичките се забелязват и при външна употреба на сока. Народната медицина го препоръчва за измиване на гнойни рани и разтриване на възпалени стави. В китайската традиционна медицина от семената на растението се приготвят мехлеми. Лекарствата от тях се предписват при треска, запек и диария, тежест в корема, задух и кашлица.

Противопоказания.При язвени лезии на стомаха и червата, гастрит и по време на бременност препаратите от репички не се използват.

Репичка

Едно- или двугодишно зеленчуково растение от семейство Кръстоцветни. През първата година развива месест корен и голяма розетка от приосновни листа. След това, през първата или втората година, се издига цъфтящо стъбло с много бяло-розови или лилаво-виолетови цветове. Плодовете са големи, гладки или космати шушулки с кафяви или черни сферични семена. Растението цъфти през април-май, а плодовете узряват през май-юни.

Родината на репичките е средиземноморското крайбрежие.

Отглеждат се две нейни разновидности - типичната (черна) ряпа с месести корени с остър вкус (двугодишно растение) и едногодишната ряпа с по-малко пикантни на вкус кореноплодни зеленчуци.

Репичките съдържат етерични масла, гликозиди, силно бактерицидно съединение - лизозим (има мощен антимикробен ефект, намира се във всички части на репичките) и други бактерицидни вещества, до 5-6% захари, витамини С (10-70 mg%) , B1, B2, B6, PP, пантотенова киселина, доста калий (300-1200 mg%), калций, магнезий, сяра и други микроелементи, много фибри (1,8%, по отношение на съдържанието си е лидерът сред зеленчуците), холин, пуринови основи, минерални соли и други вещества.

Репичките са хранително растение. Използва се широко в салати и гарнитури. Репичките се използват в медицината от векове. Възбужда апетита, има антисептично, жлъчегонно и диуретично действие, намалява болките в бъбреците, разтваря камъни и пясък в бъбреците, подобрява функцията на панкреаса, етеричното му масло дразни стомаха, стимулира отделянето на стомашен сок, активира кръвообращението в стените на стомаха и червата, подобрява трофизма (храненето) на тъканите на стомашно-чревния тракт. Всичко това има много благоприятен ефект върху функционирането на храносмилането (което е особено необходимо при чревна атония, хипоциден гастрит и холецистит). Фибрите от репички подобряват чревната подвижност, ускоряват движението на храната през него, свързват и извеждат от тялото технически метаболитни продукти, излишния холестерол, соли на тежки метали и др., Което като цяло има благоприятен ефект върху състоянието на човека тялото, предотвратява развитието на атеросклероза и запек и др.

Репичките са противопоказани при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при гастрит с висока киселинност на стомашния сок. При ентероколит, чернодробни и бъбречни заболявания трябва да се използва с повишено внимание (етеричните масла от репички могат да причинят обостряне на заболяването).

В народната медицина ряпата като ефективен диуретик се използва широко при водянка, камъни в бъбреците, пикочния мехур и подагра. Смята се също, че потиска растежа на злокачествени тумори. При остри респираторни заболявания, бронхит, магарешка кашлица и туберкулоза хората масово използват смес от сок от репички с мед или захар, взети в равни количества, която се приема според? чаши 4-6 пъти дневно (има отхрачващо, противовъзпалително и кашлящо успокояващо действие). Тази смес се използва и при водянка, анемия, камъни в бъбреците и пикочния мехур, подагра, чернодробни заболявания, метеоризъм, като противоглистно, газогонно и лактоматично средство. Може да използвате и чист сок от репички, 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден преди хранене. Бързо губи лечебните си свойства, затова приемайте сока прясно приготвен. Сокът от репички може да се разрежда с вода (1:3) и да се приема по 100-150 ml половин час преди хранене.

Репичките се използват и външно. Благодарение на силното си антимикробно действие, подпомага зарастването на гнойни язви и рани.

Настърганата ряпа се използва и като локално дразнещо средство. Така се прилага в областта на болката при ревматични ставни болки, подагра, неврити, радикулити и миозити (мускулни възпаления).

Репички търкайте

Сок от репички - 3 части

Пчелен мед - 2 части

Водка - 1 част

Всичко се разбърква добре и се съхранява в хладилник.

Смлените семена от репички, смесени с малко количество вода, имат много силни антимикробни и противогъбични свойства. Лапи от тях се прилагат при лошо заздравяващи язви, гнойни рани, екземи и др.

Тинктура от натрошени корени от репички или семена от водка отдавна се използва от хората като лекарство за лунички.

Смес от равни количества сок от ряпа, морков и цвекло се приема по 1 с.л. лъжица 3 пъти на ден преди хранене при анемия (курсът на лечение е 2-3 месеца).

Можете да пиете 2-3 супени лъжици пресен сок от репички. лъжици на ден като допълнително средство към основното лечение на камъни в черния дроб и бъбреците.

Репичките са един от най-популярните зеленчуци. От него се приготвят много вкусни и здравословни закуски и салати. Ще дам рецепти за някои от тях.

Репички с растително масло

За 2 репички: 1 с.л. лъжица растително масло,

магданоз или копър, сол на вкус.

Измийте ряпата, обелете я, измийте отново, залейте със студена вода за 20 минути, след това я прецедете, оставете водата да се отцеди и я настържете на едро ренде. След това подправете ряпата с растително масло, сол, сложете в купа за салата, поръсете с магданоз или копър.

Салата от репички с краставици и сметана

За 400 г репички: 2 пресни краставици,

70 г зелен лук, ? чаши заквасена сметана.

Настържете обелената ряпа, смесете с тънко нарязани краставици, малко нарязан зелен лук, заквасена сметана, сол, разбъркайте всичко и подправете със заквасена сметана. При сервиране поръсете с останалия зелен лук.

Салата от репички с домати

За 300 г репички: 2 домата,

1 глава лук, 100 г сметана, сол на вкус.

Измийте ряпата, обелете я, изплакнете отново, настържете я, добавете наситнения лук, наситнените домати, сол и подправете със заквасена сметана.

Салата от репички и лук

За 400 г репички: 2 глави лук,

Нарежете обелената ряпа на ивици, смесете със задушения лук, посолете, подправете с растително масло и сервирайте.

Репички със заквасена сметана

За 2 репички: ? чаши заквасена сметана,

магданоз или копър и сол на вкус.

Обелете ряпата, изплакнете, нарежете на едро ренде, посолете, поставете на куп в купа за салата, залейте със заквасена сметана и поръсете с магданоз или копър.

Салата от репички и картофи

За 1 репичка: 4 картофа, 1 глава лук,

4 с.л. лъжици растително масло, сол на вкус.

Нарежете сварените картофи, добавете нарязан лук, настъргана ряпа, сол, подправете с растително масло и разбъркайте.

Салата от репички, ябълки и цвекло 100 г репички се настъргват на едро ренде, а едно малко цвекло и 2-3 ябълки се настъргват на ситно. Всичко се разбърква, поръсва се с наситнен магданоз и се подправя със заквасена сметана.

Салата от репички и магданоз

За 500 г репички - 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, магданоз, 1 чаена лъжичка лимонов сок, смлян черен пипер, сол на вкус.

Измийте ряпата, обелете я, измийте отново, настържете я със стърготини на едро ренде, поръсете с магданоз, подправете с растително масло, лимонов сок, сол и черен пипер.

Салата от репички с орехи

За 2 репички: 2 моркова, ? лимон за сок и кора,

12 орехи, 8 скилидки чесън, сол на вкус.

Готовите репички и моркови настържете на ситно ренде. Счукайте ореховите ядки и чесъна в хаванче. Смелете прясната кора, разбъркайте всичко, залейте с лимонов сок, добавете сол, разбъркайте отново и сервирайте.

Салата от репички, моркови и лук

За 1 порция: 70 г репички, 65 г моркови,

20 г зелен лук, 10 г растително масло, сол.

Обелете репичките и морковите, изплакнете и настържете. Сортирайте зеления лук, изплакнете добре и нарежете на ситно. Смесете репички, моркови и част от зеления лук, подправете с растително масло и добавете сол. Поръсете с останалия зелен лук преди сервиране.

Салата от моркови и репички Настъргват се 200 г сурови моркови и 100 г ряпа, обелват се и се счукват 3-4 ореха, всичко се разбърква, подправя се със слънчогледово олио и се добавят захар и сол на вкус.

Репичките са медоносни растения. От него пчелите вземат нектар и прашец. Едно цвете от репички произвежда 0,18 mg захар в нектара си. Медопроизводителността от 1 хектар е 90 кг. Медът от репички кристализира бързо, така че не трябва да се оставя на пчелите през зимата.