Vild lök med lila blommor. Beskrivning av de bästa sorterna av vild (doftande) lök, deras odling och skötsel

Lök har odlats av människor och har varit högt värderad som grönsaks- och medicinalväxt sedan antiken - tidigare än 4 tusen år f.Kr.

Lök(Allium) - ett släkte av tvååriga eller fleråriga örtartade växter från lökfamiljen Alliaceae(nära liljefamiljen, från vilken den var isolerad). Mer än 400 typer av lök är kända; många av dem har utmärkta dekorativa och smakegenskaper, ett högt innehåll av näringsämnen och medicinska ämnen, anspråkslöshet och motståndskraft mot ogynnsamma tillväxtfaktorer och andra värdefulla egenskaper.

Det ryska namnet "lök", så vanligt och välbekant, är ett sedan länge antaget lån från det gamla tyska namnet på denna växt lauka. Samma historia observeras med namnet "tsybulya" - detta ord kommer från latin cepula("lök"), diminutiv av namnet cepa(”båge”) genom tysk och polsk medling.

Allium– det gamla latinska namnet på vitlök bland de gamla romarna. Det finns många tolkningar för det: från latin oleo("att avge en lukt") och halo("att lukta") - av en stickande lukt; från det grekiska ordet "att hoppa ut" - genom snabb tillväxt; från Celtic Allt("brinnande") - enligt smakupplevelser. Alla alternativ är rimliga, men inget av dem är definitivt.

Till skillnad från lök, som odlas i stor utsträckning över hela världen, odlas andra exceptionellt värdefulla lökar mycket mer sällan. Vissa vildlökar, bland annat kantig lök, segerlök och björnlök (ramslök), börjar dock så småningom introduceras i odlingen. Både i den ryska och vitryska språkmiljön har dessa växter länge kallats lök, och kompletterar bara detta namn med indikationer på dess "okultur": chasnok palyava/dziki, brännande cybula; i Dahls ordbok - vild lök.

Den kantiga löken är en invånare i översvämnings- och översvämningsängar, sandiga sediment av floder. På Vitrysslands territorium växer den i stort överflöd i Pripyat-bassängen, men på andra platser är den sällsynt eller inte hittad alls (Vitebsk-regionen). Dess naturliga utbredning sträcker sig till skogs- och stäppzonerna i Europa och Sibirien, och bergen i Centralasien.

Kantig lök är en flerårig växt 20-50 cm hög.Dess blad är blågröna, kortare än stjälken, linjära, kantig nedanför, med en vass köl. Lökarna är smala (sällan mer än 1 cm i diameter), täckta med hinnor. 2-3 lökar är fästa vid bottnen till en förtjockad horisontell rhizom; Varje år byts några av de gamla lökarna ut mot unga.
Kantig lök blommar i juli och första hälften av augusti. Många blommor är klockformade, rosa eller lila-rosa. Blommorna samlas i halvklotformade blomställningar som kröner ändarna på stjälkarna. De pollineras av flygande insekter, inklusive bin.
Fröna är kantiga, antracit.

Kantig lök har en måttligt stickande lök-vitlökssmak och är inte bara ganska ätbar, utan också mycket användbar, det är en växtdödande och bakteriedödande växt. Både dess fjäderklädda blad och lökar är ätbara.
Det faktum att denna vilda lök är en av de få vilda växter som regelbundet konsumeras av vitryssar nämndes i "Vitryska samlingen" (1912). Det har noterats att mjölken och smöret från kor som betar på ängar med mycket lök får en obehaglig vitlökslukt.
Färsk juice av lök eller riven fruktkött från dess blad används i traditionell medicin i form av kompresser för blåmärken.

På vissa ställen odlas den kantiga löken av blomsterodlare - dess känsliga blommor är mycket vackra.
Den odlas mindre vanligt som matväxt, även om den kantiga löken ganska kombinerar affärer med nöje. Utan tvekan, på grund av dess kvaliteter, förtjänar denna typ av lök en bredare introduktion i kulturen.

Björnlök(Allium ursinum), eller, och på vitryska tsmobbare mobbare, eller chasnok myadzvezhy – en sällsynt, minskande art, listad i Röda boken (skyddskategori II).
Namnet vildvitlök är mycket gammalt och har många motsvarigheter på europeiska språk: på litauiska ("vild vitlök"), på grekiska ("lök"), på iriska ("vitlök"), etc. Dess betydelse antyder tydligen en stark lukt, eftersom det där fågelkörsbäret, ett träd känt för sin kraftfulla arom, bär ett namn med samma rot. I Dahls ordbok kallas även björnlök björn öra.
Artnamn härlett från ursus("baissartad"), ges till denna växt för formen på bladbladet, som delvis påminner om ett djurs öra. Denna båge liknar också björnens livsmiljö - båda finns mestadels i svåråtkomliga vildmarker.

Ramslök växer alltid i stora grupper och bildar omfattande snår, ibland kontinuerliga. Den finns i intakta bredbladiga och bredbladiga barrskogar, på fuktiga och sumpiga jordar på öar i olika delar av Vitryssland (vanligtvis i de västra och centrala regionerna, där den nordöstra gränsen för utbredningen av denna art ligger ).
Ramslök är en europeisk, mestadels bergig växt, distribuerad i Europa från Atlanten till västra Medelhavet, Mindre Asien och Kaukasus. Här smälter sortimentet av björnens lök samman med räckvidden för segerlöken - en art som är väldigt lik till utseendet och nära den, men mer talrik.

Perenn segerbåge(Allium victoriale) växer i fuktiga ängar och skogar, i de bergiga regionerna i Ural, Sibirien, Altai, Sakhalin, Kamchatka, Kaukasus, Mongoliet, Japan, Nordamerika, Kina och många europeiska länder.
Segerlök är högt värderad och används flitigt av lokalbefolkningen överallt; Den har ett högt innehåll av askorbinsyra och skördas i industriell skala. Dess smak är vitlökig, men lämnar ingen bitter eftersmak.
Bladen på den segrande löken är breda och stora (deras längd är cirka 25 cm, bredd är upp till 10 cm), löken är långsträckt-ovala (upp till 15 cm lång, cirka 3 cm i diameter) täckt med brunaktiga skal. Dess paraplyblomställning med vitgrönaktiga blommor är krönt med en hög slank skaft (upp till 120 cm). Segerlök är också känd i Sibirien under namnet "ramslök", eller flaska.

Till skillnad från den relaterade segerbågen är björnbågen mindre vanlig och har en mer blygsam storlek. Dess glödlampa och falska stjälk med den nedre delen av bladen, som har en behaglig smak med en vitlökig nyans, används till mat. Denna lök har länge varit känd och används som ett utmärkt antiscorbutic botemedel.

Som en sällsynt och näringsmässigt värdefull växt har björnlöken studerats ganska väl. Detta är en uttalad efemeroid som visar sina jordiska organ under en period som är mycket kortare än vår varma säsong varar. I oktober innehåller dess långsträckta smala glödlampa (1-1,5 cm i diameter, upp till 4,5 cm i höjd) med gråvita yttre fjäll ett fullt format blomskott och bladprimordia. Tidigt på våren kommer växten till liv helt och omedelbart: dess rötter, blad och blomstjälkar börjar växa samtidigt. Vid denna tidpunkt är björnlök ofta en tillfällig dominerande, tätt täckande betydande områden av jorden med dess lövverk.

Ramslök bildar flera breda blad, smalnade mot bladskaftet och i slutet (deras längd är upp till 17 cm, bredd - 5-8 cm), som liknar ett liljekonvaljblad. Denna bladstruktur, ovanlig för lök, skiljer på ett tillförlitligt sätt björnlök och segerlök från andra arter med linjärt formade bladblad.

Under det andra levnadsåret producerar vild vitlök frön. Dess blad böjer sig åt sidorna från ett triangulärt bladlöst blommande skott (40-80 cm högt), på vilket ett halvklotformat paraply med 12-15 vita blommor med en grönaktig nyans vilar. Vilda vitlöksblommor har en svag honungsarom och ser ut som sexuddiga stjärnor med spetsiga kronblad.

Björnlök blommar i maj och bär frukt i juni, och spiller svarta runda frön från trihedriska kapslar på marken, som gror på den plats där de faller. Myror är troligen med och transporterar vilda vitlöksfrön över längre sträckor.

Vid midsommar försvinner björnens båge helt; dess lökar vilar ett tag.

Under växtsäsongen dör den gamla vilda vitlökslöken och ersätts av en ung. Växter som är i sin bästa ålder lägger vanligtvis två ersättningslökar - det är så den vegetativa förökningen av björnlökar sker. Två dotterlökar är först förbundna med en gemensam botten, ärvt från moderplantan. Med vårens tillväxt av rötter förstörs den gamla botten, och starka unga rötter börjar dra lökarna i olika riktningar. En intressant punkt är att rötterna som växer på sidorna av lökarna mot varandra trycker isär dem! På detta anmärkningsvärda sätt kan en växt röra sig inom en radie av tiotals centimeter (vilket dock inte särskilt påverkar ökningen av den yta som befolkningen upptar). Denna tillväxtfunktion spelar dock en positiv roll för att förhindra växternas berusning av ruttnande rester av gamla lökar och rötter. Med åldern förlorar åldrande exemplar av vild vitlök denna märkliga egenskap, vilket leder till bildandet av kompakterade bon med mycket mindre, degenererande växter.

Uppskattningar av björnbågens livslängd i litteraturen varierar mycket - från 8 till 50 år. Fröplantan blommar vid fyra års ålder och samtidigt planteras ersättningslöken för första gången.

De fytoncider och fungicider som finns i björnlök påverkar avsevärt de kemiska processer som sker i jorden och på dess yta. Björnlök är en extremt värdefull matväxt. Den delikata söta och skarpa smaken på bladen, plockade före blomningen, kommer att tillfredsställa den mest kräsna gourmeten. Och fördelarna med dessa löv, odlade under den öppna aprilhimlen på inhemsk (och inte utomlands) mark, kan knappast överskattas. Björnlökblad innehåller en betydande mängd C-vitamin och vitlöksolja, som har uttalade bakteriedödande egenskaper.

I allmänhet är hela växten ätbar, färsk eller på burk. Under hela året säljs en inlagd produkt som kallas "ramslök" på marknaderna - blombärande pilar av den segrande löken, massskördas och bearbetas i Kaukasus och transporteras sedan över nästan hela det forna Sovjetunionens territorium. Det är dock omöjligt att komma på något hälsosammare än att bara mätta kroppen med färska björnlöksgrönt under vårens vitaminbrist.
Det är förmodligen inget fel med att plocka lite vild vitlök själv. Kommersiell användning av utrotningshotade naturliga björnlöksplantager bör dock helt uteslutas. Cheremsha är skyddat på territoriet Belovezhskaya Pushcha och Berezinsky naturreservat, i flera reservat. Som en skyddad växt är björnlök förbjuden att sälja i Minsk med omnejd, men under de senaste åren på våren kan man alltmer se gatuförsäljare med armfulla löv.

Samtidigt kan vild vitlök lätt odlas och kan lätt odlas på personliga tomter - alltså blir både vargarna (människor) välnärda och fåren (björnlök) kommer att vara säkra. Ramslök växer framgångsrikt på mina föräldrars dacha.

Irina Tugai (Republiken Vitryssland)
fito.of.by

Allt om lök på webbplatsens webbplats

Webbplats för gratis webbplatssammanfattning varje vecka

Varje vecka, i 10 år, för våra 100 000 prenumeranter, ett utmärkt urval av relevant material om blommor och trädgårdar, såväl som annan användbar information.

Prenumerera och ta emot!

Fröförökning i trädgårdsjordgubbarna vi är vana vid leder tyvärr till uppkomsten av mindre produktiva växter och svagare buskar. Men en annan typ av dessa söta bär, alpina jordgubbar, kan framgångsrikt odlas från frön. Låt oss lära oss om de viktigaste fördelarna och nackdelarna med denna gröda, överväga de viktigaste sorterna och funktionerna i jordbruksteknik. Informationen som presenteras i den här artikeln hjälper dig att bestämma om det är värt att tilldela en plats för det i bärträdgården.

Ofta, när vi ser en vacker blomma, böjer vi oss instinktivt ner för att känna doften av den. Alla doftande blommor kan delas in i två stora grupper: nattaktiva (pollinerade av nattfjärilar) och dagtid, vars pollinatörer huvudsakligen är bin. Båda grupperna av växter är viktiga för floristen och designern, eftersom vi ofta går runt i trädgården på dagarna och kopplar av i våra favorithörn när kvällen kommer. Vi blir aldrig överväldigade av doften av våra favoritdoftande blommor.

Många trädgårdsmästare anser pumpa vara drottningen av trädgårdsbäddar. Och inte bara på grund av dess storlek, variation av former och färger, utan också för dess utmärkta smak, hälsosamma egenskaper och rika skörd. Pumpa innehåller en stor mängd karoten, järn, olika vitaminer och mineraler. Tack vare möjligheten till långtidslagring stödjer denna grönsak vår hälsa året runt. Om du bestämmer dig för att plantera en pumpa på din tomt, kommer du att vara intresserad av att lära dig hur du får största möjliga skörd.

Scotch ägg - otroligt gott! Försök att förbereda den här rätten hemma, det är inget svårt att förbereda. Skotska ägg är ett hårdkokt ägg inlindat i köttfärs, panerat i mjöl, ägg och ströbröd och friterat. För fritering behöver du en stekpanna med hög sida, och om du har en fritös är det bara bra - ännu mindre krångel. Du behöver också olja för att steka för att inte ryka i köket. Välj gårdsägg för detta recept.

En av de mest fantastiska storblommiga baljorna i Dominican Cubanola motiverar fullt ut sin status som ett tropiskt mirakel. Varmälskande, långsamväxande, med enorma och på många sätt unika blomklockor, Cubanola är en doftande stjärna med en komplex karaktär. Det kräver speciella förhållanden i rummen. Men för den som letar efter exklusiva växter för sin inredning går det inte att hitta en bättre (och mer chokladaktig) kandidat för rollen som inomhusjätte.

Kikärtscurry med kött är en rejäl varm rätt till lunch eller middag, inspirerad av det indiska köket. Denna curry går snabbt att tillaga men kräver lite förberedelser. Kikärtorna ska först blötläggas i rikligt med kallt vatten i flera timmar, gärna över natten, vattnet kan bytas flera gånger. Det är också bättre att låta köttet ligga i marinaden över natten så att det blir saftigt och mört. Sedan ska du koka kikärtorna mjuka och sedan förbereda curryn enligt receptet.

Rabarber kan inte hittas i varje trädgårdsland. Det är synd. Denna växt är ett förråd av vitaminer och kan användas i stor utsträckning i matlagning. Vad är inte tillagat av rabarber: soppor och kålsoppa, sallader, utsökt sylt, kvass, kompotter och juicer, kanderad frukt och marmelad och till och med vin. Men det är inte allt! Den stora gröna eller röda rosetten av växtens blad, som påminner om kardborre, fungerar som en vacker bakgrund för annueller. Det är inte konstigt att rabarber också kan ses i rabatter.

Idag är trenden att experimentera med ovanliga kombinationer och icke-standardiserade färger i trädgården. Till exempel har växter med svarta blomställningar blivit väldigt moderiktiga. Alla svarta blommor är originella och specifika, och det är viktigt för dem att kunna välja lämplig partner och plats. Därför kommer den här artikeln inte bara att introducera dig till ett sortiment av växter med skiffersvarta blomställningar, utan kommer också att lära dig krångligheterna med att använda sådana mystiska växter i trädgårdsdesign.

3 läckra smörgåsar - en gurksmörgås, en kycklingmacka, en kål- och köttmacka - en bra idé för ett snabbt mellanmål eller för en picknick utomhus. Bara färska grönsaker, saftig kyckling och färskost och lite krydda. Det finns ingen lök i dessa smörgåsar, om du vill kan du lägga till lök marinerad i balsamvinäger till någon av smörgåsarna, detta kommer inte att förstöra smaken. Efter att ha snabbt lagat tilltugg återstår bara att packa en picknickkorg och bege sig till närmaste gröna gräsmatta.

Beroende på sortgruppen är åldern på plantor som är lämpliga för plantering i öppen mark: för tidiga tomater - 45-50 dagar, genomsnittliga mognadsperioder - 55-60 och sena - minst 70 dagar. När du planterar tomatplantor i yngre ålder förlängs perioden för dess anpassning till nya förhållanden avsevärt. Men framgång för att få en tomatskörd av hög kvalitet beror också på att noggrant följa de grundläggande reglerna för plantering av plantor i öppen mark.

Opretentiösa "bakgrundsväxter" av sansevieria verkar inte tråkiga för dem som värdesätter minimalism. De är bättre lämpade än andra dekorativa lövstjärnor inomhus för samlingar som kräver minimal skötsel. Stabil dekorativitet och extrem härdighet hos endast en art av sansevieria kombineras också med kompakthet och mycket snabb tillväxt - rosett sansevieria Hana. De squat rosetter av deras tuffa blad skapar slående kluster och mönster.

En av de ljusaste månaderna i trädgårdskalendern överraskar glatt med den balanserade fördelningen av gynnsamma och ogynnsamma dagar för att arbeta med växter enligt månkalendern. Grönsaksodling i juni kan göras under hela månaden, medan de ogynnsamma perioderna är mycket korta och fortfarande låter dig göra nyttigt arbete. Det kommer att finnas optimala dagar för sådd och plantering, för beskärning, för en damm och till och med för byggnadsarbete.

Kött med svamp i en stekpanna är en billig varmrätt som passar för en vanlig lunch och för en semestermeny. Fläsk kommer att lagas snabbt, kalvkött och kyckling också, så detta är det föredragna köttet för receptet. Svamp - färska champinjoner, enligt min mening, är det bästa valet för hemlagad gryta. Skogsguld - boletussvamp, boletus och andra delikatesser förbereds bäst för vintern. Kokt ris eller potatismos är idealiska som tillbehör.

Jag älskar prydnadsbuskar, särskilt opretentiösa och med intressanta, icke-triviala lövfärger. Jag har olika japanska spirea, Thunberg berberis, svart fläder... Och det finns en speciell buske, som jag kommer att prata om i den här artikeln - viburnum blad. För att uppfylla min dröm om en lågskött trädgård är den kanske idealisk. Samtidigt kan den i hög grad diversifiera bilden i trädgården, från vår till höst.

Goddag allihop!

Idag ska vi prata om hur man odlar prydnadslökar: plantering och skötsel. Prydnadslöken eller Allium har många arter och sorter, imponerande i storlek eller färg. Alla lökar är vackra honungsväxter, under blomningen cirklar bin och fjärilar runt dem. Att odla lök är inte svårt.

Dekorativa löktyper, plantering och skötsel

Det finns många typer av dekorativa rosetter, här är några:

1. siciliansk lök, eller honungsvitlök - den är hög med raka stänger, blomställningarna är ljusrosa eller krämfärgade. Bina älskar dem! Den är perfekt för vintertorra buketter.

   siciliansk lök

2. Lök Karatavsky– den är inte hög, upp till 30 cm, men den har stora blomställningar (10 cm), täta, lila eller vita, på stora stjälkar och vackra dekorativa blad. Grågrön med röda eller lila ådror, upp till 15 cm breda Blommar i juni. Glödlampan är 5 cm i diameter, ljus. Väldigt stilig!

   Lök Karatavsky

3. blå lök - Den växer från 70 cm till 1 meter, blomställningarna är blå, små bollar är 4 cm. Den blommar i juli och vid det här laget har löven redan torkat. Lökarna är runda upp till 2 cm och kännetecknas av en delikat azurblå färg.

   Lök Blå

4. Gigantisk eller jättelök– av namnet framgår att han är lång. Stenlar upp till 170 cm, blombollar 15 cm, stjärnformade lila blommor. Jättebågen måste knytas till ett stöd så att vinden inte bryter den. Den blommar i början av juni, löven dör av i juli. Lampan är vit, upp till 8 cm i diameter.

   Jättebåge

5. Christophes båge eller Persiens stjärna- Väldigt effektiv! Upp till 60 cm i höjd med enorma blomställningar upp till 25 cm! Upp till 80 syrenblommor kan blomma på dem samtidigt! Denna skönhet kan observeras i en och en halv månad! Löken är upp till 3 cm, blommorna blir hårda efter blomningen och passar bra i vinterbuketter.

   Christophes båge

6. Moli lök eller Gyllene lök- en låg blomma med gula blomställningar. Den blommar i juni, löken är vit upp till 2,5 cm.
7. McLanes båge- en vacker lök upp till en meter hög med stora blomställningar. Det finns sorter med ljusa lila bollar-blomställningar.

   McLanes båge

8. Gul lök– Dess klockformade blommor samlas på blomställningar upp till 35 cm. Ovanlig gul färg.

   Gul lök

9. Bow Bow eller Wild Bow– låga upp till 50 cm, solfjäderformade blad vid roten. Ljusrosa blommor.

   Båge Båge

10. Roundhead båge– sen lök – blommar i juli-augusti. Ovanliga ovala blomställningar av rosa eller vinröd färg, små upp till 2 cm. Upp till en meter höga. Blommar i juni. Lampan är oval, gulaktig, upp till 3,5 cm.

    Roundhead båge

Och nu mer om

• Landning
• Vård
• Fortplantning
• Luke i rabatten
• I en bukett

Plantera lök

Dekorativa bågar älskar mycket sol, välj din plats därefter. I solen visar de alla artens egenskaper, stora blommor, rik färg på blad och blommor. Lök gillar lösa, lätta jordar. Du kan lägga till humus när du förbereder jorden. Återigen, tillsätt inte färsk gödsel.. De lökformiga gillar det inte och blir sjuka.

De behöver kaliumgödselmedel - det betyder att lägga till aska.

Som alla lökväxter planterar vi lök i september och oktober. De är begravda i marken. Lämna ett avstånd ovanför glödlampan lika med dess storlek. Dekorativ lök planteras inte närmare än 30 cm. Strö humus ovanpå planteringen.

Fortplantning

Vanligtvis växer lök på ett ställe i upp till 5 år, sedan planteras de om och du kommer att se många unga smålökar på lökarna. De kan planteras. Du måste gräva upp lök för omplantering efter att den ovanjordiska delen har torkat helt.

Du kan plantera lök med frön, men de gror inte bra när de sås på våren. Så lökfrön före vintern, låt den genomgå naturlig beredning i marken. Efter att ha sått frön blommar lågväxande lök det 3: e året och höga i det 5: e året. Frön för sådd väljs från de bästa växterna och blommorna, välmogna.

Vård

Att vattna löken är viktigt, speciellt när de får färg. Under naturliga förhållanden tolererar lök lugnt torka, men deras odlade släktingar gillar inte torra förhållanden och fryser. Vatten för vackra blommor!

Lök är inte täckt för vintern. I söder och i mellanzonen övervintrar de bra. Men för vissa arter, till exempel Schubert eller Christopher lök, måste löken vara i torra förhållanden under viloperioden. I deras hemland, i Centralasien, är det varmt på sommaren. Och det kan regna här. Därför grävs dessa typer av lök upp efter blomningen och förvaras på en torr plats fram till september, som

Många kulinariska recept klarar sig helt enkelt inte utan lök, eftersom denna kryddiga växt ger rätter en unik lukt och smak. Men förutom smak har lök en utmärkt läkande effekt och en enorm mängd vitaminer. Det finns cirka 400 av dess arter i världen, men alla är inte utbredda. Låt oss titta på de viktigaste och mest populära typerna av lök.

Lök

Batun - denna sort kallas ofta sandig eller rör. Denna fleråriga växt har en kraftig falsk stam istället för lökar, och bladen kan bli cirka 50 cm långa. Löven på denna lök växer konstant, från vår till höstfrost. Batun är dock en köldtålig växt och kan överleva vintern även i kall jord.

Batun är extremt rikt på vitaminer (särskilt C-vitamin), mineraler, salter (järn, magnesium, kalium, etc.). Du kan skörda sådana lökar ungefär tre gånger per sommar.

Lök

Dess blad är långa, rörformiga och ihåliga, vanligtvis ljusgröna till färgen. Lökarna är ganska stora i diameter med gula, lila eller vita skal. Det finns förmodligen ingen person som inte känner till den skarpa smaken och den skarpa lukten av denna lök. Det används överallt både i matlagning och i folkmedicin. Det är opretentiöst i skötsel och odling.

Gräslökslöven (även kallade skoroda) är små och möra (30 cm höga), de skärs flera gånger under säsongen. Buskarna på denna växt är ganska grenade, lökarna är små. Gräslök har vackra rosa blommor, så den föds också ofta upp som prydnadsväxt. Den kan odlas under hela året: på vintern - hemma eller i ett växthus, och resten av tiden - i trädgården.

(skata, buske) har smala blad (upp till 45 cm långa) med tjocka väggar. Dess lökar är oftast små, runda eller ovala till formen och vita eller ljuslila till färgen.

Schalottenlök smakar mycket behagligt, med en lite öaktig smak och delikat arom. Schalottenlöken i sig är mjukare och saftigare än lökens. Schalottenlök används ofta i folkmedicin, de är en bra källa till kalcium, järn, kalium, karoten, vitamin C, PP, B1, B1.

Denna växt fungerar ofta som en dekoration för en trädgårdstomt, eftersom schalottenlökbuskar är mycket vackra och ljusa. Schalottenlök tolererar ogynnsamma förhållanden bra och är ganska köldbeständiga.

Lök med sköra, bandformade och platta blad (ca 25 cm långa). Bladen på slemmet är mycket saftiga med en lätt stickande smak och luktar som liknar vitlök. Bloom given typ av lök Den kan ha stora vita och rosa blomställningar, men har inga lökar som sådana. Denna växt är ganska köldbeständig och växer från noll temperaturer.

Purjolök

Purjolök, eller även kallad pärllök, är en 2-årig växt. Dess hemland är Asien, därifrån vandrade den till Medelhavet, där dess vilda form, druvlök, nu finns. Redan i det antika Egypten var purjolök redan en av de viktigaste grönsaksväxterna. Både de gamla grekerna och det romerska riket visste det. I Ryssland odlas den överallt.

Vitlök

Märkligt nog tillhör vitlöken som vi odlar i vår trädgård också lökfamiljen. Enligt jordbruksteknik delas vitlök in i vår och vinter. Den växer bäst i sandiga lerjordar och våren i medellätt lerjord. Vintersorter förökas vegetativt. Vitlök är främst populär på grund av sin skarpa, ihållande smak och antiseptiska effekt. Gäller i .

Cheremsha

Alla ätbara typer av lök odlas inte i en sommarstuga. Till exempel i skogen kan du se gläntor av vild vitlök. Ramslök, som är en flerårig ört, kallas ofta för vildvitlök för sin smak. Och på grund av det faktum att det är den viktigaste källan till vitaminer för en björn som vaknar från viloläge - bärlök.

Allt är lämpligt för mat - stjälken, bladen och löken av vild vitlök. Bladen är ätbara råa och inlagda. Det läggs till varma rätter, bröd och pajer. Vanligtvis skördas vild vitlök på våren, innan blomningen. Bladen smakar vitlök och lökgrönt och är mycket rika på vitamin C. Örten är ofta jäst och saltad. Men du bör inte torka det, eftersom det snabbt förlorar sina värdefulla egenskaper.

Grenad lök

Grenad lök eller doftlök (även kallad Dzhusai) växer i de södra regionerna i Altai, bergen i Centralasien, såväl som i västra och östra Sibirien.

Alla delar av löken är ätbara, men bladen, som har en lök-vitlökssmak, äts huvudsakligen. Råa och saltade lökblad läggs till sallader, kött- och fiskrätter, tillbehör och används för att göra pajer. Blommornas pilar är inlagda.

Löklökar och frön används för att behandla många sjukdomar: förkylning, lunginflammation, kronisk bronkit, tuberkulos, hörsel- eller synstörningar.

I naturen finns många användbara och samtidigt vackra växter. Folk började märka detta för länge sedan och så småningom började många örter och buskar att flytta in i våra dachas och grönsaksträdgårdar. Detta hände med vild vitlök. Idag kan du hitta denna vackra, goda och friska växt i många trädgårdsland.

Ramslök - vad är det? Hur växer den, vilka är fördelarna med växten? Hur ser vild vitlök ut?

allmän beskrivning

Ramslök har varit känd länge. Folk kallar den här växten annorlunda. För vissa är det björnlök, för andra är det vild vitlök. Vetenskapligt sett är vild vitlök det flerårig örtartad växt. Den tillhör löksläktet och lökunderfamiljen. Men vitlök hör också dit, så vildvitlök kan kallas både björnlök och vildvitlök.

Ramslök är en lökväxt. Alla representanter för lökfamiljen kännetecknas av denna funktion. Naturligtvis skiljer sig dess rot från samma vitlök. Lampan är liten, endast en centimeter i diameter. Från den växer rötter djupt ner i jorden.

Själva växten har en höjd av 15 till 50 centimeter. Stammen har en triangulär form. Bladen växer från själva basen. De har en långsträckt bred form. Ramslök är en blommande växt. Blommor av ljusa och vita toner börjar dyka upp i början av maj. Själva blomningen avslutas mot slutet av juli.

Som alla örtartade växter är björnlök djur mat. Men många experter rekommenderar inte att lägga till det i boskapsmenyn. Faktum är att när det äts kommer vissa ämnen in i kroppen som bidrar till försämringen av köttsmaken. Och om en mjölkko äter vild vitlök i stora mängder kan färgen på mjölken ändras från vit till gul. Naturligtvis kommer detta inte att skada människors hälsa eller själva boskapen, men smaken av animaliska produkter kan bli obehaglig.

Frågan om var vild vitlök växer är ganska lätt att besvara. Många människor har stött på denna växt under vandring i naturen. Vild vitlök eller björnlök växer i hela Europa, Kaukasus och Turkiet. Vild vitlök kan också samlas in i Vitryssland och vissa västra regioner i Ryssland. På senare tid har växten börjat odlas i trädgårdar, men ändå går de oftast ut i naturen för det.

Om du bestämmer dig för att odla vild vitlök på din tomt, då Det är värt att känna till några knep:

• Växten älskar fuktiga och skuggiga miljöer. I det vilda växer den ofta längs skuggiga flodstränder;
• Det är bättre att föröka vild vitlök med frön snarare än med lökar. På så sätt kommer hon att bosätta sig bättre;
• Sådd utförs på vintern. För att fröna ska gro bra måste de ligga i minst hundra dagar vid en temperatur på noll till -3 grader.

Växten växer ganska långsamt. Först under det tredje året efter sådd kommer vild vitlök att nå normala "vuxna" storlekar, och den första blomningen sker först under det fjärde året.

Hur är det användbart?

Vild vild vitlök har använts i folkmedicin i många århundraden. Healers har länge lagt märke till växtens underbara egenskaper, som kombinerar egenskaperna hos både lök och vitlök. Vild vitlök innehåller ett brett utbud av mikroelement, vitaminer och andra nyttiga ämnen.

Bland de användbara egenskaperna följande kan särskiljas:

• Växtens gröna, från vilka du kan göra sallader, hjälper perfekt till med sjukdomar i matsmältningssystemet. Det hjälper också till att förbättra det kardiovaskulära systemets funktion. Sedan urminnes tider har grönt använts mot förkylningar, feber och olika inflammationer;
• Gröna sallader kan hjälpa till att hantera stress genom att stödja kroppen med vitaminer och mikroelement;
• En stor mängd användbara ämnen gör vild vitlök till en utmärkt allmän tonic. Sallader och andra livsmedel gjorda av denna växt hjälper dig att återhämta dig från sjukdom.

Men, som all medicin, bär lök måste tas med försiktighet. Låt dig inte ryckas för mycket med dem. Överdosering kan orsaka huvudvärk och olika störningar. Dessutom rekommenderas inte att ta vild vitlök för personer med magsjukdom, hepatit och kolecystit.

Vild vitlök används både färsk och tillsatt till olika rätter. Hela växten används. Gröna, lök och stjälkar kan inläggas för vintern, jäsa och syltas. Det enda som är oönskat att göra är att torka ut växten. Sådana förberedelser kommer inte att göra någon skada, men det kommer inte att vara någon nytta av det heller.

Vild vitlök i någon form är en dietprodukt. Gröna, stjälkar och lökar är låga i kalorier. Därför kan sallader och vintervildvitlökspreparat bli en utmärkt och hälsosam komponent i olika dieter.

Slutsats

Ramslök, vars bilder ofta kan hittas på Internet, är en ganska utbredd växt. Låga buskar av vild vitlök eller björnlök kan hittas längs floder i Europa och flera andra regioner. Denna växt kan odlas i en personlig tomt, men det här är en ganska besvärlig uppgift. Därför i de flesta fall människor använda vilda växter.

Vild vitlök kan saltas, syltas och fermenteras. En sallad tillagas av färska blad. I vilken form som helst hjälper växten att klara många åkommor, ger styrka och mättar kroppen med användbara ämnen.