Суниця чи полуниця? Як відрізнити ягоди між собою. Полуниця в природі Дика полуниця малюнок і опис

Хто з нас не любить влітку поласувати смачною, стиглою полуницею! Хтось вирощує її на своїй садовій ділянці, хтось купує привізну із південних країв. Але ж є і ще один вид ягоди - полуниця дика. За своїми смаковими та корисними якостями вона анітрохи не поступається садовою!

Полуниця чи суниця?

Поширена помилка, що полуниця та суниця – одне й те саме. Особливо це стосується лісової ягоди – між нею зовсім не бачать відмінностей. Насправді вони є. Ботаніки називають полуницю однодомною, а суницю - дводомною (це означає, що вона має рослини і чоловічі, і жіночі). Полуниця, особливо лісова, досить дрібного розміру, а колір у неї не такий насичений і повний, як у суниці, найчастіше рожевий, але не червоний.

У дикої полуниці є й інші назви: полуниця, лісова полуниця, лугова полуниця та, можливо, ще й тому її часто плутають із лісовою суницею. Насправді ж відрізнити їх досить просто: суниця зелена (тобто дика лісова полуниця) куляста, а не овальна, плоди у неї солодші, а листя пухнасті, сріблястого кольору. На фото дикої полуниці та лісової суниці одразу помітна різниця між ними.

Вони відрізняються і за місцем проживання. Лісову суницю частіше можна зустріти у сосняках. А де росте дика полуниця? В основному - на трав'янистих схилах, лісових узліссях та галявинах, на луках. Час, коли дозріває дика полуниця – липень-серпень. Суниця встигає місяцем раніше – збирати її можна вже з червня.

Чому таке ім'я?

Плутанина з полуницею і суницею продовжується і в їхній назві. Вважається, що в англомовному етнонімі (strawberry) перша частина слова співзвучна зі словом stream – потік, текти. Так називати цю ягоду (до речі, в англійців і полуниця, і суниця називається однаково) стали через її вусики, які наче «течуть» у різні боки. Інший варіант - співзвуччя зі словом strewn (розкиданий): адже полуничні ягідки широко розсіяні то тут, то там.

А ось російське слово «полуниця» походить від «клубень», оскільки вона круглої форми, схожа на кульку (на відміну від витягнутої суниці). При цьому, як не дивно, прийнято називати полуницею... суницю мускусну садову. Так повелося ще з 18 століття, оскільки цей вид був популярним більше суниці зеленої. Саме з цієї причини в побуті з'явилися різноманітні назви (у тому числі й дика полуниця), які уточнюють, де росте ягода.

Екскурс в історію

Яким чином люди дізналися про чудовий смак цієї невибагливої ​​ягоди? Те, що дика полуниця росла повсюдно з давніх-давен - незаперечний факт. Про це писали і Пліній Старший, і Овідій, і Вергілій, згадуючи її як ягоду-рятівницю. Слов'янські країни були знайомі з дикорослими полуницями ще з часів середньовіччя, проте на той час вона не культивувалася так, як зараз. Окремі європейці ласували дикою полуницею вже в 16 столітті, але «розкуштували» її лише через кілька століть, коли якийсь французький офіцер-мореплавець, будучи в горах Чилі, так вразився смаком місцевої маленької ягідки, що привіз її додому. У Франції рослина опинилась у Паризькому ботанічному саду, по сусідству з ще однією полуницею – віргінською. Ботаніки схрестили сорти між собою - так вийшов новий вид суниці, який здобув величезну популярність.

Корисні властивості дикої полуниці

Полуниця, не тільки дика, а й будь-якого іншого виду, має масу якостей, що благотворно впливають на організм людини. Почати хоча б з того, що в цій ягоді зовсім відсутні холестерин та жири! Зате через безліч інших причин її вважають воістину цілющою (про це сказано нижче). Полуниця абсолютно не калорійна, тому рекомендована людям, які стежать за своєю фігурою. Через наявність у полуниці фруктози та глюкози її відносять також до дієтичного харчування. Вона чудово вгамовує спрагу і покращує апетит, а в сушеному вигляді – як на фото – дика полуниця є потогінним засобом.

Корисні властивості дикої полуниці полягають ще й у тому, що її, крім медицини, успішно застосовують і в інших галузях – косметології та кулінарії. В останньому випадку дуже популярною стравою є полуниця із вершками чи молоком. Часто з ягоди роблять різні соуси, наприклад, для м'яса. Використовують полуницю у випічці, з неї роблять мармелад, джеми та варення, варять компоти та лікери. Також плоди можна засушити, а потім додавати в чай.

Ягода-лікар

Вже при Гіппократі полуницю широко застосовували як цілющу рослину. По-перше, вона чудово зміцнює імунітет, а також багата на вітаміни і мінерали (калієм, залізом, магнієм, вітамінами B і C і так далі) настільки, що є лідером серед інших ягід. Мало того! Заліза в ній навіть більше, ніж у винограді та яблуку. Завдяки органічним кислотам, що містяться в полуниці, вона супроводжує видалення з організму шкідливих речовин. Рекомендують цю ягоду і за таких хвороб, як атеросклероз, розлад шлунка чи ревматизм, і навіть анемія. Оскільки вона зменшує кількість цукру в крові людини, лікарі радять її вживати пацієнтам з цукровим діабетом. А ще у полуниці містяться флавоноїди – речовини, здатні уповільнювати ріст ракових клітин. До речі, про речовини: присутні у полуниці і такі, що близькі за складом до аспірину. А це означає, що чудова ягідка може бути прекрасним анальгетиком при головних або суглобових болях. Жінкам, які страждають на маткові кровотечі, також необхідно вживати її в їжу.

Окремо рекомендують включати до свого раціону полуницю людям старшого віку - через властивості, що омолоджують, цього плоду. Вона покращує роботу мозку та пам'ять, відновлює роботу центральної нервової системи, заповнює нестачу йоду в організмі. Говорячи про йод, варто зауважити також, що завдяки його великій кількості полуниці успішно використовують при лікуванні базедової хвороби (гіперфункції щитовидної залози). Хороша ягода і у профілактиці різних очних запалень та інфекцій.

З її листя роблять різні настої, які можна вживати як як профілактика, так і для лікування простудних захворювань або зниження тиску. А квітковий відвар допоможе при серцевих недугах.

Полуниця у косметології

У першу чергу ягоду використовують для лікування шкірної (вугрової) висипки, оскільки вона має здатність звужувати пори. Як правило, з полуниці роблять маску для обличчя або рук – перетирають у пюре та накладають на потрібну частину тіла, попередньо загорнувши у марлю чи бинт. Найчастіше до ягоди додають ще якийсь інгредієнт – наприклад, сир або лимонний сік. Можна зробити з полуниці в домашніх умовах і тонік для обличчя - змішати з горілкою і настоятися протягом місяця, а потім процідити і розвести водою. За допомогою полуничного соку добре боротися з пігментними плямами і виводити ластовиння.

Коли ягода під забороною?

Не треба, втім, думати, що полуниця має лише корисні якості. Є низка причин, через які окремим людям використання цього плоду вкрай небажане. Наприклад, алергікам: адже у структурі полуниці зберігається пилок, що викликає загострення цієї хвороби. Втім, зменшити ризик можна, якщо вживати ягоду разом із кисломолочними продуктами. Не можна їсти полуницю і тим, хто страждає на шлункові хвороби: цироз печінки, гастрит, виразки. Категорично заборонено ягоду при апендициті! Не рекомендується давати її і малюкам - це загрожує появою дерматиту та діатезу. А от коли дитині вже більше трьох років – можна познайомити її з чудовою ягідкою. З обережністю потрібно вживати полуницю вагітним і жінкам, що годують грудьми. Крім того, є люди з індивідуальною непереносимістю різних компонентів, що містяться у плоді.

Секрети зберігання

Зберігати полуницю необхідно в холодильнику, попередньо перебравши та викинувши усі пошкоджені чи гнилі плоди. Найкраще тримати її в закритій ємності, інакше вона насичиться вологою. При кімнатній температурі, а тим більше під впливом сонця, зберігати ягоду не рекомендується - вона може миттєво зіпсуватися. Щоб полуниця не встигла втратити всі свої добрі властивості, потрібно з'їсти її протягом максимум двох-трьох днів. Можна й згодом – тільки користі від цього вже не буде.

Деякі вважають за краще заморожувати полуницю, щоб мати можливість поласувати нею взимку. У цьому випадку необхідно попередньо ретельно промити та висушити ягоду, а також додати до неї лимонний сік – так збережеться початковий колір. Важливо пам'ятати, що полуниця, заморожена цілком, гірше зберігає свої поживні якості, ніж порізана.

Таким чином, дика полуниця - не просто смачні ласощі та насолода для очей. Це ще й ціла криниця корисних властивостей, так що дикій полуниці - бути!

Полуниця така схожа на суницю, що часто виникає плутанина. Наша стаття присвячена основним характеристикам цієї цінної рослини.

Опис лісової полуниці

Лісова полуниця - трав'яниста багаторічна рослина, що відноситься до сімейства розоцвіті. Полуниця має коротке косе кореневище та порівняно короткі повзучі пагони (так звані вусики).

Тонкий квітконосний стебло у висоту досягає 5-20 см. Трійчасте листя на коротких черешках знизу вкрите шовковистими волосками. Квітки лісової полуниці пофарбовані в білий колір (вони можуть мати і трохи рожевий відтінок).

Період цвітіння настає у травні-червні. Чашолистки лісової полуниці притиснуті до плоду (це відрізняє цей вид від суничних «родичів»). Кулясті плоди мають тьмяно-рожеве або жовтувато-біле, що червоніє ближче до верхівки забарвлення. Сезон збирання врожаю настає у липні-серпні.

У ботанічному відношенні полуниця (суниця зелена, полуниця) – окремий вигляд. Свою назву рослина отримала завдяки округлій формі ягід. Головна різниця між дикорослими ягодами - полуницею і, полягає в будові квіток (у суниці вони двостатеві, у той час як у полуниці - одностатеві). Через невеликий розмір ягід і порівняно невисоку продуктивність лісова полуниця цінується менше дикорослих суниць (хоча смакові якості ягід дуже непогані).

Лісова полуниця у природі

Лісова полуниця росте на сухих схилах, що добре прогріваються. Ця культура віддає перевагу суходольних і темних луках, рідкісних лісах, узліссях. Її можна зустріти серед чагарників ялівцю, в молодому сосняку, на насипах доріг. Лісова полуниця широко поширена на півдні Росії, а також у Середній Азії, Криму, на Кавказі та інших теплих регіонах.

Хімічний склад лісової полуниці

Лісова полуниця містить цукру (близько 5%), органічні кислоти (лимонну та яблучну), азотисті, дубильні та пектинові речовини. Ягоди та листя цієї культури багаті на вітамін С (у листі вміст аскорбінової кислоти досягає 380 мг/100 г). У складі лісової полуниці виділено солі кальцію та заліза.

Корисні властивості лісової полуниці

Лісова полуниця знайшла застосування в лікувальному та дієтичному харчуванні (для приготування лікарських засобів ягоди використовують разом із плодоніжками– це збільшує їхню ефективність).

Свіжі ягоди лісової полуниці збуджують апетит, вгамовують спрагу та покращують травлення. Народні цілителі рекомендують використовувати свіжі ягоди полуниці при маткових кровотечі та недокрів'я. Сушені плоди знайшли визнання як потогінний засіб. Сік ягід ефективний при цинге та хворобах печінки.

Відвари та настої плодів та листя можна використовувати при лікуванні запальних процесів слизової оболонки ШКТ. Їх також призначають при застуді, нирковокам'яної хвороби та при порушеннях сольового обміну. При зовнішньому застосуванні відвар добре зарекомендував себе як ранозагоювальний засіб. Квітки ефективні за хвороб серцево-судинної системи. Ягоди лісової полуниці знайшли застосування і в косметології (переважно у вигляді масок).

Способи заготівлі лісової полуниці

Солодкі лісові ягоди їдять у свіжому вигляді. Лісову полуницю заготовляють у вигляді джему, варення, компоту та. Полуницю сушать і готують із неї пиріжки. Ароматні плоди використовують і для виробництва алкогольних напоїв (особливо смачним вважається лікер).

Протипоказання до вживання лісової полуниці

Лісова полуниця вважається досить сильним алергеном (щоб мінімізувати ризик розвитку алергії рекомендується вживати її разом із кисломолочним продуктом). Ягоди протипоказані при підвищеної кислотностішлункового соку і при виразкової хворобишлунка та дванадцятипалої кишки. Їх не можна приймати в їжу при апендициті, а також при шлункових та печінкових кольках. З обережністю лісову полуницю дають дітям та вагітним жінкам.

Лісова полуниця у масових масштабах не заготовляється – виною тому мала врожайність цієї культури та невеликий розмір ягід. Ті ж щасливчики, що знають ягідні місця, із задоволенням ласують свіжими плодами. Садівники можуть виростити на своїй ділянці сорти садової полуниці - докладну інформацію читайте.

Етимологія

Спочатку полуницею на Русі та в Росії багато століть називалася саме Суниця зелена, у якої ягоди кулястої форми. Назва «Полуниця» походить від слов'янського та староруського слова «клуб», що означає «кулясте, кругле тіло». Але при науковій класифікації рослин роду Суниця у XVIII столітті дана назва закріпилася не за нею, а за Суницею мускатною, більш поширеною в Європі і у XVIII столітті, що витіснила в садах у Росії, що культивується до цього суницю зелену. І тому, щоб не плутати ягоди, з'явилися назви залежно від місцевості – «Полуниця російська», «Полуниця лісова», «Полуниця лучна», «Полуниця степова». Назві «Суниця зелена» сприяло те, що в неї навіть повністю не визрілі ягоди, що мають зеленувато-білий колір, солодкі та м'які, зі специфічним смаком. «Клубником» називається через те, що практичний визрілі ягоди пофарбовані в червоний колір на сонячній стороні, в тіні залишаються довго білуватими (напівчервоні). Так як ягоди за консистенцією щільніші і твердіші за ягід суниці лісової та суниці садової, іноді також називається «грублянкою».

І саме про суницю зелену, як про полуницю написав А. С. Пушкін у своїх автобіографічних щоденниках 19 листопада 1824, описуючи події липня 1817 в селі Михайлівське:

Вийшовши з Ліцею, я майже відразу поїхав до Псковського села моєї матері. Пам'ятаю, як зрадів сільському життю, російській лазні, полуниці та ін., але все це мені подобалося недовго. Я любив і досі люблю шум та натовп і згоден з Вольтером у тому, що село est le premier…

Досить часто в народі в Росії, в місцевостях, де вона росте, її називають історичною назвою - полуницею. Однак вона відрізняється за багатьма ознаками від суниці ананасної, яка з'явилася масово в Росії тільки в XIX-XX століттях і більшістю носіїв мови називається теж полуницею, хоча походить вона від суниці віргінської та чилійської, а не від полуниці садової, полуниці лугової, суниці лісової.

Розповсюдження

Ботанічний опис

Багаторічна трав'яниста рослина висотою 5-20 см, з товстим бурим кореневищем. "Вуса" короткі. Стебло тонке.

Листя овальної або яйцеподібної форми, більш ромбовидне, тупозубчасте, знизу вкритими густими волосками.

Суцвіття неправильне, малоквіткове. Квітки двостатеві, білого кольору діаметром до 20 мм. Пелюстки на кінцях злегка загострені, налягають краями один на одного.

Fragaria viridisможна легко відрізнити від Fragaria vescaпо листі: кінцевий (верхній) зубець листа у F. viridisкороткий і його кінчик знаходиться на одній лінії, проведеній між кінчиками двох сусідніх бічних зубців або навіть її не досягає. У F. vescaкінцевий зубець довший і височить над сусідніми.

У плодах зеленої суниці містяться цукри (від 4,5 до 15 %), пектинові речовини (від 1 до 1,7 %), дубильні речовини (від 0,16 до 0,25 % у листі та до 9,4 % у кореневищі) ), аскорбінова кислота (до 90 мг у плодах і до 280 мг у листі на 100 г.), а також фолієва, яблучна, лимонна, саліцилова, хінна та інші кислоти, каротин, ефірна олія, фітонциди, клітковина, солі , марганцю, цинку, хрому.

Значення та застосування

Дари дикої природи Росії

До введення у культуру Росії Суниці мускатної широко культивувалася у садах і називалася полуницею. Після появи садової суниці остання витіснила її, як і суницю мускатну. У місцях зростання широко збирається місцевим населенням, так як суниця зелена більш врожайна, плоди більші, не має легкої гіркотою при приготуванні варення, при заморожуванні і сушінні, більш солодка, ніж суниця лісова.

Рослина має сечогінну, кровоспинну, в'яжучу та протизапальну дії. Плоди мають протизапальну, потогінну, антисептичну і легку проносну дію.

Таксономія

Вид Полуниця лучнавходить до роду Суниця підродини Rosoideaeсімейства Рожеві ( Rosaceae) порядку Розоцвіті ( Rosales).

Див. також

Примітки

1. Про умовність вказівки класу дводольних як вищестоящого таксона для групи рослин, що описується в даній статті, див. розділ «Системи APG» статті «Дводольні» .
2. Російська назва таксона - згідно з наступним виданням: Шрьотер А. І., Панасюк В. А.Словник назв рослин = Dictionary of Plant Names / Між. союз біол. наук, Нац. к-т біологів Росії, Всерос. ін-т лік. та ароматич. рослин Рос. сільгосп. академії; За ред. проф. В. А. Бикова. – Koenigstein: Koeltz Scientific Books, 1999. – С. 320. – 1033 с. - ISBN 3-87429-398-X.
3. Суниця , Інформаційний портал з садівництва, квітництва та ландшафтного дизайну.

Дика полуниця вирізняється своїм неперевершеним ароматом. Виростає вона у теплих регіонах переважно на сухих схилах. Її їдять не тільки у свіжому вигляді, але й використовують для приготування варення, різноманітних десертів та випічки.

Відмінності дикої полуниці та суниці

Є кілька рис, якими можна виділити відмінності між цими ягодами. У полуниці кущ більше, ніж у суниці. Ще один помітний факт – ягоди у суниці зазвичай ховаються під листочками, а у полуниці навпаки. Полуниця може мати забарвлення від рожевого до фіолетового, а ось суниця зазвичай червона.

Корисні властивості та протипоказання дикої полуниці

До складу ягід входить дуже багато речовин, необхідні правильної роботи організму. Саме вони і зумовлюють наявність різних корисних властивостей дикої полуниці.

Важливо знати не тільки про користь дикої полуниці, а й про шкоду, яку вона може принести. Насамперед варто відзначити, що ягоди є сильним алергеном, тому їх рекомендується споживати, поєднуючи із кисломолочними продуктами. Протипоказані плоди людям, у яких підвищена кислотність шлункового соку, та коліках. Обережно ласувати ягодами варто дітям, вагітним і жінкам, що годують грудьми.

Суниця- Відома багаторічна трав'яниста рослина, що належить до сімейства Рожевих. Виростає на узліссях лісів, галявинах, на схилах гір і пагорбів, але деякі види, наприклад, Суницю садову, яку ще називають полуницею, вирощують у садово-городніх ділянках. Рослина має характерний вигляд: низько посаджене листя трійчастої форми, пагони, що повзуть, коротке кореневище. Квітки білого кольору, зібрані у щиткоподібні суцвіття. Плід – хибна червона ягода, на якій розміщені плоди-насіння. Період цвітіння припадає на травень-червень, дозрівання плодів у червні-липні. Листя заготовляють ранньою весною, корінь пізньої осені. Ягоди, листя та стебла збирають влітку. Корінь зберігає свої властивості рік, а ягоди та листя – два роки.

Суниця використовується в їжу, але крім того має величезний букет лікувальних властивостей. Природа зробила людині дивовижний подарунок, дозволивши споживати цю ягоду, адже суниця корисна тим, що використовуються всі її частини (кореневище, листя, квіти, ягоди).

Корисні властивості суниці

До складу рослини входять: аскорбінова, саліцилова, фолієва, яблучна кислоти, дубильні речовини, вітамін В, флавоноїди (ціанідиновий глікозид, кверцетин, кемпферол, галактозид пеларгонідину та їх похідні), пектинові, азотисті, карматичні речовини. Також рослина багата на солі заліза, марганцю, кобальту, кальцію і фосфору.

Лікувальними властивостями має дика суниця, але культурні сорти також можна з користю вживати.

Суниця виявляє такі властивості:

• Сечогінна та жовчогінна та потогінна дія;
• Антигельмінтна та протимікробна дія;
• Підвищують тонус гладкої мускулатури, зокрема матки, також уповільнюють ритм та збільшують амплітуду серцевих скорочень, що знижує артеріальний тиск;
• Мають ранозагоювальні, седативні, антисептичні, дезодоруючі та заспокійливі властивості;
• Поліпшують обмін речовин, секреторну функцію кишківника, відновлює сольовий баланс. Дубильні речовини зумовлюють застосування суниці при захворюваннях кишково-шлункового тракту;
• Косметичні засоби на суничній основі позбавлять ластовиння, вугрів, зроблять шкіру чистішою та еластичнішою;
• Завдяки низькій калорійності, використовується при лікуванні цукрового діабету;
• Є чудовим джерелом вітамінів, покращує кровообіг, сон.

Щоб зберегти властивості суниці, її сушать у затіненому місці на дерев'яних поверхнях. Такі ягоди зберігаються два роки у скляній тарі, також їх можна заморозити. Сушене листя зберігає властивості до року, рекомендується зберігати їх у мішечках з тканини, іноді перемішувати.

Застосування суниці

1. Суницю застосовують при застудних захворюваннях, астмі. Відвари із суниці використовують для полоскання горла, що допомагає при лікуванні ангін, фарингітів, ларингітів, а також для позбавлення неприємного запаху з порожнини рота.
2. Використовують як сечогінний засіб при жовчнокам'яній та нирковокам'яній хворобі, порушеннях сольового балансу, захворюваннях селезінки та сечового міхура. Суниця допоможе розправитися з виразковими хворобами шлунка та дванадцятипалої кишки, гастритами, покращить апетит.
3. Вживають суницю для поліпшення серцево-судинної системи, для розширення судин, зниження тиску, при атеросклерозі, недокрів'ї.
4. Для загального зміцнення організму, підвищення м'язового тонусу, поліпшення сну при авітамінозі застосовують суницю. Позитивно діє щитовидну залозу.
5. Суниця використовується при лікуванні подагри, запальних процесах, компреси використовують при радикуліті, для лікування захворювань шкіри.
6. Суниця допоможе і за таких недуг, як: жовтяниця, занепад сил, геморой, рахіт, маткова кровотеча.

Протипоказання

Крім індивідуальних алергічних реакцій, протипоказань для суниці немає. Її можна їсти дуже багато і всім, але все ж таки слід дотримуватися обережності, щоб не переїдати. Ознаки алергії: почервоніння шкіри, кропив'янка, свербіж, нудота. Перед початком курсу лікування препаратами на суниці краще проконсультуватися з лікарем, оскільки дубильні та інші речовини можуть вступити в реакцію з іншими медичними засобами.

Рецепти на основі суниці

• При порушеннях обміну речовин, діабеті, при хворобах нирок, печінки, сечового міхура застосовують відвар листя та ягід. Для цього дві-три ложки сухого листя або чотири столові ложки ягід заливають двома склянками окропу і настоюють у термосі 40 хвилин. Вживають півсклянки тричі на день, за півгодини до їди.
• З ягід суниці та свіжого листя роблять кашку, яку використовують як компреси при запальних процесах, екземі, геморої. Аналогічно застосовують відвар із коріння.
• При недокрів'ї добре вживати багато свіжих ягід, також готують відвар: 20 г сухої сировини заливають склянкою води і кип'ятять десять хвилин, настоюють дві години, проціджують і вживають тричі на день по одній ложці.
• Корисне суничне варення. Його роблять так: свіжі ягоди перебирають, миють і засипають пошарово цукром. Залишають на вісім-десять годин, потім варять до готовності. Потрібно чергувати з охолодженням нагрівання, спочатку нагрівають ягоди до кипіння, потім знімають з вогню на 15-20 хвилин. Так повторюють кілька разів. Щоб варення не зацукрувалося, незадовго до готовності додають лимонну кислоту. Охолоджене варення закривають у скляну тару. На один кілограм суниці припадає 1,2-1,5 кілограм цукру та 1-2 грами лимонної кислоти.
• Ферментоване листя лісової суниці вживають у чай. Для їх заготівлі листя розкладають тонким шаром у тіні і сушать, поки вони не стануть млявими. Потім їх скручують руками, доки не з'явиться сік. Скручене листя засипають у ящик, накривають вологою тканиною і витримують 6-10 годин при температурі 26 градусів. Після цього сушать листя при температурі 100 градусів протягом сорока хвилин. Щоб чай з листя не втратив своїх властивостей, оскільки леткі речовини вивітряться, краще запарювати його в гарячому порцеляновому чайнику, обгорнутому тканиною, для збереження тепла.