Prezentācija par to, kā es audzēju kukurūzu. Kukurūzas audzēšanas tehnoloģija

, Koriģējošā pedagoģija

Klase: 7

Klase: 7

Programma: apmācību programmas rediģēja V.V. Voronkova VIII tipa speciālo (korekcijas) vispārējās izglītības iestāžu programmas: 5-9 klases. Maskava: Humanitārās izdevniecības centrs “VLADOS”, 2011.

Mācību grāmata: Klepiniņa Z.A. Bioloģija. Augi. Sēnes. Baktērijas. 7. klašu izglītība speciālajai (korekcijas) izglītībai. VIII tipa iestādes / Z.A. Klepinina. – 6. izd. – M.: Izglītība, 2013. – 224 lpp.: ill.

Nodarbības mērķis: iemācīties noteikt graudaugu (kukurūzas) ārējās struktūras vispārīgās un atšķirīgās iezīmes.

Nodarbības mērķi:

• Izglītojoši: skaidro ārējās struktūras pazīmju nozīmi, bioloģiskās prasības audzējot kukurūzu un runā par kukurūzas izmantošanu tautsaimniecībā.
• Attīstošs: attīstīt domāšanu un atmiņu.
• Korekcijas: labot prasmi strādāt ar ilustratīvu materiālu.
• Izglītojoši: veicināt interesi par graudaugu izpēti.

Redzamība: ilustratīvs un izdales materiāls.

Runa materiāls: vālītes, skābbarība.

Nodarbību laikā

I. Organizatoriskais moments.

II. Atsauces zināšanu papildināšana.

1. Nodarbības tēmas un mērķa noteikšana

Kādu sadaļu mēs mācāmies? Graudaugi

Kvieši, auzas, mieži

Uzmini mīklu un pasaki mūsu nodarbības tēmu

Es augu par pārsteigumu visiem,
Gara auguma, slaida, skaista
Es to slēpju gaišos cimdos
Zelta vālītes.
Lai es nebūtu saldāks par arbūzu,
Bet vairāk gandarījuma. es... kukurūza

Nosauciet nodarbības tēmu.

Pēc tam, kad bērni ir uzminējuši mīklu, neizmantojot mājienu, uz tāfeles tiek izkārts plakāts ar kukurūzu. (1.pielikums)

Kāds, jūsuprāt, ir mūsu nodarbības mērķis?

Mūsu nodarbības mērķis ir iemācīties noteikt kukurūzas ārējās struktūras iezīmes.

Nodarbības laikā strādāsiet individuāli un pāros, strādāsiet ar mācību grāmatu, ar kārtīm, risināsiet mīklas, krustvārdu mīklas.

Lai sāktu apgūt jaunu materiālu, mums jāatkārto mājasdarbi.

2. Iepriekš pētītā materiāla atkārtošana

Jūs teicāt, ka mēs pētām graudaugu augus, un kādai augu grupai tie pieder: viendīgļlapju vai divdīgļlapju augiem? Monocots

Par kādiem graudaugu augiem mēs jau esam iemācījušies? Kvieši, auzas, mieži

Atveriet piezīmju grāmatiņas un salīdziniet šo augu ārējo struktūru.

1. Kāda ir šo augu sakņu sistēma? Šķiedru sakņu sistēma
2. Kādas ir stumbra struktūras iezīmes? Šo augu kāts iekšpusē ir tukšs
3. Kā sauc šo kātu? Salmi.
4. Kādas ir labības augu lapas un dzīslas? Lapas ir garas, šauras ar paralēlām vēnām.
5. Kāda ir zieda struktūra? Ziedu struktūra: 3 zvīņas, 3 putekšņlapas un 1 piestīte
6. Nosauciet augļus. Kariopsis ar 1 dīgļlapu.

III. Jauna materiāla apgūšana.

1. Darbs ar mācību grāmatas tekstu un individuālo kartīšu izmantošana

Jūsu priekšā uz rakstāmgaldiem ir kartītes “Graudaugi: kukurūza.” Šajās kartītēs jāpieraksta kukurūzas audzēšanas bioloģiskās īpatnības, ārējā uzbūve un izmantošana tautsaimniecībā. (2. pielikums)

Atveriet mācību grāmatu 101. lappusē, atrodiet vārdu kukurūza treknrakstā. Sāksim lasīt. Kukurūza ir zālaugu, viengadīgs, gaismu mīlošs, siltumu mīlošs augs.

Kā jūs domājat, kurā slejā mēs rakstīsim? Audzēšanas bioloģiskās īpatnības

2. Darbs ar tabulu “Kukurūzas ārējā struktūra” (1.pielikums)

1 Tagad strādāsim ar tabulu, apskatiet darba plānu tabulā.

Pirmais punkts ir sakņu sistēma. Kāda ir kukurūzas sakņu sistēma?

Mēs to ierakstām tabulā - šķiedru sakņu sistēma

Kukurūzai ir labi attīstīta šķiedraina sakņu sistēma, kas iekļūst līdz dziļumam 100-150 cm. Pie apakšējiem stumbra mezgliem var veidoties gaisa atbalsta saknes, pasargājot stublāju no nokrišanas un apgādājot augu ar ūdeni un barības vielām.

Vai jūs domājat, ka kukurūzas kāta iekšpuse ir tukša? Nē.

Tieši tā, kukurūzas kātiņa iekšpuse ir piepildīta ar serdi.

Ko vēl jūs varat teikt par kukurūzas kātu? Uzcelt.

Mēs to ierakstām tabulā - stāvs kāts, kas piepildīts ar serdi.

Kādas lapas?

Lielas, platas, lineāras, paralēlas dzīslas.

Lapas ir lielas, lineāras, līdz 10 cm platas un 1 m garas. To skaits ir no 8 līdz 42, ar paralēlām vēnām.

Mēs rakstām rindā par lapām - liela, plata, lineāra, paralēla ventilācija.

Kukurūzai ir panicles ziedkopa

Taisnība, bet kukurūzai ir divi ziedi. Viens ir stublāja augšpusē – šis panika. Un lapu pamatnē ir vēl viena ziedkopa - vālītes. Parasti uz katra auga 1-2 vālītes. Vālītes garums no 4 līdz 50 cm, svars no 30 līdz 500 gramiem.

Kādi augļi ir kukurūzai? Augļi ir graudi.

Augļi ir graudi, parasti kails. Graudu forma Varžacis ir apaļas, cieši saspiestas kopā un izkārtotas uz vālītes vertikālās rindās. Vidēji uz vālītes veidojas no 200 līdz 600 graudu. Atkarībā no šķirnes kukurūzas graudiem ir dažādas krāsas – balta, krēmkrāsa, dzeltena, oranža, sarkana.

Rezultāts: Ar ko kukurūzas ārējā struktūra atšķiras no citiem graudaugu augiem?

Kāts iekšā ir piepildīts ar dobumu. Lapas ir platas. Ziedkopas spadix un panicle

3. Darbs ar prezentāciju “Izmantošana tautsaimniecībā” (Prezentācija)

Parādiet slaidus, studentus nosauciet un rakstiet attiecīgajās rindās.

• Svaigas vai vārītas vālītes
• Konservēta kukurūza
• Kukurūzas putraimi
• Kukurūzas milti
• Kukurūzas graudi popkornam
• Kukurūzas novākšana
• Skābbarība

Apakšējā līnija: Kāpēc audzē kukurūzu? Lai iegūtu pārtiku un dzīvnieku barību

IV. Izpētītā materiāla konsolidācija. (3. pielikums)

Darbs ar izdales materiāliem – krustvārdu mīklas, mīklas. Krustvārdu mīklas tiek pildītas individuāli, un mīklas tiek pildītas pa pāriem. Pārbaude tiek veikta tikai mīklām. No katra pāra runā viens students.

V. Nodarbības kopsavilkums

Frontālā aptauja

• Kāda ir mūsu nodarbības tēma? Kukurūza ir graudaugu viendīgļlapju augs.
• Nosakiet mūsu nodarbības mērķi - iemācīties noteikt labības augu (kukurūzas) ārējās struktūras kopīgās un atšķirīgās iezīmes
• Kādas ir kukurūzas atšķirīgās iezīmes no citiem labības augiem? Ziedkopas, kāts.

Kukurūza Tas tiek uzskatīts par vienu no senākajiem kultivētajiem augiem uz zemes, kas nav spējīgs iziet savvaļā un pašizēties. Kukurūza ir ļoti svarīga uztura sastāvdaļa, otrajā vietā aiz kviešiem un rīsiem. Tās dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika.

Kukurūzas vēsture.
Kā kultivētu augu kukurūzu sāka kultivēt gandrīz pirms 12 tūkstošiem gadu Meksikā. Senās kukurūzas vārpas bija 12 reizes mazākas nekā mūsdienu. Augļa garums nepārsniedza 4 centimetrus. Daudzas indiāņu ciltis ēda kukurūzu ilgi pirms ASV parādīšanās Amerikas kontinentālajā daļā. Uz Indijas tempļu sienām atrasti kukurūzas attēli. Dažas ciltis ziedoja no kukurūzas miltiem gatavotu maizi Saules Dievam, lai nodrošinātu labu ražu.
Kukurūza kļuva plaši pazīstama Eiropas valstīs, pateicoties Kristoferam Kolumbam. 15. gadsimtā kukurūzas graudi nonāca Eiropā, Krievijā iepazīšanās ar derīgajiem graudiem notika 17. gadsimtā. To audzēja siltajos Krimas, Kaukāza un Ukrainas dienvidu reģionos.
Sākumā kukurūzu audzēja kā dekoratīvo augu, bet vēlāk eiropieši novērtēja kukurūzas garšu un labvēlīgās īpašības.
Mūsdienās Meksikā kukurūzu audzē dažādās krāsās: dzeltenā, baltā, sarkanā, melnā un pat zilā krāsā. Raža tiek stādīta kopā ar ķirbi, kā to darīja indiāņi. Ķirbis saglabā mitrumu zemē un neļauj augt nezālēm, tādējādi palielinot kukurūzas ražu.
Meksikāņi, tāpat kā viņu senči, patērē milzīgu daudzumu kukurūzas. Tādējādi vidējais Meksikas iedzīvotājs gadā apēd gandrīz 100 kg šī dārzeņa. Salīdzinājumam, mūsu valstī šis rādītājs knapi sasniedz 10 kg gadā.

Noderīgs kukurūzas sastāvs

No bioķīmiskā viedokļa kukurūza satur cilvēka organismam vērtīgus vitamīnus un minerālvielas, piemēram, B vitamīnus, C vitamīnu, PP, fosforu, kāliju, fluoru, molibdēnu, varu, jodu u.c. Kukurūza ir diezgan kaloriju kultūra. - 100 g satur apmēram 100 kcal. Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši kukurūzas augsto bioloģisko un uzturvērtību, jo cilvēka ķermenis to viegli sagremo. Regulāras kukurūzas iekļaušanas uzturā rezultātā tiek aktivizēti vielmaiņas procesi organismā, kas veicina pašsajūtas, vispārējās veselības un vitalitātes uzlabošanos. Kukurūzas graudi satur arī taukus un ogļhidrātus, mono- un disaharīdus, cieti, pelnus un šķiedrvielas.

Kukurūzas pielietošana

Interesanti, ka pragmatiski eiropieši kukurūzu iekļāva maizes izstrādājumu reģistrā, tāpat kā kviešus un rīsus. Un tiešām no kukurūzas tiek cepta ne tikai garda maize, bet arī pankūkas, tortiljas, kā arī popkorns un kukurūzas pārslas. Ļoti populāra ir vārīta kukurūza, kad vālītes novāra veselas un pasniedz ar sāli. Kukurūzas graudi tiek arī konservēti un izmantoti kā iecienīta sastāvdaļa dažādos salātos un citos ēdienos. Izrādās, ka pat konservētā veidā kukurūza saglabā daudz labvēlīgo vielu, lai gan tikai tad, ja tika konservēti ļoti jauni kukurūzas graudi, kuriem ir tā sauktā piena-vaska gatavība.
Veselīgas ēšanas entuziastu vidū kukurūzas kāposti ir ļoti populāri un tiek izmantoti salātu pagatavošanai. No pašiem dīgļiem presējot iegūst pārtikas eļļu, izmanto arī kukurūzas cieti, no kuras ražo arī sīrupu. Savukārt kukurūzas ciete ir ne tikai labs biezinātājs, bet arī lieliska izejviela etiķa un dažādu alkoholisko dzērienu, piemēram, viskija (burbona) pagatavošanai. No cietes iegūtais kukurūzas sīrups tiek izmantots kā saldinātājs želeju, ievārījumu un citu konditorejas izstrādājumu ražošanā. Kukurūza ir lieliska dzīvnieku barība.

Kukurūzu izmanto rūpnieciskiem nolūkiem, lai ražotu dažādus produktus, ne tikai pārtikas produktus. Kukurūzas eļļa ir lieliska izejviela, no kuras iegūst dārgas krāsas, ziepes un pat gumijas aizstājējus. Kukurūzas kauliņos esošās olbaltumvielas tiek izmantotas, lai izgatavotu mākslīgo šķiedru, kas atgādina vilnu. Kukurūzas cieti izmanto audumu un ādas apdarei, kā arī papīra gludākai un stiprākai lietošanai. No kukurūzas iegūto cieti izmanto arī medikamentu, viskozes šķiedru, dekstrīna līmju un pat sprāgstvielu ražošanā.

Kukurūzā tiek novērtētas ne tikai vālītes, tiek izmantots arī auga kāts, kā arī citas tā veģetatīvās daļas, no kurām tiek izgatavots papīrs, iepakojums un celtniecības materiāli, augsnes kvalitāti uzlabojošas piedevas.
Ražošanai izmanto pat vālīšu kātiņus, no kuriem iegūst furfurolu - neilona, ​​plastmasas un dažu citu sintētisko vielu ražošanā nepieciešamo izejvielu. Kukurūzas kātu mīkstais centrs tiek izmantots salvešpapīra izgatavošanai, bet pūkainās vālīšu ārējās čaulas izmanto kā pildījumu.

Kukurūzas ārstnieciskās īpašības un ieguvumi

Izrādās, kukurūza ir ne tikai ļoti vērtīga pārtikas kultūra, bet arī nozīmīgs ārstniecības augs. Piemēram, stigmās tika konstatēts K vitamīns, askorbīnskābes un pantotēnskābes, karotinoīdi, sveķi, rūgtie glikozīdi, taukskābes un ēteriskās eļļas, inozīts, cukurotās un sveķainās vielas, stigmasterīns, saponīni, sitosterīns un citas derīgas vielas.
Zinātnieki ir atklājuši, ka kukurūzas zīda uzlējums, kā arī šķidrais ekstrakts no tā palielina žults izdalīšanos, palīdz samazināt tās īpatnējo smagumu un viskozitāti, kā arī bilirubīna saturu. Saskaņā ar pētījumiem, preparāti, kas izgatavoti no kukurūzas zīda, palīdz paātrināt asins recēšanu, padarot tos efektīvus pret hipotrombinēmiju, palielinot diurēzi un palielinot trombocītu skaitu. Kukurūzas zīdu izmanto kā holerētisku līdzekli pret holangītu, holecistītu, hepatītu, kā arī pret pilienu un nierakmeņiem kā diurētisku līdzekli, tiem ir arī hemostatiska iedarbība. Visā pasaulē preparāti uz kukurūzas zīda bāzes ir pazīstami stagnējošas tūskas, sieviešu slimību ārstēšanai un kā nomierinošs līdzeklis. Tos izmanto arī, lai atbrīvotos no lenteņiem.
Tiem, kam ir aptaukošanās, noder arī kukurūza, neskatoties uz to, ka tai ir diezgan daudz kaloriju, kukurūzai piemīt apetīti mazinošas īpašības, kas ir svarīgi tiem, kas vēlas notievēt.
Dažādas zāles, kas pagatavotas no kukurūzas, tiek lietotas iekšķīgi pulveru, ekstraktu, tablešu un pat tēju veidā kā līdzekļus, kas var paātrināt asins recēšanu un kam ir holerētiska iedarbība.

Kontrindikācijas kukurūzas lietošanai

Kukurūza neapšaubāmi ir vērtīgs un ļoti veselīgs produkts, taču pat tai ir savas kontrindikācijas. Pati kukurūza un no tās gatavotie ēdieni ir kontrindicēti tiem, kam ir tendence uz trombozi un paaugstinātu asins recēšanu, kā arī tromboflebīta gadījumā.
Kukurūza nav ieteicama tiem, kuri cieš no samazinātas ēstgribas un cilvēkiem ar mazu ķermeņa masu.
Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās periodos nedrīkst ēst ēdienus no sasmalcinātas kukurūzas un kukurūzas graudiem.
Un, ja jūs lietojat kukurūzu medicīniskiem nolūkiem, vispirms noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Kukurūzas proteīns satur neaizvietojamās aminoskābes: lizīns un tiptofāns.
Cukurkukurūza ir bagāta ar vitamīniem E, B, RR Un askorbīnskābe. Kukurūzai ir organismu attīroša iedarbība: tā spēj izvadīt toksīnus, radionuklīdus, attīrīt organismu no kaitīgām vielām – šūnās uzkrātajiem toksīniem, kukurūzas vālītes spēj mūs pasargāt no vēzis, sirds slimības un novecošana. Kukurūza palīdz augošajam bērnu organismam pieņemties svarā un apgādā to ar vitamīniem un mikroelementiem.
Kukurūza ir bagāta ar vitamīniem B1, B2, PP, kalcijs, magnijs, fosfors un dzelzs, kā arī mikroelementus ( varš un niķelis), kas ļauj ieteikt kukurūzas produktus cilvēkiem ar alerģijām, cukura diabētu, aptaukošanos un citiem vielmaiņas traucējumiem, kā arī kuņģa-zarnu trakta patoloģijām. Unikālie tauki, kas atrodami kukurūzas graudos, satur līdz 80% nepiesātināto taukskābju (linolskābes, linolēnskābes, arahidonskābes), kas tiek klasificētas kā holesterīna līmeni regulējošas vielas. Ar to tie veido šķīstošus savienojumus, novēršot tā nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām.
Kukurūza ir bagāta ar ogļhidrātiem, kas palīdz normalizēt un stabilizēt cukura līmeni asinīs. Tie ir nepieciešami arī nervu šūnu barošanai, tāpēc kukurūza ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri cieš no centrālās nervu sistēmas slimībām (tai skaitā epilepsijas un poliomielīta). Kukurūza ir lieliska muskuļu barība, tāpēc tā ir neaizstājama arī progresējošas muskuļu distrofijas gadījumā.

Veselīgas receptes

Pret iekaisumu žultspūšļa kā choleretic līdzeklis: emaljētā katliņā ielej 20 g sasmalcinātas kukurūzas zīda istabas temperatūrā (0,5 l). Uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes, atdzesē un izkāš. Ilgstoši lietojiet 40-50 ml ik pēc 3-4 stundām. Ļoti reti rodas alerģiska reakcija. Akmeņu drupināšanai: 1 ēd.k. Karoti aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj 1 stundu, izkāš. Dzert 1 ēd.k. karote 3 reizes dienā.

Kukurūzai ir choleretic īpašības, un to izmanto holecistīts, holangīts, hepatīts: 1 ēd.k. Karoti aplej ar 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj 1 stundu, izkāš. Dzert 1 ēd.k. karote ik pēc 3 stundām.

Par kairinājumu Urīnpūslis un bieža vēlme urinēt, tukšā dūšā izdzert tasi tējas no kukurūzas zīda, ķiršu vai ķiršu kātiem. Medus pēc garšas. Atkārtojiet vairākas reizes dienā.

Pret iekaisumu aknas: kukurūzas zīda - 30 g, saulespuķes (ziedi) - 20 g, trīskrāsu violets (zāle) - 10 g, meža zemenes (savvaļas) - 10 g Brūvēt 2 ēd.k. ēdamkarotes maisījuma ar 3 glāzēm verdoša ūdens un atstāj uz 20 minūtēm. Dzert 30 minūtes pirms ēšanas.

Plkst cukura diabēts: kukurūzas zīda - 10 g, immortelle ziedi - 5 g, melleņu lapas - 5 g, sasmalcināti rožu gurni - 10 g 1 ēd.k. karoti maisījuma aplej ar 1,5 glāzēm verdoša ūdens, karsē 3-5 minūtes, atstāj uz 1 stundu. Celms. Lietojiet 1/3 tase 3 reizes dienā pēc ēšanas.

Kultūras vēsture

Auss un vispārējs skats uz kukurūzas augu

Herbicīdu un fungicīdu lietošana dažādās kukurūzas augšanas sezonas fāzēs

Botāniskais apraksts.

Kukurūzas ziedkopas

Botāniskais apraksts

Kukurūzas auga uzbūve

Bioloģiskās īpašības

Dažādu kukurūzas pasugu vārpas

Mitruma prasības

Gaismas prasības

Prasības augsnei

Jaudas prasības

Svarīgākie kukurūzas attīstības posmi ir šādi:

Novietojiet augsekā.

Kukurūzas audzēšanas pamatparametri

Mēslojums

Augsnes apstrāde

Sēšana.

Sēšanas dziļums

Sēšana

Sēšanas likmes.

Augu kopšana

Kaitēkļi un slimības

Ražas novākšana

“Dzīvā un nedzīvā daba” - dzērve, tulpe. Koks, automašīna, kāpēc? Vāvere, Dzīve - sit plaukstas. Zeme ir izvēlētā no Saules sistēmas, uz kuras pastāv dzīvība. Dabas objekti neietver tikai tās lietas, kas izgatavotas ar cilvēka rokām. Saule, mēness, zvaigznes. Cilvēks Dzīvnieki Augi Sēnes. Samazina iznīcina palielina izšķīdina izplūšanu.

“Koki ziemā” - Skujas ir garas un aug pa divām, it kā salīmētas. Zaru galos karājas lieli, gari čiekuri. Autori: 3. klases skolēni. Ziemā augļus var atrast liepu zaros. Kļava. Bērzs. Liepa. Un to mēs uzzinājām... © Pašvaldības izglītības iestāde Sanatorijas internāts Nr. 6, Jaroslavļa. Priedes zari nosedz stumbra augšdaļu ar cepurīti. Priede.

“Augu pavairošana” - veģetatīvā pavairošana. Dzīvnieki, cilvēki. Sēklu izkliedēšana. Augu struktūra. Dzīvnieki. Viena sēkla. Stublājs. Daudz sēklu. Augu pavairošana. Augļi, sēklas. Pavairošana ar sēklām. Putni. Sakne. Jo vairāk veidojas sēklas, jo... Var parādīties vairāk jaunu augu. Vējš. Lapa.

“Nedzīvā daba” - Nedzīvā dzīve. Uz staba ir pils, pilī ir dziedātājs. Fiziskās audzināšanas minūte. Dzīvā un nedzīvā daba. Spēle "Dzīvais un nedzīvs". Rāpotājs rāpo, adatām laimējas. Kas ir daba? Dabas parādības. Mežā uz vienas kājas auga plakana kūka. Viņš elpo, aug, bet nevar staigāt. Dzīvā daba. Ziema. Dzīvās dabas pamatzīmes.

“Ziemas mežs” - nodarbība, lai iepazītos ar ārpasauli. Mēles mežģi. Dūmi kolonnā nozīmē salu. Ogļu acis. Rowan. Sals nāks pie manis, pieskarsies manai rokai, pieskarsies manam degunam. Didaktiskās spēles. Man ir garākas adatas nekā Ziemassvētku eglītei. Visapkārt ar dziļu melanholiju uz tālo zemi peld pelēki mākoņi. Rokas ir kuces. Pēdas mežā. Atveriet visu, neslēpiet: jūs varat redzēt, ka mēs esam savējie!

Kukurūza kopā ar pupiņām un skvošu tika uzskatīta par vienu no trim māsām, kas dzimušas no Zemes mātes. Trīs māsu koncepcija bija irokēzu indiāņu tradicionālā uztura pamatā. Irokēzi joprojām stāda balto kukurūzu, no kuras gatavo tradicionālo maizi, kukurūzas zupu un putras. Pašlaik Meksikā ir tūkstošiem kukurūzas šķirņu, starp kurām ir ne tikai pazīstamā baltā un dzeltenā, bet arī zilā, sarkanā un pat melnā krāsa.

Kukurūzas ķīmiskais sastāvs gandrīz pilnībā apmierina cilvēka uztura vajadzības. Mūsdienu pētījumi ir parādījuši, ka šī labība satur svarīgākos vitamīnus, piemēram, A, B, C, E, folacīnu (B9), niacīnu (B3), tiamīnu (B1). Kukurūza satur lielu daudzumu kālija, magnija un pat zelta.

1. Kukurūzas graudiem ir bagātīgas uzturvērtības un garšas īpašības: tas satur 5-8% cukuru, cieti, 3-4% olbaltumvielu, apmēram 1% tauku. 2. Vitamīni C, B1, B2, PP, minerālsāļi Ca, K, Mg, Fe, Na, P, Cl, S un citi elementi padara to par vērtīgu produktu, kas uztura ziņā ir pārāks par zaļajiem zirnīšiem, pupiņām un citiem dārzeņiem.

3. Kukurūzas graudi dziedē kuņģa-zarnu traktu. Noder arī aizcietējumiem. 4. Glutamīnskābe, ko satur kukurūza, uzlabo atmiņu un vielmaiņas procesus smadzenēs. 5. Kukurūzas graudu ekstrakts satur pektīnus, kuriem piemīt pretvēža aktivitāte.

6. Kukurūzas ciete ir nepieciešama nervu šūnu barošanai, tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no nervu sistēmas slimībām, kukurūza īpaši jāiekļauj uzturā. 7. Ciete ir nepieciešama arī muskuļu šķiedru veidošanai, tāpēc tiem, kas vēlas palielināt muskuļu masu un iegūt ķermeņa svaru, vajadzētu arī “paļauties” uz kukurūzu.

8. Jaunā piena kukurūza attīra organismu no uzkrātajiem atkritumiem un toksīniem 9. Kukurūzu uzturā ieteicams lietot aknu slimību, podagras, nefrīta, epilepsijas gadījumā. 10. Kukurūza apgādā mūsu organismu ar lielu daudzumu vitamīnu un mikroelementu, tāpēc ieteicama gan augošam organismam, gan visiem pārējiem, kam rūp sava veselība.

Interesanti, ka kukurūzai savvaļas senči nekad nav atrasti – šķiet, ka tā vienmēr bijusi kultivēta. Un tas nav pats pārsteidzošākais kukurūzā – tās lielākais noslēpums ir tas, ka šis augs nespēj izaugt bez cilvēka! Tas nevar vairoties pašsējot un nonākt savvaļā - nobriedusi kukurūzas graudu vārpa, ja to neizņems ar cilvēka rokām, vienkārši nokritīs zemē un sapūs, nedodot “pēcnācējus”. Paranormālo parādību pētnieki apgalvo, ka šīs kukurūzas noslēpumainās īpašības var izskaidrot tikai ar tās svešzemju izcelsmi – šo graudaugu savulaik cilvēkiem dāvājušas no debesīm cēlušās radības, kuras zemieši uzskatīja par dieviem.

Meksikānis vidēji patērē 400 mārciņas (vairāk nekā 90 kg) kukurūzas gadā. Salīdzinājumam, ASV, kur audzē 40% no pasaules kukurūzas ražas, tās vidējais gada patēriņš uz vienu iedzīvotāju ir 160 mārciņas, Indijā - tikai 15. Kauliņu rindu skaits uz katras kukurūzas vārpas vienmēr ir vienmērīgs. Parasti kukurūzas vārpā ir no 8 līdz 22 rindām un līdz 1000 kodoliem.

Pēc 6 stundu uzglabāšanas istabas temperatūrā tikko novākta kukurūzas vārpa zaudē līdz pat 40% cukura, kas pārvēršas cietē. Pietiek tikai ar 1 bušeli kukurūzas, lai saldinātu 400 Coca-Cola skārdenes. Sējumu platību ziņā kukurūza ir otrajā vietā pasaulē, otrajā vietā aiz kviešiem. Kukurūzu audzē visos kontinentos, izņemot Antarktīdu. Kukurūzu plaši izmanto ne tikai kulinārijā: no tās ražo degvielas spirtu, līmi un pastu, apmetumu, rūpnieciskos ūdens filtrus un pat plastmasu. Turklāt kukurūza ir galvenā sastāvdaļa sausajā dzīvnieku barībā.