Дика цибуля з фіолетовими квітами. Опис кращих сортів дикої (запашної) цибулі, її вирощування та догляд

Цибулю вирощували людиною і високо цінували як овочеву та лікарську рослину з давніх часів – раніше, ніж за 4 тисячі років до нашої ери.

Цибуля(Allium) - рід дворічних або багаторічних трав'янистих рослин сімейства цибулинних Alliaceae(Близького до сімейства лілейних, зі складу якого воно і виділено). Відомо понад 400 видів цибулі; багатьом з них притаманні чудові декоративні та смакові якості, високий вміст поживних та лікувальних речовин, невибагливість та стійкість до несприятливих факторів росту, інші цінні якості.

Російська назва «цибуля», така звичайна і звична, є давно засвоєним запозиченням із давньонімецької назви цієї рослини lauka. Та ж історія спостерігається з назвою «цибуля» - це слово прийшло з латинського cepula("цибуля"), зменшувальної від назви cepa("цибуля") через німецьке та польське посередництво.

Allium- Стародавня латинська назва часнику у древніх римлян. Тлумачень йому багато: від латинських oleo("видавати запах") та halo("пахнути") - за гострим запахом; від грецького слова "вискакувати" - за швидким зростанням; від кельтської all("пекуча") - за смаковими відчуттями. Правдоподібними є всі варіанти, але жоден з них не є остаточним.

На відміну від ріпчастої цибулі, що широко вирощується у світі, інші виключно цінні цибулі обробляються набагато рідше. Однак деякі дикорослі види цибулі, серед яких цибуля незграбна, цибуля переможна і цибуля ведмежа (черемша), поступово починають вводитися в культуру. Як в російському, так і в білоруському мовному середовищі ці рослини здавна звали цибулею, лише доповнюючи цю назву вказівками на її "некультурність": часник паляви/дзікі, лук палявий/луговий; у словнику Даля - цибуля дика.

Лук незграбний є мешканцем заплавних і заливних лук, піщаних наносів річок. На території Білорусі він росте у великій кількості в басейні Прип'яті, а в інших місцях рідкісний або зовсім не зустрічається (Вітебська область). Природний його ареал поширюється на лісові та степові зони Європи та Сибіру, ​​гори Середньої Азії.

Лук незграбний - багаторічна рослина висотою 20-50 см. Листя його сизувато-зелені, коротше стебла, лінійні, знизу незграбні, з гострим кілем. Цибулинки вузькі (діаметром рідко більше 1 см), покриті плівчастими оболонками. По 2-3 штуки цибулинки прикріплені денцями до потовщеного горизонтального кореневища; щорічно відбувається заміщення частини старих цибулин молодими.
Цвіте цибуля незграбна в липні і в першій половині серпня. Численні квітки дзвонової форми, рожевого або лілово-рожевого кольору. Квітки зібрані в головчасті напівкулясті суцвіття, що увінчують кінці стебел. Вони запилюються комахами, що літають, у тому числі і бджолами.
Насіння незграбне, антрацитове.

Цибуля незграбна має помірно гострий цибульно-часниковий смак і не тільки цілком придатний в їжу, але і дуже корисний, є фітонцидною і бактерицидною рослиною. Їстівне як його листя-пір'я, так і цибулини.
Про те, що ця дикоросла цибуля – одна з небагатьох диких рослин, які регулярно вживаються в їжу білорусами, згадувалося в "Білоруській збірці" (1912 рік). Відмічено, що молоко та олія корів, що пасуться на луках з великою кількістю цибулі, набувають неприємного часникового запаху.
Свіжий сік цибулі незграбної або натерта кашка з його листя застосовуються народною медициною у вигляді компресів при забитих місцях.

Де-не-де цибуля незграбна культивується квітникарів - її ніжні квітки дуже симпатичні.
Рідше його вирощують як харчова рослина, хоча цибуля незграбна цілком поєднує в собі приємне з корисним. Без сумніву, за своїми якостями цей вид цибулі заслуговує на ширше впровадження в культуру.

Цибуля ведмежа(Allium ursinum), або , а по-білоруськи цебуля мядзвежая,або часник мядзвежі – рідкісний вид, що скорочується в чисельності, занесений до Червоної книги (II категорія охорони).
Назва черемша - дуже давня і має масу відповідностей в європейських мовах: в литовській ("дикий часник"), в грецькій ("цибуля"), в ірландській ("часник") та ін. Сенс його, мабуть, має на увазі сильний запах, тому що черемха – відоме потужним ароматом дерево – носить ім'я з тим самим коренем. У словнику Даля цибуля ведмежа також називається ведмеже вухо.
Видова назва, утворена від ursus("ведмежий"), дано цій рослині за форму листової пластинки, що частково нагадує вухо звіра. З ведмедем цей цибуля ріднять і місця проживання - обидва здебільшого живуть у важкодоступних нетрях.

Черемша завжди росте великими групами, утворюючи великі чагарники, іноді суцільні. Зустрічається в малопорушених широколистяних та широколистяно-хвойних лісах, на вологих і заболочених ґрунтах острівцями у різних частинах Білорусі (частіше у західних та центральних областях, де проходить північно-східний кордон ареалу цього виду).
Черемша - європейська, переважно гірська рослина, поширена в Європі від Атлантики до Західного Середземномор'я, Малої Азії та Кавказу. Тут ареал лука ведмежого стуляє з ареалом лука переможного - дуже подібного зовні і близького до нього, але більш численного вигляду.

Багаторічний лук переможний(Allium victoriale) росте на сирих луках і в лісах, у гірських районах Уралу, Сибіру, ​​Алтаю, Сахаліну, Камчатки, Кавказу, Монголії, Японії, Північної Америки, Китаю та багатьох європейських країн.
Цибуля переможна дуже цінується і скрізь широко використовується місцевим населенням; відрізняється високим вмістом аскорбінової кислоти та заготовляється у промислових масштабах. Смак його часниковий, але не залишає гіркого присмаку.
Листя цибулі переможного широке і велике (їх довжина - близько 25 см, ширина - до 10 см), цибулина подовжено-яйцевидна (довжиною до 15 см, діаметром близько 3 см) вкрита бурими оболонками. Його суцвіття-парасолька з білувато-зеленими квітками вінчає високий стрункий квітконос (до 120 см). Цибуля переможна також відома в Сибіру під назвою «черемша», або колба.

На відміну від спорідненої цибулі переможної, ведмежа цибуля зустрічається рідше і має скромніші розміри. У їжу використовується його цибулина і хибне стебло з нижньою частиною листя, яке має приємний смак із часниковим відтінком. Здавна ця цибуля славилася і вживалася як відмінний протицинготний засіб.

Як рідкісна та цінна в харчовому відношенні рослина, ведмежа цибуля досить добре вивчена. Це яскраво виражений ефемероїд, що виявляє свої наземні органи на строк набагато менший, ніж триває у нас тепла пора року. До жовтня в його подовженій вузькій цибулині (діаметром 1-1,5 см, висотою до 4,5 см) з сіро-білими зовнішніми лусками знаходиться вже повністю сформована квіткова втеча та зачатки листя. Провесною рослина оживає цілком і негайно: його коріння, листя і квітконоси пускаються в ріст одночасно. У цей час ведмежа цибуля часто буває тимчасовим домінантом, щільно покриваючи своїм листям значні ділянки ґрунту.

Черемша формує кілька широких, звужених до черешка і на кінці листя (їх довжина - до 17 см, ширина - 5-8 см), які нагадують лист конвалії. Така незвичайна для цибулі будова листя надійно відрізняє цибулю ведмежу та цибулю переможну від інших видів з листовими пластинками лінійної форми.

На другий рік життя черемша утворює насіння. Листя її відгинаються в сторони від тригранного безлистого квітконосного втечі (заввишки 40-80 см), на якому грунтується напівкуляста парасолька з 12-15 білих квіток із зеленуватим відтінком. Квітки черемші зі слабким медовим ароматом, мають вигляд шестикінцевих зірочок із загостреними пелюстками.

Цвіте ведмежа цибуля в травні, а плодоносить у червні, прокидаючи на землю чорне кругле насіння з тригранних коробочок, яке проростає в місці падіння. У транспортуванні насіння черемші на далекі відстані, ймовірно, беруть участь мурахи.

До середини літа ведмежа цибуля зникає зовсім; його цибулини деякий час відпочивають.

Протягом вегетаційного періоду стара цибулина черемші відмирає та замінюється молодою. Рослини, що знаходяться в самому розквіті сил, закладають зазвичай дві цибулини, що заміщають - так відбувається вегетативне розмноження ведмежої цибулі. Дві дочірні цибулини спочатку з'єднані спільним донцем, що дістався від материнської рослини. З весняним зростанням коріння старе донце руйнується, а сильне молоде коріння починає тягнути цибулини в різні боки. Цікавий момент - коріння, що росте на звернених один до одного сторонах цибулин, розштовхує їх! Так чудово одна рослина може здійснювати переміщення в радіусі десятків сантиметрів (що, втім, особливо впливає збільшення площі, займаної населенням). Однак ця особливість росту відіграє позитивну роль у перешкоді інтоксикації рослин залишками, що розкладаються, старих цибулин і коренів. З віком старіючі екземпляри черемші втрачають цю цікаву особливість, що призводить до утворення ущільнених гнізд з набагато дрібнішими рослинами, що вироджуються.

Оцінки тривалості життя ведмежої цибулі у літературі дуже варіюються – від 8 до 50 років. Сіянець зацвітає в чотирирічному віці, і тоді ж вперше закладається цибулина, що заміщає.

Фітоциди і фунгіциди, що містяться в ведмежій цибулі, істотно впливають на хімічні процеси, що протікають у грунті і на її поверхні. Ведмежа цибуля – виключно цінна харчова рослина. Ніжний солодко-гострий смак його листя, зірваного до цвітіння, задовольнить найвибагливішого гурмана. А користь цього листя, що виросло під відкритим квітневим небом на рідному (а не заморському) грунті, важко переоцінити. Листя ведмежої цибулі містить значну кількість вітаміну «С» і часникову олію, що має яскраво виражені бактерицидні властивості.

Загалом, їстівна вся рослина у свіжому або консервованому вигляді. На ринках протягом року продається маринований продукт під назвою "черемша" - квітконосні стрілки цибулі переможної, в масі заготовлюваної та оброблюваної на Кавказі і потім розвозиться територією чи не всього колишнього СРСР. Однак неможливо придумати нічого здоровішого, ніж у пору весняного авітамінозу, просто наситити організм свіжою зеленню ведмежої цибулі.
Напевно, немає нічого страшного в тому, щоб зірвати дещицю зелені черемші для себе. Однак комерційне використання природних плантацій ведмежої цибулі, що зникають, має бути цілком виключено. Черемша охороняється на території Біловезької пущі та Березинського заповідника, у кількох заказниках. Як рослина, що охороняється, ведмежа цибуля заборонена до продажу в Мінську та околицях, проте в останні роки навесні все частіше можна бачити вуличних торговців з оберемками його листя.

Тим часом черемша легко піддається культурі і цілком може вирощуватися на присадибних ділянках - таким чином, і вовки (людина) будуть ситі, і вівці (ведмежа цибуля) цілі. Черемша успішно росте на дачі у моїх батьків.

Ірина Тугай (Республіка Білорусь)
fito.of.by

Все про цибулюна сайті сайт

Щотижневий Безкоштовний Дайджест Сайту сайт

Щотижня, протягом 10 років, для 100.000 наших передплатників, чудова добірка актуальних матеріалів про квіти та сад, а також інша корисна інформація.

Підпишіться та отримуйте!

Насіннєве розмноження у звичної нам суниці садової, на жаль, призводить до появи менш урожайних рослин та слабших кущів. Натомість інший вид цих солодких ягід – суницю альпійську, можна успішно вирощувати із насіння. Давайте дізнаємося про основні переваги та недоліки цієї культури, розглянемо основні сорти та особливості агротехніки. Інформація, представлена ​​в цій статті, допоможе вам визначитися - чи варто виділяти місце в ягіднику.

Часто побачивши прекрасну квітку, ми інстинктивно нахиляємося, щоб відчути її пахощі. Всі ароматні квіти можна розділити на дві великі групи: нічні (запилювані нічними метеликами) і денні, запилювачами яких є, в основному, бджоли. Для квітникарів та дизайнерів важливі обидві групи рослин, адже ми часто ходимо садом вдень і відпочиваємо в улюблених куточках з настанням вечора. Нам ніколи не поміщає пахощі улюблених ароматних квітів.

Гарбуз багато городників вважають королевою грядок. І не тільки через її розмір, різноманітність форм і кольорів, а й за відмінний смак, корисні якості та багатий урожай. Гарбуз містить велику кількість каротину, заліза, різні вітаміни та мінерали. Завдяки можливості тривалого зберігання цей овоч підтримує наше здоров'я цілий рік. Якщо ви вирішили посадити гарбуз на своїй ділянці, вам буде цікаво дізнатися як отримати максимально великий урожай.

Яйця по-шотландськи – неймовірно смачно! Спробуйте приготувати цю страву вдома, нічого складного у приготуванні немає. Яйця по-шотландськи - це круто зварене яйце, загорнуте в м'ясний фарш, паніроване в борошні, яйці і сухарях і обсмажене у фритюрі. Для смаження знадобиться сковорідка з високим бортиком, а якщо є фритюрниця, то це просто чудово – ще менше клопоту. Також знадобиться олія для фритюру, щоб не задимити кухню. Вибирайте фермерські яйця для цього рецепту.

Одне з найдивовижніших крупнокольорових кадкових кубанолу домініканська повністю виправдовує статус тропічного дива. Теплолюбна, повільно зростаюча, з величезними та багато в чому унікальними дзвіночками квіток, кубанолу – ароматна зірка з непростим характером. Вона потребує особливих умов утримання у кімнатах. Але для тих, хто шукає ексклюзивні рослини для свого інтер'єру, кращого (і шоколаднішого) кандидата на роль кімнатного велетня не знайти.

Каррі з нуту з м'ясом - ситна гаряча страва на обід або на вечерю, приготована за мотивами індійської кухні. Це каррі готується швидко, але вимагає попередньої підготовки. Нут потрібно заздалегідь замочити у великій кількості холодної води на кілька годин, краще на ніч, воду можна кілька разів поміняти. М'ясо також краще залишити на ніч у маринаді, щоб воно вийшло соковитим та ніжним. Потім слід відварити нут до готовності і готувати каррі за рецептом.

Ревінь можна зустріти не на кожній садовій ділянці. А жаль. Ця рослина - джерело вітамінів і може бути широко використане в кулінарії. Чого тільки не готують з ревеню: супи та щі, салати, найсмачніше варення, квас, компоти та соки, цукати та мармелад, і навіть вино. Але це не все! Велика зелена чи червона розетка листя рослини, що нагадує лопух, виступає гарним тлом для однолітників. Не дивно, що ревінь можна побачити і на клумбах.

Сьогодні в тренді експерименти з небанальними поєднаннями та нестандартними забарвленнями в саду. Наприклад, стали дуже модними рослини із чорними суцвіттями. Всі чорні квіти оригінальні та специфічні, і для них важливо вміти підбирати відповідних партнерів та місце розташування. Тому ця стаття не просто познайомить вас з асортиментом рослин з аспідно-чорними суцвіттями, а й навчить тонкощам застосування подібних містичних рослин у садовому дизайні.

3 смачні сендвіч - сендвіч з огірком, сендвіч з куркою, сендвіч з капустою і м'ясом - відмінна ідея для швидкого перекусу або для пікніка на природі. Тільки свіжі овочі, соковита курочка та вершковий сир та трохи приправ. У цих сендвічах немає цибулі, за бажанням можна додати мариновану в бальзамічному оцті цибульку в будь-який з бутербродів, це смак не зіпсує. Швидко приготувавши закуски, залишиться зібрати кошик для пікніка і вирушити на найближчу зелену галявину.

Залежно від сортової групи, вік розсади, придатної для висадки у відкритий ґрунт, становить: для ранніх томатів – 45-50 днів, середніх термінів дозрівання – 55-60 та пізніх термінів – не менше 70 днів. При висадженні розсади томатів у молодшому віці значно подовжується термін її адаптації до нових умов. Але успіх отримання якісного врожаю томатів залежить ще й від ретельного виконання основних правил висадки розсади у відкритий грунт.

Невибагливі рослини «другого плану» сансевієрії не здаються нудними тим, хто цінує мінімалізм. Вони краще за інших кімнатних декоративно-листяних зірок підходять для колекцій, що вимагають мінімального догляду. Стабільна декоративність і крайня витривалість тільки в одного виду сансевієрії поєднуються ще й з компактністю та дуже швидким розростанням – розеткових сансевієрій Хана. Присадкуваті розетки їх жорсткого листя створюють разючі групи та візерунки.

Один із найяскравіших місяців садового календаря приємно дивує збалансованістю розподілу сприятливих та невдалих для роботи з рослинами днів за місячним календарем. Городом та садом у червні можна займатися протягом усього місяця, при цьому несприятливі періоди дуже короткі і все одно дозволяють займатися корисними роботами. Знайдуться свої оптимальні дні і для посівів з посадками, і для обрізки, і для водоймища, і навіть для будівельних робіт.

М'ясо з грибами на сковороді – недорога гаряча страва, яка підійде для звичайного обіду та для святкового меню. Свинина приготується швидко, телятина та курка – теж, тому таке м'ясо переважно для рецепту. Гриби – свіжі печериці, на мій погляд, найвдаліший вибір для домашнього рагу. Лісове золото - боровики, маслюки та інші смаколики краще заготовляти на зиму. Як гарнір ідеально підійде варений рис або картопляне пюре.

Люблю я декоративні чагарники, особливо невибагливі та з цікавим, нетривіальним забарвленням листя. Є в мене різні спіреї японські, барбариси Тунберга, бузина чорна... І є один особливий чагарник, про який розповім у цій статті - бульбоплодник калінолистий. Для здійснення моєї мрії про сад, який не вимагає великого догляду, він, мабуть, підходить ідеально. При цьому здатний і дуже урізноманітнити картинку в саду, причому з весни і до осені.

Доброго дня всім!

Поговоримо сьогодні, як виростити декоративну цибулю посадка та догляд. У декоративної цибулі або Алліума є безліч видів та сортів, що вражають розміром чи кольором. Всі луки прекрасні медоноси, під час цвітіння біля них кружляють бджоли та метелики. Виростити цибулю не важко.

Лук декоративний види, посадка та догляд

Видів декоративних луків багато, ось кілька:

1. Цибуля Сицилійська, або медовий часник - він високий із прямими квітконосами, суцвіття блідо-рожеві або кремові. Бджоли їх люблять! Він чудово підходить для зимових сухих букетів.

   Цибуля Сицилійська

2. Цибуля Каратавський- він невисокий до 30 см., але у нього великі суцвіття (10 см.), щільні, бузкові або білі, на великих стеблах і красиве декоративне листя. Сіро-зелені з прожилками червоними або ліловими, шириною до 15 см. Цвіте у червні. Цибулина 5 см. діаметром, світла. Дуже гарний!

   Цибуля Каратавський

3. Цибуля Блакитна –Виростає від 70 см. до 1 метра, суцвіття блакитні, невеликі кульки 4 см. Цвіте у липні і на цей час листя вже засихає. Цибулини круглі до 2 см. Вирізняється ніжним блакитним кольором.

   Цибуля Блакитна

4. Цибуля велетенська або Гігантська- З назви зрозуміло, що він високий. Квітконоси до 170 см, квіткові кулі 15 см, квіти зірчасті фіолетового кольору. Гігантську цибулю потрібно підв'язувати до опори, щоб її не зламав вітер. Цвіте на початку червня, листя відмирає у липні. Цибулина біла до 8 см. діаметром.

   Гігантська цибуля

5. Цибуля Крістофа або Зірка Персії- Дуже ефектний! Висотою до 60 см. з величезними суцвіттями до 25 см! На них може одночасно цвісти до 80 бузкових квіточок! Цю красу можна спостерігати півтора місяці! Цибулина до 3 см., Квітки стають після цвітіння жорсткими і гарні в зимових букетах.

   Цибуля Крістофа

6. Цибуля Молі або цибуля Золота- Низька квітка з жовтими суцвіттями. Цвіте у червні, цибулина біла до 2,5 см.
7. Цибуля Маклейна– гарна цибуля до метра заввишки з великими суцвіттями. Бувають сорти з яскраво-фіолетовими кульками-суцвіттями.

   Цибуля Маклейна

8. Цибуля Жовта- Його дзвіночки-квіти зібрані на суцвіттях до 35 см. Незвичайний жовтий колір.

   Цибуля Жовта

9. Цибуля Схилена або Дика цибуля- невисоке до 50 см., віялоподібне листя біля кореня. Блідо-рожеві квіти.

   Цибуля Схилена

10. Цибуля Круглоголова- Пізня цибуля - цвіте в липні-серпні. Незвичайні суцвіття у формі овалу рожевого або бордового кольору невеликі до 2 см. Висотою до метра. Цвіте у червні. Цибулина овальна, жовта до 3,5 см.

    Цибуля Круглоголова

А тепер докладніше про

• Посадці
• Догляду
• розмноження
• Луці на клумбі
• У букеті

Посадка луків

Декоративні цибулі люблять багато сонця, вибирайте місце відповідно. На сонці у них проявляються всі властивості виду, великі квіти, насичений колір листя та квітів. Ґрунти цибуля любить пухкі, легені. Можна додати перегною під час підготовки грунту. Знову повторюся – не додавайте свіжий гній. Цибулинні на нього не люблять і хворіють.

Їм потрібні калійні добрива - це означає, додайте золи.

Як і всі цибулинні саджаємо цибулі у вересні, жовтні. Заглиблюють у землю. Залишаючи над цибулею відстань дорівнює її розміру. Декоративну цибулю садять не ближче 30 см. Зверху посадки присипте перегноєм.

Розмноження

Зазвичай цибуля росте на одному місці до 5 років, потім її пересаджують і побачите на цибулинах багато молодих цибулин. Їх можна розсадити. Викопувати цибулю для пересадки потрібно після повного висихання надземної частини.

Можна посадити цибулю насінням, але вони погано проростають при посіві навесні. Сійте цибулю насінням під зиму, нехай вона пройде природну підготовку у землі. Після посіву насінням низькорослі цибулі цвітуть на 3-й рік, а високі на 5-й. Насіння для посіву відбирають з кращих рослин і квітів, добре дозрілих.

Догляд

Поливи цибулі важливі, особливо коли вона набирає кольору. У природних умовах цибулі спокійно переносять посуху, але їх окультурені родичі сухого режиму не люблять і завмирають. Для гарного цвітіння поливайте!

На зиму цибулі не вкривають. На півдні та в середній смузі вони добре зимують. Але для деяких видів, наприклад, цибуля Шуберта або Крістофера потрібно в період спокою цибулини обов'язково перебувати в сухих умовах. У них на батьківщині, у Центральній Азії стоїть влітку спека. А в нас можуть і залити дощі. Тому ці види цибулі викопують після цвітіння і зберігають у сухому місці до вересня, як

Без цибулі просто не можуть обійтися багато кулінарних рецептів, адже ця пряна рослина надає стравам неповторного запаху і смаку. Однак, крім смакових якостей, цибуля має відмінний лікувальний ефект і величезну кількість вітамінів. У світі налічується близько 400 його видів, але широкого поширення набули далеко не всі. Розглянемо основні та найпопулярніші види цибулі.

Цибуля-батун

Батун - цей сорт нерідко називають піщаним чи дудчастим. Ця багаторічна рослина має потужне хибне стебло замість цибулин, а листя може доходити приблизно до 50 см у довжину. Листя цієї цибулі росте постійно, починаючи з весни і закінчуючи осінніми заморозками. Однак батун - рослина холодостійка і може перенести зиму навіть у холодному ґрунті.

Батун надзвичайно багатий на вітаміни (особливо вітамін С), мінерали, солі (залізо, магній, калій тощо. буд.). Збирати врожай такої цибулі можна близько трьох разів на літо.

Ріпчаста цибуля

Його листя довге, трубчасте і порожнисте, зазвичай яскраво-зеленого кольору. Цибулинки ж у діаметрі досить великі з жовтим, фіолетовим або білим лушпинням. Напевно, немає такої людини, яка б не знала гострого смаку і різкого запаху цієї цибулі. застосовується повсюдно як у кулінарії, так і в народній медицині. У догляді та вирощуванні невибагливий.

Шнітт-цибуля (інакше скорода) листя має невелике і ніжне (у висоту 30 см), за сезон їх зрізають кілька разів. Кущі цієї рослини досить гіллясті, цибулини маленькі. Шнітт-цибуля має гарні рожеві квіточки, тому розводять її як декоративну рослину також часто. Вирощувати і можна протягом усього року: взимку – вдома чи в теплиці, а в решту часу – на городі.

(сорокозубка, кущівка) має вузьке листя (до 45 см завдовжки) з товстими стінками. Його цибулини найчастіше маленькі, круглої чи овальної форми білого чи блідо-фіолетового кольору.

Зелень лука-шалота на смак дуже приємна, з трохи гоструватим смаком та ніжним запахом. Самі ж цибулини шалота м'якше і соковитіше, ніж у цибулі. Шалот часто використовують у народній медицині, він є добрим джерелом кальцію, заліза, калію, каротину, вітаміну С, РР, В1, В1.

Ця рослина часто служить окрасою садової ділянки, адже кущі шалота дуже гарні та яскраві. Цибуля-шалот добре переносить несприятливі умови, досить холодостійкий.

Цибуля з тендітним стрічкоподібним і плоским листям (близько 25 см в довжину). Листочки слизуна дуже соковиті з трохи гострим смаком та запахом, схожим на часниковий. Цвісти даний вид цибуліможе великими білими та рожевими суцвіттями, а цибулин як таких, не має. Рослина ця досить холодостійка, йде в ріст, починаючи з нульових температур.

Зелена цибуля

Цибуля-порей, або ще її називають Перловою цибулею - це 2-річна рослина. Батьківщиною його є Азія, звідти він перекочував до Середземномор'я, на території якого зараз зустрічається його дикоросла форма - виноградна цибуля. Вже у Стародавньому Єгипті цибуля-порей вже був одним із значних овочевих рослин. Знали його і давні греки, і Римська імперія. У Росії її вирощується скрізь.

Часник

Як не дивно, але часник, який ми вирощуємо у себе на городі, теж відноситься до сімейства цибулинних. За агротехнікою часник ділять на ярий та озимий. найкраще росте в супіщаних типах ґрунту, а ярий на середньолегкосуглинистих. Озимі сорти розмножують вегетативним шляхом. Часник насамперед популярний через гострий стійкий смак і антисептичну дію. Застосовується у .

Черемша

Не всі їстівні види цибулі вирощують на дачній ділянці. Наприклад, у лісі можна побачити галявини черемші. Черемша, яку відносять до багаторічної трав'янистої рослини, за її смак часто називають диким часником. А через те, що вона є основним джерелом вітамінів ведмедя, що прокинувся від сплячки - ведмежою цибулею.

У їжу придатне все - стебло, листя та цибулина черемші. Листя годяться в їжу в сирому та маринованому вигляді. Її додають у гарячі страви, хліб та пироги. Зазвичай черемшу збирають навесні, до цвітіння. На смак листя нагадує зелень часнику і цибулі, дуже багаті на вітамін С. Траву часто квасять і солять. А ось сушити її не варто, оскільки вона швидко втрачає цінні якості.

Цибуля гілляста

Цибуля гілляста або запашна цибуля (ще Джусай) росте в південних районах Алтаю, горах Середньої Азії, а також на території Західного та Східного Сибіру.

Всі частини цибулі їстівні, але в їжу в основному вживають листя, що має цибульно-часниковий смак. Листя цибулі в сирому та солоному вигляді додають у салати, до м'ясних та рибних страв, гарніру, використовують для приготування пирогів. Стрілки квіток маринують.

Цибулини та насіння цибулі розгалуженої використовують для лікування безлічі захворювань: застуді, запаленні легень, хронічному бронхіті, туберкульозі, розладі слуху або зору.

У природі існує безліч корисних і водночас красивих рослин. Люди давно стали це помічати і потихеньку багато трав і чагарників стали переселятися на наші дачі та городи. Так сталося і з черемшею. Сьогодні на багатьох присадибних ділянках можна зустріти цю красиву, смачну та корисну рослину.

Черемша – що це таке? Як росте, чим корисна рослина? Як виглядає черемша?

Загальний опис

Черемша відома вже давно. У народі цю рослину називають по-різному. Для одних – це ведмежа цибуля, для інших – дикий часник. Якщо говорити з наукового, то черемша – це багаторічна трав'яниста рослина. Її відносять до роду цибулю та підродину цибулинних. Але туди відноситься і часник, тому черемшу можна називати і ведмежою цибулею і диким часником.

Черемша – це цибулинна рослина. Цією особливістю відрізняються всі представники сімейства цибулинних. Звичайно, корінь його відрізняється від того ж часнику. Цибулина має невеликі розміри, лише один сантиметр у діаметрі. Від неї вглиб землі росте коріння.

Сама рослина має висоту від 15 до 50 сантиметрів. Стебло має тригранну форму. Листя росте від самої основи. Вони мають витягнуту широку форму. Черемша квітуча рослина. Квітки світлих і білих тонів починають з'являтися на початку травня. Саме цвітіння закінчується ближче до кінця липня.

Як і будь-яка трав'яниста рослина, ведмежа цибуля є кормом для свійських тварин. Але багато фахівців не рекомендують додавати його до меню худоби. Справа в тому, що при його поїданні до організму потрапляють деякі речовини, які сприяють погіршенню смакових якостей м'яса. А якщо дикий часник у великій кількості з'їсть дійна корова, колір молока може з білого помінятися на жовтий. Звичайно, шкоди для здоров'я людини і самої худоби це не принесе, але смак у продуктів тваринного походження може стати неприємним.

На питання де росте черемша відповісти досить легко. Цю рослину багато хто зустрічав при походах на природу. Дикий часник або ведмежа цибуля росте по всій Європі, Кавказі та Туреччині. Також черемшу можна збирати в Білорусії та деяких західних областях Росії. Останнім часом рослину стали вирощувати і на городах, але все ж таки найчастіше за нею ходять у дику природу.

Якщо ви вирішили вирощувати черемшу на своїй присадибній ділянці, то варто знати деякі хитрощі:

• Рослина любить вологе та тінисте середовище. У дикому вигляді вона часто росте вздовж тінистих берегів річок;
• Розмножувати черемшу краще насінням, а не цибулею. Так вона краще приживеться;
• Посів здійснюється взимку. Щоб насіння дало хороші сходи, їм необхідно пролежати мінімум сто днів при температурі від нуля до -3 градусів.

Рослина росте досить повільно. Тільки на третій рік після посіву черемша досягне нормальних «дорослих» розмірів, а перше цвітіння буває лише на четвертий рік.

Чим корисна?

Дика черемша вже багато століть використовується у народній медицині. Знахарі давно помітили чудові властивості рослини, яка зібрала в собі якості і цибулі, і часнику. У черемші міститься великий асортимент мікроелементів, вітамінів та інших корисних речовин.

Серед корисних властивостейможна виділити такі:

• Зелень рослини, з якої можна робити салати, чудово допомагає при хворобах органів травлення. Також вона сприяє покращенню роботи серцево-судинної системи. Зелень з давніх-давен застосовують при застуді, лихоманці і різних запаленнях;
• Салати із зелені можуть допомогти впоратися зі стресами, підтримавши організм вітамінами та мікроелементами;
• Велика кількість корисних речовин робить дикий часник прекрасним загальнозміцнюючим засобом. Салати та інші люди з цієї рослини допоможе відновитися після хвороби.

Але, як і будь-який лікарський засіб, ведмежа цибуля потрібно приймати обережно. Не варто їм надто захоплюватись. При передозуванні можуть виникнути головні болі та різні розлади. Крім цього, прийом черемші не рекомендований людям із захворюванням шлунка, з гепатитом та з холециститом.

Дикий часник використовують як у свіжому вигляді, так і додають її до різних страв. У хід йде вся рослина. Зелень, цибулину та стебла можна засолювати на зиму, квасити та маринувати. Єдине, що небажано робити – це засушувати рослину. Шкоди така заготівля не принесе, але й користі від неї не буде.

У будь-якому вигляді дикий часник є дієтичним продуктом. У зелені, стеблах та цибулиці міститься мало калорій. Тому салати та зимові заготівлі черемші можуть стати чудовою та корисною складовою різних дієт.

Висновок

Черемша, фото якої можна часто зустріти в інтернеті, досить поширена рослина. Невисокі кущики дикого часнику або ведмежої цибулі, можна зустріти вздовж річок у Європі та інших регіонах. Цю рослину можна вирощувати на присадибній ділянці, але справа ця досить клопітна. Тому здебільшого люди користуються дикорослими рослинами.

Черемшу можна солити, маринувати та квасити. Зі свіжого листя готують салат. У будь-якому вигляді рослина допомагає впоратися з багатьма недугами, надає сили та насичує організм корисними речовинами.