“Alkohola respiratori nepalīdz”: mucinieki runāja par vīna darīšanas “apakšpusi”. Koka mucas izgatavošana ar savām rokām Produktu izgatavošanas detaļas un principi

Mirstošās profesijas īpašnieki strādā sarežģītos apstākļos

Šī profesija ir viena no vecākajām un jau sen tiek uzskatīta par tīri vīriešu profesiju. Mūsdienās netrūkst mucinieku jeb mucinieku, kas taisa koka mucas.

Toveri rasoliem, toveri vannām, siles mazgāšanai, tvertnes graudu uzglabāšanai nomainījušas plastmasas, stikla un emaljas traukus. Bet vienkārši nav iespējams nomainīt ozolkoka mucas, kurās kvalitatīvs vīns, konjaks un brendijs “elpo” un nobriest. Tas ir ozols, kas dzērieniem piešķir pārsteidzošas garšas.

Ozolkoka mucas, kā jau senos laikos, savāc, apdedzina un tvaicē ar rokām. Un mucinieki izmanto tos pašus rīkus, ko viņu attālie senči.

Kāpēc amatniekiem vajadzīgs riņķveida kupris, kāpēc viņi iepriekš ziedoja “zobakmeni” raķešu zinātnes vajadzībām, kāda ir “eņģeļu daļa”, kāpēc muciniekiem vajadzīgs purva zāles kaķis un kāpēc viņi skatās uz spuldzi spirta rūpnīca - MK speciālkorespondents uzzināja pēc vienas no vintage ražotnēm vīnu un konjaku viesošanās.

"Nerit man stobru"

Kūres cehs atrodas rūpnīcā bijušajā meistara ratu mājā. Pie tupus celtnes sakrautas koka mucas, zem nojumes uz metāla tapas savērtas metāla apmales, pie sienas ir izliektu kniežu piramīda. Turpat uz taburetes ir āmurs ar koka galvu un audekla dūraiņi. Šķiet, ka drīzumā ieraudzīšu amatnieku blūzē un audekla priekšautiņā...

Murminot: “Terentī sālītas sēnes - trīsdesmit trīs mucas uzreiz,” parauju smagās durvis... Kaktā darbojas mucinieks džinsos un kedas. Nekādas čuņas uz kājām un stīpa galvā. Lielā plaknē meistars apstrādā malu vienai no kniedēm - speciālu dēli, no kura vēlāk tiks samontēta muca. Galdnieks svilptu! Meistara šuvējs tiek apgriezts otrādi ar nazi un paliek nekustīgs. Un pats mucinieks ar veiklām kustībām pārvieto stabuli pa plakni.

Kooperāžā patiešām ir daudz smalkumu.

Tiekamies ar meistaru. Daniils Tarashchan absolvējis Lauksaimniecības institūtu Simferopolē. Taču tieksme pēc koka darīja savu.

Kādreiz pionieru nometnē strādāju pie kokapstrādes mašīnām. Viņš dzīvoja blakus rūpnīcai, Ščebetovkā. 2002. gadā uz kādu laiku atnācu uz mucinieku darbnīcu, bet izrādījās, ka paliku uz 15 gadiem,” stāsta Daniils. - Šeit nav mākslīgu materiālu. Visu, ar ko strādājam, ir devusi pati daba.

Viņa partneris Sergejs Naumovs, liekot mucas karkasam apmali, atzīst, ka ar dzelzi strādājis ilgi un viņam bijis nepieciešams daudz laika, lai sajustu koka plastiskumu.

Es biju virpotājs militārajā rūpnīcā Ordžonikidzes ciemā. Kad uzņēmums beidzās, viņš 1992. gadā ieradās kooperatīvā,” stāsta Sergejs Ivanovičs. – Visgrūtāk man bija apgūt oriģinālo instrumentu, ko izmanto mucinieki. Galu galā militārajā rūpnīcā mums iedeva visu – līdz pat suportiem. Un šeit daudzi instrumenti tika izgatavoti pēc pasūtījuma.

Ierīces ir patiesi neparastas. Coopers izmanto, piemēram, apļveida kuprīti. Amatnieki ar šo plakni plāno mucas iekšpusi. Un spriegojums, koka klucis ar rokturi un kaltu āķi, ir pieejams tikai muciniekiem. Izmantojot spriegojumu, uz rāmja tiek uzlikti metāla diski.

Es virpinu rokās noteiktu koka ierīci, kurā ir nostiprināts zāģa gabals, un domāju: "Ak, ne velti vēsture nepazīst mucinieces, ne velti."

Šī ir java, ar kuru mucā izgriež rievu dibenu ierīkošanai,” skaidro mucinieks Sergejs Naumovs.

Kad es ar kāju izvirzu masīvu stobru un sēklis attālinās, es saprotu, kāpēc tie ir veidoti apaļi, nevis taisnstūrveida, teiksim, vai kvadrātveida. Kastīte ar tādu pašu sālītu zivi vai gurķiem būtu jāceļ un jāvelk, bet mucu var ripināt. Centieni, kā saka, ir nesamērojami.

Kūpers ievēro, ka apaļā muca ir ietilpīgākā. Viņi pat atcerējās ģeometriju: "Ar tādu pašu perimetru aplim ir lielāks laukums nekā jebkurai citai figūrai."

Kad mēs sakām: “Nemetiet man ar mucu”, mēs gandrīz nedomājam, no kurienes šis izteiciens ir radies. Un iekrāvējiem, izrādās, bija nerakstīts likums: izkraujot baržu, stobru nedrīkstēja laist lejā pa slīpo eju, ja tuvumā atradās cilvēki.

Meistari stāsta, ka mucas tika sadalītas “slapjās” un “sausās”. Attiecīgi viņu ģērbšanās bija atšķirīga. “Sausie” nesa tēju, tabaku, sēklas un rūdu. Un uz šaujampulvera mucām uzlika vara lokus. Varš neradīja dzirksteles, kad diski tika notriekti. “Slapjās” mucas bija paredzētas vīnam, alum, etiķim, sīrupiem un sveķiem. Tajos tika iekrauti arī siers sālījumā un sālīta gaļa.

Arī vecos laikos beztaras produktus mērīja mucās. Ja vēlējāties iegādāties graudu vannu, pēc mūsu standartiem saņēmāt aptuveni 230 kilogramus. Un dažiem vajadzēja tikai granātus - sanāca nedaudz vairāk par trim kilogramiem.

Bondari tagad ir vislabākajā formā.

Šūpulis vīnam un konjakam

Tikmēr viņu skolotājs, vecākais meistars Vladimirs Fedotovičs Kaļiņičenko, kurš rūpnīcā strādāja 61 gadu, ieradās apciemot Bondareju.

Kara gados, būdams zēns, strādāju kolhozā, un 1947. gadā onkulis mani iekārtoja darbā vīna darītavā, mucinieka darbnīcā par mācekli,” stāsta Vladimirs Fedotovičs. – Tātad manā darba grāmatā ir palicis viens ieraksts.

Par Kaļiņičenko viņi saka: "Viņš Baba Yaga izgatavos jebkuru mucu, krūzi, vannu, vannu vai pat javu."

Var izmantot gan ozolu, akāciju, gan dižskābaržu, kastaņu, liepu un apsi.

Akācijas mucas labi iztur transportēšanu. Mēs tos izmantojām, kad sūtījām vīnu vai konjaku uz Komsomoļsku pie Amūras, Ļeņingradu,” stāsta meistars. - Labākā muca medus uzglabāšanai ir izgatavota no liepas. Kokam nav ne garšas, ne smaržas, un, pateicoties tās maigumam un viendabīgumam, tas labi griežas visos virzienos. Liepa izvelk cukuru no medus, kubla iekšējā virsma kļūst cukurota, veidojas blīva plēve, kas vairs neko nelaiž cauri. Izņemot, protams, alkoholu.

Sālītus gurķus ir labi uzglabāt apses vannā. Tajā esošie skābēti kāposti paliek balti un kraukšķīgi līdz pavasarim.

Bet mucai vislabākā koksne, protams, ir ozols,” stāsta mucinieks. - Tā koksne ir blīva, labi žūst, neplaisā, ir diezgan elastīga un viskoza. Pēc tvaicēšanas tas kļūst elastīgs un labi izliecas.

Izrādās, liela nozīme ir arī īpašām konservējošām vielām - tills, kas stāv ceļā visādiem pūšanas mikrobiem. Bet pats galvenais, ka ozolam ir poraina struktūra, kas ļauj vīnam un konjakam “elpot” izturēšanas laikā.

Pārsteidzoši, ka no 300 ozolu veidiem tikai trīs ir piemēroti koperācijai. Turklāt mucās izmantotie ozoli ir vismaz 75 gadus veci, bet labākie tiek uzskatīti par 100–125 gadiem.

Turklāt labāk, ja ozols ir “Spartan”, augs lēni augs augstienēs ar ūdens trūkumu.

Līdzenumos un zemās vietās, kur augsne ir mitra, ozols aug ātrāk, taču tajā ir arī poraināka, irdenāka koksne. Mucas, kas izgatavotas no šāda koka, ir mazāk izturīgas un biežāk noplūst, saka mucinieks Daniils Tarashchan.

Iepriekš, pēc amatnieku domām, ozoli rūpnīcā galvenokārt tika ievesti no Ukrainas - Poļesjas, Čerkasu apgabala un daļēji no Maikopas un Novorosijskas. Bet Krimas ozols tika uzskatīts par labāko darbam. Tas tika atvests no Jaltas apkaimes, kad pēc ugunsgrēkiem tika veikta sanitārā koku zāģēšana.

Materiāls rūpnīcā nonāca baļķu veidā. Pēc tam tos sazāģēja vai sasmalcināja metru garās presformās – nākotnes kniedēs.

Bija gadījums, kad zāģēšanas laikā no Baltkrievijas atvestajos baļķos tika atrastas gliemežvāku lauskas,” stāsta mucinieks Sergejs. – Ozolkoka ķīļi ilgu laiku gulēja lidlaukā, kur kara laikā notika kaujas. Kad tie tika kniedēti, instrumenti bija gandrīz bojāti.

Ražošanai netiek izmantota neapstrādāta koksne. Kniedes ir “jāsacietē” un jāizžāvē brīvā dabā.

Mūsdienās tos arvien vairāk žāvē īpašās krāsnīs. Bet kniedēm vēlams nogulēt zem nojumes 20 gadus (!), stāsta Daniils. - Jo ilgāk koksne žūst, jo labāk. Piemēram, mūsu rūpnīcā ir glabāti kniežu krājumi, kas datēti ar padomju laikiem.

“Nobriedušie” dēļi tiek ēvelēti, pulēti un salikti rāmī atbilstoši stīpu diametram. Tagad muca ir jāsaliek.

Salieciet to divos veidos. Lai tvaicētu un mīkstinātu plīti, iekšpusē tiek piegādāts karsts tvaiks. Vai arī viņi izmanto vecmodīgu metodi. Mucā tiek ievietots bārbekjū, iekurts ugunskurs, un meistars visu dienu slapina mucas iekšpusi ar ūdeni. Tajā pašā laikā tiek ņemts kabelis, tiek ņemta vinča, tvaicētais rāmis tiek pakāpeniski izvilkts no apakšas un saliekts. Apstrādājamā detaļa iegūst mucas formu. Mēs izmantojam gan tvaiku, gan uguni.

Tiklīdz muca pēc pāris mēnešiem izžūst, amatnieki galos ievieto apakšu. Un kā blietētāju viņi izmanto purva zāli - kaķuzāli.

Tas ir inerts materiāls, kam nav ne garšas, ne smaržas. Izmērcējam kaķenīti, aizpildām ar to visas spraugas no apakšas un augšas, un muca netek,” stāsta Daniils.

Kūperi paši novāc kaķus. Iepriekš viņi devās uz Hersonas reģionu, uz rezervuāru. Kad Krima kļuva par krievu, viņi sāka meklēt izejvielas pussalā.

Pirms gada apceļojām visu Krimu, un tikai trīs vietās varējām atrast pareizo niedru šķirni,” stāsta Sergejs.

Lai mucu sakārtotu un atbrīvotos no liekajiem tanīniem, to piepilda ar mīkstu ūdeni un vairākas reizes noskalo, līdz notecinātais ūdens no melnās kļūst dzidrs. Un tad, pievienojot sārmu, viņi to arī tvaicē. Tikai pēc “vannas ar sodas pelnu” muca tiek izskalota un novietota nometnē. Šūpulis vīnam un konjakam ir gatavs.

Meistars Daniils Taraščāns.

"Eņģeļi dzer daļu vīna"

Ražotnē alkoholiskos dzērienus “šūpulī” un “kopj” vairāk nekā 5 tūkstoši mucu. Un visus vajag noskatīties un apkalpot.

Mums muca ir kaut kas dzīvs,” atzīst mucinieks Sergejs Naumovs. - Viņa arī ir slima, viņai plīst kniedes, stobra tek, un mēs to salabojam un ārstējam. Cattail ir sava veida antiseptisks līdzeklis un darbojas kā pārsējs.

Rūpnīcā mucinieki dīkā nesēž. Spirti var izturēt mucā 30–40 gadus. Tad muca noveco, to vajag salabot, atkal izšaut, tvaicēt, pildīt. Un mucā, kurā nogatavināts vīns, nosēžas arī “zobakmens”, kas jānotīra.

Vīnu izturot vēsos pagrabos, kālija sāļi nosēžas uz stabiņiem, aizsprosto poras un neļauj vīnam elpot un nobriest. Dažreiz šādas nogulsnes var redzēt pat uz korķa, atverot pudeli. Lai noņemtu “zobakmens”, tiek izmantoti speciāli skrāpji ar asmeni galā. Šo darbu veic galvenokārt sievietes, tikai viņas spēj iekāpt pa mazu lodziņu mucā,” stāsta Daniils. - Padomju laikos “zobakmens” vāca un ziedoja raķešu zinātnes vajadzībām. Katram augam bija savs plāns. Kālija sāļi tika izmantoti galvanizēšanā dažu savienojumu alvošanai, nodrošinot vieglāku lodēšanas metodi. Tagad “zobakmens” ir vienkārši izmests.

Dažkārt muciniekiem jāstrādā ļoti sarežģītos apstākļos. Lai pilnībā izprastu profesijas specifiku, dodos uz otro darbnīcu, kur konjaka spirti tiek izturēti ozolkoka mucās. Ieejas priekšā pie sienas karājas kaudze ar brīdinājuma zīmēm: sarkanos apļos izsvītrots deg sērkociņš, aizdegta cigarete un cilvēka figūra... Taču turpat karājas maskas un respiratori. . Viņi mani brīdina: "Pirmās 15 sekundes elpojiet tā, it kā būtu stiprs sals, nevis pilnībā." Es spiežu durvis un... kā zivs sāku elsties pēc gaisa. No manām acīm rit asaras. Nav tā, ka es dziļi elpoju, es vispār nevaru elpot. Šķiet, ka alkohols tiek izliets pats gaisā... Tagad saprotu, kā vīni un stiprie alkoholiskie dzērieni var “elpot” pa ozolkoka mucas porām.

Protams, par nekādu ventilāciju nevar būt ne runas. Alkoholi nogatavojas pustumsā. Melnraksti viņiem ir kontrindicēti. Un daļu no iztvaicētā dzēriena sauc par "eņģeļu daļu".

Šeit jāatceras, ka vīna darīšanu viduslaikos galvenokārt veica mūki. Kādu dienu, atverot kārtējo vīna mucu, viņi atklāja, ka tajā ir mazāk dzēriena nekā sākotnēji. Klostera brāļi uzskatīja, ka daļu vīna izdzēruši eņģeļi.

Jo mitrāks gaiss, jo mazāk krīt “eņģeļu daļa”. Tāpēc noliktavas salās ir tik izplatītas. Katru gadu no mucām iztvaiko 1 līdz 3% dzēriena. Kūpers saka, ka konjaks kļūst par konjaku tikai pēc tam, kad to "iemalkojuši eņģeļi".

Noliktavā nevarēju izturēt pat piecas minūtes, un mucinieki tur strādā stundām ilgi.

Ja nepieciešams, izņemam mucas no nometnes remontam. Saturu īslaicīgi ielej titāna traukā, tas ir inerts metāls. Šobrīd nav tik karsts. Un vasarā +35 grādu ēnā strādāt stipro alkoholisko dzērienu krātuvē ir ļoti grūti,” stāsta Daniils. - Respiratori un maskas praktiski nepalīdz. Skatāmies uz spuldzīti, kad varavīksne sasniedz visu krāsu spektru, saprotam, ka laiks pamest zāli. Acu tīkleni tik ļoti sadedzina alkohola tvaiki.

Ar labu aprūpi muca var kalpot apmēram simts gadus. Ražotnē joprojām tiek izmantotas Ungārijā ražotas mucas, kuras tika ievestas tūlīt pēc kara.

Viņu stabiņi nav zāģēti, bet šķelti, izcilas kvalitātes. Un pati muca ar logu ir ļoti skaisti uztaisīta,” stāsta vecākais mucinieks Vladimirs Kaļiņičenko. – 60. gados saņēmām spirtu no Kipras franču mucās. Ozols tur sākotnēji ir ļoti labs – no slavenā Limuzīnas reģiona. Visas šīs mucas joprojām tiek izmantotas ražošanā.

Padomju Savienības laikā rūpnīcā bija 12 mucinieki.

Taisījām mucas, mums maksāja no decilitra (10 litri). Viņi saņēma 200–300 rubļu mēnesī. Un uz pudelēm (lielas ozolkoka mucas līdz 20 tūkstošiem litru. - Auto.) un iznāca vēl vairāk,” stāsta Vladimirs Fedotovičs. - No Novorosijskas mums atsūtīja numurētas kājiņas tiem.

Es kādreiz brīnījos, kā sengrieķu filozofam Diogēnam izdevās dzīvot mucā. Kad rūpnīcā ieraudzīju karjera mucu, sapratu, ka tā patiesībā varētu būt mājvieta.

Tagad rūpnīcā palikuši divi mucinieki, kuru alga ar visām piemaksām ir 16 tūkstoši rubļu. Un arvien biežāk šo profesiju tagad sauc par mirstošo.

Meistari stāsta, ka agrāk kaimiņos, Kerčā, bijušas veselas kooperācijas rūpnīcas, jo zivis sālītas mucās. Vīns, kolofonija un krāsa tika pārvadāti mucās. Un tad koka konteineri tika aizstāti ar praktisku un lētu plastmasu. Tagad mucas kā tādas paliek tikai vīna darītavās.

Ko lai saka, ja Ukrainas Darba kodeksā (LLC) pat nebija iekļauta tāda profesija kā mucinieks. Mēs bijām uzskaitīti kā skapju izgatavotāji, ”saka Daniils Tarashchan.

Meistari sūdzas, ka mūsdienās masu patērētājam paredzētie alkoholiskie dzērieni netiek izturēti mucās. Lai samazinātu izmaksas un samazinātu ražošanas laiku, arvien vairāk tiek izmantotas nerūsējošā tērauda tvertnes, kurās oksidēšanai tiek ievadīts skābeklis. Lai dzēriens iegūtu augļu, vaniļas un koka cukura nokrāsas, traukā tiek iemestas ozola skaidas vai skaidas.

Galu galā standarta mucas cena dažreiz sasniedz 2 tūkstošus dolāru.

Neatkarīgi no tā, cik ilgs ir mucas mūžs, tai arī ir jābūt pensijā. Visā rūpnīcā ir puķu bļodas, kas izgatavotas no zāģētām mucām. Meistari saka, ka, sadedzinot, spirtu saturošas, izlietotas kniedes rada greznas ogles grila gatavošanai.

Un, piemēram, Skotijā veco nojaukto mucu kniedes tiek iztaisnotas, izmantojot īpašu tehnoloģiju, un izgatavotas parketā. Bāru un kafejnīcu īpašnieki ir bezgala lepni, ja no tādiem "vēstures" dēļiem izdodas veikt vismaz pakāpienus ieejas priekšā.

Koka mucas izgatavošana ar savām rokām ļaus ne tikai ietaupīt naudu, bet arī iegūt augstas kvalitātes elegantu izstrādājumu. Koka mucas mūsu senči izmantoja marinēšanai, alkoholisko dzērienu pagatavošanai un ūdens uzglabāšanai, kas pierādīja to daudzpusību. Tāpēc tos veiksmīgi izmanto līdz pat šai dienai. Kā izveidot koka mucu, lai tā būtu izturīga un neizplūstu? Kādi instrumenti un prasmes ir nepieciešami, lai izgatavotu mucu mājās?

Ja esat apņēmības pilns sasniegt savu mērķi un nebaidāties, ka produkts būs jāpārveido vēlamajā stāvoklī, tad varat īstenot savu sapni un izgatavot koka mucu pats. Sadarbība ir sarežģīta profesija, kas mums radās no pagātnes gadsimtiem. Mūsdienās ir maz šīs amatniecības meistaru, un mucu ražošanā ir vēl mazāk augsti kvalificētu speciālistu, tāpēc mucas brīvā pārdošanā ir reti sastopamas, un ne visi var atļauties produkta izmaksas.

Rīki

Lai izgatavotu savu pirmo mucu vai mazo mucu, jums ir jāsagatavo vieta, kurā būs ērti strādāt, instrumenti un piemērots materiāls. Papildus galdniecības komplektam, kas nepieciešams, lai ar savām rokām izgatavotu mucu, jums jāiegādājas muca darbarīki:

• mucu izgatavošanai pielāgotu galdniecības darbagaldu;
• garš šuves un apaļa kuprīta plakne;
• iekārta malu ēvelēšanai uz dēļiem, no kuras tiks montēta muca;
• iekārtas kniežu pievilkšanai (staba vārtu, ķēdes saišu un rāmja vārtu mašīna);
• skavas, arkla, skavas;
• mūsu pašu ražotās veidnes un modeļi;
• skavas no koka, metāla (mucas rāmja montāžai);
• Rīta paklājiņš - ierīce, kas ļauj izgriezt rīta rievu, kurā tiek ievietota apakšējā daļa.

Jums jāsaprot, ka tirgū ir diezgan grūti iegādāties šos instrumentus, koksni un ierīces, jo gandrīz visi mucinieki paši izgatavo mašīnas un izkārtojumus, ņemot vērā to augstumu. Tas tiek darīts ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību, nekādi norādījumi nepalīdzēs.

Kas jums jāzina

Galvenā atšķirība starp komperu izstrādājumiem ir to montāža no iepriekš sagatavotiem koka dēļiem (kniedēm). Mucas izmērs un forma ir pilnībā atkarīga no iepriekš sagatavotajiem dēļiem, kuru konfigurāciju nosaka mucinieks. Un koka mucu sākotnējā kvalitāte ir pilnībā atkarīga no izvēlētā koka. Šī iemesla dēļ meistaram nepietiek ar pamatīgu darbarīka meistarību. Jums jāzina katra koka veida smalkums, no kura tiks izgatavoti koka izstrādājumi.

Pieredzējis meistars no ozola sagatavēm mucu medum netaisīs, jo zina, ka šādā traukā medus ātri vien iegūs pavisam citu aromātu un kļūs tumšāks. Bet ozolkoka mucām izturētiem vīniem un konjakam nav iespējams atrast aizstājēju.

Otrs elements ir stīpa, kas pievelk visas mucas sastāvdaļas. Pateicoties lokam, ūdens nesūcas caur dēļu savienojumiem. To var izgatavot no metāla vai koka. Kā liecina amatnieku pieredze, metāla stīpas ir daudz izturīgākas, un izgatavošanai tiek patērēts mazāk laika nekā koka stīpas. Bet daži amatnieki joprojām dod priekšroku koka stīpām, piešķirot mucai skaistāku izskatu.

Produkta izgatavošanas detaļas un princips

Daudzi cilvēki uzskata, ka kļūt par amatieru mucinieku ir ļoti grūti, un sapņi nekad nepiepildās. Bet, ja neesat pieradis atkāpties no saviem lēmumiem, tad jums jāizlemj, kura izvēle būs jūsu pirmā darba vieta.

Ir 3 veidu produkti: koniski, cilindriski un paraboliski. Katrs atbilst noteikta veida kniedēm:

1. Izstrādājumus, kas izgatavoti četrstūra formā, kuru garajām malām ir parabolas forma, izmanto traukiem ar izliektām malām: mucām vai mucām.
2. Cilindra formas dizains ir vienkāršs. To ir viegli izgatavot un savienot ar tāda paša diametra stīpām, bet, kad koksne šādā konstrukcijā izžūst, kniedes pārstāj pildīt savas funkcijas. Tas ir galvenais iemesls, kāpēc šādi konteineri praktiski netiek ražoti.
3. Iegarenas trapeces forma ļauj iegūt izturīgus traukus, pildot kniedes. Tāpēc šāda veida izstrādājumi bieži vien ir piemēroti vannu, vannu un citu piederumu izgatavošanai.

Kā eksperimentāls paraugs, labāk ir koncentrēties uz vienkāršu mazu mucu.

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti, kā tiek izgatavota parastā vanna. Vanna ir vienkāršākais mucinieka izstrādājums, kura ražošanā sasniedzot rezultātus, varat pāriet uz sarežģītākiem piederumu veidiem, piemēram, ar savām rokām izgatavot koka mucu.

• sagatavju ražošana;
• trauku salikšana;
• Apdares darbi.

Konstrukcijas uzticamība būs atkarīga no kniedēšanas sagataves kvalitātes, tāpēc vispiemērotākās ir sagataves no zāģmateriāla baļķiem, kas sasmalcināti ar cirvi. Mucām visizplatītākā koksnes izvēle ir ozols, jo tas viegli sadalās radiālā virzienā. No dažāda veida kokiem stabuļu sagatavošanas process ir praktiski vienāds, tiek izmantota vienas rindas vai divrindu izsitīšanas metode. Lieliem baļķiem izmanto divu rindu metodi, bet plāniem baļķiem tikai vienas rindas metodi.

Kniežu izgriešanas procedūra ir šāda:

1. Kore ir rūpīgi jāsadala uz pusēm, lai šķelšanās līnija iet stingri caur apstrādājamās detaļas centru.
2. Katrs bloks ir jāsadala divās daļās, lai iegūtu 4 vienādas daļas.
3. Tālāk jums atkal jāsadala sagataves koksne uz pusēm, lai izveidotu 8 vienādas daļas. Parasti maziem baļķiem ar to pilnīgi pietiek. Tā ir 1/8, kas kļūs par kniedējošu sagatavi.
4. Ja grēda ir bieza, tiek izmantota divrindu griešana, t.i. katra no 8 daļām sadalās 2 vienādās daļās gar augšanas gredzeniem.
5. Iegūtie baļķi ir jāsadala radiālā virzienā. Rezultāts būs 1-2 mazāka izmēra sagataves un 2-5 lielāku parametru sagataves.
6. Tālāk no mizas puses jānogriež ķīļveida izvirzījumi un jauna koksne. Tikai pēc tam sagatavi var žāvēt atklātā vietā vai izmantot mākslīgo žāvēšanu.

Kniežu ražošana

Lai no sagatavotā materiāla izgatavotu kniedes, vispirms jāsagatavo rasējumi un veidne konkrētam izstrādājumam atbilstoši vēlamajai formai. Lai iegūtu gatavas kniedes, jums būs nepieciešams:

1. Veiciet iezīmēšanu.
2. Veiciet aptuvenu griezumu katrā no sagatavēm. Proti, noapaļojiet ārējo virsmu, noslīpējiet malas ar cirvi.
3. Veiciet apdari, izmantojot ēveli, pastāvīgi uzraugot rezultātu ar veidni.
4. Izlīdziniet sagataves iekšpusi ar kuprīta skavu.
5. Apgrieziet šaurās malas un pēc tam izlīdziniet to virsmu ar šuvēm.

Mucu gatavošanas procesā muciniekam savilkšanas stīpas jāizgatavo pašam. Vienkāršākais veids, kā iegūt stīpu, ir no tērauda lentes. Lai to izdarītu, jums būs jānosaka konteinera diametrs un iegūtajam skaitlim jāpievieno divas reizes lielāks sloksnes platums. Tālāk, izmantojot āmuru, lente ir jāsaliek gredzenā, jāizurbj 2 caurumi un jānostiprina ar kniedēm. Lai izgatavotu nelielu mucu, jums būs nepieciešami 2 stīpas, kas atbilst izstrādājuma augšējās un apakšējās daļas diametram.

Apakšējā montāža un uzstādīšana

1. Noslīpējiet dēļu malas, piestipriniet tās uz darbagalda un sadaliet rādiusu 6 daļās.
2. Aplī atzīmējiet tapu atrašanās vietas.
3. Izvelciet dēļus. Izurbiet caurumus malās un ieduriet tajās koka vai metāla tapas.
4. Cieši savienojiet visus elementus un nostipriniet ar tapām, pēc tam jūs varat plānot dibenu.
5. Izgrieziet dibenu, atstājot nelielu rezervi.
6. Noņemiet slīpumu ar taisnu arklu un nositiet stīpu, atbrīvojot kniežu stiprinājumu.
7. Ievietojiet dibenu no rīta un apgrieziet vannu otrādi.
8. Uzstādiet aplenkumu uz stīpas.

Atliek tikai uztaisīt vannai vāku un, pārbaudot konstrukcijas izturību, sākt lietot konteineru. Ja jums patīk paveiktais darbs, ir jēga turpināt darbu pie mucu izgatavošanas.

Kas vieno cilvēkus, kuri nes tādus uzvārdus kā Bondarenko, Bočarovs, Toneljē, Kūpers, Kadars vai Fasbinders? Jā, visticamāk, jūs to uzminējāt pareizi. Šo cilvēku senči nodarbojās ar kooperāciju. Mucinieka profesija bija ļoti cienīta, un mucas kļuva par īstu simbolu.

Faktiski tā bija muca, kas deva nosaukumus masas un tilpuma apzīmējumiem - tonna un muca. Un, kas attiecas uz gurķiem, siļķēm, alu, jūs saprotat, ka tikai mucā tie var būt patiesi garšīgi un veselīgi, jo tas ir dzīvs organisms, kurā viss ir pareizi sadalīts.

Mucas dizains patiesībā nav īpaši sarežģīts, taču, ja nolemjat stobru izgatavot pats, visticamāk, saskarsieties ar problēmu, jo tās izgatavošana prasa īpašas prasmes.

Sākotnēji mucas izgatavoja amatnieki, un tās tika pilnībā kniedētas ar rokām. Tagad ir iespējams izgatavot mucas, izmantojot uz mašīnām izgatavotas stīpas, kniedes un rozetes. Tomēr pat tagad varat pamanīt, ka dažas darbības joprojām tiek veiktas manuāli.

Ja redzat, kā izskatās pilnībā samontēta mucas pamatne, pamanīsit, ka tā ir nedaudz raupja ap malām un nav tik skaista vai labi kopta, kā varētu būt bijis oriģināls. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka tikai pēc apstrādes to var pārklāt ar vasku vai laku, kas parādīs, ka mucai ir cēls izskats.

Runājot par mucinieku, muca ir tikai viena no iespējām, ko var piedāvāt mucinieki. Galvenais ir tas, ka kuģa sienas ir izgatavotas no dēļiem, kas savienoti viens ar otru.

Viņi zināja par mucu senos laikos

Starp citu, tehnoloģija, kad tiek liektas koka detaļas, tika izveidota jau sen. Pirmo reizi tā tika praktizēta senos laikos, kad tika būvētas koka laivas. Tad mucinieki pamanīja šo koka spēju un nolēma ideju aizņemties. Taču uz kuģa lielai mucai bija ļoti liela nozīme, jo tā kļuva par īstu konteineru, kas ietilpa daudzstāvu krāvumos tilpnēs.

Vanna to neizturētu, bet muca gan, jo tā radīta tā, lai izturētu spiedienu. Mucu ir viegli ripināt, nevis nēsāt, un jebkurā laikā varat mainīt virzienu. Tas ir ļoti izturīgs, tāpēc tā īpašniekiem kalpo ļoti ilgi. Ja traukam ir regulāra cilindriska forma, to ir grūtāk ripot.

Padomju laikos mucas izmantoja kā traukus gaļai, marinētiem gurķiem vai zivīm. Mūsdienās jau tiek izmantoti plastmasas konteineri. Iepriekš bija speciāls uzņēmums “Vinstandard”, kas ražoja fontus, toveri un citus koka priekšmetus.

Šeit tapa arī mucas, kas paredzētas vīna uzglabāšanai. Starp citu, viņiem ir īpašas prasības.

Patiesībā vīna mucā ir blīvāks koks. Ja blīvums ir zems, mucas caurlaidība palielinās, un gāzes apmaiņa notiek intensīvāk. Tas ir pilnīgi nepieņemami, ja gatavojat vīnu, jo jums ir svarīgi, lai tas būtu ne tikai bagātīgs, bet arī neiztvaikotu.

Labākā izejviela vīna mucas pagatavošanai ir Kaukāza ozols, kas aug akmeņainā augsnē. Apakšējā līnija ir tāda, ka tai ir diezgan dziļas saknes, un ikgadējais pieaugums nav ļoti liels.

Muca jau sataisīta, palicis nedaudz

Kad muca jau ir pilnībā izgatavota, tās virsma ir jānokasa. Mucai jābūt ietērptai stīpās, kas lieliski pieguļ virsmai, un ir ļoti svarīgi, lai tā nesabruktu visnepiemērotākajā brīdī.

Kad ir izveidots caurums krānam, atliek vien apstrādāt virsmu ar bišu vasku, kas nepieciešams, lai muca būtu hermētiska. Un tas ir skaisti, ja tam ir patīkams dzeltenīgs spīdums.

Daudzi mucinieki ir pārliecināti, ka mucas montāža, izmantojot tikai grāmatu materiālus, ir vienkārši nereāla, jo pastāv daudzas briesmas, par kurām jūs pat nenojaušat, jo montāžas laikā tās jūs gaidīs gandrīz nepārtraukti.

Tas ir jautājums par pareizo siltumu un stieņu pievilkšanu. Kniedes var novietot nejauši, nevis pārmaiņus, tad arī muca nodzīvos tikai trīs mēnešus. Nav iespējams visu uzreiz uzzināt, tāpēc labāk nekavējoties pasūtīt mucu no profesionāļiem.