Cum să faci o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini - simplu și frumos. Placi de decupat originale: comoditate si creativitate Desen si desen in tabla de lemn

Faptul că nicio gospodină nu se poate lipsi de o masă de tăiat nu este supus dezbaterii. Doar cu o gamă largă de produse relevante, unul nu este triplat de dimensiunea sau geometria sa, altul de designul exterior și al treilea de altceva.

Dar există o soluție destul de comună pentru meșterii sculptori în lemn pentru a găsi o versiune rațională a unei plăci de tăiat de uz casnic - faceți-o cu propriile mâini, din lemn. Cunoașterea anumitor caracteristici ale tehnologiei va simplifica semnificativ această muncă.

Prima întrebare adresată de meșterii de acasă care nu au suficientă experiență în lucrul cu specii de lemn este ce specie este cel mai bine de folosit pentru o placă de tăiat?

In primul rand. este necesar să se clarifice în ce scopuri specifice se face. Multe gospodine au întotdeauna la îndemână nu una, ci cel puțin două plăci pentru diverse produse. Mai mult, ele diferă atât prin lățimea copacului, cât și prin mărime (și, după cum urmează, prin greutate și ușurință de așezare pe blat). Prin urmare, este mai întâi necesar să înțelegeți specificul utilizării viitoare a plăcii - este planificat ca un atribut universal sau pentru o unealtă electrică de sculptură în lemn pentru un scop specific. De exemplu, atunci când lucrați cu pește, nu are sens să îl faceți voluminos, deoarece tăierea lui folosind metoda de tocare cu o secure, spre deosebire de carnea cu oase, nu se face.

În plus, unele plăci nu sunt, în general, utilizate în scopul lor. Sunt realizate cu propriile mâini special pentru decorarea casei. Cu alte cuvinte, ele servesc doar ca parte a decorațiunii pentru un anumit interior al casei (țara și un număr de altele).
Datorită absenței substanțelor cancerigene în compoziția adezivului, aceste foi speciale sunt recomandate pentru lucrări de interior.

În al doilea rând. De asemenea, contează cât de activ este folosită placa de tăiat. Dacă se face „pentru toate ocaziile”, atunci un astfel de indicator precum puterea nu ar trebui să dispară în fundal. De asemenea, este conceput pentru a rezista la sarcini semnificative, ținând cont de sculpturile în lemn și schițele de pești animale, care vor fi, de asemenea, folosite pentru tocarea acelorași oase.

Al treilea. o bucatarie, indiferent de tipul structurii, nu este doar o incapere cu exces de umiditate. Se confruntă cu schimbări periodice și destul de semnificative de temperatură. Numai acest lucru este suficient pentru a înțelege că orice lemn nu este potrivit pentru o placă de tăiat.

Atunci când alegeți un tip de lemn pentru o placă de tăiat, trebuie să acordați atenție respectării următoarelor criterii:

• absorbție minimă de umiditate, altfel se va umfla destul de repede în bucătărie. Rezultatul este deformarea suprafeței de lucru a plăcii de tăiat. Chiar și ca suport pentru ceva, este puțin probabil să fie solicitat dacă geometria se schimbă semnificativ;
• putere suficientă. În caz contrar, cu impacturi vizate (aceasta se referă în principal la procesul de tocare), placa de tăiat va deveni treptat acoperită cu adâncituri adânci. În consecință, utilizarea sa ulterioară în scopul propus este o mare întrebare. Acest lucru se aplică și posibilității de delaminare a materialului. Placajul, chiar și de cea mai înaltă calitate și cel mai scump (de exemplu, FB), cu siguranță nu este potrivit pentru plăci de tăiat.

Nu are rost să enumeram rase exotice — Sunt folosite pentru tăierea plăcilor doar de către profesioniști (Hevea și altele asemenea), care produc copii originale la comandă, iar meșterii nu au nevoie de sfaturi. Cei care decid să realizeze o astfel de scândură pentru nevoile lor de acasă, este indicat să acorde o atenție la elementele de sculptură în lemn de mesteacăn, salcâm, pin, stejar, fag, par, cireș. Un astfel de lemn este maleabil la prelucrare, are o rezistență bună și este, de asemenea, ieftin.

Aceasta este a doua întrebare care îi interesează pe mulți meșteri acasă - pe ce parametri liniari ar trebui să se concentreze? Nu există un standard pentru plăcile de tăiat și nici nu există norme general acceptate. Când le tăiați din lemn cu propriile mâini, toate dimensiunile sunt determinate în mod arbitrar.

În primul rând, fiecare gospodină poate spune ce zonă a plăcii este optimă pentru tăierea anumitor produse. Prin urmare, la determinarea dimensiunilor, trebuie să ne ghidăm după principiul suficienței. Dacă placa de tăiat este folosită în principal pentru sculptarea abil în lemn a cărnii, atunci dimensiunile sale sunt alese să fie oarecum mari, dar pentru tocarea legumelor, de exemplu, este suficientă una relativ mică. În al doilea rând, câtă mâncare este de obicei tăiată la un moment dat. La urma urmei, o familie de 3 persoane sau 5 - 6 nu este același lucru. În al treilea rând, este important unde și cum este aranjat locul principal de muncă al gospodinei. Va fi posibil să se potrivească acolo o placă prea mare?

Din nou, acest lucru este determinat de gazda. Sarcina bărbatului este să o facă cu propriile mâini, iar ce fel de unitate de sculptură în lemn ar trebui să fie placa de tăiat (dimensiuni, formă etc.) este decizia femeii. Unii preferă să depoziteze un astfel de accesoriu într-un tub (dulap) al unității de bucătărie, alții îl atârnă în bucătărie - există o mulțime de opțiuni. Principalul lucru este că în viața de zi cu zi placa de tăiat nu este vizibilă, nu interferează și este întotdeauna la îndemână.

După cum urmează, cel mai important aspect aici este designul artistic al plăcii de tăiat, și nu rezistența, durabilitatea, etc. În acest caz, este complet posibil să se descurce cu sculptura în lemn pe un strung și o placă cu mai multe straturi, și să nu se concentreze pe tipul de lemn. Cea mai accesibilă varietate care îndeplinește toate caracteristicile este FC.

Deoarece nu este nimic complicat în această lucrare, este suficient să enumerați principalele operațiuni tehnologice:

1. Marcarea unui semifabricat de lemn conform desenului întocmit. Pentru ușurința în utilizare a plăcii de tăiat, este necesar să se prevadă un mâner. O nuanță - ar trebui să fie situat de-a lungul axei longitudinale a produsului. În caz contrar, centrul de masă se va deplasa, iar manipularea acestui atribut de bucătărie va deveni incomod în mai multe cazuri diferite.
2. Tăiați copacul. Având în vedere grosimea relativ mică a materialului, este suficient să folosiți un ferăstrău sau un ferăstrău sculptat în lemn din regiunea Penza (pentru metal, cu dinți fini). Acest lucru va asigura cea mai precisă tăiere. Este deosebit de important dacă faceți nu doar o placă de tăiat cu propriile mâini, ci și una complexă (creț).
3. Prelucrarea marginilor. Orice proprietar are întotdeauna la îndemână un fel de abraziv (hârtie abrazivă, roată de ascuțit) sau o unealtă adecvată (pilă, polizor). Toate colțurile și marginile plăcii de tăiat rezultate trebuie ascuțite pentru a elimina diferitele rugozități, așchiile microscopice rămase după tăiere etc. Aceasta rezolvă o problemă dublă. În primul rând, după ce ați folosit placa, nu va trebui să scoateți așchiile din mâini. În al doilea rând, cele mai mici fracții de lemn rămase după tăiere pot pătrunde neobservat în produsele care vor fi tăiate.
4. Forarea unei gauri. Ar trebui să fie în stilou, deși acest lucru nu este necesar. Dar dacă o faceți în avans, apoi mai târziu, dacă doriți să atârnați placa de tăiat undeva într-un loc convenabil, nu vor fi probleme.

• Dacă o placă de tăiat pentru sculptură în lemn sau mobilier exclusivist este depozitată într-un loc vizibil, este logic să lăsați o parte a acesteia pentru lucru, iar cealaltă pentru a o decora într-un fel artistic. Imaginația ta va sugera opțiuni - vopsea și lac, lipire peste, laminată cu folie decorativă etc.
• Casele moderne în cele mai multe cazuri sunt finisate într-un anumit stil; din fericire, există o gamă suficientă de materiale. Prin urmare, este recomandabil să alegeți forma potrivită a plăcii de tăiat și să nu vă limitați doar la un dreptunghi sau pătrat tradițional.

• Unele lemne sunt potrivite pentru o serie de parametri pentru fabricarea unui astfel de atribut de bucătărie. Dar există și câteva dezavantaje care trebuie luate în considerare. De exemplu, mesteacănul este bun pentru tăierea plăcilor de sculptură în lemn, dar structura sa este atât de poroasă încât această cherestea este foarte higroscopică. Concluzia nu este greu de tras - înainte de a alege un anumit tip de lemn, trebuie să vă decideți asupra utilizării prevăzute și a locației de depozitare a acestui atribut de bucătărie. Același lucru este valabil și pentru stejar, deși este durabil și rezistent la umiditate, este atât de dens încât chiar și o mică placă de tăiat făcută din acesta are o greutate semnificativă. Și aceasta vine la problema ușurinței în utilizare.

Practic asta este. Și ce fel de placă de tăiat să faci cu mâinile tale din lemn - ca dimensiune, formă, design exterior - depinde de tine, dragă cititor, să decizi.

Cum să faci un pat din lemn cu propriile mâini — ; instrucțiuni și desene pas cu pas Cum să faci o hrănire pentru păsări din lemn cu propriile mâini — ; instrucțiuni și desene pas cu pas Cum să faci un mâner bun pentru topor și

Un atribut important al bucătăriei este placa de tăiat. Pot fi folosite atât pentru tăierea alimentelor, cât și ca suport fierbinte. Diferite mostre de plăci de tăiat placaj pot fi văzute în fotografie.

Varietate de plăci de tăiat

În funcție de formă, acestea pot fi de masă sau agățate. Plăcile pentru desktop sunt mari și groase, pot avea caneluri pentru degete și sunt instalate pe picioare mici. Opțiunile de depozitare suspendată trebuie să aibă o gaură în mâner sau în avion.

Formele plăcilor de tăiat placaj pot fi foarte diferite. Pe baza schițelor desenate se realizează desene de plăci de tăiat placaj. Ele vor sta la baza lucrării. Trebuie să decideți singur ce formă să dați produsului. Ideile pot fi foarte diferite: de la forme geometrice simple la motive de plante complexe și figurate. Alegând forme geometrice simple, vă oferiți oportunitatea de a îngriji în mod convenabil produsul. Dacă intenționați să faceți o placă pentru felierea produselor suculente, atunci faceți o mică canelură de-a lungul marginii pentru a preveni răspândirea sucului format în timpul felierii produsului pe masă.

Tehnologia de fabricație

Înainte de a vorbi despre cum să faceți o placă de tăiat placaj, scrieți-vă ideea pe hârtie. Schița unei plăci de tăiat placaj care îți vine în minte poate fi fie foarte simplă, fie foarte complexă. Dar trebuie să începi, ca la școală, de la simplu la complex. Desenul vă va ajuta să vă vizualizați capodopera și să decideți asupra dimensiunilor. Primul este desenul și desenul. Următorul pas va fi selectarea materialului și pregătirea instrumentului.

Achiziționarea placajului ca material pentru o placă de tăiat are mai multe caracteristici. Ar trebui să alegeți placaj:

• indicator de înaltă calitate (deși prezența nodurilor poate fi folosită ca idei interesante pentru finisare);
• care conțin cea mai mică cantitate de adezivi,
• nelaminat,
• cea mai potrivită grosime a tablei este de 10 mm (deși se pot folosi 6 mm).

Instrumente

Următoarea etapă este colectarea instrumentelor pentru lucru:

1. Un puzzle va fi un instrument principal obligatoriu și indispensabil pentru dvs.
2. Pentru a face un desen trebuie să aveți hârtie, creioane, hârtie carbon și gumă de șters.
3. Hârtie abrazivă, orice poți găsi prin casă.
4. Este o idee bună să vă asigurați cu o menghină și un dosar fin pentru job.

Când instrumentele sunt asamblate, desenul este gata, placajul este pe bancul de lucru, ne apucăm de lucru - făcând o placă de tăiat din placaj. Transferăm desenul direct pe placaj. Pentru comoditate, puteți face mai întâi un șablon pe carton conform desenului dvs. În viitor, dacă munca are succes, puteți folosi acest șablon de mai multe ori și puteți face plăci de tăiat pentru dvs. și prieteni. Între timp, el vă va ajuta să transferați cu atenție desenul pe placaj. Puteți face acest lucru folosind hârtie carbon.

Etapa principală a lucrării este tăierea. Este bine dacă ai experiență de lucru cu un puzzle, dar dacă nu, atunci lucrează încet, procesând cu atenție marginile și fără a uita de mânerul cu gaură pentru a putea depozita placa în stare suspendată. După tăiere, piesa de prelucrat este lustruită temeinic pe toate părțile. În fotografie puteți vedea etapele de lucru la realizarea plăcii.

Impregnare si prelucrare

Odată ce aveți placa de tăiat, munca nu s-a terminat. Produsul finit trebuie tratat la suprafață. Nu trebuie sa te lasi purtat de diferite tipuri de finisaje, deoarece faci ustensile de bucatarie care vor fi in contact permanent cu alimentele. Dacă produsul dvs. va avea doar funcții decorative, atunci puteți utiliza vopsirea și lacuirea.

Plăcile de tăiat sunt impregnate cu uleiuri minerale. Impregnarea permite

• îmbunătăți aspectul produsului,
• crește calitățile rezistente la umiditate,
• închideți porii și micile crăpături ale lemnului.

Un exemplu de ulei pentru prelucrarea plăcilor de tăiat este uleiul de vaselină (și anume ulei, nu unguent). Este incolor și inodor și tinde să se polimerizeze. Uneori se numește parafină lichidă și este folosită în lămpile bisericii. Dar, ca orice alt ulei, creează o acoperire instabilă care trebuie reînnoită în timp.

Pentru impregnarea acasă, este permisă utilizarea uleiurilor de in și susan - cele care, atunci când sunt încălzite, le măresc capacitatea de polimerizare. Un amestec de ceară de albine și ulei mineral într-un raport de 1 la 4 funcționează, de asemenea, bine în îngrijirea unor astfel de produse.Tratamentul cu această compoziție se efectuează atunci când este încălzit. De asemenea, puteți găsi la vânzare compuși pentru prelucrarea plăcilor de tăiat.

Îngrijire corespunzătoare

Știți deja să faceți o placă de tăiat placaj cu propriile mâini, acum trebuie să știți cum să aveți grijă de un astfel de produs.

• Nu poți lucra pe aceeași tablă cu alimente crude și gata de consumat.
• Nu puteți folosi aceeași placă pentru tăierea peștelui și a cărnii, fierte sau crude.
• Trebuie sa existe produse separate pentru carnea cruda, pasare, peste, pentru carnea gatita, pentru pestele fiert, pentru verdeata, pentru branza, pentru paine si produse de panificatie.

Plăcile trebuie curățate și spălate în mod regulat, uscate bine, iar suprafața trebuie tratată cu ulei mineral cel puțin o dată pe an. Curățarea cu sare îndepărtează bine mirosul cărnii crude, iar ștergerea cu oțet sau lămâie îndepărtează mirosul de pește. O placă curățată în timp util și bine este hrana dumneavoastră sigură.

În ultimul timp, plăcile de tăiat de capăt au devenit extrem de populare. Ce sunt acestea și prin ce diferă de plăcile de tăiat obișnuite care se găsesc în fiecare bucătărie? Totul este simplu aici: pe plăcile standard cu care ne-am obișnuit fibrele de lemn sunt paralele cu suprafața plăcii, iar la capăt sunt perpendiculare. Această diferență cheie oferă plăcilor de capăt o serie de avantaje față de omologii lor obișnuiți. Principala este că placa de capăt se uzează mai puțin și tocește mai puțin cuțitul pe care îl folosiți pentru a tăia mâncarea pe această placă. Și totul datorită mișcării cuțitului „de-a lungul fibrelor”. Când se folosește o placă de capăt, cuțitul pare să „împrăștie fibrele” și, ulterior, acestea revin la poziția inițială. În același timp, atât ascuțimea cuțitului, cât și placa în sine suferă mai puțin. În cazul unei plăci obișnuite, cuțitul taie pur și simplu fibrele de lemn în cruce, ceea ce distruge rapid placa și tocește cuțitul. În cazul utilizării intensive, bucăți de lemn se pot separa chiar și de scândură. Pentru claritate, am desenat imagini schematice:

Placă de tăiat obișnuită - cuțitul taie prin fibre

placa de tăiere la capăt - fibrele se depărtează și apoi revin la loc

Plăcile de tăiat de capăt sunt de obicei realizate din lemn de esenta tare: stejar, frasin, nuc, cireș, paltin. Se folosesc și rase exotice, dar în cantități mici datorită costului ridicat. Cele mai simple plăci de capăt sunt pur și simplu bucăți dreptunghiulare dintr-un tip de lemn lipite între ele, dar există opțiuni mai complexe care combină bare de diferite forme și specii diferite, de obicei de diferite culori și texturi, pentru a crea un model interesant pe suprafața plăcii. . Există, de asemenea, produse cu adevărat unice, cu așa-numitul model 3D.

exemplu de placă 3D din lemn MTM (https://mtmwood.com)

Pentru a face prima mea placă de tăiat, am decis să nu aleg cea mai simplă opțiune, ci am decis să folosesc lemn din cel puțin două specii diferite pentru a obține cel puțin cel mai simplu model - „în carouri”. Atunci când combinați mai multe specii într-o singură placă, trebuie luată în considerare densitatea lemnului - nu ar trebui să varieze foarte mult între speciile care sunt combinate, altfel există riscul de fisuri și alte defecte. După o mică analiză, am ales fagul și frasinul: aceste specii sunt asemănătoare ca densitate, dar au o diferență destul de pronunțată în tăieturile de culoare. Am achizitionat bare mici, de aproximativ 500x150x50, care, dupa calculele mele, au fost suficiente pentru a face chiar si doua placi de dimensiuni medii 250x350x40. Privind în perspectivă, voi spune că am luat în calcul incorect consumul de material la unele etape de producție și a ieșit o singură placă. Aceste batoane m-au costat aproximativ 900 de ruble fiecare. Pentru prima dată, probabil că ar fi mai logic să luăm ceva mai ieftin, de exemplu, stejarul. Dintre uneltele de care avem nevoie, vom avea nevoie de un set complet de mașini de tâmplărie: o mașină de rostogolit, o rindele, o masă circulară și poate chiar un ferăstrău de onglet.

Fabricarea începe cu nivelarea feței fiecărei plăci pe o mașină de rostogolire și calibrarea lor pe o rindele de suprafață. În cazul meu, s-au dovedit a fi destul de netede, așa că nu a trebuit să le procesez prea mult.

articulator

rindeaua de grosime

Apoi, facem tăieturi longitudinale ale barelor în șipci dreptunghiulare de 20x30 pe o masă circulară. Merită să luați în considerare faptul că la fiecare tăietură ferăstrăul va „mânca” câțiva milimetri din piesa de prelucrat, așa că nu vă așteptați, de exemplu, să obțineți 5 bare de 30 mm dintr-o placă de 150 mm; în cel mai bun caz, vor fi 4 dintre ele. de asemenea, merită tăiat cu o rezervă, deoarece ferăstrăul lasă în urmă Tăierea nu este foarte curată și va necesita șlefuire sau îngroșare. În general, lemnul este mult mai dens decât pinul și este mai greu de tăiat. În plus, lama de ferăstrău nu părea să fie în cea mai bună formă și a „ars” ușor piesele de prelucrat în timpul tăierii.

Bare de frasin și fag

Urme întunecate sunt vizibile pe tăieturile ferăstrăului - semne de la un ferăstrău circular. Se observă că rasele diferă în culoare

După această etapă, se recomandă calibrarea fiecărei benzi pe o rindea de suprafață, care le va oferi simultan aceeași dimensiune și va elimina defectele de tăiere. Apoi le lipim într-un scut, așezând bare de diferite tipuri pentru a obține modelul dorit. Ideea mea a fost simplă și am alternat pur și simplu barele - una de fag și una de frasin. Pentru lipirea plăcilor special pentru placa de tăiat de la capăt, American TitebondIII este considerat cel mai bun adeziv pentru caracteristicile sale de rezistență și prietenos cu mediul. Dar, de fapt, orice lipici obișnuit pentru lemn PVA poate oferi o rezistență suficientă; principalul lucru este să strângeți corect clemele și să aliniați marginile barelor înainte de lipire.

Când adezivul s-a întărit în sfârșit (de preferință a doua zi), puteți trece la următoarea etapă - grosimea scutului nostru. Aici mă aștepta o altă dezamăgire: la lipirea scutului, nu am ținut cont de faptul că rindeaua pentru grosime este capabilă să prelucreze o piesă de numai 300 mm lățime. Prin urmare, a trebuit să-mi tai scutul cu câțiva centimetri la margini și să irosesc șipcile scumpe din fag și frasin. După aceasta, trebuie să ne dizolvăm scutul pe șipci, dar de data aceasta peste el. Puteți folosi și un ferăstrău circular, dar am avut un ferăstrău de onglet cu suficientă broșă pentru a lua 300 mm așa că l-am folosit. Am tăiat șipcile la 40 mm, deoarece grosimea viitoarei plăci este planificată să fie de 40 mm.

După tăiere, nu mai rămâne decât să lipiți pentru ultima oară placa aproape terminată. Și aici din nou nu am reușit să evit pierderea de material. Pentru a obține textura suprafeței „în carouri” a plăcii, a fost necesar să lipiți șipcile cu un decalaj, astfel încât „pătratele” proeminente să se piardă. Pentru a evita acest lucru, atunci când lipiți scutul pentru prima dată, merită să utilizați un număr impar de șipci, astfel încât acum puteți pur și simplu să întoarceți jumătate dintre ele și să obțineți „damele” dorite. Dar, din cauza unui incident cu dimensiunile rindelei, a trebuit să tăiem doar o bandă și mi-a mai rămas un număr par. În general, așa a ieșit.

După lipire (din nou, mai bine a doua zi), toate planurile plăcii trebuie șlefuite cu șlefuire finală cu granulație fină pe o șlefuitoare excentrică. Apoi puteți face caneluri pe laterale cu un router pentru a face placa mai ușor de ridicat și să atașați picioare mici de cauciuc sau plastic pentru a proteja placa de contactul prelungit cu apa.

Subiect separat - cum să tratezi o placă de capăt după ce este făcută pentru a-și crește durata de viață și pentru a adăuga frumusețe aspectului său? Majoritatea meșterilor aplică ulei mineral comestibil (sau echivalentul său medical - vaselina). Oricine crede că uleiul mineral nu este suficient de prietenos cu mediul, folosește ulei de in nerafinat. Adesea, pentru protecție suplimentară, placa este tratată cu ceară de albine sau ceară de carnauba sau un amestec de ceară și ulei.

În concluzie, remarc că procesul de realizare a unei plăci de tăiat de capăt este destul de laborios și de mult timp (din cauza operațiunilor de lipire). Consumul de material este pur și simplu enorm, drept urmare orice erori sau inexactități în fabricație sunt costisitoare. Atenție! Dacă doriți să încercați să faceți singur un capac de capăt, v-aș recomanda să începeți cu cel mai ieftin lemn de esență tare din zona dvs. și să folosiți un model simplu pe tablă pentru a perfecționa îndemânarea. Și abia atunci luați lemn scump și un model complex.

În acest videoclip puteți vedea cum lucrează profesioniștii. Observați cât de frumos arată placa după ungere:

Citiți notele noi înaintea oricui - abonați-vă la canal laTelegramă !

O placă de tăiat este un atribut indispensabil oricărei bucătării. Consiliile pot fi atât profesionale (de exemplu, pentru unitățile de catering) cât și gospodărești. Ele diferă prin formă, dimensiune și material din care sunt fabricate. Dar cele mai populare au fost și rămân plăcile de tăiat din lemn. Pentru a face o placă de tăiat din (și nu este deloc dificil), este suficient să cunoașteți câteva reguli simple.

În primul rând, nu tot lemnul este potrivit pentru realizarea unei plăci de tăiat. Un material absoarbe umiditatea mai repede, celălalt este practic „rezistent la umiditate”. Lemnul poate avea tendința de a se despica. Și diferitele tipuri de lemn diferă unele de altele prin duritate.

Pentru a face o placă pentru bucătărie, sunt potrivite specii precum stejarul, pinul și mesteacănul. Scândurile sunt realizate din fag și salcâm. Există și specii mai scumpe (de exemplu, Hevea), dar acest lucru nu este pentru toată lumea. Cea mai simplă placă de tăiat poate fi realizată chiar și dintr-o foaie de placaj.

Reguli pentru realizarea unei plăci de tăiat

Metoda de realizare a unei plăci, indiferent de materialul ales, este aceeași. În primul rând, placa este marcată în funcție de formă și dimensiunile cerute - aici fiecare își folosește imaginația. Pentru ușurință în utilizare, nu uitați de mâner. Mânerul trebuie să fie amplasat strict pe axa longitudinală a plăcii, așa că trebuie să măsurați și să determinați cu atenție această axă.

Tabla în sine și mânerul sunt decupate cu un ferăstrău sau puzzle. Nu uitați de colțurile și curbele din jurul mânerului. Ele trebuie să fie măcinate cu grijă, rotunjite cu o pila, șlefuite - cine are ce. Și nu doar că poți fi rănit. Bucățile mici de lemn rămase după tăiere se pot rupe apoi și pot ajunge în alimente și apoi în esofag. Și acest lucru poate fi deja periculos.

Apoi, folosind același șmirghel, trebuie să procesați întreaga suprafață, acordând o atenție deosebită capetelor. Este mai bine să rotunjiți colțurile drepte ale suprafeței. Dacă ai făcut un mâner, nu uita să faci o gaură în el. Apoi placa poate fi depozitată agățată într-un loc convenabil pentru tine.

Este necesar să se țină cont de faptul că lemnul devine acoperit cu microfisuri, iar reziduurile de deșeuri alimentare se acumulează în ele. Prin urmare, placa de tăiere trebuie spălată și uscată cu mare atenție după fiecare utilizare. Este bine sa ungeti placa cu parafina, dupa ce incalziti usor atat placa cat si parafina. Ceara este, de asemenea, folosită pentru o astfel de „etanșare” a fisurilor.

Important!

1. Când faceți o placă, luați în considerare nu numai suprafața acesteia, ci și greutatea acesteia.
2. Și un alt sfat util - este mai bine să aveți propria masă de tăiat pentru fiecare tip de produs.

Procesul de realizare a unei plăci de tăiat în videoclip:

Este puțin probabil ca un spațiu de lucru din bucătărie să poată fi imaginat ca fiind complet fără un accesoriu atât de la îndemână precum o placă de tăiat, folosită pentru felierea legumelor și tăierea cărnii. Anumite tipuri sunt făcute pentru servire pentru a face mai convenabil servirea mâncărurilor calde și a preparatelor la masă.

Varietate de plăci de tăiat

Pe piață există multe plăci de tăiat suveniruri, lăcuite, concepute pentru a decora pereții din bucătărie și din sufragerie. Deși opțiunea decorativă cu posibilitatea utilizării ulterioare a accesoriului se dovedește a fi mai practică. În acest caz, o parte a plăcii este decorată cu sculpturi sau ornamente, cealaltă este lăsată în forma sa originală. Această versiune a unei plăci de tăiat din lemn este ușor de realizat cu propriile mâini, având abilități minime de tâmplărie.

Potrivit clasicilor, o placă de tăiat poate fi pătrată sau dreptunghiulară, dar astăzi pe piață există plăci ovale, rotunde, care seamănă cu un măr, pește sau alte forme de plăci.

Scurtă clasificare a plăcilor de tăiat

Este mai bine să vă completați echipamentul de bucătărie cu un set complet de accesorii pentru tăierea alimentelor. Conform clasificării, plăcile sunt de următoarele tipuri:

• tăiere;
• decorativ;
• decoupage;
• sculptate.

Materii prime pentru realizarea unei plăci de tăiat din lemn cu propriile mâini

Înainte de a începe să faceți o placă, ar trebui să vă decideți asupra opțiunii și să alegeți materiile prime pentru producția acasă a produsului. Lemnul nu este singura opțiune. În plus, produse din silicon, plastic, piatră și ceramică din sticlă sunt utilizate în mod activ în aceste scopuri.

Pentru a nu căuta în magazine sau pe piață și a te scuti de a pierde timp suplimentar, încearcă să faci o masă de tăiat din lemn cu propriile mâini și pe gustul tău. Deși nu toate opțiunile enumerate sunt ușor de reprodus pe cont propriu, fără echipamente sau instrumente speciale.

Produse din lemn și caracteristicile acestora

Cel mai adesea, suprafețele de tăiere din stejar, fag sau pin apar la vânzare. Vă rugăm să rețineți că numai pâinea și legumele uscate trebuie tăiate pe astfel de plăci, deoarece tipurile de lemn de mai sus se prăbușesc rapid atunci când sunt expuse la umezeală. Citiți mai departe pentru a afla cum să alegeți materialul potrivit pentru tablă, în funcție de obiectivele dvs.

Scânduri de capăt

Scândurile de capăt sunt cele mai des folosite pentru tăierea cărnii; acestea sunt cele mai populare. Pe o astfel de placă se produc cu succes cotlete sau entrecot. Placa poate rezista foarte bine la loviturile de ciocan. Scândurile de capăt de stejar se caracterizează printr-o rezistență deosebită, iar structura lemnului tocește mult mai puțin muchia cuțitelor, spre deosebire de plăcile obișnuite. Mai jos, în fotografie, este o placă de tăiat din lemn realizată manual.

Pin, fag mesteacăn

Plăcile de pin, fag și mesteacăn sunt o alternativă excelentă. Opțiunea cea mai bugetară este placa de pin, care este ușor de prelucrat, dar se caracterizează printr-o duritate scăzută. O variantă mult mai bună este făcută din mesteacăn sau fag, dar acest tip de lemn este excesiv de higroscopic, ceea ce afectează negativ structura, iar scândurile se deteriorează curând, devenind improprii pentru utilizare ulterioară. Puteți modela o placă de tăiat din lemn cu propriile mâini într-un cerc, dreptunghi sau puteți decupa produsul pe care vi-l imaginați în imaginația voastră.

Placă de bambus

În comparație cu stejarul sau mesteacănul, sunt mult mai ieftine, deși sunt mai puțin populare. Pe lângă aceste fapte, produsele diferă:

• putere;
• rezistenta la presiune;
• rezistență la umiditate;
• nu absorbi mirosurile alimentare.

Dacă aveți materiile prime, nu este greu să vă faceți o astfel de bucătărie să vă atribuiți acasă.

Reguli de îngrijire a produsului

Aceste produse nu pot fi spălate în mașina de spălat vase. Este mai bine să le clătiți sub robinet, dar nu este recomandat să le înmuiați în chiuvetă. Este recomandat să ștergeți suprafața plăcii cu esență de oțet o dată la șapte zile pentru a scăpa de microbi.

plăci de tăiat piatră

Sunteți de acord că suprafețele din piatră, granit sau marmură arată impresionant. Suprafața de marmură se caracterizează prin proprietăți bactericide, dar nu tolerează obiectele prea fierbinți sau expunerea la substanțe acide de pe suprafața sa.

O placă de bucătărie din piatră este indispensabilă pentru întinderea aluatului, care se dovedește uniform subțire.

Reguli de îngrijire a produsului

Astfel de produse necesită curățare periodică pentru a îndepărta blocajele, deoarece piatra este un material care trebuie să „respire”. Urmând instrucțiunile de utilizare, veți prelungi durata de viață a plăcii de tăiat din piatră, care va dura deja mult timp.

Scânduri de bucătărie din plastic

În acest caz, alegeți numai produse din plastic de înaltă calitate, caracterizate prin proprietăți rezistente la căldură și la umiditate. Plăcile de înaltă calitate sunt igienice și durabile.

Când plănuiți să vă faceți propria tablă de bucătărie, preferați materialul plastic transparent care nu conține substanțe toxice.

Reguli de îngrijire a produsului

Acest material este perfect pentru mașina de spălat vase. După fiecare utilizare, tăind pește sau carne, spălați suprafața cu detergent lichid de spălat vase. Pentru dezinfecție, puneți placa la cuptorul cu microunde timp de 2 minute, adăugând un pahar cu apă.

Cum să faci o placă de bucătărie din lemn cu propriile mâini

Să luăm în considerare opțiunea de a face plăci din placaj de mesteacăn, care este practică și ușor de folosit în bucătărie. Familiarizați-vă cu tehnologia de realizare a produsului acasă.

Pentru a efectua lucrarea, va trebui să pregătiți materiale și unelte. Înainte de a începe să faceți, pregătiți un desen al unei plăci de tăiat din lemn cu propriile mâini, chiar dacă este simplu ca formă și design.

În timpul lucrului nu te poți lipsi de:

• creion;
• șablon;
• banc de lucru și ferăstrău;
• burghiu;
• burghie;
• fişier;
• viciu.

Opțiune pentru plăci de tăiat din lemn DIY:

1. Luați o placă de mesteacăn de 12 mm grosime.
2. Luând un creion, marcați cu atenție contururile viitorului produs pe piesa de prelucrat folosind un șablon.
3. Luând un ferăstrău, tăiați placa de-a lungul conturului.
4. Folosind o punte, marcați locația orificiului pe suprafață și găuriți-o folosind un burghiu.
5. Prindeți produsul într-o menghină și, cu ajutorul unei pile, curățați suprafața. Rotunjiți puțin marginile.
6. Dacă se dorește, suprafața exterioară a plăcii poate fi decorată cu un design folosind vopsea și lac acuarelă.

Pentru a proteja o scândură de lemn făcută de tine de absorbția mirosurilor neplăcute, periază lemnul cu jumătate de lămâie, apoi clătește cu apă fierbinte.

Nu este recomandat să tăiați toate produsele pe aceeași placă, așa că dacă reușiți, aprovizionați-vă cu mai multe plăci de tăiat din lemn tăiat cu propriile mâini.

Folosind scurtele instrucțiuni și recomandări furnizate, puteți realiza o scândură de lemn fără a depune mult efort în ea.