Покълване на тиквени семки. Състав на покълнали тиквени семки Температура на покълване на тиквени семки

Тиквените семки неслучайно са наричани „миниатюрна аптека” – съдържат почти всички витамини и микроелементи. А покълналите имат още повече ползи за човешкия организъм. Това е истинска „жива храна“. Съставът на кълновете се различава от обикновените сушени семена.

В тази статия ще ви разкажем подробно как правилно да покълнете тиквени семки и да ги използвате за ползи за здравето.

Тиквените семки съдържат 27-28% протеини и до 50% растителни масла. Те са богати на фибри и омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини. Съдържат и други полезни киселини: фолиева, линоленова и глутаминова.

Тиквените семки съдържат огромно количество витамини: А, Е, група В, Т, К, С, Р. Съдържанието на макро- и микроелементи също е впечатляващо:

калий;
магнезий;
калций;
фосфор.
желязо;
цинк;
мед;
селен;
хлор;
манган;
кобалт;
силиций;
флуор.

И когато покълнат, ползите от тиквените семки само се увеличават. Покълването стимулира ферментацията и променя състава на семената. Сложните протеини и въглехидрати се разграждат на по-прости и по-лесно усвоими. Количеството витамини и съдържанието на полезни фибри се увеличава десетократно.

Как да подготвим семенен материал

Материалът за покълване се събира от зеленчуци, които са узрели преди замръзване. Нарязаните плодове се съхраняват на топло около месец. След това тиквата се нарязва внимателно, за да не се повредят семките - малко отстрани, а не в центъра.Семената се отстраняват, почистват се от пулпата и се измиват с хладка вода. След това се сушат в топла и суха стая.

внимание!За покълване изберете големи семена без повреди.

Методи за покълване

Тиквените семки покълват бавно и неравномерно. Средно минават 3-6 дни, преди да се появят кълнове, в зависимост от размера на семената и избрания метод на покълване. Прочетете по-долу как да покълнете тиквени семки.

В мокра салфетка/кърпа

Традиционният начин за покълване на семена е в чиния. Покрива се със салфетка, хартия, марля или друга тъкан, която добре абсорбира водата (памук, лигнин). Поръсете материал за покълване отгоре в един слой и полейте с топла преварена вода.Докато се появят разсад, уверете се, че салфетката или кърпата са винаги влажни.

Има и друг начин: семената се изсипват в малка торбичка от лен или лен. Два пъти на ден го потапяйте във вода за една минута и след това го окачете, така че водата да се оттича.В същата торбичка след това можете да съхранявате покълналия продукт в хладилника.

Накисване в буркан

Тиквените семки се покълват в буркан по следния начин: насипват се така, че да покрият дъното. Отворът на съда се покрива с решетчат капак или марля, закрепена с ластик. След това се прекарват няколко литра течаща вода, за да се измият семената.След това налейте чиста вода в буркана до половината от обема му и оставете да кисне 6-8 часа в нормално вертикално положение. Големите семена могат да се оставят за 10 часа.

След това време бурканът се поставя, за да може излишната вода да се оттича в съда. Съдът се поставя на топло и тъмно място. Семената се изплакват с вода два до три пъти на ден. Правете това, докато се появят кълнове (около 2-3 дни).

съвет.За този метод е по-удобно да използвате сито, а не марля. На него обърнатата кутия стои под ъгъл поради изпъкналостта и въздухът може свободно да проникне в кутията. Създават се парникови условия и разсадът се появява по-бързо.

Приложение на покълнали семена

Покълналите семена се използват за по-нататъшно отглеждане на разсад и ядене. Нека ви разкажем повече за всяка опция.

За разсад

На първо място, тиквените семки се нагряват в продължение на един месец в близост до нагревател или печка. Това увеличава шансовете за получаване на повече женски цветя, което означава добра реколта.

Закупените семена могат да бъдат покълнати веднага - те обикновено са вече обработени. Но ако имате собствени семена, събрани от предишна реколта, трябва да изпълните следните стъпки:

Избор на материал.Празните, тънки и изсъхнали семена не са подходящи за тази цел. Те трябва да бъдат проверени за покълване чрез накисване в солен разтвор. Тези, които не се удавят, няма да поникнат.
Втвърдяване.Семката, увита във влажна кърпа, се съхранява в хладилник за три дни. Това помага на разсада да се адаптира по-бързо към промените във времето.
Дезинфекция.Преди засаждане се накисва за 10 часа в слаб разтвор на калиев перманганат или вода със сок от алое.

По време на покълването тъканта се навлажнява, докато изсъхне. Важно е да не е мокро, а умерено влажно.

Удобно е да отглеждате разсад в специални торфени саксии. Ноако не са налични, ще работят и домашни контейнери, направени от тоалетна хартия (когато разсадът се прехвърли в леглата, той ще се разтвори в почвата).

За консумация

По-добре е кълновете да се консумират веднага, но може и да се оставят в хладилника за 1-2 дни. Препоръчителният дневен прием е 100 грама 20 минути преди закуска. Преди ядене те трябва да се измият със студена преварена вода.

Белите кълнове имат горчив вкус, така че можете да ги отрежете и да ядете само самите семена.Или започнете да ядете още на 2-рия ден, без да чакате да се появят горчивите корени. Всички важни процеси вече са настъпили в набъбналите семена.

Има и друг вариант за използване на покълнали зеленчуци. Те се покълват в почва за разсад, докато върху тях се появят котиледони. И тези листа се ядат. В този случай почвата е смес от дървени стърготини и речен пясък в съотношение 1:1, предварително обработена с вряща вода.

Семена от голосеменна тиква са по-подходящи за покълване. Те нямат плътна черупка като другите сортове.

За накисване на материала се препоръчва да се използва стопена вода при стайна температура - тя изважда семената от „хибернация“ по-бързо. Ако нямате сняг под ръка и не искате да се занимавате със замръзващи и размразяващи течности, можете да използвате друг трик. Добър ефект има бързо охладената до +20 градуса вряща вода.

важно!Когато накисвате тиквени семки, не забравяйте, че преполиването е по-вредно за тях, отколкото недостатъчното поливане. Ако слоят течност е повече от 1 см над семената, кълняемостта ще бъде слаба (25-30%).

Защо са полезни?

Редовната консумация на покълнали тиквени семки повишава имунитета. Кълновете имат противовъзпалителни и андрогенни свойства.

Редовната им консумация:

попълва дефицита на основни витамини, минерали и полезни киселини;
нормализира водно-солевия и холестероловия метаболизъм, процеса на хемопоеза и естествения синтез на инсулин; това ги прави особено полезни при диабет тип 2;
пречиства тялото от отпадъци и токсини, тежки метали и соли;
възстановява функционирането на черния дроб и жлъчните пътища;
нормализира работата на пикочно-половата система;
подобрява функционирането на храносмилателната система;
нормализира функциите на репродуктивната система и жените;
повишава физическата и умствена работоспособност, облекчава стреса и облекчава умората;
възстановява водно-липидния баланс на кожата, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите.

Кълновете от тиквени семки са полезни и за децата.Техният състав помага за повишаване на умствените способности и подобряване на паметта, което е важно за учениците. Редовната консумация на тиквени кълнове има благоприятен ефект върху растежа и пубертета на подрастващите.

Тиквените семки са незаменим продукт в диетата на бременни и кърмачки. Съдържа всичко необходимо за пълноценното развитие на плода и тялото на майката. Витамин Е и фолиевата киселина, съдържащи се в растителния продукт, стимулират лактацията и подобряват вкуса на млякото.

Рецепти

Покълналите тиквени семки не трябва да се консумират само в чист вид. Добавят се към различни: зърнени храни, кисели млека, салати, супи и тесто за печене. Съчетават се със зеленчуци, плодове, ядки и мед. Всичко зависи от вашето въображение и вкусови предпочитания.

Пекарна

Покълналите тиквени семки придават специален вкус на печива. Можете спокойно да добавите до 1/3 от общата маса към тестото. Но ако вземете голям брой семена, не ги покълвайте, докато не се появят кълнове -те ще достигнат необходимото състояние в теста. Достатъчно е да ги накиснете предварително за 4 часа и след това да ги добавите към масата за месене.

Тиквеното брашно също се прави от изсушени покълнали семена.За 800 г пшенично брашно вземете 4 с.л. л. смлени семена. Това обогатява хлебните изделия с лесноусвоими протеини и повишава органолептичните им свойства. В допълнение, този продукт остава мек за дълго време.

справка.Тиквеното брашно се използва като панировка за месни и рибни котлети и шницели.

Студена супа от тиква

За любителите на първите ястия има отлична рецепта за приготвяне на студена супа с тиква, покълнали тиквени семки и целина.

съставки:

тиква – 180 г;
покълнали тиквени семки – 60 г;
ябълка – 1 бр.;
целина - 120 г;
кефир - 300 мл;
сол на вкус.

Приготвяне:

Нарежете пулпата на тиква на малки кубчета и сварете на пара. Приберете в хладилник.
Нарежете целината, а ябълката настържете на едро ренде.
Комбинирайте всички съставки и добавете покълнали семена.
Посолява се на вкус и се налива кефир.

Салата с покълнали семена “Мега полезна”

съставки:

моркови – 1 бр.;
покълнали тиквени семки - 2 с.л. л.;
червен пипер – 1 бр.;
салата от радичио и царевица – по 50 г;
сок от половин лимон;
зехтин – 2 с.л. л.

Приготвяне:

Чушките и морковите се нарязват на тънки ленти или се настъргват на едро ренде.
Смесете моркови, чушки, покълнали семена и билки.
Овкусете получената салата със зехтин и лимонов сок. По желание можете да добавите малко сол.
Поставете салатата в хладилника за 15 минути, за да стегне.

Противопоказания

Както всеки продукт, тиквените семки имат противопоказания за употреба. В допълнение към хората с индивидуална непоносимост и алергии, те трябва да се използват с повишено внимание, когато:

повишена стомашна киселинност;
обостряне на стомашно-чревни заболявания;
затлъстяване.

внимание!При язва на стомаха и дванадесетопръстника, по време на обостряне и колит, консумацията на тиквени семки е строго забранена.

Правила и срокове за съхранение

Семената първо трябва да се изсушат - това ще ги предпази от по-дълго разваляне. В затворен стъклен съд се съхраняват при температура от +3 до +6 градуса за 3-4 дни.

внимание!Покълналите семена дори се замразяват. Във фризер трайността им е около 3 седмици.

Изсушени

Сухите семена се съхраняват в стъклени буркани или торбички от естествена тъкан. Изберете хладно и тъмно място за съхранение. Белените семена могат да се съхраняват в зеленчуковата част на хладилника за около месец, а сухите - не повече от година.

Съхранение на продукти с кълнове

Смутита и витаминозни коктейли с покълнали семена се съхраняват в хладилник за не повече от 12 часа. Но е по-добре да ги консумирате в рамките на 6 часа след приготвянето. Печени изделия могат да се съхраняват от 3 до 5 дни при стайна температура.

Суровите бонбони, направени от покълнали семена, издържат най-дълго.Към тях се добавя мед като естествен консервант. Такива сладкиши няма да изчезнат в хладилника за 5 дни.

Заключение

Тиквените семки са истински склад за витамини и микроелементи. Тези малки помощници, борейки се с различни заболявания, спомагат за удължаване и подобряване на качеството на живота. Една супена лъжица покълнали тиквени семки на ден е достатъчна за поддържане на здравето. Въпреки това, те не трябва да се считат за панацея за всички болести.

Преди да започнете редовно да ядете покълнали семена, уверете се, че нямате противопоказания. В противен случай такъв продукт не само няма да бъде полезен, но и ще навреди на тялото.

Тиквените семки, съдържащи от 30 до 50% ценно растително масло и до 28% протеин, са богати на фибри, полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6, незаменими и незаменими аминокиселини (аргинин, валин, глутамин, глицин). , изолевцин, левцин, лизин, кукурбитин, фенилаланин и др.), витамини (A, E, B1, B2, B4 (холин), B3, B6, B9 (фолиева киселина), C, P, T, K), макро - и микроелементи (фосфор, калций, магнезий, цинк, желязо, селен, мед, силиций, кобалт и др.) и други вещества, необходими за пълноценното функциониране на човешкия организъм (фосфолипиди, фитостероли, флавоноиди, хлорофил и др.) . Можете да научите подробно за полезните свойства на горепосочените биохимични компоненти на тиквените семки от разделите „Тиквено масло” и „Тиквено брашно”.

Покълването на тиквени семки ви позволява многократно да увеличите тяхната биологична и хранителна стойност.Наистина, по време на процеса на покълване в тиквените семки, под въздействието на ензими, протеините, мазнините и въглехидратите се превръщат в вещества, които са най-ефективно и лесно усвоими от човешкото тяло (протеините се превръщат в аминокиселини, въглехидратите в прости захари). , мазнини в мастни киселини). Освен това в покълналото тиквено семе количеството витамини, макро- и микроелементи е няколко пъти по-голямо, отколкото в обикновеното, непокълнало семе от това растение (например съдържанието на витамин С в тиквеното семе по време на покълването се увеличава от 2,5 до 32 mg/100 g, а общата концентрация на антиоксидантни витамини в тиквените семки по време на покълването се увеличава повече от 10 пъти!)

Полезни свойства на покълналите тиквени семки

Редовната консумация на покълнали тиквени семки, които имат противовъзпалителни, бактерицидни, андрогенни и имуностимулиращи свойства, допринасят за:

Попълване на дефицита на основни витамини, макро- и микроелементи и други биологично активни вещества, необходими за пълноценното функциониране на човешкото тяло.
Подобряване на работата на мъжката и женската пикочно-полова система
Нормализиране на женските и мъжките репродуктивни функции
Активиране на жлъчната секреция, подобряване на черния дроб и жлъчните пътища, стимулиране на чревната перисталтика и цялостно подобряване на работата на цялата храносмилателна система
Нормализиране на водно-солевия и холестеролния метаболизъм, хемопоезата и естествения синтез на инсулин
Възстановява водно-липидния баланс на кожата, подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите
Повишаване на физическата и умствена работоспособност, облекчаване на стреса и намаляване на умората
Почистване на организма от токсини, токсини, соли на тежки метали и други вредни вещества
Укрепване на имунната система
Намаляване на риска от развитие на рак, алергични и хронични възпалителни заболявания

Посочените по-горе полезни свойства на покълналите тиквени семки позволяват използването на този полезен билков продукт за профилактика и комплексно лечение на следните заболявания:

Можете да научите подробно за точната роля, която играят биохимичните компоненти на тиквените семки в профилактиката и лечението на горните заболявания в статиите „Тиквено масло” и „Тиквено брашно”. В същите раздели на нашия уебсайт са изброени други заболявания, при които покълналите тиквени семки са най-ефективни за профилактика и комплексно лечение.

Кълновете от тиквени семки, богати на цинк, фолиева киселина (В9), фосфор, калций и незаменими аминокиселини, са много полезни за детския организъм. Редовната консумация на тиквени семки от дете помага за подобряване на паметта и умствените му способности, а също така има благоприятен ефект върху растежа и пубертета. Въвеждането на тиквени семки в диетата на ученик ще му позволи да усвои учебния материал много по-ефективно, както и успешно да преодолее стресови ситуации, които възникват по време на обучението му.

Покълналите тиквени семки са полезен продукт в диетата на бременни и кърмачки.Витамин Е, цинк, фитостероли, витамини В6 и В9 (фолиева киселина), съдържащи се в тиквените семки, необходими за пълноценното ембрионално развитие, имат много благоприятен ефект върху развитието на плода в тялото на бременна жена. Витамин Е, на който са богати тиквените семки, играе важна роля в защитата на генетичния апарат на ембрионалните клетки от мутации, причинени от излагане на свободни радикали, токсини и вредни лъчения. Благодарение на присъстващите в състава витамин Е и фолиева киселина, тиквените семки са много полезни и за стимулиране на лактацията, подобряване на качеството и вкуса на майчиното мляко.

Метод за покълване на тиквени семки

За покълване е най-добре да използвате тиквени семки от специален сорт - „голосеменни“(тиквените семена от този сорт не са покрити с плътна, твърда обвивка). Големенните тиквени семена, произведени от Farville LLC, предлагани на нашия уебсайт, са отлични за покълване, тъй като вече са сортирани, измити и специално обработени с антисептик, който е безвреден за човешкото здраве.

Покълването на тиквени семки у дома не изисква много усилия. Методът за покълване на тиквени семки е подобен на метода за покълване на пшенични зърна, даден в раздела на нашия уебсайт „Отглеждане на пшеница“ (метод № 1).

Но обръщаме внимание на факта, че тиквените семки, за разлика от пшеничните зърна, покълват доста бавно и неравномерно (обикновено отнема 3 до 6 дни, преди да се появят кълнове), а белите тиквени корени, които се появяват в резултат на покълването, са доста горчиви на вкус. Какво да направите в такава ситуация?

Първи вариант:Изобщо не трябва да чакате да се появят бели кълнове от тиквени семки (трябва да започнете да ядете тиквени семки още на 2-3-ия ден от покълването, когато подутите семена, в резултат на протичащите в тях биохимични процеси, вече ще имат доста висока биологична и хранителна стойност).

Втори вариант:Можете да ядете покълнали тиквени семки, като първо отстраните (отчупите или отрежете) белия горчив корен, който се появява на всяко семе.

Трети вариант:Можете също така да покълнете тиквени семки в земята в специални кутии за разсад, докато върху тях се появят листа от котиледони, които могат да се консумират с голяма полза вместо покълнали тиквени семки (тази опция е чудесна за тези, които имат определени противопоказания за ядене на тиквени семки). В този случай като почва обикновено се използва смес от речен пясък и дървени стърготини (съотношение 1: 1), предварително залята с вряща вода.

Как да използвате покълнали тиквени семки

Тиквените семки се консумират най-добре веднага след покълването.(Съхраняват се в хладилник не повече от 2 дни). Дневният прием на покълнали тиквени семки е 50-100 гр(препоръчително е да консумирате този здравословен билков продукт сутрин 15-20 минути преди закуска (или вместо закуска).

Покълналите тиквени семки се съчетават добре и с мед, мюсли, ядки, зеленчуци, пресни или сушени плодове. Покълналите тиквени зърна, натрошени в месомелачка или кафемелачка, също са много Полезно е да се добавя към каши, салати, тесто за печене, мляко или ферментирали млечни продукти.В кулинарни ястия, съдържащи покълнали тиквени семки, за дългосрочно съхранение в хладилника е необходимо да добавите мед или лимонов сок (но ако покълналите тиквени семки придобият тъмен нюанс в резултат на дългосрочно съхранение, най-добре е да не изяш ги).

Противопоказания за употреба

Индивидуална непоносимост към продукта, обостряне на стомашно-чревни заболявания.

Метод на съхранение

Тиквата е непретенциозен зеленчук, който може да отгледа дори начинаещ градинар. Въпреки това, за да получите силни плодове, които ще издържат дълго време и ще запазят полезните си свойства, трябва да следвате правилата за отглеждане и грижа за тиквени кълнове. Спазването на препоръките при сеитба и по-нататъшния растеж на разсад ще бъде ключът към богата реколта.

Тиквените кълнове не изискват много грижи

Характеристики на зеленчука

Някои градинари отглеждат тиква от разсад, но това растение се развива и расте по-добре, ако веднага се засади на постоянно място. Не понася добре трансплантацията и може да умре.

В зависимост от климатичния регион тиквените семки се засаждат през пролетта, в началото или в края на май.Зависи и от сорта: някои сортове са топлолюбиви, докато други могат да понасят кратки леки студове.

Тиквата принадлежи към категорията пъпеши. Има дълъг основен корен и малки коренови издънки, които са разположени на половин метър по-високо от повърхността на земята. За такава разклонена коренова система играе роля плодородната почва отгоре. Пространството е важно за този зеленчук, така че семената се засаждат на половин метър един от друг.

Добри предшественици за издънки на тиква:

картофи;
домати;
зеле;

Не са подходящи като предшественици:

краставици;
тиквички;
скуош.

Картофите са отличен предшественик на тиквата

Тип на почвата

Засадете семена на всяка земя, но се препоръчва да изберете плодороден сорт, ако искате да получите големи тикви. Киселата почва се допълва с пепел и вар. Ако климатът е хладен, тогава пясъкът и тревната почва се добавят към купчините компост преди засаждането.

Ако почвата е лека, тогава тиквените семки се засаждат едно по едно директно в земята, без да се образува легло. За тежките сортове се създават високи легла и там се извършва сеитба. Препоръчително е да засадите този зеленчук на купчина, съставена от:

почва;
хумус;
компост;
угнил оборски тор.

За да създадете компостна купчина, през есента се поставят изсушена трева, паднали листа и кухненски отпадъци. През пролетта там се добавя слой почва, в който след това се засаждат семената.

Изберете място за купчината, което е отворено за слънчева светлина, но защитено от вятъра (за предпочитане от южната страна).С това засаждане семената покълват по-бързо и се развиват по-добре. Не се препоръчва да изберете сенчесто място, защото плодовете ще растат малки. Подходящата температура за растеж на този зеленчук е 25 градуса, при 14 градуса развитието спира.

Тиквата расте добре върху угнил оборски тор

Подготовка на посадъчен материал

Семена се избират цели, с непокътната обвивка и без деформации. След това се поставят в топла вода (40 градуса) и след 9 часа се прехвърлят във воден разтвор на пепел (2 супени лъжици на 1 литър) за половин ден. Тези процедури ще събудят тиквата и тя ще започне да диша и да се развива.

Друг вариант е да загреете семенния материал във фурната, да го увиете в няколко слоя марля и да го накиснете в разтвор на пепел. След няколко часа семената ще набъбнат и ще станат готови за засаждане. Ако не са предварително накиснати, поникват няколко дни.

За засаждане се избират големи и красиви семена

Кацане

Засадете семената, когато дневната температура е 20 градуса или повече. Някои градинари избират място за засаждане до ограда, така че тиквените издънки да могат да го оплетат. По-добре е да засадите в края на парцела, така че обраслите зеленчуци да не пречат на други насаждения с миглите си.

В подготвената, загрята почва се правят вдлъбнатини. Те се заливат с вода, след което се засаждат 2-3 семена на разстояние едно от друго на дълбочина 5-6 сантиметра.

Колко сантиметра дълбочина ще изберете за засаждане зависи от вида на почвата. За лека почва това е 8-10 см. Разстоянието между редовете е два метра, между плодовете - метър.

Преди да се появят разсад, насажденията се покриват с найлоново фолио или лист от репей, за да се избегне ненужно поливане. Прекомерната влага води до утаяване на почвата. Когато поникнат, единият филиз се оставя в дупката, а останалите се прищипват, за да не се повредят корените му.

Във всяка дупка трябва да се остави само по един кълн.

Метод на разсад

Тиквата не понася добре трансплантацията. Отглеждането чрез разсад се използва за сорта индийско орехче, който се нуждае от по-топли условия. За да направите това, в края на април тиквените семена се засяват в почвената смес, поставена в саксии или други контейнери (обем 0,5 л).

Препоръчва се закаляване на разсада. Всеки ден саксиите се изнасят на открито за 3-5 дни. Колко дълго трябва да ги държите навън зависи от метеорологичните условия. Ако температурата е над 15 градуса, през първия ден я задръжте за четвърт час. През следващите дни това време се увеличава с 15 минути. Не се препоръчва разсадът да се излага на пряка слънчева светлина, по-добре е да се засенчи.

Насажденията се подхранват с минерални торове и се поливат с топла вода. След 30 дни (края на април - началото на май) разсадът се засажда в оранжерия или под пластмасов филм, като се спазва разстояние най-малко метър между тях. За да направите това, изберете вечерно време или облачно време.

Трябва да се внимава да не се повреди кореновата система. Колкото по-малко време се отглеждат разсадът, толкова по-малък е контейнерът, така че корените напълно да оплитат почвата в него. При засаждането всеки кълн се заравя на нивото на котиледонните листа.

На всеки екземпляр се оставят два яйчника, останалите се прищипват на височина до половин метър над плода. Ако нощите са студени, продължете да покривате с филм (с прорези върху растенията).

Методът на отглеждане на разсад не е подходящ за всички сортове тиква

Стреля

Тиквените семки покълват също толкова бързо, колкото семената от краставици. Първите издънки се появяват след няколко дни (два или три). Когато се появят истински листа, разсадът се разрежда. Колко растения да оставите зависи от сорта:

за едроплодни – 1 бр.;
за твърда кора и индийско орехче -2.

Тиквените разсад не изискват сложни грижи. Те се нуждаят от разрохкване на почвата около и между редовете, плевене и поливане. През периода, когато яйчниците са по-малки от средния размер на ябълката, поливането е ограничено. Ако се преполи на този етап, листата нарастват в ущърб на плодовете. Поливането също се спира, когато тиквата е готова за прибиране на реколтата. Това прави пулпата по-сладка.

Подхранвайте разсада умерено. Първото подхранване с разтвор на лопен и фосфорно-калиеви торове е преди периода на цъфтеж. Вторият - по време на цъфтежа (разтвор на дървесна пепел в 10 литра вода).

За да се запази влагата в почвата, тя се мулчира. Това се прави през второто десетдневие на юни - почвата вече се е затоплила. Когато вегетационният сезон приключи, градинарите прищипват върховете на младите издънки и премахват женските цветя.

Тиквените разсад трябва да бъдат освободени от близост до плевели.

При приготвянето на почвената смес не се препоръчва добавянето на пресен тор, ако на мястото има къртица. Този вредител е привлечен от пресни торове.
Не се препоръчва да се добавя твърде много изгнила трева, за да се избегне прегряване на кореновата система по време на компостирането. Умерените количества от този материал са много подходящи за зони с умерен климат.
Ако засаждате сорта индийско орехче в умерен климат, тогава се препоръчва отглеждане чрез разсад. Това гарантира, че зеленчукът узрява.
За да предотвратят загуби по време на възможни студове, градинарите засяват посадъчен материал гъсто, на различна дълбочина. Ако студовете не са ударени, с настъпването на топлите дни, късните издънки се отстраняват.
Ако през лятото има много дъждовни дни, зеленчуците се отглеждат на компостни купчини. Така реколтата няма да изгние от контакт с влажна почва.
За зеленчукови градини в централна Русия е по-добре да изберете сорт с ранно или средно узряване.
Посадъчният материал може да се накисне в топъл слаб разтвор на манган.
Градинарите засаждат тикви в шахматен ред, така че отглежданите зеленчуци да не си пречат.
Не се препоръчва да се взема вода от кладенец или от артезиански кладенец за напояване.

Отглеждането на тиква не е трудна задача. Но за да получите големи плодове, които се съхраняват добре, трябва да спазвате правилата за засаждане на семена и грижи за кълнове. В този случай ястията от тиква ще бъдат на масата ви през цялата зима.

Тиквата се отглежда разсадно и без разсад. За сеитба се избират най-пълните семена. При правилно съхранение тиквените семки остават жизнеспособни до 8 години. Най-добри резултати се получават от семена с тригодишен срок на годност.

Предсеитбената подготовка включва загряване, дезинфекция, покълване, закаляване и третиране на семената с микроелементи и биостимуланти. Изборът на пълноценни семена, нагряването и третирането могат да се извършват предварително, други техники могат да се извършват непосредствено преди сеитбата. Това значително подобрява кълняемостта на семената, намалява заболеваемостта, стимулира по-ранното започване на женските цветове, ускорява плододаването и в крайна сметка увеличава добива.

Най-простият и достъпен начин за затопляне на семената е слънчевата: семената се държат на ярко слънце (например на перваза на прозореца на южна стая) в продължение на 10 дни.

Ефективна е предсеитбената обработка на семената с биогенни стимуланти и микроелементи. Като биостимуланти се използва воден разтвор на екстракт от листа от алое (1:10), янтарна или салицилова киселина (0,5 mg на 1 литър вода). Използваните микроелементи включват бор, манган, мед, цинк и кобалт. Разтворът може да се приготви с помощта на инфузия на дървесна пепел. За да направите това, оставете 200 g пепел в 10 литра вода за 24 часа, филтрирайте и добавете 0,5 g борна киселина, меден сулфат и цинков сулфат на литър. В този разтвор семената се държат 6-8 часа. Третирането с биостимуланти и микроелементи повишава кълняемостта, ускорява покълването и растежа на растенията, повишава продуктивността и съдържанието на витамини и захари в плодовете.

Задължителен метод за подготовка на семена за сеитба е превръзката. За дезинфекция на семена използвайте 1% разтвор на калиев перманганат (накисване на семената за 30 минути), неразреден сок от алое, който е ефективен срещу гъбични и бактериални заболявания. Приемът също така повишава устойчивостта на ниски температури, при които растенията са засегнати от патогенни микроорганизми. Напрашването на семената с микроелементи се извършва най-добре в стъклен буркан със смляна запушалка, в който се изсипват семената и се добавя малко прах (1 g от препарата е достатъчен за 100 g семена). Затворете плътно буркана и разклатете за 2-3 минути, докато семената се покрият с равномерен тънък филм.

За да се ускори покълването, третираните семена се накисват в топла вода или се държат във влажна чул, докато напълно набъбнат. Набъбналите семена се покълват, увити във влажен парцал, дунапрен или чул, при 25 - 30 С. Температурен режим, близък до определения, може да се постигне с радиатор, върху който е поставена дъската. Необходимо е да се гарантира, че мокрият материал, в който са увити семената, не изсъхва.

Използват се и два метода на втвърдяване: променливи температури и краткотрайно замразяване. В първия случай набъбналите семена се държат 5 дни по 12 часа при 0 -2 С (такава е температурата върху фризерната тава на хладилника) и 12 часа на стайна температура или върху дъска, поставена на радиатора. След 5 дни семената ще започнат да се излюпват. Не отлагайте засаждането на покълнали семена, по-добре е да го направите, когато кълнът достигне 3 мм.

При втория метод на закаляване набъбналите семена се държат три дни на сняг (или в хладилник) при температура от -1 до -3 С.

Много любители градинари свързват лошата кълняемост с качеството на семената. Всъщност този фактор може да повлияе на покълването на семената, но често проблемът е в неправилната подготовка и сеитба. Не е трудно да покълнете семена от диня или пъпеш, основното е да следвате правилата. Преди да засадите, трябва правилно да накиснете семената у дома, така че да започнат да покълват добре.

Покълването на семена не е сложен или отнемащ време процес. Всичко, което се изисква е придържайте се към технологиятаи спазвайте определени условия, които насърчават бързото покълване. След това от малки семена израстват силни разсад, устойчиви на климатични изненади.

Как да покълнете семена от диня

За начало трябва да се подготви семенният материал. Този процес се състои от следните стъпки:

калибриране– сортиране на групи по големина за равномерно развитие на леторастите;
скарификация– премахване на част от чучура за семена с шкурка за бързо образуване на кълнове;
загрявам– излагането на повишена температура спомага за ускоряване на биохимичните процеси и стимулира растежа на издънките (температура на водата – 50 градуса, време на задържане – 30 минути);
дезинфекция– унищожаване на вредни бактерии и микроорганизми.

Всички етапи, с изключение на скарификацията, са задължителни.

Не е възможно да се повреди умерено повърхността на семето по време на промишленото отглеждане на дини. И дори в малки количества, работата трябва да се извършва внимателно, за да не се повреди сериозно семето.

Разглежда се последният етап от подготовката за кацане накисване до получаване на кълнове. Тази мярка също не винаги се извършва от градинари, но повечето собственици на малки парцели я използват.

Процесът е доста прост - трябва да увиете семената във влажна кърпа и да ги оставите за няколко дни, докато се появят кълнове. Важно е материалът винаги да остава мокър.

Разсадът се отглежда в контейнери с дълбочина 12-14см, диаметър на контейнера 10-12 см. Това могат да бъдат обикновени саксии за цветя. Почвата се използва от хумусно-торфена смес, приготвена в равни пропорции, или субстрат от 3 части хумус и 1 част чимова почва.

дини обичат питателна почва, така че трябва да добавите към сместа суперфосфат (чаена лъжичка) или дървесна пепел (2 супени лъжици) на 1 кг почва.

Две семена се заравят на 3 см в една саксия. След покълването се отстранява една издънка (по-слабата).

Следните условия се считат за оптимални за покълване на семена:

температурата преди поникване е до 30 градуса, следващите 2-4 дни градусите падат до 18, след адаптиране растението се съхранява през нощта при 18 градуса, през деня - при 20-25 градуса;
добро осветление;
редовна вентилация, но без течения;
на всеки 2 седмици допълнително хранене (лопен + вода, лопен + вода + суперфосфат + амониев сулфат + калиев сулфат).

При правилна грижа и технология ще се появят издънки 6-7 дни след сеитбата. И след месец разсадът се засажда в леглата.

Правилна подготовка, покълване и засяване на семена от тиквички за разсад

За да получите еднакво развити разсад, се препоръчва да покълнете семената в оранжерийни условия или у дома на перваза на прозореца, преди да засадите разсад на открито. Трябва да започнете работа, като изберете семенен материал, като премахнете всички развалени и деформирани зърна.

Има много начини за приготвяне на семена, един от които включва загрявам. Това може да стане с помощта на гореща вода (50-55 градуса) и термос. В продължение на 4 часа семето се излага на висока температура.

Алтернатива е загряването на материала на пряка слънчева светлина за 6-7 дни. Това третиране ускорява биохимичните процеси, което означава, че покълването ще се случи по-бързо от обикновено.

Ако планирате да сеете на открито, материалът трябва да се втвърди. За да направите това, семената се поставят на долния рафт на хладилника за 2 дни. Можете също да използвате контрастния метод: дръжте тиквичките 10 часа при стайна температура 20-22 градуса, 16 часа в хладилника на вратата.

Засаждането на разсад от тиквички се извършва в саксии или чаши без дъно. Направи го по-добре през април или началото на май. Подготвените форми (10х10 см) се пълнят със субстрат от торф, хумус, дървени стърготини в съотношение 5:4:1. В кофа от сместа се добавят 5 g амониева селитра и 2-3 супени лъжици дървесна пепел.

Оптимални условия за отглеждане на разсад от тиквички:

температура преди поникване – 18-25 градуса, след 12-14 градуса през нощта, 16-20 градуса през деня;
нощни и дневни температури няколко дни преди засаждането повишаване с 2-4 градуса;v
Саксиите трябва да се поливат веднъж на всеки 5 дни с топла вода (не по-ниска от 25 °), преди засаждане, поливайте 2 дни с вода не по-ниска от 30 °;
въведете допълващи храни два пъти, първата - седмица след поникването (0,5 чаена лъжичка урея на 1 литър вода), втората - седмица след първия тор (1 чаена лъжичка нитрофоска на 1 литър вода).

При спазване на технологията в саксиите се появяват първите издънки 4-5 дни след сеитбата. Разсадът се трансплантира в открита земя след образуването на 2-3 пълни листа.

Пренебрегването на температурния режим при отглеждане на разсад води до тяхното смачкване, влошава степента на оцеляване след засаждане в земята и намалява добива.

Как да покълнете тиквени семки у дома

Подготовката на тиквените семена за покълване започва с калибриране. От целия посадъчен материал се избират само големи, здрави екземпляри.

За да се ускори тяхното покълване поставени в термос с гореща вода(50-55 градуса) за 2 часа. Такава баня стимулира всички биологични процеси, което увеличава покълването и времето за развитие на издънките.

Счита се за незадължителна, но важна процедура закаляване. Увийте семената във влажна кърпа и ги оставете на дъното на хладилника (чекмеджето за зеленчуци) за 3-4 дни. Можете също да използвате метода на контрастно втвърдяване: съхранявайте материала при стайна температура за 10 часа, в хладилника за 14 часа.

Отглеждането на разсад ви позволява да получите бърза реколта.

Технологичният процес осигурява следните условия:

семената се увиват във влажна кърпа и отлежало 2-3 днидокато на носа се появи кълн;
семето се поставя в торфена таблетка и се навлажнява;
за контейнери се използват кутии или саксии 10x10x10 cm, в тях се изсипва лека почва и се поставя торфена таблетка;
температура преди поникване - до 23 градусапрез деня, до 14 градусапрез нощта, след появата на издънките, режимът намалява с няколко градуса;
след 1,5-2 седмици можете да поставите разсада в стая със стабилна температура от 22-24 градуса през деня, 14-17 градуса през нощта;
Трябва да поливате саксиите умерено, но редовно ( 1 път седмично);
седмица след поникването, разсадът трябва да се хранят с нитрофоска, разредена с вода (15 грама на 10 литра).

При правилна грижа се появяват разсад 4-5 дни след сеитбата. След 3-4 седмици разсадът може да бъде изпратен на открито, ако времето е благоприятно.

Какво да направите, ако семенният материал не покълне?

Кълняемостта на семената трябва да се провери преди да се качите на слизанеги за разсад или в открита земя. Случва се безскрупулни продавачи да продават стар или некачествен материал, поради което семената покълват дълго време.

Една от причините за липсата на поникване на кълнове от носа на зърното е неспазване на температурния режим на поддръжка и поливане. Следователно препоръките трябва да се вземат внимателно.

Ако семената са внимателно подбрани и преминават през всички етапи на подготовка за сеитба, но покълването не настъпи, опитни градинари съветват добавянето на микроелементи към водата при накисване, за да стимулират растежа.

За да направите това, първо трябва да затоплите материала, да го дезинфекцирате и едва след това да го накиснете в разтвор с добавяне на универсални торове. Те включват: бор, мед, магнезий, желязо, цинк, кобалт и много други полезни за растението вещества.

Хранителните компоненти се разреждат в топла вода (35-40 градуса), семената се потапят, след като течността се охлади до 20-22 градуса. Не е необходимо да изплаквате зърната след процедурата, просто ги изсушете при естествени условия (използването на нагревателни устройства е изключено).

Други начини за ускоряване на процеса на покълване на семената включват:

накисване в калиев перманганат, борна киселина;
накисване в разтвор от вода и дървесна пепел (2 супени лъжици на 1 литър);
третиране със състав на базата на нитрофоска (1 чаена лъжичка тор на 1 литър вода);
накисване със сок от каланхое и алое.

Са използвани за стимулиране на растежаи съвременни лекарства:

калиев хумат;
циркон;
Новосил;
Епин, Епин-екстра.

Правилата за покълване на семена са прости и ясни, всичко, което трябва да направите, е да следвате всички препоръки и тогава се осигурява добра кълняемост на посадъчния материал. И това е един от основните ключове за успешно отглеждане на дини и получаване на добра реколта.