Άγριο κρεμμύδι με μοβ άνθη. Περιγραφή των καλύτερων ποικιλιών άγριων (αρωματικών) κρεμμυδιών, καλλιέργεια και φροντίδα τους

Τα κρεμμύδια έχουν καλλιεργηθεί από τον άνθρωπο και εκτιμάται ιδιαίτερα ως φυτικό και φαρμακευτικό φυτό από τα αρχαία χρόνια - νωρίτερα από 4 χιλιάδες χρόνια π.Χ.

Κρεμμύδι(Allium) - ένα γένος διετών ή πολυετών ποωδών φυτών της οικογένειας των κρεμμυδιών Alliaceae(κοντά στην οικογένεια των κρίνων, από την οποία απομονώθηκε). Είναι γνωστοί περισσότεροι από 400 τύποι κρεμμυδιών. πολλά από αυτά έχουν εξαιρετικές διακοσμητικές και γευστικές ιδιότητες, υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και φαρμακευτικές ουσίες, ανεπιτήδευτη και αντοχή σε δυσμενείς αυξητικούς παράγοντες και άλλες πολύτιμες ιδιότητες.

Το ρωσικό όνομα "κρεμμύδι", τόσο συνηθισμένο και οικείο, είναι ένα από καιρό υιοθετημένο δανεισμό από το αρχαίο γερμανικό όνομα αυτού του φυτού λάουκα. Η ίδια ιστορία παρατηρείται με το όνομα "tsybulya" - αυτή η λέξη προέρχεται από τα λατινικά cepula(«κρεμμύδι»), υποκοριστικό του ονόματος cepa(«τόξο») με γερμανική και πολωνική μεσολάβηση.

Allium– η αρχαία λατινική ονομασία του σκόρδου μεταξύ των αρχαίων Ρωμαίων. Υπάρχουν πολλές ερμηνείες για αυτό: από τα λατινικά oleo(«να βγάζει μια μυρωδιά») και φωτοστέφανος("να μυρίζει") - από μια έντονη μυρωδιά. από την ελληνική λέξη "να πηδήξω" - με ταχεία ανάπτυξη. από την Σέλτικ όλα("κάψιμο") - σύμφωνα με τις γευστικές αισθήσεις. Όλες οι επιλογές είναι εύλογες, αλλά καμία από αυτές δεν είναι οριστική.

Σε αντίθεση με τα κρεμμύδια, τα οποία καλλιεργούνται ευρέως σε όλο τον κόσμο, άλλα εξαιρετικά πολύτιμα κρεμμύδια καλλιεργούνται πολύ λιγότερο συχνά. Ωστόσο, ορισμένα άγρια ​​κρεμμύδια, όπως το γωνιακό κρεμμύδι, το κρεμμύδι νίκης και το κρεμμύδι αρκούδας (ramson), αρχίζουν σταδιακά να εισάγονται στην καλλιέργεια. Τόσο στο ρωσικό όσο και στο γλωσσικό περιβάλλον της Λευκορωσίας, αυτά τα φυτά ονομάζονται από καιρό κρεμμύδια, συμπληρώνοντας μόνο αυτό το όνομα με ενδείξεις της «ακαλλιέργησής» του: chasnok palyava/dziki, καυτή κυβούλα; στο λεξικό του Dahl - άγριο κρεμμύδι.

Το γωνιακό κρεμμύδι είναι κάτοικος πλημμυρικών και πλημμυρικών λιβαδιών, αμμωδών ιζημάτων ποταμών. Στο έδαφος της Λευκορωσίας αναπτύσσεται σε μεγάλη αφθονία στη λεκάνη του Pripyat, αλλά σε άλλα μέρη είναι σπάνιο ή δεν βρίσκεται καθόλου (περιοχή Vitebsk). Η φυσική του περιοχή εκτείνεται στις δασικές και στέπας ζώνες της Ευρώπης και της Σιβηρίας, καθώς και στα βουνά της Κεντρικής Ασίας.

Το γωνιώδες κρεμμύδι είναι πολυετές φυτό ύψους 20-50 εκ. Τα φύλλα του είναι γαλαζοπράσινα, πιο κοντά από το στέλεχος, γραμμικά, γωνιακά από κάτω, με αιχμηρή καρίνα. Οι βολβοί είναι στενοί (σπάνια μεγαλύτερη από 1 cm σε διάμετρο), καλυμμένοι με μεμβρανώδεις μεμβράνες. 2-3 βολβοί συνδέονται στο κάτω μέρος σε ένα παχύ οριζόντιο ρίζωμα. Κάθε χρόνο μερικοί από τους παλιούς λαμπτήρες αντικαθίστανται από νέους.
Το γωνιακό κρεμμύδι ανθίζει τον Ιούλιο και το πρώτο μισό του Αυγούστου. Πολλά λουλούδια έχουν σχήμα καμπάνας, ροζ ή λιλά-ροζ. Τα άνθη συλλέγονται σε κεφαλές ημισφαιρικές ταξιανθίες που στεφανώνουν τα άκρα των στελεχών. Επικονιάζονται από ιπτάμενα έντομα, συμπεριλαμβανομένων των μελισσών.
Οι σπόροι είναι γωνιώδεις, ανθρακί.

Το γωνιακό κρεμμύδι έχει μια μέτρια πικάντικη γεύση κρεμμυδιού-σκόρδου και όχι μόνο είναι αρκετά βρώσιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο, είναι φυτοκτόνο και βακτηριοκτόνο φυτό. Τόσο τα φτερωτά φύλλα όσο και οι βολβοί του είναι βρώσιμα.
Το γεγονός ότι αυτό το άγριο κρεμμύδι είναι ένα από τα λίγα άγρια ​​φυτά που καταναλώνονται τακτικά από τους Λευκορώσους αναφέρθηκε στη «Λευκορωσική Συλλογή» (1912). Έχει σημειωθεί ότι το γάλα και το βούτυρο των αγελάδων που βόσκουν σε λιβάδια με πολλά κρεμμύδια αποκτούν μια δυσάρεστη οσμή σκόρδου.
Ο φρέσκος χυμός κρεμμυδιού ή τριμμένος πολτός από τα φύλλα του χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική με τη μορφή κομπρέσας για μώλωπες.

Σε ορισμένα μέρη, το γωνιώδες κρεμμύδι καλλιεργείται από καλλιεργητές λουλουδιών - τα λεπτά άνθη του είναι πολύ όμορφα.
Καλλιεργείται λιγότερο συχνά ως φυτό τροφίμων, αν και το γωνιώδες κρεμμύδι συνδυάζει αρκετά τη δουλειά με την ευχαρίστηση. Χωρίς αμφιβολία, λόγω των ιδιοτήτων του, αυτό το είδος κρεμμυδιού αξίζει ευρύτερης εισαγωγής στον πολιτισμό.

Κρεμμύδι αρκούδας(Allium ursinum), ή, και στα Λευκορωσικά tsνταής νταής,ή chasnok myadzvezhy – ένα σπάνιο είδος σε παρακμή, που καταγράφεται στο Κόκκινο Βιβλίο (κατηγορία προστασίας II).
Το όνομα άγριο σκόρδο είναι πολύ αρχαίο και έχει πολλές αντιστοιχίες στις ευρωπαϊκές γλώσσες: στα λιθουανικά («άγριο σκόρδο»), στα ελληνικά («κρεμμύδι»), στα ιρλανδικά («σκόρδο») κ.λπ. Η σημασία του προφανώς υποδηλώνει μια ισχυρή μυρωδιά, γιατί αυτό το κεράσι, ένα δέντρο γνωστό για το δυνατό του άρωμα, φέρει ένα όνομα με την ίδια ρίζα. Στο λεξικό του Dahl, το κρεμμύδι της αρκούδας ονομάζεται επίσης αυτί αρκούδας.
Το όνομα του είδους προέρχεται από ursus("bearish"), που δίνεται σε αυτό το φυτό για το σχήμα της λεπίδας του φύλλου, που εν μέρει θυμίζει αυτί ζώου. Αυτό το τόξο είναι επίσης παρόμοιο σε βιότοπο με την αρκούδα - και τα δύο βρίσκονται κυρίως σε δυσπρόσιτα άγρια ​​​​φύση.

Το Ramson αναπτύσσεται πάντα σε μεγάλες ομάδες, σχηματίζοντας εκτεταμένα αλσύλλια, μερικές φορές συνεχόμενα. Βρίσκεται σε άθικτα πλατύφυλλα και πλατύφυλλα δάση κωνοφόρων, σε υγρά και βαλτώδη εδάφη σε νησιά σε διάφορα μέρη της Λευκορωσίας (συνήθως στις δυτικές και κεντρικές περιοχές, όπου βρίσκεται το βορειοανατολικό όριο της σειράς αυτού του είδους ).
Το Ramson είναι ένα ευρωπαϊκό, κυρίως ορεινό φυτό, που διανέμεται στην Ευρώπη από τον Ατλαντικό έως τη Δυτική Μεσόγειο, τη Μικρά Ασία και τον Καύκασο. Εδώ το εύρος του κρεμμυδιού της αρκούδας συγχωνεύεται με το εύρος του κρεμμυδιού νίκης - ένα είδος πολύ παρόμοιο σε εμφάνιση και κοντά του, αλλά πιο πολυάριθμο.

Αιωνόβιος τόξο νίκης(Allium victorale) φύεται σε υγρά λιβάδια και δάση, στις ορεινές περιοχές των Ουραλίων, της Σιβηρίας, του Αλτάι, της Σαχαλίνης, της Καμτσάτκα, του Καυκάσου, της Μογγολίας, της Ιαπωνίας, της Βόρειας Αμερικής, της Κίνας και πολλών ευρωπαϊκών χωρών.
Το κρεμμύδι νίκης εκτιμάται ιδιαίτερα και χρησιμοποιείται ευρέως από τον τοπικό πληθυσμό παντού. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ και συλλέγεται σε βιομηχανική κλίμακα. Η γεύση του είναι σκορδάτη, αλλά δεν αφήνει πικρή επίγευση.
Τα φύλλα του νικηφόρου κρεμμυδιού είναι φαρδιά και μεγάλα (το μήκος τους είναι περίπου 25 cm, το πλάτος είναι μέχρι 10 cm), ο βολβός είναι επιμήκης-ωοειδής (μήκος έως 15 cm, διάμετρος περίπου 3 cm) καλυμμένος με καφέ κοχύλια. Η ταξιανθία ομπρέλα του με λευκοπράσινα άνθη στέφεται με ψηλό λεπτό μίσχο (έως 120 cm). Το κρεμμύδι νίκης είναι επίσης γνωστό στη Σιβηρία με το όνομα "ramson", ή φλάσκα.

Σε αντίθεση με το σχετικό νικηφόρο τόξο, το τόξο αρκούδας είναι λιγότερο κοινό και έχει πιο μέτριο μέγεθος. Ο βολβός και ο ψεύτικος μίσχος του με το κάτω μέρος των φύλλων, που έχουν ευχάριστη γεύση με σκορδάτη απόχρωση, χρησιμοποιούνται για φαγητό. Αυτό το κρεμμύδι είναι από καιρό διάσημο και χρησιμοποιείται ως εξαιρετικό αντισκορβουτικό φάρμακο.

Ως σπάνιο και θρεπτικά πολύτιμο φυτό, το κρεμμύδι της αρκούδας έχει μελετηθεί αρκετά καλά. Αυτό είναι ένα έντονο εφήμερο, που εμφανίζει τα επίγεια όργανά του για μια περίοδο πολύ μικρότερη από ό,τι διαρκεί η ζεστή εποχή μας. Μέχρι τον Οκτώβριο, ο επιμήκης στενός βολβός του (διάμετρος 1-1,5 cm, ύψος έως 4,5 cm) με γκρι-λευκά εξωτερικά λέπια περιέχει ένα πλήρως σχηματισμένο βλαστό λουλουδιών και πριμόρδια φύλλων. Στις αρχές της άνοιξης, το φυτό ζωντανεύει εντελώς και αμέσως: οι ρίζες, τα φύλλα και οι μίσχοι των λουλουδιών του αρχίζουν να αναπτύσσονται ταυτόχρονα. Αυτή τη στιγμή, το κρεμμύδι της αρκούδας είναι συχνά ένα προσωρινό κυρίαρχο, καλύπτοντας πυκνά σημαντικές περιοχές του εδάφους με το φύλλωμά του.

Ο Ramson σχηματίζει πολλά πλατιά φύλλα, στενά προς τον μίσχο και στο τέλος (το μήκος τους είναι έως 17 cm, το πλάτος - 5-8 cm), τα οποία μοιάζουν με φύλλο κρίνου της κοιλάδας. Αυτή η δομή φύλλων, ασυνήθιστη για τα κρεμμύδια, διακρίνει αξιόπιστα τα κρεμμύδια αρκούδας και τα κρεμμύδια νίκης από άλλα είδη με λεπίδες φύλλων γραμμικού σχήματος.

Στο δεύτερο έτος της ζωής, το άγριο σκόρδο παράγει σπόρους. Τα φύλλα του λυγίζουν στα πλάγια από έναν τριγωνικό άφυλλο ανθοφόρο βλαστό (40-80 cm ύψος), στον οποίο στηρίζεται μια ημισφαιρική ομπρέλα από 12-15 λευκά άνθη με πρασινωπή απόχρωση. Τα άγρια ​​άνθη σκόρδου έχουν ένα αχνό άρωμα μελιού και μοιάζουν με εξάκτινα αστέρια με μυτερά πέταλα.

Το κρεμμύδι της αρκούδας ανθίζει τον Μάιο και καρποφορεί τον Ιούνιο, χύνοντας στο έδαφος μαύρους στρογγυλούς σπόρους από τρίεδρες κάψουλες, οι οποίοι βλασταίνουν στο σημείο που πέφτουν. Τα μυρμήγκια πιθανώς να συμμετέχουν στη μεταφορά σπόρων άγριου σκόρδου σε μεγαλύτερες αποστάσεις.

Μέχρι τα μέσα του καλοκαιριού, το τόξο της αρκούδας εξαφανίζεται εντελώς. οι βολβοί του ξεκουράζονται για λίγο.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ο παλιός βολβός του άγριου σκόρδου πεθαίνει και αντικαθίσταται από έναν νεαρό. Τα φυτά που βρίσκονται στην ακμή τους συνήθως τοποθετούν δύο βολβούς αντικατάστασης - έτσι γίνεται ο αγενής πολλαπλασιασμός των κρεμμυδιών αρκούδας. Δύο θυγατρικοί βολβοί συνδέονται πρώτα με έναν κοινό πυθμένα, που κληρονομήθηκε από το μητρικό φυτό. Με την ανοιξιάτικη ανάπτυξη των ριζών, ο παλιός πυθμένας καταστρέφεται και οι ισχυρές νεαρές ρίζες αρχίζουν να τραβούν τους βολβούς σε διαφορετικές κατευθύνσεις. Ένα ενδιαφέρον σημείο είναι ότι οι ρίζες που αναπτύσσονται στις πλευρές των βολβών που βρίσκονται ο ένας απέναντι στον άλλο, τους απομακρύνουν! Με αυτόν τον αξιοσημείωτο τρόπο, ένα φυτό μπορεί να κινηθεί σε ακτίνα δεκάδων εκατοστών (πράγμα που όμως δεν επηρεάζει ιδιαίτερα την αύξηση της έκτασης που καταλαμβάνει ο πληθυσμός). Ωστόσο, αυτό το χαρακτηριστικό ανάπτυξης παίζει θετικό ρόλο στην πρόληψη της δηλητηρίασης των φυτών από τα αποσυντιθέμενα υπολείμματα παλιών βολβών και ριζών. Με την ηλικία, τα γερασμένα δείγματα άγριου σκόρδου χάνουν αυτό το περίεργο χαρακτηριστικό, το οποίο οδηγεί στο σχηματισμό συμπαγών φωλιών με πολύ μικρότερα, εκφυλισμένα φυτά.

Οι εκτιμήσεις για τη διάρκεια ζωής του τόξου της αρκούδας στη βιβλιογραφία ποικίλλουν πολύ - από 8 έως 50 χρόνια. Το δενδρύλλιο ανθίζει σε ηλικία τεσσάρων ετών και ταυτόχρονα φυτεύεται για πρώτη φορά ο βολβός αντικατάστασης.

Τα φυτοκτόνα και τα μυκητοκτόνα που περιέχονται στα κρεμμύδια της αρκούδας επηρεάζουν σημαντικά τις χημικές διεργασίες που συμβαίνουν στο έδαφος και στην επιφάνειά του. Το κρεμμύδι της αρκούδας είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο φυτό διατροφής. Η λεπτή γλυκιά και αιχμηρή γεύση των φύλλων του, που μαζεύτηκαν πριν την ανθοφορία, θα ικανοποιήσει τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Και τα οφέλη αυτών των φύλλων, που καλλιεργούνται κάτω από τον ανοιχτό ουρανό του Απριλίου σε αυτόχθονα (και όχι στο εξωτερικό) έδαφος, δύσκολα μπορούν να υπερεκτιμηθούν. Τα φύλλα κρεμμυδιού αρκούδας περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C και έλαιο σκόρδου, το οποίο έχει έντονες βακτηριοκτόνες ιδιότητες.

Γενικά, ολόκληρο το φυτό είναι βρώσιμο, φρέσκο ​​ή κονσερβοποιημένο. Καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, ένα προϊόν τουρσί που ονομάζεται "ramson" πωλείται στις αγορές - ανθοφόρα βέλη του νικηφόρου κρεμμυδιού, συλλέγεται μαζικά και επεξεργάζεται στον Καύκασο και στη συνέχεια μεταφέρεται σε ολόκληρη σχεδόν την επικράτεια της πρώην ΕΣΣΔ. Ωστόσο, είναι αδύνατο να βρείτε κάτι πιο υγιεινό από τον απλό κορεσμό του σώματος με φρέσκα χόρτα κρεμμυδιού αρκούδας κατά τη διάρκεια της ανοιξιάτικης ανεπάρκειας βιταμινών.
Πιθανώς δεν υπάρχει τίποτα κακό με το να μαζέψετε λίγο άγριο σκόρδο για τον εαυτό σας. Ωστόσο, η εμπορική χρήση των απειλούμενων με εξαφάνιση φυτειών φυσικού κρεμμυδιού αρκούδας θα πρέπει να αποκλειστεί εντελώς. Το Cheremsha προστατεύεται στην επικράτεια της Belovezhskaya Pushcha και στο φυσικό καταφύγιο Berezinsky, σε πολλά καταφύγια. Ως προστατευόμενο φυτό, το κρεμμύδι της αρκούδας απαγορεύεται να πωλείται στο Μινσκ και στη γύρω περιοχή, αλλά τα τελευταία χρόνια την άνοιξη μπορείς να δεις όλο και περισσότερο πλανόδιους πωλητές με αγκάθια από τα φύλλα του.

Εν τω μεταξύ, το άγριο σκόρδο μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί και μπορεί εύκολα να καλλιεργηθεί σε προσωπικά οικόπεδα - έτσι, τόσο οι λύκοι (άνθρωποι) θα τρέφονται καλά και τα πρόβατα (κρεμμύδια αρκούδας) θα είναι ασφαλή. Ο Ramson μεγαλώνει με επιτυχία στη ντάκα των γονιών μου.

Irina Tugai (Δημοκρατία της Λευκορωσίας)
fito.of.by

Τα πάντα για τα κρεμμύδιαστον ιστότοπο του ιστότοπου

Εβδομαδιαία δωρεάν ιστοσελίδα Digest

Κάθε εβδομάδα, για 10 χρόνια, για τους 100.000 συνδρομητές μας, μια εξαιρετική επιλογή σχετικού υλικού για λουλούδια και κήπους, καθώς και άλλες χρήσιμες πληροφορίες.

Εγγραφείτε και λάβετε!

Ο πολλαπλασιασμός των σπόρων στις φράουλες του κήπου που έχουμε συνηθίσει, δυστυχώς, οδηγεί στην εμφάνιση λιγότερο παραγωγικών φυτών και πιο αδύναμων θάμνων. Αλλά ένας άλλος τύπος αυτών των γλυκών μούρων, οι αλπικές φράουλες, μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία από σπόρους. Ας μάθουμε για τα κύρια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα αυτής της καλλιέργειας, εξετάστε τις κύριες ποικιλίες και τα χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας. Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται σε αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε αν αξίζει να διαθέσετε μια θέση για αυτό στον κήπο με μούρα.

Συχνά, όταν βλέπουμε ένα όμορφο λουλούδι, ενστικτωδώς σκύβουμε για να μυρίσουμε το άρωμά του. Όλα τα αρωματικά άνθη μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες ομάδες: τα νυκτόβια (που επικονιάζονται από τους σκώρους) και τα ημερήσια, των οποίων οι επικονιαστές είναι κυρίως μέλισσες. Και οι δύο ομάδες φυτών είναι σημαντικές για τον ανθοπώλη και τον σχεδιαστή, γιατί συχνά περπατάμε στον κήπο κατά τη διάρκεια της ημέρας και χαλαρώνουμε στις αγαπημένες μας γωνιές όταν έρθει το βράδυ. Ποτέ δεν μας κυριεύει το άρωμα των αγαπημένων μας αρωματικών λουλουδιών.

Πολλοί κηπουροί θεωρούν ότι η κολοκύθα είναι η βασίλισσα των κρεβατιών κήπου. Και όχι μόνο λόγω του μεγέθους του, της ποικιλίας των σχημάτων και των χρωμάτων του, αλλά και για την εξαιρετική του γεύση, τις υγιεινές του ιδιότητες και την πλούσια σοδειά του. Η κολοκύθα περιέχει μεγάλη ποσότητα καροτίνης, σιδήρου, διάφορες βιταμίνες και μέταλλα. Χάρη στη δυνατότητα μακροχρόνιας αποθήκευσης, αυτό το λαχανικό υποστηρίζει την υγεία μας όλο το χρόνο. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε μια κολοκύθα στο οικόπεδό σας, θα σας ενδιαφέρει να μάθετε πώς να πάρετε τη μεγαλύτερη δυνατή συγκομιδή.

Σκωτσέζικα αυγά - απίστευτα νόστιμα! Προσπαθήστε να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο στο σπίτι, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην προετοιμασία. Τα σκωτσέζικα αυγά είναι ένα βραστό αυγό τυλιγμένο σε κιμά, παναρισμένο σε αλεύρι, αυγό και τριμμένη φρυγανιά και τσιγαρισμένο. Για το τηγάνισμα, θα χρειαστείτε ένα τηγάνι με ψηλή πλευρά, και αν έχετε φριτέζα, τότε αυτό είναι υπέροχο - ακόμη λιγότερη ταλαιπωρία. Θα χρειαστείτε και λάδι για τηγάνισμα για να μην καπνίζετε στην κουζίνα. Επιλέξτε αγροτικά αυγά για αυτή τη συνταγή.

Μια από τις πιο εκπληκτικές μπανιέρες με μεγάλα άνθη της Dominican Cubanola δικαιολογεί πλήρως την ιδιότητά της ως τροπικού θαύματος. Ζεστή, αργά αναπτυσσόμενη, με τεράστιες και από πολλές απόψεις μοναδικές καμπάνες λουλουδιών, η Cubanola είναι ένα αρωματικό αστέρι με πολύπλοκο χαρακτήρα. Απαιτεί ειδικές συνθήκες στα δωμάτια. Αλλά για όσους αναζητούν αποκλειστικά φυτά για το εσωτερικό τους, δεν μπορεί να βρεθεί καλύτερος (και πιο σοκολατένιος) υποψήφιος για τον ρόλο του γίγαντα εσωτερικού χώρου.

Το ρεβίθιο κάρυ με κρέας είναι ένα χορταστικό ζεστό πιάτο για μεσημεριανό ή βραδινό, εμπνευσμένο από την ινδική κουζίνα. Αυτό το κάρυ προετοιμάζεται γρήγορα αλλά απαιτεί λίγη προετοιμασία. Τα ρεβίθια πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε άφθονο κρύο νερό για αρκετές ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα· το νερό μπορεί να αλλάξει πολλές φορές. Είναι επίσης καλύτερο να αφήσετε το κρέας στη μαρινάδα όλη τη νύχτα για να γίνει ζουμερό και τρυφερό. Στη συνέχεια θα πρέπει να βράσετε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν και μετά να ετοιμάσετε το κάρυ σύμφωνα με τη συνταγή.

Ραβέντι δεν μπορεί να βρεθεί σε κάθε οικόπεδο κήπου. Είναι κρίμα. Αυτό το φυτό είναι μια αποθήκη βιταμινών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στη μαγειρική. Τι δεν παρασκευάζεται από το ραβέντι: σούπες και λαχανόσουπα, σαλάτες, νόστιμη μαρμελάδα, kvass, κομπόστες και χυμοί, ζαχαρωμένα φρούτα και μαρμελάδες, ακόμη και κρασί. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό! Η μεγάλη πράσινη ή κόκκινη ροζέτα των φύλλων του φυτού, που θυμίζει κολλιτσίδα, λειτουργεί ως όμορφο φόντο για μονοετή φυτά. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το ραβέντι μπορεί επίσης να δει σε παρτέρια.

Σήμερα, η τάση είναι να πειραματίζονται με ασυνήθιστους συνδυασμούς και μη τυποποιημένα χρώματα στον κήπο. Για παράδειγμα, τα φυτά με μαύρες ταξιανθίες έχουν γίνει πολύ της μόδας. Όλα τα μαύρα λουλούδια είναι πρωτότυπα και συγκεκριμένα και είναι σημαντικό για αυτά να μπορούν να επιλέξουν κατάλληλους συνεργάτες και τοποθεσία. Επομένως, αυτό το άρθρο όχι μόνο θα σας παρουσιάσει μια ποικιλία φυτών με μαύρες ταξιανθίες από σχιστόλιθο, αλλά θα σας διδάξει επίσης τις περιπλοκές της χρήσης τέτοιων μυστικιστικών φυτών στο σχεδιασμό κήπου.

3 νόστιμα σάντουιτς - ένα σάντουιτς με αγγούρι, ένα σάντουιτς με κοτόπουλο, ένα σάντουιτς με λάχανο και κρέας - μια υπέροχη ιδέα για ένα γρήγορο σνακ ή για ένα υπαίθριο πικνίκ. Μόνο φρέσκα λαχανικά, ζουμερό κοτόπουλο και ανθότυρο και λίγο καρύκευμα. Δεν υπάρχουν κρεμμύδια σε αυτά τα σάντουιτς, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια μαριναρισμένα σε βαλσάμικο ξύδι σε οποιοδήποτε από τα σάντουιτς, αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση. Έχοντας ετοιμάσει γρήγορα σνακ, το μόνο που μένει είναι να ετοιμάσετε ένα καλάθι για πικνίκ και να κατευθυνθείτε προς το πλησιέστερο πράσινο γκαζόν.

Ανάλογα με την ποικιλιακή ομάδα, η ηλικία των φυταρίων που είναι κατάλληλα για φύτευση σε ανοιχτό έδαφος είναι: για πρώιμες ντομάτες - 45-50 ημέρες, μέση ωρίμανση - 55-60 και όψιμη ωρίμανση - τουλάχιστον 70 ημέρες. Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων τομάτας σε νεαρότερη ηλικία, η περίοδος προσαρμογής της στις νέες συνθήκες παρατείνεται σημαντικά. Αλλά η επιτυχία στην απόκτηση υψηλής ποιότητας συγκομιδής τομάτας εξαρτάται επίσης από την προσεκτική τήρηση των βασικών κανόνων για τη φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος.

Τα ανεπιτήδευτα φυτά "φόντο" της σανσεβιέριας δεν φαίνονται βαρετά σε όσους εκτιμούν τον μινιμαλισμό. Ταιριάζουν καλύτερα από άλλα διακοσμητικά φυλλώματα εσωτερικών χώρων για συλλογές που απαιτούν ελάχιστη φροντίδα. Η σταθερή διακοσμητικότητα και η εξαιρετική αντοχή σε ένα μόνο είδος sansevieria συνδυάζονται επίσης με συμπαγή και πολύ γρήγορη ανάπτυξη - ροζέτα sansevieria Hana. Οι οκλαδόν ροζέτες των σκληρών φύλλων τους δημιουργούν εντυπωσιακά συμπλέγματα και σχέδια.

Ένας από τους πιο φωτεινούς μήνες του ημερολογίου κήπου εκπλήσσει ευχάριστα με την ισορροπημένη κατανομή ευνοϊκών και δυσμενών ημερών για εργασία με φυτά σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο. Η κηπουρική λαχανικών τον Ιούνιο μπορεί να γίνει καθ' όλη τη διάρκεια του μήνα, ενώ οι δυσμενείς περίοδοι είναι πολύ σύντομες και εξακολουθούν να σας επιτρέπουν να κάνετε χρήσιμες εργασίες. Θα υπάρχουν βέλτιστες μέρες για σπορά και φύτευση, για κλάδεμα, για λιμνούλα, ακόμα και για οικοδομικές εργασίες.

Το κρέας με μανιτάρια σε τηγάνι είναι ένα φθηνό ζεστό πιάτο που είναι κατάλληλο για ένα κανονικό γεύμα και για ένα μενού διακοπών. Το χοιρινό θα μαγειρευτεί γρήγορα, το μοσχαρίσιο και το κοτόπουλο επίσης, οπότε αυτό είναι το προτιμώμενο κρέας για τη συνταγή. Τα μανιτάρια - φρέσκα μανιτάρια, κατά τη γνώμη μου, είναι η καλύτερη επιλογή για σπιτικό στιφάδο. Δασικός χρυσός - μανιτάρια boletus, boletus και άλλες λιχουδιές προετοιμάζονται καλύτερα για το χειμώνα. Το βρασμένο ρύζι ή ο πουρές πατάτας είναι ιδανικά ως συνοδευτικό.

Λατρεύω τους διακοσμητικούς θάμνους, ιδιαίτερα τους ανεπιτήδευτους και με ενδιαφέροντα, μη τετριμμένα χρώματα φυλλώματος. Έχω διάφορα ιαπωνικά spirea, Thunberg barberries, black elderberry... Και υπάρχει ένας ιδιαίτερος θάμνος, για τον οποίο θα μιλήσω σε αυτό το άρθρο - το viburnum leaf. Για να εκπληρώσω το όνειρό μου για έναν κήπο χαμηλής συντήρησης, είναι ίσως το ιδανικό. Ταυτόχρονα, είναι σε θέση να διαφοροποιήσει σημαντικά την εικόνα στον κήπο, από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.

Καλημέρα σε όλους!

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς να καλλιεργήσουμε διακοσμητικά κρεμμύδια: φύτευση και φροντίδα. Το διακοσμητικό κρεμμύδι ή Allium έχει πολλά είδη και ποικιλίες, εντυπωσιακά σε μέγεθος ή χρώμα. Όλα τα κρεμμύδια είναι όμορφα μελιτοφυτά· κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, οι μέλισσες και οι πεταλούδες κάνουν κύκλους γύρω τους. Η καλλιέργεια κρεμμυδιών δεν είναι δύσκολη.

Διακοσμητικά είδη κρεμμυδιού, φύτευση και φροντίδα

Υπάρχουν πολλά είδη διακοσμητικών φιόγκων, εδώ είναι μερικά:

1. Σικελικό κρεμμύδι, ή σκόρδο μελί - είναι ψηλό με ίσιο μίσχο, οι ταξιανθίες είναι απαλό ροζ ή κρεμ. Οι μέλισσες τα λατρεύουν! Είναι τέλειο για χειμωνιάτικα ξηρά μπουκέτα.

   Σικελικό κρεμμύδι

2. Κρεμμύδι Karatavsky– δεν είναι ψηλό, μέχρι 30 εκ., αλλά έχει μεγάλες ταξιανθίες (10 εκ.), πυκνές, λιλά ή λευκές, σε μεγάλους μίσχους και όμορφα διακοσμητικά φύλλα. Γκρι-πράσινο με κόκκινες ή μοβ φλέβες, πλάτους έως 15 εκ. Ανθίζει τον Ιούνιο. Ο λαμπτήρας έχει διάμετρο 5 cm, ελαφρύ. Πολύ όμορφος!

   Κρεμμύδι Karatavsky

3. Μπλε κρεμμύδι -Αναπτύσσεται από 70 εκ. έως 1 μέτρο, οι ταξιανθίες είναι μπλε, οι μικρές μπάλες είναι 4 εκ. Ανθίζει τον Ιούλιο και αυτή τη στιγμή τα φύλλα έχουν ήδη στεγνώσει. Οι βολβοί είναι στρογγυλοί έως 2 εκ. Διακρίνονται από ένα λεπτό γαλάζιο χρώμα.

   Μπλε κρεμμύδι

4. Γιγαντιαίο ή γιγάντιο κρεμμύδι– από το όνομα φαίνεται ξεκάθαρα ότι είναι ψηλός. Μίσχοι έως 170 cm, μπάλες λουλουδιών 15 cm, μωβ άνθη σε σχήμα αστεριού. Το γιγάντιο τόξο πρέπει να είναι δεμένο σε στήριγμα για να μην το σπάσει ο αέρας. Ανθίζει αρχές Ιουνίου, τα φύλλα πεθαίνουν τον Ιούλιο. Ο βολβός είναι λευκός, με διάμετρο έως 8 cm.

   Γιγαντιαίο τόξο

5. Το τόξο του Christophe ή το αστέρι της Περσίας- Πολύ αποτελεσματικό! Έως 60 cm ύψος με τεράστιες ταξιανθίες έως 25 cm! Μέχρι και 80 λουλούδια λιλά μπορούν να ανθίσουν ταυτόχρονα! Αυτή η ομορφιά μπορεί να παρατηρηθεί για ενάμιση μήνα! Ο βολβός είναι μέχρι 3 εκατοστά, τα λουλούδια γίνονται σκληρά μετά την ανθοφορία και είναι καλά στις χειμερινές ανθοδέσμες.

   τόξο του Christophe

6. Κρεμμύδι Μολίου ή Χρυσό κρεμμύδι- ένα χαμηλό λουλούδι με κίτρινες ταξιανθίες. Ανθίζει τον Ιούνιο, ο βολβός είναι λευκός έως 2,5 cm.
7. Το τόξο του McLane- ένα όμορφο κρεμμύδι ύψους μέχρι ένα μέτρο με μεγάλες ταξιανθίες. Υπάρχουν ποικιλίες με φωτεινές μοβ μπάλες-ταξιανθίες.

   Το τόξο του McLane

8. Κίτρινο κρεμμύδι– Τα άνθη του σε σχήμα καμπάνας συλλέγονται σε ταξιανθίες έως 35 εκ. Ασυνήθιστο κίτρινο χρώμα.

   Κίτρινο κρεμμύδι

9. Bow Bow ή Wild Bow– χαμηλά έως 50 cm, φύλλα σε σχήμα βεντάλιας στη ρίζα. Απαλό ροζ λουλούδια.

   Τόξο Φιόγκο

10. Στρογγυλό φιόγκο– όψιμο κρεμμύδι – ανθίζει Ιούλιο-Αύγουστο. Ασυνήθιστες ταξιανθίες οβάλ σχήματος ροζ ή μπορντώ, μικρές έως 2 εκ. Έως ένα μέτρο ύψος. Ανθίζει τον Ιούνιο. Ο βολβός είναι οβάλ, κιτρινωπός, έως 3,5 cm.

    Στρογγυλό φιόγκο

Και τώρα περισσότερα για

• Προσγείωση
• Φροντίδα
• Αναπαραγωγή
• Ο Λουκ στο παρτέρι
• Σε ένα μπουκέτο

Φύτευση κρεμμυδιών

Τα διακοσμητικά τόξα αγαπούν πολύ τον ήλιο, επιλέξτε τη θέση σας ανάλογα. Στον ήλιο εμφανίζουν όλες τις ιδιότητες του είδους, μεγάλα άνθη, πλούσιο χρώμα φύλλων και λουλουδιών. Τα κρεμμύδια αρέσουν τα χαλαρά, ελαφρά εδάφη. Μπορείτε να προσθέσετε χούμο κατά την προετοιμασία του εδάφους. Και πάλι, μην προσθέτετε φρέσκια κοπριά.. Στα βολβώδη δεν αρέσει και αρρωσταίνουν.

Χρειάζονται λιπάσματα καλίου - αυτό σημαίνει προσθήκη στάχτης.

Όπως όλα τα βολβώδη φυτά, φυτεύουμε κρεμμύδια τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο. Είναι θαμμένοι στο έδαφος. Αφήνοντας μια απόσταση πάνω από τη λάμπα ίση με το μέγεθός της. Τα διακοσμητικά κρεμμύδια φυτεύονται όχι πιο κοντά από 30 εκ. Πασπαλίζουμε με χούμο πάνω από τη φύτευση.

Αναπαραγωγή

Συνήθως τα κρεμμύδια μεγαλώνουν σε ένα μέρος για έως και 5 χρόνια, μετά τα ξαναφυτεύουν και θα δείτε πολλά μικρά μικρά κρεμμύδια στους βολβούς. Μπορούν να φυτευτούν. Πρέπει να σκάψετε κρεμμύδια για αναφύτευση αφού στεγνώσει τελείως το πάνω μέρος του εδάφους.

Μπορείτε να φυτέψετε κρεμμύδια με σπόρους, αλλά δεν βλασταίνουν καλά όταν σπέρνονται την άνοιξη. Σπείρετε σπόρους κρεμμυδιού πριν από το χειμώνα, αφήστε το να υποστεί φυσική προετοιμασία στο έδαφος. Μετά τη σπορά των σπόρων, τα κρεμμύδια χαμηλής ανάπτυξης ανθίζουν τον 3ο χρόνο και τα ψηλά τον 5ο. Οι σπόροι για σπορά επιλέγονται από τα καλύτερα φυτά και άνθη, καλά ωριμασμένα.

Φροντίδα

Το πότισμα των κρεμμυδιών είναι σημαντικό, ειδικά όταν αποκτούν χρώμα. Σε φυσικές συνθήκες, τα κρεμμύδια ανέχονται ήρεμα την ξηρασία, αλλά οι καλλιεργημένοι συγγενείς τους δεν τους αρέσουν οι ξηρές συνθήκες και παγώνουν. Νερό για όμορφες ανθοφορίες!

Τα κρεμμύδια δεν καλύπτονται για το χειμώνα. Στη νότια και στη μεσαία ζώνη διαχειμάζουν καλά. Αλλά για ορισμένα είδη, για παράδειγμα τα κρεμμύδια Schubert ή Christopher, ο βολβός πρέπει να βρίσκεται σε ξηρές συνθήκες κατά την περίοδο αδράνειας. Στην πατρίδα τους, στη Μ. Ασία, κάνει ζέστη το καλοκαίρι. Και μπορεί να βρέχει εδώ. Επομένως, αυτά τα είδη κρεμμυδιών σκάβονται μετά την ανθοφορία και αποθηκεύονται σε ξηρό μέρος μέχρι τον Σεπτέμβριο, όπως

Πολλές γαστρονομικές συνταγές απλά δεν μπορούν να κάνουν χωρίς κρεμμύδια, επειδή αυτό το πικάντικο φυτό δίνει στα πιάτα μια μοναδική μυρωδιά και γεύση. Ωστόσο, εκτός από γεύση, τα κρεμμύδια έχουν εξαιρετική θεραπευτική δράση και τεράστια ποσότητα βιταμινών. Υπάρχουν περίπου 400 είδη του στον κόσμο, αλλά δεν είναι όλα ευρέως διαδεδομένα. Ας δούμε τους κύριους και πιο δημοφιλείς τύπους κρεμμυδιών.

Κρεμμύδι

Batun - αυτή η ποικιλία ονομάζεται συχνά αμμώδης ή σωλήνας. Αυτό το πολυετές φυτό έχει ένα ισχυρό ψεύτικο στέλεχος αντί για βολβούς και τα φύλλα μπορούν να φτάσουν περίπου τα 50 cm σε μήκος. Τα φύλλα αυτού του κρεμμυδιού μεγαλώνουν συνεχώς, από τους παγετούς της άνοιξης έως τους φθινοπωρινούς παγετούς. Ωστόσο, το batun είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να επιβιώσει τον χειμώνα ακόμη και σε κρύο έδαφος.

Το Batun είναι εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνες (ιδιαίτερα βιταμίνη C), μέταλλα, άλατα (σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο κ.λπ.). Μπορείτε να μαζέψετε τέτοια κρεμμύδια περίπου τρεις φορές το καλοκαίρι.

Κρεμμύδι

Τα φύλλα του είναι μακριά, σωληνοειδή και κούφια, συνήθως έντονο πράσινο χρώμα. Οι βολβοί είναι αρκετά μεγάλοι σε διάμετρο με κίτρινους, μοβ ή λευκούς φλοιούς. Πιθανότατα δεν υπάρχει άτομο που να μην γνωρίζει την πικάντικη γεύση και την πικάντικη μυρωδιά αυτού του κρεμμυδιού. Χρησιμοποιείται παντού τόσο στη μαγειρική όσο και στη λαϊκή ιατρική. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και την καλλιέργεια.

Τα φύλλα του σχοινόπρασου (αλλιώς γνωστά ως σκορόδα) είναι μικρά και τρυφερά (ύψος 30 cm) και κόβονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της σεζόν. Οι θάμνοι αυτού του φυτού είναι αρκετά διακλαδισμένοι, οι βολβοί είναι μικροί. Το σχοινόπρασο έχει όμορφα ροζ λουλούδια, επομένως συχνά εκτρέφεται και ως καλλωπιστικό φυτό. Μπορεί να καλλιεργηθεί όλο το χρόνο: το χειμώνα - στο σπίτι ή σε θερμοκήπιο, και τον υπόλοιπο χρόνο - στον κήπο.

(καρακάξα, θάμνος) έχει στενά φύλλα (μήκους έως 45 cm) με χοντρά τοιχώματα. Οι βολβοί του είναι τις περισσότερες φορές μικροί, στρογγυλοί ή ωοειδείς σε σχήμα και λευκό ή απαλό μοβ χρώμα.

Τα ασκαλώνια έχουν πολύ ευχάριστη γεύση, με ελαφρώς νησιώτικη γεύση και λεπτό άρωμα. Τα ίδια τα ασκαλώνια είναι πιο μαλακά και πιο ζουμερά από αυτά των κρεμμυδιών. Τα ασκαλώνια χρησιμοποιούνται συχνά στη λαϊκή ιατρική· είναι καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, καλίου, καροτίνης, βιταμίνης C, PP, B1, B1.

Αυτό το φυτό χρησιμεύει συχνά ως διακόσμηση για ένα οικόπεδο κήπου, επειδή οι θάμνοι των ασκαλώνων είναι πολύ όμορφοι και φωτεινοί. Τα ασκαλώνια ανέχονται καλά τις δυσμενείς συνθήκες και είναι αρκετά ανθεκτικά στο κρύο.

Κρεμμύδι με εύθραυστα, σε σχήμα κορδέλας και επίπεδα φύλλα (μήκους περίπου 25 cm). Τα φύλλα της λάσπης είναι πολύ ζουμερά με ελαφρώς πικάντικη γεύση και μυρωδιά παρόμοια με το σκόρδο. Το Bloom δόθηκε είδος κρεμμυδιούΜπορεί να έχει μεγάλες λευκές και ροζ ταξιανθίες, αλλά δεν έχει βολβούς ως τέτοιους. Αυτό το φυτό είναι αρκετά ανθεκτικό στο κρύο και αναπτύσσεται ξεκινώντας από μηδενικές θερμοκρασίες.

Πράσο

Τα πράσα, ή αλλιώς Pearl onions, είναι φυτό 2 ετών. Η πατρίδα του είναι η Ασία, από εκεί μετανάστευσε στη Μεσόγειο, όπου βρίσκεται πλέον η άγρια ​​μορφή του, το σταφύλι. Ήδη στην Αρχαία Αίγυπτο, τα πράσα ήταν ήδη ένα από τα πιο σημαντικά φυτά λαχανικών. Τόσο οι αρχαίοι Έλληνες όσο και η Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία το γνώριζαν. Στη Ρωσία καλλιεργείται παντού.

Σκόρδο

Παραδόξως, το σκόρδο που καλλιεργούμε στον κήπο μας ανήκει επίσης στην οικογένεια των κρεμμυδιών. Σύμφωνα με τη γεωργική τεχνολογία, το σκόρδο χωρίζεται σε άνοιξη και χειμώνα. Αναπτύσσεται καλύτερα σε αμμοπηλώδη εδάφη και την άνοιξη σε μέτρια αργιλώδη εδάφη. Οι χειμερινές ποικιλίες πολλαπλασιάζονται αγενώς. Το σκόρδο είναι κυρίως δημοφιλές λόγω της πικάντικης, επίμονης γεύσης και της αντισηπτικής του δράσης. Ισχύει σε .

Cheremsha

Δεν καλλιεργούνται όλα τα βρώσιμα είδη κρεμμυδιών σε εξοχική κατοικία. Για παράδειγμα, στο δάσος μπορείτε να δείτε ξέφωτα από άγριο σκόρδο. Το Ramson, το οποίο είναι ένα πολυετές βότανο, αποκαλείται συχνά άγριο σκόρδο για τη γεύση του. Και λόγω του γεγονότος ότι είναι η κύρια πηγή βιταμινών για μια αρκούδα που ξυπνά από τη χειμερία νάρκη - τα κρεμμύδια αρκούδας.

Όλα είναι κατάλληλα για φαγητό - το στέλεχος, τα φύλλα και ο βολβός του άγριου σκόρδου. Τα φύλλα είναι βρώσιμα ωμά και τουρσί. Προστίθεται σε ζεστά πιάτα, ψωμί και πίτες. Συνήθως το άγριο σκόρδο συλλέγεται την άνοιξη, πριν την ανθοφορία. Τα φύλλα έχουν γεύση σκόρδου και κρεμμυδιού και είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνη C. Το βότανο συχνά ζυμώνεται και αλατίζεται. Αλλά δεν πρέπει να το στεγνώσετε, γιατί χάνει γρήγορα τις πολύτιμες ιδιότητές του.

Κρεμμύδι κλαδισμένο

Το διακλαδισμένο κρεμμύδι ή το αρωματικό κρεμμύδι (που ονομάζεται επίσης Dzhusai) αναπτύσσεται στις νότιες περιοχές του Αλτάι, στα βουνά της Κεντρικής Ασίας, καθώς και στη Δυτική και Ανατολική Σιβηρία.

Όλα τα μέρη του κρεμμυδιού είναι βρώσιμα, αλλά τα φύλλα, που έχουν γεύση κρεμμυδιού-σκόρδου, τρώγονται κυρίως. Τα ωμά και αλατισμένα φύλλα κρεμμυδιού προστίθενται σε σαλάτες, πιάτα με κρέας και ψάρι, συνοδευτικά και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πίτας. Τα βέλη των λουλουδιών είναι τουρσί.

Οι βολβοί και οι σπόροι του κρεμμυδιού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών: κρυολογήματα, πνευμονία, χρόνια βρογχίτιδα, φυματίωση, διαταραχές ακοής ή όρασης.

Στη φύση υπάρχουν πολλά χρήσιμα και ταυτόχρονα όμορφα φυτά. Οι άνθρωποι άρχισαν να το παρατηρούν αυτό πριν από πολύ καιρό και σιγά σιγά πολλά βότανα και θάμνοι άρχισαν να μετακινούνται στις ντάκες και στους λαχανόκηπους μας. Αυτό συνέβη με το άγριο σκόρδο. Σήμερα, σε πολλά οικόπεδα κήπου μπορείτε να βρείτε αυτό το όμορφο, νόστιμο και υγιεινό φυτό.

Ramson - τι είναι; Πώς μεγαλώνει, ποια είναι τα οφέλη του φυτού; Πώς μοιάζει το άγριο σκόρδο;

γενική περιγραφή

Ο Ράμσον είναι γνωστός εδώ και πολύ καιρό. Οι άνθρωποι αποκαλούν αυτό το φυτό διαφορετικά. Για κάποιους είναι το κρεμμύδι αρκούδας, για άλλους είναι το άγριο σκόρδο. Επιστημονικά μιλώντας, το άγριο σκόρδο είναι πολυετές ποώδες φυτό. Ανήκει στο γένος των κρεμμυδιών και στην υποοικογένεια των κρεμμυδιών. Εκεί όμως ανήκει και το σκόρδο, οπότε το άγριο σκόρδο μπορεί να ονομαστεί και αρκούδα και άγριο σκόρδο.

Το Ramson είναι βολβώδες φυτό. Όλοι οι εκπρόσωποι της οικογένειας κρεμμυδιών διακρίνονται από αυτό το χαρακτηριστικό. Η ρίζα του βέβαια είναι διαφορετική από το ίδιο σκόρδο. Ο λαμπτήρας είναι μικρός, μόνο ένα εκατοστό σε διάμετρο. Οι ρίζες φυτρώνουν από αυτό βαθιά μέσα στη γη.

Το ίδιο το φυτό έχει ύψος 15 έως 50 εκατοστά. Το στέλεχος έχει τριγωνικό σχήμα. Τα φύλλα μεγαλώνουν από την ίδια τη βάση. Έχουν επίμηκες φαρδύ σχήμα. Το Ramson είναι ένα ανθοφόρο φυτό. Άνθη ανοιχτόχρωμων και λευκών τόνων αρχίζουν να εμφανίζονται στις αρχές Μαΐου. Η ίδια η ανθοφορία τελειώνει προς τα τέλη Ιουλίου.

Όπως κάθε ποώδες φυτό, το κρεμμύδι αρκούδας είναι Ζωοτροφή. Αλλά πολλοί ειδικοί δεν συνιστούν την προσθήκη του στο μενού των ζώων. Γεγονός είναι ότι όταν τρώγεται, εισέρχονται στο σώμα ορισμένες ουσίες που συμβάλλουν στην αλλοίωση της γεύσης του κρέατος. Και αν μια αγελάδα γαλακτοπαραγωγής τρώει άγριο σκόρδο σε μεγάλες ποσότητες, το χρώμα του γάλακτος μπορεί να αλλάξει από λευκό σε κίτρινο. Φυσικά, αυτό δεν θα βλάψει την ανθρώπινη υγεία ή το ίδιο το ζωικό κεφάλαιο, αλλά η γεύση των ζωικών προϊόντων μπορεί να γίνει δυσάρεστη.

Το ερώτημα πού φυτρώνει το άγριο σκόρδο είναι αρκετά εύκολο να απαντηθεί. Πολλοί άνθρωποι έχουν συναντήσει αυτό το φυτό κατά την πεζοπορία στη φύση. Το άγριο σκόρδο ή το κρεμμύδι αρκούδας φύεται σε όλη την Ευρώπη, τον Καύκασο και την Τουρκία. Το άγριο σκόρδο μπορεί επίσης να συλλεχθεί στη Λευκορωσία και σε ορισμένες δυτικές περιοχές της Ρωσίας. Πρόσφατα, το φυτό άρχισε να καλλιεργείται σε κήπους, αλλά ακόμα πιο συχνά πηγαίνουν στη φύση για αυτό.

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε άγριο σκόρδο στο οικόπεδό σας, τότε Αξίζει να γνωρίζετε μερικά κόλπα:

• Το φυτό αγαπά τα υγρά και σκιερά περιβάλλοντα. Στην άγρια ​​φύση, συχνά αναπτύσσεται κατά μήκος των σκιερών όχθεων ποταμών.
• Είναι καλύτερο να πολλαπλασιάζετε το άγριο σκόρδο με σπόρους παρά με βολβούς. Έτσι θα εγκατασταθεί καλύτερα.
• Η σπορά πραγματοποιείται το χειμώνα. Για να βλαστήσουν καλά οι σπόροι, πρέπει να βρίσκονται για τουλάχιστον εκατό ημέρες σε θερμοκρασία από μηδέν έως -3 βαθμούς.

Το φυτό αναπτύσσεται αρκετά αργά. Μόνο το τρίτο έτος μετά τη σπορά το άγριο σκόρδο θα φτάσει σε κανονικά μεγέθη «ενήλικων» και η πρώτη ανθοφορία εμφανίζεται μόνο τον τέταρτο χρόνο.

Πώς είναι χρήσιμο;

Το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική εδώ και πολλούς αιώνες. Οι θεραπευτές έχουν από καιρό παρατηρήσει τις υπέροχες ιδιότητες του φυτού, το οποίο συνδυάζει τις ιδιότητες τόσο των κρεμμυδιών όσο και του σκόρδου. Το άγριο σκόρδο περιέχει ένα ευρύ φάσμα μικροστοιχείων, βιταμινών και άλλων ευεργετικών ουσιών.

Ανάμεσα στις χρήσιμες ιδιότητεςδιακρίνονται τα εξής:

• Τα χόρτα του φυτού, από τα οποία μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες, βοηθούν τέλεια σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Βοηθά επίσης στη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Από την αρχαιότητα, τα χόρτα χρησιμοποιούνται για κρυολογήματα, πυρετό και διάφορες φλεγμονές.
• Οι πράσινες σαλάτες μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του στρες υποστηρίζοντας τον οργανισμό με βιταμίνες και μικροστοιχεία.
• Μια μεγάλη ποσότητα χρήσιμων ουσιών κάνει το άγριο σκόρδο εξαιρετικό γενικό τονωτικό. Οι σαλάτες και άλλες τροφές που παρασκευάζονται από αυτό το φυτό θα σας βοηθήσουν να αναρρώσετε από την ασθένεια.

Αλλά, όπως κάθε φάρμακο, φέρτε το κρεμμύδι πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή. Μην παρασυρθείτε πολύ μαζί τους. Η υπερδοσολογία μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους και διάφορες διαταραχές. Επιπλέον, η λήψη άγριου σκόρδου δεν συνιστάται σε άτομα με στομαχικές παθήσεις, ηπατίτιδα και χολοκυστίτιδα.

Το άγριο σκόρδο χρησιμοποιείται και φρέσκο ​​και προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό. Τα χόρτα, τα κρεμμύδια και οι μίσχοι μπορούν να γίνουν τουρσί για το χειμώνα, ζύμωση και τουρσί. Το μόνο πράγμα που είναι ανεπιθύμητο είναι να στεγνώσει το φυτό. Τέτοια προετοιμασία δεν θα βλάψει, αλλά ούτε θα έχει κανένα όφελος.

Άγριο σκόρδο σε οποιαδήποτε μορφή είναι διαιτητικό προϊόν. Τα χόρτα, οι μίσχοι και οι βολβοί έχουν λίγες θερμίδες. Επομένως, οι σαλάτες και τα χειμωνιάτικα παρασκευάσματα άγριου σκόρδου μπορούν να γίνουν ένα εξαιρετικό και υγιεινό συστατικό διαφόρων δίαιτων.

συμπέρασμα

Το Ramson, φωτογραφίες του οποίου μπορούν συχνά να βρεθούν στο Διαδίκτυο, είναι ένα αρκετά διαδεδομένο φυτό. Χαμηλοί θάμνοι από άγριο σκόρδο ή κρεμμύδι αρκούδας μπορούν να βρεθούν κατά μήκος των ποταμών στην Ευρώπη και σε πολλές άλλες περιοχές. Αυτό το φυτό μπορεί να καλλιεργηθεί σε ένα προσωπικό οικόπεδο, αλλά αυτό είναι αρκετά ενοχλητικό έργο. Ως εκ τούτου, στις περισσότερες περιπτώσεις οι άνθρωποι χρησιμοποιήστε άγρια ​​φυτά.

Το άγριο σκόρδο μπορεί να αλατιστεί, να γίνει τουρσί και να ζυμωθεί. Μια σαλάτα παρασκευάζεται από φρέσκα φύλλα. Σε οποιαδήποτε μορφή, το φυτό βοηθά στην αντιμετώπιση πολλών παθήσεων, δίνει δύναμη και κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες.