Рутабага полезни свойства и противопоказания. Какви сортове рутабага трябва да засадя в моята дача? Каква е разликата между фуражните сортове и трапезните сортове? Растение рутабага

Европа се счита за родното място на рутабага. Смята се, че е отгледано през 17 век в Швеция и е хибрид на ряпа и един от дивите видове зеле. В момента той не получава вниманието на зеленчукопроизводителите, на което се е радвал през миналите векове. В Русия се отглежда като хранителна и фуражна култура главно в северните и северозападните райони на страната. На юг се среща по-рядко поради липсата на влага за него.

Полезни свойства

Рутабагата съдържа повече хранителни вещества, особено минерални соли и въглехидрати, отколкото зелето и ряпата, а витамин С, който съдържа, продължава през цялата зима. Рутабага също съдържа протеини, витамини от група В, рутин, нишесте, хемицелулоза, фибри, пектин и етерични масла. Жълтият корен от рутабага съдържа каротеноиди.

По хранителни и лечебни свойства тя много прилича на ряпата. Rutabaga се препоръчва като витамин, диуретик, антисептик, аналгетик, разредител на храчки и заздравяване на рани. Тези свойства се използват при водянка, сърдечен оток, пиелонефрит, ларингит, тежки настинки, бронхиална астма и безсъние. За медицински цели рутабагата се консумира както сурова, така и след задушаване във фурната или най-добре в руска фурна. Можете да извлечете сок от рутабага от кореноплодни зеленчуци и да го вземете. При заболявания с дълъг курс се препоръчва диетична диета, включваща прясна, варена или задушена рутабага в менюто.

Употребата на рутабага е противопоказана при остри заболявания на стомашно-чревния тракт.

Биологични особености

Двугодишно растение, пуска корени през първата година и цъфти и семена през втората. Коренът от рутабага достига размера на главата на възрастен човек и тежи повече от 1 кг. При трапезните сортове кореноплодът е плосък или плоско-кръгъл, жълт или бял. Пулпът е жълт, сочен, равномерен при рязане. Семената са много подобни на зелевите семена, но за разлика от последните, когато се накисват, те слуз, освобождавайки лепкава субстанция.

При благоприятни условия издънките на рутабага се появяват на 3-5-ия ден. Кореноплодите са готови за прибиране на реколтата на 110-120-ия ден.

Rutabagas, подобно на ряпата, е студоустойчива, влаголюбива култура. Семената му започват да покълват при температура 2-3 ° C; разсадът издържа на студове до -3°C, а възрастните растения до -4°C. Оптималната температура за растеж на повечето сортове рутабага е 15-18 °C. Rutabaga е растение с дълъг ден.

Сортове рутабага

В Русия и страните от ОНД най-разпространената трапезна рутабага е Красноселская, с вегетационен период от 110-130 дни. Средно ранен сорт. Коренът е плосък, с тегло 350-600 g, дълъг 6-8 см. Подземната част на кореновата култура е жълта, главата е сиво-зелена, цветът на пулпата е жълт.

Преди това се отглеждаха предимно местни сортове, по-специално Vyshegorodskaya - местен сорт от Псковска област, късно узряващ, месото е бяло, понякога бледожълто, сочно. Много продуктивни, кореноплодите се съхраняват добре през зимата.

Районирани са сортовете Новгородская с антоцианово оцветяване на кората и Детска любов.

Условия на отглеждане

Пясъчните и глинести почви с неутрална или леко кисела реакция (високата киселинност причинява рязко намаляване на добива) и високо съдържание на хумус са най-подходящи за отглеждане на рутабага. Rutabaga не може да се отглежда след зеле и други кръстоцветни зеленчуци. Най-добрите предшественици са краставици, домати, бобови култури, моркови, за които са внесени органични торове, и зимни култури в полско сеитбообращение.

Преди сеитба се внасят 5-6 kg/m2 компост и пълен минерален тор (15-20 g карбамид, 30-40 g суперфосфат, 25-30 g калиева сол на 1 m2). Предсеитбената обработка на почвата се извършва по същия начин, както при другите кореноплодни култури.

Рутабагите, подобно на ряпата, се засяват рано напролет за лятна консумация, а през лятото (юни-юли) за зимно съхранение. Рутабагата се засява едно-, дву- или триредово: 40+60 см; 40+40+60см., а на билата в три реда по образец 32+32+76см.

В северните райони рутабагата се отглежда чрез разсад, изкарвайки разсад в открити разсадници от края на април до началото на юни. Разсадът се засажда с разстояние между редовете 60-70 см и разстояние между растенията в реда 16-18 см. Нормата на засяване на семената е 0,15-0,25 g на 1 m2, при метода на разсад - 0,07-0,1 g на 1 m2 . Дълбочината на полагане на семената е 1-2 см.

Първото прореждане се извършва при появата на два същински листа, като се оставя разстояние между растенията 5-6 см. След второто прореждане разстоянието се увеличава до 15-20 см.

Грижата за рутабага се състои от редовно разхлабване на редове, торене, поливане и борба с вредителите.

През вегетационния период се извършват две подхранвания: първо с органични торове (суспензия, разредена с вода в съотношение 1:10), след това с минерални торове (15 g урея, суперфосфат и калиева сол на 1 m2).

За лятна консумация кореноплодите се събират многократно, когато достигнат техническа зрялост, а за съхранение - веднъж преди настъпването на стабилни студове. Листата се отрязват на нивото на главата.

Съхранявайте в хладно помещение в кутии с пясък или торф. Малките кореноплодни зеленчуци могат да се използват за форсиране на зеленчуци през зимата. За храна се използват повторно израснали, частично избелени издънки.

Как да получите семена

За получаване на собствени семена през есента се избират 5-6 кореноплодни от лятната сеитба, а през пролетта се засаждат възможно най-рано. Периодът на яровизация е кратък - 2-4 седмици, така че няма да има проблеми със стъблото. Централната пъпка на кореноплода се поръсва със земя, но не повече от 1,5-2 см. След 35-40 дни тестисите цъфтят и 90-100 дни след засаждането семената узряват.

Болести и неприятели

Рутабагата, като член на семейството на зелето, страда от същите вредители и болести като репичките и ряпата. Много щети върху посевите от рутабага причиняват зелева муха, кръстоцветни бълхи, зелеви листни въшки и градински червеи, а силно засегната е и от клубен корен.

За да защитите посевите от рутабага от зелеви мухи, бръмбари от кръстоцветни бълхи, листни въшки и червеи, трябва да извършите дълбоко есенно копаене на парцели, където са отглеждани зелеви култури, да наторите растенията, за да ускорите растежа им, и да унищожите плевелите, особено тези, които принадлежат към същото ботаническо семейство. За прогонване на зелевата муха добри резултати дава опрашването на посевите с дървесна пепел, тютюнев прах или смес от тях в съотношение 1:1. Поръсете почвата по редовете на растенията (5-10 g на 1 m2).

Отвара от доматени върхове, чесън и жълтурчета с добавка на сапун се използва срещу бръмбари от кръстоцветни бълхи, листни въшки, гъсеници на червеи и бели молци.

Бележка към домакинята

Салата от рутабага с моркови
200 г рутабага, 200 г моркови, 6-8 г орехи, захар или мед, растително масло или майонеза.

Настържете рутата и морковите, добавете ситно нарязани орехи, добавете захар или мед, сол на вкус, подправете с растително масло или майонеза.

Витаминна супа
За всяка порция - 20 г рутабага, 20 г моркови, 30 г зелен грах, 70 г карфиол, 50 г картофи, 5 г магданоз, 5 г пшенично брашно, 100 мл прясно мляко, половин жълтък, 10 г масло, 300 мл вода (или зеленчуков бульон).

Нарежете корените, морковите и рутата на малки кръгчета, сложете в тиган и добавете пресен грах, долейте вода и варете до полуготовност. Добавете разглобения карфиол и нарязаните картофи и гответе до омекване на зеленчуците. Сухото брашно се смесва с маслото, разрежда се със зеленчуковия бульон, прецежда се и се добавя към супата. Когато супата заври се подправя с млечно-яйчената смес. Поръсете с билки при сервиране. Супата се препоръчва при заболявания на стомашно-чревния тракт и инфекциозни процеси, а без сол - при сърдечно-съдова недостатъчност и бъбречна патология.

Рутабага в заквасена сметана
500 г рутабага, магданоз или копър, 200 г заквасена сметана.
Обелете рутабагата, нарежете на кубчета, сварете в подсолена вода и изцедете в гевгир, подправете с гъста заквасена сметана и сварете. Преди сервиране се поръсва с наситнен магданоз или копър и се посолява на вкус.

У нас рядко можете да намерите истинска рутабага в градините. Понякога тази дума погрешно се използва в селата за обозначаване на кръмно цвекло, но въпреки външното им сходство, това са напълно различни култури. Rutabaga принадлежи към семейство Brassica, род Зеле и е двугодишно растение. Именно поради връзката си със зелето, рутабагата е подобна на нея не само в условията на отглеждане и грижи, но и в болестите, засягащи културата.

Кореноплодът от първата година от живота се яде и за получаване на семенен материал е необходимо да се остави в земята за още една година. Най-популярните сортове рутабага сред руските градинари са шведската и красноселската. Произхожда от Северна Европа, така че в някои райони се нарича шведска ряпа или немска ряпа. По отношение на вкуса, той наистина прилича на ряпа, но превъзхожда последната в съдържанието на някои вещества, особено витамин С. В допълнение към него, рутабагата съдържа минерални соли (калций, желязо, сяра и фосфор), фибри, витамини В и Р , и етерично масло. Полезни свойства на рутабага: поради състава си има заздравяващ рани, отхрачващ и диуретичен ефект.

Рутабагата се консумира както прясна (салати), така и се подлага на термична обработка - варена, задушена, задушена, печена, добавя се към яхнии и пайове. Повечето от съдържащите се вещества се запазват при краткотрайна топлинна обработка. Цветът на кореновата маса е бял, оранжев, най-често жълт, а кората е червено-виолетова или сиво-зелена.

Правила за засаждане на семена за разсад

Рутабагите отнемат доста време, за да достигнат пълна зрялост, около 110–120 дни, така че те се засаждат възможно най-рано. Rutabaga не се страхува от студено време, температурите над нулата вече са добри за него. През май е възможно да се засадят семена директно в открита земя, в легла. Но отглеждането чрез разсад ще помогне за ускоряване на процеса на узряване. Правилата за засаждане и грижи са подобни на.

Препоръчително е семената да се поставят в чаша вода, загрята до +50 °C, за 30 минути преди сеитба. Тази термична обработка ще помогне за предотвратяване на разпространението на инфекциозни заболявания. След накисване семенният материал се поставя върху кърпа и се изсушава. Тъй като семената на рутабага са много малки, те се поставят в земята, смесени с пясък, който преди това е бил калциниран и охладен.

35-40 дни преди планираното засаждане в открита земя, семената се засяват в контейнери с почва на дълбочина 1,5 см. По отношение на времето това е приблизително първата половина на април. Кутиите или контейнерите са покрити с прозрачен капак (стъкло, полиетилен), като по този начин се създава нещо като оранжерия. Преди семената да покълнат, отваряйте всеки ден капака и избърсвайте конденза. Веднага щом се появят първите издънки, капакът се отстранява. Семената покълват дори при +2–3°C, като оптималната температура се счита за +15–18°C. След появата на първия истински лист разсадът се прорежда на разстояние 4 см.

Засаждане в открит терен

Основното изискване при отглеждане на рутабага е съставът на почвата. Не трябва да е тежка, глинеста или близо до подпочвени води. Добър вариант е питателна лека почва с леко кисела или алкална реакция, pH - от 5,5 до 7. Подходящи са глинеста почва, култивиран торф и пясъчна глинеста почва. Ако съставът е далеч от необходимите параметри, тогава почвата трябва да се подобри чрез добавяне на хумус, пясък и торф. Освен това е по-добре да направите това през есента. В случай на тежка почва се препоръчва да се направят високи гребени, в случай на лека почва това не е необходимо.

Не е необходимо да засаждате рутабага там, където зелето е растяло миналата година, тъй като патогените на често срещани заболявания могат да останат в почвата. Ряпа, дайкон, хрян и репички също са лоши предшественици. Но предшественици като бобови растения, картофи, краставици и домати са добре дошли.

Семената се засаждат в началото на май в лехи с разстояние между редовете около 40 см. Дълбочината на засяване в лека почва е до 2,5 см, в тежка почва - не повече от 1,5 см. Калцинираният речен пясък също е полезен тук. Когато разсадът поникне, той се разрежда два пъти, така че разстоянието между възрастните растения да е най-малко 15 см.

Ако рутабагата се отглежда чрез разсад, тогава тя се засажда на открито не в началото на май, а в самия край на пролетта - началото на лятото. Кълнът вече трябва да има 3-4 истински листа, разстоянието веднага се поддържа 40x15 cm.

Правила за грижа

Простата грижа при отглеждане на рутабага се състои от поливане, торене и създаване на комфортна температура, плевене и разхлабване на почвата.

Твърде горещото време може да попречи на добрата реколта от рутабага. При продължителни температури на въздуха над +21°C кореноплодните зеленчуци не придобиват пълен вкус и изсъхват. Най-добрите екземпляри се получават при отглеждане при температури до +18 °C.

Плевенето и разхлабването на почвата се извършват след дъжд, особено през първия период на формиране на растенията, така че растежът да не се забавя по никакъв начин.

Поливането се извършва умерено, почвата не се допуска да изсъхне или да се преовлажни. Ще ви трябват приблизително 10 литра вода на 1 m2. Неправилната грижа или по-скоро липсата на влага ще доведе до бързо цъфтеж на растението с негодни за консумация кореноплодни култури.

Торенето се изисква рядко, само 2-3 пъти през първата половина на лятото. Като горна превръзка можете да използвате както органични, така и минерални торове, например смес от пепел и суперфосфат. Когато купувате готов комплексен тор, трябва да проверите дали съдържа:

• калций;
• манган;
• мед;
• фосфор (увеличава съдържанието на захар);
• бор (ако има недостиг от него, пулпата на кореновата култура ще стане свежа и кафеникава).

Когато се грижите за рутабага, си струва да запомните, че пресен тор не може да се добавя към почвата, тъй като това ще доведе до пореста и суха коренова маса.

Рутабагата лесно се напада от вредители и има слаба устойчивост на болести, която споделя със зелето. Кръстоцветният бръмбар може да бъде премахнат чрез разпръскване на пепел между редовете, смесена с обикновен пътен прах. Зелевата муха се страхува от нафталина, който също се разпръсква между редовете, смесен с пясък в съотношение 1/10. Зелевите листни въшки се отстраняват чрез пръскане с разтвор на сапунена пепел: 50 g сапун за пране и 200 g пепел се разтварят в 10 литра вода. Инсектицидите, които се продават в градинарските магазини, работят добре срещу вредители.

Реколта и съхранение

Rutabagas достигат зрялост след четири месеца от момента на засаждане, така че понякога остават в земята до първите есенни нощни слани. Кореноплодите издържат без отрицателни последствия до -8 °C. Ето защо в райони с топли зими част от реколтата не може да бъде изкопана, а оставена за следващия сезон, за да се получи семенен материал. Или изкопайте за консумация според нуждите.

За съхранение през зимата се препоръчва да се отстранят кореноплодните зеленчуци от земята, преди да настъпи слана. Мръсните или мокри екземпляри се почистват внимателно от мръсотия и се изсушават на въздух, след което се спускат в мазето, където температурата се поддържа на +4 ° C. Рутабагата се нарежда в редове, поръсени със сух речен пясък.

Жалко, че рутабагата е рядък гост в градините и на масите днес. Лекотата на засаждане и отглеждане, грижата за рутабага и неговите полезни свойства са достойни за внимателното внимание на градинарите. И животновъдите ботаници трябва да обърнат внимание на увеличаването на броя на сортовете и подобряването на тяхното качество. Междувременно ще изберем най-добрите сортове от тези на пазара днес.

Какво знае един съвременен руски жител за такъв зеленчук като рутабага? Най-вероятно, практически нищо. Въпреки че нашите предци са почитали това растение с висока почит, в наше време то е безопасно забравено. И напразно, защото е здравословно и питателно. Ценен е в европейските страни, където е много популярен. Научете всичко за рутабагата, какво представлява тя, техниките за нейното отглеждане и как да се грижите за нея.

Рутабагата принадлежи към същото семейство растения като добре познатите зеле, репички и ряпа - кръстоцветни. Това е двугодишно растение, което може да се яде и използва като храна за добитък. През 1-вата година от живота си от засетите семена се образува листна розетка и голяма коренова култура, а през 2-рата година от нея израства цветоносна стрела с шушулки, в които семената узряват. Листата на Rutabaga са подобни на листата на други членове на семейството, но имат синкав оттенък.

Плодът рутабага е кореноплоден зеленчук с кръгла, овална, кръгло-плоска или цилиндрична форма в зависимост от сорта. Кожицата в горната си част, която стърчи над земята, е сиво-зелена или червено-виолетова на цвят, в долната част е жълта. Месото на рутабага е плътно, може да бъде в различни вариации жълто или бяло и има остър, специфичен вкус. Цветовете на кожата и пулпата на зеленчука са сортови характеристики. Външно кореноплодният зеленчук прилича на ряпа или кръмно цвекло, само цветът му е различен. Вкусът на рутабага е нещо средно между ряпа и зеле.

В допълнение към зеленчуците има фуражна рутабага. Това е хибрид от трапезна рутабага и зеле. Той е изключително непретенциозен, постоянно високодобивен, перфектно съхраняван и не губи хранителна стойност, поради което е популярен като фуражна единица за добитък.

Популярни сортове рутабага

Това зеленчуково растение почти никога не се отглежда в Русия, така че са отгледани много малко сортове. Но, ако желаете, можете да намерите следните разновидности на рутабага:

1. Верейская. Сортът е включен в списъка на селекционните постижения през 2010 г. Това е сорт в средата на сезона, кореноплодите могат да бъдат събрани 83-90 дни след появата на кълновете. Листата са зелени, средно големи, със средна дължина на дръжките, образуващи полуизправена розетка. Коренът е плоско-кръгъл, с интензивно лилаво оцветяване на кората. Пулпът е сочен, нежен, жълт. Една рутабага от този сорт тежи приблизително 250-300 г. Производителността е 3,5-4,0 kg на m2.
2. Хера. Година на включване – 2010 г. Среден сезон (85-90 дни). Листата са зелени, средно големи. Заоблен кореноплод със силно изразено антоцианово оцветяване на кората. Пулпът е жълт, нежен и сочен. Производителност - 4,0-4,5 kg/m2 при тегло на един кореноплод 300-400 g.
3. Детска любов. Година на вписване в Държавния регистър: 2009 г. Средно ранен сорт (90-117 дни). Листата са зелени в полуизправена розетка. Рутабагата е кръгла, с неясно антоцианово оцветяване. Пулпът е нежен, жълт, сочен. Средното тегло на един корен е 350-400 г. Добивът на m 2 е 5,9-6,3 kg.
4. Красноселская. Стар сорт, вписан в Държавния регистър през 1950 г. Средно ран, период на зреене 90-120 дни. Кореноплодът е с плоско-кръгла форма, голям, с тегло 350-650 г. Пулпът е сладък, плътен, наситено жълт, богат на аскорбинова киселина и каротеноиди. Производителност – 5-7 кг/м2. Rutabaga Krasnoselskaya е непретенциозна, студоустойчива, не е засегната от болести и не болта.
5. Новгородская. Година на включване - 2007 г. Сорт в средата на сезона (период на зреене на кореноплодни култури 120 дни). Листата са светлозелени, дълги на средни дръжки. Кореноплодът е заоблен и удължен, с изразено антоцианово оцветяване. Месото на тази рутабага е нежно, сочно и жълто. Производителност на м 2 - 4,0-4,7 кг.
6. Светла мечта. Най-новият сорт, включен в Държавния регистър през 2015 г. Принадлежи към средно ранния сорт (65-70 дни). Листата са светлозелени, средно големи на тънки дръжки, образуващи полуизправена розетка. Кореноплодът е удължен, жълт, без антоцианини. Производителността е 2,4-3,4 кг рутабага на m 2 с тегло на средното кореново растение 300-350 г. Вкусът е добър.

Всички разновидности на този зеленчук могат да се отглеждат в частни ферми и дачи в цялата Руска федерация.

Отглеждане на рутабага със семена

Кога да засадите рутабага - оптимални дати за засаждане

Rutabaga расте добре и дава плод при умерени температури. Растенията не понасят добре топлината, често се развалят и не образуват кореноплодни култури. За образуване на реколта растенията се нуждаят от 16-20 °C. Като се има предвид краткият вегетационен период на културата, обичайно е рутабагата да се сее на открито в два срока.

1. През пролетта това се прави от края на април до май, като се вземат предвид климатичните характеристики на региона. Засадете семена при температура на почвата над 5 °C. Реколтата, узряла през лятото, се използва в близко бъдеще.
2. Лятното засаждане през юни - юли се практикува, ако искат да оставят кореноплодни за зимно съхранение. Узряването на рутабага настъпва през септември - октомври. Съберете готовите зеленчуци преди първата слана.

Избор на място за сеитба

Rutabagas предпочитат да растат в добре обработени, дренирани почви. Богатите на хумус рохкави почви с механичен състав на песъчлива и глинеста почва са най-подходящи за него. Тяхната реакция трябва да е неутрална или леко кисела. Също така е възможно да се засаждат култури върху торфени блата, но само след като са били култивирани.

Районите с близко водно присъствие не са подходящи за отглеждане на зеленчуци. Въпреки факта, че растенията рутабага обичат влагата, нейният излишък е неприемлив за тях. Също така няма да е възможно да се събере добра реколта на песъчливи и каменисти почви. В първия случай растенията няма да бъдат подхранвани, във втория кореноплодите няма да могат да се развиват нормално и ще станат грозни. Също така е необходимо предварително да се прилагат набухватели върху тежки глини и да се извърши варуване на кисели почви.

Най-добрите предшественици на рутабага в градината ще бъдат доматите и картофите. Можете също така да отглеждате култура след представители на семейството на бобовите растения, краставици и зелено торене (с изключение на рапица и горчица). Лош избор биха били леглата, където преди това растяха репички, репички, дайкон и ряпа.

За да отглеждате рутабага от семена, подготовката на леглата започва през есента. По време на копаене се прилагат органични и минерални торове. Използва се хумус или компост (3 кг на 1 м2), пресен оборски тор се използва само за торене. В зависимост от плодородието на почвата се прилагат и фосфорно-калиеви торове (до 30 g от всеки на 1 m2) или пепел. След варуване се добавят само минерални торове. През пролетта лехите се подравняват и разхлабват преди сеитба. Можете също така да ги разлеете с Фитоспорин - М или състав Байкал ЕМ-1 за дезинфекция.

Подготовка за засаждане на семена от рутабага

Преди да сеят семена в земята, те се подготвят. Първо, посадъчният материал се дезинфекцира. Маринова се в разтвори на фунгициди или се държи в калиев перманганат, след което се измива и изсушава. При засаждане през лятото е допустимо накисване в стимуланти за растеж и покълване. Ако рутабагата се засажда в студена почва през пролетта, най-добре е семената да сеят сухи.

Схема и дълбочина на засаждане

Възможен е и друг вариант на засаждане - в плитки дупки. В същото време разстоянието между редовете остава същото, вдлъбнатините в реда се правят на всеки 15 см. Няколко семена се засяват в една дупка, а излишните се отстраняват.

Rutabaga се засява през пролетта на дълбочина 2,5-3 см. През лятото е достатъчно 1,5 см. След това семената се поръсват с плодородна почва или торф и лехите се поливат. Преди поникването площта е покрита с агрофибър. След това се отстранява.

Грижа за рутабага

Отглеждането на рутабага не е много трудна задача. Като всяко растение, то се нуждае от поливане, разхлабване на почвата, плевене и няколко подхранвания, за да осигури хранене. Културата е много отзивчива към такава грижа и определено ще възнагради градинаря с богата реколта.

Разрохкване и плевене на почвата

Свободният достъп на въздух до корените е необходим за растенията, за да могат да растат нормално и да консумират хранителни вещества от почвата. Поради това леглата, където расте рутабага, непрекъснато се разхлабват. Правете това след всяко поливане или дъжд. Разстоянието между редовете се обработва на дълбочина 8 см. Първото разрохкване започва веднага след поникването, но повърхностно. Докато растенията растат, инструментът се заравя по-дълбоко. По време на периода на образуване на кореноплодни култури, зеленчуците се натрупват.

Близостта на плевелите до рутабагата отнема част от хранителните вещества на зеленчука, което със сигурност се отразява на размера и качеството на кореноплодите. Младите растения могат дори да умрат от това. Плевенето на разсад в редове се извършва ръчно, в междуредията е допустимо да се използва инструмент. Леглата с отглеждани зеленчуци могат да се обработват както е удобно за градинаря.

Поливане и торене

Rutabaga е взискателна към почвената влага. Дава сочни, вкусни кореноплодни зеленчуци само с допълнително поливане. Поливането се извършва с топла вода. Средно се използват 10 литра течност на 1 m2. Честотата на процедурата зависи от температурата и метеорологичните условия в региона. Сухата почва и прекомерното преовлажняване са еднакво нежелателни при отглеждане на култури.

Ако поливате твърде рядко, растат малки, груби кореноплодни растения. Ако почвата е твърде влажна, културата загнива или зеленчуковата каша става водниста и безвкусна. За да улесните поддържането на оптимално ниво на влажност, мулчирайте насажденията. Използваните материали са дървени стърготини, слама и сенна плява, нарязана трева, торф и компост. Тъй като растенията растат, слоят мулч се увеличава.

Те хранят рутабага няколко пъти на сезон. Торовете се прилагат за първи път, когато растенията имат 2-3 листа. Като хранителна смес се използва разтвор на лопен или комплексни водоразтворими или течни препарати.

Вторият подкортекс се извършва през периода, когато започват да се формират кореноплодни култури. Използват се същите комплекси или пепел и суперфосфат. 1 месец преди прибиране на реколтата, нахранете рутабага отново със същите съединения. Листното торене с борна киселина е ефективно за активното образуване на кореноплодни култури.

Контрол на вредителите

Традиционните методи за превенция и борба с вредителите са достъпни за всеки. Почистването на растенията с тютюнев прах, черен пипер, горчица и пепел помага да се предпази рутабагата от увреждане.

Събиране и съхранение на кореноплодни рутабага

За прясна консумация най-едрата пролетно засята ряпа може да се бере избирателно в процеса на узряване и до изчерпване на цялата реколта. Кореноплодите с късна сеитба, които се очаква да бъдат изпратени за съхранение, трябва най-накрая да узреят в леглата.

Беритбата се извършва в сухо и топло време преди настъпването на есенните слани. Рутабагата се изкопава леко, ако почвата е суха, и след това се издърпва за върховете с ръце. Върховете на събраните кореноплодни растения се отрязват или развиват и след това се поставят в сухо, проветриво помещение за няколко дни, за да изсъхнат. След това всички некачествени продукти се избират и съхраняват отделно. Този вид рутабага се консумира първи. Кореноплодите, които отиват за съхранение, се поставят в кутии, поръсени с пясък. Контейнерът се спуска в мазето, където рутабагата ще се съхранява при t +0 ... +4 ° C.

" Зеленчукова градина

Малко хора знаят как изглежда рутабагата, която има специални изисквания за грижа, както и към какво семейство принадлежи. Растението е двугодишно и пуска корени и листа през първата година. На следващата година зеленчукът израства стъбло, което след цъфтежа дава семена, които могат да бъдат засадени на следващата година. Растението изобщо не е просто и дори капризно, то се нуждае от постоянно внимание по време на отглеждането.

В зависимост от сорта, плодовете на рутабага имат различни форми:

• цилиндрична;
• кръгъл;
• заоблени;
• плоско заоблени.

Месото на зеленчука е твърдо и може да бъде светло или жълто на цвят. Размерът на кореноплодите е голям, по време на растеж горната им част се вижда на повърхността на леглото. Апикалната част е тъмнозелена, долната част е жълтеникава или лилава с леко зачервяване.

Растението понася добре студените условия, семената могат да започнат да растат при няколко градуса топлина.Кълновете могат да издържат на леки студове, възрастната рутабага не е опасна дори при петградусови студове.

У нас отглеждането на рутабага не е широко разпространено, но в западните страни отглеждането му е развито. Британците например дори го смятат за свое национално ястие.

Полезни свойства и противопоказания

Rutabaga съдържа голямо количество витамини и минерални компоненти. Отбелязва се, че дори след термична обработка зеленчукът е в състояние да запази положителните си качества.

През пролетта с помощта на рутабага можете перфектно да предотвратите недостиг на витамини, наличието на калций ще има благоприятен ефект върху зъбния емайл и костите.

Наличието на витамин С поставя рутабагата сред храните, препоръчвани при скорбут.. Прясно изцедените сокове се използват успешно при заздравяване на рани и действат ефективно като отхрачващо и диуретично средство.

Ястията, приготвени от този зеленчук, подобряват храносмилането и се препоръчват за хора, страдащи от затлъстяване и запек. Зеленчукът се използва и при диети.

Смята се, че кореноплодът е доста ценен за добитъка като храна. Ако го включите в диетата на млечните говеда, можете значително да увеличите добива на мляко.

Рутабагата не трябва да се консумира от хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт.

Най-популярните сортове

Зеленчукът се отглежда за трапезни и фуражни нужди, поради което се разделя на определени сортове:

— Красноселская - отглежда се за храна.По отношение на узряването растението се счита за средно ранно, вегетационният период продължава от три до четири месеца. Пулпът е жълт, захарен. Кореноплодният зеленчук има плоска заоблена форма, сивкаво-зелен оттенък с нотки на лилаво. Теглото на един зеленчук варира от триста до шестстотин грама. Културата е подходяща за дългосрочно съхранение;

— Dzeltene abolu е трапезен сорт, селектиран от латвийски специалисти по развъждане, не се отличава с добро качество на запазване.От момента на поникване до прибиране на реколтата минават седемдесет до сто и тридесет дни. Средното тегло на зеленчука е четиристотин грама, месото е жълто и твърдо;

— Шведски - универсален сорт, отглеждан за трапезни и фуражни цели.Вкусовите качества са малко по-ниски от Красноселская. Вегетационният период отнема около четири месеца и половина.

Срокове за засаждане

Семената от рутабага трябва да бъдат засадени на открито в началото на май. Ако планирате да отглеждате зеленчук с помощта на разсад, тогава сеитбата трябва да се извърши през март - началото на април, така че разсадът да има поне четиридесет дни преди трансплантацията на постоянно място.

Как да засадите семена на открито?

Зеленчукът може да расте както на неутрални, така и на кисели почви. Почвата трябва да е достатъчно плодородна и рохкава. Най-добре е това да са глинести, пясъчно-глинести или торфени лехи. Почвата трябва лесно да абсорбира и задържа влагата.

Глинести, песъчливи почви или места, където подземните води текат близо, не са подходящи за отглеждане на рутабага.

Най-добрите предшественици на това растение са бобови растения, нощница или тиква.

Rutabagas харесва оборски тор, така че се препоръчва да се добави към почвата през есента, по време на копаене. Но на етапа на узряване на зеленчуците такъв тор е противопоказан - кореновата култура става суха и пореста. Фосфорно-калиевите съединения са най-подходящи като състави на минерални торове. Добро решение е да използвате доломитово брашно или вар.

При отглеждане от семена е необходимо леглото да се подготви през есента.Засяването се извършва на дълбочина от два до два и половина сантиметра, интервалът между редовете е четиридесет и пет сантиметра. Поникналите разсад трябва да се разредят, така че между растенията да има интервал от петнадесет сантиметра.

Правилна грижа и отглеждане

Отглеждането на зеленчуци не е трудно. Грижата за рутабага е стандартна - поливане, премахване на плевели, предотвратяване на заболявания, прилагане на торове.

Първото десетилетие на растеж на разсад преминава бавно, по това време е много важно да поливате кълновете своевременно и да премахвате плевелите. След един и половина до два месеца зеленчукът започва да образува кореноплодни култури, както се вижда от листата на растението, някои от които изсъхват.

Растението обича влагата, така че за всеки квадратен метър площ е необходимо да излеете поне десет литра вода.

Rutabaga се подхранва два пъти - няколко седмици след засаждането (с оборски тор) и по време на образуването на плодове (със сложни формулировки).

Чувствителност към болести и вредители

Подобно на други кръстоцветни растения, рутабагата може да бъде засегната от брашнеста мана, пепел и лен. Зелевата муха, листни въшки и клубен корен няма да подминат такава култура.

За да избегнете неприятности, е необходимо постоянно да инспектирате растенията.След откриване на първите признаци трябва да се вземат необходимите мерки чрез третиране на насажденията със специални съединения.

Прибиране на реколтата

Добивът е петстотин килограма на сто квадратни метра засаждане. Върховете се използват като силаж за добитък; кореноплодите се съхраняват на купчини, изби или окопи за зимата.

Както се оказа, е трудно да се избере добър сорт за отглеждане, но от чуждестранни животновъди винаги е възможно да се намери подходящ вариант. С подходяща грижа всеки градинар може да отглежда тази култура на собствения си парцел.