Jak zakopać marchewkę na zimę. Jak przechowywać marchewkę zimą

Marchew to roślina dwuletnia, która w niskich temperaturach może pozostawać w stanie płytkiego spoczynku. Ale w sprzyjających warunkach jego wzrost szybko przyspiesza. Do zakończenia procesów rozwoju zwyrodnieniowego niezbędny jest stan wymuszonego odpoczynku. Wiosną po pewnym czasie przechowywania tworzą się pędy. Są to początki przyszłych pędów generatywnych.

Marchew uważana jest za roślinę uprawną. Można go stosować zarówno na świeżo, jak i do przechowywania i przetwarzania. Do przechowywania lepiej jest uprawiać późne odmiany.. Ponadto można przechowywać wyłącznie te warzywa korzeniowe, które spełniają następujące wymagania:

• poprawna forma;
• wysoka wydajność;
• dobre kłamstwo.

Czy można konserwować warzywa korzeniowe w ziemi?

Ta metoda jest bardzo często wybierana przez ogrodników, którzy nie mają piwnicy. W ziemi, przy odpowiednim przygotowaniu roślin okopowych i ułożeniu dołu, przechowywanie będzie długie.

Odmiany do zbioru

W ziemi można przechowywać tylko późne odmiany marchwi. Za najpopularniejsze uważa się następujące typy:

Wymagania witryny

Do przechowywania ich w glinianym dole potrzebne są warzywa bez uszkodzeń, oznak gnicia lub odchyleń od normy, takie jak zbyt cienkie lub skręcone warzywa korzeniowe. Jeśli prawidłowo przechowujesz zebrane marchewki w ziemi, będą mogły zachować swój smak i wygląd aż do wiosny.

Wybrana lokalizacja musi spełniać następujące standardy:

• łóżko ogrodowe powinno być wolne od różnych chorób gleby;
• wiosną teren nie powinien być zalewany roztopioną wodą;
• obszar, na którym pozostały żniwa, nie powinien zakłócać wiosennych prac w ogrodzie.

Jak przechować warzywa do wiosny?

W ogrodzie

Ta metoda ma następujące cechy:

Dalsze opady śniegu zapewnią dodatkową ochronę przed zimnym klimatem, a po stopieniu rośliny okopowe będą w idealnej kondycji. Zwróć szczególną uwagę na ochronę marchwi przed gryzoniami. Te zwierzęta nie przegapią okazji, aby zimą cieszyć się pysznymi warzywami. W celu ochrony konieczne jest zastosowanie gałęzi świerkowych jako izolacji. Wystarczy po prostu rozsypać je po powierzchni warstwy izolacyjnej.

Obejrzyj film o tym, jak przechowywać marchewki bezpośrednio w ogrodzie.

W dziurze

Metoda ta polega na przechowywaniu zebranego plonu w zorganizowanym dole wykopanym na miejscu.

Odniesienie! Konieczne jest przestrzeganie nie tylko technologii organizacji miejsca przechowywania, ale także usuwania roślin okopowych z ziemi i przygotowania ich do sadzenia.

Wszystkie te zasady są całkowicie proste, ale pomagają zachować plony przez długi czas dzięki dobrym wskaźnikom jakości. Najpierw musisz wykonać szereg działań przygotowawczych:

Teraz możesz przejść do wyboru warzyw, które chcesz włożyć do pestki. Do tego nadają się małe okazy. Następnym krokiem będzie przygotowanie miejsca do układania. Musisz wybrać miejsce, które na wiosnę nie będzie zalewane wodą roztopową. Po wybraniu roślin okopowych możesz przystąpić do ich przechowywania.

Ważny! Dodatkowo zainstaluj odstraszacze i pułapki zawierające truciznę. To ochroni warzywa przed szkodnikami.

Procedura jest następująca:

1. Kopać dołek. Jego głębokość w rejonach, gdzie zimy są łagodne i nie występuje głębokie przemarzanie gleby, nie powinna przekraczać 30-35 cm, natomiast w rejonach, w których zimy są ostre, głębokość wykopu nie powinna być mniejsza niż 50-60 cm. szerokość w obu przypadkach będzie wynosić 50 cm.
2. Umieść gruboziarnisty piasek na dnie wykopu. Grubość warstwy wynosi 2-5 cm Piasek zapobiega kontaktowi z podłożem i zapewnia wymianę powietrza.
3. Ułóż warstwę warzyw korzeniowych. Przykryj je piaskiem, aż do krawędzi wykopu pozostanie 10-15 cm.
4. Przykryj ziemią tak, aby górna warstwa wystawała 8-10 cm ponad krawędź dołka.W przypadku ostrej zimy wierzchnia warstwa ziemi może mieć grubość 50 cm.
5. Teraz możesz przejść do izolacji. Do tych celów wykorzystuje się liście drzew, torf, trociny i gałęzie świerkowe.

Umieszczenie w ziemi to skuteczny sposób na zachowanie warzyw w zdrowiu do następnej wiosny, w tym celu można położyć marchewki bezpośrednio na grządce lub przygotować dla nich dołek. Pod względem wdrożenia metoda ta jest prosta i nie zajmuje dużo czasu., chociaż wymaga przestrzegania wszystkich punktów. Sposób przechowywania buraków jest podobny.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.

Jesienią ogrodnicy stają przed trudnym zadaniem nie tylko zbioru, ale także odpowiedniego przechowywania go przez długi czas. Z reguły przestrzegając podstawowych zasad przechowywania, można przy minimalnych stratach zachować zbiory warzyw, takich jak marchew, aż do wiosny. Dlatego bardzo ważne jest nie tylko wiedzieć, które odmiany marchwi najlepiej przechowywać i przechowywać dłużej, ale także jak prawidłowo wykopać warzywa korzeniowe, a także przestrzegać technologii przechowywania warzyw.

Najbardziej trwałe odmiany

Zazwyczaj, Świeże marchewki odmian średnio i późno dojrzewających można przechowywać tak długo, jak to możliwe, które zbiera się z ogrodu jesienią. Długie przechowywanie takich odmian nie wpływa negatywnie na smak i jakość roślin okopowych, dlatego doświadczeni ogrodnicy umieszczają późne marchewki w przechowalniach warzyw.

Jak i kiedy kopać plony

Zbiór marchwi należy przeprowadzić terminowo, co pozwoli na długie i bez strat przechowanie wykopanego plonu warzyw zarówno w domu, jak i w piwnicy, piwnicy czy pod ziemią. Dokładnego terminu wyznaczającego moment zbioru marchwi nie mogą podać nawet doświadczeni hodowcy warzyw, ale konieczne jest przestrzeganie ogólnych zaleceń, które różnią się w zależności od pewnych czynników:

• cechy odmianowe grupy wczesnego, średniego lub późnego dojrzewania;
• cele uprawy;
• warunki glebowe i klimatyczne w regionie uprawy;
• terminy siewu.

Należy jednak pamiętać, że warzywa korzeniowe wykopane zbyt wcześnie nie mają dobrej masy i szybko więdną. Opóźnione kopanie marchwi często powoduje obniżenie cech jakościowych roślin okopowych, których miąższ staje się nadmiernie włóknisty lub pękają w ziemi.

Najwygodniejszym sposobem ustalenia terminu zbioru jest wykop próbny., co pozwala ocenić nie tylko wielkość marchwi, ale także obecność drobnych korzeni na roślinach okopowych, co wskazuje na gotowość warzyw do zbioru w celu długotrwałego przechowywania. Wielu ogrodników używa popularnego powiedzenia: „Korneliusz korzeń nie rośnie w ziemi, ale zamarza” i 24 września rozpoczynają zbiór marchwi.

Istotnym warunkiem jest także możliwość zbioru całego plonu przed nastaniem przymrozków, co może sprawić, że rośliny okopowe nie nadadzą się do przechowywania w zimie. Najłatwiej jest zbierać plony z wilgotnej gleby, po dość ulewnym deszczu, ale w suchy i słoneczny dzień. Do zbioru długich i dużych roślin okopowych należy używać wideł ogrodowych z tępymi końcami lub łopaty bagnetowej. Po wyschnięciu należy odciąć wszystkie wierzchołki, a całą marchew posortować, usuwając popękane, uszkodzone, zbyt małe lub silnie zdeformowane rośliny okopowe, które nie nadają się do długotrwałego przechowywania.

Marchew: zbieranie i przechowywanie (wideo)

Jak przechowywać plony w piwnicy lub dziurze

Duże zbiory marchwi są niewygodne do przechowywania w domu, dlatego ogrodnicy najczęściej przechowują rośliny okopowe w garażu lub piwnicy. Obecnie znanych i dostępnych jest kilka metod przechowywania warzyw, które są wygodne i nie wymagają znacznych inwestycji czasu i wysiłku:

• wlać wstępnie przygotowany i dobrze zwilżony gruby piasek do skrzynek warstwą 3-5 cm, na których ułóż rośliny okopowe w pewnej odległości od siebie. Każda kolejna warstwa marchwi jest również izolowana warstwą mokrego piasku. Można zastąpić piasek mokrymi trocinami sosnowymi, co nie tylko chroni rośliny okopowe przed kiełkowaniem, ale także ma szkodliwy wpływ na mikroorganizmy chorobotwórcze;

• worki foliowe o pojemności od 5 do 35 litrów napełniać posortowanymi i dobrze wysuszonymi warzywami korzeniowymi w wentylowanym pomieszczeniu. Wszystkie pojemniki polietylenowe muszą być wyposażone w specjalne otwory umożliwiające dostęp powietrza i zapobiegające gniciu plonów. Przechowując marchewki w workach, zaleca się posypać wokół nich wapnem puszystym, co pomoże usunąć nadmiar wilgoci z pomieszczenia.

Bardzo często praktykuje się przechowywanie marchwi w glinianych lub cebulowo-czosnkowych skórkach.. Takie metody są bardziej odpowiednie do przechowywania małych ilości plonów. W pierwszym przypadku zakłada się użycie zacieru gliniastego o konsystencji gęstej śmietany. Drugi sposób polega na ułożeniu warstwy suchych łusek cebuli i czosnku pomiędzy warstwami warzyw korzeniowych. Niektórzy amatorscy hodowcy warzyw wolą przechowywać część zbiorów bezpośrednio w grządkach, co pozwala im na wiosnę wykopywać rośliny okopowe. W tym przypadku wierzchołki są całkowicie odcięte, a grzbiety posypuje się zwilżonym piaskiem, po czym pokrywa się je materiałami foliowymi.

Przechowywanie plonów w domu

Budynki miejskie nie nadają się do przechowywania jakichkolwiek upraw warzyw przez cały okres zimowy. Jednak niewielkie zbiory marchwi można z powodzeniem przechowywać w mieszkaniu przez dość długi czas. W takim przypadku następujące zalecenia pozwolą zachować plony ogrodowe przy minimalnych stratach:

• bardzo dobrze umyte i umieszczone w perforowanych workach marchewki przechowuje się w zwykłej domowej lodówce, na dolnej półce lub w szufladzie na warzywa;
• Doskonałym sposobem na przechowywanie warzyw korzeniowych pomarańczy przez całą zimę jest zastosowanie zamrażarki, do której należy włożyć obrane, starte warzywa korzeniowe i umieścić je w plastikowych torebkach;
• Warzywa korzeniowe można przechowywać w skórkach cebulowo-czosnkowych, posypując je marchewką w pudełkach z otworami wentylacyjnymi.

Standardowy okres przydatności do spożycia marchwi może się różnić w zależności od metody:

• w pudełkach z trocinami, w piwnicy - do roku;
• w skrzynkach z piaskiem, w piwnicy - do ośmiu miesięcy;
• w szufladzie na owoce w lodówce - kilka miesięcy;
• w zamrażarce lodówki - do roku;
• w skrzynkach termicznych na balkonie - sześć miesięcy;
• w grzbietach - do ostatnich dziesięciu dni wiosny.

Metody przechowywania marchwi w mieszkaniu (wideo)

Bardzo dobre efekty daje przechowywanie warzyw korzeniowych w specjalnych piwnicach balkonowych lub samodzielnie wykonanych termosach, które należy zamontować na przeszklonych loggiach lub balkonach. Takie warunki są optymalne i pozwalają cieszyć się własnymi zbiorami marchwi przez kilka sezonów.

Jeśli jesteś letniskiem i przez całą wiosnę i lato ciężko pracowałeś, aby zebrać plony jesienią, to kwestie ich przechowywania są dla Ciebie najbardziej palące. I warto, aby wszyscy inni wiedzieli, jak zachować marchewki do następnego sezonu, aby nie kupować zimą w sklepach towarów niskiej jakości po zawyżonych cenach.

Właściwy zbiór jest kluczem do sukcesu. Marchew obficie podlewaj przed zbiorem, kilka dni wcześniej obficie podlej grządkę i odetnij wierzchołki marchwi na 5 centymetrów. Dzięki temu straci mniej wilgoci i zachowa soczystość. Wykop lub wyciągnij marchewki z ziemi, rozłóż prześcieradło gdzieś w stodole, spiżarni lub innym suchym, wentylowanym miejscu, połóż na nim marchewki i pozostaw do wyschnięcia na kilka dni. Marchew nie należy myć przed przechowywaniem, dlatego do zbioru należy wybrać suchy dzień, aby marchewka nie zmokła podczas deszczu. Do przechowywania nadają się tylko najlepsze marchewki, bez uszkodzeń mechanicznych i szkodników. Dlatego należy dokonać starannego wyboru marchwi przeznaczonej do przechowywania. Odłóż uszkodzone i zwiędłe warzywa korzeniowe i natychmiast wykorzystaj je do spożycia. Nie można ich przechowywać przez dłuższy czas, gdyż tylko zrujnują resztę zbiorów.

Najprostszym sposobem przechowywania marchwi, z którego korzystały nasze babcie, jest przechowywanie marchewki bezpośrednio w ogrodzie. Wierzchołki marchwi odcina się, wykopuje, suszy, a następnie wkłada do worków i zakopuje w grządce na głębokość 30-40 cm, przykrywając czymś z deszczu. Ta metoda jest prosta, ale nie zawsze odpowiednia, ponieważ za każdym razem trzeba wykopać torbę, aby zdobyć kolejną porcję marchewek, a nie każdy mieszka na wsi.

Według innej metody marchewki pakuje się – najlepiej porcjami, w plastikowe torby – i przechowuje w piwnicy lub innym pomieszczeniu o dość dużej wilgotności i temperaturze około 0°C. Metoda ta nie jest zbyt dobra, ponieważ warzywa korzeniowe przechowywane są bez dostępu powietrza, co może spowodować ich zepsucie. Ale możesz ulepszyć tę metodę, robiąc dziury w torbie i wkładając ją do pudełka z piaskiem.

Kolejna metoda również wiąże się z obecnością piasku - marchewki układa się warstwami w drewnianych skrzyniach i posypuje piaskiem aż do wypełnienia. Możliwa jest również opcja przechowywania, w której piasek zastępuje się suchymi trocinami lub gazetami.

Oczywiście marchewki można przechowywać w lodówce, pakując je wcześniej w folię spożywczą. Jednak w komorze na warzywa jest mało miejsca i prawdopodobnie znajdują się w niej inne warzywa, więc ta metoda nadaje się do konserwowania tylko niewielkiej ilości marchwi.

Bez domku letniskowego możesz także przechować marchewki na całą zimę. Jeśli masz izolowaną loggię, możesz skorzystać ze wszystkich wskazówek. Nie zapominaj, że na konserwację marchwi wpływa również jej odmiana: rośliny okopowe, których kształt jest raczej zaokrąglony niż wydłużony, są lepiej przechowywane, zwróć na to uwagę przy wyborze odmian do sadzenia lub zakupu.

Instrukcje

Jeśli wybierzesz odpowiednią odmianę, marchewkę można przechowywać do wiosny. Uważa się, że najlepiej przechowywać odmiany wcześnie dojrzewające, gdyż odmiany późno dojrzewające podczas długiego przebywania w ziemi wchłoną pierwiastki, które w konsekwencji skrócą ich trwałość. Lub wręcz przeciwnie, biorąc pod uwagę strefę klimatyczną, początek późnej wiosny i wczesnej jesieni, marchew po prostu nie dojrzeje bez zgromadzenia wystarczającej ilości niezbędnych substancji.

Terminowe zbiory będą miały wpływ na okres przydatności do spożycia. Nie ma określonego okresu ani daty zbiorów, każda odmiana rządzi się swoimi własnymi zasadami. Zazwyczaj producenci na opakowaniu nasion podają czas sadzenia, dojrzewania i przewidywanego zbioru. W przeciwnym razie będą trudności z ustaleniem terminu, ale to też nie jest problemem. Możesz zorientować się po kolorze wierzchołków: kiedy dolne liście zaczną żółknąć, możesz rozpocząć zbiory.

Nie ma potrzeby podlewania przed kopaniem. Natychmiast po zbiorze marchwi należy odciąć wierzchołki, ponieważ podczas przechowywania będą pobierać wilgoć z rośliny okopowej. Następnie odetnij część marchewki od strony styku wierzchołków o 0,5 - 1 cm. Proces ten zapobiegnie kiełkowaniu rośliny okopowej podczas przechowywania, co z kolei zachowa jej smak. Chociaż wiele osób woli przycinać wierzchołki bez dotykania samego owocu. Następnie zaleca się pozostawienie warzywa w ciemnym, wentylowanym miejscu. Aby zachować marchewkę do wiosny, eliminując przedwczesne psucie się, przed przechowywaniem należy usunąć spośród owoców te, które mają wady: chore, zgniłe, zepsute przez ślimaki, myszy i inne szkodniki, popękane itp.

Konserwowanie marchwi do nowych zbiorów jest znacznie łatwiejsze, jeśli masz piwnicę lub piwnicę. Optymalne przechowywanie odbywa się w piasku (gliniastym, piasku glebowym), który dzięki swoim właściwościom zapobiega pojawianiu się i rozprzestrzenianiu zgniłych formacji, dobrze utrzymuje stałą temperaturę i zatrzymuje wilgoć w roślinach okopowych. Proces polega na ułożeniu warstwy piasku, zwilżeniu go wodą i ułożeniu marchewek w rzędzie bez dotykania. Następnie procedurę powtarza się aż do zapełnienia pudełka.

Marchewkę można przechowywać w piwnicy w piasku nie tylko w pudełkach, ale także po prostu „luzem” - ułożoną w stosy lub piramidy, posypaną w ten sam sposób piaskiem, który należy zwilżyć po wyschnięciu. Dolna warstwa jest zawsze piaskiem.

Zamiast piasku można zastosować trociny (koniecznie iglaste), które są doskonałym inhibitorem rozprzestrzeniania się i przenikania bakterii i grzybów chorobotwórczych. Piasek i trociny są najczęstszymi wypełniaczami do przechowywania marchwi. Można też wykorzystać łupiny mchu lub cebuli, posmarować je parafiną i zawinąć w gazety. Bardziej pracochłonny będzie proces przechowywania w glinie, która tworzy warstwę ochronną na powierzchni rośliny okopowej.

Możesz zaopatrzyć się w emaliowane patelnie, a następnie szczelnie umieścić w nich marchewki w pozycji pionowej. Warzywa korzeniowe muszą być czyste i suche. Przykryj górę serwetką lub jasną ściereczką i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu. Najprościej jest przechowywać go w workach foliowych, które powinny być otwarte lub zamknięte, ale z otworami zapewniającymi wentylację. Jest to konieczne, aby nagromadzony dwutlenek węgla uwalniający się z marchwi nie miał negatywnego wpływu na proces przechowywania.

Jak uratować marchewki do wiosny w ogrodzie? Aby to zrobić, wierzchołki są odcinane, na wierzch wylewa się piasek i przykrywa folią, na którą układa się trociny, suche liście i torf. Całe ciasto pokryte jest papą i kolejną warstwą folii. Dzięki temu marchewka nie zamarznie i doskonale zachowa swój wygląd i smak przez całą zimę.

Jak przechować marchewki w domu do wiosny, jeśli nie masz piwnicy? Najlepiej zamrażać, trzeć na grubej tarce i umieszczać w plastikowych torebkach. Jeśli masz balkon lub loggię, możesz to zrobić tam, w pudłach, dobrze je owijając i izolując. Opcja izolacji jest dość pracochłonna (w końcu trzeba będzie ją wyjąć i ponownie zawinąć), ale zapewni Ci zapas świeżych witamin na całą zimę.

Na swoich małych działkach mieszkańcom wsi i właścicielom daczy udaje się co roku uprawiać dobre owoce. Ale każdej wiosny trzeba to kupić, bo do tego czasu nie ma już nikogo - gnije. Jak prawidłowo zbierać i przechowywać marchewki? Jakie warunki są do tego potrzebne?

Warunki długotrwałego przechowywania

Aby marchew dobrze przechowywała się zimą, przygotowania do zbioru należy rozpocząć już w sierpniu. W tym miesiącu przestają karmić go nawozami azotowymi, dodając jedynie nawozy fosforowe i potasowe. Może też w ogóle nie będziesz musiał karmić niczego innego. Takie „nie przekarmione” marchewki będą przechowywane znacznie lepiej.

Oczywiście specjalnie zaprojektowane do tego celu odmiany marchwi lepiej zachowują się aż do wiosny. Jakie to odmiany? Obecnie w sklepach z nasionami jest bardzo duży wybór. Na przykład do długotrwałego przechowywania przeznaczone są następujące odmiany: Dolyanka, Shantane-2461, Carolina, Incomparable, Malika, Moskwa Winter A515, Nelya F1, Autumn King i wiele innych.

Kolejnym ważnym warunkiem dobrego zachowania roślin okopowych jest zbiór w późniejszym terminie (koniec września - mniej więcej początek października). Jeśli istnieje niebezpieczeństwo wczesnych jesiennych przymrozków, wystarczy lekko przekopać glebę motyką do podstawy roślin okopowych.

Optymalna temperatura przechowywania marchwi jest taka sama jak przechowywania czosnku i cebuli i wynosi 0…+2. Tylko wilgotność powietrza powinna być wyższa.

Metody przechowywania

Podczas zbioru marchewki nie należy wyciągać, lecz wykopywać, aby nie uszkodzić roślin okopowych i nie wprowadzić do nich infekcji. Blaty należy natychmiast przyciąć do samej podstawy lub odkręcić palcami. Następnie marchewkę należy suszyć na słońcu przez dwie godziny. Następnie warzywa korzeniowe należy umieścić w workach polipropylenowych (z cukru itp.) I opuścić do piwnicy. Wewnątrz tych worków powstaje specjalna wymiana gazowa, dzięki której marchewki dobrze zachowują się aż do wiosny.

Jeśli zbierasz marchewki podczas deszczowej pogody, możesz posypać je kredą przed włożeniem do worków. Pomoże to zniszczyć patogeny obecne na roślinach okopowych.

Istnieją inne, dość skuteczne, ale bardziej pracochłonne sposoby przechowywania marchwi. To posypywanie marchwi piaskiem: w piwnicy, w skrzynkach każdą warstwę marchwi posypuje się warstwą piasku o grubości 3-4 cm, należy również posypać piaskiem pod dolnym rzędem marchwi.

Możesz także po prostu zakopać marchewki w ziemi na zimę w dołku lub rowie, posypując jednocześnie warstwy marchwi ziemią.

Niektórzy hodowcy warzyw lekko przycinają końcówki roślin okopowych przed ich przechowywaniem. Zaleca się to zrobić, gdy marchew jest uszkodzona mechanicznie lub została uszkodzona przez mróz. We wszystkich innych przypadkach zaleca się po prostu przyciąć wierzchołki.

Powodzenia w żniwach.

Główną zasadą zachowania zbiorów marchwi jest prawidłowy i terminowy zbiór. Warzywa zebrane wcześniej nie kumulują wystarczającej ilości cukrów. A jeśli trzyma się go w ziemi, zawiera nadmiar cukru i aminokwasów.

Aby prawidłowo przygotować marchewki do długotrwałego przechowywania, musisz poznać małe sekrety:

• Dolne liście dojrzałej marchwi zaczynają żółknąć.
• Roślin okopowych nie podlewa się przed kopaniem.
• Po zbiorze odcinamy wierzchołki wraz z główką.
• Przed przechowywaniem marchewki suszy się je na słońcu przez kilka godzin.

Jak prawidłowo przechowywać marchewki zimą w prywatnym domu

• Szlifowanie. Marchew układa się na pięciocentymetrowej warstwie piasku i przykrywa tak, aby następny rząd nie dotykał poprzedniego. Zaleca się mieszanie piasku z popiołem drzewnym, co zapobiega gniciu.
• Przechowywanie w skrzyniach z trocinami sosnowymi. Igły zawierają fitoncydy, zapobiegają kiełkowaniu roślin okopowych i zakłócają rozwój bakterii.
• Przechowywanie w plastikowych torebkach. Worki są przechowywane otwarte, a w ich dnie wycięte są otwory dla dodatkowej wentylacji.
• Konserwowanie marchwi w mchu. Jak mech może pomóc przechowuj marchewki na zimę, ty pytasz? Sekret polega na tym, że mech ma właściwości konserwujące i zawiera wystarczającą ilość dwutlenku węgla. Musisz kupić mech torfowiec i dodać do niego nieumytą i suszoną marchewkę.

Jeśli nie masz piwnicy lub nie ma już tam miejsca, to wtedy jak prawidłowo konserwować marchewkę do wiosny zimą w ogrodzie? Konieczne jest odcięcie wierzchołków roślin okopowych pozostawionych w ziemi, wypełnienie łóżka mokrym piaskiem i pokrycie folią. Przykryj folię trocinami, liśćmi lub humusem. Następnie musisz pokryć to wszystko kolejną warstwą folii. Pod takim „płaszczem” marchewki dobrze zimują bezpośrednio w ziemi i możesz skorzystać z zapasów w dowolnym momencie.

Inwentarz w mieszkaniu - metody przechowywania

Mieszkańcy miast też robią zapasy na zimę, ale nie mają luksusu piwnicy. Dlatego do przechowywania zapasów często wykorzystuje się izolowany balkon lub spiżarnię. Jeśli zima jest ciepła, warzywa korzeniowe z łatwością przetrwają zimno.

Warzywa zimujące na balkonie należy układać w rzędach w skrzynkach, posypane łupinami cebuli lub piaskiem rzecznym. Wypełniacza powinno być wystarczająco dużo, aby marchewki leżały całkowicie odizolowane od siebie.

Marchew należy do grupy warzyw korzeniowych o cienkiej tkance okołoskórnej (skórce). Inną cechą kultury jest jej słaba właściwość zatrzymywania wody. W rezultacie marchew szybko blaknie. W przypadku długotrwałego przechowywania ważne jest stworzenie produktów, które pomogą spowolnić parowanie wilgoci.

Marchew nie charakteryzuje się stanem głębokiego spoczynku – warzywa korzeniowe mogą natychmiast zacząć kiełkować. Aby zapewnić świeżość owoców, konieczne jest, aby temperatura w miejscu przechowywania była niska. Przy wysokiej wilgotności lub roślinach okopowych rosną, tworząc dużą objętość masy wegetatywnej.

Niedojrzałe lub źle uformowane owoce zaczynają się pogarszać z powodu następujących cech strukturalnych:

1. Nadmiernie cienkie tkanki powłokowe (2-3 w porównaniu z 5-7 w dojrzałych).
2. Niższy stopień nadpalenia tkanek powłokowych.
3. Zmniejszona podaż składników odżywczych w składzie.

WAŻNY! Jeśli struktura zostanie zakłócona, roślina okopowa traci odporność na różne choroby. Aby temu zapobiec, należy ostrożnie wykopać marchewki i chronić plony przed słońcem i przeciągami.

Cienka skórka nie wytrzymuje nawet minimalnych mrozów. Po rozmrożeniu uszkodzona skóra traci sok, staje się śluzowata i stanowi łatwy cel dla patogennych mikroorganizmów. Podczas przechowywania ważne jest, aby temperatura nie spadła poniżej 0 (więcej informacji znajdziesz na temat temperatury przechowywania warzyw korzeniowych).

Czy to możliwe?

Jeśli ogrodnik nie ma dla niej odpowiedniego miejsca, dopuszczalne jest pozostawienie marchewki w grządce. Metoda jest najstarsza, sprawdzona i niezawodna. Wskazane jest pozostawienie marchewki w ogrodzie w następujących sytuacjach:

Warzywa pozostawione w ogrodzie można spożyć nie wcześniej niż w miesiącach wiosennych. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich zasad, możesz uzyskać świeże i soczyste owoce. Ponadto dzięki tej technologii przechowywania cukier gromadzi się w marchwi - warzywa korzeniowe będą jeszcze smaczniejsze na wiosnę. Wadami tej technologii są możliwe uszkodzenie integralności skórki przez szkodniki, brak dostępu do owoców w zimie oraz niemożność sortowania i sortowania roślin okopowych.

Jakie odmiany są odpowiednie?

Jeśli planujesz zostawić marchewkę w ogrodzie, wybierz. Owoce takie mają wyrazisty smak, są lekko podatne na psucie się i więdnięcie. . Przy wyborze odmian zaleca się zwrócić uwagę na następujące kwestie:

1. Wita Longa. Cechy: wydłużony kształt i wysoka jakość przechowywania do wiosny. W miarę wzrostu owoc nie pęka. Owoce są bogate w karoten i cukier.
2. Yellowstone. Kształtem warzyw korzeniowych przypomina gładkie wrzeciono, którego koniec jest zaostrzony. Kolor – intensywny żółty.
3. Królowa jesieni. Czerwona marchewka ma kształt cylindryczny. Powierzchnia jest gładka, koniec jest spiczasty.
4. Shantanay. Owoce stożkowate, krótkie i grube. Miąższ jest gęsty, smak przyjemny. Dobrze przechowuje się do następnego sezonu.

Niezbędne warunki

Pierwszą zasadą jest wybór odpowiedniego łóżka. Gleba na wybranym obszarze powinna być wolna od chorób i nie może być zasiedlona kretami ani drutowcami. Należy także zadbać o to, aby na wiosnę grządka nie była zalewana i nie przeszkadzała w wczesnych pracach polowych. Przygotowanie marchewki do zimowania należy rozpocząć w drugiej połowie października. Aby zapewnić lepszą trwałość, rośliny okopowe muszą wytrzymać pierwsze lekkie przymrozki w glebie bez dodatkowego przykrycia.

Algorytm krok po kroku

Przygotowanie warzyw do przechowywania na zimę rozpoczyna się w połowie września. Na miesiąc przed cięciem wierzchołków należy przerwać podlewanie. Zapobiegnie to gromadzeniu się nadmiaru wilgoci w glebie (marchew nie będzie pękać i gnić). Jesienią należy usunąć wszystkie chwasty z łóżka ogrodowego z korzeniami, ponieważ wiosną można uzyskać plon chwastów wraz z marchewką.

1. Przytnij warzywa. Procedurę należy wykonać, gdy wierzchołki zaczną żółknąć. Ważne jest, aby poziom łóżka pokrywał się z punktami cięcia marchwi.
2. Przykryj rośliny okopowe grubym piaskiem. Wielkość warstwy wynosi 3-6 cm, piasek powinien pokrywać nie tylko łóżko, ale także pobliski obszar (około 1 m od miejsca). Piasek jest niezbędny do równomiernego dostarczania tlenu do gleby.
3. Przykryj folią. Należy to zrobić tuż przed przymrozkami.
4. Kolejną warstwą ochronną są wszelkie dostępne materiały służące do dodatkowej izolacji. Do tych celów można wziąć suche liście, suche trociny lub torf.
5. Musisz przykryć łóżko papą lub polietylenem.– materiał stworzy poduszkę termiczną, która pomoże zachować warzywo w chłodne dni.

ODNIESIENIE! Opady śniegu zapewnią dodatkową warstwę ochrony przed zimnem. Po stopieniu śniegu ogrodnik otrzyma dobrze zakonserwowane marchewki.

Szczególną uwagę należy zwrócić na ochronę przed gryzoniami. Aby zimą nie jadły marchewki, do izolacji należy użyć gałęzi świerkowych (lub szyszek świerkowych).

Na wierzch ostatniej warstwy można także posypać igłami lub patyczkami sosnowymi. Aby uzyskać lepszy efekt ochronny, możesz zainstalować specjalne odstraszacze lub pułapki z trucizną: gryzonie nie będą mogły przedostać się do marchewek w ogrodzie.

Ważną wskazówką dla ogrodnika jest wzięcie pod uwagę trwałości roślin okopowych po wiosennym wykopaniu ich z ziemi. Warzywa korzeniowe nie trwają długo, dlatego należy je wykopać tuż przed spożyciem.

Tak więc przechowywanie marchwi w ogrodzie jest skutecznym i niezawodnym sposobem, który ma pewne wady. Niewielka część owoców może zgnić lub zostać uszkodzona przez szkodniki, ale większość zbiorów przetrwa do wiosny i zachwyci Cię swoim wysokim smakiem. Podstawową zasadą sukcesu jest brak wilgoci w glebie, przycinanie wierzchołków i wysokiej jakości izolacja roślin okopowych.

Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter.