Kā apglabāt burkānus ziemai. Kā uzglabāt burkānus ziemā

Burkāni ir divgadīgs augs, kas zemā temperatūrā var palikt seklā miera stāvoklī. Bet labvēlīgos apstākļos tā augšana ātri paātrinās. Lai pabeigtu deģeneratīvās attīstības procesus, ir nepieciešams piespiedu atpūtas stāvoklis. Pavasarī pēc kāda uzglabāšanas laika veidojas asni. Tie ir nākotnes ģeneratīvo dzinumu sākums.

Burkāni tiek uzskatīti par lauksaimniecības kultūru. To var izmantot gan svaigā veidā, gan uzglabāšanai un pārstrādei. Uzglabāšanai vēlams audzēt vēlīnās.. Turklāt var uzglabāt tikai tos sakņu dārzeņus, kas atbilst šādām prasībām:

• pareiza forma;
• augsta produktivitāte;
• labi melo.

Vai ir iespējams saglabāt sakņu dārzeņus zemē?

Šo metodi ļoti bieži izvēlas tie dārznieki, kuriem nav pagraba. Zemē, pareizi sagatavojot sakņu kultūras un iekārtojot bedres, uzglabāšana būs ilga.

Šķirnes ražas novākšanai

Zemē var uzglabāt tikai vēlīnās burkānu šķirnes. Par populārākajiem tiek uzskatīti šādi veidi:

Vietnes prasības

Lai tos uzglabātu zemes bedrē, nepieciešami dārzeņi bez bojājumiem, puves pazīmēm vai novirzēm no normas kā pārmērīgi plāni vai savīti sakņu dārzeņi. Ja novāktos burkānus pareizi uzglabāsiet zemē, tie savu garšu un izskatu varēs saglabāt līdz pavasarim.

Izvēlētajai vietnei jāatbilst šādiem standartiem:

• dārza gultnei jābūt brīvai no dažādām augsnes slimībām;
• pavasarī teritoriju nedrīkst appludināt ar kausētu ūdeni;
• platība, kurā ir atstāta raža, nedrīkst traucēt pavasara darbiem dārzā.

Kā saglabāt dārzeņus līdz pavasarim?

Dārzā

Šai metodei ir šādas funkcijas:

Turpmāki sniegputeņi radīs papildu aizsardzību no aukstā klimata, un pēc kausēšanas sakņu kultūras būs ideālā stāvoklī. Īpašu uzmanību pievērsiet burkānu aizsardzībai no grauzējiem.Šie dzīvnieki ziemā nepalaidīs garām iespēju baudīt gardus dārzeņus. Aizsardzībai kā izolāciju nepieciešams izmantot egļu zarus. Pietiek vienkārši izkaisīt tos pa izolācijas slāņa virsmu.

Noskatieties video par burkānu glabāšanu tieši dārzā.

Caurumā

Šī metode ietver novāktās ražas uzglabāšanu organizētā bedrē, kas izrakta uz vietas.

Atsauce! Ir jāievēro ne tikai uzglabāšanas vietas organizēšanas tehnoloģija, bet arī sakņu kultūru izņemšana no zemes un sagatavošana stādīšanai.

Visi šie noteikumi ir pilnīgi vienkārši, taču tie palīdz ilgstoši saglabāt ražu ar labiem kvalitātes rādītājiem. Vispirms jums jāveic vairākas sagatavošanas darbības:

Tagad varat pāriet uz dārzeņu atlasi, ko ievietot bedrē. Šim nolūkam ir piemēroti mazi īpatņi. Nākamais solis būs dēšanas vietas sagatavošana. Jums jāizvēlas vieta, kas pavasarī nav pakļauta kušanas ūdens applūšanai. Kad sakņu kultūras ir atlasītas, varat turpināt to uzglabāšanu uzglabāšanai.

Svarīgs! Papildus uzstādiet repellerus un slazdus, ​​kas satur indi. Tas pasargās dārzeņus no kaitēkļiem.

Procedūra ir šāda:

1. Izrakt bedri. Tās dziļums tajos apgabalos, kur ziemas ir maigas un nav dziļas augsnes sasalšanas, nedrīkst pārsniegt 30-35 cm. Reģionos, kur ziemas ir bargas, bedres dziļums nedrīkst būt mazāks par 50-60 cm. platums abos gadījumos būs 50 cm.
2. Novietojiet rupjas smiltis bedres apakšā. Slāņa biezums ir 2-5 cm Smiltis novērš saskari ar zemi un nodrošina gaisa apmaiņu.
3. Novietojiet sakņu dārzeņu slāni. Apberiet tos ar smiltīm, līdz bedres malai paliek 10-15 cm.
4. Pārklāj ar zemi tā, lai virsējā kārta stiepjas 8-10 cm virs bedres malas.Ja ziema ir barga, tad zemes virskārta var būt 50 cm bieza.
5. Tagad jūs varat pāriet uz izolāciju. Šiem nolūkiem tiek izmantotas koku lapas, kūdra, zāģu skaidas un egļu zari.

Zeme ir efektīvs veids, kā saglabāt dārzeņus veselus līdz nākamajam pavasarim; šim nolūkam varat novietot burkānus tieši uz dārza dobes vai izveidot tiem bedri. Īstenošanas ziņā šī metode ir vienkārša un neaizņem daudz laika., lai gan tas prasa atbilstību visiem punktiem. Biešu uzglabāšanas metode ir līdzīga.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.

Rudenī dārzniekus sagaida grūts uzdevums ne tikai novākt ražu, bet arī pareizi to ilgstoši uzglabāt. Parasti, ja tiek ievēroti uzglabāšanas pamatstandarti, dārzeņu kultūru, piemēram, burkānu, ražu ir iespējams saglabāt ar minimāliem zudumiem līdz pavasarim. Tāpēc ļoti svarīgi ir ne tikai zināt, kuras burkānu šķirnes vislabāk uzglabājas un ilgāk uzglabājas, bet arī pareizi izrakt sakņu dārzeņus, kā arī ievērot dārzeņu uzglabāšanas tehnoloģiju.

Visnoturīgākās šķirnes

Parasti, Jūs varat uzglabāt svaigus vidēji vēlu un vēlu šķirņu burkānus pēc iespējas ilgāk, kas tiek novāktas no dārza rudenī. Šādu šķirņu ilgstoša uzglabāšana negatīvi neietekmē sakņu kultūru garšu un kvalitāti, tāpēc pieredzējuši dārznieki vēlos burkānus ievieto dārzeņu uzglabāšanā.

Kā un kad izrakt labību

Burkānu raža ir jānovāc savlaicīgi, kas ļaus izrakto dārzeņu ražu ilgstoši bez zaudējumiem uzglabāt gan mājās, gan pagrabā, pagrabā vai pazemē. Precīzu laiku, kas nosaka burkānu novākšanas brīdi, nevar nosaukt pat pieredzējuši dārzeņu audzētāji, taču obligāti jāievēro vispārīgi ieteikumi, kas atšķiras atkarībā no noteiktiem faktoriem:

• agrīnas, vidējas vai vēlīnas nogatavināšanas grupas šķirnes īpašības;
• audzēšanas nolūkiem;
• augsne un klimatiskie apstākļi audzēšanas reģionā;
• sēšanas datumi.

Tomēr jāatceras, ka pārāk agri izraktiem sakņu dārzeņiem nav laba svara un tie ātri novīst. Aizkavēta burkānu rakšana bieži izraisa sakņu kultūru kvalitātes īpašību samazināšanos, kuru mīkstums kļūst pārmērīgi šķiedrains vai plaisas zemē.

Ērtākais veids, kā noteikt ražas novākšanas laiku, ir izmēģinājuma rakšana., kas ļauj novērtēt ne tikai burkānu izmēru, bet arī mazu sakņu klātbūtni uz sakņu kultūrām, kas liecina par dārzeņu ražas gatavību ražas novākšanai ilgstošai uzglabāšanai. Daudzi dārznieki izmanto populāro teicienu: “Kornēlijam sakne neaug zemē, bet sasalst”, un viņi sāk novākt burkānu ražu 24. septembrī.

Svarīgs nosacījums ir arī iespēja novākt visu ražu pirms salnu iestāšanās, kas var padarīt sakņaugus nepiemērotus uzglabāšanai ziemā. Vienkāršākais ražas novākšanas veids ir mitrā augsnē, pēc diezgan spēcīga lietus, bet sausā un saulainā dienā. Lai novāktu garas un lielas sakņu kultūras, izmantojiet dārza dakšas ar neasu galu vai bajonetes lāpstu. Pēc žāvēšanas jānogriež visas galotnes, jāsašķiro visi burkāni, izmetot visas ieplaisājušās, bojātās, pārāk mazās vai stipri deformētās sakņu kultūras, kas nav piemērotas ilgstošai uzglabāšanai.

Burkāni: savākšana un uzglabāšana (video)

Kā uzglabāt labību pagrabā vai bedrē

Lielu burkānu ražu ir neērti uzglabāt mājās, tāpēc dārznieki sakņu kultūras visbiežāk glabā garāžas bedrē vai pagrabā. Mūsdienās ir zināmas un pieejamas vairākas dārzeņu uzglabāšanas metodes, kas ir ērtas un neprasa ievērojamus laika vai pūļu ieguldījumus:

• kastēs 3-5 cm slānī ielej iepriekš sagatavotas un labi samitrinātas rupjas smiltis, virs kurām noteiktā attālumā vienu no otras novieto sakņu kultūras. Katrs nākamais burkānu slānis ir arī izolēts ar mitru smilšu slāni. Smiltis ir iespējams aizstāt ar mitrām priežu zāģu skaidām, kas ne tikai aizsargā sakņu kultūras no dīgtspējas, bet arī kaitīgi ietekmē patogēnos mikroorganismus;

• vēdināmā vietā pildīt plastmasas maisiņus ar tilpumu no 5 līdz 35 litriem ar šķirotiem un labi izžāvētiem sakņu dārzeņiem. Visiem polietilēna traukiem jābūt nodrošinātiem ar īpašiem caurumiem gaisa piekļuvei un kultūru puves novēršanai. Uzglabājot burkānus maisiņos, ieteicams ap tiem apkaisīt pūkainu kaļķi, kas palīdz noņemt telpā lielo mitrumu.

Ļoti bieži tiek praktizēts burkānus uzglabāt māla vai sīpolu-ķiploku mizās.. Šādas metodes ir vairāk piemērotas nelielu ražas apjomu uzglabāšanai. Pirmajā gadījumā tiek pieņemts izmantot mālu misu ar biezu skābo krējumu. Otrā metode ir balstīta uz sausu sīpolu un ķiploku mizu kārtu starp sakņu dārzeņu kārtām. Daži amatieru dārzeņu audzētāji dod priekšroku daļu ražas uzglabāt tieši dobēs, kas ļauj viņiem pavasarī izrakt sakņu kultūras. Šajā gadījumā galotnes tiek pilnībā nogrieztas, un izciļņus pārkaisa ar samitrinātu smiltīm, pēc tam tās pārklāj ar plēves materiāliem.

Ražas uzglabāšana mājās

Pilsētas mājokļi nav īpaši piemēroti dārzeņu kultūru uzglabāšanai visu ziemas periodu. Tomēr nelielu burkānu ražu diezgan veiksmīgi var glabāt dzīvoklī diezgan ilgu laiku. Šajā gadījumā šādi ieteikumi ļaus saglabāt dārza ražu ar minimāliem zaudējumiem:

• burkānus, kas ir ļoti labi nomazgāti un ievietoti perforētos maisiņos, glabā parastā mājsaimniecības ledusskapī, apakšējā plauktā vai dārzeņu atvilktnē;
• Lielisks veids, kā visu ziemu uzglabāt apelsīnu sakņu dārzeņus, ir saldētavas izmantošana, kurā jāieliek nomizoti, sarīvēti sakņu dārzeņi un jāieliek plastmasas maisiņos;
• Sakņu dārzeņus varat uzglabāt sīpolu-ķiploku mizās, apkaisot ar tiem burkāniem kastēs ar ventilācijas atverēm.

Standarta burkānu glabāšanas laiks var atšķirties atkarībā no metodes:

• kastēs ar zāģu skaidām, pagrabā - līdz gadam;
• kastēs ar smiltīm, pagrabā - līdz astoņiem mēnešiem;
• ledusskapja augļu atvilktnē - pāris mēneši;
• ledusskapja saldētavas nodalījumā - līdz gadam;
• termokastēs uz balkona - seši mēneši;
• grēdās - līdz pavasara pēdējām desmit dienām.

Metodes burkānu uzglabāšanai dzīvoklī (video)

Ļoti labus rezultātus iegūst, sakņu dārzeņus uzglabājot speciālos balkona pagrabos vai paštaisītās termokastēs, kuras nepieciešams uzstādīt uz stiklotām lodžijām vai balkoniem. Šādi apstākļi ir optimāli un ļauj baudīt burkānu ražu vairākas sezonas.

Ja esat vasaras iedzīvotājs un visu pavasari un vasaru smagi strādājāt, lai rudenī novāktu ražu, tad jums aktuālākie ir to uzglabāšanas jautājumi. Un visiem pārējiem ir noderīgi zināt, kā saglabāt burkānus līdz nākamajai sezonai, lai ziemā veikalos neiegādātos nekvalitatīvas preces par paaugstinātām cenām.

Pareiza ražas novākšana ir panākumu atslēga. Burkānus pirms ražas novākšanas bagātīgi aplaista, pāris dienas pirms tam dobi kārtīgi aplaista, bet burkānu galotnes nogriež līdz 5 centimetriem. Tādā veidā tas zaudēs mazāk mitruma un saglabās sulīgumu. Izrok vai izrauj burkānus no zemes, izklāj palagu kaut kur šķūnī, pieliekamajā vai citā sausā, vēdināmā vietā, uzliek burkānus un ļauj pāris dienas nožūt. Burkānus pirms uzglabāšanas nevajadzētu mazgāt, tāpēc ražas novākšanai izvēlieties sausu dienu, lai burkāni nesamirktu lietū. Uzglabāšanai der tikai labākie burkāni, bez mehāniskiem vai kaitēkļu bojājumiem. Tāpēc rūpīgi jāizvēlas glabājamie burkāni. Bojātus un novītušus sakņu dārzeņus novietojiet malā un nekavējoties izmantojiet tos pārtikā. Tos nevar uzglabāt ilgu laiku, tie tikai sabojās pārējo ražu.

Vienkāršākais veids, kā uzglabāt burkānus, ko izmantoja mūsu vecmāmiņas, ir uzglabāt burkānus tieši dārzā. Burkānu galotnes nogriež, izrok, izžāvē un pēc tam saliek maisos un aprok dārza dobē 30-40 cm dziļumā, pārklājot ar kaut ko no lietus. Šī metode ir vienkārša, bet ne vienmēr piemērota, jo katru reizi ir jāizrok maiss, lai tiktu pie nākamās burkānu porcijas, un ne visi dzīvo laukos.

Pēc citas metodes burkānus iepako – vēlams porcijās plastmasas maisiņos – un uzglabā pagrabā vai citā telpā ar diezgan augstu mitruma līmeni un aptuveni 0C° temperatūru. Šī metode nav ļoti laba, jo sakņu dārzeņi tiek uzglabāti bez gaisa piekļuves, kas nozīmē, ka tie var sabojāties. Bet jūs varat uzlabot metodi, izveidojot caurumus maisā un ievietojot to kastē ar smiltīm.

Nākamā metode ir saistīta arī ar smilšu klātbūtni - burkānus saliek kārtās koka kastēs un pārkaisa ar smiltīm, līdz tie ir piepildīti. Iespējama arī uzglabāšanas iespēja, kur smiltis tiek aizstātas ar sausām zāģu skaidām vai avīzēm.

Protams, jūs varat uzglabāt burkānus ledusskapī, iepriekš iepakojot tos pārtikas plēvē. Bet dārzeņu nodalījumā ir ierobežota vieta, un, iespējams, tur ir arī citi dārzeņi, tāpēc šī metode ir piemērota tikai neliela daudzuma burkānu konservēšanai.

Bez vasarnīcas var sakrāt arī burkānus visai ziemai. Ja jums ir izolēta lodžija, varat izmantot visus padomus. Neaizmirstiet, ka burkānu saglabāšanu ietekmē arī to šķirne: sakņu kultūras, kuru forma ir noapaļota, nevis iegarena, tiek uzglabātas labāk; pievērsiet tam uzmanību, izvēloties šķirnes stādīšanai vai iegādei.

Instrukcijas

Burkānus ir iespējams saglabāt līdz pavasarim, ja izvēlaties pareizo šķirni. Tiek uzskatīts, ka vislabāk ir uzglabāt agri nogatavojušās šķirnes, jo vēlu nogatavojušās šķirnes, ilgstoši uzturoties zemē, absorbēs elementus, kas pēc tam saīsinās to glabāšanas laiku. Vai, gluži pretēji, ņemot vērā klimata joslu, vēlu pavasara un rudens sākuma iestāšanos, burkāni vienkārši nenogatavosies, neuzkrājot pietiekamu daudzumu nepieciešamo vielu.

Savlaicīga ražas novākšana ietekmēs glabāšanas laiku. Nav noteikta ražas novākšanas perioda vai datuma, katrai šķirnei ir savi noteikumi. Parasti ražotāji uz sēklu paciņas norāda stādīšanas, nogatavināšanas un paredzamās ražas novākšanas laiku. Pretējā gadījumā būs grūtības ar termiņa noteikšanu, taču arī tā nav problēma. Jūs varat iegūt savu gultni pēc galotņu krāsas: kad apakšējās lapas sāk dzeltēt, varat sākt ražas novākšanu.

Pirms rakšanas nav nepieciešams laistīt. Tūlīt pēc burkānu novākšanas ir jānogriež galotnes, jo uzglabāšanas laikā tie uzsūks mitrumu no sakņu kultūras. Un tad nogriež daļu burkānu no tās puses, kur galotnes piekļaujas 0,5 - 1 cm. Šis process neļaus sakņu kultūrai uzdīgt uzglabāšanas laikā, kas savukārt saglabās tā garšu. Lai gan daudzi cilvēki dod priekšroku apgriezt galotnes, nepieskaroties pašam auglim. Tālāk vēlams dārzenim nogulēt tumšā, vēdināmā vietā. Lai saglabātu burkānus līdz pavasarim, novēršot priekšlaicīgu bojāšanos, pirms uzglabāšanas no augļiem ir jāizņem tie, kuriem ir trūkumi: slimi, sapuvuši, gliemežu, peļu un citu kaitēkļu sabojāti, saplaisājuši utt.

Burkānu konservēšana līdz jaunajai ražai ir daudz vienkāršāka, ja jums ir pagrabs vai pagrabs. Optimāla uzglabāšana būtu smiltīs (mālsmilts, augsnes smilts), kas pēc savām īpašībām novērš puvušu veidojumu rašanos un vairošanos, labi uztur nemainīgu temperatūru un saglabā mitrumu sakņu kultūrās. Process ietver smilšu slāņa noklāšanu, samitrināšanu ar ūdeni un burkānu ievietošanu rindā, nepieskaroties. Pēc tam procedūru atkārto, līdz kaste ir pilna.

Burkānus pagrabā smiltīs varat glabāt ne tikai kastēs, bet arī vienkārši “vairumā” - salocītus kaudzēs vai piramīdās, tāpat pārkaisot ar smiltīm, kuras žūstot jāsamitrina. Apakšējais slānis vienmēr ir smiltis.

Smilšu vietā var izmantot zāģu skaidas (obligāti skujkoku), kas lieliski kavē baktēriju un patogēno sēnīšu izplatīšanos un iespiešanos. Smiltis un zāģu skaidas ir visizplatītākie pildvielas burkānu uzglabāšanai. Var izmantot arī sūnu vai sīpolu mizas, apklāt tās ar parafīnu un ietīt avīzēs. Uzglabāšanas process mālā, kas veido aizsargplēvi uz sakņu kultūras virsmas, būs darbietilpīgāks.

Varat uzkrāt emaljas pannas un pēc tam cieši novietot tajās burkānus vertikālā stāvoklī. Sakņu dārzeņiem jābūt tīriem un sausiem. Nosedziet augšpusi ar salveti vai vieglu drānu un novietojiet to vēsā, tumšā vietā. Vienkāršākais veids ir glabāt plēves maisos, kuriem jābūt atvērtiem vai aizvērtiem, bet ar atverēm ventilācijai. Tas nepieciešams, lai no burkāniem izdalītais uzkrātais oglekļa dioksīds neatstātu negatīvu ietekmi uz uzglabāšanas procesu.

Kā saglabāt burkānus līdz pavasarim tieši dārzā? Lai to izdarītu, nogriež galotnes, uzber smiltis un pārklāj ar plēvi, virs kuras uzliek zāģu skaidas, sausas lapas un kūdru. Viss šis pīrāgs ir pārklāts ar jumta filcu un vēl vienu plēves slāni. Tādējādi burkāni nesasals un lieliski saglabās savu izskatu un garšu visu ziemu.

Kā jūs varat saglabāt burkānus mājās līdz pavasarim, ja jums nav pagraba? Vislabāk sasaldēt, rupji sarīvējot un ieliekot plastmasas maisiņos. Ja jums ir balkons vai lodžija, to var izdarīt tur, kastēs, tās labi iesaiņojot un izolējot. Siltināšanas variants ir diezgan darbietilpīgs (galu galā būs jāizņem un jāaptin vēlreiz), bet tas nodrošinās ar svaigu vitamīnu krājumu visai ziemai.

Savos mazajos zemes gabaliņos lauku iedzīvotājiem un dāmu īpašniekiem katru gadu izdodas izaudzēt labus augļus. Bet katru pavasari tas ir jāiegādājas, jo pa šo laiku neviena nav palicis - sapūt. Kā pareizi novākt un uzglabāt burkānus? Kādi nosacījumi tam nepieciešami?

Nosacījumi ilgstošai uzglabāšanai

Lai burkāni ziemā labi uzglabātos, gatavošanās ražas novākšanai jāsāk augustā. Šomēnes viņi pārtrauc to barot ar slāpekļa mēslojumu, pievienojot tikai fosfora un kālija mēslojumu. Vai arī jums var nebūt nepieciešams barot neko citu. Šādi “nepārbaroti” burkāni tiks uzglabāti daudz labāk.

Acīmredzot līdz pavasarim labāk saglabājas īpaši šim nolūkam paredzētās burkānu šķirnes. Kādas ir šīs šķirnes? Mūsdienās sēklu veikalos ir ļoti liela izvēle. Piemēram, šādas šķirnes ir novietotas ilgstošai uzglabāšanai: Dolyanka, Shantane-2461, Carolina, Incomparable, Malika, Moscow Winter A515, Nelya F1, Autumn King un daudzi citi.

Vēl viens svarīgs nosacījums sakņu kultūru labai saglabāšanai ir ražas novākšana vēlāk (septembra beigās - aptuveni oktobra sākumā). Ja pastāv agru rudens salnu draudi, jums vienkārši ir nepieciešams viegli izrakt augsni līdz sakņu kultūru pamatnei ar kapli.

Optimālā temperatūra burkānu uzglabāšanai ir tāda pati kā ķiploku un sīpolu uzglabāšanai un ir 0…+2. Tikai gaisa mitrumam jābūt augstākam.

Uzglabāšanas metodes

Novācot ražu, burkānus nevajadzētu izraut, bet gan izrakt, lai nesabojātu sakņu kultūras un neieviestu tajos infekciju. Topi nekavējoties jānogriež līdz pašai pamatnei vai jāatskrūvē ar pirkstiem. Pēc tam burkānus divas stundas jāžāvē saulē. Pēc tam sakņu dārzeņi jāievieto polipropilēna maisiņos (no cukura utt.) un jānolaiž pagrabā. Šo maisu iekšpusē tiek izveidota īpaša gāzes apmaiņa, pateicoties kurai burkāni labi saglabājas līdz pavasarim.

Ja burkānus vācat mitrā laikā, pirms ievietošanas maisos varat tos nosmērēt ar krītu. Tas palīdzēs iznīcināt sakņu kultūrās esošos patogēnus.

Ir arī citi diezgan efektīvi, bet darbietilpīgāki burkānu uzglabāšanas veidi. Tā ir burkānu kaisīšana ar smiltīm: pagrabā, kastēs, katru burkānu kārtu pārkaisa ar smilšu kārtu 3-4 cm biezumā.Zem apakšējās burkānu rindas arī jākaisa smiltis.

Jūs varat arī vienkārši ierakt burkānus zemē ziemai bedrē vai tranšejā, vienlaikus apkaisot burkānu kārtas ar augsni.

Daži dārzeņu audzētāji pirms uzglabāšanas sakņu kultūrām viegli apgriež galus. To vēlams darīt, ja burkāniem ir mehāniski bojājumi vai tie ir bojāti sals. Visos citos gadījumos ir ieteicams vienkārši apgriezt topi.

Lai veicas ar ražu.

Galvenais noteikums burkānu ražas saglabāšanā ir pareiza un savlaicīga ražas novākšana. Pirms laika novāktie dārzeņi neuzkrāj pietiekami daudz cukura. Un, ja jūs to turat zemē, tas satur pārmērīgu cukura un aminoskābju daudzumu.

Lai pareizi sagatavotu burkānus ilgstošai uzglabāšanai, jums jāzina nelieli noslēpumi:

• Nogatavojušos burkānu apakšējās lapas sāk dzeltēt.
• Sakņu kultūras pirms rakšanas nelaista.
• Pēc ražas novākšanas galotnes nogriež kopā ar galvu.
• Pirms burkānu uzglabāšanas tos vairākas stundas žāvē saulē.

Kā pareizi uzglabāt burkānus ziemā privātmājā

• Slīpēšana. Burkānus liek uz piecu centimetru smilšu slāņa un pārklāj tā, lai nākamā rinda nepieskartos iepriekšējai. Smiltis ieteicams sajaukt ar koksnes pelniem, kas novērš puves.
• Uzglabāšana kastēs ar priežu zāģu skaidām. Skujas satur fitoncīdus, tie novērš sakņu kultūru dīgšanu un traucē baktēriju attīstību.
• Uzglabāšana plastmasas maisiņos. Somas tiek uzglabātas atvērtas, un maisa apakšā tiek izgriezti caurumi papildu ventilācijai.
• Burkānu konservēšana sūnās. Kā sūnas var palīdzēt uzglabāt burkānus ziemai, tu jautā? Noslēpums ir tāds, ka sūnām piemīt konservējošas īpašības un tās satur pietiekamu daudzumu oglekļa dioksīda. Jums jāiegādājas sfagnu sūnas un jāpievieno nemazgāti un žāvēti burkāni.

Ja jums nav pagraba vai tur vairs nav vietas, tad kā pareizi konservēt burkānus līdz pavasarim ziemā dārzā? Zemē palikušajai sakņu kultūrai ir nepieciešams nogriezt galotnes, aizbērt gultu ar mitrām smiltīm un pārklāt ar plēvi. Pārklājiet plēvi ar zāģu skaidām, lapām vai humusu. Tad jums tas viss jāpārklāj ar citu plēves slāni. Zem šāda “mēteļa” burkāni labi pārziemos tieši zemē, un jūs varat izmantot krājumus jebkurā laikā.

Inventārs dzīvoklī - uzglabāšanas metodes

Arī pilsētnieki krāj krājumus ziemai, taču viņiem nav tādas greznības kā pagrabā. Tāpēc krājumu uzglabāšanai bieži tiek izmantots izolēts balkons vai pieliekamais. Ja ziema ir silta, sakņu dārzeņi viegli pārdzīvos aukstumu.

Uz balkona pārziemojošie dārzeņi jāsaliek rindās kastēs, pārkaisa ar sīpolu mizām vai upes smiltīm. Pildījumam jābūt pietiekami daudz, lai burkāni būtu pilnībā izolēti viens no otra.

Burkāni ir daļa no sakņu dārzeņu grupas ar plāniem peridermālajiem audiem (mizu). Vēl viena kultūras iezīme ir tās vājās ūdens aiztures īpašības. Tā rezultātā burkāni ātri izbalināt. Ilgstošai uzglabāšanai ir svarīgi radīt produktus, kas palīdzēs palēnināt mitruma iztvaikošanu.

Burkāniem nav raksturīgs dziļa miera stāvoklis – sakņu dārzeņi var sākt dīgt uzreiz pēc tam. Lai nodrošinātu augļu svaigu saglabāšanos, uzglabāšanas vietā ir jābūt zemai temperatūrai. Ar augstu mitruma līmeni vai sakņu kultūras aug, veidojot lielu veģetatīvās masas apjomu.

Negatavi vai slikti veidoti augļi sāk bojāties šādu struktūras iezīmju dēļ:

1. Pārmērīgi plāni pārklājošie audi (2-3 pret 5-7 nogatavojušos).
2. Zemāks integumentāro audu suburnizācijas līmenis.
3. Samazināta barības vielu piegāde sastāvā.

SVARĪGS! Ja struktūra tiek izjaukta, sakņu kultūra zaudē izturību pret dažādām slimībām. Lai tas nenotiktu, jums rūpīgi jāizrok burkāni un jāaizsargā raža no saules un caurvēja.

Plānā miza nevar izturēt pat minimālas sals. Pēc atkausēšanas bojātā āda zaudē sulu, kļūst gļotaina un ir viegls mērķis patogēniem mikroorganismiem. Uzglabāšanas laikā ir svarīgi, lai temperatūra nenoslīdētu zem 0 (var uzzināt vairāk par sakņu dārzeņu uzglabāšanas temperatūru).

Vai tas ir iespējams?

Ja dārzniekam nav tam piemērotas vietas, burkānus drīkst atstāt dārza dobē. Metode ir vecākā, pārbaudīta un uzticama. Burkānus vēlams atstāt dārzā šādos gadījumos:

Dārzā atstātos dārzeņus var ēst ne agrāk kā pavasara mēnešos. Ja jūs stingri ievērojat visus noteikumus, jūs varat iegūt svaigus un sulīgus augļus. Tāpat ar šo uzglabāšanas tehnoloģiju burkānos uzkrājas cukurs – sakņu dārzeņi pavasarī būs vēl garšīgāki. Starp tehnoloģijas trūkumiem ir iespējami kaitēkļu bojājumi mizas integritātei, augļu pieejamības trūkums ziemā un nespēja šķirot un šķirot sakņu kultūras.

Kādas šķirnes ir piemērotas?

Ja plānojat atstāt burkānus dārzā, izvēlieties. Šādiem augļiem ir izteikta garša, tie ir nedaudz jutīgi pret bojāšanos un nokalšanu. . Izvēloties šķirnes, ieteicams pievērst uzmanību šādiem aspektiem:

1. Vita Longa.Īpašības: iegarena forma un kvalitatīva saglabāšana līdz pavasarim. Augļiem augot, tas neplaisā. Augļi ir bagāti ar karotīnu un cukuru.
2. Jeloustouna. Sakņu dārzeņu forma atgādina gludu vārpstu, kuras gals ir smails. Krāsa – piesātināti dzeltena.
3. Rudens karaliene. Sarkanie burkāni ir cilindriskas formas. Virsma gluda, gals smails.
4. Šantana. Konusveida, īsi un biezi augļi. Mīkstums ir blīvs, garša ir patīkama. Labi uzglabājas līdz nākamajai sezonai.

Nepieciešamie nosacījumi

Pirmais noteikums ir pareizās gultas izvēle. Augsnei izvēlētajā apgabalā jābūt bez slimībām, un to nedrīkst inficēt kurmji vai stiepļu tārpi. Svarīgi ir arī pārliecināties, ka pavasarī gultne neapplūst un netraucē agrīniem lauka darbiem. Burkānus ziemošanai jāsāk gatavot oktobra otrajā pusē. Labākai saglabāšanai sakņu kultūrām jāiztur pirmās vieglās salnas augsnē bez papildu seguma.

Soli pa solim algoritms

Dārzeņu sagatavošana ziemas uzglabāšanai sākas septembra vidū. Mēnesi pirms galotņu nogriešanas jāpārtrauc laistīšana. Tas novērsīs liekā mitruma uzkrāšanos augsnē (burkāni neplaisās un nepūtīs). Rudenī no dārza gultas ir jānoņem visas nezāles ar saknēm, jo ​​pavasarī kopā ar burkāniem var iegūt nezāļu ražu.

1. Apgrieziet zaļumus. Procedūra jāveic, kad topi sāk kļūt dzelteni. Ir svarīgi, lai gultas līmenis sakristu ar grieztajiem punktiem uz burkāniem.
2. Pārklājiet sakņu kultūras ar rupjām smiltīm. Slāņa izmērs ir 3-6 cm Smiltīm jānosedz ne tikai gultne, bet arī blakus esošā vieta (apmēram 1 m no vietas). Smiltis ir nepieciešamas vienmērīgai skābekļa piegādei augsnei.
3. Pārklāj ar plēvi. Tas jādara tieši pirms salnām.
4. Nākamais aizsargslānis ir visi pieejamie materiāli papildu izolācijai.Šiem nolūkiem varat ņemt sausas lapas, sausas zāģu skaidas vai kūdru.
5. Gulta jāpārklāj ar jumta filcu vai polietilēnu.– materiāls radīs termisko spilvenu, kas palīdzēs saglabāt dārzeņu aukstā laikā.

ATSAUCES! Sniegputenis nodrošinās papildu aizsardzības slāni no aukstuma. Pēc sniega nokušanas dārznieks saņems labi saglabājušos burkānus.

Īpaša uzmanība jāpievērš aizsardzībai pret grauzējiem. Lai ziemā tie nemierinātos ar burkāniem, siltināšanai jāizmanto egļu zari (vai egļu čiekuri).

Pa virsu pēdējai kārtai var izkaisīt arī priežu skujas vai kociņus. Lai iegūtu labāku aizsardzības efektu, varat uzstādīt īpašus repellerus vai slazdus ar indi: grauzēji nevarēs izlauzties līdz burkāniem dārzā.

Svarīgs padoms dārzniekam ir ņemt vērā sakņu kultūru glabāšanas laiku pēc to izrakšanas no zemes pavasarī. Sakņu dārzeņi ilgi neglabājas, tāpēc tie ir jāizrok tieši pirms lietošanas.

Tātad, burkānu uzglabāšana dārzā ir efektīvs un uzticams veids ar dažiem trūkumiem. Neliela augļu daļa var sapūt vai tikt bojāta ar kaitēkļiem, bet lielākā ražas daļa saglabāsies līdz pavasarim un priecēs jūs ar savu augsto garšu. Veiksmes pamatnoteikums ir mitruma trūkums augsnē, galotņu atzarošana un kvalitatīva sakņu kultūru izolācija.

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, iezīmējiet teksta daļu un noklikšķiniet Ctrl+Enter.