Лучший складной нож на каждый день. Лучший карманный нож для города

Выбирая нож на каждый день, неопытный покупатель растеряется от обилия вариантов складных ножей. Такое количество сталей, форм, размеров и видов замков кого угодно введёт в замешательство. Разве может неискушённый в этом деле, человек предположить, что простой складной нож оказался сложным высокотехнологичным изделием?

Давайте попробуем разобраться. Для начала определимся, что за зверь такой – нож повседневного ношения или как иногда говорят – городской нож. Хотя это не совсем верно. Название пришло в русский язык, как и большинство современных оборотов, из английского.
Термином EDC (Every day carry, англ. - носить каждый день) обозначают не только ножи, но и остальные предметы, которые человек не только постоянно носит с собой, но и регулярно пользуется ими. Нет универсального комплекта повседневных вещей, но несколько предметов являются неотъемлемой частью современного человека. Что каждый из нас носит каждый день с собой? Ключи, телефон, документы, сумку или рюкзак, часы и конечно же нож. Поскольку население нашей необъятной страны живёт в различных географических, климатических и финансовых условиях, то и ножи повседневного ношения будут различаться. У врача скорой помощи – свой нож, у офисного работника – свой, у электрика – свой, у зверобоя - свой. Поэтому не совсем корректно утверждать, что EDC-нож – это непременно городской нож.
Так сложилось, что наибольшее количество людей сконцентрировано в городах, и в силу специфики образа жизни, именно городской житель затрудняется в выборе ножа повседневного ношения. Пусть не обижаются жители сельских районов и спецы, но я буду рассматривать в качестве EDC ножа именно городской складной нож.

Рассмотрим критерии выбора EDC-ножа по уменьшению важности.

1. Размер и масса

Первое, на что стоит обращать внимание при выборе любого предмета повседневного ношения, будь то нож или фонарик - это габаритные размеры и масса. Ежедневно таская на себе кучу важных и не очень предметов, в центре внимания оказывается каждый грамм. Вроде бы, что такое - 200, 300 грамм – сущие пустяки, но поверьте, когда у вас на кармане прицеплена 300 -граммовая штуковина, через некоторое время она переключит на себя всё ваше внимание и в конце концов перейдёт в разряд «аутдор» ножей или ляжет на полку. Не стану рекомендовать вам в качестве городского ножа и фиксированные клинки. Есть любители носить небольшие «фиксы» типа Cold Steel Secret Edge 11SDT или Spyderco Shirley-Owens ARK , многие из которых являются нашейными ножами. Эти люди знают, что они хотят получить от таких ножей, а мы пока остановимся на складных ножах. При той же длине клинка, в большинстве случаев, складной нож имеет более компактные размеры. Габариты складного ножа прямо зависят от длины клинка. Для городских условий наиболее удобной длиной клинка будет клинок до 100 мм. Главное - практичность, а клинок длиннее 100 мм ненамного эффективнее короткого, а вот размеры и массу увеличит. Так что с размерами и массой ножа для EDC определились: оптимальна масса до 150 г и длина клинка до 100 мм.

2. Комфорт и удобство

Здесь всё немного сложнее. Чтобы подобрать нож по себе - его надо подержать в руках. Другого надёжного способа нет. И если вам лучший друг говорит, что нож Spyderco Endura отлично лежит в руке, то он несомненно прав, но только по отношению к своей анатомии. Ладони и понятие об удобстве у всех разные. Для кого-то короткая рукоять окажется отличным компактным вариантом. Если у вас нет возможности подержать нож в руке, ориентируйтесь на длину рукояти и простоту её профиля: длина рукояти не меньше ширины ладони и поменьше различных изгибов и выточек. К данному пункту я бы еще отнес удобство ношения, то есть используется для этого клипса или чехол. В каждом способе есть свои плюсы и минусы, но большинство сходится на преимуществах клипсы - не нужен ремень, а всё что вам нужно просто не забыть прикрепить нож к карману брюк. Большим плюсом в выборе ножа будет возможность переставлять клипсу на другую сторону рукояти, и вы сможете носить нож как на правой, так и на левой стороне брюк.

3. Материалы

Сталь клинка должна быть достаточно износостойкой, чтобы держать режущую кромку (РК) довольно долго и вам не пришлось подправлять нож каждый день. Не обязательно замахиваться на премиум материалы, а выбрать нож с клинком из обкатанной временем и пользователями стали. Разумным выбором будут такие марки как 154CM, VG-10, или 440C.

С рукоятью всё проще. Наиболее практичным вариантом будет рукоять из G-10. Но в выборе материала рукояти городского ножа не маловажную роль играет эстетическая составляющая. Ориентируйтесь на свой вкус, но проходите мимо ножей с металлическими рукоятями – по тактильным ощущениям они достаточно специфичны, хотя и выглядят красиво. Лучше присмотритесь к лёгким и элегантным ножам с рукоятями из титана или углеволокна. Стоимость таких ножей конечно будет выше.

4. Соотношение цена/качество.

Вы никогда не купите идеальный нож, несмотря на то, сколько вы готовы выложить за него денег. Поэтому любой выбор – это компромисс. Не стоит гнаться за супер-премиум марками сталей и моделями известных дизайнеров. Скорее всего, цена будет выше аналогичных моделей из-за знаменитого имени или новейших материалов. Не стоит впадать и в другую крайность. Приобретая дешёвый нож, через некоторое время пользования им, вас может постигнуть разочарование от покупки. Вы замечаете¸ что быстро тупиться или расшатывается клинок, плохо обработанная рукоять натирает руку или портит ткань кармана. Остановите свой выбор на проверенных, выходящих не один год моделях.

Длина общая (мм) - 205;
Длина клинка (мм) - 88;
Масса (г) - 108;
Материал клинка - 154CM;
Материал рукояти - стеклонаполненный полимер;
Толщина клинка (мм) - 3;
Тип замка - Axis Lock.

Длина общая (мм) - 222;
Длина клинка (мм) - 97;
Масса (г) - 124;
Материал клинка - VG-10;
Материал рукояти - G10;
Толщина клинка (мм) - 3;
Тип замка - Back-Lock.

Здесь речь пойдёт о вещах, интересных или необходимых большинству мужчин планеты. В них слились воедино практика, эстетика и увлекательность. Короче, разговор пойдет о ножах.

Типы лезвия

Основные отличия типов лезвий состоят в том, что те или иные ножи лучше колят или режут (что бы вы там ни кололи и не резали). Некоторые типы клинка (например, с понижем линии обуха) делают одинаково хорошо и то, и другое. Другие же, напротив, не подходят для уколов, зато могут похвастаться большей безопасностью.

Что и как использовать

Дальше мы рассмотрим самые распространенные типы ножей и то, с чем они справляются лучше всего. Нужно понимать, что практически в каждой категории существует множество подвидов. А в них, в свою очередь, возможны комбинации разных лезвий и материалов.

Впрочем, для многих принадлежность к той или иной категории вовсе не является ограничивающим фактором: не слишком хардкорные владельцы ножей вполне могут подобрать компромиссный мультифункциональный вариант.

Ножи повседневного ношения или EDC (от англ. Every Day Carry - «носить каждый день») - пожалуй, самая распространенная и универсальная категория ножей. У них есть сразу несколько ощутимых преимуществ:

Удобство

Почти все EDC складные, легкие, мелкогабаритные. Их можно положить в рюкзак или даже карман брюк и забыть об этом.

Многозадачность

Они отлично подходят как для нарезания колбасы, так и для самообороны.

Законность

Ножи EDC имеют габариты (длина клинка, толщина обуха) и такие технические характеристики, с которыми они не подпадают под законодательные ограничения, предъявляемые к холодному оружию.

Самый главный нож в этой категории - знаменитый швейцарский Victorinox. Изначально армейский, но отлично зарекомендовал себя именно в хозяйственно-туристических делах. А кроме этого, стал отличным подарком.

Когда-то офицерские модели отличались от солдатских только одним - наличием штопора.

Раньше компания была практически единственным поставщиком ножей в швейцарскую армию. Главный плюс - высококачественная сборка и многофункциональный инструментарий (от 8 до 30+ функций в одном ноже).

Охотничьи ножы (особенно из хорошей стали) чрезвычайно удобны в обращении с «мужской» частью кулинарии. Однако тут следует помнить о том, что охотничьи ножи включают в себя уйму подтипов, каждый из которых отвечает за ту или иную задачу.

Вот несколько из них:

Нож для добивания дичи.

Да, вы правильно подумали. Ножей для добивания также существует немало. Хорошая комбинация для этого типа - нескладной, с формой клинка «Боуи». Существует даже отдельный нож для добивания кабана.

Шкуросъемный нож (скиннер)

Да, вы снова подумали правильно. Главное свойство этого ножа - отличная проникающая сила, что избавит от мучений при снятии шкуры с убитого медведя. Шутка, не нужно убивать медведей.

Лагерный нож

Крупный нож, предназначенный для выполнения вспомогательных работ при обустройстве лагеря. Масса и габариты лезвия позволяют ему отлично рубить.

Спектр действий также понятен, но не стоит воспринимать название категории буквально.

Вместо дичи и кабанов с таким ножом можно иметь дело с рыбой, а это гораздо более повседневная задача. У него есть специальные зазубрины, с которыми снимать с рыбы чешую гораздо удобнее. Форма лезвия и рукояти также облегчает процесс разделки рыбы.

Кроме того, есть удобные складные варианты.

Они более массивны и функциональны, чем охотничьи . Кроме того, зачастую могут похвастаться набором инструментов и приспособлений (размещается обычно в полой рукояти) для выживания в экстремальных условиях.

Рукоять позволяет пользоваться ножом более агрессивно, if you know what I mean.

Стать Беаром Гриллсом может каждый. Ну или почти каждый.

Кухонные ножи - отдельная тема для разговора, по ним обязательно следует сделать отдельный гид. На сегодняшний день разброс материалов, из которых делают кухонные ножи, шире, чем в любой другой категории. Можно встретить ножи из углеродистой и нержавеющей стали, из титана и керамики. Существуют также многослойные модели.

Достаточно глянуть на их разнообразие:

Нож для хлеба

Нож для удаления костей

Разделочный нож

Нож «шеф-повара» (французский нож)

Нож мясника

Обыкновенный столовый нож

Устричный нож

И многое-многое другое. В данной категории требуется отдельный разбор полетов, чтобы понять, какие типы ножей действительно вам нужны. При выборе больше внимания следует обратить диапазону размеров.

Любопытный факт: кухонные ножи также могут являться холодным оружием, но разрешены к свободному ношению.

Сергей Митин

НОЖ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

В предыдущих номерах журнала мы беседовали о ножах, которые могут пригодиться на охоте или во время путешествия в безлюдной местности, на лоне дикой природы. Возвращаемся в город, и что же, нож нам больше не нужен?

Как бы не так! Что прикажете делать со всеми этими современными пленочными упаковками? Не грызть же их зубами или царапать ногтями. Прекрасные дамы обычно более изобретательны, чем мужчины, - пробуют открыть упаковку ключом, кончиком шариковой ручки, закрытыми ножницами, вынутой из прически шпилькой… Может быть кто-то еще и иные методы предложит? Как приятно открывать корреспонденцию по старинке, «изящно» распарывая конверты пальцем - бумага ведь! Это только потом оказывается, что глубоко порезать палец можно и листом самой обыкновенной писчей бумаги. Да, да, я совсем не оговорился: лист офисной бумаги с меловым покрытием может резать не хуже, чем бритва или скальпель. Думаю, каждый, кто хоть раз в спешке закладывал бумагу в принтер или делал ксерокопию, согласится с этим! Заточить карандаш можно специальной точилкой, конечно, при условии, что она есть под рукой и вообще как-то точит, что совсем не обязательно на практике. А как аппетитно можно съесть на глазах у коллег апельсин, раздирая его упругую кожицу ногтями и еще помогая себе зубами. Но вот с прочными пластмассовыми упаковочными ремнями, которыми теперь обязательно обернуты все более или менее тяжелые упаковки, такой фокус вряд ли пройдет, да и шпильки с шариковыми ручками здесь не помогут. В дорожно-транспортном происшествии, когда заклинило ремни безопасности, надеяться на то, что освободиться от них удастся при помощи зубов, не стал бы даже такой супермен, как Джеймс Бонд. Примеров того, как глупо выглядит человек, старающийся что-то сделать с помощью не предназначенных для этого инструментов или приспособлений, можно было бы привести бесчисленное множество. Как же избежать проблем (как уже названных, так и многих других), с которыми нам приходится сталкиваться почти ежедневно? Ответ будет на удивление прост - самый обыкновенный нож. Ничего сверхъестественного в этом нет, ведь нож - один из старейших инструментов, придуманных человеком. Если необходимость его ношения не вызывала у нас никаких сомнений в путешествии или на охоте, то что же изменилось в условиях городских джунглей? Неужели только то, что тут мы не одни и всегда найдется поблизости кто-нибудь более предусмотрительный? Может быть, - да, может быть, и нет. Представьте себе только на мгновение, что все так думают… Только вот беда-то! Допустим, приоденемся мы в деловой костюм с галстуком, но наш охотничий или туристический нож, привешенный в ножнах на поясе, будет выглядеть «немножко» не в стиле. В самом деле, мы же не в крокодила Данди собрались играть! Но не стоит думать, что в городе серьезный нож будет казаться безобидной игрушкой только потому, что висит на поясе джинсов. Все равно, довольно-таки глупо выглядит и нездоровый интерес у окружающих вызывает, даже если его ношение не запрещено законом, а обладатель не проявляет никаких антисоциальных поползновений… Стереотипы, знаете ли, конформизм, пацифизм и все такое - все это не мы с вами выдумали, не нам и отменять. Да и вообще, глупо искать на следующий день другую работу только потому, что с наилучшими намерениями вы вытащили из-под делового пиджака свой верный охотничий нож, чтобы любезно очинить шефу карандаш… Спрашивается, чего он так испугаться изволил?

Кстати, поделюсь одним очень даже интересным, на мой взгляд, наблюдением. В течение многих лет (до того, как занялся журналистикой) я ежедневно приходил на работу с оружием, причем одет был не в форму, а в нормальную гражданскую одежду, под которой скрывался порядочный боевой пистолет. Но иногда, по забывчивости (очень редко) или каким-либо иным причинам, снятый или неудачно распахнутый пиджак являл удивленным взорам кобуру с торчавшей из нее весьма внушительной рукояткой. Тем не менее реакции не было никакой. Я к чему клоню? Когда человек неожиданно для себя открывает, что собеседник вооружен огнестрельным оружием, то это может удивить, но не особенно пугает. Раз вооружен, значит, так надо, есть для этого какие-то веские причины, соответствующие государственные органы это дело контролируют и, выдавая соответствующее разрешение, конечно же, знают - кому и для чего, а, стало быть, все в порядке.

С другой стороны, нож может каждый купить и носить с собой, благо никакого разрешения на покупку и ношение не требуется, то есть это никем не контролируется. И следующее звено в этой логической цепочке: раз не контролируется, значит - небезопасно, значит, всегда найдется сумасшедший, который только и ищет удобного случая, чтобы пустить свой нож в «мокрое» дело. Глупо, скажете? Может быть, но в глазах среднестатистического обывателя, одурманенного теле-уголовными СМИ, все это выглядит вполне убедительно. А ведь именно так и формируется общественное мнение, от которого нельзя просто так взять и отмахнуться.

Для чего нужен нам нож в городских условиях, и нужен ли он вообще? Это каждый для себя сам решает. Лично я думаю, что нужен. Вот только разные передряги, связанные с излишним интересом к ножу со стороны окружающих, нам совсем ни к чему. Давайте вместе подумаем над тем, как нам и сытость волков сохранить, и благоденствие овец обеспечить. Выбирая нож для ежедневного ношения в городских условиях, в качестве отправной точки попробуем взять, несколько обобщая, евро-американское общество, исключая всяческие стилизации, народные костюмы и т. д. Танцоров грузинского ансамбля с кинжалами на поясе, наверное, каждый видел на сцене. Шотландцев с дир-ками (не - с дырками!) за голенищем толстых гольфов я видел прямо на улице. Но это все особый разговор, к нашей сегодняшней теме не относится.

Прежде всего еще раз стоит подумать, для чего может понадобиться нож на каждый день. В зависимости от этих надобностей стоит ограничить его возможно минимальным размером и видом наиболее миролюбивым, то есть не вызывающим ассоциации с опасностью или с агрессией. Другой фактор, который необходимо учитывать, - действующее законодательство данной страны, устанавливающее свои нормы и порядки в отношении того или иного конкретного объекта. Нельзя - значит нельзя: со своим уставом в чужой монастырь не ходят!

Тем не менее категория ножей, о которых идет речь, представляет собой обширный сектор рынка именно по причине своей обыденности и популярности. В англоязычной литературе такие ножи называются EDC, что представляет собой сокращение от английского Every Day Carry - именно ежедневное ношение, в совершенно дословном переводе. В подавляющем большинстве случаев это складной нож. Я имел множество случаев воочию убедиться, что складной нож вызывает у окружающих значительно меньше эмоций, чем нескладной. Это притом, что клинки у них совершенно одинаковой длины. Да и зачем нам нескладной нож в городе?

О какой-то особенной надежности механизма рассуждать нет смысла. Испортится - ничего страшного, до вечера как-нибудь доживем, мы же не в тайге. Вечером же исправим самостоятельно, или отнесем в мастерскую, или отошлем изготовителю, а в карман положим другой. Рубить, копать, поддевать или еще каким-нибудь подобным образом извращаться в отношении своего ножа нет смысла даже в тайге, в городе - тем более. Хотя встречаются, конечно, любители откручивать ножом (а скорее - пробовать откручивать) винты или всаживать его во всякие щели, чтобы что-то поддеть… Но не о них разговор. А вот разрезать упаковку, открыть конверт, очинить карандаш или даже перерезать автомобильные ремни безопасности - складного ножа с трехдюймовым клинком (то есть где-то 75 мм) толщиной 2,5–3 мм вполне достаточно, лишь бы острый был.

Щекотливый вопрос - возможность использования ножа как оружия самообороны. А щекотливый он именно потому, что для абсолютного большинства законопослушных граждан нож - это единственное оружие с решающим воздействием, которое он может более или менее законно приобрести и носить. Ну что ж, если злая судьба припрет к стенке и заставит отстаивать свою жизнь, можете мне поверить, трехдюймовый клинок складного ножа в руке будет несравненно лучше, чем боевой кинжал или сабля дома в шкафу. К тому же не забывайте, что целью самообороны является отражение атаки нападающего, а не переработка его в котлетный фарш. Тот факт, что такой нож не выглядит слишком внушительно и скорее всего не испугает злодея только одним своим видом, - это даже хорошо. По крайней мере, у пользователя не возникает желание бравировать ножом и устраивать с ним демонстрации «на всякий случай»: пускать его в ход стоит только тогда, когда это действительно необходимо. Так что, сможете вы оборониться с помощью ножа в таком вот крайнем случае или нет - зависит от вас, а не от ножа.

Не вошли рассмотренные далее три складных ножа. Напомню, что ножи отбирались среднего размера — это значит, что они не вполне удобны для удержания в грубой мужской ладони, зато не слишком мешаются в кармане. А семи- и более сантиметровые клинки достаточны для выполнения очень многих задач.

Для ради справедливости и не имея ни укороченного Бака 112-го или какой там у него номер, ни другого похожего ножа, положил я до кучи еще Victorinox Solo Plus. У него фиксатора нет, зато пружина мощная. Это нож не для силовых работ, но мы таковые и не подразумеваем. Рассмотренные ножи скорее всего будут сломаны при попытке что-то отодрать или гвоздь отрезать. Итак, оцениваем Соло Плюс.

Клиночек — четыре, как и у больших Викториноксов. Открывать надо ногтями, и, пусть виксы и грамотно сделаны для такого открывания — три. Рукоять универсальная, шершавая, пластиковая — ок, пять. Обгонит ли Соло Кочевника?.. Считаем дальше. Носить надо на шнурке или подвесе, а то потеряется, но в кармане нож с круглыми концами рукоятки очень хорош — пять. Сталь простая (вроде бы), а заточка и подводы классные, ну, четыре. Цена — доступная (теперь из-за этого Соло фиг купишь), отличная цена. Неразборный? Четверка, потому что примитивный, без замка, мыть легко. И балл за штопор. Итого для Victorinox Solo Plus выходит 31 балл . То ли я сегодня щедр на авансы, то ли классически простой нож не так прост, как оно кажется…

Benchmade Vex plain — 32
Byrd Raven black plain — 32
CRKT Prowler plain — 31
Victorinox Nomad — 28

Это правильное и полезное желание. Хороший нож пригодится во множестве ситуаций, которые слишком долго перечислять. Тем более что впереди сезон походов и пикников, а на природе нож - инструмент номер один.

Если вы хотите разобраться в том, как по количеству добавок в стали определить, будет ли нож держать заточку после метания его в дикого марала, то вам не сюда. У этой статьи совсем другая цель - рассказать, как купить нож, который будет:

хорошо резать,
помогать в бытовых ситуациях,
работать без сложного ухода,
продаваться по приемлемой цене.

То есть выбирать мы будем нож, который и достать не стыдно, и купить не жалко.

С какой целью покупать нож

Ножи делят по разным признакам, в том числе и по целям, с которыми он будет использоваться. Например, для охоты, для рыбалки, для выживания в экстремальных условиях или только для резки мяса. Поэтому, когда мы ищем нож, который нужен «вообще», легко потеряться в характеристиках.

На что же ориентироваться, когда выбираете универсального помощника? На классику.

Не пытайтесь найти нож с тысячей функций, куда важнее обычное лезвие. Стеклобой или стропорез, например, не будут мешать, но и нужны не так часто.

Не ищите сложную форму клинка или особую заточку. И не берите нож на всю жизнь: одно дело - заказывать именной клинок мастеру, другое - купить инструмент для повседневных нужд.

Кстати, ножи, которые можно купить в обычном магазине без проблем и документов, не относятся к холодному оружию. Но добросовестные продавцы сопровождают каждый нож сертификатом, подтверждающим его хозяйственно-бытовое назначение.

Складной или фиксированный

Это вечный вопрос, но на каждый день, пожалуй, лучше складной нож. Хотя бы потому, что его удобнее носить и не надо заморачиваться с ножнами. И в женской сумке лёгкий складной нож будет чувствовать себя куда лучше, чем длинный клинок в ножнах.

Как выбрать размер

Лучший нож - это тот, который всегда с вами. Если дома лежит красивый большой нож, он может быть сколько угодно замечательным. Но какой от него толк, если носить с собой его неудобно?

Так что при выборе ножа обратите внимание на размер клинка и на вес ножа.

Слишком маленькое лезвие будет бесполезно (попробуйте порезать 6-сантиметровым ножичком хотя бы буханку хлеба), слишком большое - неудобно. Длина клинка в 8–9 сантиметров хороша для повседневных ситуаций или для применения в походе.

От веса зависит, во-первых, удобство использования: кто-то любит лёгкие ножи, кому-то нужны потяжелее. А во-вторых, иногда каждый грамм имеет значение. И тяжёлые ножи трудно таскать на поясе или в кармане - оттянут ткань.