Kiełkowanie nasion dyni. Skład kiełkujących nasion dyni Temperatura kiełkowania nasion dyni

Pestki dyni nie bez powodu nazywane są „miniaturową apteką” – zawierają niemal wszystkie witaminy i mikroelementy. A kiełki mają jeszcze więcej korzyści dla ludzkiego organizmu. To prawdziwy „żywy pokarm”. Skład kiełków różni się od zwykłych suszonych nasion.

W tym artykule powiemy Ci szczegółowo, jak prawidłowo kiełkować nasiona dyni i wykorzystywać je dla celów zdrowotnych.

Pestki dyni zawierają 27-28% białka i do 50% olejów roślinnych. Są bogate w błonnik oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Zawierają także inne przydatne kwasy: foliowy, linolenowy i glutaminowy.

Pestki dyni zawierają ogromną ilość witamin: A, E, z grupy B, T, K, C, P. Imponująca jest także zawartość makro- i mikroelementów:

potas;
magnez;
wapń;
fosfor.
żelazo;
cynk;
miedź;
selen;
chlor;
mangan;
kobalt;
krzem;
fluor.

A kiedy wykiełkuje, korzyści z pestek dyni tylko wzrosną. Kiełkowanie pobudza fermentację i zmienia skład nasion. Złożone białka i węglowodany rozkładane są na prostsze i łatwiej przyswajalne. Ilość witamin i zawartość korzystnego błonnika zwiększa się dziesięciokrotnie.

Jak przygotować materiał siewny

Materiał do kiełkowania zbiera się z warzyw, które dojrzały przed mrozem. Pokrojone owoce przechowuje się w cieple przez około miesiąc. Następnie dynię kroi się ostrożnie, aby nie uszkodzić nasion - trochę z boku, a nie pośrodku. Nasiona są usuwane, oczyszczane z miąższu i przemywane zimną wodą. Następnie suszy się je w ciepłym, suchym pomieszczeniu.

Uwaga! Do kiełkowania wybierz duże nasiona bez uszkodzeń.

Metody kiełkowania

Nasiona dyni kiełkują powoli i nierównomiernie. Zanim pojawią się kiełki, mija średnio 3-6 dni, w zależności od wielkości nasion i wybranej metody kiełkowania. Przeczytaj poniżej, jak kiełkować nasiona dyni.

W mokrej serwetce/szmatce

Tradycyjny sposób kiełkowania nasion odbywa się na talerzu. Przykrywa się go serwetką, papierem, gazą lub innym materiałem dobrze wchłaniającym wodę (bawełna, lignina). Posypać na wierzch materiałem kiełkującym w jednej warstwie i zalać ciepłą przegotowaną wodą. Dopóki nie pojawią się sadzonki, upewnij się, że serwetka lub ściereczka jest zawsze wilgotna.

Jest inny sposób: nasiona wlewa się do małej torby wykonanej z lnu lub lnu. Dwa razy dziennie zanurzaj go w wodzie na minutę, a następnie odwieś, aby woda odpłynęła. W tej samej torbie można następnie przechowywać kiełki w lodówce.

Moczenie w słoiku

Nasiona dyni kiełkują w słoiku w następujący sposób: wlewa się tak, aby zakryły dno. Otwór naczynia przykrywa się pokrywką sitową lub gazą zabezpieczoną elastyczną opaską. Następnie przepuszcza się przez niego kilka litrów bieżącej wody w celu umycia nasion. Następnie wlej do słoika czystą wodę tak, aby wypełnił połowę jego objętości i pozostaw do namoczenia na 6-8 godzin w normalnej pozycji pionowej. Duże nasiona można pozostawić na 10 godzin.

Po tym czasie słój ustawiamy tak, aby nadmiar wody mógł spłynąć do pojemnika. Naczynie umieszcza się w ciepłym, ciemnym miejscu. Nasiona płucze się wodą dwa do trzech razy dziennie. Postępuj tak, aż pojawią się kiełki (około 2-3 dni).

Rada. W przypadku tej metody wygodniejsze jest użycie pokrywki sitowej niż gazy. Na nim odwrócona puszka stoi pod kątem ze względu na występ, a powietrze może swobodnie przenikać do puszki. Tworzone są warunki szklarniowe, a sadzonki pojawiają się szybciej.

Zastosowanie kiełkujących nasion

Kiełkujące nasiona służą do dalszej uprawy sadzonek i spożycia. Powiemy Ci więcej o każdej opcji.

Dla sadzonek

Przede wszystkim nasiona dyni podgrzewa się przez miesiąc w pobliżu urządzenia grzewczego lub pieca. Zwiększa to szansę na uzyskanie większej liczby kwiatów żeńskich, co oznacza dobre zbiory.

Zakupione nasiona można od razu wykiełkować – zazwyczaj są już przetworzone. Ale jeśli masz własne nasiona zebrane z poprzednich zbiorów, musisz wykonać następujące kroki:

Wybór materiału. Do tego celu nie nadają się puste, cienkie i wysuszone nasiona. Należy je sprawdzić pod kątem kiełkowania poprzez zanurzenie w roztworze soli. Te, które nie utoną, nie wykiełkują.
Hartowanie. Nasiona zawinięte w wilgotną ściereczkę przechowuje się w lodówce przez trzy dni. Dzięki temu sadzonki szybciej przystosowują się do zmian pogodowych.
Dezynfekcja. Przed sadzeniem namoczyć przez 10 godzin w słabym roztworze nadmanganianu potasu lub wodzie z sokiem z aloesu.

Podczas kiełkowania tkanina jest zwilżana podczas suszenia. Ważne, żeby nie było mokre, ale umiarkowanie wilgotne.

Wygodnie jest uprawiać sadzonki w specjalnych doniczkach torfowych. Ale jeśli ich nie ma, sprawdzą się także domowe pojemniki z papieru toaletowego (po przeniesieniu sadzonek na grządki rozpuści się on w glebie).

Do spożycia

Kiełki najlepiej zjeść od razu, ale można też zostawić je w lodówce na 1-2 dni. Zalecane dzienne spożycie to 100 gramów na 20 minut przed śniadaniem. Przed jedzeniem należy je umyć zimną przegotowaną wodą.

Białe kiełki mają gorzki smak, dlatego można je odciąć i zjeść tylko same nasiona. Lub zacznij jeść już drugiego dnia, nie czekając, aż pojawią się gorzkie korzenie. Wszystkie ważne procesy już zaszły w spęczniałych nasionach.

Istnieje inna możliwość wykorzystania kiełków warzyw. Wysiewa się je w glebie na sadzonki, aż pojawią się na nich liścienie. I te liście są zjadane. W tym przypadku gleba jest mieszaniną trocin i piasku rzecznego w stosunku 1:1, wstępnie oczyszczoną wrzącą wodą.

Nasiona dyni nagonasiennej są bardziej odpowiednie do kiełkowania. Nie mają gęstej skorupy jak inne odmiany.

Do namoczenia materiału zaleca się użycie stopionej wody o temperaturze pokojowej - szybciej wyprowadza nasiona z „hibernacji”. Jeśli nie masz pod ręką śniegu i nie chcesz mieć do czynienia z zamrażaniem i rozmrażaniem płynów, możesz skorzystać z innego triku. Dobry efekt daje wrząca woda szybko schłodzona do +20 stopni.

Ważny! Mocząc pestki dyni należy pamiętać, że nadmierne podlewanie jest dla nich bardziej szkodliwe niż niedostateczne podlewanie. Jeśli warstwa płynu znajduje się więcej niż 1 cm nad nasionami, kiełkowanie będzie słabe (25-30%).

Dlaczego są przydatne?

Regularne spożywanie kiełków dyni poprawia odporność. Kiełki mają właściwości przeciwzapalne i androgenne.

Regularne ich spożywanie:

uzupełnia niedobory niezbędnych witamin, minerałów i dobroczynnych kwasów;
normalizuje metabolizm wody, soli i cholesterolu, proces hematopoezy i naturalną syntezę insuliny; to czyni je szczególnie przydatnymi w przypadku cukrzycy typu 2;
oczyszcza organizm z toksyn, metali ciężkich i soli;
przywraca funkcjonowanie wątroby i dróg żółciowych;
normalizuje funkcjonowanie układu moczowo-płciowego;
poprawia pracę układu trawiennego;
normalizuje funkcje układu rozrodczego i kobiet;
zwiększa wydajność fizyczną i psychiczną, łagodzi stres i łagodzi zmęczenie;
przywraca równowagę wodno-lipidową skóry, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.

Kiełki pestek dyni są również dobre dla dzieci. Ich skład pomaga zwiększyć zdolności umysłowe i poprawić pamięć, co jest ważne dla uczniów. Regularne spożywanie kiełków dyni korzystnie wpływa na wzrost i dojrzewanie młodzieży.

Pestki dyni są niezbędnym produktem w diecie kobiet w ciąży i karmiących piersią. Zawiera wszystko, co niezbędne do pełnego rozwoju płodu i organizmu matki. Zawarta w produkcie roślinnym witamina E i kwas foliowy stymulują laktację oraz poprawiają smak mleka.

Przepisy

Kiełkujące pestki dyni nie muszą być spożywane wyłącznie w czystej postaci. Dodaje się je do różnych: płatków śniadaniowych, jogurtów, sałatek, zup i ciast do pieczenia. Łączy się je z warzywami, owocami, orzechami i miodem. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni i preferencji smakowych.

Piekarnia

Kiełkujące pestki dyni dodają wypiekom szczególnego smaku. Do ciasta można śmiało dodać maksymalnie 1/3 całkowitej masy. Ale jeśli weźmiesz dużą liczbę nasion, nie kiełkuj ich, dopóki nie pojawią się kiełki - osiągną wymagany stan w teście. Wystarczy je wstępnie namoczyć na 4 godziny, a następnie dodać do masy ugniatającej.

Mąkę dyniową wytwarza się również z suszonych kiełków. Na 800 g mąki pszennej weź 4 łyżki. l. zmielone nasiona. Wzbogaca to wypieki w łatwo przyswajalne białka i podnosi ich właściwości organoleptyczne. Ponadto produkt ten pozostaje miękki przez długi czas.

Odniesienie. Mąka dyniowa stosowana jest jako panierka do kotletów mięsnych i rybnych oraz sznycli.

Zimna zupa dyniowa

Dla miłośników pierwszych dań mamy doskonały przepis na chłodnik z dynią, kiełkami dyni i selerem.

Składniki:

dynia – 180 g;
kiełki pestek dyni – 60 g;
jabłko – 1 szt.;
seler – 120 g;
kefir – 300 ml;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę i ugotować na parze. Zamrażać.
Seler posiekaj, a jabłko zetrzyj na grubej tarce.
Połączyć wszystkie składniki i dodać kiełki.
Dodaj sól do smaku i zalej kefirem.

Sałatka z kiełkami nasion „Mega przydatna”

Składniki:

marchew – 1 szt.;
kiełki pestek dyni - 2 łyżki. l.;
papryka czerwona – 1 szt.;
sałatka z radicchio i kukurydzy – po 50 g;
sok z połowy cytryny;
oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Paprykę i marchewkę pokroić w cienkie paski lub zetrzeć na grubej tarce.
Wymieszaj marchewkę, paprykę, kiełki i zioła.
Powstałą sałatkę dopraw oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. W razie potrzeby możesz dodać trochę soli.
Sałatkę włóż do lodówki na 15 minut, aby stężała.

Przeciwwskazania

Jak każdy produkt, pestki dyni mają przeciwwskazania do stosowania. Oprócz osób z indywidualnymi nietolerancjami i alergiami, należy je stosować ostrożnie, gdy:

zwiększona kwasowość żołądka;
zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych;
otyłość.

Uwaga! W przypadku wrzodów żołądka i dwunastnicy, podczas zaostrzeń i zapalenia jelita grubego spożywanie nasion dyni jest surowo zabronione.

Zasady i okresy przechowywania

Nasiona należy najpierw wysuszyć – zapobiegnie to ich dłuższemu zepsuciu. W zamkniętym szklanym pojemniku przechowuje się je w temperaturze od +3 do +6 stopni przez 3-4 dni.

Uwaga! Kiełkujące nasiona są nawet mrożone. W zamrażarce ich trwałość wynosi około 3 tygodnie.

Wysuszony

Suszone nasiona przechowuje się w szklanych słojach lub torebkach wykonanych z naturalnego materiału. Wybierz chłodne, ciemne miejsce do przechowywania. Obrane nasiona można przechowywać w lodówce w części warzywnej przez około miesiąc, a nasiona suche nie dłużej niż rok.

Przechowywanie produktów z kiełkami

Koktajle i koktajle witaminowe z kiełkami można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 12 godzin. Lepiej jednak spożyć je w ciągu 6 godzin od przygotowania. Wypieki można przechowywać od 3 do 5 dni w temperaturze pokojowej.

Najdłużej zachowują trwałość surowe cukierki z kiełków. Dodawany jest do nich miód jako naturalny konserwant. Takie słodkości nie znikną w lodówce przez 5 dni.

Wniosek

Pestki dyni to prawdziwy magazyn witamin i mikroelementów. Ci mali pomocnicy, walcząc z różnymi chorobami, pomagają przedłużyć i poprawić jakość życia. Dla zachowania zdrowia wystarczy jedna łyżka kiełków pestek dyni dziennie. Nie należy ich jednak uważać za panaceum na wszystkie choroby.

Zanim zaczniesz regularnie jeść kiełki, upewnij się, że nie masz przeciwwskazań. W przeciwnym razie taki produkt nie tylko nie będzie korzystny, ale także spowoduje szkodę dla organizmu.

Pestki dyni, zawierające od 30 do 50% cennego oleju roślinnego i do 28% białka, są bogate w błonnik, wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 i Omega-6, aminokwasy egzogenne i niezbędne (arginina, walina, glutamina, glicyna , izoleucyna, leucyna, lizyna, kaburbityna, fenyloalanina itp.), witaminy (A, E, B1, B2, B4 (cholina), B3, B6, B9 (kwas foliowy), C, P, T, K), makro - i mikroelementy (fosfor, wapń, magnez, cynk, żelazo, selen, miedź, krzem, kobalt itp.) oraz inne substancje niezbędne do pełnego funkcjonowania organizmu człowieka (fosfolipidy, fitosterole, flawonoidy, chlorofil itp.) . Szczegółowo o dobroczynnych właściwościach wyżej wymienionych składników biochemicznych pestek dyni można dowiedzieć się z działów „Olej dyniowy” i „Mąka dyniowa”.

Kiełkowanie nasion dyni pozwala wielokrotnie zwiększyć ich wartość biologiczną i odżywczą. Rzeczywiście, podczas procesu kiełkowania nasion dyni, pod wpływem enzymów, białka, tłuszcze i węglowodany przekształcają się w substancje, które są najskuteczniej i najłatwiej przyswajalne przez organizm ludzki (białka przekształcają się w aminokwasy, węglowodany w cukry proste , tłuszcze na kwasy tłuszczowe). A dodatkowo w kiełkującym pestce dyni ilość witamin, makro- i mikroelementów jest kilkakrotnie większa niż w zwykłym, niekiełkującym nasionku tej rośliny (przykładowo zawartość witaminy C w pestce dyni podczas kiełkowania wzrasta z 2,5 do 32 mg/100 g, a całkowite stężenie witamin przeciwutleniających w pestkach dyni w okresie kiełkowania wzrasta ponad 10-krotnie!)

Korzystne właściwości kiełkujących nasion dyni

Regularne spożywanie kiełków dyni, które działają przeciwzapalnie, bakteriobójczo, androgennie i immunostymulująco, przyczynia się do:

Uzupełnianie niedoborów niezbędnych witamin, makro- i mikroelementów oraz innych substancji biologicznie czynnych niezbędnych do pełnego funkcjonowania organizmu człowieka
Poprawa funkcjonowania męskiego i żeńskiego układu moczowo-płciowego
Normalizacja funkcji rozrodczych kobiet i mężczyzn
Aktywacja wydzielania żółci, poprawa pracy wątroby i dróg żółciowych, pobudzenie perystaltyki jelit i ogólna poprawa funkcjonowania całego układu trawiennego
Normalizacja metabolizmu wody, soli i cholesterolu, hematopoezy i naturalnej syntezy insuliny
Przywrócenie równowagi wodno-lipidowej skóry, poprawa kondycji włosów, skóry i paznokci
Zwiększenie wydajności fizycznej i psychicznej, łagodzenie stresu i zmniejszenie zmęczenia
Oczyszczanie organizmu z toksyn, toksyn, soli metali ciężkich i innych szkodliwych substancji
Wzmocnienie układu odpornościowego
Zmniejszenie ryzyka zachorowania na nowotwory, choroby alergiczne i przewlekłe choroby zapalne

Powyższe korzystne właściwości kiełków dyni umożliwiają zastosowanie tego przydatnego produktu ziołowego w profilaktyce i kompleksowym leczeniu następujących chorób:

Dokładną rolę, jaką odgrywają składniki biochemiczne pestek dyni w profilaktyce i leczeniu powyższych chorób, można dowiedzieć się szczegółowo z artykułów „Olej dyniowy” i „Mąka dyniowa”. W tych samych sekcjach naszej witryny internetowej znajdują się także inne choroby, w przypadku których kiełki dyni są najskuteczniejsze w profilaktyce i kompleksowym leczeniu.

Kiełki pestek dyni, bogate w cynk, kwas foliowy (B9), fosfor, wapń i niezbędne aminokwasy, korzystnie wpływają na organizm dziecka. Regularne spożywanie pestek dyni przez dziecko poprawia jego pamięć i zdolności umysłowe, a także korzystnie wpływa na jego wzrost i dojrzewanie. Wprowadzenie pestek dyni do diety ucznia pozwoli mu znacznie efektywniej przyswoić sobie materiał programowy, a także skutecznie pokonać stresujące sytuacje, które pojawiają się w trakcie nauki.

Kiełkujące pestki dyni są przydatnym produktem w diecie kobiet w ciąży i karmiących piersią. Witamina E, cynk, fitosterole, witaminy B6 i B9 (kwas foliowy) zawarte w pestkach dyni, niezbędne do pełnego rozwoju embrionalnego, bardzo korzystnie wpływają na rozwój płodu w organizmie kobiety ciężarnej. Witamina E, w którą bogate są pestki dyni, odgrywa ważną rolę w ochronie aparatu genetycznego komórek embrionalnych przed mutacjami wywołanymi działaniem wolnych rodników, toksyn i szkodliwego promieniowania. Dzięki zawartości witaminy E i kwasu foliowego pestki dyni doskonale wpływają także na stymulację laktacji, poprawiając jakość i smak mleka matki.

Sposób kiełkowania nasion dyni

Do kiełkowania najlepiej użyć nasion dyni specjalnej odmiany - „nagonasiennych”(pestki dyni tej odmiany nie są pokryte gęstą, twardą łupiną). Nasiona dyni nagonasiennej produkowane przez Farville LLC oferowane na naszej stronie internetowej doskonale kiełkują, ponieważ zostały już posegregowane, umyte i specjalnie poddane działaniu środka antyseptycznego, który jest nieszkodliwy dla zdrowia ludzkiego.

Kiełkowanie nasion dyni w domu nie wymaga dużego wysiłku. Sposób kiełkowania nasion dyni jest podobny do sposobu kiełkowania ziaren pszenicy, podany w dziale naszego serwisu „Uprawa pszenicy” (metoda nr 1).

Zwracamy jednak uwagę na fakt, że nasiona dyni w odróżnieniu od ziaren pszenicy kiełkują dość wolno i nierównomiernie (zanim pojawią się kiełki, zwykle potrzeba od 3 do 6 dni), a korzenie dyni białej, które pojawiają się w wyniku kiełkowania, są dość gorzkie w smaku. Co zrobić w takiej sytuacji?

Pierwsza opcja: Nie należy w ogóle czekać, aż z pestek dyni pojawią się białe kiełki (jedzenie pestek dyni należy rozpocząć już w 2-3 dniu kiełkowania, kiedy spęczniałe nasiona, w wyniku zachodzących w nich procesów biochemicznych, już mają dość wysoką wartość biologiczną i odżywczą).

Druga opcja: Możesz jeść kiełki pestek dyni, usuwając najpierw (odłamując lub odcinając) biały, gorzki korzeń, który pojawia się na każdym nasionku.

Trzecia opcja: Pestki dyni można także kiełkować w ziemi w specjalnych skrzynkach na sadzonki, aż pojawią się na nich liścienie, które można z dużym pożytkiem zjeść zamiast kiełkujących pestek dyni (ta opcja jest świetna dla tych, którzy mają pewne przeciwwskazania do jedzenia pestek dyni). W tym przypadku jako ziemię stosuje się zwykle mieszaninę piasku rzecznego i trocin (w stosunku 1:1), uprzednio zalaną wrzącą wodą.

Jak wykorzystać kiełki pestek dyni

Nasiona dyni najlepiej spożywać bezpośrednio po wykiełkowaniu.(Można je przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni). Dzienne spożycie kiełkujących nasion dyni wynosi 50-100 g(wskazane jest spożywanie tego zdrowego produktu ziołowego rano 15-20 minut przed śniadaniem (lub zamiast śniadania).

Kiełkujące pestki dyni dobrze komponują się także z miodem, musli, orzechami, warzywami, świeżymi lub suszonymi owocami. Bardzo dobrze sprawdzają się również kiełki dyni zmielone w maszynce do mięsa lub młynku do kawy Warto dodawać do owsianek, sałatek, ciasta do pieczenia, mleka lub fermentowanych produktów mlecznych. Do dań kulinarnych zawierających kiełki dyni, w przypadku długotrwałego przechowywania w lodówce, należy dodać miód lub sok z cytryny (jeśli jednak w wyniku długotrwałego przechowywania kiełki dyni nabiorą ciemnego odcienia, lepiej tego nie robić zjedz ich).

Przeciwwskazania do stosowania

Indywidualna nietolerancja produktu, zaostrzenie chorób żołądkowo-jelitowych.

Metoda przechowywania

Dynia to bezpretensjonalne warzywo, które może uprawiać nawet początkujący ogrodnik. Aby jednak uzyskać mocne owoce, które przetrwają długo i zachowają swoje korzystne właściwości, należy przestrzegać zasad uprawy i pielęgnacji kiełków dyni. Przestrzeganie zaleceń podczas siewu i dalszego wzrostu sadzonek będzie kluczem do bogatych zbiorów.

Kiełki dyni nie wymagają zbytniej pielęgnacji

Cechy warzywa

Niektórzy ogrodnicy uprawiają dynię z sadzonek, ale roślina ta rozwija się i rośnie lepiej, jeśli zostanie natychmiast posadzona w stałym miejscu. Źle toleruje przeszczep i może umrzeć.

W zależności od regionu klimatycznego nasiona dyni sadzi się wiosną, na początku lub pod koniec maja. Zależy to również od odmiany: niektóre odmiany kochają ciepło, inne tolerują krótkie, lekkie przymrozki.

Dynia należy do kategorii warzyw melonowych. Ma długi korzeń główny i małe pędy korzeniowe, które znajdują się pół metra wyżej nad powierzchnią ziemi. W przypadku tak rozgałęzionego systemu korzeniowego rolę odgrywa żyzna gleba na górze. W przypadku tego warzywa ważna jest przestrzeń, dlatego nasiona sadzi się w odległości pół metra od siebie.

Dobrzy poprzednicy pędów dyni:

Ziemniak;
pomidory;
kapusta;

Nie nadaje się jako poprzednicy:

ogórki;
cukinia;
zdusić.

Ziemniaki są doskonałym poprzednikiem dyni

Typ gleby

Sadź nasiona na dowolnej ziemi, ale jeśli chcesz uzyskać duże dynie, zaleca się wybranie żyznej odmiany. Kwaśną glebę uzupełnia się popiołem i wapnem. Jeśli klimat jest chłodny, przed sadzeniem do hałd kompostu dodaje się piasek i ziemię darniową.

Jeśli gleba jest lekka, nasiona dyni sadzi się pojedynczo bezpośrednio w ziemi, bez tworzenia łóżka. W przypadku ciężkich odmian tworzone są wysokie łóżka i tam odbywa się siew. Zaleca się sadzenie tego warzywa na kopcu złożonym z:

gleba;
humus;
kompost;
gnijący nawóz.

Aby utworzyć stertę kompostu, jesienią umieszcza się suszoną trawę, opadłe liście i odpady kuchenne. Wiosną dodaje się tam warstwę gleby, w którą następnie wysiewa się nasiona.

Wybierz miejsce na hałdę otwarte na światło słoneczne, ale chronione przed wiatrem (najlepiej od strony południowej). Dzięki temu sadzeniu nasiona kiełkują szybciej i lepiej się rozwijają. Nie zaleca się wybierania zacienionego miejsca, ponieważ owoce będą małe. Odpowiednia temperatura do wzrostu tego warzywa wynosi 25 stopni, przy 14 stopniach rozwój zatrzymuje się.

Dynia dobrze rośnie na gnijącym oborniku

Przygotowanie materiału do sadzenia

Wybierane są nasiona kompletne, z nienaruszoną skorupą i bez deformacji. Następnie umieszcza się je w ciepłej wodzie (40 stopni) i po 9 godzinach przenosi się do wodnego roztworu popiołu (2 łyżki na 1 litr) na pół dnia. Te procedury obudzą kiełki dyni, które zaczną oddychać i rozwijać się.

Inną opcją jest podgrzanie materiału siewnego w piecu, owinięcie go kilkoma warstwami gazy i namoczenie w roztworze popiołu. Po kilku godzinach nasiona spęcznieją i będą gotowe do sadzenia. Jeśli nie zostaną wstępnie namoczone, kiełkowanie zajmie im kilka dni.

Do sadzenia wybiera się duże i piękne nasiona

Lądowanie

Sadzić nasiona, gdy temperatura w ciągu dnia wynosi 20 stopni lub więcej. Niektórzy ogrodnicy wybierają miejsce do sadzenia obok płotu, aby pędy dyni mogły je oplecić. Lepiej sadzić na końcu działki, aby zarośnięte warzywa nie kolidowały rzęsami z innymi nasadzeniami.

W przygotowanej, podgrzanej glebie wykonuje się zagłębienia. Rozlewa się je wodą, następnie sadzi się 2-3 nasiona od siebie na głębokość 5-6 centymetrów.

To, jaką głębokość centymetrów wybierzesz do sadzenia, zależy od rodzaju gleby. W przypadku gleby lekkiej jest to 8-10 cm Odległość między rzędami wynosi dwa metry, między owocami - metr.

Zanim pojawią się sadzonki, nasadzenia przykrywa się folią lub liściem łopianu, aby uniknąć niepotrzebnego podlewania. Nadmierna wilgoć powoduje osiadanie gleby. Kiedy wykiełkują, jeden kiełek pozostaje w otworze, a resztę ściska się, aby nie uszkodzić korzeni.

W każdym otworze należy pozostawić tylko jeden kiełek.

Metoda sadzonek

Dynia źle toleruje przeszczep. Uprawę przez sadzonki stosuje się w przypadku odmiany gałki muszkatołowej, która potrzebuje cieplejszych warunków. Aby to zrobić, pod koniec kwietnia nasiona dyni wysiewa się w mieszance gleby, ułożonej w doniczkach lub innych pojemnikach (objętość 0,5 l).

Zaleca się hartowanie sadzonek. Codziennie doniczki są wynoszone na świeże powietrze na 3-5 dni. To, jak długo należy trzymać je na zewnątrz, zależy od warunków pogodowych. Jeśli temperatura przekracza 15 stopni, pierwszego dnia utrzymuj ją przez kwadrans. W kolejnych dniach czas ten wydłuża się o 15 minut. Nie zaleca się wystawiania sadzonek na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, lepiej je zacienić.

Sadzonki zasilane są nawozami mineralnymi i podlewane ciepłą wodą. Po 30 dniach (koniec kwietnia - początek maja) sadzonki sadzi się w szklarni lub pod folią, zachowując między sobą odległość co najmniej metra. Aby to zrobić, wybierz porę wieczorną lub pochmurną pogodę.

Należy uważać, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego. Im krócej rosną sadzonki, tym mniejszy jest pojemnik, aby korzenie całkowicie splatały w nim glebę. Podczas sadzenia każdą kiełkę zakopuje się na poziomie liści liścieni.

Na każdym okazie pozostają dwa jajniki, resztę ściska się na wysokości do pół metra nad owocem. Jeśli noce są zimne, nadal przykryj folią (ze szczelinami nad roślinami).

Metoda uprawy sadzonek nie jest odpowiednia dla wszystkich odmian dyni

Strzela

Nasiona dyni kiełkują równie szybko jak nasiona ogórka. Pierwsze pędy pojawiają się po kilku dniach (dwóch lub trzech). Kiedy pojawiają się prawdziwe liście, sadzonki są przerzedzane. Ile roślin pozostawić, zależy od odmiany:

dla owoców wielkoowocowych – 1;
dla twardej kory i gałki muszkatołowej -2.

Sadzonki dyni nie wymagają kompleksowej pielęgnacji. Wymagają spulchnienia gleby wokół i pomiędzy rzędami, pielenia i podlewania. W okresie, gdy jajniki są mniejsze niż średnia wielkość jabłka, podlewanie jest ograniczone. W przypadku nadmiernego podlewania na tym etapie liście rosną ze szkodą dla owoców. Podlewanie zostaje również wstrzymane, gdy dynia jest gotowa do zbioru. Dzięki temu miąższ jest słodszy.

Nakarm sadzonki umiarkowanie. Pierwsze karmienie roztworem dziewanny i nawozami fosforowo-potasowymi następuje przed okresem kwitnienia. Drugi - podczas kwitnienia (roztwór popiołu drzewnego w 10 litrach wody).

Aby zatrzymać wilgoć w glebie, jest ona ściółkowana. Odbywa się to w drugiej dekadzie czerwca - gleba już się rozgrzała. Kiedy sezon wegetacyjny dobiega końca, ogrodnicy uszczypują wierzchołki młodych pędów i usuwają kwiaty żeńskie.

Sadzonki dyni należy uwolnić od chwastów.

Podczas przygotowywania mieszanki gleby nie zaleca się dodawania świeżego obornika, jeśli na terenie występuje kret. Szkodnika tego przyciągają świeże nawozy.
Nie zaleca się dodawania zbyt dużej ilości zgniłej trawy, aby uniknąć przegrzania systemu korzeniowego podczas kompostowania. Umiarkowane ilości tego materiału dobrze nadają się do stref klimatu umiarkowanego.
Jeśli sadzisz odmianę gałki muszkatołowej w klimacie umiarkowanym, zaleca się uprawę przez sadzonki. Dzięki temu warzywo dojrzeje.
Aby zapobiec stratom podczas ewentualnych przymrozków, ogrodnicy sieją materiał do sadzenia gęsto, na różnych głębokościach. Jeśli nie nadeszły mrozy, wraz z nadejściem ciepłych dni usuwa się późne pędy.
Jeśli w lecie jest dużo deszczowych dni, warzywa uprawia się na hałdach kompostu. Dzięki temu plony nie gniją w wyniku kontaktu z mokrą glebą.
W ogrodach warzywnych w środkowej Rosji lepiej wybrać odmianę wczesną lub średnio dojrzewającą.
Materiał siewny można namoczyć w ciepłym, słabym roztworze manganu.
Ogrodnicy sadzą dynie w szachownicę, aby uprawiane warzywa nie kolidowały ze sobą.
Do nawadniania nie zaleca się pobierania wody ze studni ani ze studni artezyjskiej.

Uprawa dyni nie jest trudnym zadaniem. Ale aby uzyskać duże, dobrze przechowywane owoce, należy przestrzegać zasad sadzenia nasion i pielęgnacji kiełków. W takim przypadku dania z dyni będą na Twoim stole przez całą zimę.

Dynię uprawia się w sadzonkach i bez sadzonek. Do siewu wybiera się najpełniejsze nasiona. Prawidłowo przechowywane nasiona dyni zachowują żywotność do 8 lat. Najlepsze rezultaty uzyskuje się z nasion o trzyletnim terminie przydatności do spożycia.

Przygotowanie przedsiewne obejmuje ogrzewanie, dezynfekcję, kiełkowanie, utwardzanie i zaprawianie nasion mikroelementami i biostymulatorami. Selekcję pełnych nasion, podgrzewanie i zaprawianie można przeprowadzić z wyprzedzeniem, inne techniki można przeprowadzić bezpośrednio przed siewem. To znacznie poprawia kiełkowanie nasion, zmniejsza częstość występowania chorób, stymuluje wcześniejsze zawiązywanie kwiatów żeńskich, przyspiesza owocowanie i w efekcie zwiększa plon.

Najprostszym i najtańszym sposobem podgrzewania nasion jest energia słoneczna: nasiona trzyma się w jasnym słońcu (na przykład na parapecie południowego pokoju) przez 10 dni.

Przedsiewne zaprawianie nasion stymulatorami biogennymi i mikroelementami jest skuteczne. Jako biostymulatory stosuje się wodny roztwór ekstraktu z liści aloesu (1:10), kwasu bursztynowego lub salicylowego (0,5 mg na 1 litr wody). Stosowane mikroelementy obejmują bor, mangan, miedź, cynk i kobalt. Roztwór można przygotować za pomocą naparu z popiołu drzewnego. Aby to zrobić, należy pozostawić 200 g popiołu w 10 litrach wody na 24 godziny, przesączyć i dodać 0,5 g kwasu borowego, siarczanu miedzi i siarczanu cynku na litr. Nasiona trzyma się w tym roztworze przez 6-8 godzin. Zabieg biostymulatorami i mikroelementami zwiększa kiełkowanie, przyspiesza kiełkowanie i wzrost roślin, zwiększa produktywność oraz zawartość witamin i cukrów w owocach.

Obowiązkową metodą przygotowania nasion do siewu jest zaprawianie. Do dezynfekcji nasion należy zastosować 1% roztwór nadmanganianu potasu (namoczenie nasion przez 30 minut), nierozcieńczony sok z aloesu, który działa przeciw chorobom grzybiczym i bakteryjnym. Odbiór zwiększa także odporność na niskie temperatury, w których rośliny są atakowane przez patogenne mikroorganizmy. Opylanie nasion mikroelementami najlepiej przeprowadzić w szklanym słoju z zmielonym korkiem, do którego wsypujemy nasiona i dodajemy odrobinę proszku (1 g preparatu wystarcza na 100 g nasion). Zamknij szczelnie słój i potrząsaj przez 2-3 minuty, aż nasiona pokryją się równomierną cienką warstwą.

Aby przyspieszyć kiełkowanie, zaprawione nasiona moczy się w ciepłej wodzie lub trzyma w wilgotnym płótnie, aż do całkowitego spęcznienia. Spęcznione nasiona kiełkują, owinięte wilgotną szmatką, pianką gumową lub płótnem, w temperaturze 25–30 C. Reżim temperaturowy zbliżony do określonego można osiągnąć za pomocą grzejnika, na którym umieszcza się deskę. Należy zadbać o to, aby mokry materiał, w który owinięte są nasiona, nie wyschnął.

Stosuje się również dwie metody hartowania: zmienną temperaturę i krótkotrwałe zamrażanie. W pierwszym przypadku spęczniałe nasiona przechowuje się przez 5 dni przez 12 godzin w temperaturze 0 -2 C (taka jest temperatura na zamrażarce lodówki) i przez 12 godzin w temperaturze pokojowej lub na desce ustawionej na kaloryferze. Po 5 dniach nasiona zaczną się wylęgać. Nie zwlekaj z sadzeniem kiełków, lepiej to zrobić, gdy kiełki osiągną 3 mm.

W drugiej metodzie utwardzania spęcznione nasiona przechowuje się przez trzy dni na śniegu (lub w lodówce) w temperaturze od -1 do -3 C.

Wielu ogrodników-amatorów kojarzy słabe kiełkowanie z jakością nasion. Rzeczywiście czynnik ten może wpływać na kiełkowanie nasion, ale często problem leży w niewłaściwym przygotowaniu i wysiewie. Kiełkowanie nasion arbuza lub melona nie jest trudne, najważniejsze jest przestrzeganie zasad. Przed sadzeniem należy odpowiednio namoczyć nasiona w domu, aby zaczęły dobrze kiełkować.

Kiełkowanie nasion nie jest procesem skomplikowanym ani czasochłonnym. Wszystko, co jest wymagane, to trzymaj się technologii i przestrzegać pewnych warunków sprzyjających szybkiemu kiełkowaniu. Następnie z drobnych nasion wyrastają mocne sadzonki, odporne na niespodzianki klimatyczne.

Jak kiełkować nasiona arbuza

Na początek należy przygotować materiał siewny. Proces ten składa się z następujących kroków:

kalibrowanie– sortowanie na grupy według wielkości w celu równomiernego rozwoju pędów;
skaryfikacja– usunięcie części dziobka nasiennego papierem ściernym, aby szybko uformować kiełek;
rozgrzewka– ekspozycja na podwyższoną temperaturę przyspiesza procesy biochemiczne i stymuluje wzrost pędów (temperatura wody – 50 stopni, czas przetrzymywania – 30 minut);
dezynfekcja– zniszczenie szkodliwych bakterii i mikroorganizmów.

Wszystkie etapy, z wyjątkiem skaryfikacji, są obowiązkowe.

Podczas przemysłowej uprawy arbuzów nie jest możliwe umiarkowane uszkodzenie powierzchni nasion. Nawet w małych ilościach prace należy wykonywać ostrożnie, aby nie uszkodzić poważnie nasion.

Rozważany jest ostatni etap przygotowania do lądowania moczenie w celu uzyskania kiełków. Środek ten nie zawsze jest wykonywany przez ogrodników, ale korzysta z niego większość właścicieli małych działek.

Proces jest dość prosty - nasiona należy owinąć wilgotną szmatką i pozostawić na kilka dni, aż pojawią się kiełki. Ważne jest, aby materiał zawsze pozostawał wilgotny.

Sadzonki uprawia się w pojemnikach z głębokością 12-14cm, średnica pojemnika 10-12cm. Mogą to być zwykłe doniczki. Stosowaną glebą jest mieszanka humusowo-torfowa przygotowana w równych proporcjach lub podłoże składające się z 3 części próchnicy i 1 części ziemi darniowej.

Arbuzy uwielbiam pożywną glebę, dlatego do mieszanki należy dodać superfosfat (łyżeczkę) lub popiół drzewny (2 łyżki stołowe) na 1 kg gleby.

W jednym doniczce zakopuje się dwa nasiona na głębokość 3 cm. Po wschodach jeden pęd (słabszy) zostanie usunięty.

Za optymalne do kiełkowania nasion uważa się następujące warunki:

temperatura przed wschodami wynosi do 30 stopni, przez następne 2-4 dni stopnie spadają do 18, po adaptacji roślinę przechowuje się w nocy w 18 stopniach, w ciągu dnia - w 20-25 stopniach;
dobre oświetlenie;
regularna wentylacja, ale bez przeciągów;
co 2 tygodnie karmienie uzupełniające (dziewanna + woda, dziewanna + woda + superfosfat + siarczan amonu + siarczan potasu).

Przy odpowiedniej pielęgnacji i technologii pojawią się pędy 6-7 dni po siewie. A po miesiącu sadzonki sadzi się w łóżkach.

Prawidłowe przygotowanie, kiełkowanie i siew nasion cukinii do sadzonek

Aby uzyskać równie rozwinięte sadzonki, zaleca się kiełkowanie nasion w warunkach szklarniowych lub w domu na parapecie przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie. Pracę należy rozpocząć od wybrania materiału siewnego, usunięcia wszelkich zepsutych i zdeformowanych ziaren.

Istnieje wiele sposobów przygotowania nasion, z których jeden obejmuje rozgrzewka. Można to zrobić za pomocą gorącej wody (50-55 stopni) i termosu. Przez 4 godziny nasiona poddawane są działaniu wysokiej temperatury.

Alternatywą jest podgrzanie materiału w bezpośrednim świetle słonecznym przez 6-7 dni. Zabieg ten przyspiesza procesy biochemiczne, co sprawia, że kiełkowanie nastąpi szybciej niż zwykle.

Jeśli planujesz siać w otwartym terenie, materiał musi zostać utwardzony. Aby to zrobić, nasiona umieszcza się na dolnej półce lodówki na 2 dni. Możesz także zastosować metodę kontrastową: przechowuj cukinię przez 10 godzin w temperaturze pokojowej 20-22 stopni, 16 godzin w lodówce na drzwiach.

Sadzenie sadzonek cukinii odbywa się w doniczkach lub kubkach bez dna. Zrób to lepiej w kwietniu lub na początku maja. Przygotowane formy (10x10 cm) wypełniamy podłożem z torfu, próchnicy i trocin w proporcjach 5:4:1. Do wiadra z mieszaniną dodaje się 5 g azotanu amonu i 2-3 łyżki popiołu drzewnego.

Optymalne warunki do uprawy sadzonek cukinii:

temperatura przed wschodami – 18-25 stopni, w nocy 12-14 stopni, w dzień 16-20 stopni;
temperatury w dzień i w nocy na kilka dni przed sadzeniem podnieść o 2-4 stopnie;w
Doniczki należy podlewać raz na 5 dni ciepłą wodą (nie niższą niż 25°), przed sadzeniem podlewać przez 2 dni wodą o temperaturze nie niższej niż 30°;
wprowadzić żywność uzupełniającą dwa razy, pierwsza - tydzień po wschodach (0,5 łyżeczki mocznika na 1 litr wody), druga - tydzień po pierwszym nawozie (1 łyżeczka nitrofoski na 1 litr wody).

Jeśli technologia zostanie zastosowana, pierwsze pędy pojawią się w doniczkach 4-5 dni po siewie. Sadzonki przesadza się na otwarty teren po utworzeniu 2-3 pełnych liści.

Ignorowanie reżimu temperaturowego podczas uprawy sadzonek prowadzi do ich zmiażdżenia, pogarsza przeżywalność po posadzeniu w ziemi i zmniejsza plon.

Jak kiełkować nasiona dyni w domu

Przygotowanie nasion dyni do kiełkowania rozpoczyna się od kalibracji. Ze całego materiału do sadzenia wybiera się tylko duże, zdrowe okazy.

Aby przyspieszyć ich kiełkowanie umieścić w termosie z gorącą wodą(50-55 stopni) przez 2 godziny. Taka kąpiel pobudza wszystkie procesy biologiczne, co wydłuża czas kiełkowania i rozwoju pędów.

Uważa się, że jest to procedura opcjonalna, ale ważna hartowanie. Nasiona zawiń w wilgotną ściereczkę i pozostaw na dnie lodówki (szuflada na warzywa) na 3-4 dni. Można również zastosować metodę utwardzania kontrastowego: przechowywać materiał w temperaturze pokojowej przez 10 godzin, w lodówce przez 14 godzin.

Uprawa sadzonek pozwala uzyskać szybkie zbiory.

Proces technologiczny przewiduje następujące warunki:

nasiona są owinięte w wilgotną szmatkę i dojrzewa przez 2-3 dni aż na nosie pojawi się kiełek;
nasiona umieszcza się w tabletce torfowej i zwilża;
do pojemników, skrzynek lub doniczek o wymiarach 10 x 10 x 10 cm, wlewa się do nich lekką ziemię i instaluje tabletkę torfową;
temperatura przed wschodami - do 23 stopni w ciągu dnia, do 14 stopni w nocy, po pojawieniu się pędów, reżim zmniejsza się o kilka stopni;
po 1,5-2 tygodniach można umieścić sadzonki w pomieszczeniu o stałej temperaturze 22-24 stopni w ciągu dnia i 14-17 stopni w nocy;
Doniczki należy podlewać umiarkowanie, ale regularnie ( 1 raz w tygodniu);
tydzień po wschodach sadzonki należy karmić nitrofoską rozcieńczoną wodą (15 gramów na 10 litrów).

Przy odpowiedniej pielęgnacji pojawiają się sadzonki 4-5 dni po siewie. Po 3-4 tygodniach sadzonki można wysłać na otwarty teren, jeśli pogoda sprzyja.

Co zrobić, jeśli materiał siewny nie kiełkuje?

Należy sprawdzić kiełkowanie nasion przed rozpoczęciem zejścia na ląd je do sadzonek lub na otwartym terenie. Zdarza się, że pozbawieni skrupułów sprzedawcy sprzedają materiał stary lub niskiej jakości, dlatego nasiona kiełkują długo.

Jedną z przyczyn braku kiełkowania z nosa ziarna jest nieprzestrzeganie reżimu temperaturowego konserwacji i podlewania. Dlatego do zaleceń należy podchodzić ostrożnie.

Jeśli nasiona zostaną starannie wybrane i przejdą wszystkie etapy przygotowania do siewu, ale nie nastąpi kiełkowanie, doświadczeni ogrodnicy zalecają dodanie do wody mikroelementów podczas moczenia, aby pobudzić wzrost.

Aby to zrobić, należy najpierw ogrzać materiał, zdezynfekować go, a dopiero potem namoczyć w roztworze z dodatkiem uniwersalnych nawozów. Należą do nich: bor, miedź, magnez, żelazo, cynk, kobalt i wiele innych substancji przydatnych dla rośliny.

Składniki odżywcze rozcieńcza się w ciepłej wodzie (35-40 stopni), nasiona zanurza się po ostygnięciu cieczy do 20-22 stopni. Po zabiegu nie ma konieczności płukania ziaren, wystarczy je wysuszyć w naturalnych warunkach (wyklucza się użycie urządzeń grzewczych).

Inne sposoby na przyspieszenie procesu kiełkowania nasion to:

moczenie w nadmanganianie potasu, kwasie borowym;
moczenie w roztworze wody i popiołu drzewnego (2 łyżki na 1 litr);
leczenie kompozycją na bazie nitrofoski (1 łyżeczka nawozu na 1 litr wody);
moczenie w Kalanchoe i soku z aloesu.

Są używane stymulować wzrost i nowoczesne leki:

humat potasu;
Cyrkon;
Nowosil;
Epin, Epin-extra.

Zasady kiełkowania nasion są proste i jasne, wystarczy zastosować się do wszystkich zaleceń, a wtedy zapewnione zostanie dobre kiełkowanie materiału do sadzenia. Jest to jeden z głównych kluczy do pomyślnej uprawy arbuzów i uzyskania dobrych zbiorów.