Rutabaga derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kādas rutabaga šķirnes man vajadzētu stādīt savā vasarnīcā? Kāda ir atšķirība starp lopbarības šķirnēm un galda šķirnēm? Rutabaga augs

Eiropa tiek uzskatīta par rutabaga dzimteni. Tiek uzskatīts, ka tas tika audzēts 17. gadsimtā Zviedrijā un ir rāceņa hibrīds un viens no savvaļas kāpostu veidiem. Pašlaik tas nesaņem dārzeņu audzētāju uzmanību, kāda tai patika iepriekšējos gadsimtos. Krievijā to audzē kā pārtikas un lopbarības kultūru galvenokārt valsts ziemeļu un ziemeļrietumu reģionos. Dienvidos tas ir retāk sastopams, jo tam trūkst mitruma.

Noderīgas īpašības

Rutabaga satur vairāk barības vielu, īpaši minerālsāļus un ogļhidrātus, nekā kāposti un rāceņi, un tajā esošais C vitamīns saglabājas visu ziemu. Rutabaga sakņu dārzeņi satur arī olbaltumvielas, B vitamīnus, rutīnu, cieti, hemicelulozi, šķiedrvielas, pektīnu un ēteriskās eļļas. Dzeltenās krāsas rutabaga sakne satur karotinoīdus.

Uztura un ārstniecisko īpašību ziņā tas ir ļoti līdzīgs rāceņiem. Rutabaga ir ieteicama kā vitamīns, diurētiķis, antiseptisks līdzeklis, pretsāpju līdzeklis, krēpu atšķaidītājs un brūču dzīšanas līdzeklis. Šīs īpašības tiek izmantotas pilienu, sirds tūskas, pielonefrīta, laringīta, smagas saaukstēšanās, bronhiālās astmas un bezmiega gadījumā. Medicīniskiem nolūkiem rutabaga tiek patērēta gan neapstrādātā veidā, gan pēc tvaicēšanas cepeškrāsnī vai, vislabāk, krievu krāsnī. Jūs varat iegūt rutabaga sulu no sakņu dārzeņiem un ņemt to. Ilgstošu slimību gadījumā ieteicama diētiskā diēta, kuras ēdienkartē iekļauta svaiga, vārīta vai sautēta rutabaga.

Rutabaga lietošana ir kontrindicēta akūtu kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā.

Bioloģiskās īpašības

Divgadīgs augs, pirmajā gadā tas rada saknes, bet otrajā gadā - ziedus un sēklas. Rutabaga sakņu dārzenis sasniedz pieauguša cilvēka galvas izmēru un sver vairāk nekā 1 kg. Galda šķirnēs sakņu kultūra ir plakana vai plakana apaļa, dzeltena vai balta. Mīkstums ir dzeltens, sulīgs, sagriezts viendabīgs. Sēklas ir ļoti līdzīgas kāpostu sēklām, taču, atšķirībā no pēdējām, izmērcējot tās gļotas, izdalot lipīgu vielu.

Labvēlīgos apstākļos rūtas dzinumi parādās 3-5. dienā. Sakņu kultūras ir gatavas ražas novākšanai 110-120 dienā.

Rutabagas, tāpat kā rāceņi, ir aukstumizturīgas, mitrumu mīlošas kultūras. Tās sēklas sāk dīgt 2-3 ° C temperatūrā; stādi var izturēt salnas līdz -3°C, bet pieaugušie augi līdz -4°C. Vairumam rutabaga šķirņu augšanai optimālā temperatūra ir 15-18 °C. Rutabaga ir garo dienu augs.

Rutabaga šķirnes

Krievijā un NVS valstīs visizplatītākā galda rutabaga ir Krasnoseļskaja, kuras augšanas sezona ir 110-130 dienas. Vidēji agrīna šķirne. Sakņu auglis ir plakans, sver 350-600 g, 6-8 cm garš.Sakņu kultūras pazemes daļa ir dzeltena, galva ir pelēkzaļa, mīkstuma krāsa ir dzeltena.

Iepriekš tika audzētas galvenokārt vietējās šķirnes, jo īpaši Vyshegorodskaya - vietēja Pleskavas apgabala šķirne, kas nogatavojas vēlu, mīkstums ir balts, dažreiz gaiši dzeltens, sulīgs. Ļoti produktīvs, sakņu kultūras labi uzglabājas ziemā.

Ir zonētas šķirnes Novgorodskaya ar mizas antocianīna krāsojumu un Bērnu mīlestība.

Augšanas apstākļi

Rutabaga audzēšanai vislabāk piemērotas smilšainas un smilšmāla augsnes ar neitrālu vai viegli skābu reakciju (augsts skābums izraisa strauju ražas samazināšanos) un augstu humusa saturu. Rutabagu nevar audzēt pēc kāpostiem un citiem krustziežu dārzeņiem. Labākie priekšteči ir gurķi, tomāti, pākšaugi, burkāni, kuriem tika iestrādāts organiskais mēslojums, un ziemāji lauka augsekā.

Pirms sēšanas uz 1 m2 izlietot 5-6 kg/m2 komposta un pilnvērtīgu minerālmēslu (15-20 g urīnvielas, 30-40 g superfosfāta, 25-30 g kālija sāls). Pirmssējas augsnes kultivēšana tiek veikta tāpat kā citām sakņu kultūrām.

Rutabagas, tāpat kā rāceņus, sēj agrā pavasarī patēriņam vasarā, bet vasarā (jūnijā-jūlijā) ziemas uzglabāšanai. Rutabaga sēj pēc vienas, divu vai trīs rindu parauga: 40+60 cm; 40+40+60 cm, un uz izciļņiem trīs rindās pēc parauga 32+32+76 cm.

Ziemeļu reģionos rutabaga audzē stādus, stādot stādus atklātās audzētavās no aprīļa beigām līdz jūnija sākumam. Stādi tiek stādīti ar rindu atstarpi 60-70 cm un attālumu starp stādiem rindā 16-18 cm Sēklu izsējas norma ir 0,15-0,25 g uz 1 m2, ar stādu metodi - 0,07-0,1 g uz 1 m2. . Sēklu iesēšanas dziļums ir 1-2 cm.

Pirmo retināšanu veic, kad parādās divas īstās lapas, atstājot attālumu starp augiem 5-6 cm.Pēc otrās retināšanas attālumu palielina līdz 15-20 cm.

Rutabagas kopšana sastāv no regulāras rindu irdināšanas, mēslošanas, laistīšanas un kaitēkļu kontroles.

Augšanas sezonā tiek veiktas divas barošanas: vispirms ar organisko mēslojumu (virca, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1:10), pēc tam ar minerālmēsliem (15 g urīnvielas, superfosfāta un kālija sāls uz 1 m2).

Vasaras patēriņam sakņu kultūras tiek novāktas daudzas reizes, kad tās sasniedz tehnisko gatavību, un uzglabāšanai - vienu reizi pirms stabilu salnu iestāšanās. Lapas tiek nogrieztas galvas līmenī.

Uzglabāt vēsā telpā kastēs ar smiltīm vai kūdru. Nelielus sakņu dārzeņus var izmantot zaļumu forsēšanai ziemā. Pārtikai izmanto ataugušus, daļēji balinātus dzinumus.

Kā iegūt sēklas

Lai rudenī iegūtu savas sēklas, no vasaras sējas tiek atlasītas 5-6 sakņu kultūras, un pavasarī tās tiek stādītas pēc iespējas agrāk. Vernalizācijas periods ir īss - 2-4 nedēļas, tāpēc ar stublēšanu problēmu nebūs. Sakņu augļa centrālo pumpuru apkaisa ar zemi, bet ne vairāk kā 1,5-2 cm.Pēc 35-40 dienām uzzied sēklinieki, un 90-100 dienas pēc stādīšanas nogatavojas sēklas.

Slimības un kaitēkļi

Rutabaga kā kāpostu dzimtas pārstāvis cieš no tiem pašiem kaitēkļiem un slimībām kā redīsi un rāceņi. Lielus postījumus rūtas kultūrām nodara kāpostu muša, krustziežu blusu vaboles, kāpostu laputis un dārza tārpi, un to smagi ietekmē sēnes.

Lai aizsargātu rutabagas no kāpostu mušām, krustziežu blusu vabolēm, laputīm un tārpiem, jāveic dziļa rudens rakšana zemes gabaliņos, kuros tika audzētas kāpostu kultūras, mēslot augus, lai paātrinātu to augšanu, un iznīcināt nezāles, īpaši tās, kas pieder pie tārpiem. botāniskā ģimene. Lai atbaidītu kāpostu mušas, labus rezultātus dod kultūraugu apputeksnēšana ar koksnes pelniem, tabakas putekļiem vai to maisījumu attiecībā 1:1. Apkaisīt augsni gar augu rindām (5-10 g uz 1 m2).

Tomātu galotņu, ķiploku un struteņu novārījumu ar ziepju piedevu izmanto pret krustziežu blusu vabolēm, laputīm, kāpurķēžu kāpurķēdēm un baltajiem kodes.

Piezīme saimniecei

Rutabaga salāti ar burkāniem
200 g rutabaga, 200 g burkānu, 6-8 g valriekstu, cukura vai medus, augu eļļas vai majonēzes.

Rutabagu un burkānus sarīvē, pievieno smalki sakapātus valriekstus, pievieno cukuru vai medu, sāli pēc garšas, garšo ar augu eļļu vai majonēzi.

Vitamīnu zupa
Katrai porcijai - 20 g rutabaga, 20 g burkānu, 30 g zaļie zirnīši, 70 g ziedkāpostu, 50 g kartupeļu, 5 g pētersīļu, 5 g kviešu miltu, 100 ml piena, puse olas dzeltenuma, 10 g sviesta, 300 ml ūdens (vai dārzeņu buljonu).

Saknes, burkānus un rutabagu sagriežam mazos apļos, liek pannā un pievieno svaigus zirņus, pielej ūdeni un vāra līdz pusgatavībai. Pievieno izjauktos puķkāpostus un sasmalcinātus kartupeļus un vāra, līdz dārzeņi mīksti. Sausos miltus sajauc ar sviestu, atšķaida ar dārzeņu buljonu, izkāš un pievieno zupai. Kad zupa vārās, garšojiet to ar piena-olu maisījumu. Pasniedzot pārkaisa ar zaļumiem. Zupa ieteicama pie kuņģa-zarnu trakta slimībām un infekcijas procesiem, bet bez sāls - pie sirds un asinsvadu mazspējas un nieru patoloģijas.

Rutabaga skābā krējumā
500 g rutabaga, pētersīļi vai dilles, 200 g saldā krējuma.
Rutabagu nomizo, sagriež kubiņos, vāra sālsūdenī un nokāš caurdurī, pārlej ar biezu skābo krējumu un uzvāra. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm un sāli pēc garšas.

Mūsu valstī dārzos reti var atrast īstu rutabaga. Dažreiz šis vārds ciemos kļūdaini tiek lietots, lai apzīmētu lopbarības bietes, taču, neskatoties uz to ārējo līdzību, tās ir pilnīgi atšķirīgas kultūras. Rutabaga pieder Brassica ģimenei, kāpostu ģints un ir divgadīgs augs. Tieši savas attiecības ar kāpostiem dēļ rutabaga ir līdzīga tai ne tikai augšanas un kopšanas apstākļos, bet arī kultūraugu skartajās slimībās.

Pirmā dzīves gada sakņu kultūra tiek ēsta, un, lai iegūtu sēklas materiālu, tas jāatstāj zemē vēl vienu gadu. Krievu dārznieku vidū populārākās rutabaga šķirnes ir Zviedrijas un Krasnoseļska. Tas nāk no Ziemeļeiropas, tāpēc dažos apgabalos to sauc par zviedru rāceņiem vai vācu rāceņiem. Pēc garšas tā patiešām atgādina rāceņus, bet pārspēj pēdējo dažu vielu, īpaši C vitamīna, saturā. Papildus tam rutabaga satur minerālsāļus (kalciju, dzelzi, sēru un fosforu), šķiedrvielas, B un P vitamīnus. , un ēteriskā eļļa. Rutabagas labvēlīgās īpašības: tā sastāva dēļ tai ir brūču dzīšanas, atkrēpošanas un diurētiska iedarbība.

Rutabagu lieto gan svaigā veidā (salātos), gan pakļauj termiskai apstrādei – vāra, tvaicē, sautē, cep, pievieno sautējumiem un pīrāgiem. Lielākā daļa sastāvā esošo vielu tiek saglabātas īslaicīgas termiskās apstrādes laikā. Saknes mīkstuma krāsa ir balta, oranža, visbiežāk dzeltena, un miza ir sarkanvioleta vai pelēcīgi zaļa.

Noteikumi sēklu stādīšanai stādiem

Rutabagas sasniedz pilnu gatavību diezgan ilgu laiku, apmēram 110–120 dienas, tāpēc tās stāda pēc iespējas agrāk. Rutabaga nebaidās no aukstuma, temperatūra virs nulles tai jau nāk par labu. Maijā sēklas ir iespējams stādīt tieši atklātā zemē, dobēs. Bet audzēšana caur stādiem palīdzēs paātrināt nogatavošanās procesu. Stādīšanas un kopšanas noteikumi ir līdzīgi.

Sēklas pirms sēšanas vēlams uz 30 minūtēm ievietot glāzē ūdens, kas uzsildīts līdz +50 °C. Šāda termiskā apstrāde palīdzēs novērst infekcijas slimību izplatīšanos. Pēc mērcēšanas sēklu materiālu izklāj uz auduma un žāvē. Tā kā rutabaga sēklas ir ļoti mazas, tās iegremdē zemē, sajauc ar smiltīm, kas iepriekš ir kalcinētas un atdzesētas.

35-40 dienas pirms paredzētās stādīšanas atklātā zemē sēklas iesēj traukos ar augsni līdz 1,5 cm dziļumam, laika ziņā tā ir aptuveni aprīļa pirmā puse. Kastes vai konteineri ir pārklāti ar caurspīdīgu vāku (stikls, polietilēns), tādējādi radot sava veida siltumnīcu. Pirms sēklu dīgšanas katru dienu atveriet vāku un noslaukiet kondensātu. Tiklīdz parādās pirmie dzinumi, vāks tiek noņemts. Sēklas dīgst pat +2–3°C, un par optimālo temperatūru uzskata +15–18°C. Pēc pirmās īstās lapas parādīšanās stādus atšķaida līdz 4 cm.

Stādīšana atklātā zemē

Galvenā prasība, audzējot rutabaga, ir augsnes sastāvs. Tam nevajadzētu būt smagam, mālainam vai tuvu gruntsūdeņiem. Labs variants ir barojoša viegla augsne ar viegli skābu vai sārmainu reakciju, pH - no 5,5 līdz 7. Piemērota ir smilšmāls, kultivēta kūdra un smilšmāla augsne. Ja sastāvs ir tālu no nepieciešamajiem parametriem, tad augsne jāuzlabo, pievienojot humusu, smiltis un kūdru. Turklāt labāk to darīt rudenī. Smagas augsnes gadījumā ieteicams veidot augstas grēdas, vieglas augsnes gadījumā tas nav nepieciešams.

Vietā, kur pagājušajā gadā auga kāposti, nav nepieciešams stādīt rutabu, jo augsnē var palikt parasto slimību ierosinātāji. Slikti priekšteči ir arī rāceņi, daikons, mārrutki un redīsi. Bet ir laipni gaidīti tādi priekšgājēji kā pākšaugi, kartupeļi, gurķi un tomāti.

Sēklas stāda maija sākumā dobēs ar rindu atstarpi ap 40 cm.Sēklas dziļums vieglā augsnē līdz 2,5 cm, smagā augsnē - ne vairāk kā 1,5 cm.Te arī noder kalcinētas upes smiltis. Kad stādi sadīgst, tos divreiz atšķaida, lai attālums starp pieaugušiem augiem būtu vismaz 15 cm.

Ja rutabaga tika audzēta caur stādiem, tad atklātā zemē to stāda nevis maija sākumā, bet pašā pavasara beigās - vasaras sākumā. Asnam jau vajadzētu būt 3-4 īstām lapām, attālums nekavējoties tiek saglabāts 40x15 cm.

Aprūpes noteikumi

Vienkārša kopšana, audzējot rutabaga, sastāv no laistīšanas, mēslošanas un komfortablas temperatūras radīšanas, ravēšanas un augsnes irdināšanas.

Pārāk karsts laiks var kavēt labu rutabaga ražu. Pie ilgstošas ​​gaisa temperatūras virs +21°C sakņu dārzeņi neiegūst pilnvērtīgu garšu un kļūst sausi. Labākos īpatņus iegūst, audzējot temperatūrā līdz +18 °C.

Ravēšana un augsnes irdināšana tiek veikta pēc lietus, īpaši pirmajā augu veidošanās periodā, lai augšana nekādā veidā netiktu palēnināta.

Laistīšana tiek veikta mēreni, augsne nedrīkst izžūt vai kļūt piesātināta. Jums būs nepieciešami aptuveni 10 litri ūdens uz 1 m2. Nepareiza kopšana vai drīzāk mitruma trūkums izraisīs auga strauju ziedēšanu ar neēdamām sakņu kultūrām.

Mēslošana ir nepieciešama reti, tikai 2-3 reizes vasaras pirmajā pusē. Kā virskārtu var izmantot gan organisko, gan minerālmēslu, piemēram, pelnu un superfosfāta maisījumu. Pērkot gatavu komplekso mēslojumu, jums jāpārbauda, ​​vai tas satur:

• kalcijs;
• mangāns;
• varš;
• fosfors (palielina cukura saturu);
• bors (ja tā trūkst, sakņu kultūras mīkstums kļūs svaigs un brūngans).

Rūpējoties par rutabaga, ir vērts atcerēties, ka augsnei nevar pievienot svaigus kūtsmēslus, jo tas izraisīs sakņu mīkstumu, kas kļūs porains un sauss.

Rutabagu viegli uzbrūk kaitēkļi, un tai ir maza izturība pret slimībām, ko tā dala ar kāpostiem. Krustziežu blusu vaboli var noņemt, starp rindām izkaisot pelnus, kas sajaukti ar parastajiem ceļa putekļiem. Kāpostu muša baidās no naftalīna, kas arī izkaisīts starp rindām, sajaukts ar smiltīm proporcijā 1/10. Kāpostu laputis noņem, apsmidzinot ar ziepju-pelnu šķīdumu: 50 g veļas ziepes un 200 g pelnu izšķīdina 10 litros ūdens. Dārzkopības veikalos nopērkamie insekticīdi labi iedarbojas pret kaitēkļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Rutabagas gatavību sasniedz pēc četriem mēnešiem no stādīšanas brīža, tāpēc tās dažkārt paliek zemē līdz pirmajām rudens nakts salnām. Sakņu kultūras bez negatīvām sekām var izturēt temperatūru līdz -8 °C. Tāpēc reģionos ar siltām ziemām daļu ražas nevar izrakt, bet atstāt nākamajai sezonai, lai iegūtu sēklas materiālu. Vai arī izrakt patēriņam pēc vajadzības.

Uzglabāšanai ziemā sakņu dārzeņus ieteicams izņemt no zemes, pirms iestājas sals. Netīrus vai slapjus paraugus rūpīgi notīra no netīrumiem un žāvē gaisā, pēc tam nolaiž pagrabā, kur tiek uzturēta +4 °C temperatūra. Rutabaga klāj rindās, pārkaisa ar sausām upes smiltīm.

Žēl, ka rutabaga mūsdienās ir rets viesis dārzos un uz galdiem. Stādīšanas un audzēšanas vienkāršība, rūpes par rutabagu un tās labvēlīgajām īpašībām ir dārznieku uzmanības vērta. Un botāniķu selekcionāriem vajadzētu pievērst uzmanību šķirņu skaita palielināšanai un to kvalitātes uzlabošanai. Tikmēr mēs izvēlēsimies labākās šķirnes no šodien tirgū esošajām.

Ko mūsdienu Krievijas iedzīvotājs zina par tādu dārzeņu kā rutabaga? Visticamāk, praktiski nekas. Lai gan mūsu senči šo augu turēja lielā cieņā, mūsu laikos tas ir droši aizmirsts. Un velti, jo tas ir veselīgi un barojoši. Tas ir novērtēts Eiropas valstīs, kur tas ir ļoti populārs. Uzziniet visu par rutabagu, kas tā ir, tās audzēšanas paņēmienus un to kopšanu.

Rutabaga pieder tai pašai augu saimei ar labi zināmajiem kāpostiem, redīsiem un rāceņiem – krustziežu dzimtas. Tas ir divgadīgs augs, ko var ēst un izmantot kā lopbarību. 1. dzīves gadā no iesētajām sēklām veidojas lapu rozete un liela sakņu kultūra, 2. gadā no tās izaug ziedu nesošā bulta ar pākstīm, kurās nogatavojas sēklas. Rutabaga lapas ir līdzīgas citu ģimenes locekļu lapām, taču tām ir zilgana nokrāsa.

Rutabaga auglis ir sakņu dārzenis ar apaļu, ovālu, apaļu, plakanu vai cilindrisku formu, kas ir atkarīga no šķirnes. Āda tās augšējā daļā, kas izvirzīta virs zemes, ir pelēcīgi zaļā vai sarkanvioletā krāsā, apakšējā daļā tā ir dzeltena. Rutabaga sakņu dārzeņu mīkstums ir blīvs, var būt dažādu variāciju dzeltens vai balts, un tam ir asa, specifiska garša. Dārzeņu mizas un mīkstuma krāsa ir šķirnes īpašības. Ārēji sakņu dārzenis atgādina rāceņu vai lopbarības bieti, tikai tā krāsa atšķiras. Rutabaga garša ir kaut kas starp rāceņiem un kāpostiem.

Papildus dārzeņiem ir arī lopbarības rutabaga. Šis ir galda rutabaga un lapu kāpostu hibrīds. Tas ir ārkārtīgi nepretenciozs, nemainīgi ražīgs, lieliski uzglabājams un nezaudē uzturvērtību, tāpēc ir populārs kā lopbarības vienība.

Populāras rutabaga šķirnes

Šo dārzeņu augu Krievijā gandrīz nekad neaudzē, tāpēc ir audzētas ļoti maz šķirņu. Bet, ja vēlaties, varat atrast šādas rutabaga šķirnes:

1. Vereiskaya. Šķirne selekcijas sasniegumu sarakstā iekļauta 2010.gadā.Tā ir vidussezonas šķirne, sakņu kultūras var novākt 83-90 dienas pēc asnu parādīšanās. Lapas ir zaļas, vidēja izmēra, ar vidēja garuma kātiņu, veidojot daļēji uzceltu rozeti. Sakņu kultūra ir plakana un apaļa, ar intensīvu purpursarkanu mizas krāsojumu. Mīkstums ir sulīgs, maigs, dzeltens. Viena šīs šķirnes rutabaga sver aptuveni 250-300 g Produktivitāte 3,5-4,0 kg uz m2.
2. Hēra. Iekļaušanas gads – 2010. Sezonas vidus (85-90 dienas). Lapas ir zaļas, vidēja izmēra. Noapaļots sakņu dārzenis ar izteikti izteiktu mizas antocianīna krāsojumu. Mīkstums ir dzeltens, maigs un sulīgs. Produktivitāte - 4,0-4,5 kg/m2 ar vienas sakņu kultūras svaru 300-400 g.
3. Bērnu mīlestība. Ierakstīšanas gads valsts reģistrā: 2009. Vidēji agra šķirne (90-117 dienas). Lapas ir zaļas daļēji uzceltā rozetē. Rutabaga ir apaļa, ar neskaidru antocianīna krāsojumu. Mīkstums ir maigs, dzeltens, sulīgs. Vienas sakņu kultūras vidējais svars ir 350-400 g Raža no m 2 ir 5,9-6,3 kg.
4. Krasnoseļska. Sena šķirne, valsts reģistrā iekļauta 1950. gadā. Vidēji agra, nogatavošanās periods 90-120 dienas. Sakņu kultūra ir plakana apaļa forma, liela, sver 350-650 g Mīkstums ir salds, blīvs, intensīvi dzeltens, bagāts ar askorbīnskābi un karotinoīdiem. Produktivitāte – 5-7 kg/m2. Rutabaga Krasnoselskaya ir nepretenciozs, aukstumizturīgs, to neietekmē slimības, un tas nav ieskrūvēts.
5. Novgorodskaja. Iekļaušanas gads – 2007. Vidussezonas šķirne (sakņu kultūru nogatavošanās laiks 120 dienas). Lapas ir gaiši zaļas, garas ar vidējiem kātiem. Sakņu kultūra ir noapaļota un iegarena, ar izteiktu antocianīna krāsojumu. Šīs rutabaga mīkstums ir maigs, sulīgs un dzeltens. Produktivitāte uz m 2 - 4,0-4,7 kg.
6. Gaišs sapnis. Jaunākā šķirne, iekļauta Valsts reģistrā 2015. gadā. Pieder pie vidēji agras šķirnes (65-70 dienas). Lapas ir gaiši zaļas, vidēja izmēra uz plānām kātiņām, veidojot daļēji uzceltu rozeti. Sakņu kultūra ir iegarena, dzeltena, un tajā nav antocianīnu. Produktivitāte ir 2,4-3,4 kg rutabaga uz m 2 ar vidējo sakņu kultūru 300-350 g, garša ir laba.

Visas šī dārzeņa šķirnes var audzēt privātās saimniecībās un vasarnīcās visā Krievijas Federācijā.

Rutabaga audzēšana ar sēklām

Kad stādīt rutabaga - optimāli stādīšanas datumi

Rutabaga aug labi un nes augļus mērenā temperatūrā. Augi slikti pacieš siltumu, tie bieži iet sūdā un neveido sakņu kultūras. Lai izveidotu ražu, augiem nepieciešama 16-20 °C. Ņemot vērā ražas īso veģetācijas periodu, ir ierasts rutabagu sēt atklātā zemē divos termiņos.

1. Pavasarī tas tiek darīts no aprīļa beigām līdz maijam, ņemot vērā reģiona klimatiskās īpašības. Stādiet sēklas, ja augsnes temperatūra pārsniedz 5 °C. Vasarā nogatavojušos ražu izmanto tuvākajā nākotnē.
2. Vasaras stādīšana jūnijā - jūlijā tiek praktizēta, ja viņi vēlas atstāt sakņu kultūras ziemas uzglabāšanai. Rutabaga nogatavošanās notiek septembrī - oktobrī. Sagatavotos dārzeņus novāc pirms pirmajām salnām.

Sēšanas vietas izvēle

Rutabagas dod priekšroku augt labi iekoptās, drenētās augsnēs. Tam vislabāk piemērotas trūdvielām bagātas, irdenas augsnes ar smilšmāla un smilšmāla mehānisko sastāvu. Viņu reakcijai jābūt neitrālai vai nedaudz skābai. Arī kūdras purvos ir iespējams stādīt kultūraugus, bet tikai pēc tam, kad tie ir kultivēti.

Vietas ar tuvu ūdens sastopamību nav piemērotas dārzeņu audzēšanai. Neskatoties uz to, ka rutabaga augi mīl mitrumu, tā pārpalikums viņiem ir nepieņemams. Arī smilšainās un akmeņainās augsnēs nebūs iespējams novākt labu ražu. Pirmajā gadījumā augiem trūks uztura, otrajā gadījumā sakņu kultūras nespēs normāli attīstīties un izrādīsies neglītas. Ir nepieciešams arī iepriekš uzklāt pacēlājus uz smagiem māliem un veikt kaļķošanu uz skābām augsnēm.

Labākie rutabaga priekšteči dārzā būs tomāti un kartupeļi. Ražu var audzēt arī pēc pākšaugu dzimtas pārstāvjiem, gurķiem un zaļmēsliem (izņemot rapsi un sinepes). Slikta izvēle būtu dobes, kurās iepriekš auga redīsi, redīsi, daikons un rāceņi.

Lai audzētu rutabaga no sēklām, gultu sagatavošana sākas rudenī. Rakšanas laikā tiek izmantoti organiskie un minerālmēsli. Izmanto humusu vai kompostu (3 kg uz 1 m2), svaigus kūtsmēslus izmanto tikai mēslošanai. Atkarībā no augsnes auglības tiek izmantoti arī fosfora-kālija mēslošanas līdzekļi (līdz 30 g katra uz 1 m2) vai pelni. Pēc kaļķošanas pievieno tikai minerālmēslus. Pavasarī pirms sējas dobes tiek izlīdzinātas un irdinātas. Jūs varat arī izšļakstīt tos ar Fitosporin - M vai Baikal EM-1 sastāvu dezinfekcijai.

Gatavošanās rutabaga sēklu stādīšanai

Pirms sēklu sēšanas zemē tās sagatavo. Pirmkārt, stādāmais materiāls tiek dezinficēts. To marinē fungicīdu šķīdumos vai tur kālija permanganātā, pēc tam mazgā un žāvē. Stādot vasarā, ir pieļaujama mērcēšana augšanas stimulatoros un dīgtspēja. Ja rutabaga tiek stādīta aukstā augsnē pavasarī, sēklas vislabāk sēt sausas.

Stādīšanas modelis un dziļums

Iespējama arī cita stādīšanas iespēja - seklās bedrēs. Tajā pašā laikā attālums starp rindām paliek nemainīgs, ievilkumus rindā veic ik pēc 15 cm. Vienā bedrē tiek iesētas vairākas sēklas, pēc tam liekās tiek noņemtas.

Rutabagu sēj pavasarī 2,5-3 cm dziļumā.Vasarā pietiks ar 1,5cm.Pēc tam sēklas pārkaisa ar auglīgu augsni vai kūdru un dobes aplaista. Pirms parādīšanās platība ir pārklāta ar agrošķiedru. Pēc tam tas tiek noņemts.

Rutabaga kopšana

Rutabaga audzēšana nav ļoti grūts uzdevums. Tāpat kā jebkuram augam, tam ir nepieciešama laistīšana, augsnes irdināšana, ravēšana un vairākas barošanas, lai nodrošinātu uzturu. Kultūra ļoti reaģē uz šādu aprūpi un noteikti apbalvos dārznieku ar bagātīgu ražu.

Augsnes atslābināšana un ravēšana

Brīva gaisa piekļuve saknēm ir nepieciešama augiem, lai tie varētu normāli augt un patērēt barības vielas no augsnes. Tāpēc dobes, kurās aug rutabaga, tiek pastāvīgi irdinātas. Dariet to pēc katras laistīšanas vai lietus. Rindu atstarpi kultivē līdz 8 cm dziļumam.Pirmā irdināšana sākas uzreiz pēc dīgšanas, bet virspusēji. Augiem augot, instruments tiek aprakts dziļāk. Sakņu kultūru veidošanās periodā dārzeņi tiek nokalti.

Nezāļu tuvums rutabagai atņem daļu no dārzeņa barības, kas noteikti ietekmē sakņu kultūru lielumu un kvalitāti. Jaunie augi no tā var pat nomirt. Stādu ravēšana rindās tiek veikta manuāli, atstarpēs starp rindām ir atļauts izmantot instrumentu. Dobes ar audzētiem dārzeņiem var apstrādāt pēc iespējas ērtāk dārzniekam.

Laistīšana un mēslošana

Rutabaga ir prasīga pret augsnes mitrumu. Tas ražo sulīgus, garšīgus sakņu dārzeņus tikai ar papildu laistīšanu. Apūdeņošana tiek veikta ar siltu ūdeni. Vidēji uz 1 m2 tiek izlietoti 10 litri šķidruma. Procedūras biežums ir atkarīgs no temperatūras un laika apstākļiem reģionā. Sausa augsne un pārmērīga ūdens aizsērēšana ir vienlīdz nevēlama, audzējot kultūras.

Ja laistāt pārāk reti, izaug mazas, rupjas sakņu kultūras. Ja augsne ir pārāk mitra, raža pūst vai augu mīkstums kļūst ūdeņains un bez garšas. Lai būtu vieglāk uzturēt optimālu mitruma līmeni, mulčējiet stādījumus. Izmantotie materiāli ir zāģu skaidas, salmi un siena pelavas, sasmalcināta zāle, kūdra un komposts. Augiem augot, tiek palielināts mulčas slānis.

Viņi baro rutabaga vairākas reizes sezonā. Mēslojumu pirmo reizi izmanto, kad augiem ir 2-3 lapas. Kā barības vielu maisījumu izmanto Mullein šķīdumu vai kompleksus ūdenī šķīstošus vai šķidrus preparātus.

Otro subkorteksu veic laikā, kad sāk veidoties sakņu kultūras. Tiek izmantoti tie paši kompleksi jeb pelni un superfosfāts. 1 mēnesi pirms ražas novākšanas atkal barojiet rutabaga ar tiem pašiem savienojumiem. Lapu mēslošana ar borskābi ir efektīva sakņu kultūru aktīvai veidošanai.

Kaitēkļu kontrole

Tradicionālās kaitēkļu profilakses un apkarošanas metodes ir pieejamas ikvienam. Augu putekļošana ar tabakas putekļiem, pipariem, sinepēm un pelniem palīdz aizsargāt rutabagu no bojājumiem.

Rutabaga sakņu kultūru savākšana un uzglabāšana

Svaigam patēriņam lielāko pavasarī sēto rutabu var novākt selektīvi, kad tā nogatavojas un līdz visa raža ir beigusies. Beidzot dobēs jānogatavojas vēlā sējas laika sakņu kultūrām, kuras paredzēts nosūtīt glabāšanai.

Ražas novākšanu veic sausā un siltā laikā pirms rudens salnu iestāšanās. Rutabagu viegli izrok, ja augsne ir sausa, un pēc tam ar rokām izvelk aiz galotnēm. Savākto sakņu kultūru galotnes tiek nogrieztas vai noskrūvētas, un pēc tam tās vairākas dienas izliek sausā, vēdināmā telpā, lai tās nožūtu. Pēc tam visi nestandarta produkti tiek atlasīti un uzglabāti atsevišķi. Šis rutabaga veids tiek patērēts vispirms. Sakņu kultūras, kas tiek uzglabātas, ievieto kastēs, pārkaisa ar smiltīm. Tvertne tiek nolaista pagrabā, kur rutabaga tiks uzglabāta t +0 ... +4 ° C temperatūrā.

" Dārzeņu dārzs

Reti kurš zina, kā izskatās rutabaga, kurai ir īpašas kopšanas prasības, kā arī kādai ģimenei tā pieder. Augs ir divgadīgs un pirmajā gadā veido saknes un zaļumus. Nākamajā gadā dārzenis izaudzē stublāju, kas pēc noziedēšanas rada sēklas, kuras var stādīt nākamajā gadā. Augs nepavisam nav vienkāršs un pat kaprīzs, audzēšanas laikā tam nepieciešama pastāvīga uzmanība.

Atkarībā no šķirnes rutabaga augļiem ir dažādas formas:

• cilindrisks;
• raunds;
• noapaļots;
• plakani noapaļoti.

Dārzeņa mīkstums ir ciets un var būt gaišā vai dzeltenā krāsā. Sakņu kultūru izmērs ir liels, augšanas laikā to augšdaļa ir redzama uz dobes virsmas. Apikālā daļa ir tumši zaļa, apakšējā daļa ir dzeltenīga vai violeta ar nelielu apsārtumu.

Augs labi panes aukstos apstākļus, sēklas spēj sākt augt pāris grādu karstumā. Asni var izturēt nelielas salnas, pieaugušais rutabaga nav bīstams pat piecu grādu salnā.

Mūsu valstī rutabaga audzēšana nav kļuvusi plaši izplatīta, bet Rietumvalstīs tās audzēšana ir attīstīta. Piemēram, briti to pat uzskata par savu nacionālo ēdienu.

Derīgās īpašības un kontrindikācijas

Rutabaga satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu komponentu. Tiek atzīmēts, ka pat pēc termiskās apstrādes dārzenis spēj saglabāt savas pozitīvās īpašības.

Pavasarī ar rutabaga palīdzību lieliski var novērst vitamīnu trūkumu, kalcija klātbūtne labvēlīgi ietekmēs zobu emalju un kaulus.

C vitamīna klātbūtne ierindo rutabaga starp skorbutam ieteiktajiem pārtikas produktiem.. Svaigi spiestas sulas tiek veiksmīgi izmantotas brūču dzīšanai un efektīvi darbojas kā atkrēpošanas un diurētiskie līdzekļi.

Ēdieni, kas gatavoti no šī dārzeņa, var uzlabot gremošanu un ir ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās un aizcietējumiem. Dārzeņus izmanto arī diētās.

Tiek uzskatīts, ka sakņu kultūra ir diezgan vērtīga mājlopiem kā barība. Ja jūs to iekļaujat piena liellopu uzturā, jūs varat ievērojami palielināt izslaukumu.

Rutabagu nedrīkst lietot cilvēki, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Populārākās šķirnes

Dārzeņus audzē galda un barības vajadzībām, tāpēc tos iedala noteiktās šķirnēs:

— Krasnoseļskaja - audzē lietošanai pārtikā. Nogatavošanās ziņā augs tiek uzskatīts par vidēji agru, augšanas sezona ilgst no trim līdz četriem mēnešiem. Mīkstums ir dzeltens, cukurots. Sakņu dārzeņiem ir plakana noapaļota forma, pelēcīgi zaļa nokrāsa ar purpursarkanām nokrāsām. Viena dārzeņa svars svārstās no trīssimt līdz sešsimt gramiem. Kultūra ir piemērota ilgstošai uzglabāšanai;

— Dzeltenes ābolu ir Latvijas selekcijas speciālistu selekcionēta galda šķirne, kas neatšķiras ar labu turēšanas kvalitāti. No dīgtspējas brīža līdz ražas novākšanai paiet septiņdesmit līdz simts trīsdesmit dienas. Dārzeņa vidējais svars ir četri simti gramu, mīkstums ir dzeltens un ciets;

— Zviedru - universāla šķirne, audzē galda un barības vajadzībām. Garšas īpašības ir nedaudz zemākas par Krasnoseļskaju. Augšanas sezona ilgst apmēram četrarpus mēnešus.

Stādīšanas termiņi

Rutabaga sēklas jāstāda atklātā zemē maija sākumā. Ja plānojat audzēt dārzeņu, izmantojot stādus, tad sēšana jāveic martā - aprīļa sākumā, lai stādiem būtu vismaz četrdesmit dienas pirms pārstādīšanas pastāvīgā vietā.

Kā stādīt sēklas atklātā zemē?

Dārzeņi var augt gan neitrālā, gan skābā augsnē. Augsnei jābūt pietiekami auglīgai un irdenai. Vislabāk, ja tās ir smilšmāla, smilšmāla vai kūdras kultivētas dobes. Augsnei vajadzētu viegli absorbēt un saglabāt mitrumu.

Rutabas audzēšanai nav piemērotas mālainas, smilšainas augsnes vai vietas, kur tuvu gruntsūdeņu plūsmai.

Labākie šī auga priekšteči ir pākšaugi, naktsvijole vai ķirbis.

Rutabagām patīk kūtsmēsli, tāpēc tos ieteicams pievienot augsnei rudenī, rakšanas laikā. Bet dārzeņu nogatavošanās stadijā šāds mēslojums ir kontrindicēts - sakņu kultūra kļūst sausa un poraina. Fosfora-kālija savienojumi ir vislabāk piemēroti kā minerālmēslu sastāvi. Labs risinājums ir dolomīta miltu vai laima izmantošana.

Audzējot no sēklām, rudenī ir nepieciešams sagatavot gultu. Sēšana tiek veikta divu līdz divarpus centimetru dziļumā, intervāls starp rindām ir četrdesmit pieci centimetri. Izaugušie stādi jāizretina tā, lai starp stādiem būtu piecpadsmit centimetru atstatums.

Pareiza kopšana un audzēšana

Dārzeņu audzēšana nav grūta. Rutabagas kopšana ir standarta - laistīšana, nezāļu noņemšana, slimību profilakse, mēslošanas savienojumu lietošana.

Pirmā stādu augšanas desmitgade paiet lēni, šajā laikā ir ļoti svarīgi laistīt asnus un noņemt nezāles. Pēc pusotra līdz diviem mēnešiem dārzeņos sāk veidoties sakņu kultūras, par ko liecina auga lapotne, no kurām daļa izžūst.

Augs mīl mitrumu, tāpēc uz katru platības kvadrātmetru nepieciešams ielej vismaz desmit litrus ūdens.

Rutabagu baro divas reizes - pāris nedēļas pēc stādīšanas (ar kūtsmēsliem) un augļu veidošanās laikā (ar sarežģītiem preparātiem).

Uzņēmība pret slimībām un kaitēkļiem

Tāpat kā citus krustziežu augus, rutabaga var ietekmēt miltrasa, pelni un lins. Kāpostu muša, laputis un sakņu sakne šādai kultūrai garām nepaies.

Lai izvairītos no nepatikšanām, ir nepieciešams pastāvīgi pārbaudīt augus. Atklājot pirmās pazīmes, jāveic nepieciešamie pasākumi, apstrādājot stādījumus ar īpašiem savienojumiem.

Ražas novākšana

Ražas raža ir pieci simti kilogramu uz simts kvadrātmetru stādīšanas. Augļus izmanto kā skābbarību mājlopiem, sakņu kultūras ziemai glabā kaudzēs, pagrabos vai tranšejās.

Kā izrādījās, ir grūti izvēlēties labu šķirni audzēšanai, taču no ārvalstu selekcionāriem vienmēr ir iespējams atrast piemērotu variantu. Ar pienācīgu aprūpi katrs dārznieks var audzēt šo kultūru savā zemes gabalā.