Ienesīgs bizness ir sojas pupiņu audzēšana. Lauksaimniecības bizness: sojas pupu audzēšana Sojas pupu audzēšana kā bizness

Pasaules iedzīvotāju uztura problēma, kas katru gadu pieaug, tiek aicināta risināt produktus ar unikālām īpašībām. Sojas pupu audzēšana kā bizness: tehnoloģija, rentabilitāte, apstrādes iespējas dacha apstākļos Krievijā.

Sojas pupas ir viena no universālajām lauksaimniecības kultūrām, kas sastāv no 50% olbaltumvielu un satur bagātīgu vitamīnu kompleksu. Ģenētiķi ir pilnībā izpētījuši auga kodu un veic eksperimentus, lai mainītu genomu, lai palielinātu izturību pret herbicīdiem. ĢMO tehnika nav atzīta visās valstīs, tāpēc tradicionālo vaislas materiālu bieži sēj, īpaši mazās platībās.

Kultūras iezīmes

Ir neviennozīmīga attieksme pret soju. No vienas puses, šis senais augs ir bagāts ar barības vielām, augšanas procesā ražo slāpekli, ir labvēlīgs augsnei un tiek izmantots dažādu produktu ražošanā.

Savukārt attīstītajās valstīs sojas pupas tiek uztvertas kā mākslīgi audzēta kultūra ar kaitīgu ietekmi uz organismu. Tomēr sojas pupu ražošana nepārtraukti pieaug, tirgus cenas ir stabilas un mazāk pakļautas pieaugumam nekā graudu izmaksas.

Soja pieder pie pākšaugu kategorijas, aug kā krūms, sasniedzot maksimālo augstumu 140 cm.Pāksts var saturēt no 1 līdz 4 sēklām. Tas dod bagātīgu ražu gandrīz jebkurā augsnē, bet dod priekšroku siltam klimatam un labam mitrumam. Kultūru nevar stādīt vienā un tajā pašā vietā ilgāk par 2 gadiem pēc kārtas, ziemas kviešus uzskata par labāko priekšteci. Augiem, kas tiks audzēti laukā pēc sojas pupiņām, ir nepieciešams daudz mazāk slāpekļa mēslojuma.

Sojas pupiņu bioķīmiskais sastāvs:

1. Apmēram 50% olbaltumvielu, kas organismā viegli uzsūcas.
2. 25% tauku ar samazinātu holesterīna līmeni.
3. 20% ogļhidrātu.
4. 5% šķiedrvielu, mikroelementu un vitamīnu.

Rūpnieciskai ražošanai tiek stādītas tehniskās šķirnes, dārzos dod priekšroku kafijas šķirnēm. Visizplatītākie hibrīdi ir:

• Dimants - audzēts agrīnai nogatavošanai sausos apgabalos meža-stepju zonā. Tas izceļas ar dzeltenām, ovālas formas sēklām.
• Annuška labi nes augļus, stublāja augstums ir vairāk nekā metrs, raža sākas augustā.
• Leģenda ir maza, pret sausumu izturīga šķirne ar dzeltenām sēklām un brūnu rētu.
• Vorskla ir agrīna nogatavošanās šķirne, kuras augstums ir aptuveni 80 cm, nereaģē uz īslaicīgu temperatūras pazemināšanos. Piemērots audzēšanai meža-stepju apgabalos.
• Gulbis ir augsts krūms, sēklu nogatavošanās periods ir aptuveni 3 mēneši.
• Alksnis - reti slimo, sarkanās pupiņas ar dzeltenām sēklām veidojas uz tumšiem kātiem 90 cm augstiem.
• Anastasija - izaudzē līdz 130 cm augstu stublāju, ražo daudz sēklu, ir izturīga pret slimībām un sausumu.
• Zelenogradskaya ir īpaši nogatavojusies šķirne, nogatavojas 100 dienās.

Vasaras iedzīvotāju vidū ir populāri arī Altair, Venus, Odesskaya, Soer, Arcadia, Mageva, Khadzhibey. Katrā reģionā tiek iestādīts specifiskiem agroklimatiskajiem apstākļiem piemērots hibrīds, kas izaudzēts speciāli tehniskai vai pārtikas pārstrādei.

Krievijā sojas pupas audzē lielās platībās Krasnodaras apgabalā un Tālajos Austrumos. Savākto pupiņu apjoms ir tieši atkarīgs no audzēšanas platības. Dienvidos raža no hektāra sasniedz 50 centnerus, vidējā joslā - apmēram 20 centnerus, ziemeļos - 10 centnerus.

Pieteikums

No sojas izejvielām iegūto produktu izmaksas ir daudz zemākas nekā tiem, kas ražoti, izmantojot standarta tehnoloģiju. Cilvēki, kuri kādu iemeslu dēļ atsakās ēst dzīvnieku izcelsmes pārtiku, iekļauj savā uzturā soju kā svarīgu uztura sastāvdaļu aizstājēju. Galvenais sojas izmantošanas apjoms ir:

1. Pārtikas rūpniecība. Populārākie produkti ir pupiņas, sojas mērce, milti, piens, tofu siers, gaļas izstrādājumi, kafijas dzēriens, sviests, šokolāde. Sojas surogātu garša praktiski neatšķiras no “oriģināla”. Sēklās esošās augu olbaltumvielas ir pēc iespējas tuvākas dzīvnieku olbaltumvielām.
2. Barības bāze lauksaimniecības un mājdzīvniekiem. Soja ir iekļauta sastāvā, lai palielinātu uzturvērtības un samazinātu izmaksas.
3. Medicīnas nozare. Sojas izoflavonus izmanto hormonālām izmaiņām, kā arī kaulu un sirds slimību profilaksei.
4. Kosmetoloģija. Sojas proteīns ir iekļauts mitrinošos krēmos, maskās, šampūnos un citos ādas un matu kopšanas līdzekļos.

Lai iegūtu sojas pienu mājās, tiek izmantots specializēts aprīkojums - sojas plītis jeb “sojas govis”. Vērtīga produkta īpašība ir laktozes trūkums, kas ir svarīgi cilvēkiem, kuri nepanes šo komponentu. Pākšaugi un pārstrādes produkti ir īpaši iecienīti veģetāriešu vidū.

Audzēšana

Sojas pupu audzēšanas tehnoloģija lauku mājā un dārzā ietver šādas darbības:

• augsnes sagatavošana;
• šķirņu izvēle un sēklu apstrāde;
• sēšana;
• aprūpe;
• ražas novākšana;
• uzglabāšana.

Sojas pupu platība ir iedalīta atklātā vietā, kas saņem daudz gaismas un siltuma. Raža dos bagātīgu ražu viegli skābā vai neitrālā augsnē ar augstu barības vielu saturu. Pirmkārt, rudenī tiek apstrādāta zeme, atlasītas kultūraugu atliekas un nezāles. Augsni rūpīgi atslābina un mēslo ar kūtsmēsliem, preparātiem ar fosfātiem un kalciju.

Katru gadu sojas pupiņām ieteicams izvēlēties jaunu vietu, vēlams pēc kviešiem, kukurūzas, bietēm. Pavasarī teritorija tiek ecēta un nolīdzināta. Pēdējais kritērijs ir īpaši svarīgs, jo sojas augiem augļi ir zemi līdz zemei, un, ja virsma ir kunkuļaina, tas rada problēmas, novācot pupiņas.

Pērkot sēklas, jums jākoncentrējas uz apgabalā izplatītajām šķirnēm, kas labi panes augsnes un klimatisko apstākļu īpatnības. Sēklu materiāls tiek iepriekš apstrādāts ar īpašiem preparātiem, lai novērstu slimības, un pirms stādīšanas zemē to inokulē ar rizotorfīna ūdens šķīdumu proporcijā 200 g baktēriju uz 100 kg sēklu. Šī procedūra bagātina ražu ar slāpekli. Jūs varat aizstāt potēšanu, pievienojot augsnei amonija nitrātu.

Sojas pupiņas stāda ar sēklām vai stādiem. Kad augsnes temperatūra aprīļa vidū-maijā sasniedz +11-14°C, augsnē izveido aptuveni 5 cm dziļas rievas ar pusmetra rindu atstarpi. Sojas pupiņām ir sulīgs, sulīgs zaļums, un starp vagām ir atstātas lielas spraugas, lai saules gaisma varētu sasniegt visas auga daļas.

Lai iesētu metru garu zemes gabalu, ņem apmēram 40 sēklas. Vispirms tiek stādīta vēlīnā nogatavošanās šķirne, pēc tam agrīnā nogatavošanās šķirne. Svarīgs nosacījums kultūraugu sēšanai ir mitrums, bezūdens augsnē ievērojami samazinās sēklu dīgtspēja.

Sojas pupiņas uzdīgst nedēļas laikā, un šajā laikā parādās daudz nezāļu, kuras ir jānovāc manuāli vai jāapstrādā vieta ar herbicīdiem. Pirmajā posmā kultūra iztur īslaicīgu temperatūras pazemināšanos. Sojas pupiņas ir jutīgas pret laputu un zirnekļa ērču uzbrukumiem.

Pret šiem kaitēkļiem palīdz vērmeles un asie pipari. Ja augiem nepietiek gaismas un siltuma, sākas slimības - miltrasa, bakterioze, pelēkā puve. Dažreiz pietiek ar vietas apstrādi ar vara sulfātu, bet bieži vien ir nepieciešams iznīcināt skartos stublājus.

Augsnes aerāciju veic, atslābinot rindu atstarpi 2-4 posmos. Ziedēšanas periodā nodrošiniet bagātīgu augsnes mitrumu un izmantojiet mēslojumu, kas satur slāpekli, kāliju, magniju un sēru. Preparātu daudzumu aprēķina individuāli, pamatojoties uz augsnes sastāvu. Ja gaisa temperatūra šajā laikā ir zemāka par +14°C, raža var aiziet bojā.

Pupiņu nogatavināšanas laiks ir atkarīgs no audzēšanas vietas šķirnes un atrašanās vietas. Agrākajiem hibrīdiem nepieciešamas 85 dienas, pļaušana notiek jūlija pēdējā nedēļā. Vēlu nogatavojušās šķirnes novāc rudens vidū. Kad soja ir nogatavojusies, augs nomet lapas, un šajā laikā sākas ražas novākšana. Nevajadzētu atlikt pļaušanu, jo pēc pāris dienām pākstis izžūs, atvērsies un sēklas sāks birt.

Auga stublājus nogriež un sasien ķekaros, kurus nedēļu vai ilgāk pakar sausā, vēdināmā vietā un pēc tam kulti. Pupiņas uzglabā auduma maisiņos sausā telpā ar 10–12% mitrumu, jo sojas pupiņas ir ļoti higroskopiskas, un neapstrādātas sēklas ātri bojājas.

Apstrāde un mārketings

Ja lauksaimnieks nolemj nodarboties ar uzņēmējdarbību ar sojas pupiņām, tad pašā sākumā ir jāpārdomā gatavā produkta mārketinga iespējas. Lai pārdotu augu lopbarībai, raža jāaudzē rūpnieciskā mērogā, nevis dārzā. Pupiņas Krievijā nav īpaši populāras, galvenais patēriņa apjoms ir zirņi un pupiņas.

Taču pieprasīti ir pārstrādes produkti, īpaši sojas mērce, kas ir obligāta, pasniedzot modīgos japāņu ēdienus. Diedzētas sojas pupiņas bieži pievieno salātiem vai patērē kā neatkarīgu diētisku un uzturvielām bagātu ēdienu. Pieprasījums pēc pupiņām pieaug reliģisko gavēņu laikā, kad dzīvnieku izcelsmes barība ir aizliegta.

Mājās ir viegli apgūt piena, kā arī saistīto produktu ražošanu:

1. Tofu siers.
2. Skābpiens.
3. Okara gaļas izstrādājumi.

No 1 kg kaltētu pupiņu iegūst 10 litrus piena, 800-900 gramus biezpiena, 900 gramus okaras. Lai saražotu 1 kg siera, nepieciešami aptuveni 8 litri sojas piena.

Daži uzņēmēji risina pārdošanas problēmu internetā, ievietojot sludinājumus veģetāro forumos un tirdzniecības platformās par videi draudzīgu preču pārdošanu. Gaļas pārstrādes uzņēmumi sojas produktus iepērk vairumā, lai samazinātu no tradicionālajām izejvielām ražoto produktu pašizmaksu.

Ja reģistrējat savu personīgo meitas zemes gabalu, ir iespējams legāli audzēt sojas pupas savā vasarnīcā pārdošanai, nemaksājot nodokļus. Lai to izdarītu, uzņēmējam pašvaldībās jāiesniedz pieteikums un jāsaņem sertifikāts, kas apliecina produkta izcelsmi. Ierobežojumi attiecas uz privātmāju zemes gabaliem:

• zemes gabala platība ne vairāk kā 2,5 hektāri;
• Jūs nevarat pieņemt darbā darbiniekus (ir atļauta ģimenes locekļu palīdzība).

Citas uzņēmējdarbības organizācijas formas ir zemnieku saimniecība vai individuālā uzņēmējdarbība. Šādos gadījumos drīkst strādāt lielā platībā, taču būs jāmaksā nodokļi.

Aprīkojums

Sojas pupu audzēšana un pārstrāde vasarnīcā nav iespējama bez tehnisko līdzekļu izmantošanas. Galvenās ražošanas iekārtas:

1. Kultivators.
2. Pilienveida apūdeņošanas sistēma.
3. Lauksaimniecības darbarīki (lāpstas, grābekļi, sirpji, izkaptis, konteineri).
4. Sojas plīts.
5. Ekstrūderis.

Turklāt, ja produkti ir jāiepako un jānogādā klientiem, būs nepieciešams atbilstošs aprīkojums.

Video: sojas sēklas un to audzēšanas tehnoloģija.

Investīcijas

Lai noteiktu, cik izdevīgi ir audzēt sojas pupas pārdošanai, jums jāaprēķina ieguldījuma apjoms biznesā, pamatojoties uz sākuma nosacījumiem:

• personīgais zemes gabals 1 hektāra platībā Krievijas dienvidos;
• pašu zemes apstrādes tehnika;
• reģistrēts privātsaimniecības gabals.

Būtiskākā pozīcija aprēķinā ir sojas produktu (piena, siera, gaļas, mērces) ražošanas iekārtas. Lai samazinātu šo rādītāju, tiek izmantota nomāta vai lietota tehnika.

Ar ražu 40 centneri no hektāra un vidējām tirgus cenām teorētiskā peļņa ir:

Iekārtu izmaksas atmaksāsies 2 gadu darbības laikā, un ražošanas rentabilitāte tiek lēsta 40%.

Valstī nav grūti audzēt sojas pupu ražu, ja ievērojat šādus nosacījumus: izvēlieties pareizo stādīšanas platību, iegādājieties vajadzīgās šķirnes sēklas un optimāli aprēķina mēslojuma daudzumu. Ar speciālu aprīkojumu pupiņu pārstrāde nes labus ienākumus lauksaimniekam.

Ienesīgs bizness - sojas pupu audzēšana- viena no perspektīvajām jomām, kas mūsu valstī tikai sāk attīstīties un satur lielas iespējas uzņēmējiem.

Sojas pupu audzēšana kā bizness Labi piemērots iesācējiem, jo ​​neprasa lielus kapitālieguldījumus, un rentabilitāte var sasniegt 150%. Mazajiem uzņēmumiem visizdevīgāk ir uzstādīt “sojas govis” - īpašas ierīces, kas sojas pupiņas pārstrādā sojas pienā. Par zemām izmaksām sojas pupiņu audzēšana ļauj uzsākt ienesīgu biznesu.

Sojas pupiņas ir pākšaugu dzimtas augs, no kura tiek ražots dzīvnieku olbaltumvielu aizstājējs, un olbaltumvielu saturs sojas pupās sasniedz 45%, kas pārsniedz olbaltumvielu daudzumu vistas gaļā. Soja kalpo arī kā izejviela piena aizstājēju ražošanai, kas ieteicama cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta vai piena olbaltumvielu nepanesības.

Galvenie sojas pupu pārstrādes produkti

Sojas gaļa, kas satur augstu olbaltumvielu procentuālo daudzumu un vairākas organismam nepieciešamās aminoskābes un praktiski nesatur taukus.
- Krievijā plaši izmantotā sojas mērce, kas uzlabo jebkura ēdiena garšu.
- Tofu ir sojas siers, kas mūsu kulinārijā nonācis no japāņu virtuves un guvis plašu popularitāti.
- Sojas piens.
- Sojas milti, ko izmanto cepšanai.

Arī izejvielas, kas paliek pēc sojas pupu pārstrādes, var tikt izmantotas un gūt ienākumus, tāpēc sojas audzēšana ir ļoti ienesīgs bizness.

Pieprasījums pēc sojas pupiņām un no tās ražotajiem produktiem nepārtraukti pieaug un, pēc analītiķu domām, turpinās pieaugt. Iemesli tam ir šādi:

Pieaugošā sojas kā diētiskā produkta popularitāte;
- sojas produkti ir daudz lētāki;
- laika apstākļu izmaiņas izraisa sējumu platību pasliktināšanos Eiropā un graudu un pākšaugu ražas samazināšanos;
- Latīņamerikā, Ķīnā, Dienvidkorejā un Irānā pieaug sojas patēriņš.

Pastāvīgais pieprasījums pēc sojas pupiņām Krievijā un ārvalstīs ļauj attīstīt ienesīgu biznesu - sojas pupu audzēšanu.

Sojas pupu audzēšana ir diezgan vienkāršs process. Sojas pupiņām primārais ir siltums: temperatūrā, kas zemāka par 14°C, sojas augšana apstājas. Optimālākā temperatūra ir 20-22°C. Sojas pupiņām ir nepieciešams arī trīs reizes vairāk mēslojuma nekā graudiem. Pirms ziedēšanas sojai nepieciešams mērens mitrums, bet no ziedēšanas sākuma, kad sākas intensīva augu augšana, laistīšana jāpalielina. Sojas pupu audzēšana prasa arī daudz saules gaismas. Vēlams, lai augsne būtu bagāta ar humusu, neitrāla vai nedaudz skāba. Labākais sojas priekštecis ir ziemas kvieši. Sojas pupu audzēšanas tehnoloģija tiek izstrādāta sīkāk atkarībā no klimatiskās zonas un augsnes īpašībām.

Sojas pupu audzēšanas bizness- piemērots gan lielajiem uzņēmējiem, kuri spēj ieguldīt ievērojamu kapitālu ražošanā, gan mazajām saimniecībām.

Sojas pupas ir viena no populārākajām kultūrām augkopībā. Tas pieder pie pākšaugu dzimtas, to raksturo augsta produktivitāte un aug gandrīz jebkura veida augsnēs, izņemot smilšainās. Sojas pupu augļi satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu. Tiem ir visplašākais pielietojums: tos izmanto dažādu ēdienu gatavošanā un pārtikas ražošanā (olbaltumvielu produkti veģetāriešiem, sieri, desiņas, kotletes, zupas u.c.), kā arī lauksaimniecības dzīvnieku barībai. No pupiņu sēklām izgatavo sojas miltus, no kuriem savukārt ražo sojas gaļu. No sēklām iegūst sojas eļļu (kas tiek uzskatīta par vienu no labākajām augu eļļām) un sojas pienu (šim nolūkam izmanto baltas sēklas). Šķidrā sojas mērce tiek pagatavota no raudzētām sojas pupiņām. Sojas pupu milti tiek ražoti no presētām pupiņām.

Pieprasījums pēc sojas pupiņām ir nemainīgi augsts. Tas maksā daudz vairāk nekā kvieši un ir daudz mazāk pakļauts cenu svārstībām. Pieprasījums pēc sojas pupiņām un tās pārstrādes produktiem ar katru gadu pieaug, pieaugot putnu gaļas ražošanai un attīstoties lopkopībai un cūkkopībai. Visu šo iemeslu dēļ sojas pupu audzēšana ir ienesīgs un ļoti ienesīgs bizness. Tomēr, tāpat kā jebkurā citā virzienā, ir dažas iezīmes, kas jāņem vērā.

Soja ir prasīga kultūra

Galvenās sojas pupu augšanas fāzes ir dīgšana (no sēšanas līdz dīgšanai), dīgšana (no dīgļlapu dīgšanas līdz pirmatnējo lapu uzliesmojumam), pirmās trīslapu lapas veidošanās, zarošanās, pumpuru rašanās, ziedēšana, pāksts veidošanās, sēklu piepildīšana un nobriešana. Labvēlīgos apstākļos sojas stādus var redzēt jau 6.-9.dienā pēc sēšanas. Kad sēklas ir iepildītas, soja vairs neaug, un, kad pupiņas nogatavojas, augi nomet lapas. Lielākajā daļā šķirņu nogatavojušās pupiņas neplaisā, un paši augi neguļ, kas atvieglo ražas novākšanu.

Kādu iemeslu dēļ ir plaši izplatīts uzskats, ka soja ir nepretenciozs augs. Patiesībā tā ir gaismu mīloša un siltumprasīga kultūra. Ar apgaismojuma trūkumu augu stublāji un lapu spraudeņi pagarinās, kas novērš sānu dzinumu un pupiņu veidošanos vai pat iepriekš izveidoto olnīcu nokrišanu auga apakšējā daļā. Vislielākā nepieciešamība pēc siltuma rodas ziedēšanas un augļu veidošanās fāzēs. Optimālā gaisa temperatūra šajā periodā ir 21-22°C. 14°C un zemākā temperatūrā augs neaug un neattīstās. Veģetācijas sezonas sākumā un beigās siltuma nepieciešamība ir daudz mazāka. Turklāt šajā laikā augi salīdzinoši mierīgi pacieš pat salnas līdz –2-3,5°C.

Papildus gaismai un siltumam sojas pupiņām nepieciešams daudz mitruma, taču šī vajadzība ir atkarīga arī no auga augšanas perioda. Sākotnējā augšanas periodā, pirms ziedu parādīšanās, sojas pupas ir samērā izturīgas pret sausumu, lai gan mitruma trūkums var nedaudz negatīvi ietekmēt augu produktivitāti un zemāko pākstu attīstību. Bet, ja ziedēšanas, olnīcu veidošanās un sēklu pildīšanas laikā trūkst mitruma, nevajadzētu rēķināties ar lieliem ražas apjomiem. Intensīvi attīstoties zaļajai masai, palielinās auga iztvaikojošās virsmas laukums, tāpēc, sākoties ziedēšanai, palielinās arī mitruma patēriņš. Ziedēšanas un pupiņu veidošanās periodā sojas pupas ir prasīgas arī pret gaisa mitrumu. Ar zemu mitruma līmeni šajā periodā jauni ziedi un pupiņas neveidojas, un esošie ziedi un pupiņas tiek izmesti.

Speciālisti iesaka sojas pupas audzēt nezālēm brīvos laukos ar optimālām barības vielu un mitruma piegādēm. Neaizmirstiet, ka, lai iegūtu labu ražu, šim augam ir nepieciešams divas līdz trīs reizes vairāk barības vielu nekā graudaugu kultūrām. Tas nozīmē, ka augsnei sojas pupu audzēšanai jābūt auglīgai un kultivētai, pretējā gadījumā liela mēslojuma izlietošana radīs papildu izmaksas. Augsnes tipiem nav īpašu priekšroka, taču vislabāk piemērota ir neitrāla vai viegli skāba (pH 5,5-6,5), labi caurlaidīga augsne, kas bagāta ar fosforu, humusu un kalciju.

Tāpat kā visi pākšaugi, arī sojas pupas ir vērtīga kultūra augsekā. Var sēt laukos, kur iepriekš auga graudi (vislabāk ir ziemas kvieši), kukurūza, cukurbietes, kartupeļi, daudzgadīgās labības stiebrzāles. Citas pākšaugu kultūras, daudzgadīgās pākšaugu stiebrzāles, kāpostu kultūras un saulespuķes tiek uzskatītas par nepiemērotām kā priekšteči bakteriozes un citu slimību izplatīšanās draudu dēļ. Pret sklerotīniju uzņēmīgo kultūraugu (piemēram, rapšu, sojas pupu, saulespuķu) daļa augsekā nedrīkst pārsniegt 33%. Pēc sojas pupām ieteicams laukā iesēt ziemas kviešus, citus graudaugus, kukurūzu, rapsi, lopbarības un dārzeņu kultūras. Lūdzam ņemt vērā, ka dažos mūsu valsts reģionos novēlota ražas novākšana neļauj audzēt ziemājus pēc sojas. Sojas pupas ļoti noplicina augsni no barības vielām, tāpēc jāņem vērā, ka sojas pupiņas ieteicams atgriezt sākotnējā vietā ne agrāk kā pēc diviem gadiem. Tādējādi jums būs regulāri jāmeklē jaunas stādīšanas vietas katram gadam.

Kas attiecas uz reģioniem, kas piemēroti sojas pupiņu audzēšanai, tas viss ir atkarīgs no pareizās šķirņu izvēles. Vairāk nekā 80% sojas sējumu platību mūsu valstī atrodas Krasnodaras apgabalā un Tālajos Austrumos (Amūras apgabalā, Primorskas un Habarovskas teritorijās). Galvenās šeit audzētās sojas pupiņu šķirnes ir Venus, Primorskaya 13, Primorskaya 301, Primorskaya 69, Primorskaya 81, Primorskaya 529, Hod-son, VIR-14, Vityaz-50. Vidus Volgas reģionam ir piemērotas šķirnes Soer 1, Soer 3, Soer 4, Soer 5, Soer 7, bet centrālajai zonai - agrīnās un vidēji nogatavojušās šķirnes Belgorodskaya, 48, Svetlaya, Yaselda, Luchezarnaya. Šķirnes Belor, Okskaya, Mageva izceļas ar agrīnu nogatavošanos un tajā pašā laikā labu ražu.

Produktivitāte vislabvēlīgākajos Ziemeļkaukāza apstākļos sasniedz 40-45 centnerus uz hektāru, Primorijā un centrālajā zonā - vairāk nekā 20 centnerus uz hektāru. Urālu reģionos raža ir aptuveni 10-15 centneri no hektāra. Tiesa, kviešu ražas šajā reģionā ir aptuveni tādas pašas kā sojas pupām, un, ņemot vērā to, ka sojas pupiņu proteīna saturs ir trīs reizes lielāks nekā kviešiem, šīs kultūras audzēšana pat pie mums joprojām ir izdevīga.

Sojas pupu šķirnes atšķiras ne tikai ar prasībām agroklimatiskajiem un dabas apstākļiem, bet arī pēc mērķa. Piemēram, ir šķirnes, kas paredzētas izmantošanai eļļas sēklās un lopbarībā vai pārtikā un ir vērstas uz sojas olbaltumvielu ražošanu. Tāpat jāņem vērā iepirkuma cena, sastāvs, graudu galveno sastāvdaļu attiecība un konkrētās šķirnes raža. Ņemiet vērā: mūsu valstī ir aizliegts audzēt ģenētiski modificētas sojas pupas, lai gan ārzemēs tā ir kļuvusi plaši izplatīta tāpēc, ka šī kultūra nav tik prasīga un lētāka par parasto soju.

Sojas pupu audzēšana

Lauks, kas paredzēts labībai, jāsagatavo iepriekš. Vispirms rudenī veic vienu vai divus pīlingus 8-10 cm dziļumā un aršanai izmanto mēslojumu. Ja iepriekš šajā laukā tika audzētas graudaugu kultūras, tad mēslojumu liek 22-25 cm dziļumā, un, ja kukurūzu, tad 25-30 cm dziļumā.Agrā pavasarī ecēšanu veic ar smagiem, vidējas vai vieglas ecēšas šķērsām vai leņķī aršanas virzienam. Principā pirmssējas apstrāde uz lauka daudz neatšķiras no augsnes apstrādes citiem pākšaugiem. Tās galvenais mērķis ir iznīcināt nezāļu stādus un saglabāt mitrumu. Ja lauks nav nolīdzināts rudenī, ja tas ir aizsērējis ar nezālēm vai kārpu, vai garas, aukstas ziemas laikā, pavasarī veic kultivēšanu 6-8 cm dziļumā, kam seko velmēšana. Tas ļauj par pāris grādiem paaugstināt sēklu slāņa temperatūru un stimulē nezāļu dīgšanu, kuras pēc tam tiek noņemtas. Pirmssējas kultivēšanai, kas tiek veikta 4-5 cm dziļumā vai leņķī iepriekšējās kultivēšanas virzienā, būs nepieciešami tvaika vai biešu kultivatori ar plakaniem zariem. Sēšanas laukam jābūt pēc iespējas līdzenam un bez kunkuļiem. Tas ir saistīts ar faktu, ka sojas pupiņas atrodas diezgan zemu. Nelīdzena virsma apgrūtina ražas novākšanu. Izciļņu augstums un vagu dziļums nedrīkst būt lielāks par četriem centimetriem.

Augsnes herbicīdi tiek uzklāti pēc sējas pirms sējeņu parādīšanās, izmantojot ecēšas vismaz trīs centimetru dziļumā vai gredzenveida veltņus (šajā gadījumā palielinās slāpekli piesaistošo baktēriju efektivitāte). Ja uz lauka ir sakneņu un sakņu dīgstošās nezāles, tad pirmssējas apstrādi ieteicams neveikt, bet gan pagaidīt, kamēr kviešu zāle izaugs līdz 10-15 cm, un sēt. Pēc tam 3-4 pēc sēšanas, pirms parādās sojas dzinumi, laukus apstrādā ar nepārtrauktu herbicīdu, ko sauc par Roundup. Mēslojuma patēriņš ir 10-20 kg/ha slāpekļa, 15-30 kg/ha fosfora un 25-60 kg/ha kālija.

Sēklas pirms sēšanas jāapstrādā, un tūlīt pēc sēšanas tās inokulē ar mezgliņu baktērijām (rizotorfīnu). Sojas pupu sēklu inokulēšanai nav piemērotas parastās mērces iekārtas, jo rizotorfīna daļiņas ir diezgan lielas un neiziet cauri parastā aprīkojuma sprauslai un filtriem, un šķidrā veidā rizotorfīnu ir grūtāk lietot. Daži lauksaimnieki šim nolūkam izmanto betona maisītāju, bet citi inokulē kravas automašīnas aizmugurē un pēc tam sadala radušos gabalus sējmašīnā. Darba šķīduma patēriņš ir aptuveni 70-80 litri uz 1 tonnu.

Daži lauksaimnieki neizmanto rhizotorfin, bet pirms sēšanas augsnei pievieno amonija nitrātu. No vienas puses, tas palielina ražošanas izmaksas, bet ļauj iegūt labu ražu.

Sēšana tiek veikta aprīļa trešajā desmit dienā - maija pirmajā un otrajā desmit dienā, kad augsne tiek sasildīta līdz 10-15 ° C temperatūrai. Vispirms tiek sētas vēlu nogatavojušās šķirnes, un tikai beigās. Sēklas sēj 450-700 mm dziļumā. Attālums starp rindām ir 0,4-0,6 m Sēšanas norma ir atkarīga no auga šķirnes, sēšanas metodes un nezāļu apkarošanas. Vidējais izsējas blīvums ir 35-40 sēklas uz metru. Palielinoties rindu atstatumam, arī izsējas norma palielinās par 10-20%.

Pēc stādu parādīšanās regulāri jāiznīcina nezāles un jāatbrīvo rindas. Pēc 5-6 īsto lapu parādīšanās augi sāk ziedēt. Šajā posmā augsnei pievieno nitrofosku (minerālslāpekļa-fosfora-kālija mēslojumu), bagātīgi laista un pārklāj ar augsni. Nogatavošanās periods ir no 85 līdz 245 dienām atkarībā no audzēšanas reģiona šķirnes un klimatiskajiem apstākļiem. Piemēram, agrīnās sojas pupiņu šķirnes nogatavojas līdz jūlija beigām, bet vēlās - līdz oktobrim. Raža tiek novākta pēc tam, kad lapas nokrīt un pupiņas iegūst pelēcīgu krāsu. Pirms platības rakšanas tiek izvilkti auga stublāji, un nokritušās lapas tiek apraktas zemē, lai paātrinātu to pūšanu. Pirms kulšanas pupiņas izliek saulē, kur tās atveras vai noloba, pēc tam novāra un pilda maisos. Sojas pupiņu uzglabāšanai varat izmantot arī parastās arkas. Galvenais, lai mitruma līmenis tajā nepārsniegtu 14-15% (optimālais - 12%). Pārāk mitras sojas pupiņas var žāvēt, izmantojot speciālu aprīkojumu, taču tas ir ļoti dārgs process, kas ievērojami sadārdzina gatavā produkta izmaksas.

Produktivitāte ir atkarīga no reģiona, šķirnes un laika apstākļiem. Vidējā raža bez apūdeņošanas ir 10 centneri no hektāra, bet ar apūdeņošanu - 25 centneri no hektāra. Lielāko ražu lielākajā daļā reģionu ražo agrīnās šķirnes.

Pieredzējuši zemnieki zina, ka sojas pupu sēšana un audzēšana nav tas grūtākais. Iegūto ražu savākt ir daudz grūtāk. Šim nolūkam tiek izmantoti kombaini (parasti “Don”). Lai gan sojas raža jānovāc īsā laikā (dažām šķirnēm tas ir tikai 3-5 dienas), pretējā gadījumā pupiņas saplaisās un nokritīs zemē, taču to ir ļoti grūti izdarīt pat ar pietiekamu aprīkojuma daudzumu. . Ar vienu kombainu dienā var novākt ne vairāk kā 20 hektārus, ja lauki ir labi apstrādāti un brīvi no nezālēm. Bet patiesībā šis skaitlis izrādās daudz mazāks - apmēram 5 hektāri. Un pat šajā gadījumā ražas zudumi ir diezgan ievērojami. Ražas novākšanas laikā ir jānodrošina, lai sojas pupu kāti neiekristu kombaina tvertnē, pretējā gadījumā pastāv liels lūzuma risks.

Lai audzētu sojas pupas, būs nepieciešams šāds aprīkojums: pneimatiskā sējmašīna (var izmantot saulespuķu, graudu vai biešu sējmašīnas), kultivators, iekārtas potēšanai un ecēšanai un ražas novākšanas kombaini.

Šī biznesa rentabilitāte ir 25%. Lai palielinātu biznesa rentabilitāti, eksperti iesaka iegādāties ekstruderi sojas “gaļas” ražošanai. Šī ir lēta un diezgan kompakta iekārta, kas ļauj apstrādāt pupiņas. Produkta raža ir līdz 25 tonnām uz 30 tonnām izejvielas.

Sojas pupas ir ļoti populārs pākšaugu veids, ko izmanto daudzās uzņēmējdarbības jomās, un tāpēc vairumtirdzniecības tirgū ir pieprasījums un ir jēga sākt strādāt šajā virzienā. Soja satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu, kas padara to par neaizstājamu produktu pat veģetāriešiem.

Galvenās sojas pupiņu izmantošanas jomas:

• pārtikas nozare (gaļas izstrādājumi, desas, produkti veģetāriešiem, pusfabrikāti u.c.).
• kā dzīvnieku barību. Šis ir lielākais tirgus segments, un tieši šeit ir visreālāk atrast gatavās produkcijas vairumpircējus.
• sojas miltu ražošanai. Pēc tam to izmanto sojas gaļas pagatavošanai.
• sojas mērces pagatavošanai. To bieži izmanto daudzu ēdienu pagatavošanai.
• No šī produkta gatavo arī sojas pienu un kūku.

Šajā rakstā mēs mēģināsim īsi aplūkot, kā organizēt sojas pupu audzēšanas biznesu un kas jums būs nepieciešams.

Augšanas apstākļi

Soja pati par sevi ir ļoti siltumu mīlošs augs, un tas var radīt zināmas bažas uzņēmēju vidū, jo pastāv risks nesaņemt pilnu ražu, un tas viss būs atkarīgs no laikapstākļiem. Bet visur pastāv riski. Ir vērts teikt, ka sojas pupiņas ir visjutīgākās pret temperatūru ziedēšanas un pupiņu veidošanās periodā. Optimālais temperatūras līmenis šim periodam ir aptuveni 21 – 22 grādi. Ja temperatūra pazeminās līdz 14 grādiem vai zemāk, auga augšana apstājas un pēc tam var iegūt sliktu ražu. Pašā augšanas sezonas sākumā un beigās sojas pupas nav tik jutīgas pret temperatūras izmaiņām un var izturēt pat nelielas sals.

Otrs nosacījums labai sojas pupiņu augšanai ir mitrums. Tam vajadzētu būt pietiekami daudz, un, ja jums tas nav jāpievieno pirmajā periodā pēc stādīšanas, tad mitruma trūkums ziedēšanas laikā un pupiņu veidošanās var ievērojami samazināt auga ražu, un jūs zaudēsit peļņu . Ir vērts atzīmēt, ka, attīstoties zaļās masas lielumam, ir jāpalielina arī apūdeņošanai paredzētā ūdens daudzums.

Sojas pupiņas ir ļoti prasīgas pret augsni. Tātad stādīšanas vietai jābūt labiekārtotai, attīrītai no nezālēm un jābūt normālam noderīgu lietu krājumam. Ja jūsu zeme neatbilst šiem parametriem, jums jāvadās pēc fakta, ka jums būs jāievieto mēslojums 2 reizes lielākā apjomā nekā stādot citus graudus. Augsnei jābūt apaugļotai ar humusu, fosforu un kalciju.

Labākie sojas pupu prekursori ir kukurūza, bietes, kartupeļi un graudaugu stiebrzāles. Slikti priekšteči ir pupiņas, saulespuķes un kāposti.

Faktiski sojas pupas ļoti noplicina augsni no derīgo vielu klātbūtnes, un nav jēgas to stādīt vienā un tajā pašā vietā otrajā gadā, jo raža būs minimāla. Labākais risinājums būtu to mainīt ar citiem augiem un atgriezties pie sojas pupiņām ik pēc 2 gadiem. Ja jūs nolemjat nodarboties tikai ar sojas pupiņu audzēšanu, tad katru gadu jums būs jāīrē dažādas platības šī auga stādīšanai.

Populārākās sojas pupiņu šķirnes ir: Venus, tādas šķirnes kā Primorskaya, Hod-son, VIR-14, Vityaz-50, šķirnes Soer, Belgorodskaya, Luchezarnaya, Svetlaya, Yaselda, Belor, Mageva, Okskaya.

Ja ņemam vērā ražu, tad galveno lomu spēlē apstākļi, kādos augs aug. Tātad siltākā un mitrākā klimatā uzņēmēji audzē 40 - 50 centnerus uz platības hektāru. Ar vidējo temperatūras līmeni aptuveni 20 centneri. Vēsā klimatā raža ir ne vairāk kā 10 centneri no 1 hektāra platības.

Sojas pupu audzēšanas tehnoloģija

Augsne sojas pupu stādīšanai ir sagatavota kopš rudens, un tai tiek pievienots mēslojums. Tos ieklāj 20 līdz 30 cm dziļumā.Pavasara augsnes sagatavošanas būtība ir izlīdzināt laukumu, atbrīvoties no nezālēm un irdināt augsni, kā arī nodrošināt nepieciešamo mitruma līmeni. Platība ir jāizlīdzina, jo sojas pupu augļi atrodas ļoti tuvu zemei ​​un nelīdzena platība var traucēt ražas novākšanu.

Herbicīdus augsnei pievieno pēc sēšanas, bet pirms auga dīgšanas. Parasti tos pievieno apmēram 3 cm dziļumā.Ja runājam par mēslošanas līdzekļu patēriņu pavasarī, tad tie ir nepieciešami: apmēram 15 kg slāpekļa uz 1 hektāru platības, apmēram 20 kg fosfora un apmēram 25 - 60 kg kālija uz 1 hektāru sējumu. Sēšanas sēklu sagatavošana sastāv no diviem posmiem: pārsēšana un inokulācija ar mezgliņu baktērijām. Daži lauksaimnieki izmanto amonija nitrātu, taču tas sadārdzina sojas pupas, bet tajā pašā laikā palīdz palielināt ražu.

Sēšana tiek veikta aprīļa beigās, maija sākumā, kad zeme sasilst līdz 10 - 15 grādiem. Vispirms pēc kārtas sēj vēlās šķirnes, pēc tam apsēj platības ar agrīnajām sojas pupiņām.

Sējot, rindstarpas atstāj apmēram 0,4 - 0,6 metrus, lai būtu ērti rūpēties par augu. Sēklu patēriņš ir aptuveni 40 sēklas uz metru.

Pēc tam, kad uz lauka parādīsies pirmie dzinumi, jums būs regulāri jātīra kultūraugu platība no nezālēm un, ja nepieciešams, ūdens. Kad augs sāk ziedēt, pievērsiet īpašu uzmanību augsnes mitruma līmenim un pievienojiet minerālmēslu. Augļu nogatavošanās periods svārstās no 85 līdz 245 dienām, viss būs atkarīgs no šķirnes un klimata. Agrās sojas pupiņas tiek novāktas jūlija beigās, bet vēlās – oktobrī. Pēc tam, kad lapas nokrīt un paši augļi kļūst pelēki, tiek veikta raža. Kāti tiek izvilkti, kulti un žāvēti saulē, pēc tam tos iepako maisos. Ražu ir vērts uzglabāt maisos sausā telpā, pretējā gadījumā jums būs jāizžāvē slapjās sojas pupiņas, un tas ir diezgan dārgs pasākums un samazinās biznesa rentabilitāti. Bet jums joprojām ir jāparedz šis punkts savā biznesa plānā sojas pupu audzēšanai.

Vidēji tirgus sojas raža no hektāra ir aptuveni 10 centneri bez apūdeņošanas un aptuveni 20 centneri ar laistīšanas sistēmu.

Ražas novākšana, izmantojot kombainu.

Šī biznesa rentabilitāte ir 25% - 30% līmenī.

Secinājumi. Sojas pupu audzēšanas bizness nav piemērots ikvienam, jo ​​tam ir vairākas funkcijas un ir nepieciešama detalizēta ražas pārdošanas sistēmas izstrāde.

Vai esat saistīts ar sojas pupiņām un jums ir stāsts, ko pastāstīt? Sniedziet dažus padomus mūsu vietnes lasītājiem.

Izmantojot piedāvāto sojas pupu pārstrādes kompleksa gatavā biznesa plāna paraugu kā sākuma veidni un piemērojot to saviem īpašajiem apstākļiem, varat viegli izveidot savu sojas pupu pārstrādes biznesa plānu.

Biznesa plāns sojas pupu pārstrādes kompleksam

Īss projekta apraksts

Jaudīga sojas pupu pārstrādes kompleksa būvniecība, kurā ietilpst trīs neatkarīgas ražotnes. Visas ražotnes ir apvienotas vienotā tehnoloģiskā ķēdē, kuras pamatā ir bezatkritumu tehnoloģija sojas pupu īpašību izmantošanai.

Šī projekta galvenais mērķis ir nodrošināt veselīgus diētiskus pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu no sojas pupiņām uz Krievijas Federācijas Centrālo un Centrālo Melnzemes reģionu.

Projekta ietvaros paredzēts uzbūvēt jaudīgu sojas pupu pārstrādes kompleksu, kurā ietilpst trīs neatkarīgas ražotnes. Visas ražotnes ir apvienotas vienotā tehnoloģiskā ķēdē, kuras pamatā ir bezatkritumu tehnoloģija sojas pupiņu īpašību izmantošanai.

1. objekts “Strukturēta augu proteīna ražošana no sojas pupiņām” ietver videi draudzīgas tehnoloģijas izmantošanu sojas pupu apstrādei, kuras pamatā ir termoplastiskās ekstrūzijas process. Sausās ekstrūzijas tehnoloģiju, kas ir plānotās ražošanas pamatā, 1969. gadā patentēja INSTRA-PRO International (ASV), un to izmanto vairāk nekā 90 valstīs visā pasaulē.
Šī objekta būvniecības mērķis ir nodrošināt valsts tirgu ar kvalitatīviem, proteīnu sabalansētiem pārtikas produktiem (sojas miltu un sojas proteīna tekstūra), kuru pašizmaksa ir 2-3 reizes zemāka par pamata pārtikas produktu pašizmaksu. kas satur olbaltumvielas (gaļa, mājputni, piens utt.). d.). Arī sojas milti un teksturētie sojas proteīni, kas ir daļa no citiem pārtikas produktiem, piemēram, desām, sieriem, maizes un konditorejas izstrādājumiem, var samazināt izmaksas un palielināt pēdējo diētiskās īpašības.

2. objekts “Sojas piena pārtikas produktu ražošana” ietver tehnoloģiju sojas pupu apstrādei, kuras pamatā ir Agrolaktor iekārta, ekstrahējot proteīna suspensiju un pēc tam pārstrādājot piena produktos.
Šīs programmas mērķis ir nodrošināt valsts tirgu ar augstas kvalitātes sojas pienu un raudzētā piena pārtikas produktiem (piens, jogurts, biezpiens, siers, majonēze u.c.), ar unikālām diētiskām īpašībām, augstu olbaltumvielu saturu, kas nav pēc garšas ir sliktākas, taču ir lētākas nekā to līdzinieki, kuru pamatā ir dzīvnieku izcelsmes produkti.

3. objekts “Barības dzirnavas” pamatā ir 1. objekta (sojas miziņa) un 2. objekta (okara) atkritumu izmantošana kā izejvielas augstas kvalitātes proteīnu kombinēto maisījumu ražošanai lopkopības un putnu lauksaimniecības kompleksu dzīvotspējas attīstībai un uzturēšanai Maskavā. reģionā un Krievijas centrālajā daļā.

Projekta stratēģiskās priekšrocības ietver gandrīz neierobežotu noieta tirgu, jo sojas pupu pārstrādes rūpniecība izmēģinājuma proteīna un sojas piena produktu ražošanai valstī ir ārkārtīgi mazattīstīta, un pieprasījumu pēc tās produktiem visā pasaulē raksturo pastāvīgs pieaugums. tendence.

Šis projekts arī ļauj:
1. Nodrošināt importu aizstājošu produktu ražošanu (augu eļļa un sojas pupiņu tekstūra ir iekļauta Krievijas Federācijas Ekonomikas ministrijas noteiktajā prioritārajā importu aizstājošo produktu klāstā);
2. Radīt jaunas darba vietas (vairāk nekā 40).

Norādītās projekta priekšrocības un tā nacionālā nozīme ir priekšnoteikums līdzīgu rūpnīcu būvniecībai dažādos Krievijas Federācijas reģionos nākotnē. Tādējādi piedāvāto projektu var uzskatīt par pilotprojektu.