Ķirbju sēklu dīgšana. Diedzētu ķirbju sēklu sastāvs Ķirbju sēklu dīgšanas temperatūra

Ķirbju sēklas ne velti tiek dēvētas par “miniatūru aptieku” – tajās ir gandrīz visi vitamīni un mikroelementi. Un diedzētajiem ir vēl lielākas priekšrocības cilvēka ķermenim. Tas ir īsts "dzīvs ēdiens". Asnu sastāvs atšķiras no parastajām žāvētām sēklām.

Šajā rakstā mēs detalizēti pastāstīsim, kā pareizi diedzēt ķirbju sēklas un izmantot tās veselības uzlabošanai.

Ķirbju sēklas satur 27-28% olbaltumvielu un līdz 50% augu eļļu. Tie ir bagāti ar šķiedrvielām un omega-3 un omega-6 polinepiesātinātajām taukskābēm. Tajos ir arī citas noderīgas skābes: folijskābe, linolēnskābe un glutamīnskābe.

Ķirbju sēklas satur milzīgu daudzumu vitamīnu: A, E, B, T, K, C, P. Iespaidīgs ir arī makro un mikroelementu saturs:

kālijs;
magnijs;
kalcijs;
fosfors.
dzelzs;
cinks;
varš;
selēns;
hlors;
mangāns;
kobalts;
silīcijs;
fluors.

Un, kad tas sadīgst, ķirbju sēklu priekšrocības tikai palielinās. Dīgšana stimulē fermentāciju un maina sēklu sastāvu. Kompleksie proteīni un ogļhidrāti tiek sadalīti vienkāršākos un vieglāk sagremojamos. Vitamīnu daudzums un labvēlīgo šķiedrvielu saturs palielinās desmitkārtīgi.

Kā sagatavot sēklu materiālu

Materiālu dīgšanai ievāc no dārzeņiem, kas nogatavojušies pirms salnām. Sagrieztos augļus siltu tur apmēram mēnesi. Pēc tam ķirbi rūpīgi sagriež, lai nesabojātu sēklas - nedaudz sānos, nevis centrā. Sēklas noņem, attīra no mīkstuma un mazgā ar vēsu ūdeni. Pēc tam tos žāvē siltā, sausā telpā.

Uzmanību! Dīgšanai izvēlieties lielas sēklas bez bojājumiem.

Dīgšanas metodes

Ķirbju sēklas dīgst lēni un nevienmērīgi. Vidēji paiet 3-6 dienas, līdz parādās asni, atkarībā no sēklu lieluma un izvēlētās dīgšanas metodes. Lasiet tālāk par to, kā dīgt ķirbju sēklas.

Mitrā salvetē/drānā

Tradicionālais sēklu diedzēšanas veids ir uz šķīvja. To pārklāj ar salveti, papīru, marli vai citu audumu, kas labi uzsūc ūdeni (kokvilna, lignīns). Virsū vienā kārtā apkaisa dīgtspēju un ūdeni ar siltu vārītu ūdeni. Kamēr nav parādījušies stādi, pārliecinieties, ka salvete vai audums vienmēr ir mitrs.

Ir vēl viens veids: sēklas ielej nelielā maisiņā, kas izgatavots no lina vai lina. Divas reizes dienā iegremdējiet to ūdenī uz minūti un pēc tam pakariet, lai ūdens notecētu. Tajā pašā maisiņā pēc tam var uzglabāt diedzēto produktu ledusskapī.

Mērcēšana burkā

Ķirbju sēklas burciņā diedzē šādi: ieber tā, lai nosedz dibenu. Kuģa atvere ir pārklāta ar sieta vāku vai marli, kas nostiprināta ar elastīgu joslu. Tad caur to tiek izlaisti vairāki litri tekoša ūdens, lai nomazgātu sēklas. Pēc tam ielejiet burkā tīru ūdeni, lai piepildītu pusi no tās tilpuma, un atstājiet 6-8 stundas mērcēties normālā vertikālā stāvoklī. Lielas sēklas var atstāt uz 10 stundām.

Pēc šī laika burku novieto tā, lai traukā varētu izplūst liekais ūdens. Trauku novieto siltā, tumšā vietā. Sēklas noskalo ar ūdeni divas līdz trīs reizes dienā. Dariet to, līdz parādās asni (apmēram 2-3 dienas).

Padoms.Šai metodei ērtāk ir izmantot sieta vāku, nevis marli. Uz tā apgrieztā kanna izvirzījuma dēļ stāv leņķī, un gaiss var brīvi iekļūt bundžā. Tiek radīti siltumnīcas apstākļi, un stādi parādās ātrāk.

Diedzētu sēklu uzklāšana

Diedzētas sēklas izmanto tālākai stādu audzēšanai un ēšanai. Pastāstīsim vairāk par katru iespēju.

Stādiem

Pirmkārt, ķirbju sēklas mēnesi karsē pie sildīšanas ierīces vai plīts. Tas palielina iespēju iegūt vairāk sieviešu ziedu, kas nozīmē labu ražu.

Iegādātās sēklas var diedzēt uzreiz – tās parasti jau ir apstrādātas. Bet, ja jums ir savas sēklas, kas savāktas no iepriekšējās ražas, jums jāveic šādas darbības:

Materiāla izvēle. Tukšas, plānas un izžuvušas sēklas šim nolūkam nav piemērotas. To dīgtspēja jāpārbauda, mērcējot sāls šķīdumā. Kas nenoslīkst, tas neizdīgs.
Rūdīšana. Sēklu, kas ietīta mitrā drānā, trīs dienas glabā ledusskapī. Tas palīdz stādiem ātrāk pielāgoties laika apstākļu izmaiņām.
Dezinfekcija. Pirms stādīšanas 10 stundas iemērciet vājā kālija permanganāta šķīdumā vai ūdenī ar alvejas sulu.

Dīgšanas laikā audums tiek samitrināts, jo tas izžūst. Svarīgi, lai tas nebūtu slapjš, bet mēreni mitrs.

Stādus ir ērti audzēt īpašos kūdras podos. Bet ja tie nav pieejami, derēs arī paštaisīti trauki no tualetes papīra (stādus pārnesot uz dobēm, tas augsnē izšķīst).

Patēriņam

Dīgstus labāk ēst uzreiz, bet var arī atstāt ledusskapī uz 1-2 dienām. Ieteicamā dienas deva ir 100 grami 20 minūtes pirms brokastīm. Pirms ēšanas tie jānomazgā ar aukstu vārītu ūdeni.

Baltajiem asniem ir rūgta garša, tāpēc tos var nogriezt un ēst tikai pašas sēklas. Vai arī sāc ēst jau 2. dienā, negaidot rūgto sakņu parādīšanos. Uzbriedušajās sēklās jau ir notikuši visi svarīgie procesi.

Ir vēl viena iespēja izmantot diedzētus dārzeņus. Tos diedzē augsnē stādiem, līdz uz tiem parādās dīgļlapu lapas. Un šīs lapas ēd. Šajā gadījumā augsne ir zāģu skaidas un upes smilšu maisījums 1: 1, iepriekš apstrādāts ar verdošu ūdeni.

Dīgšanai piemērotākas ir ģimnosēklas ķirbju sēklas. Viņiem nav blīva apvalka kā citām šķirnēm.

Materiāla mērcēšanai ieteicams izmantot kausētu ūdeni istabas temperatūrā - tas ātrāk izved sēklas no “ziemas guļas”. Ja pie rokas nav sniega un nevēlaties nodarboties ar šķidrumu sasalšanu un atkausēšanu, varat izmantot citu triku. Labi iedarbojas verdošs ūdens, kas ātri atdzesēts līdz +20 grādiem.

Svarīgs! Mērcot ķirbju sēklas, atcerieties, ka pārlaistīšana tām ir kaitīgāka nekā zemlaistīšana. Ja šķidruma slānis atrodas vairāk nekā 1 cm virs sēklām, dīgtspēja būs slikta (25-30%).

Kāpēc tie ir noderīgi?

Regulāra diedzēto ķirbju sēklu lietošana uzlabo imunitāti. Kāpostiem piemīt pretiekaisuma un androgēnas īpašības.

Regulārs to patēriņš:

aizpilda nepieciešamo vitamīnu, minerālvielu un labvēlīgo skābju deficītu;
normalizē ūdens-sāls un holesterīna metabolismu, hematopoēzes procesu un dabisko insulīna sintēzi; tas padara tos īpaši noderīgus 2. tipa diabēta gadījumā;
attīra organismu no atkritumiem un toksīniem, smagajiem metāliem un sāļiem;
atjauno aknu un žults ceļu darbību;
normalizē uroģenitālās sistēmas darbību;
uzlabo gremošanas sistēmas darbību;
normalizē reproduktīvās sistēmas un sieviešu funkcijas;
palielina fizisko un garīgo veiktspēju, mazina stresu un mazina nogurumu;
atjauno ādas ūdens-lipīdu līdzsvaru, uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli.

Ķirbju sēklu dīgsti der arī bērniem. To sastāvs palīdz paaugstināt garīgās spējas un uzlabot atmiņu, kas ir svarīgi skolēniem. Regulāra ķirbju asnu lietošana labvēlīgi ietekmē pusaudžu augšanu un pubertāti.

Ķirbju sēklas ir neaizstājams produkts grūtnieču un zīdītāju uzturā. Tas satur visu nepieciešamo augļa un mātes ķermeņa pilnīgai attīstībai. E vitamīns un folijskābe, ko satur augu produkts, stimulē laktāciju un uzlabo piena garšu.

Receptes

Diedzētas ķirbju sēklas nav jāēd tikai tīrā veidā. Tos pievieno dažādiem: graudaugiem, jogurtiem, salātiem, zupām un cepamajai mīklai. Tos kombinē ar dārzeņiem, augļiem, riekstiem un medu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm.

Maiznīca

Diedzētas ķirbju sēklas piešķir maizes izstrādājumiem īpašu garšu. Mīklai droši var pievienot līdz 1/3 no kopējās masas. Bet, ja ņemat lielu skaitu sēklu, nedīgstiet tās, līdz parādās asni - tie testā sasniegs vajadzīgo stāvokli. Pietiek tos iepriekš mērcēt 4 stundas un pēc tam pievienot mīcīšanas masai.

Ķirbju miltus gatavo arī no kaltētām diedzētām sēklām. Uz 800 g kviešu miltu ņem 4 ēd.k. l. maltas sēklas. Tas bagātina maizes izstrādājumus ar viegli sagremojamiem proteīniem un palielina to organoleptiskās īpašības. Turklāt šis produkts ilgu laiku paliek mīksts.

Atsauce.Ķirbju miltus izmanto kā panējumu gaļas un zivju kotletēm un šnicelēm.

Aukstā ķirbju zupa

Pirmo ēdienu cienītājiem ir lieliska recepte aukstās zupas pagatavošanai ar ķirbi, diedzētām ķirbju sēklām un seleriju.

Sastāvdaļas:

ķirbis - 180 g;
diedzētas ķirbju sēklas – 60 g;
ābols – 1 gab.;
selerijas - 120 g;
kefīrs - 300 ml;
sāls - pēc garšas.

Sagatavošana:

Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos kubiņos un tvaicē. Atdzesē.
Sasmalciniet seleriju un sarīvējiet ābolu uz rupjās rīves.
Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno diedzētās sēklas.
Pievienojiet sāli pēc garšas un ielejiet kefīru.

Salāti ar diedzētām sēklām “Mega noderīgi”

Sastāvdaļas:

burkāni - 1 gab.;
diedzētas ķirbju sēklas - 2 ēd.k. l.;
sarkanie pipari - 1 gab .;
radičo un kukurūzas salāti – katrs 50 g;
sula no pus citrona;
olīveļļa - 2 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Papriku un burkānus sagriež plānās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
Sajauc burkānus, papriku, diedzētas sēklas un garšaugus.
Garšojiet iegūtos salātus ar olīveļļu un citronu sulu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls.
Liek salātus ledusskapī uz 15 minūtēm, lai sastingst.

Kontrindikācijas

Tāpat kā jebkuram produktam, ķirbju sēklām ir kontrindikācijas lietošanai. Papildus cilvēkiem ar individuālu nepanesību un alerģijām tie jālieto piesardzīgi, ja:

palielināts kuņģa skābums;
kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās;
aptaukošanās.

Uzmanību! Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, saasināšanās un kolīta laikā ķirbju sēklu lietošana ir stingri aizliegta.

Uzglabāšanas noteikumi un termiņi

Sēklas vispirms jāizžāvē – tas neļaus tām ilgāk bojāties. Slēgtā stikla traukā tos uzglabā +3 līdz +6 grādu temperatūrā 3-4 dienas.

Uzmanību! Diedzētas sēklas ir pat sasaldētas. Saldētavā to glabāšanas laiks ir aptuveni 3 nedēļas.

Žāvēts

Žāvētas sēklas uzglabā stikla burkās vai maisiņos, kas izgatavoti no dabīga auduma. Uzglabāšanai izvēlieties vēsu, tumšu vietu. Nomizotas sēklas var uzglabāt ledusskapja dārzeņu nodaļā apmēram mēnesi, bet sausas sēklas – ne ilgāk par gadu.

Produktu ar dīgstiem uzglabāšana

Smūtijus un vitamīnu kokteiļus ar diedzētām sēklām ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 12 stundas. Bet labāk tos izlietot 6 stundu laikā pēc pagatavošanas. Ceptas preces istabas temperatūrā var uzglabāt 3 līdz 5 dienas.

Neapstrādātas konfektes, kas izgatavotas no diedzētām sēklām, saglabājas visilgāk. Medu tiem pievieno kā dabisku konservantu. Šādas konfektes ledusskapī nepazudīs 5 dienas.

Secinājums

Ķirbju sēklas ir īsta vitamīnu un mikroelementu krātuve. Šie mazie palīgi, cīnoties ar dažādām slimībām, palīdz pagarināt un uzlabot dzīves kvalitāti. Veselības uzturēšanai pietiek ar vienu ēdamkaroti diedzētu ķirbju sēklu dienā. Tomēr tos nevajadzētu uzskatīt par panaceju pret visām slimībām.

Pirms sākat regulāri ēst diedzētas sēklas, pārliecinieties, vai jums nav kontrindikāciju. Pretējā gadījumā šāds produkts ne tikai nedos labumu, bet arī nodarīs kaitējumu organismam.

Ķirbju sēklas, kas satur no 30 līdz 50% vērtīgas augu eļļas un līdz 28% olbaltumvielu, ir bagātas ar šķiedrvielām, polinepiesātinātajām taukskābēm Omega-3 un Omega-6, neaizvietojamām un neaizvietojamām aminoskābēm (arginīns, valīns, glutamīns, glicīns , izoleicīns, leicīns, lizīns, cukurbitīns, fenilalanīns u.c.), vitamīni (A, E, B1, B2, B4 (holīns), B3, B6, B9 (folijskābe), C, P, T, K), makro - un mikroelementi (fosfors, kalcijs, magnijs, cinks, dzelzs, selēns, varš, silīcijs, kobalts u.c.), un citas vielas, kas nepieciešamas cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai (fosfolipīdi, fitosterīni, flavonoīdi, hlorofils u.c.) . Sīkāk par iepriekš minēto ķirbju sēklu bioķīmisko komponentu labvēlīgajām īpašībām var uzzināt sadaļās “Ķirbju eļļa” un “Ķirbju milti”.

Ķirbju sēklu dīgšana ļauj daudzkārt palielināt to bioloģisko un uzturvērtību. Patiešām, dīgtspējas procesā ķirbju sēklās fermentu ietekmē olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti tiek pārvērsti vielās, kuras cilvēka ķermenis visefektīvāk un vieglāk sagremo (olbaltumvielas pārvēršas aminoskābēs, ogļhidrāti - vienkāršajos cukuros). , tauki pārvēršas taukskābēs). Un turklāt diedzētā ķirbja sēklā vitamīnu, makro un mikroelementu daudzums ir vairākas reizes lielāks nekā parastajā, nediedzētā šī auga sēklā (piemēram, C vitamīna saturs ķirbja sēklās dīgšanas laikā palielinās no plkst. 2,5 līdz 32 mg/100 g, un kopējā antioksidantu vitamīnu koncentrācija ķirbju sēklās dīgšanas laikā palielinās vairāk nekā 10 reizes!)

Diedzētu ķirbju sēklu labvēlīgās īpašības

Regulāra diedzēto ķirbju sēklu lietošana, kam piemīt pretiekaisuma, baktericīdas, androgēnas un imūnstimulējošas īpašības, veicina:

Papildināt nepieciešamo vitamīnu, makro un mikroelementu un citu bioloģiski aktīvo vielu deficītu, kas nepieciešamas cilvēka organisma pilnvērtīgai darbībai
Vīriešu un sieviešu uroģenitālās sistēmas darbības uzlabošana
Sieviešu un vīriešu reproduktīvo funkciju normalizēšana
Žults sekrēcijas aktivizēšana, aknu un žults ceļu uzlabošana, zarnu peristaltikas stimulēšana un vispārēja visas gremošanas sistēmas darbības uzlabošana
Ūdens-sāls un holesterīna metabolisma, hematopoēzes un dabiskās insulīna sintēzes normalizēšana
Ādas ūdens-lipīdu līdzsvara atjaunošana, matu, ādas un nagu stāvokļa uzlabošana
Fiziskās un garīgās veiktspējas paaugstināšana, stresa mazināšana un noguruma mazināšana
Ķermeņa attīrīšana no toksīniem, toksīniem, smago metālu sāļiem un citām kaitīgām vielām
Imūnsistēmas stiprināšana
Samazina risku saslimt ar vēzi, alerģiskām un hroniskām iekaisuma slimībām

Iepriekš minētās diedzēto ķirbju sēklu derīgās īpašības ļauj izmantot šo noderīgo augu produktu šādu slimību profilaksei un kompleksai ārstēšanai:

Sīkāk par ķirbju sēklu bioķīmisko komponentu lomu iepriekš minēto slimību profilaksē un ārstēšanā varat uzzināt rakstos “Ķirbju eļļa” un “Ķirbju milti”. Tajās pašās mūsu vietnes sadaļās ir uzskaitītas citas slimības, kuru profilaksē un kompleksā ārstēšanā ir visefektīvākās diedzētās ķirbju sēklas.

Ķirbju sēklu dīgsti, kas bagāti ar cinku, folijskābi (B9), fosforu, kalciju un neaizvietojamām aminoskābēm, ir ļoti labvēlīgi bērna ķermenim. Regulāra ķirbju sēklu lietošana bērnam palīdz uzlabot viņa atmiņu un garīgās spējas, kā arī labvēlīgi ietekmē viņa augšanu un pubertāti. Ķirbju sēklu ieviešana skolēna uzturā ļaus viņam daudz efektīvāk apgūt skolas mācību materiālu, kā arī veiksmīgi pārvarēt stresa situācijas, kas rodas studiju laikā.

Diedzētas ķirbju sēklas ir noderīgs produkts grūtnieču un zīdītāju uzturā.Ķirbju sēklās esošais E vitamīns, cinks, fitosterīni, B6 un B9 vitamīni (folijskābe), kas nepieciešami pilnīgai embrija attīstībai, ļoti labvēlīgi ietekmē augļa attīstību grūtnieces organismā. E vitamīns, ar kuru ķirbju sēklas ir bagātas, spēlē nozīmīgu lomu embrionālo šūnu ģenētiskā aparāta aizsardzībā no mutācijām, ko izraisa brīvo radikāļu, toksīnu un kaitīgā starojuma iedarbība. Pateicoties sastāvā esošajam E vitamīnam un folijskābei, ķirbju sēklas ir ļoti noderīgas arī laktācijas stimulēšanai, mātes piena kvalitātes un garšas uzlabošanai.

Ķirbju sēklu diedzēšanas metode

Dīgšanai vislabāk ir izmantot īpašas šķirnes ķirbju sēklas - “gymnosperm”(šīs šķirnes ķirbju sēklas nav pārklātas ar blīvu, cietu apvalku). Mūsu mājaslapā piedāvātās Farville LLC ražotās ģimnosēklas ķirbju sēklas ir lieliskas dīgšanai, jo tās jau ir izšķirotas, nomazgātas un īpaši apstrādātas ar cilvēka veselībai nekaitīgu antiseptisku līdzekli.

Ķirbju sēklu diedzēšana mājās neprasa daudz pūļu. Ķirbju sēklu diedzēšanas metode ir līdzīga mūsu mājas lapas sadaļā “Kviešu audzēšana” sniegtajai kviešu graudu diedzēšanas metodei (metode Nr. 1).

Taču vēršam uzmanību uz to, ka ķirbju sēklas atšķirībā no kviešu graudiem dīgst diezgan lēni un nevienmērīgi (parasti paiet 3 līdz 6 dienas pirms asnu parādīšanās), un baltās ķirbju saknes, kas parādās dīgšanas rezultātā, ir diezgan rūgtas. pēc garšas. Ko darīt šādā situācijā?

Pirmais variants: Nemaz nevajadzētu gaidīt, kad no ķirbju sēklām parādīsies balti asni (ķirbju sēklas jāsāk ēst jau 2-3 dīgšanas dienā, kad uzbriedušās sēklas tajās notiekošo bioķīmisko procesu rezultātā jau būs ir diezgan augsta bioloģiskā un uzturvērtība).

Otrais variants: Jūs varat ēst diedzētas ķirbju sēklas, vispirms noņemot (nolaužot vai nogriežot) balto rūgto sakni, kas parādās uz katras sēklas.

Trešā iespēja: Speciālās stādu kastēs zemē var diedzēt arī ķirbju sēklas, līdz tajās parādās dīgļlapu lapas, kuras ar lielu labumu var ēst diedzētu ķirbju sēklu vietā (šis variants ir lieliski piemērots tiem, kam ir noteiktas kontrindikācijas ķirbju sēklu ēšanai). Šajā gadījumā kā augsni parasti izmanto upes smilšu un zāģu skaidu maisījumu (attiecībā 1:1), kas iepriekš apliets ar verdošu ūdeni.

Kā lietot diedzētas ķirbju sēklas

Ķirbju sēklas vislabāk ēst uzreiz pēc dīgtspējas.(Ledusskapī tās var uzglabāt ne ilgāk kā 2 dienas). Diedzēto ķirbju sēklu dienas deva ir 50-100 g(šo veselīgo augu produktu vēlams lietot no rīta 15-20 minūtes pirms brokastīm (vai brokastu vietā).

Diedzētas ķirbju sēklas lieliski sader arī ar medu, musli, riekstiem, dārzeņiem, svaigiem vai žāvētiem augļiem. Ļoti ir arī diedzēti ķirbja graudi, kas sasmalcināti gaļas mašīnā vai kafijas mašīnā Ir lietderīgi pievienot putrām, salātiem, cepamajai mīklai, pienam vai raudzētiem piena produktiem. Kulinārijas ēdienos, kas satur diedzētas ķirbju sēklas, ilgstošai uzglabāšanai ledusskapī nepieciešams pievienot medu vai citronu sulu (bet, ja diedzētās ķirbju sēklas ilgstošas uzglabāšanas rezultātā iegūst tumšu nokrāsu, labāk to nedarīt). ēst tos).

Kontrindikācijas lietošanai

Individuāla produkta nepanesamība, kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanās.

Uzglabāšanas metode

Ķirbis ir nepretenciozs dārzenis, kuru var audzēt pat iesācējs dārznieks. Taču, lai iegūtu spēcīgus augļus, kas kalpos ilgi un saglabās savas derīgās īpašības, jāievēro ķirbju dīgstu audzēšanas un kopšanas noteikumi. Ieteikumu ievērošana sēšanas laikā un stādu turpmāka audzēšana būs bagātīgas ražas atslēga.

Ķirbju asni neprasa pārāk daudz kopšanas

Dārzeņu īpašības

Daži dārznieki ķirbi audzē no stādiem, taču šis augs attīstās un aug labāk, ja to nekavējoties stāda pastāvīgā vietā. Tas slikti panes transplantāciju un var nomirt.

Atkarībā no klimatiskā reģiona ķirbju sēklas stāda pavasarī, maija sākumā vai beigās. Tas ir atkarīgs arī no šķirnes: dažas šķirnes ir siltumu mīlošas, bet citas var paciest īsas, vieglas sals.

Ķirbis pieder pie meloņu dārzeņu kategorijas. Tam ir gara pamatsakne un nelieli sakņu dzinumi, kas atrodas pusmetru augstāk līdz zemes virsmai. Šādai sazarotai sakņu sistēmai nozīme ir auglīgajai augsnei, kas atrodas augšpusē. Šim dārzeņam ir svarīga vieta, tāpēc sēklas tiek stādītas pusmetra attālumā viena no otras.

Labi ķirbju dzinumu priekšteči:

kartupeļi;
tomāti;
kāposti;

Nav piemērots kā priekštecis:

gurķi;
cukini;
skvošs.

Kartupeļi ir lielisks ķirbju priekštecis

Augsnes tips

Stādiet sēklas jebkurā zemē, bet, ja vēlaties iegūt lielus ķirbjus, ieteicams izvēlēties auglīgu šķirni. Skābā augsne tiek papildināta ar pelniem un kaļķi. Ja klimats ir vēss, tad pirms stādīšanas komposta kaudzēm pievieno smiltis un kūdras augsni.

Ja augsne ir viegla, tad ķirbju sēklas stāda pa vienai tieši zemē, neveidojot dobi. Smagām šķirnēm tiek izveidotas augstas dobes un tur tiek veikta sēšana. Šo dārzeņu ieteicams stādīt uz kaudzes, kas sastāv no:

augsne;
humuss;
komposts;
sapuvuši kūtsmēsli.

Lai izveidotu komposta kaudzi, rudenī tiek novietota žāvēta zāle, kritušās lapas un virtuves atkritumi. Pavasarī tur tiek pievienots augsnes slānis, kurā pēc tam tiek iestādītas sēklas.

Kaudzei izvēlieties vietu, kas ir atvērta saules gaismai, bet aizsargāta no vēja (vēlams dienvidu pusē). Ar šo stādīšanu sēklas dīgst ātrāk un labāk attīstās. Nav ieteicams izvēlēties ēnainu vietu, jo augļi izaugs mazi. Šī dārzeņa augšanai piemērotā temperatūra ir 25 grādi, pie 14 grādiem attīstība apstājas.

Ķirbis labi aug uz sapuvušiem kūtsmēsliem

Stādāmā materiāla sagatavošana

Sēklas izvēlas nokomplektētas, ar neskartu čaumalu un bez deformācijām. Pēc tam tos ievieto siltā ūdenī (40 grādi) un pēc 9 stundām pusi dienas pārnes uz pelnu ūdens šķīdumu (2 ēdamkarotes uz 1 litru). Šīs procedūras pamodinās ķirbja asnu, un tas sāks elpot un attīstīties.

Vēl viena iespēja ir sēklu materiālu karsēt cepeškrāsnī, ietīt vairākās marles kārtās un mērcēt pelnu šķīdumā. Pēc dažām stundām sēklas uzbriest un būs gatavas stādīšanai. Ja tie nav iepriekš izmērcēti, to dīgšana prasīs vairākas dienas.

Stādīšanai izvēlas lielas un skaistas sēklas

Piezemēšanās

Stādiet sēklas, kad dienas temperatūra ir 20 grādi vai vairāk. Daži dārznieki izvēlas stādīšanas vietu blakus žogam, lai ķirbju dzinumi tajā varētu savīties. Labāk stādīt zemes gabala galā, lai aizauguši dārzeņi ar skropstām netraucētu citiem stādījumiem.

Sagatavotajā, uzkarsētā augsnē tiek veidotas ieplakas. Tos aplej ar ūdeni, pēc tam vienu no otras 5-6 centimetru dziļumā stāda 2-3 sēklas.

Cik centimetru dziļumu izvēlaties stādīšanai, ir atkarīgs no augsnes veida. Vieglai augsnei tas ir 8-10 cm Attālums starp rindām ir divi metri, starp augļiem - metrs.

Pirms stādu parādīšanās stādījumus pārklāj ar plastmasas apvalku vai dadzis lapu, lai izvairītos no nevajadzīgas laistīšanas. Pārmērīgs mitrums izraisa augsnes nogulsnēšanos. Kad tie sadīgst, vienu asnu atstāj bedrē, bet pārējos saspiež, lai nesabojātu tā saknes.

Katrā bedrē jāatstāj tikai viens asns.

Stādu metode

Ķirbis slikti panes transplantāciju. Audzēšanu ar stādiem izmanto muskatriekstu šķirnei, kurai nepieciešami siltāki apstākļi. Lai to izdarītu, aprīļa beigās augsnes maisījumā iesēj ķirbju sēklas, izliek podos vai citos traukos (tilpums 0,5 l).

Stādus ieteicams sacietēt. Katru dienu podus 3-5 dienas iznes laukā. Cik ilgi tie jātur ārā, ir atkarīgs no laika apstākļiem. Ja temperatūra ir virs 15 grādiem, pirmajā dienā turiet to ceturtdaļu stundas. Nākamajās dienās šis laiks palielinās par 15 minūtēm. Stādus nav ieteicams pakļaut tiešiem saules stariem, labāk tos noēnot.

Stādījumus baro ar minerālmēsliem un dzirdina ar siltu ūdeni. Pēc 30 dienām (aprīļa beigās - maija sākumā) stādus stāda siltumnīcā vai zem plastmasas plēves, ievērojot vismaz metra attālumu starp tiem. Lai to izdarītu, izvēlieties vakara laiku vai mākoņainu laiku.

Jāuzmanās, lai nesabojātu sakņu sistēmu. Jo mazāk laika stādi tiek audzēti, jo mazāks konteiners tiek izvēlēts, lai saknes tajā pilnībā ietītu augsni. Stādot, katrs asns tiek aprakts dīgļlapu lapu līmenī.

Uz katra parauga atstāj divas olnīcas, pārējās sasprauž līdz pusmetra augstumā virs augļa. Ja naktis ir aukstas, turpiniet pārklāt ar plēvi (ar spraugām virs augiem).

Stādu audzēšanas metode nav piemērota visām ķirbju šķirnēm

Dzinumi

Ķirbju sēklas dīgst tikpat ātri kā gurķu sēklas. Pirmie dzinumi parādās pēc dažām dienām (divām vai trim). Kad parādās īstas lapas, stādi tiek retināti. Cik augu atstāt ir atkarīgs no šķirnes:

lielaugļiem – 1;
cietajai mizai un muskatriekstam -2.

Ķirbju stādiem nav nepieciešama sarežģīta aprūpe. Viņiem ir jāatbrīvo augsne ap un starp rindām, jāravē un jālaista. Laikā, kad olnīcas ir mazākas par ābola vidējo izmēru, laistīšana ir ierobežota. Ja šajā posmā pārlaista, lapas aug, kaitējot augļiem. Laistīšana tiek pārtraukta arī tad, kad ķirbis ir gatavs ražas novākšanai. Tas padara mīkstumu saldāku.

Barojiet stādus mēreni. Pirmā barošana ar deviņvīru spēka šķīdumu un fosfora-kālija mēslojumu ir pirms ziedēšanas perioda. Otrais - ziedēšanas laikā (koksnes pelnu šķīdums 10 litros ūdens).

Lai saglabātu mitrumu augsnē, to mulčē. To dara jūnija otrajās desmit dienās – augsne jau ir sasilusi. Kad augšanas sezona beidzas, dārznieki saspiež jauno dzinumu galotnes un noņem sievišķos ziedus.

Ķirbju stādi jāatbrīvo no nezāļu tuvuma.

Sagatavojot augsnes maisījumu, nav ieteicams pievienot svaigus kūtsmēslus, ja vietā ir kurmju krikets. Šo kaitēkli piesaista svaigs mēslojums.
Nav ieteicams pievienot pārāk daudz sapuvušās zāles, lai izvairītos no sakņu sistēmas pārkaršanas kompostēšanas laikā. Mērens šī materiāla daudzums ir labi piemērots mērenām klimata zonām.
Ja muskatriekstu stādāt mērenā klimatā, ieteicams audzēt stādus. Tas nodrošina dārzeņu nogatavošanos.
Lai novērstu zaudējumus iespējamo salnu laikā, dārznieki stādāmo materiālu sēj blīvi, dažādos dziļumos. Ja sals nav skārušas, siltām dienām iestājoties, tiek noņemti vēlīnie dzinumi.
Ja vasarā ir daudz lietainu dienu, dārzeņus audzē uz komposta kaudzēm. Tādā veidā raža nepūtīs no saskares ar mitru augsni.
Dārzeņu dārziem Krievijas centrālajā daļā labāk izvēlēties agrīnu vai vidēji nogatavojušos šķirni.
Sēklu materiālu var mērcēt siltā, vājā mangāna šķīdumā.
Dārznieki stāda ķirbjus šaha zīmē, lai izaugušie dārzeņi netraucētu viens otram.
Apūdeņošanai nav ieteicams ņemt akas ūdeni vai no artēziskās akas.

Ķirbju ražas audzēšana nav grūts uzdevums. Bet, lai iegūtu lielus augļus, kas labi uzglabājas, jums jāievēro sēklu stādīšanas un asnu kopšanas noteikumi. Šajā gadījumā ķirbju ēdieni būs uz jūsu galda visu ziemu.

Ķirbi audzē stādos un bez stādiem. Sēšanai tiek atlasītas pilnīgākās sēklas. Pareizi uzglabājot, ķirbju sēklas saglabā dzīvotspēju līdz 8 gadiem. Vislabākos rezultātus iegūst no sēklām, kuru glabāšanas laiks ir trīs gadi.

Pirmssējas sagatavošana ietver karsēšanu, dezinfekciju, dīgšanu, sēklu sacietēšanu un apstrādi ar mikroelementiem un biostimulantiem. Pilnvērtīgo sēklu atlasi, karsēšanu un pārsēšanu var veikt iepriekš, citus paņēmienus var veikt tieši pirms sēšanas. Tas ievērojami uzlabo sēklu dīgtspēju, samazina slimību sastopamību, stimulē agrāku sievišķo ziedu sākšanos, paātrina augļu rašanos un galu galā palielina ražu.

Vienkāršākais un pieejamākais sēklu uzsildīšanas veids ir saules enerģija: sēklas tiek turētas spilgtā saulē (piemēram, uz dienvidu istabas palodzes) 10 dienas.

Efektīva ir sēklu pirmssējas apstrāde ar biogēniem stimulatoriem un mikroelementiem. Kā biostimulantus izmanto alvejas lapu ekstrakta ūdens šķīdumu (1:10), dzintarskābi vai salicilskābi (0,5 mg uz 1 litru ūdens). Izmantotie mikroelementi ir bors, mangāns, varš, cinks un kobalts. Šķīdumu var pagatavot, izmantojot koksnes pelnu infūziju. Lai to izdarītu, 24 stundas atstājiet 200 g pelnu 10 litros ūdens, filtrējiet un pievienojiet 0,5 g borskābes, vara sulfāta un cinka sulfāta uz litru. Sēklas tiek turētas šajā šķīdumā 6-8 stundas. Apstrāde ar biostimulantiem un mikroelementiem palielina dīgtspēju, paātrina augu dīgtspēju un augšanu, palielina produktivitāti un vitamīnu un cukuru saturu augļos.

Obligāta sēklu sagatavošanas metode sēšanai ir mērce. Sēklu dezinfekcijai izmanto 1% kālija permanganāta šķīdumu (sēklu mērcēšana 30 minūtes), neatšķaidītu alvejas sulu, kas ir efektīva pret sēnīšu un baktēriju slimībām. Uzņemšana arī palielina izturību pret zemām temperatūrām, kurās augus ietekmē patogēni mikroorganismi. Sēklu apputināšanu ar mikroelementiem vislabāk var izdarīt stikla burkā ar pieslīpētu aizbāzni, kurā ieber sēklas un pievieno nedaudz pulvera (100 g sēklu pietiek ar 1 g preparāta). Cieši aizveriet burku un kratiet 2-3 minūtes, līdz sēklas pārklājas ar vienmērīgu plānu plēvi.

Lai paātrinātu dīgtspēju, apstrādātās sēklas iemērc siltā ūdenī vai tur mitrā audeklā, līdz tās pilnībā uzbriest. Uzbriedinātās sēklas diedzē, ietin mitrā lupatā, putuplasta gumijā vai audeklā, 25 - 30 C. Norādītajam tuvu temperatūras režīmu var panākt, izmantojot apkures radiatoru, uz kura uzlikts dēlis. Ir jānodrošina, lai mitrais materiāls, kurā iesaiņotas sēklas, neizžūtu.

Tiek izmantotas arī divas sacietēšanas metodes: mainīga temperatūra un īslaicīga sasaldēšana. Pirmajā gadījumā uzbriedinātās sēklas tiek turētas 5 dienas 12 stundas 0 -2 C temperatūrā (tāda temperatūra ir uz ledusskapja saldētavas paplātes) un 12 stundas istabas temperatūrā vai uz dēlīša, kas novietota uz radiatora. Pēc 5 dienām sēklas sāks izšķilties. Nevajadzētu atlikt diedzēto sēklu stādīšanu, labāk to darīt, kad asns sasniedz 3 mm.

Otrajā cietināšanas paņēmienā uzbriedinātās sēklas trīs dienas tur sniegā (vai ledusskapī) temperatūrā no -1 līdz -3 C.

Daudzi amatieru dārznieki saista sliktu dīgtspēju ar sēklu kvalitāti. Patiešām, šis faktors var ietekmēt sēklu dīgtspēju, taču bieži vien problēma slēpjas nepareizā sagatavošanā un sēšanā. Arbūzu vai melones sēklas diedzēt nav grūti, galvenais ir ievērot noteikumus. Pirms stādīšanas sēklas pareizi jāmērcē mājās, lai tās sāktu labi dīgt.

Sēklu dīgšana nav sarežģīts vai laikietilpīgs process. Viss, kas ir nepieciešams, ir pieturēties pie tehnoloģijas un ievērot noteiktus nosacījumus, kas veicina ātru dīgtspēju. Tad no mazām sēklām izaug spēcīgi stādi, izturīgi pret klimatiskajiem pārsteigumiem.

Kā diedzēt arbūzu sēklas

Sākumā ir jāsagatavo sēklu materiāls. Šis process sastāv no šādām darbībām:

kalibrēšana– šķirošana grupās pēc lieluma vienveidīgai dzinumu attīstībai;
skarifikācija– sēklu snīpi daļas noņemšana ar smilšpapīru, lai ātri izveidotu asnu;
iesildīšanās– paaugstinātas temperatūras iedarbība palīdz paātrināt bioķīmiskos procesus un stimulē dzinumu augšanu (ūdens temperatūra - 50 grādi, turēšanas laiks - 30 minūtes);
dezinfekcija– kaitīgo baktēriju un mikroorganismu iznīcināšana.

Visi posmi, izņemot skarifikāciju, ir obligāti.

Rūpnieciskās arbūzu audzēšanas laikā nav iespējams mēreni bojāt sēklu virsmu. Un pat nelielos daudzumos darbs jāveic uzmanīgi, lai nopietni nesabojātu sēklas.

Tiek apsvērts pēdējais sagatavošanās posms nolaišanai mērcēšana, lai iegūtu asnu. Šo pasākumu arī ne vienmēr veic dārznieki, bet lielākā daļa mazo zemes gabalu īpašnieku to izmanto.

Process ir pavisam vienkāršs – sēklas jāietin mitrā drānā un jāatstāj vairākas dienas, līdz parādās asni. Ir svarīgi, lai materiāls vienmēr paliktu mitrs.

Stādi tiek audzēti konteineros ar dziļumu 12-14 cm, konteinera diametrs 10-12 cm. Tie var būt parastie puķu podi. Izmantotā augsne ir humusa-kūdras maisījums, kas sagatavots vienādās proporcijās, vai substrāts no 3 humusa daļām un 1 daļa velēnas augsnes.

Arbūzi mīl barojošu augsni, tāpēc uz 1 kg augsnes maisījumam jāpievieno superfosfāts (tējkarote) vai koksnes pelni (2 ēdamkarotes).

Divas sēklas ir apraktas 3 cm vienā podā. Pēc dīgšanas tiks noņemts viens dzinums (vājākais).

Šādi apstākļi tiek uzskatīti par optimāliem sēklu dīgšanai:

temperatūra pirms dīgšanas ir līdz 30 grādiem, nākamajās 2-4 dienās grādi pazeminās līdz 18, pēc adaptācijas augu uzglabā naktī 18 grādos, dienā - 20-25 grādos;
labs apgaismojums;
regulāra ventilācija, bet bez caurvēja;
ik pēc 2 nedēļām papildu barošana (mulleīns + ūdens, deviņvīru spēks + ūdens + superfosfāts + amonija sulfāts + kālija sulfāts).

Ar pienācīgu aprūpi un tehnoloģiju parādīsies dzinumi 6-7 dienas pēc sēšanas. Un pēc mēneša stādi tiek stādīti dobēs.

Pareiza cukini sēklu sagatavošana, diedzēšana un sēšana stādiem

Lai iegūtu vienādi attīstītus stādus, pirms stādu stādīšanas atklātā zemē sēklas ieteicams diedzēt siltumnīcas apstākļos vai mājās uz palodzes. Darbs jāsāk, izvēloties sēklas materiālu, noņemot visus bojātos un deformētos graudus.

Ir daudz veidu, kā sagatavot sēklas, no kurām viena ietver iesildīšanās. To var izdarīt, izmantojot karstu ūdeni (50-55 grādi) un termosu. 4 stundas sēklas pakļauj augstai temperatūrai.

Alternatīva ir materiāla sildīšana tiešos saules staros 6-7 dienas. Šī apstrāde paātrina bioķīmiskos procesus, kas nozīmē, ka dīgtspēja notiks ātrāk nekā parasti.

Ja plānojat sēt atklātā zemē, materiālam jābūt sacietētam. Lai to izdarītu, sēklas uz 2 dienām novieto ledusskapja apakšējā plauktā. Var izmantot arī kontrasta metodi: 10 stundas turiet cukīni istabas temperatūrā 20-22 grādi, 16 stundas ledusskapī uz durvīm.

Cukini stādu stādīšana tiek veikta podos vai krūzēs bez dibena. Dari to labāk aprīlī vai maija sākumā. Sagatavotās veidnes (10x10 cm) piepilda ar kūdras, humusa, zāģu skaidas substrātu proporcijās 5:4:1. Spainim maisījuma pievieno 5 g amonija nitrāta un 2-3 ēdamkarotes koksnes pelnu.

Optimāli apstākļi cukini stādu audzēšanai:

temperatūra pirms dīgšanas – 18-25 grādi, pēc 12-14 grādiem naktī, 16-20 grādi dienā;
nakts un dienas temperatūra vairākas dienas pirms stādīšanas paaugstināt par 2-4 grādiem;v
Podus nepieciešams laistīt reizi 5 dienās ar siltu ūdeni (ne zemāk par 25°), pirms stādīšanas 2 dienas laistīt ar ūdeni ne zemāku par 30°;
ieviest papildinošus pārtikas produktus divreiz, pirmais - nedēļu pēc parādīšanās (0,5 tējkarotes urīnvielas uz 1 litru ūdens), otrais - nedēļu pēc pirmā mēslojuma (1 tējkarote nitrofoskas uz 1 litru ūdens).

Ja tiek ievērota tehnoloģija, pirmie dzinumi parādās podos 4-5 dienas pēc sēšanas. Stādi tiek pārstādīti atklātā zemē pēc 2-3 pilnu lapu veidošanās.

Temperatūras režīma ignorēšana, audzējot stādus, noved pie to sasmalcināšanas, pasliktina izdzīvošanas rādītājus pēc stādīšanas zemē un samazina ražu.

Kā diedzēt ķirbju sēklas mājās

Ķirbju sēklu sagatavošana dīgšanai sākas ar kalibrēšanu. No visa stādāmā materiāla tiek atlasīti tikai lieli, veseli īpatņi.

Lai paātrinātu to dīgtspēju ievieto termosā ar karstu ūdeni(50-55 grādi) 2 stundas. Šāda vanna stimulē visus bioloģiskos procesus, kas palielina dīgtspēju un dzinumu attīstības laiku.

To uzskata par neobligātu, bet svarīgu procedūru sacietēšana. Aptiniet sēklas mitrā drānā un atstājiet tās ledusskapja apakšā (dārzeņu atvilktnē) 3-4 dienas. Var izmantot arī kontrasta cietēšanas metodi: 10 stundas glabājiet materiālu istabas temperatūrā, 14 stundas ledusskapī.

Stādu audzēšana ļauj ātri iegūt ražu.

Tehnoloģiskais process paredz šādus nosacījumus:

sēklas ietin mitrā drānā un izturēts 2-3 dienas līdz parādās asns uz deguna;
sēklu ievieto kūdras tabletē un samitrina;
konteineriem izmanto kastes vai puķupodus 10x10x10 cm, tajos ieber vieglas tekstūras augsni un uzstāda kūdras tableti;
temperatūra pirms parādīšanās - līdz 23 grādiem dienas laikā, līdz 14 grādiem naktī pēc dzinumu parādīšanās režīms samazinās par pāris grādiem;
pēc 1,5-2 nedēļām stādus var novietot telpā ar stabilu temperatūru 22-24 grādi dienā, 14-17 grādi naktī;
Katli jālaista mēreni, bet regulāri ( 1 reizi nedēļā);
nedēļu pēc parādīšanās stādus jābaro ar nitrofosku, kas atšķaidīta ar ūdeni (15 grami uz 10 litriem).

Pareizi kopjot, parādās stādi 4-5 dienas pēc sēšanas. Pēc 3-4 nedēļām stādus var nosūtīt uz atklātu zemi, ja laika apstākļi ir labvēlīgi.

Ko darīt, ja sēklas materiāls nedīgst?

Jāpārbauda sēklu dīgtspēja pirms izkāpšanas tos stādiem vai atklātā zemē. Gadās, ka negodīgi pārdevēji pārdod vecu vai nekvalitatīvu materiālu, tāpēc sēklas ilgi dīgst.

Viens no iemesliem, kāpēc no grauda deguna neizdalās asns, ir apkopes un laistīšanas temperatūras režīma neievērošana. Tāpēc ieteikumi ir jāievēro uzmanīgi.

Ja sēklas ir rūpīgi atlasītas un iziet visas sagatavošanas sējai stadijas, bet dīgtspēja nenotiek, pieredzējuši dārznieki iesaka pievienot ūdenim mikroelementus mērcēšanas laikā, lai stimulētu augšanu.

Lai to izdarītu, materiāls vispirms jāsasilda, jādezinficē un tikai pēc tam iemērc šķīdumā, pievienojot universālos mēslošanas līdzekļus. Tajos ietilpst: bors, varš, magnijs, dzelzs, cinks, kobalts un daudzas citas augam noderīgas vielas.

Uzturvielu sastāvdaļas atšķaida siltā ūdenī (35-40 grādi), sēklas iegremdē pēc tam, kad šķidrums ir atdzisis līdz 20-22 grādiem. Graudi pēc procedūras nav jāskalo, vienkārši izžāvējiet dabiskos apstākļos (sildīšanas ierīču izmantošana ir izslēgta).

Citi veidi, kā paātrināt sēklu dīgtspēju, ir:

mērcēšana kālija permanganātā, borskābē;
mērcēšana ūdens un koksnes pelnu šķīdumā (2 ēdamkarotes uz 1 litru);
apstrāde ar kompozīciju, kuras pamatā ir nitrofoska (1 tējkarote mēslojuma uz 1 litru ūdens);
mērcēšana ar Kalanchoe un alvejas sulu.

Tiek lietoti lai stimulētu izaugsmi un mūsdienu zāles:

Kālija humāts;
Cirkons;
Novosil;
Epin, Epin-extra.

Sēklu diedzēšanas noteikumi ir vienkārši un skaidri, atliek tikai ievērot visus ieteikumus, un tad tiek nodrošināta laba stādāmā materiāla dīgtspēja. Un šī ir viena no galvenajām atslēgām veiksmīgai arbūzu audzēšanai un labas ražas iegūšanai.