«Οι αναπνευστήρες αλκοόλης δεν βοηθούν»: οι βαρελοποιοί μίλησαν για το «υπό κάτω μέρος» της οινοποίησης. Φτιάχνοντας ένα ξύλινο βαρέλι με τα χέρια σας Λεπτομέρειες και αρχές κατασκευής προϊόντων

Κάτοχοι επαγγέλματος ετοιμοθάνατου εργάζονται σε δύσκολες συνθήκες

Αυτό το επάγγελμα είναι ένα από τα παλαιότερα και εδώ και πολύ καιρό θεωρείται αμιγώς ανδρικό. Στις μέρες μας δεν λείπουν οι βαρελοποιοί, ή οι βαρελοποιοί, που φτιάχνουν ξύλινα βαρέλια.

Μπανιέρες για τουρσιά, μπανιέρες για μπανιέρες, γούρνες για πλύσιμο, δοχεία για αποθήκευση σιτηρών έχουν αντικαταστήσει τα πλαστικά, τα γυάλινα και τα εμαγιέ δοχεία. Αλλά είναι απλά αδύνατο να αντικατασταθούν τα δρύινα βαρέλια, όπου το υψηλής ποιότητας κρασί, το κονιάκ και το κονιάκ «αναπνέουν» και ωριμάζουν. Είναι δρυς που προσδίδει εκπληκτικές γεύσεις στα ποτά.

Τα δρύινα βαρέλια, όπως στην αρχαιότητα, συλλέγονται, ψήνονται και αχνίζονται με το χέρι. Και οι βαρελοποιοί χρησιμοποιούν τα ίδια εργαλεία με τους μακρινούς τους προγόνους.

Γιατί οι τεχνίτες χρειάζονται μια κυκλική καμπούρα, γιατί προηγουμένως δώρησαν «τάρταρα» για τις ανάγκες της πυραυλικής επιστήμης, ποιο είναι το «μερίδιο των αγγέλων», γιατί οι βαρελοποιοί χρειάζονται το βάλτο και γιατί κοιτάζουν μια λάμπα στο μια εγκατάσταση αποθήκευσης οινοπνευματωδών ποτών - ανακάλυψε ο ειδικός ανταποκριτής της MK αφού επισκέφθηκε ένα από τα vintage εργοστάσια κρασιών και κονιάκ.

«Μη μου κυλάς βαρέλι»

Το εργαστήριο βαρελοποιίας βρίσκεται στο εργοστάσιο στην άμαξα του πρώην πλοιάρχου. Ξύλινα βαρέλια στοιβάζονται κοντά στο οκλαδόν κτήριο, τα μεταλλικά στεφάνια είναι κολλημένα σε μια μεταλλική καρφίτσα κάτω από ένα θόλο και υπάρχει μια πυραμίδα από κυρτά πριτσίνια στον τοίχο. Ακριβώς εκεί πάνω στο σκαμπό υπάρχει ένα σφυρί με ξύλινο κεφάλι και γάντια από καμβά. Φαίνεται ότι πρόκειται να δω έναν τεχνίτη με μια μπλούζα και μια πάνινη ποδιά...

Μουρμουρίζοντας: «Terenty παστά μανιτάρια - τριάντα τρία βαρέλια ταυτόχρονα», τραβάω τη βαριά πόρτα... Ένας βαρελοποιός με τζιν και αθλητικά παπούτσια λειτουργεί στη γωνία. Χωρίς chunya στα πόδια και χωρίς τσέρκι στο κεφάλι. Σε ένα μεγάλο αεροπλάνο, ο πλοίαρχος επεξεργάζεται την άκρη ενός από τα πριτσίνια - μια ειδική σανίδα, από την οποία αργότερα θα συναρμολογηθεί το βαρέλι. Θα σφύριζε ο μάστορας! Ο αρμόδιος του πλοιάρχου γυρίζεται ανάποδα με το μαχαίρι και παραμένει ακίνητος. Και ο ίδιος ο βαρελοποιός, με επιδέξιες κινήσεις, κινεί το πεντάγραμμο κατά μήκος του αεροπλάνου.

Υπάρχουν πραγματικά πολλές λεπτές αποχρώσεις στο βαρέλι.

Ας γνωρίσουμε τον κύριο. Ο Daniil Tarashchan αποφοίτησε από το Αγροτικό Ινστιτούτο στη Συμφερούπολη. Αλλά η λαχτάρα για ξύλο έκανε το δικό της.

Δούλευα σε μηχανές επεξεργασίας ξύλου σε ένα στρατόπεδο πρωτοπόρων. Έμενε δίπλα στο εργοστάσιο, στο Shchebetovka. Ήρθα για λίγο στο εργαστήριο βαρελοποιίας το 2002, αλλά αποδείχτηκε ότι έμεινα 15 χρόνια», λέει ο Daniil. - Δεν υπάρχουν τεχνητά υλικά εδώ. Όλα όσα δουλεύουμε τα έδωσε η ίδια η φύση.

Ο σύντροφός του Sergei Naumov, βάζοντας ένα χείλος στο πλαίσιο του βαρελιού, παραδέχεται ότι δούλευε με σίδερο για πολύ καιρό και του πήρε πολύ χρόνο για να νιώσει την πλαστικότητα του ξύλου.

Ήμουν τορναδόρος σε ένα στρατιωτικό εργοστάσιο στο χωριό Ordzhonikidze. Όταν έκλεισε η επιχείρηση, ήρθε στο κουρείο το 1992», λέει ο Σεργκέι Ιβάνοβιτς. - Το πιο δύσκολο πράγμα για μένα ήταν να κατακτήσω το αρχικό όργανο που χρησιμοποιούν οι βαρελοποιοί. Άλλωστε, στο στρατιωτικό εργοστάσιο μας έδωσαν τα πάντα - μέχρι τις δαγκάνες. Και εδώ κατασκευάζονταν πολλά όργανα κατά παραγγελία.

Οι συσκευές είναι πραγματικά περίεργες. Οι Coopers χρησιμοποιούν, για παράδειγμα, τον κυκλικό καμπούρα. Οι τεχνίτες σχεδιάζουν το εσωτερικό της κάννης με αυτό το αεροπλάνο. Και το τέντωμα, ένα ξύλινο μπλοκ με λαβή και σφυρήλατο γάντζο, είναι διαθέσιμο μόνο σε βαρελοποιούς. Χρησιμοποιώντας τάση, τοποθετούνται μεταλλικές ζάντες στο πλαίσιο.

Στριφογυρίζω στα χέρια μου μια συγκεκριμένη ξύλινη συσκευή με ένα κομμάτι πριόνι στερεωμένο μέσα της και σκέφτομαι: «Α, δεν είναι άδικο που η ιστορία δεν γνωρίζει γυναίκες βαρελοποιούς, ούτε για τίποτα».

Αυτό είναι ένα κονίαμα, το οποίο χρησιμοποιείται για την κοπή ενός αυλακιού για την τοποθέτηση πυθμένων σε ένα βαρέλι», εξηγεί ο βαρελοποιός Sergei Naumov.

Όταν τυλίγω ένα τεράστιο βαρέλι με το πόδι μου και ο σκύλος απομακρύνεται, καταλαβαίνω γιατί έγιναν στρογγυλά και όχι ορθογώνια, ας πούμε, ή τετράγωνα. Ένα κουτί με τα ίδια παστά ψάρια ή αγγούρια θα έπρεπε να σηκωθεί και να συρθεί, αλλά ένα βαρέλι μπορεί να κυληθεί. Οι προσπάθειες, όπως λένε, είναι ασύγκριτες.

Οι Coopers παρατηρούν ότι το στρογγυλό βαρέλι είναι το πιο ευρύχωρο. Θυμήθηκαν ακόμη και τη γεωμετρία: «Με την ίδια περίμετρο, ένας κύκλος έχει μεγαλύτερο εμβαδόν από οποιοδήποτε άλλο σχήμα».

Όταν λέμε: «Μη μου πετάς ένα βαρέλι», σχεδόν δεν σκεφτόμαστε από πού προήλθε αυτή η έκφραση. Και οι φορτωτές, όπως αποδεικνύεται, είχαν έναν άγραφο κανόνα: κατά την εκφόρτωση μιας φορτηγίδας, δεν επιτρεπόταν ένα βαρέλι να κατέβει στον κεκλιμένο διάδρομο αν υπήρχαν άνθρωποι κοντά.

Οι πλοίαρχοι λένε ότι τα βαρέλια χωρίστηκαν σε "υγρή" και "ξηρά". Κατά συνέπεια, το ντύσιμό τους ήταν διαφορετικό. Τα «ξηρά» έφεραν τσάι, καπνό, σπόρους και μετάλλευμα. Και χάλκινες ζάντες βάζονταν σε βαρέλια με μπαρούτι. Ο χαλκός δεν παρήγαγε σπινθήρες όταν γκρεμίστηκαν οι ζάντες. Τα «βρεγμένα» βαρέλια προορίζονταν για κρασί, μπύρα, ξύδι, σιρόπια και ρητίνες. Σε αυτά φόρτωσαν επίσης τυριά σε άλμη και παστό κρέας.

Επίσης παλιά τα χύμα προϊόντα μετρούνταν σε βαρέλια. Αν θέλατε να αγοράσετε μια μπανιέρα με σιτηρά, λάβατε, σύμφωνα με τα πρότυπά μας, περίπου 230 κιλά. Και κάποιοι χρειάζονταν μόνο γρανάτες - βγήκε λίγο περισσότερο από τρία κιλά.

Ο Μποντάρι είναι πλέον στα καλύτερά του.

Κούνια για κρασί και κονιάκ

Εν τω μεταξύ, ο δάσκαλός τους, ο γηραιότερος πλοίαρχος Vladimir Fedotovich Kalinichenko, ο οποίος εργάστηκε στο εργοστάσιο για 61 χρόνια, ήρθε να επισκεφτεί τον Bondarei.

Κατά τη διάρκεια του πολέμου, ως αγόρι, δούλευα σε ένα συλλογικό αγρόκτημα και το 1947, ο θείος μου με έπιασε δουλειά σε ένα οινοποιείο, σε ένα εργαστήριο βαρελοποιού, ως μαθητευόμενος», λέει ο Βλαντιμίρ Φεντότοβιτς. - Μου έχει μείνει λοιπόν μία καταχώρηση στο βιβλίο εργασίας μου.

Λένε για τον Καλινιτσένκο: «Θα φτιάξει οποιοδήποτε βαρέλι, κανάτα, μπανιέρα, μπανιέρα ή ακόμα και ένα γουδί για τον Μπάμπα Γιάγκα».

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και δρυς, ακακία και οξιά, καστανιά, φλαμουριά και λεύκη.

Τα βαρέλια ακακίας αντέχουν καλά στη μεταφορά. Τα χρησιμοποιούσαμε όταν στέλναμε κρασί ή κονιάκ στο Komsomolsk-on-Amur, στο Λένινγκραντ», λέει ο πλοίαρχος. - Το καλύτερο βαρέλι για την αποθήκευση μελιού είναι φτιαγμένο από φλαμούρι. Το ξύλο του δεν έχει γεύση ή οσμή και χάρη στην απαλότητα και την ομοιομορφία του κόβει καλά προς όλες τις κατευθύνσεις. Η φλαμουριά εξάγει ζάχαρη από το μέλι, η εσωτερική επιφάνεια της μπανιέρας ζαχαρώνεται και σχηματίζεται μια πυκνή μεμβράνη που δεν αφήνει πλέον τίποτα να περάσει. Εκτός φυσικά από τα αλκοόλ.

Καλό είναι να αποθηκεύετε τα τουρσιά σε μπανιέρα με ασπέν. Το ξινολάχανο σε αυτό παραμένει λευκό και τραγανό μέχρι την άνοιξη.

Αλλά το καλύτερο ξύλο για βαρέλι είναι φυσικά η βελανιδιά», λέει ο βαρελοποιός. - Το ξύλο του είναι πυκνό, στεγνώνει καλά, δεν ραγίζει, και είναι αρκετά ελαστικό και παχύρρευστο. Μετά τον ατμό γίνεται εύκαμπτο και λυγίζει καλά.

Αποδεικνύεται ότι σημαντικό ρόλο παίζουν και οι ειδικές συντηρητικές ουσίες - τα ζαχαρωτά, που στέκονται εμπόδιο σε κάθε είδους σήψη μικροβίων. Αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι η δρυς έχει μια πορώδη δομή, η οποία επιτρέπει στο κρασί και το κονιάκ να «αναπνέουν» κατά τη διάρκεια της παλαίωσης.

Παραδόξως, από τους 300 τύπους βελανιδιάς, μόνο τρεις είναι κατάλληλοι για βαρελοποιία. Επιπλέον, οι βελανιδιές που χρησιμοποιούνται για βαρέλια είναι τουλάχιστον 75 ετών και οι καλύτερες θεωρούνται ηλικίας 100–125 ετών.

Επιπλέον, είναι καλύτερα αν η βελανιδιά είναι «σπαρτιατική», θα αναπτυχθεί αργά, στα ορεινά, με έλλειψη νερού.

Σε πεδιάδες και χαμηλές περιοχές όπου το έδαφος είναι υγρό, η βελανιδιά αναπτύσσεται πιο γρήγορα, αλλά έχει επίσης πιο πορώδες, χαλαρό ξύλο. Τα βαρέλια που κατασκευάζονται από τέτοιο ξύλο είναι λιγότερο ανθεκτικά και διαρρέουν συχνότερα, λέει ο βαρελοποιός Daniil Tarashchan.

Παλαιότερα, σύμφωνα με τους τεχνίτες, βελανιδιές μεταφέρονταν στο εργοστάσιο κυρίως από την Ουκρανία - Polesie, την περιοχή Cherkasy και εν μέρει από το Maykop και το Novorossiysk. Αλλά η βελανιδιά της Κριμαίας θεωρήθηκε η καλύτερη για δουλειά. Μεταφέρθηκε από κοντά στη Γιάλτα όταν πραγματοποιήθηκε υγειονομική κοπή δέντρων μετά τις πυρκαγιές.

Το υλικό έφτασε στο εργοστάσιο με τη μορφή κορμών. Στη συνέχεια πριονίστηκαν ή κόπηκαν σε μήκους ενός μέτρου - μελλοντικά πριτσίνια.

Υπήρξε μια περίπτωση που βρέθηκαν θραύσματα οβίδων στα κούτσουρα που έφεραν από τη Λευκορωσία κατά τη διάρκεια της κοπής», λέει ο βαρελοποιός Σεργκέι. - Οι βαλανιδιές κείτονταν για πολλή ώρα στο αεροδρόμιο, όπου έγιναν μάχες κατά τη διάρκεια του πολέμου. Όταν καρφώθηκαν, τα όργανα είχαν σχεδόν καταστραφεί.

Το ακατέργαστο ξύλο δεν χρησιμοποιείται για παραγωγή. Τα πριτσίνια πρέπει να «σκληρύνουν» και να στεγνώσουν στο ύπαιθρο.

Στις μέρες μας όλο και περισσότερο ξηραίνονται σε ειδικούς φούρνους. Αλλά καλό είναι τα πριτσίνια να βρίσκονται κάτω από ένα θόλο για 20 χρόνια (!), λέει ο Daniil. - Όσο περισσότερο στεγνώνει το ξύλο, τόσο το καλύτερο. Για παράδειγμα, το εργοστάσιό μας έχει διατηρήσει ένα απόθεμα από πριτσίνια που χρονολογούνται από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης.

Οι «ώριμες» σανίδες πλανίζονται, γυαλίζονται και συναρμολογούνται σε πλαίσιο ανάλογα με τη διάμετρο των κρίκων. Τώρα το βαρέλι πρέπει να λυγίσει.

Λυγίστε το με δύο τρόπους. Για να ατμίσει και να μαλακώσει το πεντάγραμμο, παρέχεται ζεστός ατμός στο εσωτερικό. Ή χρησιμοποιούν την παλιομοδίτικη μέθοδο. Μέσα στο βαρέλι τοποθετείται μπάρμπεκιου, ανάβει φωτιά και ο κύριος βρέχει το εσωτερικό του βαρελιού με νερό όλη μέρα. Ταυτόχρονα, λαμβάνεται ένα καλώδιο, λαμβάνεται ένα βαρούλκο, το ατμισμένο πλαίσιο τραβιέται σταδιακά από κάτω και λυγίζει. Το τεμάχιο εργασίας παίρνει το σχήμα βαρελιού. Χρησιμοποιούμε και ατμό και φωτιά.

Μόλις το βαρέλι στεγνώσει μετά από μερικούς μήνες, οι τεχνίτες βάζουν τον πάτο στις άκρες. Και ως συμπιεστή χρησιμοποιούν marsh grass - cattail.

Είναι ένα αδρανές υλικό που δεν έχει ούτε γεύση ούτε οσμή. Μουλιάζουμε το cattail, γεμίζουμε όλες τις ρωγμές με αυτό από κάτω και πάνω και η κάννη δεν έχει διαρροή», λέει ο Daniil.

Οι βαρελοποιοί συλλέγουν οι ίδιοι γατούλες. Προηγουμένως, πήγαν στην περιοχή Kherson, στη δεξαμενή. Όταν η Κριμαία έγινε ρωσική, άρχισαν να αναζητούν πρώτες ύλες στη χερσόνησο.

Πριν από ένα χρόνο, ταξιδέψαμε σε όλη την Κριμαία και μόνο σε τρία μέρη καταφέραμε να βρούμε τη σωστή ποικιλία καλαμιών», λέει ο Σεργκέι.

Για να φέρετε το βαρέλι σε κατάσταση και να απαλλαγείτε από τις υπερβολικές τανίνες, το γεμίζετε με μαλακό νερό και το ξεπλένετε αρκετές φορές μέχρι να γίνει διαυγές το νερό αποστράγγισης από το μαύρο. Και μετά, προσθέτοντας αλκάλια, το αχνίζουν επίσης. Μόνο μετά το «λουτρό με σόδα» ξεπλένεται το βαρέλι και τοποθετείται στο στρατόπεδο. Η κούνια για κρασί και κονιάκ είναι έτοιμη.

Δάσκαλος Daniil Tarashchan.

"Οι άγγελοι πίνουν λίγο από το κρασί"

Στο εργοστάσιο, περισσότερα από 5 χιλιάδες βαρέλια «τρέφουν» και «τρέφουν» αλκοολούχα ποτά. Και όλοι πρέπει να παρακολουθούνται και να εξυπηρετούνται.

Για εμάς, ένα βαρέλι είναι κάτι ζωντανό», παραδέχεται ο βαρελοποιός Σεργκέι Ναούμοφ. - Είναι κι αυτή άρρωστη, της σκάνε τα πριτσίνια, στάζει η κάννη, και το φτιάχνουμε και το θεραπεύουμε. Το Cattail είναι ένα είδος αντισηπτικού και λειτουργεί ως επίδεσμος.

Στο εργοστάσιο οι βαρελοποιοί δεν κάθονται αδρανείς. Τα αποστάγματα μπορούν να παλαιωθούν σε βαρέλι για 30-40 χρόνια. Τότε το βαρέλι παλιώνει, χρειάζεται επισκευή, ψήσιμο ξανά, ατμό, γέμιση. Και στο βαρέλι όπου ωρίμασε το κρασί, κατακάθεται και το «ταρτάρ», το οποίο πρέπει να καθαριστεί.

Κατά την παλαίωση του κρασιού σε δροσερά κελάρια, τα άλατα καλίου εγκαθίστανται στα πηνία, φράζουν τους πόρους και εμποδίζουν το κρασί να αναπνεύσει και να ωριμάσει. Μερικές φορές τέτοιο ίζημα μπορεί να φανεί ακόμη και στο φελλό όταν ανοίγετε το μπουκάλι. Για την αφαίρεση της «τρυγίας», χρησιμοποιούνται ειδικές ξύστρες με λεπίδα στο άκρο. Αυτή η δουλειά εκτελείται κυρίως από γυναίκες, μόνο που μπορούν να σκαρφαλώσουν από ένα μικρό παράθυρο στο βαρέλι», λέει ο Daniil. - Στη σοβιετική εποχή, το "τάρταρο" συγκεντρώθηκε και δωρήθηκε για τις ανάγκες της πυραυλικής επιστήμης. Κάθε φυτό είχε το δικό του σχέδιο. Τα άλατα καλίου χρησιμοποιήθηκαν στην ηλεκτρολυτική επιμετάλλωση για την επίστρωση ορισμένων αρμών, παρέχοντας μια ευκολότερη μέθοδο συγκόλλησης. Τώρα η «πέτρα του ταρτάρ» απλώς πετιέται.

Μερικές φορές οι βαρελοποιοί πρέπει να εργάζονται σε πολύ δύσκολες συνθήκες. Για να κατανοήσω πλήρως τις ιδιαιτερότητες του επαγγέλματος, πηγαίνω στο δεύτερο εργαστήριο, όπου τα αποστάγματα κονιάκ παλαιώνουν σε δρύινα βαρέλια. Μπροστά από την είσοδο, στον τοίχο κρέμονται ένα σωρό πινακίδες με προειδοποιητικές πινακίδες: ένα αναμμένο σπίρτο, ένα αναμμένο τσιγάρο και μια ανθρώπινη φιγούρα διαγράφονται σε κόκκινους κύκλους... Ωστόσο, υπάρχουν μάσκες και αναπνευστήρες που κρέμονται ακριβώς εκεί . Με προειδοποιούν: «Για τα πρώτα 15 δευτερόλεπτα, αναπνέω σαν σε έντονο παγετό, όχι πλήρως». Σπρώχνω την πόρτα και... σαν ψάρι αρχίζω να λαχανιάζω αέρα. Δάκρυα τρέχουν από τα μάτια μου. Δεν είναι σαν να αναπνέω βαθιά, δεν μπορώ να αναπνεύσω καθόλου. Φαίνεται ότι το αλκοόλ χύνεται στον ίδιο τον αέρα... Τώρα καταλαβαίνω πώς τα κρασιά και τα οινοπνευματώδη ποτά μπορούν να «αναπνέουν» μέσα από τους πόρους ενός δρύινου βαρελιού.

Φυσικά, δεν μπορεί να γίνει λόγος για εξαερισμό. Τα αλκοόλ ωριμάζουν στο μισοσκόταδο. Τα προσχέδια αντενδείκνυνται για αυτούς. Και μέρος του ποτού που έχει εξατμιστεί ονομάζεται «μερίδιο των αγγέλων».

Εδώ πρέπει να θυμηθούμε ότι η οινοποίηση κατά τον Μεσαίωνα γινόταν κυρίως από μοναχούς. Μια μέρα, ενώ άνοιξαν ένα άλλο βαρέλι κρασί, ανακάλυψαν ότι υπήρχε λιγότερο ποτό σε αυτό από ό,τι αρχικά. Οι μοναχοί πίστευαν ότι μέρος του κρασιού το έπιναν οι άγγελοι.

Όσο πιο υγρός είναι ο αέρας, τόσο λιγότερο πέφτει η «μερίδα των αγγέλων». Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης είναι τόσο συνηθισμένες στα νησιά. Κάθε χρόνο, το 1 έως 3% του ποτού εξατμίζεται από τα βαρέλια. Οι Coopers λένε ότι το κονιάκ γίνεται κονιάκ μόνο αφού το «πιούν οι άγγελοι».

Δεν το άντεξα στην αποθήκη ούτε για πέντε λεπτά και οι βαρελοποιοί δουλεύουν εκεί για ώρες.

Εάν χρειαστεί, αφαιρούμε βαρέλια από το στρατόπεδο για επισκευές. Το περιεχόμενο χύνεται προσωρινά σε δοχείο από τιτάνιο, είναι ένα αδρανές μέταλλο. Δεν είναι τόσο ζεστό αυτή τη στιγμή. Και το καλοκαίρι, στους +35 βαθμούς στη σκιά, είναι πραγματικά δύσκολο να εργαστείς σε μια εγκατάσταση αποθήκευσης αλκοολούχων ποτών», λέει ο Daniil. - Οι αναπνευστήρες και οι μάσκες ουσιαστικά δεν βοηθούν. Κοιτάμε τη λάμπα, όταν το ουράνιο τόξο φτάσει σε όλο το φάσμα των χρωμάτων, καταλαβαίνουμε ότι είναι ώρα να φύγουμε από την αίθουσα. Ο αμφιβληστροειδής των ματιών καίγεται τόσο πολύ από τους ατμούς του αλκοόλ.

Με καλή φροντίδα, ένα βαρέλι μπορεί να αντέξει περίπου εκατό χρόνια. Το εργοστάσιο εξακολουθεί να χρησιμοποιεί βαρέλια Ουγγρικής κατασκευής, τα οποία εισήχθησαν αμέσως μετά τον πόλεμο.

Τα πεντάγραμμά τους δεν είναι πριονισμένα, αλλά σπασμένα, εξαιρετικής ποιότητας. Και το ίδιο το βαρέλι με το παράθυρο είναι φτιαγμένο πολύ όμορφα», λέει ο γηραιότερος βαρελοποιός, Vladimir Kalinichenko. - Τη δεκαετία του '60 λαμβάναμε αλκοόλ από την Κύπρο σε γαλλικά βαρέλια. Η βελανιδιά εκεί είναι αρχικά πολύ καλή - από τη διάσημη περιοχή Limousin. Όλα αυτά τα βαρέλια εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται στην παραγωγή.

Κατά τη διάρκεια της Σοβιετικής Ένωσης, υπήρχαν 12 βαρελοποιοί στο εργοστάσιο.

Κάναμε βαρέλια, πληρωθήκαμε από ένα δεκατόλιτρο (10 λίτρα). Έλαβαν 200–300 ρούβλια το μήνα. Και σε μπουκάλια (μεγάλα δρύινα βαρέλια έως 20 χιλιάδες λίτρα. - Αυτο.) και βγήκαν κι άλλα», λέει ο Βλαντιμίρ Φεντότοβιτς. - Μας εστάλησαν αριθμημένα πηνία για αυτούς από το Νοβοροσίσκ.

Αναρωτιόμουν πώς ο αρχαίος Έλληνας φιλόσοφος Διογένης κατάφερε να ζήσει σε ένα βαρέλι. Όταν είδα ένα βαρέλι λατομείου στο εργοστάσιο, συνειδητοποίησα ότι θα μπορούσε στην πραγματικότητα να είναι ένα σπίτι.

Τώρα απομένουν δύο βαρελοποιοί στο εργοστάσιο και ο μισθός τους με όλα τα μπόνους είναι 16 χιλιάδες ρούβλια. Και όλο και πιο συχνά αυτό το επάγγελμα αποκαλείται πλέον ετοιμοθάνατο.

Οι δάσκαλοι λένε ότι παλιά στη γειτονιά, στο Κερτς, υπήρχαν ολόκληρα εργοστάσια βαρελοποιίας, γιατί τα ψάρια αλάτιζαν σε βαρέλια. Το κρασί, το κολοφώνιο και η μπογιά μεταφέρονταν σε βαρέλια. Και μετά τα πρακτικά και φθηνά πλαστικά αντικατέστησαν τα ξύλινα δοχεία. Τώρα τα βαρέλια ως τέτοια παραμένουν μόνο στα οινοποιεία.

Τι μπορούμε να πούμε αν ο Εργατικός Κώδικας (LLC) της Ουκρανίας δεν περιλάμβανε καν ένα τέτοιο επάγγελμα ως βαρελοποιός. Ήμασταν καταχωρισμένοι ως κατασκευαστές γραφείων», λέει ο Daniil Tarashchan.

Οι πλοίαρχοι παραπονιούνται ότι στις μέρες μας τα αλκοολούχα ποτά για τον μαζικό καταναλωτή δεν παλαιώνουν σε βαρέλια. Για τη μείωση του κόστους και τη μείωση του χρόνου παραγωγής, χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα, στις οποίες εγχέεται οξυγόνο για οξείδωση. Για να αποκτήσει το ποτό αποχρώσεις φρούτων, ρίχνονται στο δοχείο βανίλια και ζάχαρη ξύλου, ροκανίδια βελανιδιάς ή ροκανίδια.

Άλλωστε, η τιμή ενός τυπικού βαρελιού μερικές φορές φτάνει τα 2 χιλιάδες δολάρια.

Ανεξάρτητα από το πόσο μεγάλη είναι η διάρκεια ζωής ενός βαρελιού, πρέπει επίσης να αποσυρθεί. Σε όλο το φυτό υπάρχουν μπολ λουλουδιών από πριονισμένα βαρέλια. Οι δάσκαλοι λένε ότι όταν καίγονται, περιέχονται σε αλκοόλ, χρησιμοποιημένα πριτσίνια παράγουν πολυτελή κάρβουνα για το μαγείρεμα μπάρμπεκιου.

Και στη Σκωτία, για παράδειγμα, τα πριτσίνια των παλαιών παροπλισμένων βαρελιών ισιώνονται με ειδική τεχνολογία και γίνονται παρκέ. Οι ιδιοκτήτες των μπαρ και των καφέ είναι εξαιρετικά περήφανοι αν καταφέρουν να κάνουν τουλάχιστον τα σκαλιά μπροστά από την είσοδο από τέτοιες σανίδες «με ιστορία».

Η κατασκευή ενός ξύλινου βαρελιού με τα χέρια σας θα σας επιτρέψει όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να αποκτήσετε ένα κομψό προϊόν υψηλής ποιότητας. Τα ξύλινα βαρέλια χρησιμοποιήθηκαν από τους προγόνους μας για τουρσιά, παρασκευή αλκοολούχων ποτών και αποθήκευση νερού, γεγονός που απέδειξε την ευελιξία τους. Ως εκ τούτου, εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται με επιτυχία μέχρι σήμερα. Πώς να φτιάξετε ένα ξύλινο βαρέλι για να είναι ανθεκτικό και να μην έχει διαρροές; Τι εργαλεία και δεξιότητες απαιτούνται για την κατασκευή ενός βαρελιού στο σπίτι;

Εάν είστε αποφασισμένοι να πετύχετε τον στόχο σας και δεν φοβάστε ότι θα χρειαστεί να τροποποιήσετε το προϊόν στην επιθυμητή κατάσταση, τότε μπορείτε να κάνετε το όνειρό σας πραγματικότητα και να φτιάξετε μόνοι σας ένα ξύλινο βαρέλι. Η συνεργασία είναι ένα δύσκολο επάγγελμα που ήρθε σε μας από περασμένους αιώνες. Σήμερα υπάρχουν λίγοι δάσκαλοι αυτής της τέχνης και υπάρχουν ακόμη λιγότεροι ειδικοί υψηλής ειδίκευσης στην κατασκευή βαρελιών, επομένως τα βαρέλια σε δωρεάν πώληση είναι σπάνια και δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά το κόστος του προϊόντος.

Εργαλεία

Για να φτιάξετε το πρώτο σας βαρέλι ή μικρό βαρέλι, πρέπει να προετοιμάσετε ένα μέρος στο οποίο θα είναι βολικό για εργασία, εργαλεία και κατάλληλο υλικό. Εκτός από το κιτ ξυλουργικής που απαιτείται για να φτιάξετε ένα βαρέλι με τα χέρια σας, πρέπει να αγοράσετε εργαλεία χαλκού:

• πάγκος ξυλουργικής προσαρμοσμένος για την παραγωγή βαρελιών.
• Μακρύς σύνδεσμος και κυκλικό επίπεδο καμπούρας.
• μια συσκευή για το πλάνισμα των άκρων σε σανίδες, από την οποία θα συναρμολογηθεί ένα βαρέλι.
• εξοπλισμός για το σφίξιμο των πριτσινιών (μηχάνημα πύλης, αλυσιδωτήρας και μηχανή πύλης πλαισίου).
• συρραπτικό, άροτρο, συρραπτικό?
• Πρότυπα και μοτίβα δικής μας παραγωγής.
• σφιγκτήρες από ξύλο, μέταλλο (για τη συναρμολόγηση του πλαισίου του βαρελιού).
• Πρωινό χαλάκι - μια συσκευή που σας επιτρέπει να κόψετε μια πρωινή αυλάκωση στην οποία εισάγεται το κάτω μέρος.

Πρέπει να καταλάβετε ότι είναι αρκετά δύσκολο να αγοράσετε αυτά τα εργαλεία, ξύλο και συσκευές στην αγορά, καθώς σχεδόν όλοι οι βαρελοποιοί κατασκευάζουν μόνοι τους μηχανές και διατάξεις, λαμβάνοντας υπόψη το ύψος τους. Αυτό γίνεται με δοκιμή και λάθος, καμία οδηγία δεν θα βοηθήσει.

Τι πρέπει να ξέρετε

Η κύρια διαφορά μεταξύ των προϊόντων βαρελιού είναι η συναρμολόγησή τους από προπαρασκευασμένες ξύλινες σανίδες (πριτσίνια). Το μέγεθος και το σχήμα της κάννης εξαρτώνται εξ ολοκλήρου από τις προπαρασκευασμένες σανίδες, η διαμόρφωση των οποίων ορίζεται από τον βαρελοποιό. Και η αρχική ποιότητα των ξύλινων βαρελιών εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το ξύλο που επιλέγεται. Για το λόγο αυτό, δεν αρκεί ένας πλοίαρχος να έχει πλήρη γνώση του εργαλείου. Πρέπει να γνωρίζετε τις περιπλοκές κάθε τύπου ξύλου από το οποίο θα κατασκευαστούν ξύλινα προϊόντα.

Ένας έμπειρος τεχνίτης δεν θα φτιάξει βαρέλι για μέλι από δρύινα τεμάχια, γιατί ξέρει ότι σε ένα τέτοιο δοχείο το μέλι θα αποκτήσει γρήγορα ένα εντελώς διαφορετικό άρωμα και θα σκουρύνει. Αλλά είναι αδύνατο να βρεθεί αντικατάσταση για δρύινα βαρέλια για κρασιά παλαίωσης και κονιάκ.

Το δεύτερο στοιχείο είναι ένα τσέρκι που σφίγγει όλα τα εξαρτήματα της κάννης. Χάρη στο τσέρκι το νερό δεν διαρρέει τους αρμούς μεταξύ των σανίδων. Μπορεί να κατασκευαστεί από μέταλλο ή ξύλο. Όπως δείχνει η εμπειρία των τεχνιτών, οι μεταλλικοί κρίκοι είναι πολύ πιο δυνατοί και λιγότερος χρόνος δαπανάται για την κατασκευή από τους ξύλινους κρίκους. Αλλά μερικοί τεχνίτες εξακολουθούν να προτιμούν ένα ξύλινο τσέρκι, δίνοντας στο βαρέλι μια πιο όμορφη εμφάνιση.

Λεπτομέρειες και αρχή κατασκευής προϊόντος

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το να γίνει κανείς ερασιτέχνης βαρελοποιός είναι πολύ δύσκολο και τα όνειρα δεν γίνονται ποτέ πραγματικότητα. Αλλά αν δεν έχετε συνηθίσει να υποχωρείτε από τις αποφάσεις σας, τότε πρέπει να αποφασίσετε ποια επιλογή θα είναι η πρώτη σας δουλειά.

Υπάρχουν 3 είδη προϊόντων: κωνικά, κυλινδρικά και παραβολικά. Το καθένα αντιστοιχεί σε έναν ορισμένο τύπο πριτσινιών:

1. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται σε σχήμα τετράγωνου, των οποίων οι μακριές πλευρές έχουν σχήμα παραβολής, χρησιμοποιούνται για πιάτα με κυρτά άκρα: βαρέλια ή βαρέλια.
2. Ο σχεδιασμός σε σχήμα κυλίνδρου είναι απλός. Είναι εύκολο να κατασκευαστεί και να συνδεθεί με κρίκους ίδιας διαμέτρου, αλλά όταν το ξύλο σε μια τέτοια δομή στεγνώσει, τα πριτσίνια παύουν να εκτελούν τις λειτουργίες τους. Αυτός είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο τέτοια δοχεία πρακτικά δεν κατασκευάζονται.
3. Το σχήμα ενός επιμήκους τραπεζοειδούς σάς επιτρέπει να έχετε ανθεκτικά πιάτα όταν γεμίζετε πριτσίνια. Επομένως, αυτός ο τύπος προϊόντος είναι συχνά κατάλληλος για την κατασκευή μπανιέρων, μπανιέρας και άλλων σκευών.

Ως πειραματικό δείγμα, είναι προτιμότερο να εστιάσετε σε ένα απλό μικρό βαρέλι.

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το πώς κατασκευάζεται μια κανονική μπανιέρα. Μια μπανιέρα είναι το απλούστερο προϊόν του χαλκού, έχοντας επιτύχει αποτελέσματα στην κατασκευή του, μπορείτε να προχωρήσετε σε πιο σύνθετους τύπους σκευών, για παράδειγμα, να φτιάξετε ένα ξύλινο βαρέλι με τα χέρια σας.

• παραγωγή ακατέργαστων.
• συναρμολόγηση πιάτων?
• Τελειώνοντας εργασίες.

Η αξιοπιστία της δομής θα εξαρτηθεί από την ποιότητα του τεμαχίου πριτσίνωσης, επομένως τα πιο κατάλληλα είναι κενά από κορμούς πριστή ξυλείας, κομμένα με τσεκούρι. Για τα βαρέλια, η πιο διαδεδομένη επιλογή ξύλου είναι η δρυς, καθώς σκίζεται εύκολα σε ακτινωτή κατεύθυνση. Η διαδικασία προετοιμασίας των πεντάγραμμων από διαφορετικούς τύπους δέντρων είναι πρακτικά η ίδια. Για μεγάλους κορμούς, χρησιμοποιείται μέθοδος δύο σειρών και για λεπτούς κορμούς χρησιμοποιείται μόνο μέθοδος μονής σειράς.

Η διαδικασία για το κόψιμο των πριτσινιών είναι η εξής:

1. Η κορυφογραμμή πρέπει να χωριστεί προσεκτικά στη μέση, έτσι ώστε η γραμμή διαχωρισμού να διατρέχει αυστηρά το κέντρο του τεμαχίου εργασίας.
2. Κάθε μπλοκ πρέπει να χωριστεί στα δύο για να ληφθούν 4 ίσα μέρη.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να χωρίσετε ξανά το ξύλο για το τεμάχιο εργασίας στη μέση για να φτιάξετε 8 ίσα μέρη. Συνήθως για μικρούς κορμούς αυτό είναι αρκετά. Είναι το 1/8 που θα γίνει το καθηλωτικό κενό.
4. Εάν η κορυφογραμμή είναι παχιά, χρησιμοποιείται κοπή διπλής σειράς, δηλ. καθένα από τα 8 μέρη χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη κατά μήκος των δακτυλίων ανάπτυξης.
5. Οι κορμοί που προκύπτουν πρέπει να χωριστούν στην ακτινική κατεύθυνση. Το αποτέλεσμα θα είναι 1-2 κενά μικρότερου μεγέθους και 2-5 για κενά μεγαλύτερων παραμέτρων.
6. Στη συνέχεια πρέπει να κόψετε τις σφηνοειδείς προεξοχές και το νεαρό ξύλο από την πλευρά του φλοιού. Μόνο μετά από αυτό μπορεί το τεμάχιο εργασίας να στεγνώσει σε ανοιχτό χώρο ή να καταφύγει σε τεχνητή ξήρανση.

Κατασκευή πριτσινιών

Για να φτιάξετε πριτσίνια από το προετοιμασμένο υλικό, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε σχέδια και ένα πρότυπο για ένα συγκεκριμένο προϊόν σύμφωνα με το επιθυμητό σχήμα. Για να αποκτήσετε έτοιμα πριτσίνια θα χρειαστείτε:

1. Εκτελέστε σήμανση.
2. Κάντε μια πρόχειρη κοπή σε κάθε ένα από τα τεμάχια εργασίας. Δηλαδή, στρογγυλοποιήστε την εξωτερική επιφάνεια, λοξόστε τις άκρες με ένα τσεκούρι.
3. Εκτελέστε εργασίες φινιρίσματος χρησιμοποιώντας μια πλάνη, παρακολουθώντας συνεχώς το αποτέλεσμα με ένα πρότυπο.
4. Οπλίστε το εσωτερικό του τεμαχίου εργασίας με ένα συρραπτικό με καμπούρα.
5. Κόψτε τις στενές άκρες και στη συνέχεια ισοπεδώστε την επιφάνειά τους με έναν αρμό.

Στη διαδικασία κατασκευής βαρελιών, ο βαρελοποιός πρέπει να φτιάξει μόνος του τα τσέρκια σύσφιξης. Ο ευκολότερος τρόπος για να αποκτήσετε ένα τσέρκι είναι από χαλύβδινη ταινία. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να προσδιορίσετε τη διάμετρο του δοχείου και να προσθέσετε το διπλάσιο του πλάτους της λωρίδας στο σχήμα που προκύπτει. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, πρέπει να λυγίσετε την ταινία σε έναν δακτύλιο, να ανοίξετε 2 τρύπες και να τις στερεώσετε με πριτσίνια. Για να φτιάξετε ένα μικρό βαρέλι θα χρειαστείτε 2 κρίκους που θα αντιστοιχούν στη διάμετρο των άνω και κάτω τμημάτων του προϊόντος.

Συναρμολόγηση και εγκατάσταση κάτω

1. Τρίψτε τις άκρες των σανίδων, στερεώστε τις στον πάγκο εργασίας και χωρίστε την ακτίνα σε 6 μέρη.
2. Μέσα στον κύκλο, σημειώστε τις θέσεις των καρφιών.
3. Τραβήξτε έξω τις σανίδες. Ανοίξτε τρύπες στις άκρες και βάλτε ξύλινες ή μεταλλικές καρφίτσες μέσα σε αυτές.
4. Συνδέστε όλα τα στοιχεία σφιχτά και ασφαλίστε με καρφίτσες, μετά από τις οποίες μπορείτε να σχεδιάσετε το κάτω μέρος.
5. Κόψτε το κάτω μέρος, αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο.
6. Αφαιρέστε τη λοξότμηση με ένα ίσιο άροτρο και γκρεμίστε το τσέρκι, χαλαρώνοντας το κούμπωμα των πριτσινιών.
7. Εισαγάγετε το κάτω μέρος στο καλούπι και γυρίστε τη μπανιέρα ανάποδα.
8. Τοποθετήστε το τσέρκι προς τα κάτω.

Το μόνο που μένει είναι να φτιάξετε ένα καπάκι για τη μπανιέρα και, αφού ελέγξετε το σχέδιο για αντοχή, αρχίστε να χρησιμοποιείτε το δοχείο. Αν σας αρέσει η δουλειά που γίνεται, είναι λογικό να συνεχίσετε να εργάζεστε για την κατασκευή βαρελιών.

Τι ενώνει ανθρώπους που φέρουν επώνυμα όπως Bondarenko, Bocharov, Tonnelier, Cooper, Kadar ή Fassbinder; Ναι, πιθανότατα το μαντέψατε σωστά. Οι πρόγονοι αυτών των ανθρώπων ασχολούνταν με το βαρέλι. Το επάγγελμα του χαλκού ήταν πολύ σεβαστό και τα βαρέλια έγιναν πραγματικό σύμβολο.

Στην πραγματικότητα, ήταν το βαρέλι που έδωσε τα ονόματα στους χαρακτηρισμούς μάζας και όγκου - τόνος και βαρέλι. Και όσο για τα αγγούρια, τη ρέγγα, την μπύρα, καταλαβαίνετε ότι μόνο σε ένα βαρέλι μπορούν να είναι πραγματικά νόστιμα και υγιεινά, γιατί αυτός είναι ένας ζωντανός οργανισμός στον οποίο τα πάντα κατανέμονται σωστά.

Ο σχεδιασμός ενός βαρελιού στην πραγματικότητα δεν είναι πολύ περίπλοκος, αλλά αν αποφασίσετε να φτιάξετε μόνοι σας ένα βαρέλι, πιθανότατα θα αντιμετωπίσετε πρόβλημα, επειδή η κατασκευή του απαιτεί ειδικές δεξιότητες.

Αρχικά τα βαρέλια κατασκευάζονταν από τεχνίτες και τα πριτσίνωναν εξ ολοκλήρου στο χέρι. Είναι πλέον δυνατή η κατασκευή βαρελιών χρησιμοποιώντας κρίκους, πριτσίνια και ροζέτες που κατασκευάζονται σε μηχανές. Ωστόσο, ακόμη και τώρα μπορείτε να παρατηρήσετε ότι ορισμένες λειτουργίες εξακολουθούν να εκτελούνται χειροκίνητα.

Αν δείτε πώς μοιάζει μια πλήρως συναρμολογημένη βάση κάννης, θα παρατηρήσετε ότι είναι λίγο τραχιά γύρω από τις άκρες και όχι τόσο ωραία ή καλοδιατηρημένη όσο θα μπορούσε να ήταν η αρχική. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι μόνο μετά την επεξεργασία μπορεί να επικαλυφθεί με κερί ή βερνίκι, κάτι που θα δείξει ότι το βαρέλι έχει μια ευγενή εμφάνιση.

Όσον αφορά το βαρέλι, το βαρέλι είναι μόνο μία από τις επιλογές που έχουν να προσφέρουν οι βαρελοποιοί. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα τοιχώματα του αγγείου είναι κατασκευασμένα από σανίδες που συνδέονται μεταξύ τους.

Ήξεραν για το βαρέλι στην αρχαιότητα

Παρεμπιπτόντως, η τεχνολογία όταν τα ξύλινα μέρη κάμπτονται δημιουργήθηκε εδώ και πολύ καιρό. Εφαρμόστηκε για πρώτη φορά στην αρχαιότητα, όταν κατασκευάστηκαν ξύλινες βάρκες. Τότε οι βαρελοποιοί παρατήρησαν αυτή την ικανότητα του δέντρου και αποφάσισαν να δανειστούν την ιδέα. Αλλά στο πλοίο, ένα μεγάλο βαρέλι έπαιξε πολύ σημαντικό ρόλο, γιατί έγινε ένα πραγματικό κοντέινερ που χωρούσε σε πολυώροφες στοίβες στα αμπάρια.

Μια μπανιέρα δεν θα μπορούσε να αντέξει αυτό, αλλά μια κάννη θα μπορούσε, γιατί δημιουργήθηκε με τέτοιο τρόπο ώστε να αντέχει την πίεση. Είναι εύκολο να κυλήσετε το βαρέλι αντί να το μεταφέρετε και μπορείτε να αλλάξετε την κατεύθυνση ανά πάσα στιγμή. Είναι πολύ ανθεκτικό, επομένως εξυπηρετεί τους ιδιοκτήτες του για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Όταν το δοχείο έχει κανονικό κυλινδρικό σχήμα, είναι πιο δύσκολο να κυλήσει.

Στη σοβιετική εποχή, τα βαρέλια χρησιμοποιούνταν ως δοχεία για κρέας, τουρσιά ή ψάρια. Σήμερα χρησιμοποιούνται ήδη πλαστικά δοχεία. Προηγουμένως, υπήρχε μια ειδική εταιρεία "Vinstandard", η οποία παρήγαγε γραμματοσειρές, σκάφη και άλλα ξύλινα αντικείμενα.

Εδώ κατασκευάζονταν και βαρέλια που προορίζονταν για την αποθήκευση κρασιού. Παρεμπιπτόντως, έχουν ειδικές απαιτήσεις.

Στην πραγματικότητα, ένα βαρέλι κρασιού έχει πιο πυκνό ξύλο. Όταν η πυκνότητα είναι χαμηλή, η διαπερατότητα της κάννης αυξάνεται και η ανταλλαγή αερίων είναι πιο έντονη. Αυτό είναι εντελώς απαράδεκτο αν κάνετε κρασί, γιατί είναι σημαντικό για εσάς όχι μόνο να είναι πλούσιο, αλλά και να μην εξατμίζεται.

Η καλύτερη πρώτη ύλη για την κατασκευή ενός βαρελιού κρασιού είναι η καυκάσια βελανιδιά, η οποία αναπτύσσεται σε βραχώδες έδαφος. Η ουσία είναι ότι έχει αρκετά βαθιές ρίζες και η ετήσια ανάπτυξη δεν είναι πολύ μεγάλη.

Το βαρέλι έχει ήδη γίνει, έχει μείνει λίγο

Όταν η κάννη είναι ήδη πλήρως κατασκευασμένη, η επιφάνειά της πρέπει να ξύνεται. Το βαρέλι πρέπει να είναι ντυμένο με κρίκους που θα εφαρμόζουν τέλεια στην επιφάνεια και αυτό είναι πολύ σημαντικό για να μην διαλύεται την πιο ακατάλληλη στιγμή.

Μόλις γίνει η τρύπα για τη βρύση, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επεξεργαστείτε την επιφάνεια με κερί μέλισσας, το οποίο είναι απαραίτητο για να είναι αεροστεγές το βαρέλι. Και είναι όμορφο όταν έχει μια ευχάριστη κιτρινωπή λάμψη.

Πολλοί βαρελοποιοί είναι πεπεισμένοι ότι η συναρμολόγηση ενός βαρελιού χρησιμοποιώντας μόνο υλικά βιβλίων είναι απλά μη ρεαλιστική, επειδή υπάρχουν πολλοί κίνδυνοι που δεν θα μαντέψετε καν, καθώς θα σας περιμένουν σχεδόν συνεχώς κατά τη συναρμολόγηση.

Είναι θέμα σωστής ζέστης και σύσφιξης των ράβδων. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα πριτσίνια τυχαία, αντί να τα εναλλάσσετε, τότε η κάννη θα ζήσει επίσης μόνο για τρεις μήνες. Είναι αδύνατο να μάθετε τα πάντα για τα πάντα αμέσως, επομένως είναι καλύτερο να παραγγείλετε αμέσως ένα βαρέλι από επαγγελματίες.