Как да направите дървена дъска за рязане със собствените си ръце - просто и красиво. Оригинални дъски за рязане: удобство и креативност Чертеж и чертеж на дървена дъска

Фактът, че никоя домакиня не може без дъска за рязане, не подлежи на обсъждане. Само с голям асортимент от подходящи продукти, един не се утроява от своя размер или геометрия, друг от външния си дизайн, а трети от нещо друго.

Списъкът с всички подобни „претенции“ може да бъде продължен за неопределено време.

Но има доста често срещано решение за майсторите на дърворезба да намерят рационална версия на домакинска дъска за рязане - направете я със собствените си ръце, от дърво. Познаването на някои характеристики на технологията значително ще опрости тази работа.

Първият въпрос, зададен от домашни майстори, които нямат достатъчно опит в работата с дървесни видове, е кои видове е най-добре да се използват за дъска за рязане?

Първо. необходимо е да се изясни за какви конкретни цели се прави. Много домакини винаги имат под ръка не една, а поне две дъски за различни продукти. Освен това те се различават както по ширината на дървото, така и по размер (и, както следва, по тегло и лекота на поставяне на плота). Следователно, първо е необходимо да се разбере спецификата на предстоящото използване на дъската - планира се като универсален атрибут или за дърворезба електрически инструмент за конкретна цел. Например, когато работите с риба, едва ли има смисъл да я правите обемисти, тъй като нарязването й по метода на нарязване с брадвичка, за разлика от месото с кости, не се извършва.

Освен това някои дъски обикновено не се използват по предназначение. Те са направени със собствени ръце специално за декорация на дома. С други думи, те служат само като част от декорацията за определен интериор на къщата (страна и редица други).
Поради липсата на канцерогени в състава на лепилото, тези листове се препоръчват за вътрешни работи.

Второ. Има значение и колко активно се използва дъската за рязане. Ако се прави „за всички поводи“, тогава такъв индикатор като сила не трябва да избледнява на заден план. Той също така е проектиран да издържа на значителни натоварвания, като се вземат предвид дърворезби и скици на животински риби, които също ще се използват за рязане на същите кости.

трето. Кухнята, независимо от вида на конструкцията, не е само стая с излишна влажност. Претърпява периодични и доста значителни температурни промени. Само това е достатъчно, за да разберете, че всяко дърво не е подходящо за дъска за рязане.

Когато избирате вид дърво за дъска за рязане, трябва да обърнете внимание на съответствието му със следните критерии:

минимална абсорбция на влага, в противен случай ще се надуе доста бързо в кухнята. Резултатът е деформация на работната повърхност на дъската за рязане. Дори като стойка за нещо, малко вероятно е да бъде търсено, ако геометрията се промени значително;
достатъчна здравина. В противен случай, при целенасочени въздействия (това се отнася главно до процеса на нарязване), дъската за рязане постепенно ще се покрие с дълбоки вдлъбнатини. Следователно по-нататъшното му използване по предназначение е голям въпрос. Това важи и за възможността за разслояване на материала. Шперплатът, дори най-висококачественият и най-скъпият (например FB), определено не е подходящ за дъски за рязане.

Безсмислено е да изброявам екзотични породи — ; Те се използват за дъски за рязане само от професионалисти (Hevea и други подобни), които произвеждат оригинални копия по поръчка и майсторите не изискват съвет. Тези, които решат да направят такава дъска за своите домашни нужди, е препоръчително да обърнат внимание на дърворезбите на орнамента от бреза, акация, бор, дъб, бук, круша, череша. Такова дърво е ковко при обработка, има добра здравина и също е евтино.

Това е вторият въпрос, който интересува много домашни занаятчии - върху какви линейни параметри трябва да се съсредоточат? Няма стандарт за дъските за рязане, нито има общоприети норми. Когато ги изрязвате от дърво със собствените си ръце, всички размери се определят произволно.

Първо, всяка домакиня може да каже каква площ от дъската е оптимална за рязане на определени продукти. Следователно, когато се определят размерите, трябва да се ръководи от принципа на достатъчност. Ако дъската за рязане се използва главно за умело дърворезба на месо, тогава нейните размери са избрани да бъдат малко по-големи, но за рязане на зеленчуци, например, е достатъчна сравнително малка. Второ, колко храна обикновено се нарязва наведнъж. Все пак семейство от 3-ма души или 5-6 не е едно и също нещо. Трето, важно е къде и как е подредено основното работно място на домакинята. Ще бъде ли възможно да се постави там твърде голяма дъска?

Отново това се определя от домакинята. Задачата на мъжа е да го направи със собствените си ръце, а какъв вид дърворезба трябва да бъде дъската за рязане (размери, форма и т.н.) е решението на жената. Някои предпочитат да съхраняват такъв аксесоар в тръба (шкаф) на кухненския модул, други да го закачат в кухнята - има много възможности. Основното е, че в ежедневието дъската за рязане не се набива на очи, не пречи и винаги е под ръка.

Както следва, най-важният аспект тук е художественият дизайн на дъската за рязане, а не нейната здравина, издръжливост и т.н. В този случай е напълно възможно да се мине с дърворезба на струг и многослойна дъска, и да не се фокусира върху вида на дървото. Най-достъпният му сорт, който отговаря на всички характеристики, е FC.

Тъй като в тази работа няма нищо сложно, достатъчно е просто да изброим основните технологични операции:

Маркиране на дървена заготовка според изготвения чертеж. За по-лесно използване на дъската за рязане е необходимо да се осигури дръжка. Нюанс - той трябва да бъде разположен по надлъжната ос на продукта. В противен случай центърът на масата ще се измести и работата с този кухненски атрибут ще стане неудобна в редица различни случаи.
Отрежете дървото. Като се има предвид сравнително малката дебелина на материала, достатъчно е да използвате прободен трион или ножовка за дърворезба в района на Пенза (за метал, с фини зъби). Това ще гарантира най-точното рязане. Особено важно е, ако правите не само дъска за рязане със собствените си ръце, а сложна (къдрава).
Обработка на ръбове. Всеки собственик винаги има под ръка някакъв вид абразив (шкурка, заточващо колело) или подходящ инструмент (пила, мелница). Всички ъгли и ръбове на получената дъска за рязане трябва да бъдат заточени, за да се премахнат различни грапавини, микроскопични стружки, останали след рязане и т.н. Това решава двоен проблем. Първо, след като използвате дъската, няма да се налага да премахвате треските от ръцете си. Второ, най-малките части от дървесината, останали след рязане, могат незабележимо да попаднат в продуктите, които ще бъдат нарязани.
Пробиване на дупка. Трябва да е в писалката, въпреки че това не е необходимо. Но ако го направите предварително, тогава по-късно, ако искате да окачите дъската за рязане някъде на удобно място, няма да има проблеми.

Ако дъска за рязане за дърворезба или изключителна мебел се съхранява на видно място, има смисъл да оставите едната й страна за работа, а другата страна да я украсите по някакъв начин артистично. Собственото ви въображение ще предложи опции - боя и лак, залепване, ламинат с декоративен филм и др.
Модерните жилища в повечето случаи са завършени в определен стил, за щастие има достатъчен избор от материали. Ето защо е препоръчително да изберете подходящата форма на дъската за рязане, а не да се ограничавате само до традиционен правоъгълник или квадрат.

Някои видове дърво са подходящи за редица параметри за производството на такъв кухненски атрибут. Но има и някои недостатъци, които трябва да се вземат предвид. Например, брезата е добра за рязане на дъски за дърворезба, но нейната структура е толкова пореста, че този дървен материал е силно хигроскопичен. Заключението не е трудно да се направи - преди да изберете конкретен вид дърво, трябва да вземете решение за предназначението и мястото за съхранение на този кухненски атрибут. Същото важи и за дъба, въпреки че е издръжлив и устойчив на влага, той е толкова плътен, че дори малка дъска за рязане, изработена от него, има значително тегло. И това стига до въпроса за лекотата на използване.

Това е общо взето. И какъв вид дъска за рязане да направите със собствените си ръце от дърво - по размер, форма, външен дизайн - зависи от вас, скъпи читателю, да решите.

Как да направите дървено легло със собствените си ръце — ; стъпка по стъпка инструкции и чертежи Как да направите хранилка за птици от дърво със собствените си ръце — ; стъпка по стъпка инструкции и чертежи Как да направите добра дръжка за брадва за брадва &

Важен кухненски атрибут е дъската за рязане. Могат да се използват както за рязане на храна, така и като поставка за горещо. На снимката можете да видите различни образци на дъски за рязане от шперплат.

Разнообразие от дъски за рязане

В зависимост от формата могат да бъдат настолни или висящи. Настолните дъски са големи и дебели, могат да имат жлебове за пръсти и се монтират на малки крака. Опциите за висящо съхранение трябва да имат дупка в дръжката или в равнината.

Формите на дъските за рязане от шперплат могат да бъдат много различни. Въз основа на начертаните скици се правят чертежи на дъски за рязане от шперплат. Те ще бъдат основата за работата. Вие сами трябва да решите каква форма да придадете на продукта. Идеите могат да бъдат много различни: от прости геометрични форми до сложни и фигурни растителни мотиви. Избирайки прости геометрични фигури, вие си осигурявате възможността да се грижите удобно за продукта. Ако планирате да направите дъска за нарязване на сочни продукти, тогава направете малък жлеб по ръба, за да предотвратите разпространението на сока, образуван по време на нарязване на продукта, по масата.

Технология на производство

Преди да поговорим за това как да направите дъска за рязане от шперплат, запишете идеята си на хартия. Скицата на дъска за рязане от шперплат, която ви идва наум, може да бъде много проста или много сложна. Но трябва да започнете, както в училище, от просто към сложно. Чертежът ще ви помогне да визуализирате своя шедьовър и да вземете решение за размерите. Първият е рисуване и рисуване. Следващата стъпка ще бъде изборът на материал и подготовката на инструмента.

Закупуването на шперплат като материал за дъска за рязане има няколко характеристики. Трябва да изберете шперплат:

индикатор за високо качество (въпреки че наличието на възли може да се използва като интересни идеи за довършване);
съдържащи най-малко количество лепила,
неламиниран,
най-подходящата дебелина на листа е 10 mm (въпреки че може да се използва и 6 mm).

Инструменти

Следващият етап е събирането на инструменти за работа:

Прободният трион ще бъде задължителен и незаменим основен инструмент за вас.
За да направите рисунка, трябва да имате хартия, моливи, копирна хартия и гума.
Шмиргел, каквото намерите из къщата.
Добра идея е да си осигурите менгеме и фина пила за работа.

Когато инструментите са сглобени, чертежът е готов, шперплатът е на работната маса, започваме да работим - правим дъска за рязане от шперплат. Прехвърляме чертежа директно върху шперплата. За удобство можете първо да направите шаблон върху картон според вашия чертеж. В бъдеще, ако работата е успешна, можете да използвате този шаблон повече от веднъж и да направите дъски за рязане за себе си и приятели. Междувременно той ще ви помогне внимателно да прехвърлите чертежа върху шперплата. Можете да направите това с помощта на копирна хартия.

Основният етап на работа е рязане. Добре е, ако имате опит в работата с прободен трион, но ако не, работете бавно, внимателно обработвайки ръбовете и не забравяйте за дръжката с дупка, за да можете да съхранявате дъската в окачено състояние. След рязане детайлът се полира старателно от всички страни. На снимката можете да видите етапите на работа по изработката на дъската.

Импрегниране и обработка

След като имате дъската за рязане, работата не е приключила. Готовият продукт трябва да бъде обработен повърхностно. Не трябва да се увличате с различни видове довършителни работи, защото правите кухненски прибори, които ще бъдат в постоянен контакт с храната. Ако вашият продукт ще има само декоративни функции, тогава можете да използвате боядисване и лакиране.

Дъските за рязане са импрегнирани с минерални масла. Импрегнирането позволява

подобряване на външния вид на продукта,
повишаване на устойчивостта на влага,
затворете порите и малките пукнатини на дървото.

Пример за масло за обработка на дъски за рязане е вазелиново масло (именно масло, а не мехлем). Той е без цвят и мирис и е склонен да полимеризира. Понякога се нарича течен парафин и се използва в църковните лампи. Но то, като всяко друго масло, създава нестабилно покритие, което трябва да се подновява с времето.

За импрегниране у дома е позволено да се използват ленени и сусамови масла - тези, които при нагряване увеличават способността си да полимеризират. В грижата за такива продукти също работи добре смес от пчелен восък и минерално масло в съотношение 1 към 4. Третирането с този състав се извършва при нагряване. В продажба можете да намерите и смеси за обработка на дъски за рязане.

Правилна грижа

Вече знаете как да направите дъска за рязане от шперплат със собствените си ръце, сега трябва да знаете как да се грижите за такъв продукт.

Не може да се работи на една дъска със сурови и готови за консумация храни.
Не можете да използвате една и съща дъска за рязане на риба и месо, независимо дали са варени или сурови.
Трябва да има отделни продукти за сурово месо, птици, риба, за варено месо, за варена риба, за зеленчуци, за сирене, за хляб и хлебни изделия.

Дъските трябва да се почистват и измиват редовно, да се подсушават добре, а повърхността да се третира с минерално масло поне веднъж годишно. Почистването със сол премахва добре миризмата на сурово месо, а избърсването с оцет или лимон премахва миризмата на риба. Навременната и старателно почистена дъска е вашата безопасна храна.

Напоследък крайните дъски за рязане станаха изключително популярни. Какво представляват те и как се различават от обикновените дъски за рязане във всяка кухня? Тук всичко е просто: на стандартните дъски за рязане, с които сме свикнали дървесните влакна са успоредни на повърхността на дъската, а в края са перпендикулярни. Тази ключова разлика дава на крайните дъски редица предимства пред обикновените им колеги. Основното е, че крайната дъска се износва по-малко и също така затъпява по-малко ножа, с който режете храна на тази дъска. И всичко това благодарение на движението на ножа „по протежение на влакната“. При използване на крайна дъска, ножът сякаш „раздалечава влакната“ и впоследствие те се връщат в първоначалното си положение. В същото време, както остротата на ножа, така и самата дъска страдат по-малко. При обикновената дъска ножът просто реже дървесните влакна напречно, което бързо разрушава дъската и затъпява ножа. При интензивна употреба парчета дърво може дори да се отделят от дъската. За по-голяма яснота нарисувах схематични снимки:

Обикновена дъска за рязане - ножът разрязва влакната

крайна дъска за рязане - влакната се раздалечават и след това се връщат на мястото си

Крайните дъски за рязане обикновено се правят от твърда дървесина: дъб, ясен, орех, череша, клен. Използват се и екзотични породи, но в малки количества поради високата им цена. Най-простите крайни дъски са просто правоъгълни парчета от един вид дърво, залепени заедно, но има и по-сложни варианти, които комбинират пръти с различни форми и различни видове, обикновено с различни цветове и текстури, за да създадат интересен модел върху повърхността на дъската . Има и наистина уникални продукти с така наречената 3D шарка.

пример за 3D дъска от MTM дърво (https://mtmwood.com)

За да направя първата си крайна дъска за рязане, реших да избера не най-простия вариант, а реших да използвам дървесина от поне два различни вида, за да получа поне най-простия модел - „кариран“. При комбиниране на няколко вида в една дъска трябва да се има предвид плътността на дървесината - тя не трябва да варира много между видовете, които се комбинират, в противен случай съществува риск от пукнатини и други дефекти. След кратък анализ избрах бук и ясен: тези видове са сходни по плътност, но имат доста изразена разлика в цветовите разрези. Купих малки пръти с размери приблизително 500x150x50, което според моите изчисления беше достатъчно, за да направя дори две дъски със среден размер 250x350x40. Гледайки напред, ще кажа, че неправилно взех предвид потреблението на материал на някои етапи от производството и излезе само една дъска. Тези барове ми струваха около 900 рубли всяка. За първи път вероятно би било по-логично да вземете нещо по-евтино, например дъб. От инструментите, от които се нуждаем, ще се нуждаем от пълен комплект дърводелски машини: фуги, ренде, кръгла маса и може би дори торцов трион.

Производството започва с изравняване на лицевата страна на всяка от дъските върху фуги и калибрирането им на ренде. В моя случай те се оказаха доста гладки, така че не трябваше да ги обработвам много.

фугичка

дебело ренде

След това правим надлъжни разрези на прътите в правоъгълни летви 20x30 на кръгла маса. Струва си да се има предвид, че с всяко рязане трионът ще „изяде“ няколко милиметра от детайла, така че не очаквайте например да получите 5 30 мм пръта от 150 мм дъска, в най-добрия случай ще има 4 от тях. също си струва да режете с резерв, тъй като трионът оставя след себе си. Разрезът не е много чист и ще изисква шлайфане или удебеляване. Като цяло дървото е много по-плътно от бора и се реже по-трудно. Освен това острието на триона не изглеждаше в най-добра форма и леко „изгори“ детайлите по време на рязане.

Решетки от ясен и бук

По срезовете се виждат тъмни следи - следи от циркулярен трион. Прави впечатление, че породите се различават по цвят

След този етап се препоръчва всяка лента да се калибрира върху ренде, което едновременно ще им даде еднакъв размер и ще елиминира дефектите при рязане. След това ги залепваме в щит, като подреждаме пръти от различни видове, за да получим желания модел. Идеята ми беше проста и просто редувах щангите - един бук и един ясен. За залепване на дъски специално за крайната дъска за рязане, американското TitebondIII се счита за най-доброто лепило за неговите якостни характеристики и екологичност. Но всъщност всяко обикновено PVA лепило за дърво може да осигури достатъчна якост, основното е да затегнете правилно скобите и да подравните ръбовете на прътите преди залепване.

Когато лепилото окончателно стегне (за предпочитане на следващия ден), можете да продължите към следващия етап - удебеляване на нашия щит. Тук ме очакваше още едно разочарование: когато залепих щита, не взех предвид, че рендето за дебелина е в състояние да обработва детайл с ширина само 300 mm. Затова трябваше да отрежа щита си с няколко сантиметра в краищата и да похабя скъпите летви от бук и ясен. След това трябва да разтворим нашия щит върху ламелите, но този път през него. Можете също да използвате циркулярен трион, но аз имах циркулярен трион с достатъчно протягане, за да взема 300 mm, така че го използвах. Нарязах летвите на 40 мм, тъй като дебелината на бъдещата дъска е предвидена да бъде 40 мм.

След подрязването остава само да залепите почти готовата дъска за последен път. И тук отново не можах да избегна загуба на материал. За да се получи „карираната“ текстура на повърхността на дъската, беше необходимо ламелите да се залепят с отместване, така че стърчащите „квадрати“ да отидат на вятъра. За да избегнете това, когато залепвате щита за първи път, си струва да използвате нечетен брой летви, така че сега можете просто да обърнете половината от тях и да получите желаните „пулове“. Но поради инцидент с размерите на рендето се наложи да отрежа само една лента и ми остана четен брой. В общи линии се получи така.

След залепването (отново, по-добре на следващия ден), всички равнини на дъската трябва да се шлайфат с финално шлайфане с фино зърно на ексцентрик. След това можете да направите канали отстрани с фреза, за да улесните хващането на дъската и да прикрепите малки гумени или пластмасови крачета, за да предпазите дъската от продължителен контакт с вода.

Отделна тема - как да третираме крайна дъска, след като е направенада увеличи експлоатационния му живот и да добави красота към външния му вид? Повечето занаятчии прилагат хранително минерално масло (или неговия медицински еквивалент - петролно желе). Всеки, който смята, че минералното масло не е достатъчно екологично, използва нерафинирано ленено масло. Често за допълнителна защита дъската се обработва с пчелен или карнаубски восък или смес от восък и масло.

В заключение, отбелязвам, че процесът на изработване на крайна дъска за рязане е доста трудоемък и отнема много време (поради операции по залепване). Разходът на материали е просто огромен, в резултат на което всякакви грешки или неточности в производството струват скъпо. Бъди внимателен! Ако искате да опитате сами да направите крайна капачка, бих препоръчал да започнете с най-евтината твърда дървесина във вашия район и да използвате прост модел на дъската, за да усъвършенствате уменията си. И едва след това вземете скъпо дърво и сложен модел.

В това видео можете да видите как работят професионалистите. Забележете колко красива изглежда дъската след смазване:

Прочетете нови бележки преди всеки друг - абонирайте се за канала наТелеграма !

Дъската за рязане е незаменим атрибут на всяка кухня. Дъските могат да бъдат както професионални (например за заведения за обществено хранене), така и битови. Те се различават по форма, размер и материал, от който са направени. Но най-популярните бяха и остават дървените дъски за рязане. За да направите дъска за рязане (и това не е никак трудно), достатъчно е да знаете някои прости правила.

Първо, не всяко дърво е подходящо за направата на дъска за рязане. Единият материал абсорбира влагата по-бързо, другият е практически „устойчив на влага“. Дървесината може да има склонност да се цепи. И различните видове дърво се различават един от друг по твърдост.

За да направите дъска за кухнята, са подходящи видове дъб, бор и бреза. Дъските са изработени от бук и акация. Има и по-скъпи видове (например Hevea), но това не е за всеки. Най-простата дъска за рязане може да бъде направена дори от лист шперплат.

Правила за изработка на дъска за рязане

Методът за изработване на дъска, независимо от избрания материал, е един и същ. Първо се маркира дъската в зависимост от формата и необходимите размери - тук всеки използва въображението си. За по-лесно използване не забравяйте за дръжката. Дръжката трябва да бъде разположена строго по надлъжната ос на дъската, така че трябва внимателно да измерите и определите тази ос.

Самата дъска и дръжката се изрязват с ножовка или прободен трион. Не забравяйте за ъглите и извивките около дръжката. Те трябва да бъдат внимателно шлифовани, заоблени с пила, шлифовани - кой каквото има. И не само, че можете да се нараните. Малки парчета дърво, останали след рязане, могат да се отчупят и да попаднат в храната, а след това в хранопровода. А това вече може да бъде опасно.

След това, като използвате същата шкурка, трябва да обработите цялата повърхност, като обърнете специално внимание на краищата. По-добре е да заоблите десните ъгли на повърхността. Ако сте направили дръжка, не забравяйте да пробиете дупка в нея. След това дъската може да се прибере окачена на удобно за вас място.

Необходимо е да се има предвид, че дървото се покрива с микропукнатини и в тях се натрупват остатъци от хранителни отпадъци. Следователно дъската за рязане трябва да се измива и подсушава много внимателно след всяка употреба. Добре е дъската да се намаже с парафин, след леко загряване и на дъската, и на парафина. За подобно „запечатване“ на пукнатини се използва и восък.

важно!

Когато правите дъска, вземете предвид не само нейната повърхност, но и нейното тегло.
И още един полезен съвет - по-добре е да имате собствена дъска за рязане за всеки тип продукт.

Процесът на изработка на дъска за рязане във видеото:

Малко вероятно е едно кухненско работно пространство да си представим пълноценно без такъв удобен аксесоар като дъска за рязане, използвана за рязане на зеленчуци и месо. Някои видове са направени за сервиране, за да е по-удобно да сервирате топли ястия и ястия на масата.

Разнообразие от дъски за рязане

На пазара има много сувенирни, лакирани дъски за рязане, предназначени да украсят стените в кухнята и трапезарията. Въпреки че декоративната опция с възможност за по-нататъшно използване на аксесоара се оказва по-практична. В този случай едната страна на дъската е украсена с дърворезби или орнаменти, другата е оставена в оригиналната си форма. Тази версия на дървена дъска за рязане е лесна за правене със собствените си ръце, като имате минимални дърводелски умения.

Според класиката дъската за рязане може да бъде квадратна или правоъгълна, но днес на пазара има овални, кръгли дъски, наподобяващи ябълка, риба или други форми на дъска.

Кратка класификация на дъските за рязане

По-добре е да допълните кухненското си оборудване с пълен набор от аксесоари за рязане на храна. Според класификацията дъските са от следните видове:

рязане;
декоративни;
декупаж;
издълбан.

Суровини за направата на дървена дъска за рязане със собствените си ръце

Преди да започнете да правите дъска, трябва да вземете решение за опцията и да изберете суровините за домашно производство на продукта. Дървото не е единственият вариант. В допълнение, за тези цели активно се използват продукти от силикон, пластмаса, камък и стъклокерамика.

За да не търсите в магазините или на пазара и да си спестите излишно време, опитайте се да направите дървена дъска за рязане със собствените си ръце и по ваш вкус. Въпреки че не всички изброени опции са лесни за възпроизвеждане сами, без специално оборудване или инструменти.

Дървени изделия и техните характеристики

Най-често в продажба се появяват режещи повърхности от дъб, бук или бор. Моля, имайте предвид, че на такива дъски трябва да се режат само хляб и сухи зеленчуци, тъй като горните видове дървесина бързо се срутват, когато са изложени на влага. Прочетете, за да научите как да изберете правилния материал за дъска в зависимост от вашите цели.

Крайни дъски

Крайните дъски най-често се използват за рязане на месо, те са най-популярните. На такава дъска успешно се произвеждат котлети или антрекот. Дъската издържа много добре на удари с чук. Дъбовите крайни дъски се характеризират с особена здравина, а структурата на дървото затъпява ръба на ножовете много по-малко, за разлика от обикновените дъски. По-долу, на снимката, дървена дъска за рязане, направена на ръка.

Бор, бук бреза

Отлична алтернатива са дъските от бор, бук и бреза. Най-бюджетният вариант е боровата дъска, която е лесна за обработка, но се характеризира с ниска твърдост. Много по-добър вариант е от бреза или бук, но този вид дървесина е прекалено хигроскопичен, което се отразява негативно на структурата и дъските скоро се влошават, ставайки неподходящи за по-нататъшна употреба. Можете да оформите дървена дъска за рязане със собствените си ръце в кръг, правоъгълник или да изрежете продукта, който си представяте във въображението си.

Бамбукова дъска

В сравнение с дъб или бреза, те са много по-евтини, въпреки че са по-малко популярни. В допълнение към тези факти, продуктите се различават:

сила;
устойчивост на натиск;
устойчивост на влага;
не абсорбират миризми на храна.

Ако имате суровини, не е трудно да направите такъв кухненски атрибут сами у дома.

Правила за грижа за продукта

Тези продукти не могат да се мият в съдомиялна машина. По-добре е да ги изплакнете под чешмата, но не се препоръчва да ги накисвате в мивката. Препоръчително е да избършете повърхността на дъската с оцетна есенция веднъж на всеки седем дни, за да се отървете от микробите.

Дъски за рязане от камък

Съгласете се, че повърхностите от камък, гранит или мрамор изглеждат впечатляващо. Мраморната повърхност се характеризира с бактерицидни свойства, но не понася прекалено горещи предмети или излагане на киселинни вещества върху повърхността си.

Каменната кухненска дъска е незаменима за разточване на тесто, което се получава равномерно тънко.

Правила за грижа за продукта

Такива продукти изискват периодично почистване, за да се премахнат запушванията, тъй като камъкът е материал, който трябва да „диша“. Като следвате инструкциите за експлоатация, ще удължите живота на вашата дъска за рязане на камък, която вече ще издържи дълго време.

Пластмасови кухненски дъски

В този случай изберете само висококачествени пластмасови продукти, характеризиращи се с топлоустойчиви и влагоустойчиви свойства. Висококачествените дъски са хигиенични и издръжливи.

Когато планирате да направите своя собствена кухненска дъска, дайте предпочитание на прозрачен пластмасов материал, който не съдържа токсични вещества.

Правила за грижа за продукта

Този материал е идеално подходящ за съдомиялна машина. След всяка употреба, рязане на риба или месо, измийте повърхността с течен препарат за миене на съдове. За целите на дезинфекцията поставете дъската в микровълновата за 2 минути, като добавите чаша вода.

Как да направите дървена кухненска дъска със собствените си ръце

Нека разгледаме варианта за изработване на дъски от брезов шперплат, който е практичен и лесен за използване в кухнята. Запознайте се с технологията на изработка на продукта в домашни условия.

За да извършите работата, ще трябва да подготвите материали и инструменти. Преди да започнете да правите, подгответе чертеж на дървена дъска за рязане със собствените си ръце, дори ако е проста по форма и дизайн.

По време на работа не можете без:

молив;
шаблон;
работна маса и ножовка;
пробивна машина;
свредла;
файл;
заместник.

Направи си сам опция за дървена дъска за рязане:

Вземете брезова дъска с дебелина 12 мм.
Вземете молив, внимателно маркирайте контурите на бъдещия продукт върху детайла с помощта на шаблон.
Вземете ножовка, изрежете дъската по контура.
С помощта на шило маркирайте мястото за отвора на повърхността и го пробийте с бормашина.
Затегнете продукта в менгеме и с помощта на пила почистете повърхността. Заоблете малко ръбовете.
Ако желаете, външната повърхност на дъската може да бъде украсена с дизайн с помощта на акварелна боя и лак.

За да предпазите изработената от вас дървена дъска от абсорбиране на неприятни миризми, намажете дървото с половин лимон, след което изплакнете с гореща вода.

Не се препоръчва да режете всички продукти на една и съща дъска, така че ако успеете, запасете се с няколко дъски за рязане, направени от нарязана дървесина със собствените си ръце.

Използвайки предоставените кратки инструкции и препоръки, можете да направите дървена дъска, без да влагате много усилия.