У чому краще зберігати жоржини. Як зберігати жоржини взимку в домашніх умовах: у квартирі та у підвалі

На присадибних ділянках жоржини стали одними з найпоширеніших і найулюбленіших рослин. Їх суцвіття дуже красиві та різноманітні за забарвленням, формою, розмірами та махровістю. Жоржини розмножують розподілом гнізд коренеклубнею, живцями та насінням. Жоржини добре ростуть і цвітуть тоді, коли кущ має один-два стебла. Багатостеблові кущі дають невелику кількість квітів і утворюють слабкі, нележкі при зберіганні коренеклубні. Тому бульби треба ділити.

Жоржини цвітуть до заморозків. Восени після перших заморозків надземна частина рослин гине. Після цього стебла зрізають на висоті 10-15 см від землі, зберігаючи кореневу шию. Потім коренеклубні обережно викопують, обмивають від землі, обрізають ножицями тонкі корінці. Після цього бульби просушують і укладають на зберігання. Взимку їх треба періодично переглядати, видаляючи хворі, що загнили і хворі.

Підготовка жоржин до зберігання - дуже відповідальний момент. Одні садівники радять викопувати бульби жоржин після першого заморожування, а інші - через один-два тижні (до цього часу бульби встигають дозріти).

Успішне зберігання бульб у домашніх умовах залежить в першу чергу від того, як і коли будуть прибрані ці бульби, а потім вже як будуть оброблені вони та закладені на зберігання. Найкраще, на його думку, бульби викопувати на початку жовтня, коли нічні температури опускаються до 0-3°С, у суху сонячну погоду. Викопувати треба обережно. Спочатку слід звільнити від землі верхню частину (розкучити), зрізати гострим ножем стебло, залишивши пеньок заввишки 15-20 см. Потім вирити траншею навколо куща в радіусі 20-25 см від стебла і обережно, лопатою, витягти коренеклуб. Якщо потягнути за стебло, то бульби відірвуться, тому що вони дуже ламкі і слабо прикріплені до кореневої шийки. Після цього їх очищають від землі, відрізають дрібні коріння та відмивають водою залишки землі. Потім бульби для дезінфекції потрібно опустити в рожевий розчин марганцівки на 30 хвилин і викласти їх на просушування хвилин на 20. Після цього їх закладають на зберігання в ящик на балконі або в гаражі, де температура плюс 6-8°С і вологість повітря 60 -80%, Взимку можна зберігати бульби поблизу балконних дверей.

Є й інші способи зберігання бульб, про які та інші - обробити їх парафіном або змастити збитим яєчним білком.Багато хто пропонує бульби жоржин перед закладкою на зберігання вмочити в розплавлений парафін. Перед цим парафін потрібно розплавити у посуді на водяній бані та вмочити в ньому бульби.

Парафін плавиться за температури до 60 градусів. Але нагрівати треба більше, інакше утворюється надто товстий шар. Застигає парафін моментально. Бульби занурюємо у парафін швидко – одним кінцем, потім іншим. Буквально секундна справа.
Всю обробку (від викопування до укладання в ящик) необхідно встигнути зробити протягом доби, інакше коріння сохне.
У такому вигляді чудово зберігаються у квартиріпри температурі не вище плюс 12-14 ° С та нормальної вологості.

У парафіні коріння не сохне і не пліснявіє. Можуть тільки рано прорости (якщо спекотно), тоді їх викладають на світ, щоби не тяглися.

Багато садівників вважають ідеальним місцем зберігання бульб жоржин сухий підвал, де вологість не вище 60%, а температура протягом зими знаходиться в межах плюс 2-5 ° С., він радить при укладанні бульб на зберігання пересипати їх торфом або сухим піском. Протягом зими бульби необхідно періодично оглядати та видаляти хворі або загнили. Найбільш вдалою тарою для зберігання бульб жоржин вважаються не дерев'яні ящики, в яких накопичуються хвороботворні мікроби та гриби, а універсальні ящики з удароміцного полістиролу або поліпропілену. Вони добре витримують високу та низьку температуру. У таких ящиках можна проводити обробку посадкового матеріалу в різних розчинах з подальшим сушінням, зручно зберігати в них на холоді без води та зрізані квіти.

Деякі пропонують ще кілька способівзберігання бульб після обробки їх в 1%-ному розчині марганцівки та наступного сушіння:
1) розкласти бульби в глибокі ящики на шар торфу, присипати торфом і зберігати їх у прохолодному місці, що не промерзає, при температурі плюс 3-5°С;
2) зберігати бульби в ящиках і коробках з-під взуття, перекладаючи їх папером, на підлозі біля вхідних або балконних дверей, або зберігати бульби в целофанових мішечках.
Не можна довго зберігати бульби в теплому приміщенні, тому що при високій температурі бульби швидко сохнуть (стискуються).

Можливе зберігання коренеклубнею жоржин у кімнатних умовах, укладаючи їх у целофанові пакети в мох сфагнум. До морозів кошик із бульбами тримають на лоджії, а потім переносять його до кімнати.

Зуміти зберегти бульби жоржин до весни - велике мистецтво. Часто навіть нарікають, що їм це не завжди вдається. Особливо шкода сортові види жоржин і жоржини з тонкими бульбами. Коренеклубні жоржин погано зберігаються в квартирі, для них потрібно створювати певні умови та підтримувати їх усю зиму. Ми поділимося способами, як зберігати жоржини після викопування, щоб звести збитки та втрати посадкового матеріалу до мінімуму.

Що робити з жоржинами після викопування

Викопані бульби жоржин, намагаючись не пошкодити, очистіть від землі і розкладіть на просушування в теплиці з відкритими кватирками та дверима. Через 5-6 днів очистіть їх від коріння і зріжте стебла в 3-4 см від шийки. Місця зрізів присипте вапном-пушонкою. Ще тиждень потримайте жоржини при температурі 20-25°С. За цей час зрізи та надломи встигнуть опробковіти. У ящики розміром 80 х 50 х 60 см постеліте цупкий папір так, щоб його краї виходили назовні. На дно насипте землю шаром 3 см і покладіть в один ряд коренеклубні. Засипте їх землею, намагаючись заповнити всі порожнечі. Потім покладіть наступний ряд і таке інше. Заповнений ящик закрийте краями паперу. У такому вигляді жоржини збережуться майже на 100% на стелажах у підполі.

Як зберігати жоржини після викопування

Найоптимальнішим місцем для зберігання жоржин вважається погріб або підвал, де підтримується постійна температура плюс 1 - 7 ° і відносна вологість повітря 80-100%. У таких умовах бульби квітів не висохнуть і не проростуть раніше.

Обов'язково потрібно попередньо. Найкраще, після попереднього просушування розкласти бульби жоржин у ящики, засипати сухим піском, торфом або тирсою по кореневу шийку і зберігати до весни при температурі 3 - 6 градусів, не вище 10 градусів і вологості повітря 60 - 80 % з щотижневим контролем за їх стан .

Виберіть в квартирі прохолодне місце, наприклад біля вікна або балконних дверей, і відгородіть його від теплого повітря будь-якими ізолюючими матеріалами і встановіть туди ящики або коробки з коренеклубнями.
У сухій та теплій квартирі бульби жоржин зберігають у щільно зав'язаних поліетиленових пакетах, пересипавши дуже сухим ізолюючим матеріалом. Це може бути перліт, вермікуліт, торф. Місце зберігання жоржин взимку у квартирі слід вибирати темне та без перепадів температури.

3. Парафінування бульб жоржин.

Можливе зберігання жоржин зимою в квартирі, якщо занурити їх у парафін. Парафінування – досить відомий спосіб зберігання бульб узимку. Парафін не дає випаровуватись волозі, тому вологість підтримується постійна протягом зими. Можна парафінувати коренеклубні двома способами:

Парафінувати можна цілі, не ділені бульби жоржин. Але після парафінування їх слід зберігати в приміщенні з постійною температурою (+1…+4 °С) і досить високою вологістю в ящиках із торфом. Безпека 80%.
Добре просушені (опробковані) коренеклубні розділити і обробити парафіном, щоб запобігти випару вологи. Ділені бульби займатимуть мало місце, у стандартній коробці взуттєвої міститься 50–60 штук. І так можна зберегти жоржини взимку в домашніх умовах. При цьому способі, як зберігати жоржини взимку збереження бульб досягає 80-90%.

Спосіб, як зберігати жоржини після викопування за допомогою парафінування, має один недолік - навесні при посадці парафін потрібно зчищати. Це займає час, а також можна пошкодити посадковий матеріал, якщо чистити неакуратно.

4. Зберігання жоржин після викопування в глиняній оболонці.

Щоб бульби квітів узимку не висихали, їх покривають глиняною оболонкою. Для цього, після викопування жоржин трохи обтрусіть з них землю і добре просушіть 4 дні. Очистіть від землі та потримайте 12 годин у темно-рожевому розчині перманганату калію. Обсушіть на повітрі та приготуйте глиняну бовтанку.

Глину розводять з водою до консистенції сметани додають трохи будь-якого фунгіциду. Зануріть кожну бульбу жоржини в глиняну бовтанку і просушіть до утворення твердої скоринки. Після цього жоржини укладають у холодний сухий льох, а навесні легким постукуванням розбивають глиняну скоринку. Можна не намагатися знімати її повністю, а із залишками глини на бульбах. Вона розійдеться у ґрунті після посадки. Цей спосіб, як зберегти жоржини взимку, забезпечує безпеку на 85%.

До відома.

Живці жоржини часто вирощують у великих горщиках, які вкопують в землю. Викопайте восени ці горщики, а коренеклубні при цьому з горщиків не виймайте, а зберігайте в землі до весни теж у прохолодному місці. За жоржинами, що зберігаються, потрібен постійний контроль, переглядайте їх не рідше одного разу на тиждень.

Якщо коренеклубні почали під'їдати, змочіть трохи субстрат, в якому вони зберігаються. А якщо з'явилася гниль, виріжте її, залийте зріз розчином марганцівки або засипте товченим деревним вугіллям або сіркою. Потім коренеклубні знову покладіть на зберігання, але замініть субстрат на чистий і сухий.

Жоржини - ніжні квіти: незважаючи на значні розміри куща, рослина зовсім не переносить заморозків. Бульби обов'язково мають бути викопані восени та перенесені у прохолодне місце, де зберігатимуться до весни.

Як зберігати жоржини взимку у льоху

Щоб бульби жоржин добре збереглися, вони повинні бути вчасно викопані, підготовлені до зими і відправлені в добрий льох або підвал.

Викопування бульб та підготовка їх до зберігання

Відразу після заморозків надземна частина жоржини гине, і бульби треба швидше викопати. Раніше часу цього робити не варто, щоб вони накопичили якомога більше поживних речовин, необхідних для доброї безпеки. Залежно від регіону та поточної погоди, викопування припадає на вересень чи жовтень.Вранці, в суху погоду, обрізають стебла майже біля землі та обережно витягують бульби, попередньо обкопавши кущ.

Краще стебла обрізати до викопування, щоб вони не зламалися в процесі, заподіявши ушкодження та кореневій шийці.

Відразу після викопування бульб промивають теплою водою, після чого підсушують на повітрі. Якщо на час викопування грунт був сухий, іноді можна обійтися і без промивання, просто обтрусивши землю.

Дуже важливо не пошкодити при цьому кореневу шийку, не відірвати від неї бульби: саме з місця їхнього дотику і з'являться навесні нові паростки.

Сильно пошкоджені та хворі екземпляри не підлягають зберіганню, але невеликі ранки можна обрізати і присипати золою. Старе, дуже довге і тонке коріння обрізають. Потім, якщо потрібно і можна, ділять бульби. На кожному ділянці повинен залишитися фрагмент кореневої шийки.Місця зрізів присипають золою, після чого ділянки добре просушують. Роблять це протягом 1,5-2 тижнів у прохолодному приміщенні, що провітрюється. Перед відправкою для зберігання від старого стебла залишають лише 3–4 см.

Для поділу бульб можна використовувати будь-який зручний інструмент, але він має бути чистим

Умови зберігання

Де б не зберігалися бульби жоржин, умови повинні бути створені такі, щоб не відбулося їх промерзання, загнивання, пересушування або дострокового проростання, а також до них не дісталися гризуни.

Для зберігання бульб жоржин краще знайти сухий погріб або підвал: оптимальна вологість повітря - 60-80%. Температура потрібна 3-6 про З, періодичне провітрювання обов'язкове. Сховище готують так само, як і для овочів: чистять, білять стіни та стелю, а за наявності плісняви або грибка прибирають їх механічно та обкурюють приміщення сірчаною шашкою.

За відсутності льоху можливе зберігання на балконі, що утеплює.

Для зберігання бульб жоржин підходять будь-які невисокі дерев'яні ящики або картонні коробки, на дно яких треба постелити газети і насипати невеликий шар чистого піску, сухого торфу або тирси. Бульби розташовують в один шар так, щоб вони не стикалися один з одним. Якщо льох надто вологий, простір між ними заповнюють тим же матеріалом, що й на дні ящика.У хорошому, сухому льоху можна обійтися і без цього, але непогано буде злегка присипати бульби гашеним вапном.

Коли в льоху мало місця, бульби зберігають навіть навалом, але при цьому набагато вища ймовірність передачі захворювань від одного екземпляра сусіднім.

Протягом усієї зими необхідно 1 раз на 2 тижні перевіряти сховище. При виявленні пошкоджених фрагментів їх треба вирізати, а зрізи продезінфікувати слабким розчином калію перманганату і присипати товченим вугіллям. Пісок або тирсу в такому випадку слід замінити. Якщо виявлено в'янення бульб, субстрат обприскують водою.

Відомі і такі способи зберігання бульб, як в упакованому поліетиленову харчову плівку вигляді або з попередньо нанесеною на них плівкою глини. Такі підходи запобігають пересиханню бульб і використовуються в основному в тих випадках, коли температура в сховищі надто висока, а вологість мала.

Бульби жоржин добре переносять зимове зберігання, якщо вони визріли, добре очищені і поміщені в льох з відповідними температурою і вологістю повітря. Періодична ревізія сховища взимку практично гарантує, що навесні посадковий матеріал буде неушкодженим.

Багато хто намагається зберегти визрілий урожай бульб до самої весни. Щоб не зіткнутися з труднощами та уникнути стандартних помилок, важливо знати, як правильно в зиму зберігати жоржини. Ми пропонуємо перевірені часом способи зберігання коренеклубні цієї квітки.

Коли і як правильно викопувати жоржини для зберігання

На багатьох форумах про дачники-початківці часто ставлять різні питання про правила зберігання бульб. Наведемо одну цитату: «Купила жоржини у лютому, як їх зберігати?» Щоб отримати якомога раніше квітучі, починають займатися рано - у лютому-березні. А викопуванням та зберіганням бульб прийнято займатися в регіонах із досить суворими та непередбачуваними зимами.

Важливо не затягувати з цією процедурою, інакше низькі температури можуть занапастити листя та пагони. У результаті втечі, що загнили, поширяться на систему.

Занадто рання викопка також протипоказана: ви ризикуєте наступного сезону отримати менше, та й зберігатися бульби будуть гіршими. Поки листочки ще зелені – йде природний процес живлення коріння, а нирки готуються до наступного цвітіння.
Перед тим як викопувати та зберігати жоржини на зиму, необхідно обрізати стебла. дозволяє уникнути випадкового пошкодження нирок чи коріння.

Щоб не пошкодити кореневу шийку, залиште над землею пеньки заввишки. 20 см- Цього цілком достатньо. Щоб не відірвати шийку квітки і не привести її в непридатність, не ставте надто близько до стебел, а також не намагайтеся тягнути кущ за стебла.

Для безпечного вилучення бульб із землі підкопайте кущ лопатою з усіх боків на дистанції близько 30 см, відгрібайте та акуратно дістаньте бульби.

Подальша якісна підготовка корінців до зберігання вважається запорукою успіху.
Відомо чимало варіантів того, як зберігати бульби жоржин у домашніх умовах, але який би спосіб ви не вибрали, існує низка обов'язкових підготовчих операцій:

Промивання.Викопаний кущ обтрусіть від землі. Потім великою кількістю води промийте бульби від залишків землі.
Укорочування.Зайві відростки від бульб потрібно обрізати гострими ножицями. Бульби вкорочують приблизно на 15 см.
Розподіл.Приступаємо до поділу кореневищ. Стебла зрізаємо практично вщент коренеклубнею. На кожному зрізаному корінці повинні бути нирки. Якщо коренеплоди дуже тверді, а нирки на них недорозвинені, можете залишити їх цілими.
Дезінфекція.Зануривши бульби на 30 хвилин у розчин марганцівки, ви запобігти їх гниття і можливий розвиток грибних захворювань. Коріння також можна обробити. Кожну ділянку перевірте на наявність пошкоджень та ознак. Будь-які темні чи іржаві плями потрібно видалити. На бульбах часто можна виявити білий наліт – це початкова фаза інфікування грибками. Якщо нічого не зробити, то такий корінець стане причиною зараження всього посадкового матеріалу, вам не вдасться зберегти врожай до весни.
Просушування.Після промивання обов'язково залиште бульби просохнути на свіжому повітрі. А перед тим як зберігати жоржини після викопування, бульби бажано залишити на 10 діб у прохолодному приміщенні. Це робиться з метою затягування неглибоких ран корінням.

Чи знаєте ви? Стародавні ацтеки використовували коренеклубні жоржин у харчових цілях. Справа в тому, що у диких жоржин кореневища їстівні, вони містять інулін.-речовина, що нагадує крохмаль.

Як зберігати жоржини взимку, зберігання в домашніх умовах

Як і де зберігати жоржини взимку – питання особливо актуальне для міських садівників. Саме тому ми вирішили зібрати найактуальніші варіанти зберігання коренеклубнів, які дозволяють робити це навіть у квартирі.

Не всі мають можливість зберігати бульби в підвалі або в спеціальному сховищі.
Тому для утримання в міській квартирі коріння зазвичай поміщають у ящики, які потім переносять у найхолодніше місце (наприклад, поряд з балконними дверима чи тамбурі).

Важливо! Якщо у вашому саду кілька сортів жоржин, рекомендується маркувати кожен сорт. Це значно полегшить посадкові роботи наступного сезону.

Згідно з численними відгуками бульби чудово зберігаються. Цей метод зручний також тим, що дозволяє взимку перевіряти стан корінців.
Однак цей спосіб має і недоліки - потрібна велика кількість піску. Крім того, самі квіти починають давати паростки і коріння, що всмоктують, набагато раніше потрібного терміну.

Головна небезпека при зберіганні коренеклубнів – зайва волога. Зволоження використовуваного піску - часта помилка, що допускається при зберіганні коренів жоржин у піску.

Може здатися, що пісок зовсім пересох, а корінці засихають. Однак від вологи коріння або загниють, або проростають раніше термінів. Їх краще пересушити, тому що пересушене коріння ще можна відновити, а загнило - вже немає.

Парафінування або занурення бульб у розплавлений парафін - досить трудомісткий, але один із улюблених методів майстерних садівників.
Оброблені парафіном коренеклубні зберігаються набагато краще. Парафін не дає пропадати волозі, коріння не пересихає.

Крім того, в процесі обробки парафіном від впливу високих температур гинуть усі збудники хвороб, що були на корінцях.

Після застигання парафін утворює захисний шар, завдяки чому негативний вплив зовнішніх факторів дільницям абсолютно не страшний.

Вибираючи для зберігання метод парафінування, важливо пам'ятати, що ділянки в цьому випадку прокидаються набагато пізніше. Такий метод підійде лише ранніх сортів рослини. Отже, давайте проаналізуємо, як зберегти бульби жоржин у парафіні. Бульби жоржин парафінують наступним чином:

Парафін або свічки дрібніють, кладуть у каструлю з водою. Далі цю каструлю переносять більш об'ємну ємність і ставлять на водяну баню.
Парафін плавлять на низькому вогні. Товщина розтопленого матеріалу має бути 2-3 см.
Щоб коренеклубні влазили в каструлю, їх можливо доведеться поділити. Миті та просушені коріння прив'язують за нитку, опускають у гарячий парафін і одразу ж дістають. На повітрі парафін твердіє.

Далі обговоримо, як зберегти бульби жоржин до весни у вермикуліті. Вермикуліт чудово утримує вологу, а значить, про пересушування бульб можна не турбуватися.
З іншого боку, саме цей фактор може стати причиною раннього проростання бульб навіть за невеликого підвищення температури в місці утримання. Рекомендується вибирати не звичайний садовий вермикуліт, а великофракційний.

Дно ємності, обраної для зберігання коренеклубні, засипається вермикулітом, далі укладається шар корінців.

Таким чином, по черзі заповнюється вся ємність. Потім заготовку потрібно накрити поліетиленовою плівкою і перенести у прохолодне приміщення (3-6 ° С).

Зберігання в тирсі

Зберігання жоржин після викопування в тирсі - досить простий, доступний і надійний варіант. Єдина умова успішного зберігання бульб - велика тирса, ще краще стружка. Вибираючи дрібну тирсу, є ризик того, що ними буде витягнута вся волога.
Іноді коріння з тирсою консервують у пакети. Це неприпустима помилка, тому що внаслідок конденсату, що утворюється, корені квітки в поліетилені загнивають. Від підвищеної вологості коренеклубні гинуть.