Zemenes vai zemenes? Kā atšķirt ogas vienu no otras. Meža zemenes dabā Meža zemeņu zīmējums un apraksts

Kuram gan mums nepatīk vasarā baudīt gardas, nogatavojušās zemenes! Vieni to audzē savā dārzā, citi pērk ievestu no dienvidu reģioniem. Bet ir vēl viens ogu veids - meža zemenes. Savas garšas un noderīgo īpašību ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par dārza šķirni!

Zemenes vai meža zemenes?

Ir izplatīts nepareizs uzskats, ka zemenes un meža zemenes ir viens un tas pats. Tas jo īpaši attiecas uz savvaļas ogām - tās nesaskata atšķirības starp tām. Patiesībā viņi ir. Botāniķi zemenes sauc par vienmāju, bet meža zemenes par divmāju (tas nozīmē, ka tajās ir gan vīrišķie, gan sievišķie augi). Zemenes, īpaši meža zemenes, ir diezgan maza izmēra, un to krāsa nav tik bagāta un piesātināta kā zemenēm, visbiežāk sārta, bet ne sarkana.

Meža zemenēm ir citi nosaukumi: polnitsa, meža zemenes, pļavu zemenes, un, iespējams, arī tāpēc tās bieži tiek sajauktas ar meža zemenēm. Faktiski tās ir diezgan vienkārši atšķirt: zaļās zemenes (tas ir, meža meža zemenes) ir sfēriskas, nevis ovālas, to augļi ir saldāki, un lapas ir pūkainas un sudrabainas. Meža zemeņu un meža zemeņu fotoattēlā atšķirība starp tām ir uzreiz pamanāma.

Tie atšķiras arī pēc dzīvotnes. Savvaļas zemenes bieži var atrast priežu mežos. Kur aug meža zemenes? Galvenokārt zāļainās nogāzēs, mežmalās un izcirtumos, un pļavās. Meža zemeņu nogatavošanās laiks ir jūlijs-augusts. Zemenes nogatavojas mēnesi agrāk – tās var novākt jau jūnijā.

Kāpēc tāds nosaukums?

Apjukums ar zemenēm un meža zemenēm to nosaukumos turpinās. Tiek uzskatīts, ka angļu valodas etnonīmā (strawberry) vārda pirmā daļa sakrīt ar vārdu straume - plūsma, plūsma. Šo ogu viņi sāka saukt šādi (starp citu, britiem ir vienāds nosaukums gan zemenēm, gan meža zemenēm) tās ūsiņu dēļ, kas it kā “plūst” dažādos virzienos. Vēl viena iespēja ir saskaņa ar vārdu izkaisīts (izkaisīts): galu galā zemeņu ogas ir plaši izkaisītas šeit un tur.

Bet krievu vārds “zemene” cēlies no “bumbuļa”, jo tam ir apaļa forma, līdzīga bumbiņai (atšķirībā no iegarenākām zemenēm). Tajā pašā laikā, dīvainā kārtā, ir pieņemts zemenes saukt par... muskusa zemenēm, dārza zemenēm. Tā tas ir kopš 18. gadsimta, jo šī suga bija populārāka par zaļajām zemenēm. Tieši šī iemesla dēļ ir nonākuši lietošanā dažādi nosaukumi (arī meža zemeņu), norādot, kur oga aug.

Ekskursija vēsturē

Kā cilvēki uzzināja par šīs nepretenciozās ogas brīnišķīgo garšu? Tas ir neapstrīdams fakts, ka meža zemenes ir augušas visur kopš seniem laikiem. Plīnijs Vecākais, Ovidijs un Vergilijs rakstīja par to, minot to kā glābēju. Slāvu zemēm meža zemenes ir pazīstamas kopš viduslaikiem, taču tolaik tās netika audzētas kā tagad. Daži eiropieši ar meža zemenēm mielojās jau 16. gadsimtā, bet “nogaršoja” tikai pāris gadsimtus vēlāk, kad kāds franču jūras kara flotes virsnieks, atrodoties Čīles kalnos, tik ļoti iespaidoja vietējās mazās ogas garšu, ka viņš to atnesa mājās. Francijā augs nokļuva Parīzes Botāniskajā dārzā, blakus citai zemenei - Virdžīnijas. Botāniķi krustoja šķirnes savā starpā – tā radās jauns zemeņu veids, kas ieguva milzīgu popularitāti.

Meža zemeņu labvēlīgās īpašības

Zemenēm, ne tikai savvaļas, bet arī jebkura cita veida zemenēm, ir daudz īpašību, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Sāksim ar to, ka šī oga ir pilnīgi bez holesterīna un taukiem! Bet daudzu citu iemeslu dēļ tas tiek uzskatīts par patiesi dziedinošu (tas ir apspriests tālāk). Zemenēs nav absolūti nekādu kaloriju, tāpēc tās ir ieteicamas cilvēkiem, kas vēro savu figūru. Fruktozes un glikozes klātbūtnes dēļ zemenēs to uzskata arī par diētisku pārtiku. Tas lieliski remdē slāpes un uzlabo apetīti, un žāvētā veidā - kā fotoattēlā - meža zemenes ir sviedrēšanas līdzeklis.

Savvaļas zemeņu derīgās īpašības slēpjas arī tajā, ka līdztekus medicīnai tās veiksmīgi tiek izmantotas arī citās nozarēs – kosmetoloģijā un kulinārijā. Pēdējā gadījumā ļoti populārs ēdiens ir zemenes ar krējumu vai pienu. No ogām bieži gatavo dažādas mērces, piemēram, gaļai. Zemenes izmanto cepšanā, no tās gatavo marmelādi, ievārījumus un konservus, brūvē kompotus un liķierus. Augļus var arī žāvēt un vēlāk pievienot tējai.

Ogu dziednieks

Jau Hipokrāta laikā zemenes plaši izmantoja kā ārstniecības augu. Pirmkārt, tas lieliski stiprina imūnsistēmu, kā arī ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām (kāliju, dzelzi, magniju, B un C vitamīniem u.c.) tik daudz, ka ir līderis citu ogu vidū. Mazliet! Tas satur pat vairāk dzelzs nekā vīnogas un āboli. Pateicoties zemenēs esošajām organiskajām skābēm, tas palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas. Šo ogu ieteicams lietot arī tādām slimībām kā ateroskleroze, gremošanas traucējumi vai reimatisms, kā arī mazasinība. Tā kā tas samazina cukura daudzumu cilvēka asinīs, ārsti iesaka to lietot pacientiem ar cukura diabētu. Zemenes satur arī flavonoīdus – vielas, kas var palēnināt vēža šūnu augšanu. Starp citu, par vielām: zemenēs ir arī vielas, kas pēc sastāva ir tuvas aspirīnam. Tas nozīmē, ka brīnišķīgā oga var kalpot kā lielisks pretsāpju līdzeklis pret galvas vai locītavu sāpēm. Sievietēm, kuras cieš no dzemdes asiņošanas, tas arī jāēd.

Īpaši ieteicams gados vecākiem cilvēkiem iekļaut savā uzturā zemenes, jo šim auglim piemīt atjaunojošas īpašības. Tas uzlabo smadzeņu darbību un atmiņu, atjauno centrālās nervu sistēmas darbību, kompensē joda deficītu organismā. Runājot par jodu, ir arī vērts atzīmēt, ka zemenes lielā daudzuma dēļ tiek veiksmīgi izmantotas Greivsa slimības (vairogdziedzera hiperfunkcijas) ārstēšanā. Oga noder arī dažādu acu iekaisumu un infekciju profilaksei.

No tā lapām gatavo dažādus uzlējumus, kurus var izmantot gan kā profilakses līdzekli, gan saaukstēšanās ārstēšanai vai asinsspiediena pazemināšanai. Ziedu novārījums palīdzēs pret sirds slimībām.

Zemenes kosmetoloģijā

Pirmkārt, ogu izmanto ādas (aknes) izsitumu ārstēšanai, jo tai ir spēja sašaurināt poras. Parasti no zemenēm veido masku sejai vai rokām – saberž biezenī un uzklāj uz vēlamās ķermeņa daļas, vispirms ietinot marli vai pārsēju. Bieži vien ogai tiek pievienota cita sastāvdaļa - piemēram, biezpiens vai citrona sula. Sejas toniku no zemenēm var pagatavot arī mājas apstākļos - sajauc ar degvīnu un ļauj mēnesi ievilkties, tad izkāš un atšķaida ar ūdeni. Zemeņu sula ir piemērota vecuma plankumu apkarošanai un vasaras raibumu noņemšanai.

Kad ogas ir aizliegtas?

Tomēr nevajadzētu domāt, ka zemenēm ir tikai labvēlīgas īpašības. Ir vairāki iemesli, kāpēc dažiem cilvēkiem šī augļa lietošana ir ārkārtīgi nevēlama. Piemēram, alerģijas slimniekiem: galu galā ziedputekšņi saglabājas zemeņu struktūrā, izraisot šīs slimības saasināšanos. Tomēr risku var samazināt, ja ogas ēdat kopā ar raudzētiem piena produktiem. Tie, kas cieš no kuņģa slimībām: aknu ciroze, gastrīts, čūlas, nedrīkst ēst zemenes. Ogas pie apendicīta ir stingri aizliegtas! Nav ieteicams to dot arī bērniem - tas ir pilns ar dermatīta un diatēzes parādīšanos. Bet, kad bērnam ir vairāk nekā trīs gadi, jūs varat iepazīstināt viņu ar brīnišķīgo ogu. Grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, zemenes jālieto piesardzīgi. Turklāt ir cilvēki ar individuālu nepanesību pret dažādām augļos esošajām sastāvdaļām.

Uzglabāšanas noslēpumi

Zemenes jāuzglabā ledusskapī, pēc bojāto vai sapuvušo augļu šķirošanas un izmešanas. Vislabāk to turēt slēgtā traukā, pretējā gadījumā tas kļūs piesātināts ar mitrumu. Ogas nav ieteicams uzglabāt istabas temperatūrā, un vēl jo vairāk saules ietekmē - tās var sabojāt acumirklī. Lai zemenes nezaudētu visas savas labās īpašības, tās jāapēd maksimāli divu līdz trīs dienu laikā. To var izdarīt vēlāk, bet no tā nebūs nekāda labuma.

Daži cilvēki dod priekšroku zemeņu sasaldēšanai, lai varētu tās baudīt ziemā. Šajā gadījumā vispirms rūpīgi jāizskalo un jāizžāvē oga, kā arī jāpievieno tai citrona sula - tas saglabās sākotnējo krāsu. Ir svarīgi atcerēties, ka veselas saldētas zemenes saglabā savas uzturvērtības sliktāk nekā sagrieztas zemenes.

Tādējādi meža zemenes ir ne tikai garšīgs kārums un kārums acīm. Tā ir arī vesela noderīgu īpašību krātuve, tāpēc ir laipni gaidītas meža zemenes!

Zemenes ir tik līdzīgas meža zemenēm, ka bieži rodas apjukums. Mūsu raksts ir veltīts šī vērtīgā auga galvenajām īpašībām.

Meža zemeņu apraksts

Savvaļas zemenes ir daudzgadīgs zālaugu augs, kas pieder Rosaceae ģimenei. Zemenēm ir īss slīps sakneņi un salīdzinoši īsi ložņu dzinumi (tā sauktās ūsiņas).

Plānais ziedošais stublājs sasniedz 5-20 cm augstumu.Trīslapas lapas uz īsiem kātiņiem apakšā klātas ar zīdainiem matiņiem. Meža zemeņu ziedi ir balti (tiem var būt arī nedaudz sārta nokrāsa).

Ziedēšanas periods sākas maijā-jūnijā. Meža zemeņu kauslapiņas ir piespiestas auglim (tas atšķir šo sugu no tās zemeņu “radiniekiem”). Sfēriskie augļi ir blāvi sārti vai dzeltenīgi balti, tuvāk virsotnei kļūst sarkani. Ražas novākšanas sezona sākas jūlijā-augustā.

Botāniski zemenes (zaļās zemenes, zemenes) ir atsevišķa suga. Savu nosaukumu augs ieguva ogu apaļās formas dēļ. Galvenā atšķirība starp meža ogām - zemenēm un zemenēm - ir ziedu struktūrā (zemenēs tie ir divdzimuma, savukārt zemenēs viendzimuma). Ogu mazā izmēra un salīdzinoši zemās ražības dēļ meža zemenes tiek vērtētas mazāk nekā meža zemenes (lai gan ogu garša ir diezgan laba).

Meža zemenes dabā

Savvaļas zemenes aug labi sasildītās, sausās nogāzēs. Šī kultūra dod priekšroku sausām un tumšām pļavām, mežiem un meža malām. To var atrast starp kadiķu brikšņiem, priežu jaunaudzēs un ceļu uzbērumos. Savvaļas zemenes ir plaši izplatītas Krievijas dienvidos, kā arī Vidusāzijā, Krimā, Kaukāzā un citos siltajos reģionos.

Meža zemeņu ķīmiskais sastāvs

Meža zemenēs ir cukurs (apmēram 5%), organiskās skābes (citronskābe un ābolskābe), slāpeklis, tanīns un pektīns. Šīs kultūras ogas un lapas ir bagātas ar C vitamīnu (askorbīnskābes saturs lapās sasniedz 380 mg/100 g). Meža zemeņu sastāvs satur sāļus kalcijs un dzelzs.

Meža zemeņu labvēlīgās īpašības

Meža zemenes ir atradušas pielietojumu ārstnieciskajā un diētiskajā uzturā (ogas izmanto ārstniecības līdzekļu pagatavošanai kopā ar kātiem– tas palielina to efektivitāti).

Svaigas meža zemenes rosina apetīti, remdē slāpes un uzlabo gremošanu. Tradicionālie dziednieki iesaka dzemdei izmantot svaigas zemenes asiņošana un anēmija. Žāvēti augļi ir atzīti par sviedrējošu līdzekli. Ogu sula ir efektīva skorbuts un aknu slimības.

Augļu un lapu novārījumus un uzlējumus var lietot kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisuma procesu ārstēšanā. Tie ir paredzēti arī saaukstēšanās, nierakmeņi un sāļu vielmaiņas traucējumi. Lietojot ārīgi, novārījums ir sevi pierādījis kā brūču dzīšanas līdzeklis. Ziedi ir efektīvi pret slimībām sirds un asinsvadu sistēmu. Meža zemenes ir atradušas pielietojumu arī kosmetoloģijā (galvenokārt masku veidā).

Metodes meža zemeņu novākšanai

Saldās meža ogas ēd svaigas. Meža zemenes novāc formā ievārījums, konservi, kompots un. Zemenes žāvē un veido pīrāgus. Aromātiskie augļi tiek izmantoti arī alkoholisko dzērienu ražošanai (liķieris tiek uzskatīts par īpaši garšīgu).

Kontrindikācijas meža zemeņu ēšanai

Meža zemenes tiek uzskatītas par diezgan spēcīgu alergēnu (lai samazinātu alerģiju attīstības risku, tās ieteicams lietot kopā ar raudzētu piena produktu). Ogas ir kontrindicētas paaugstināts skābums kuņģa sula un peptiska čūlas kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas. Tos nedrīkst ēst, ja ir apendicīts, kā arī kuņģa un aknu kolikas. Savvaļas zemenes bērniem un grūtniecēm jādod piesardzīgi.

Savvaļas zemenes netiek novāktas masveidā - tas ir saistīts ar šīs kultūras zemo ražu un nelielo ogu izmēru. Tie laimīgie, kuri zina ogu vietas, ar prieku ēd svaigus augļus. Dārznieki savā zemes gabalā var audzēt dārza zemeņu šķirnes - sīkāku informāciju lasiet.

Etimoloģija

Sākotnēji zemenes Krievijā un Krievijā daudzus gadsimtus sauca par zaļajām zemenēm, kurām ir sfēriskas ogas. Nosaukums "Zemeņu" cēlies no slāvu un senkrievu vārda "klub", kas nozīmē "sfērisks, apaļš ķermenis". Bet zemeņu ģints augu zinātniskās klasifikācijas laikā 18. gadsimtā šis nosaukums tika piešķirts nevis tai, bet gan Maskata zemenei, kas bija biežāk sastopama Eiropā un 18. gadsimtā aizstāja iepriekš dārzos Krievijā audzēto zaļo zemeni. . Un tāpēc, lai ogas nesajauktu, atkarībā no apgabala parādījās nosaukumi - “Krievu zemenes”, “Meža zemenes”, “Pļavas zemenes”, “Stepes zemenes”. Nosaukums “Zaļā zemene” radies tāpēc, ka pat pilnīgi negatavām ogām ir zaļgani balta krāsa, saldas un mīkstas, ar specifisku garšu. To sauc par “Polunitsa”, jo gandrīz nogatavojušās ogas saulainā pusē ir sarkanas, ēnā tās ilgstoši paliek bālganas (pussarkanas). Tā kā ogas ir blīvākas un pēc konsistences cietākas nekā meža zemenēm un dārza zemenēm, tās dažreiz sauc arī par "rubjanku".

Un runa ir par zaļajām zemenēm, kā par zemenēm rakstīja A.S.Puškins savās autobiogrāfiskajās dienasgrāmatās 1824.gada 19.novembrī, aprakstot 1817.gada jūlija notikumus Mihailovskas ciemā:

Pametis liceju, es gandrīz uzreiz aizbraucu uz savas mātes Pleskavas ciemu. Atceros, cik priecājos par lauku dzīvi, krievu pirti, zemenēm utt., bet tas viss man nepatika ilgi. Es mīlu un joprojām mīlu troksni un pūļus, un piekrītu Voltēram, ka ciemats ir est le premier...

Diezgan bieži cilvēki Krievijā, apgabalos, kur tas aug, to sauc par vēsturisko nosaukumu - zemeņu. Taču tas daudzējādā ziņā atšķiras no ananāsu zemenēm, kuras Krievijā masveidā parādījās tikai 19.-20.gadsimtā un kuras par zemenēm sauc arī vairums dzimtās valodas runātāju, lai gan tās cēlušās no Virdžīnijas un Čīles zemenēm, nevis no dārza zemenēm, pļavām. zemenes un meža zemenes.

Izplatīšanās

Botāniskais apraksts

Daudzgadīgs lakstaugs 5-20 cm augsts, ar biezu brūnu sakneņu. Ūsas ir īsas. Kāts ir plāns.

Lapas ir ovālas vai olveida, vairāk rombveida, strupi zobainas, apakšā klātas ar blīviem matiņiem.

Ziedkopa neregulāra, mazziedu. Ziedi ir divdzimumu, balti, līdz 20 mm diametrā. Ziedlapiņas ir nedaudz smailas galos un pārklājas viena ar otru ar malām.

Fragaria viridis var viegli atšķirt no Fragaria vesca pēc lapām: lapas pēdējais (augšējais) zobs F. viridisīss un tā gals atrodas uz vienas līnijas, kas novilkta starp divu blakus esošo sānu zobu galiem vai pat nesasniedz to. U F. vesca gala zobs ir garāks un paceļas virs blakus esošajiem.

Zaļo zemeņu augļi satur cukurus (no 4,5 līdz 15%), pektīnus (no 1 līdz 1,7%), tanīnus (no 0,16 līdz 0,25% lapās un līdz 9,4% sakneņos), askorbīnskābi (līdz 90 mg augļos un līdz 280 mg lapās uz 100 g), kā arī folijskābe, ābolskābe, citronskābe, salicilskābe, hinīns un citas skābes, karotīns, ēteriskā eļļa, fitoncīdi, šķiedrvielas, dzelzs un vara sāļi, mangāns, cinks, hroms.

Nozīme un pielietojums

Krievijas savvaļas dzīvnieku dāvanas

Pirms ieviešanas audzēšanā Krievijā muskatriekstu zemenes plaši kultivēja dārzos un sauca par zemenēm. Pēc dārza zemeņu parādīšanās tās nomainīja pēdējās, kā arī muskata zemenes. Vietās, kur tās aug, to plaši vāc vietējie iedzīvotāji, jo zaļās zemenes ir ražīgākas, augļi ir lielāki, tiem nav viegla rūgtuma, gatavojot ievārījumu, saldējot un kaltējot, kā arī saldākas par meža zemenēm.

Augam piemīt diurētiska, hemostatiska, savelkoša un pretiekaisuma iedarbība. Augļiem piemīt pretiekaisuma, sviedrēšanas, antiseptiska un viegla caureju veicinoša iedarbība.

Taksonomija

Skatīt Zemeņu pļava pieder zemeņu ģints apakšdzimtai Rosoideae Rosaceae dzimta ( Rosaceae) pasūtiet Rosaceae ( Rozāles).

Skatīt arī

Piezīmes

1. Informāciju par divdīgļlapu klases norādīšanu kā augstāku taksonu šajā rakstā aprakstītajai augu grupai skatiet raksta “Divdīgļlapju dzimtas augi” sadaļā “APG sistēmas”.
2. Taksona nosaukums krievu valodā ir šāds: Šroters A. I., Panasjuks V. A. Augu nosaukumu vārdnīca = Dictionary of Plant Names / Int. savienība biol. Zinātnes, Nacionālās Krievijas Biologu fakultāte, Vseros. Institūts Lec. un aromātisks augi Ros. lauksaimniecības akadēmijas; Ed. prof. V. A. Bikova. - Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. - 320. lpp. - 1033 lpp. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Zemenes, Informācijas portāls par dārzkopību, puķkopību un ainavu dizainu.

Meža zemenes izceļas ar nepārspējamu aromātu. Tas aug siltos reģionos, galvenokārt sausās nogāzēs. To ēd ne tikai svaigā veidā, bet izmanto arī ievārījumu, dažādu desertu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Atšķirības starp meža zemenēm un meža zemenēm

Ir vairākas pazīmes, kas atšķir šīs ogas. Zemenēm ir lielāks krūms nekā meža zemenēm. Vēl viens pamanāms fakts ir tas, ka zemeņu ogas parasti slēpjas zem lapām, bet zemenēm ir otrādi. Zemeņu krāsa var būt no rozā līdz purpursarkanai, bet meža zemenes parasti ir sarkanas.

Meža zemeņu derīgās īpašības un kontrindikācijas

Ogas satur milzīgu daudzumu vielu, kas nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai. Viņi ir atbildīgi par dažādu meža zemeņu labvēlīgo īpašību klātbūtni:

Ir svarīgi zināt ne tikai par meža zemeņu priekšrocībām, bet arī par kaitējumu, ko tās var nodarīt. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka ogas ir spēcīgs alergēns, tāpēc tās ieteicams lietot kopā ar raudzētiem piena produktiem. Augļi ir kontrindicēti cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu un kolikām. Bērniem, grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt uzmanīgiem, baudot ogas.

Zemenes ir plaši pazīstams daudzgadīgs zālaugu augs, kas pieder Rosaceae ģimenei. Tas aug mežu malās, izcirtumos, kalnu un pauguru nogāzēs, bet dažas sugas, piemēram, dārza zemenes, ko sauc arī par zemenēm, audzē dārza gabalos. Augam ir raksturīgs izskats: zemas trīslapas lapas, ložņājoši dzinumi, īss sakneņi. Ziedi ir balti, savākti corymbose ziedkopās. Auglis ir viltus sarkana oga, uz kuras atrodas pūtītes. Ziedēšanas periods notiek maijā-jūnijā, augļi nogatavojas jūnijā-jūlijā. Lapas novāc agrā pavasarī, saknes vēlā rudenī. Ogas, lapas un stublājus ievāc vasarā. Sakne saglabā savas īpašības gadu, bet ogas un lapas divus gadus.

Zemenes izmanto pārtikā, bet papildus tām ir milzīgs ārstniecisko īpašību buķete. Daba ir devusi cilvēkam pārsteidzošu dāvanu, ļaujot viņam lietot šo ogu, jo zemenes ir noderīgas, jo tiek izmantotas visas to daļas (sakneņi, lapas, ziedi, ogas).

Zemeņu derīgās īpašības

Augs satur: askorbīnskābes, salicilskābes, folijskābes, ābolskābes, tanīnus, B vitamīnu, flavonoīdus (cianidīna glikozīdu, kvercetīnu, kaempferolu, pelargonidīna galaktozīdu un to atvasinājumus), pektīnu, slāpekli saturošās, aromātiskās vielas, alkaloīdus, cukuru, karotīnu. Augs ir arī bagāts ar dzelzs, mangāna, kobalta, kalcija un fosfora sāļiem.

Savvaļas zemenēm ir ārstnieciskas īpašības, taču lietderīgi var izmantot arī kultivētās zemenes.

Zemenēm ir šādas īpašības:

• Diurētiska, holerētiska un sviedrējoša iedarbība;
• Antihelmintiska un pretmikrobu iedarbība;
• Tie paaugstina gludo muskuļu, jo īpaši dzemdes, tonusu, kā arī palēnina ritmu un palielina sirds kontrakciju amplitūdu, kas pazemina asinsspiedienu;
• Tiem piemīt brūču dzīšanas, nomierinošas, antiseptiskas, dezodorējošas un nomierinošas īpašības;
• Uzlabo vielmaiņu, zarnu sekrēcijas funkciju, atjauno sāļu līdzsvaru. Tanīni nosaka zemeņu lietošanu kuņģa-zarnu trakta slimībām;
• Kosmētika uz zemeņu bāzes atbrīvos no vasaras raibumiem un pinnēm, padarīs ādu tīrāku un elastīgāku;
• Zemā kaloriju satura dēļ to lieto cukura diabēta ārstēšanā;
• Tas ir lielisks vitamīnu avots, uzlabo asinsriti un miegu.

Lai saglabātu zemeņu īpašības, tās žāvē noēnotā vietā uz koka virsmām. Šādas ogas divus gadus uzglabā stikla traukos, un tās var arī sasaldēt. Žāvētas lapas saglabā savas īpašības līdz pat gadam, tās ieteicams glabāt auduma maisiņos un laiku pa laikam apmaisīt.

Zemeņu pielietošana

1. Zemenes lieto pret saaukstēšanos un astmu. Zemeņu novārījumus izmanto rīkles skalošanai, kas palīdz angīnas, faringīta, laringīta ārstēšanā, kā arī palīdz atbrīvoties no nepatīkamās smakas no mutes.
2. Lieto kā diurētisku līdzekli holelitiāzes un nierakmeņu, sāls līdzsvara traucējumu, liesas un urīnpūšļa slimību gadījumos. Zemenes palīdzēs tikt galā ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu, gastrītu un uzlabos apetīti.
3. Zemenes izmanto sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošanai, asinsvadu paplašināšanai, asinsspiediena pazemināšanai, kā arī aterosklerozes un mazasinības ārstēšanai.
4. Vispārējai organisma stiprināšanai, muskuļu tonusa paaugstināšanai, miega uzlabošanai, vitamīnu deficīta gadījumā izmanto zemenes. Pozitīvi ietekmē vairogdziedzeri.
5. Zemenes lieto podagras, iekaisuma procesu ārstēšanā, kompreses lieto pie radikulīta, ādas slimību ārstēšanai.
6. Zemenes palīdzēs arī pret tādām kaitēm kā: dzelte, spēka zudums, hemoroīdi, rahīts, dzemdes asiņošana.

Kontrindikācijas

Izņemot atsevišķas alerģiskas reakcijas, zemenēm nav kontrindikāciju. Ikviens to var apēst daudz, bet tomēr jāuzmanās, lai nepārēstos. Alerģijas pazīmes: ādas apsārtums, nātrene, nieze, slikta dūša. Pirms ārstēšanas kursa uzsākšanas ar zālēm, kuru pamatā ir zemenes, labāk konsultēties ar ārstu, jo tanīni un citas vielas var reaģēt ar citām zālēm.

Receptes, kuru pamatā ir zemenes

• Vielmaiņas traucējumu, cukura diabēta, nieru, aknu un urīnpūšļa slimību gadījumā izmanto lapu un ogu novārījumu. Lai to izdarītu, divas vai trīs ēdamkarotes sausu lapu vai četras ēdamkarotes ogu aplej ar divām glāzēm verdoša ūdens un atstāj termosā uz 40 minūtēm. Dzer pa pusglāzei trīs reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas.
• No zemenēm un svaigām lapām gatavo pastu, ko izmanto kā kompreses pie iekaisuma procesiem, ekzēmām, hemoroīdiem. Tādā pašā veidā tiek izmantots sakņu novārījums.
• Pret anēmiju der ēst daudz svaigu ogu, gatavo arī novārījumu: 20 gramus sausu izejvielu aplej ar glāzi ūdens un vāra desmit minūtes, atstāj uz divām stundām, filtrē un lieto trīs reizes dienā. dienā, pa vienai karotei.
• Veselīgs zemeņu ievārījums. To gatavo šādi: svaigas ogas šķiro, nomazgā un pārklāj ar cukura kārtām. Atstājiet astoņas līdz desmit stundas, pēc tam vāriet, līdz tas ir mīksts. Ir nepieciešams pārmaiņus karsēt ar dzesēšanu, vispirms uzkarsēt ogas līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņemt no uguns 15-20 minūtes. To atkārto vairākas reizes. Lai ievārījums nekļūtu cukurots, īsi pirms tā gatavības pievienojiet citronskābi. Atdzisušo ievārījumu noslēdz stikla traukā. Vienā kilogramā zemeņu ir 1,2-1,5 kilogrami cukura un 1-2 grami citronskābes.
• Tējai izmanto raudzētas meža zemeņu lapas. Lai tās sagatavotu, lapas plānā kārtā izklāj ēnā un žāvē, līdz tās kļūst mīkstas. Pēc tam tos ar rokām savīti, līdz parādās sula. Sarullētās lapas liek kastē, pārklāj ar mitru drānu un 6-10 stundas tur 26 grādu temperatūrā. Pēc tam lapas četrdesmit minūtes žāvē 100 grādu temperatūrā. Lai lapu tēja nezaudētu savas īpašības, izzūdot gaistošajām vielām, labāk to tvaicēt karstā porcelāna tējkannā, ietītu drānā, lai saglabātu siltumu.