Rutabaga fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer. Vilka sorter av rutabaga ska jag plantera i min dacha? Vad är skillnaden mellan fodersorter och bordssorter? Rutabaga växt

Europa anses vara födelseplatsen för rutabaga. Man tror att den föddes upp på 1600-talet i Sverige och är en hybrid av kålrot och en av de vilda kålsorterna. För närvarande får den inte uppmärksamhet från grönsaksodlare som den haft under tidigare århundraden. I Ryssland odlas den som mat- och fodergröda främst i de norra och nordvästra delarna av landet. I söder är det mindre vanligt på grund av bristen på fukt för det.

Fördelaktiga egenskaper

Rutabaga innehåller mer näringsämnen, särskilt mineralsalter och kolhydrater, än kål och kålrot, och C-vitaminet den innehåller håller hela vintern. Rutabaga rotfrukter innehåller även proteiner, B-vitaminer, rutin, stärkelse, hemicellulosa, fiber, pektin och eteriska oljor. Den gulfärgade rutabagaroten innehåller karotenoider.

När det gäller näringsmässiga och medicinska egenskaper är den väldigt lik rovor. Rutabaga rekommenderas som vitamin, diuretikum, antiseptisk, smärtstillande, sputumförtunnare och sårläkningsmedel. Dessa egenskaper används för vattusot, hjärtödem, pyelonefrit, laryngit, svåra förkylningar, bronkialastma och sömnlöshet. För medicinska ändamål konsumeras rutabaga både rå och efter ångning i ugnen eller, bäst av allt, i en rysk ugn. Du kan extrahera rutabagajuice från rotfrukter och ta den. För sjukdomar med lång kurs rekommenderas en diet som innehåller färsk, kokt eller stuvad rutabaga i menyn.

Användningen av rutabaga är kontraindicerad vid akuta störningar i mag-tarmkanalen.

Biologiska egenskaper

En tvåårig växt, den producerar rötter under det första året och blommor och frön under det andra. Rotfrukten rutabaga når storleken på en vuxens huvud och väger mer än 1 kg. Hos bordssorter är rotfrukten platt eller plattrund, gul eller vit. Fruktköttet är gult, saftigt, enhetligt när det skärs. Fröna är mycket lika kålfrön, men till skillnad från de senare, när de blötläggs, slemmar de och frigör en klibbig substans.

Under gynnsamma förhållanden visas rutabagaskott på den 3-5:e dagen. Rotgrödor är redo för skörd på den 110-120:e dagen.

Rutabagas är liksom rovor en köldbeständig, fuktälskande gröda. Dess frön börjar gro vid en temperatur på 2-3 ° C; plantor tål frost ner till -3°C, och vuxna plantor upp till -4°C. Den optimala temperaturen för tillväxten av de flesta rutabaga-sorter är 15-18 °C. Rutabaga är en långdagsväxt.

Rutabaga sorter

I Ryssland och OSS-länderna är den mest utbredda tabellen rutabaga Krasnoselskaya, med en växtsäsong på 110-130 dagar. Medeltidig sort. Rotfrukten är platt, väger 350-600 g, 6-8 cm lång.Den underjordiska delen av rotfrukten är gul, huvudet är grågrönt, fruktköttets färg är gul.

Tidigare odlades huvudsakligen lokala sorter, särskilt Vyshegorodskaya - en lokal sort i Pskov-regionen, sen mognad, köttet är vitt, ibland ljusgult, saftigt. Mycket produktiva, rotfrukter lagras väl på vintern.

Varianterna Novgorodskaya med antocyaninfärgning av skalet och Children's Love har zonplanerats.

Växtförhållanden

Sandiga och leriga jordar med en neutral eller svagt sur reaktion (hög surhet ger en kraftig minskning av skörden) och en hög humushalt är bäst lämpade för odling av rutabaga. Rutabaga kan inte odlas efter kål och andra korsblommiga grönsaker. De bästa föregångarna är gurkor, tomater, baljväxter, morötter, för vilka organiska gödningsmedel applicerades, och vintergrödor i åkerväxling.

Före sådd, applicera 5-6 kg/m2 kompost och komplett mineralgödsel (15-20 g urea, 30-40 g superfosfat, 25-30 g kaliumsalt per 1 m2). Försådd jordbearbetning utförs på samma sätt som för andra rotgrödor.

Rutabagas, liksom rovor, sås tidigt på våren för sommarkonsumtion och på sommaren (juni-juli) för vinterförvaring. Rutabaga sås enligt ett en-, två- eller treradigt mönster: 40+60 cm; 40+40+60 cm, och på åsar i tre rader enligt mönstret 32+32+76 cm.

I de norra regionerna odlas rutabaga av plantor, som driver plantor i öppna plantskolor från slutet av april till början av juni. Fröplantor planteras med radavstånd på 60-70 cm och ett avstånd mellan plantorna i en rad på 16-18 cm. Frösåddshastigheten är 0,15-0,25 g per 1 m2, med planteringsmetoden - 0,07-0,1 g per 1 m2 . Fröplaceringsdjup är 1-2 cm.

Den första gallringen utförs när två riktiga löv dyker upp, vilket lämnar ett avstånd mellan plantorna på 5-6 cm. Efter den andra gallringen ökas avståndet till 15-20 cm.

Skötsel av rutabaga består av regelbunden lossning av rader, gödsling, vattning och skadedjursbekämpning.

Under växtsäsongen utförs två matningar: först med organiska gödselmedel (slurry utspädd med vatten i förhållandet 1:10), sedan med mineralgödselmedel (15 g urea, superfosfat och kaliumsalt per 1 m2).

För sommarkonsumtion skördas rotfrukter många gånger när de når teknisk mognad, och för lagring - en gång innan stabil frost börjar. Bladen skärs av i huvudhöjd.

Förvara svalt rum i lådor med sand eller torv. Små rotfrukter kan användas för att pressa greener på vintern. Återväxta, delvis blekta skott används till mat.

Hur man får frön

För att få dina egna frön på hösten väljs 5-6 rotgrödor från sommarsådden, och på våren planteras de så tidigt som möjligt. Vernaliseringsperioden är kort - 2- 4 veckor, så det kommer inte att vara några problem med städning. Den centrala knoppen på rotfrukten är beströdd med jord, men inte mer än 1,5-2 cm. Efter 35-40 dagar blommar testiklarna och 90-100 dagar efter plantering mognar fröna.

Sjukdomar och skadedjur

Rutabaga, som en medlem av kålfamiljen, lider av samma skadedjur och sjukdomar som rädisor och kålrot. Många skador på rutabagagrödor orsakas av kålfluga, korsblommiga loppbaggar, kålbladlöss och trädgårdsskärmaskar, och den drabbas hårt av klubbrot.

För att skydda rutabagagrödor från kålflugor, korsblommiga loppbaggar, bladlöss och skärmaskar, bör du utföra djup höstgrävning av mark där kålgrödor odlats, gödsla växter för att påskynda tillväxten och förstöra ogräs, särskilt de som hör till samma botanisk familj. För att stöta bort kålflugor ger pollinering av grödor med träaska, tobaksdamm eller en blandning av dem i förhållandet 1:1 bra resultat. Strö jorden längs växtraderna (5-10 g per 1 m2).

Ett avkok av tomattoppar, vitlök och svalört med tillsats av tvål används mot korsblommiga loppbaggar, bladlöss, skärmasklarver och vita malar.

Notera till värdinnan

Rutabaga sallad med morötter
200 g rutabaga, 200 g morötter, 6-8 g valnötter, socker eller honung, vegetabilisk olja eller majonnäs.

Riv rutabaga och morötter, tillsätt finhackade valnötter, tillsätt socker eller honung, salt efter smak, krydda med vegetabilisk olja eller majonnäs.

Vitaminsoppa
För varje servering - 20 g rutabaga, 20 g morötter, 30 g gröna ärtor, 70 g blomkål, 50 g potatis, 5 g persilja, 5 g vetemjöl, 100 ml mjölk, en halv äggula, 10 g smör, 300 ml vatten (eller grönsaksbuljong).

Skär rötter, morötter och rutabaga i små cirklar, lägg i en kastrull och tillsätt färska ärtor, tillsätt vatten och koka tills de är halvkokta. Tillsätt den demonterade blomkålen och hackad potatis och koka tills grönsakerna är mjuka. Blanda det torkade mjölet med smör, späd med grönsaksbuljong, sila och lägg till soppan. När soppan kokar, smaksätt den med mjölk-äggblandningen. Strö över örter vid servering. Soppan rekommenderas för sjukdomar i mag-tarmkanalen och infektionsprocesser, och utan salt - för hjärt-kärlsvikt och njurpatologi.

Rutabaga i gräddfil
500 g rutabaga, persilja eller dill, 200 g gräddfil.
Skala rutabaga, skär i tärningar, koka i saltat vatten och låt rinna av i ett durkslag, smaka av med tjock gräddfil och koka upp. Innan servering, strö över hackad persilja eller dill och salt efter smak.

I vårt land kan man sällan hitta riktig rutabaga i trädgårdar. Ibland används detta ord av misstag i byar för att hänvisa till foderbetor, men trots deras yttre likhet är det helt olika grödor. Rutabaga tillhör familjen Brassica, släktet Cabbage, och är en tvåårig växt. Det är just på grund av dess förhållande till kål som rutabaga liknar den inte bara i odlings- och skötselförhållanden, utan också i sjukdomar som påverkar grödan.

Rotfrukten från det första levnadsåret äts, och för att få frömaterial är det nödvändigt att lämna det i marken ytterligare ett år. De mest populära rutabaga-sorterna bland ryska trädgårdsmästare är svenska och Krasnoselskaya. Den kommer från norra Europa, så i vissa områden kallas den för svensk kålrot, eller tysk kålrot. Smakmässigt påminner den verkligen om kålrot, men överträffar den senare i innehållet av vissa ämnen, särskilt vitamin C. Utöver det innehåller rutabaga mineralsalter (kalcium, järn, svavel och fosfor), fibrer, vitamin B och P och eterisk olja. Välgörande egenskaper hos rutabaga: på grund av dess sammansättning har den en sårläkande, slemlösande och diuretisk effekt.

Rutabaga konsumeras både färsk (sallader) och utsätts för värmebehandling - kokt, ångad, stuvad, bakad, tillsatt i grytor och pajer. De flesta av de innehållna ämnena bevaras under kortvarig värmebehandling. Färgen på rotmassan är vit, orange, oftast gul, och skalet är rödviolett eller grågrönt.

Regler för plantering av frön för plantor

Rutabagas tar ganska lång tid att nå full mognad, cirka 110–120 dagar, så de planteras så tidigt som möjligt. Rutabaga är inte rädd för kallt väder, temperaturer över noll är redan bra för det. I maj är det möjligt att plantera frön direkt i öppen mark, i bäddar. Men att växa genom plantor hjälper till att påskynda mognadsprocessen. Reglerna för plantering och skötsel liknar.

Det är lämpligt att placera fröna i en kopp vatten uppvärmd till +50 °C i 30 minuter före sådd. Denna värmebehandling hjälper till att förhindra spridningen av infektionssjukdomar. Efter blötläggning läggs frömaterialet ut på en trasa och torkas. Eftersom rutabaga frön är mycket små, är de inbäddade i marken, blandade med sand, som tidigare har bränts och kylts.

35-40 dagar före avsedd plantering i öppen mark sås fröna i krukor med jord till ett djup av 1,5 cm. När det gäller tajming är detta ungefär första hälften av april. Lådor eller behållare är täckta med ett genomskinligt lock (glas, polyeten), vilket skapar ett slags växthus. Innan fröna gror, öppna locket dagligen och torka bort kondensen. Så snart de första skotten dyker upp tas locket bort. Frön gror även vid +2–3°C, och den optimala temperaturen anses vara +15–18°C. Efter att det första riktiga bladet dyker upp, tunnas plantorna till ett avstånd av 4 cm.

Plantering i öppen mark

Huvudkravet när man odlar rutabaga är jordens sammansättning. Det bör inte vara tungt, lerigt eller nära grundvatten. Ett bra alternativ är näringsrik lätt jord med en svagt sur eller alkalisk reaktion, pH - från 5,5 till 7. Loam, odlad torv och sandig loam jord är lämpliga. Om kompositionen är långt ifrån de nödvändiga parametrarna, måste jorden förbättras genom att lägga till humus, sand och torv. Dessutom är det bättre att göra detta på hösten. Vid tung jord rekommenderas att skapa höga åsar, vid lätt jord är detta inte nödvändigt.

Det finns inget behov av att plantera rutabaga där kål växte förra året, eftersom patogener av vanliga sjukdomar kan finnas kvar i jorden. Rovor, daikon, pepparrot och rädisor är också dåliga föregångare. Men föregångare som baljväxter, potatis, gurka och tomater är välkomna.

Frön planteras i början av maj i bäddar med ett radavstånd på ca 40 cm. Sådddjupet i lätt jord är upp till 2,5 cm, i tung jord - inte mer än 1,5 cm. Kalcinerad flodsand är också användbar här. När plantorna spirar tunnas de ut två gånger så att avståndet mellan vuxna plantor är minst 15 cm.

Om rutabaga odlades genom plantor, planteras den i öppen mark inte i början av maj, utan i slutet av våren - början av sommaren. Grodden ska redan ha 3-4 riktiga blad, avståndet hålls omedelbart på 40x15 cm.

Regler för skötsel

Enkel skötsel vid odling av rutabaga består i att vattna, gödsla och skapa en behaglig temperatur, rensa ogräs och luckra upp jorden.

För varmt väder kan förhindra en bra skörd av rutabaga. Vid långvariga lufttemperaturer över +21°C får inte rotfrukter full smak och blir torra. De bästa exemplaren erhålls när de odlas vid temperaturer upp till +18 °C.

Ogräsrensning och uppluckring av jorden utförs efter regn, särskilt under den första perioden av växtbildningen, så att tillväxten inte bromsas på något sätt.

Vattning utförs måttligt, jorden får inte torka ut eller bli vattensjuk. Du behöver cirka 10 liter vatten per 1 m2. Felaktig skötsel, eller snarare brist på fukt, kommer att leda till snabb blomning av växten med oätliga rotgrödor.

Gödsling krävs sällan, endast 2-3 gånger under första halvan av sommaren. Som toppdressing kan du använda både organiska och mineraliska gödselmedel, till exempel en blandning av aska och superfosfat. När du köper ett färdigt komplext gödselmedel måste du kontrollera om det innehåller:

• kalcium;
• mangan;
• koppar;
• fosfor (ökar sockerhalten);
• bor (om det är brist på det blir fruktköttet från rotfrukten fräscht och brunaktigt).

När du tar hand om rutabaga är det värt att komma ihåg att färsk gödsel inte kan läggas till jorden, eftersom det kommer att göra att rotmassan blir porös och torr.

Rutabaga angrips lätt av skadedjur och har liten motståndskraft mot sjukdomar, som den delar med kål. Den korsblommiga loppbaggen kan avlägsnas genom att sprida aska mellan raderna, blandad med vanligt vägdamm. Kålflugan är rädd för naftalen, som också är spridd mellan raderna, blandad med sand i förhållandet 1/10. Kålbladlöss avlägsnas genom att sprayas med en tvålaskalösning: 50 g tvättsåpa och 200 g aska löses i 10 liter vatten. Insektsmedel som säljs i trädgårdsbutiker fungerar bra mot skadedjur.

Skörd och lagring

Rutabagas når mognad efter fyra månader från planteringsögonblicket, så de stannar ibland i marken tills höstens första nattfrost. Rotgrödor tål temperaturer ner till -8 °C utan negativa konsekvenser. Därför, i regioner med varma vintrar, kan en del av grödan inte grävas upp, utan lämnas till nästa säsong för att få frömaterial. Eller gräv upp för konsumtion efter behov.

För vinterförvaring rekommenderas att ta bort rotfrukter från marken innan frosten sätter in. Smutsiga eller våta prover rengörs noggrant från smuts och torkas i luft och sänks sedan ner i källaren, där temperaturen hålls vid +4 °C. Rutabaga läggs i rader, beströdda med torr flodsand.

Det är synd att rutabaga är en sällsynt gäst i trädgårdar och på bord idag. Lättheten att plantera och odla, ta hand om rutabaga och dess fördelaktiga egenskaper är värda trädgårdsmästares uppmärksamhet. Och botaniska uppfödare bör vara uppmärksamma på att öka antalet sorter och förbättra deras kvalitet. Under tiden kommer vi att välja de bästa sorterna bland de som finns på marknaden idag.

Vad vet en modern rysk invånare om en sådan grönsak som rutabaga? Mest troligt, praktiskt taget ingenting. Även om våra förfäder höll denna växt i hög aktning, har den i vår tid säkert glömts bort. Och förgäves, för det är hälsosamt och näringsrikt. Det är uppskattat i europeiska länder, där det är mycket populärt. Ta reda på allt om rutabaga, vad det är, dess odlingstekniker och hur man tar hand om det.

Rutabaga tillhör samma familj av växter som den välkända kålen, rädisor och kålrot - korsblommiga. Det är en tvåårig växt som kan ätas och användas som djurfoder. Under det 1:a levnadsåret bildas en bladrosett och en stor rotfrukt av de sådda fröna, under det andra året växer en blombärande pil med baljor i vilka fröna mognar. Rutabaga-löven liknar bladen från andra familjemedlemmar, men har en blåaktig nyans.

Rutabagafrukten är en rotfrukt med en rund, oval, rund-plat eller cylindrisk form, vilket beror på sorten. Huden i sin övre del, som sticker ut över marken, är grågrön eller rödviolett till färgen, i den nedre delen är den gul. Fruktköttet av rutabaga rotfrukter är tätt, kan vara av olika varianter gult eller vitt och har en skarp, specifik smak. Färgerna på skalet och fruktköttet på en grönsak är sortegenskaper. Utvärtes liknar rotfrukten en kålrot eller foderbetor, bara dess färg är annorlunda. Smaken av rutabaga är något mellan kålrot och kål.

Förutom grönsaker finns foderrutabaga. Detta är en hybrid av bordsrutabaga och grönkål. Det är extremt opretentiöst, konsekvent högavkastande, perfekt lagrat och förlorar inte näringsvärdet, därför är det populärt som foderenhet för boskap.

Populära varianter av rutabaga

Denna grönsaksväxt odlas nästan aldrig i Ryssland, så väldigt få sorter har odlats fram. Men om så önskas kan du hitta följande sorter av rutabaga:

1. Vereiskaya. Sorten inkluderades i listan över avelsprestationer 2010. Det är en mellansäsongssort, rotfrukter kan skördas 83-90 dagar efter att groddarna har dykt upp. Bladen är gröna, medelstora, med en bladskaft av medellängd, som bildar en halvupprätt rosett. Rotfrukten är plattrund, med en intensiv lila färg på huden. Massan är saftig, öm, gul. En rutabaga av denna sort väger cirka 250-300 g. Produktiviteten är 3,5-4,0 kg per m2.
2. Hera. Inklusionsår – 2010. Mellansäsong (85-90 dagar). Bladen är gröna, medelstora. En rundad rotfrukt med en starkt uttalad antocyaninfärgning av skalet. Fruktköttet är gult, mört och saftigt. Produktivitet - 4,0-4,5 kg/m2 med vikten av en rotfrukt på 300-400 g.
3. Barnkärlek. År för införande i statsregistret: 2009. Midtidig sort (90-117 dagar). Bladen är gröna i en halvupprätt rosett. Rutabaga är rund, med otydlig antocyaninfärgning. Massan är mör, gul, saftig. Medelvikten på en rotgröda är 350-400 g. Utbytet per m 2 är 5,9-6,3 kg.
4. Krasnoselskaja. En gammal sort, intagen i Statsregistret 1950. Medeltidig, mognadstid 90-120 dagar. Rotfrukten är plattrund till formen, stor, väger 350-650 g. Fruktköttet är sött, tätt, intensivt gult, rikt på askorbinsyra och karotenoider. Produktivitet – 5-7 kg/m2. Rutabaga Krasnoselskaya är opretentiös, köldbeständig, påverkas inte av sjukdomar och bultar inte.
5. Novgorodskaya. Inklusionsår – 2007. Mellansäsong sort (mognadsperiod för rotfrukter 120 dagar). Bladen är ljusgröna, långa på medelstora bladskaft. Rotgrödan är rundad och långsträckt, med uttalad antocyaninfärgning. Massan av denna rutabaga är mör, saftig och gul. Produktivitet per m 2 - 4,0-4,7 kg.
6. En ljus dröm. Den nyaste sorten, inkluderad i Statsregistret 2015. Tillhör den mitttidiga sorten (65-70 dagar). Bladen är ljusgröna, medelstora på tunna bladskaft och bildar en halvupprätt rosett. Rotfrukten är långsträckt, gul och saknar antocyaniner. Produktiviteten är 2,4-3,4 kg rutabaga per m 2 med vikten av en genomsnittlig rotfrukt på 300-350 g. Smaken är god.

Alla sorter av denna grönsak kan odlas på privata gårdar och dachas i hela Ryska federationen.

Att odla rutabaga med frön

När man ska plantera rutabaga - optimala planteringsdatum

Rutabaga växer bra och bär frukt i måttliga temperaturer. Växter tål inte värme bra, de går ofta åt helvete och bildar inte rotfrukter. För att bilda en skörd behöver växter 16-20 °C. Med tanke på grödans korta växtsäsong är det vanligt att så rutabaga i öppen mark i två termer.

1. På våren görs detta från slutet av april till maj, med hänsyn till regionens klimategenskaper. Plantera frön vid jordtemperaturer över 5 °C. Skörden mognad på sommaren används inom en snar framtid.
2. Sommarplantering i juni - juli praktiseras om de vill lämna rotfrukter för vinterförvaring. Rutabagas mognad sker i september - oktober. Skörda beredda grönsaker före den första frosten.

Att välja en plats för sådd

Rutabagas föredrar att växa i välodlade, dränerade jordar. Humusrika, lösa jordar med en mekanisk sammansättning av sandig lerjord och lerjord är bäst lämpade för det. Deras reaktion bör vara neutral eller lätt sur. Det är också möjligt att plantera grödor på torvmossar, men först efter att de har odlats.

Områden med nära vattenförekomst är inte lämpliga för odling av grönsaker. Trots det faktum att rutabaga-växter älskar fukt, är dess överskott oacceptabelt för dem. Det kommer inte heller att vara möjligt att skörda en bra skörd på sandiga och steniga jordar. I det första fallet kommer växterna att sakna näring, i det andra kommer rotgrödorna inte att kunna utvecklas normalt och kommer att bli fula. Det är också nödvändigt att i förväg applicera höjningsmedel på tunga leror och utföra kalkning på sura jordar.

De bästa föregångarna till rutabaga i trädgården kommer att vara tomater och potatis. Du kan också odla grödan efter representanter för baljväxtfamiljen, gurkor och gröngödsel (förutom raps och senap). Ett dåligt val skulle vara bäddar där rädisor, rädisor, daikon och kålrot tidigare växte.

För att odla rutabaga från frön börjar förberedelsen av sängarna på hösten. Organiska och mineraliska gödselmedel appliceras under grävning. Humus eller kompost används (3 kg per 1 m2), färsk gödsel används endast för gödning. Beroende på jordens bördighet appliceras också fosfor-kaliumgödselmedel (upp till 30 g av varje per 1 m2) eller aska. Efter kalkning tillsätts endast mineralgödsel. På våren jämnas och lossas bäddarna före sådd. Du kan också spilla dem med Fitosporin - M eller Baikal EM-1 sammansättning för desinfektion.

Förbereder att plantera rutabaga frön

Innan man sår frön i jorden förbereds de. Först desinficeras planteringsmaterialet. Det betas i svampdödande lösningar eller förvaras i kaliumpermanganat, tvättas och torkas sedan. Vid plantering på sommaren är blötläggning i tillväxtstimulerande medel och groning tillåten. Om rutabaga planteras i kall jord på våren är det bäst att så fröna torra.

Planteringsmönster och djup

Ett annat planteringsalternativ är möjligt - i grunda hål. Samtidigt förblir avståndet mellan raderna detsamma, fördjupningar i raden görs var 15:e cm. Flera frön sås i ett hål och de överflödiga avlägsnas sedan.

Rutabaga sås på våren till ett djup av 2,5-3 cm. På sommaren räcker det med 1,5 cm. Därefter ströas fröna med bördig jord eller torv och bäddarna vattnas. Innan uppkomsten är området täckt med agrofiber. Sedan tas den bort.

Rutabaga vård

Att odla rutabaga är inte en särskilt svår uppgift. Som alla växter behöver den vattnas, lossa jorden, rensa ogräs och flera matningar för att ge näring. Kulturen är mycket lyhörd för sådan vård och kommer definitivt att belöna trädgårdsmästaren med en rik skörd.

Lossa och rensa marken

Fri tillgång till luft till rötterna är nödvändigt för växter så att de kan växa normalt och konsumera näringsämnen från jorden. Därför lossas bäddarna där rutabaga växer ständigt. Gör detta efter varje vattning eller regn. Radavståndet odlas till ett djup av 8 cm.. Den första lossningen börjar direkt efter uppkomsten, men ytligt. När växterna växer begravs verktyget djupare. Under perioden för rotfruktbildning är grönsaker kuperade.

Närheten av ogräs till rutabaga tar bort en del av näringen från grönsaken, vilket säkerligen påverkar storleken och kvaliteten på rotfrukterna. Unga plantor kan till och med dö av detta. Ogräsrensning av plantor i rader görs manuellt, i utrymmena mellan raderna är det tillåtet att använda ett verktyg. Sängar med odlade grönsaker kan bearbetas så bekvämt för trädgårdsmästaren.

Vatna och gödsla

Rutabaga kräver markfuktighet. Den ger saftiga, välsmakande rotfrukter endast med ytterligare vattning. Bevattning utförs med varmt vatten. I genomsnitt används 10 liter vätska per 1 m2. Procedurens frekvens beror på temperaturen och väderförhållandena i regionen. Torr jord och överdriven vattenloggning är lika oönskade när man odlar grödor.

Om du vattnar för sällan växer små, grova rotfrukter. Om jorden är för blöt ruttnar grödan eller grönsaksmassan blir vattnig och smaklös. För att göra det lättare att upprätthålla en optimal luftfuktighet, mulch planteringen. Materialen som används är sågspån, halm och höagnar, hackat gräs, torv och kompost. När växterna växer ökar mulchskiktet.

De matar rutabaga flera gånger per säsong. Gödsel appliceras för första gången när plantorna har 2-3 blad. Mulleinlösning eller komplexa vattenlösliga eller flytande preparat används som näringsblandning.

Den andra subcortexen utförs under perioden då rotfrukter börjar bildas. Samma komplex eller aska och superfosfat används. 1 månad före skörd, mata rutabaga igen med samma föreningar. Bladgödsling med borsyra är effektiv för aktiv bildning av rotgrödor.

Pestkontroll

Traditionella metoder för att förebygga och bekämpa skadedjur är tillgängliga för alla. Pudra växter med tobaksdamm, peppar, senap och aska hjälper till att skydda rutabaga från skador.

Insamling och lagring av rutabaga rotfrukter

För färsk konsumtion kan den största vårsådda rutabaga skördas selektivt när den mognar och tills hela skörden är slut. Rotfrukter av sen såtid, som ska skickas till lagring, måste äntligen mogna i bäddarna.

Skörden utförs i torrt och varmt väder innan höstens frost börjar. Rutabaga grävs lätt upp om jorden är torr och dras sedan ut av topparna med händerna. Topparna på de insamlade rotfrukterna skärs av eller skruvas loss, och sedan läggs de ut i ett torrt, ventilerat rum i flera dagar för att torka. Efteråt väljs alla undermåliga produkter ut och lagras separat. Denna typ av rutabaga konsumeras först. Rotgrödor som går till lagring placeras i lådor, beströdda med sand. Behållaren sänks ner i källaren, där rutabaga kommer att lagras vid t +0 ... +4 ° C.

" Grönsaksträdgård

Få människor vet hur rutabaga, som har särskilda vårdkrav, ser ut, samt vilken familj den tillhör. Växten är tvåårig och producerar rötter och bladverk det första året. Nästa år växer grönsaken en stjälk, som efter blomningen ger frön som kan planteras året därpå. Växten är inte alls enkel, och till och med nyckfull, den behöver konstant uppmärksamhet under odlingen.

Beroende på sorten har rutabaga-frukter olika former:

• cylindrisk;
• runda;
• avrundad;
• platt rundad.

Köttet av grönsaken är hårt och kan vara ljust eller gult till färgen. Storleken på rotgrödorna är stor, under tillväxten är deras övre del synlig på bäddens yta. Den apikala delen är mörkgrön, den nedre delen är gulaktig eller lila med en lätt rodnad.

Växten tål kyla bra, fröna kan börja växa vid ett par graders värme. Groddar tål lätt frost, vuxen rutabaga är inte farlig även vid fem graders frost.

I vårt land har odlingen av rutabaga inte blivit utbredd, men i västländer har dess odling utvecklats. Till exempel anser britterna till och med att det är deras nationalrätt.

Användbara egenskaper och kontraindikationer

Rutabaga innehåller en stor mängd vitaminer och mineralkomponenter. Det noteras att även efter värmebehandling kan grönsaken behålla sina positiva egenskaper.

På våren, med hjälp av rutabaga, kan du perfekt förhindra vitaminbrist; närvaron av kalcium kommer att ha en gynnsam effekt på tandemaljen och benen.

Närvaron av C-vitamin placerar rutabaga bland de livsmedel som rekommenderas för skörbjugg.. Färskpressad juice används framgångsrikt vid sårläkning och fungerar effektivt som slemlösande medel och diuretika.

Rätter tillagade av denna grönsak kan förbättra matsmältningen och rekommenderas för personer som lider av fetma och förstoppning. Grönsaken används också i dieter.

Man tror att rotfrukten är ganska värdefull för boskap som foder. Om du inkluderar det i kosten för mjölkboskap kan du öka mjölkavkastningen avsevärt.

Rutabaga ska inte konsumeras av personer som lider av sjukdomar i mag-tarmkanalen.

De mest populära sorterna

Grönsaken odlas för bords- och foderbehov, därför är den uppdelad i vissa sorter:

— Krasnoselskaya - odlas för livsmedelsbruk. När det gäller mognad anses växten vara mitten av tidig, växtsäsongen varar från tre till fyra månader. Fruktköttet är gult, sött. Rotfrukten har en platt rundad form, en grågrön nyans med inslag av lila. Vikten av en grönsak varierar från trehundra till sexhundra gram. Kulturen är lämplig för långtidsförvaring;

— Dzeltene abolu är en bordssort som valts ut av lettiska avelsspecialister, den skiljer sig inte i god hållbarhet. Från tidpunkten för groning till skörd går sjuttio till etthundratrettio dagar. Medelvikten på grönsaken är fyrahundra gram, köttet är gult och hårt;

— Svensk - en universell sort, odlad för bords- och foderändamål. Smakkvaliteterna är något sämre än Krasnoselskaya. Växtsäsongen tar cirka fyra och en halv månad.

Deadlines för plantering

Rutabaga frö bör planteras i öppen mark i början av maj. Om du planerar att odla en grönsak med plantor, måste sådd göras i mars - början av april, så att plantorna har minst fyrtio dagar innan de transplanteras till en permanent plats.

Hur planterar man frön i öppen mark?

Grönsaken kan växa i både neutrala och sura jordar. Jorden ska vara tillräckligt bördig och lös. Det är bäst om dessa är leriga, sandiga ler eller torvodlade bäddar. Jorden ska lätt absorbera och behålla fukt.

Leriga, sandiga jordar eller platser där grundvatten rinner nära är inte lämpliga för odling av rutabaga.

De bästa föregångarna för denna växt är baljväxter, nattskugga eller pumpa.

Rutabagas gillar gödsel, så det rekommenderas att lägga till det i jorden på hösten, under grävning. Men i skedet av grönsaksmognad är sådant gödselmedel kontraindicerat - rotfrukten blir torr och porös. Fosfor-kaliumföreningar är bäst lämpade som mineralgödselkompositioner. En bra lösning är att använda dolomitmjöl eller lime.

När du odlar från frön är det nödvändigt att förbereda sängen på hösten. Sådd utförs till ett djup av två till två och en halv centimeter, intervallet mellan raderna är fyrtiofem centimeter. De framväxande plantorna måste tunnas ut så att det blir femton centimeters mellanrum mellan plantorna.

Korrekt skötsel och odling

Att odla grönsaker är inte svårt. Att ta hand om rutabaga är standard - vattna, ta bort ogräs, förebygga sjukdomar, applicera gödningsföreningar.

Det första decenniet av plantans tillväxt går långsamt; vid denna tidpunkt är det mycket viktigt att vattna groddarna i tid och ta bort ogräs. Efter en och en halv till två månader börjar grönsaken att bilda rotfrukter, vilket framgår av växtens lövverk, varav en del torkar ut.

Växten älskar fukt, så för varje kvadratmeter område är det nödvändigt att hälla minst tio liter vatten.

Rutabaga matas två gånger - ett par veckor efter plantering (med gödsel) och under bildandet av frukten (med komplexa formuleringar).

Mottaglighet för sjukdomar och skadedjur

Liksom andra korsblommiga växter kan rutabaga påverkas av mjöldagg, aska och linne. Kålfluga, bladlöss och klubbrot kommer inte att passera en sådan gröda.

För att undvika problem är det nödvändigt att ständigt inspektera växterna. Efter att ha upptäckt de första tecknen bör de nödvändiga åtgärderna vidtas genom att behandla planteringarna med speciella föreningar.

Skörd

Skörden är femhundra kilo per hundra kvadratmeter plantering. Topparna används som ensilage för boskap, rotfrukter lagras i högar, källare eller diken för vintern.

Som det visade sig är det svårt att välja en bra sort för odling, men från utländska uppfödare är det alltid möjligt att hitta ett lämpligt alternativ. Med rätt skötsel kan varje trädgårdsmästare odla denna gröda på sin egen tomt.