Trzy sposoby samodzielnego wykonania nowej deski do krojenia. Deska do krojenia DIY - przykłady, instrukcje krok po kroku Jak zrobić deski do krojenia
Każdy, kto pracuje z drewnem, zostaje z mnóstwem resztek. Można je po prostu wyrzucić lub wykorzystać. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić deskę do krojenia o niesamowitej urodzie ze skrawków różnych rodzajów drewna. Kluczowymi punktami w tym projekcie jest wybór odpowiedniego (nietoksycznego, wodoodpornego) kleju i posiadanie kawałków drewna w różnych odcieniach.
:
- piła stołowa
- żelazko
- strugarka
- router z zestawem frezów
- stół routera
- zaciski
- pędzle do kleju
- orbitalna szlifierka ręczna.
Materiały:
- ozdoby drewniane różnych gatunków
- wodoodporny, nietoksyczny klej do drewna
- olej mineralny i szmaty
Do wykonania własnej deski do krojenia użyliśmy skrawków klonu, orzecha, mahoniu, wiśni i innych gatunków drewna, których kolor i faktura wydały nam się interesujące. Kiedy mówimy o kawałkach drewna, mamy na myśli drewno, a nie drewno klejone, sklejkę i inne materiały kompozytowe.
Technologia produkcji desek do krojenia z drewna
1. Obróbka kawałków drewna na frezarce. Ta obróbka jest konieczna, aby deski dobrze do siebie pasowały. Staraj się, aby wysokość wszystkich desek była w przybliżeniu taka sama; szerokość może być dowolna.
2. Przetwarzaj przednie strony desek na strugarce. Zapewni to jednolitą grubość i gładkie powierzchnie. Zaleca się, aby deski nie były zbyt cienkie, grubość powinna wynosić co najmniej 15, a najlepiej 18 mm.
3. Deski przetnij wzdłuż piłą stołową. Minimalna szerokość desek powinna wynosić około 12 mm. Paski nie muszą mieć tej samej szerokości, można je zmieniać według własnego uznania.
4. Ułóż deski w żądanej kolejności. Spróbuj uzyskać ciekawy wygląd, eksperymentując z kombinacjami kolorów i rozmiarów. Liczba desek zależy od wielkości deski do krojenia.
5. Sklej ze sobą deski. Wskazane jest, aby nie sklejać wszystkiego na raz, ale podzielić je na kilka grup. Szerokość każdej grupy powinna być na tyle szeroka, na jaką pozwala strugarka. Klej musi być nietoksyczny i odporny na wilgoć. Nałóż cienką warstwę kleju na boczne krawędzie każdej deski, a następnie dokręć wszystkie części za pomocą zacisków.
6. W rezultacie powinieneś mieć kilka grup desek. Przeszlifuj powierzchnie każdej grupy szlifierką oscylacyjną, uważając, aby usunąć cały klej. Następnie wyrównuj każdą grupę, usuwając jak najcieńszą warstwę z każdej strony. Teraz możesz połączyć ze sobą elementy deski do krojenia i dokonać pośredniej oceny swoich wysiłków.
7. Sklej ze sobą części deski tą samą techniką, jaką stosuje się przy klejeniu desek. Pamiętaj, że ze względu na duży rozmiar deski do krojenia nie można obrabiać na strugarce, trzeba będzie ją przeszlifować ręcznie. Dlatego staraj się jak najdokładniej skleić ze sobą części, a nadmiar kleju wytrzyj wilgotną szmatką. Aby połączyć ze sobą części, potrzebne będą dość duże zaciski.
8. Przeszlifuj deskę i przytnij ją do żądanego rozmiaru. Przeszlifuj szlifierką ręczną i usuń wszelkie pozostałości kleju. Przycinając deskę staraj się zachować jej proporcjonalność, czyli długość deski dobieraj na podstawie jej szerokości. Warto też wziąć pod uwagę wielkość zlewu, gdyż jeśli deska nie zmieści się w zlewie, jej umycie będzie problematyczne.
9. Zaokrąglij krawędzie płytki za pomocą frezarki z odpowiednim frezem. Specjalny stół wyposażony w prowadnice znacznie uprości zadanie.
10. Na obwodzie deski wytnij rowek niezbędny, aby sok wydzielający się z jedzenia podczas krojenia nie spływał na stół. Rowek należy wyciąć za pomocą routera z odpowiednim frezem zaokrąglonym. Aby rowek był równy, użyj szablonu ze sklejki. Zabezpiecz szablon taśmą maskującą z trzech stron i przesuń router wzdłuż czwartej. Następnie usuń taśmę z jednego z boków i zabezpiecz tę, wzdłuż której wykonałeś rowek. W zależności od głębokości rowka można wykonać jedno lub więcej przejść.
11. Przeszlifuj deskę. Szlifować szlifierką, każdorazowo zmieniając papier ścierny na drobniejszy, maksymalnie nr 220.
12. Nałóż bezpieczną powłokę. Może to być na przykład olej mineralny. Upewnij się, że olej dobrze wchłonął się w drewno, w razie potrzeby nakładając kilka warstw.
Komisja Edukacji Urzędu Miejskiego Wsiewołożsk
Miejska placówka oświatowa
„Szkoła średnia nr 1 w Novo-Devyatkinskaya”
Rejon wsiewołoski, obwód leningradzki
KREATYWNY PROJEKT
na temat„ROBIENIE DESKI DO KROJENIA”
w temacie "Technologia i prace techniczne"
Zakończony:
MELNICZENKO ANDRZEJ
Uczennica klas 6-1
Kierownik:
WINOGRADOW Władimir Władimirowicz
nauczyciel technologii i pracy technicznej
2016
PRACA PROJEKTOWA
Treść:
Specyfikacja
Sporządzenie szkiców głównych części produktu
Rozwój sekwencji produkcyjnej
Dobór materiałów, narzędzi, urządzeń do pracy
Wykonanie szkicu produktu
Metody wykonania deski do krojenia i sporządzenia mapy technologicznej
Wykonanie wyrobu według mapy technologicznej według szkicu z zachowaniem dyscypliny pracy i kultury pracy
Krótki opis wykonania deski do krojenia
Uzasadnienie ekonomiczne
Ocena środowiskowa projektu
Samoocena wyniku
Opis prac (wszystkie etapy)
Środki bezpieczeństwa w pracy
Etap przygotowawczy:
Etapie projektowania:
Etap technologiczny:
Etap praktyczny:
Uzasadnienie projektu:
Wykorzystana literatura i materiały internetowe
Moja praca nad wykonaniem deski do krojenia składa się z kilku etapów.
Przede wszystkim nakreśliłem dla siebie sekwencję działań podczas opracowywania projektu wykonania deski do krojenia:
Dyskusja nad pomysłem
Świadomość problemu, znaczenie społeczne (dla domu, szkoły itp.)
Wyszukiwanie informacji na temat Twojego problemu
Samodzielna praca nad doborem rysunków i szkiców do stworzenia obiektu.
Ocena Twojej wiedzy i umiejętności w celu wdrożenia Twojego pomysłu
Ocena czasu, materiałów, ich kosztu, wyglądu produktu, przyjazności dla środowiska, technik wytwarzania.
Uzasadnienie wyboru tego projektu (temat i cel projektu)
Tło historyczne wybranego tematu
Specyfikacja
Etap przygotowawczy:
Do mojego kreatywnego projektu zdecydowałem się zrobić deskę do krojenia. Dlatego nazwałem mój projekt „Robię deskę do krojenia” (temat projektu).
Cel mojego projektu rozpoczął badanie podstawowych właściwości drewna i metod jego obróbki, a także doskonalenie wiedzy i umiejętności w zakresie opanowania narzędzi i materiałów podczas tworzenia produktu własnymi rękami, ucząc się dokładnego i przejrzystego wykonywania operacji technologicznych; poprawić swoje możliwości; przyswajać zdobytą wiedzę; ocenić wykonaną pracę.
A zadanie projektowe było opracowanie procesu technologicznego wykonania deski do krojenia z wykorzystaniem narzędzi i sprzętu dostępnego w szkolnej pracowni.
Co to jest deska do krojenia? Deska do krojenia to narzędzie kuchenne przeznaczone do krojenia, rzadziej siekania, jedzenia.
Aby przygotować posiłek, należy przygotować wszystkie składniki, pokroić, pokruszyć, ale należy to robić ostrożnie na desce do krojenia. Piękna deska będzie ozdobą kuchni, a także sprawdzi się jako taca do serwowania potraw.Deska do krojenia to rzecz niezbędna każdej gospodyni domowej. Jest najbardziej popularny i rozpowszechniony. Najwygodniej jest kroić i kroić żywność na drewnianej powierzchni. A dźwięk (stukanie) przy zetknięciu noża z drewnem nie jest tak głośny i nieprzyjemny jak przy użyciu innych typów. Poza tym noże nie są szczególnie tępe.
Z deski można wycinać kształty ryb, zwierząt, owoców oraz różne kształty geometryczne. Wybrałam tradycyjny kształt deski.
Dokładna data pojawienia się deski do krojenia nie jest znana. Wiadomo jednak, że nawet w starożytnym Egipcie gospodynie domowe kładły na stole specjalne urządzenia, aby nie brudzić stołu podczas przygotowywania jedzenia. W starożytności bloki kamienne służyły jako deski do krojenia, których pielęgnacja pozostawiała wiele do życzenia.
Deski do krojenia stały się integralną częścią przyborów kuchennych już od czasów starożytnych. Używano ich wówczas głównie do krojenia mięsa na ucztach rzymskiej szlachty. To prawda, że w tamtych czasach podnoszenie deski do krojenia nie było łatwym zadaniem – ulubionym materiałem do produkcji desek był kamień.
Odmiana deski drewnianej (sosna, dąb, buk, brzoza) pojawiła się nieco później i pozostała w zasadzie niezmieniona aż do XX wieku.
Plastikowa deska do krojenia, do której jesteśmy przyzwyczajeni, pojawiła się dopiero w połowie XX wieku. W latach 40. chemik Müller w Niemczech i naukowiec Andrianov w ZSRR jednocześnie produkowali tworzywa silikonowe charakteryzujące się wysoką odpornością na ciepło i odporność na wodę, kwasy i rozpuszczalniki organiczne, czyli dokładnie to, czego poszukiwali producenci artykułów gospodarstwa domowego i kuchni.
A w latach czterdziestych ubiegłego wieku powstała produkcja plastikowych desek do krojenia.
Oczywiście prawie niemożliwe jest dokładne umycie (wyczyszczenie) deski do krojenia po użyciu, nawet przy pomocy detergentów. Ale problem można rozwiązać za pomocą ich ilości.
W krajach UE deski do krojenia różnych produktów są podzielone według koloru:
niebieska deska do krojenia owoców morza
tablica biała przeznaczona jest do produktów mlecznych
surowy drób kroi się na żółtych deskach
na czerwono - surowe mięso
Warzywa kroi się na zielonej desce
W naszym kraju nie ma takiej gradacji według koloru, ale każda operacja w kuchni ma swoją własną deskę.
Oddzielne tablice dla:
dla ryb
na mięso
do surowych warzyw
do gotowanych warzyw
na chleb
na owoce
Przed przystąpieniem do pracy nad projektem zapoznałem się z różnymi źródłami w Internecie, a także dokładnie zapoznałem się z tematem zawartym w podręczniku. Studiowałam historię desek do krojenia i jakiego drewna najlepiej używać do produkcji desek. Deska do krojenia to nieodzowny element każdej kuchni. Deski mogą być zarówno profesjonalne (np. dla placówek gastronomicznych), jak i domowe. Różnią się kształtem, rozmiarem i materiałem, z którego są wykonane. Ale najbardziej popularne były i pozostają drewniane deski do krojenia. Aby zrobić drewnianą deskę do krojenia własnymi rękami, wystarczy znać kilka prostych zasad. Po pierwsze, nie każde drewno nadaje się do wykonania deski do krojenia. Jeden materiał szybciej wchłania wilgoć, drugi jest praktycznie „odporny na wilgoć” – odpycha wodę. Drewno może się rozwarstwiać. Różne rodzaje drewna różnią się od siebie twardością.
Do wykonania deski do kuchni nadają się takie gatunki jak dąb, sosna i brzoza. Deski wykonane są z buku i akacji. Istnieją również droższe gatunki (na przykład Hevea).
Najprostszą deskę do krojenia można wykonać nawet z arkusza sklejki. To prawda, że jest to niepraktyczny materiał. Deska do krojenia ze sklejki jest zbyt prosta i nieestetyczna.
2. Etap projektowania:
2.1. Sporządzenie szkiców głównych części produktu
2.2. Rozwój sekwencji produkcyjnej
2.3. Dobór materiałów, narzędzi, urządzeń do pracy
2.4. Wykonanie szkicu produktu
Zanim zaczniesz robić deskę do krojenia, musisz zrobić półfabrykat i wykonać niezbędne oznaczenia.Cechowanie nazywa się rysowaniem linii konturowych przyszłego produktu na przedmiocie obrabianym.
Podczas znakowania używa się narzędzi do rysowania i pomiaru, takich jak ołówek, linijka, kwadrat, kompas, wyrzynarka, wiertło i szablony.
Szablony Są to gotowe części lub ich formy, wykonane z drewna, metalu lub papieru, tektury.
Następnie, jeśli planowane jest wykonanie produktu z otworem, konieczne jest jego wywiercenie. Wiercenie otworów to wgłębienie w częściach produktu. Mogą być ślepi lub ślepi.
Zasady wykonania deski do krojenia są proste. Sposób wykonania deski, niezależnie od wybranego materiału, jest taki sam:
Przed wykonaniem jakiejkolwiek części wykonaj jąszkic (szablon) lub rysunek. Naszkicować to ręcznie rysowany obraz wskazujący wymiary i zachowujący relacje pomiędzy jego częściami.
Rodzaje desek do krojenia:
Szkic (szablon deski do krojenia)
3. Etap technologiczny:
3.1. Metody wykonania deski do krojenia i sporządzenia mapy technologicznej
ROZGROMIENIE:
Kolejność operacji:
1. Wybierz przedmiot do cięcia (Linijka).
2. Zaznacz według szablonu (szablon, ołówek).
3. Wytnij zakrzywiony kontur (wyrzynarka, stół do cięcia).
4. Zaznacz i wywierć otwór Ø 8 mm (szablon, szydło, wiertło, wiertło Ø 8 mm).
5. Wybierz półfabrykat na wieszak (Linijka).
6. Zaznacz według szablonu (szablon, ołówek).
7. Wytnij zakrzywiony kontur (wyrzynarka, stół do cięcia).
8. Zaznacz i wywierć otwór Ø 6 (szablon, szydło, wiertło, wiertło Ø 6 mm).
9. Oczyść i przeszlifuj części (pilnik, papier ścierny)
4. Etap praktyczny:
4.1. Wykonanie wyrobu według mapy technologicznej według szkicu z zachowaniem dyscypliny pracy i kultury pracy
4.2. Krótki opis wykonania deski do krojenia
Najpierw musisz zdecydować o rozmiarze przyszłej deski do krojenia(grubość i rozmiar płyty)
Następnie - wybierz odpowiedni drewniany półfabrykat(jaki rodzaj drewna)
Wytnij to nożyce rysowanie na papierze i umieszczanie go na tablicy (wcześniej jednak plansza jest zaznaczana w zależności od kształtu i wymaganych wymiarów)
Rysujemy kontury rysunku na tablicy.
Deskę zaciskamy w imadle i wiercimy kilka otworów po bokach zaznaczonego uchwytu deski do krojenia, aby drewno nie pękało podczas cięcia.(Wiertarka)
Wycinamy deskę i wiercimy otwór w uchwycie (uchwyt powinien znajdować się ściśle na osi podłużnej deski, dlatego należy dokładnie zmierzyć i wyznaczyć tę oś.Sama deska i uchwyt są wycinane piłą do metalu lub wyrzynarką.
Nie zapomnij o rogach i zaokrągleniach wokół rączki. Należy je dokładnie zeszlifować i zaokrąglić.pilnik, szmergiel, zgrzyt - kto co ma. I nie chodzi tylko o to, że możesz zostać ranny. Drobne kawałki drewna pozostałe po piłowaniu mogą następnie odłamać się i przedostać się do pożywienia, a następnie do przełyku. Jeśli zrobiłeś uchwyt, nie zapomnij wywiercić w nim otworu. Następnie tablicę można przechowywać zawieszoną w dogodnym dla Ciebie miejscu
Wykonujemy wcięcia wzdłuż krawędzi i oczyszczamy deskępapier ścierny (końce i powierzchnia). Dalej, używając tego samegopapier ścierny musisz potraktować całą powierzchnię deski, zwracając szczególną uwagę na końce. Lepiej zaokrąglić prawe rogi powierzchni.
Należy wziąć pod uwagę, że drewno pokrywa się mikropęknięciami, w których gromadzą się resztki odpadów spożywczych. Dlatego deskę do krojenia należy bardzo dokładnie umyć i wysuszyć po każdym użyciu. Wykonując deskę, należy wziąć pod uwagę nie tylko jej powierzchnię, ale także jej wagę.
5. Uzasadnienie projektu:
5.1. Uzasadnienie ekonomiczne
5.2. Ocena środowiskowa projektu
5.3. Samoocena wyniku
Ekonomiczny jest to, że wszystkie materiały do tego projektu można znaleźć w szkolnej pracowni oraz wśród odpadów produkcyjnych. Informacje ekonomiczne:
Koszt tej pracy można obliczyć w następujący sposób:
Arkusz sklejki (55cm x 75 cm) - 640 rubli, z jednego arkusza otrzymujesz 5-6 półfabrykatów deski do krojenia o wymiarach 34x20 cm, jeden blank kosztuje około 13 rubli 20 tys.
Papier do kopiowania (1 arkusz) - 2 ruble
Jeśli używasz wodoodpornego lakieru (0,5 litra), jego koszt wynosi 100 rubli
Całkowite koszty bez robocizny wyniosły 115 rubli 20 kopiejek.
Wniosek: opłacalna inwestycja, ponieważ koszty są niskie.
Przyjazność dla środowiska jest to, że do produkcji tego projektu wykorzystano materiał przyjazny dla środowiska - drewno.
Poczucie własnej wartości: Zakończyłem pracę, w wyniku której doskonaliłem swoje umiejętności. Zacząłem lepiej rozumieć pracę z układanką. Dowiedziałem się również, że istnieje wiele innych rodzajów desek do krojenia. Nauczyliśmy się rozpoznawać rodzaj drewna. Uniwersalność mojego projektu polega na tym, że deskę można wykorzystać zgodnie z jej przeznaczeniem, czyli jako samą deskę do krojenia, jak i jako wnętrze kuchni. Podczas produkcji należy wziąć pod uwagę, że deska jest wygodna i trwała.
Opis pracy nad projektem.
Analiza i ocena produktu: zalety i wady
Wymagania bezpieczeństwa w pracy
Wymagania sanitarno-higieniczne
Projektowanie i ochrona projektu
W mojej pracy przestrzegam wszystkich etapów tworzenia deski do krojenia:
Dokonano uzasadnienia wyboru tego projektu (wybór tematu, celu i założeń projektu), podano informacje historyczne i techniczne dotyczące wybranego tematu, sporządzono szkic produktu, kolejność wykonania deski do krojenia opracowano, wybrano materiały, narzędzia, urządzenia do pracy oraz szkic produktu.
Opracowano mapę technologiczną wykonania wyrobu według szkicu z zachowaniem dyscypliny pracy i kultury pracy.
Podano krótki opis sposobu wykonania deski do krojenia.
Zakończono studium wykonalności ekonomicznej produkcji płyty.
Podano ocenę środowiskową projektu i samoocenę wyniku.
zalety i wady.
Wnioski wyciągane na dany temat.
Podkreślono podstawowe wymagania bezpieczeństwa podczas pracy oraz wymagania sanitarno-higieniczne.
Analiza i ocena produktu:
Zalety deski do krojenia:
po pierwsze rzecz niezbędna w kuchni;
po drugie, jest uniwersalny;
po trzecie, jest łatwy w produkcji i ekonomiczny.
Wady:
jeśli deska do krojenia jest wykonana ze sklejki, nie można jej używać do krojenia warzyw, mięsa lub ryb, ponieważ mikropęknięcia wpadną w mikropęknięcia;
bardzo trudno jest wyczyścić taką deskę
Wniosek: Z estetycznego punktu widzenia deska do krojenia powinna wyglądać pięknie.
Deska do krojenia chleba i produktów mącznych to wygodna, niedroga i niezbędna rzecz w każdej kuchni.
Zalety
Wskaźniki o wysokiej wytrzymałości. Wynika to z obecności w strukturze produktu utwardzonego kleju, który jest mocniejszy od włókien drzewnych;
Deska musi wytrzymywać stały kontakt z nożem
Odporność na wilgoć. Co jest ważniejsze w kuchni niż odporność mechaniczna? Odporność na nadmierną wilgoć. Sok z pokrojonych warzyw i owoców, odpływająca z nich woda po umyciu i para stojąca nad garnkami szybko sprawiają, że zwykłe drewno staje się bezużyteczne. Ale wspomniany powyżej rozmiar dość skutecznie temu zapobiega;
Piękny wygląd. Sklejka, podobnie jak klasyczny produkt drewniany, posiada oryginalny naturalny wzór i dodaje estetyki kuchennemu przedmiotowi.
Łatwość przetwarzania. Kształty desek do krojenia ze sklejki mogą być bardzo różnorodne.
Akceptowalna cena. Biorąc pod uwagę wszystkie wskaźniki wysokiej wydajności, płyta pilśniowa jest tańsza niż lite drewno
Trwałość. Żywotność nie jest ograniczona do dziesięciu lat, pod warunkiem odpowiedniej pielęgnacji.
Wady:
nie można go używać do krojenia warzyw, mięsa lub ryb, ponieważ w mikropęknięciach dostają się drobnoustroje;
Do produkcji zakupionej sklejki mógł zostać użyty toksyczny klej.
Wymagania bezpieczeństwa dotyczące produkcji desek do krojenia:
1. Załóż kombinezon i uporządkuj go.
2. Zachowaj ostrożność podczas pracy z narzędziami tnącymi, nie kieruj krawędzi tnących w swoją stronę.
3.Pracuj wyłącznie narzędziem nadającym się do naprawy, w przypadku wykrycia jakichkolwiek usterek nie rozwiązuj problemów samodzielnie, lecz poinformuj o tym nauczyciela. Podczas pracy z wyrzynarką elektryczną i wiertarką należy przestrzegać zasad bezpieczeństwa.
4. Bezpiecznie zabezpiecz obrabiany przedmiot podczas cięcia wyrzynarką
5. Do cięcia wyrzynarką użyj stołu do cięcia.
6. Musisz pracować wyrzynarką bez szarpania i zginania ostrza.
7. Nie zbliżaj wyciętego, przepiłowanego lub struganego produktu zbyt blisko oczu, aby uniknąć dostania się kurzu lub wiórów do oczu.
8. Kurz, wióry i trociny usunąć szczotką-miotłą.
9. Nie możesz trzymać lewej ręki blisko płótna.
10. Pracuj w dobrze oświetlonym pomieszczeniu.
Wymagania sanitarno-higieniczne
1. Przed rozpoczęciem pracy należy umyć ręce.
2. Podczas realizacji projektu należy zapewnić odpowiednie oświetlenie.
4. Należy zapewnić dostęp świeżego powietrza w pomieszczeniu
5. Prace należy wykonywać ściśle według mapy technologicznej produkcji deski do krojenia
7. Wykorzystana literatura:
Internet:
stroi-specialist.ru›Dla majsterkowicza›razdelochnaya-doska.html
Better-house.ru›sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/
kulinarochki.ru›istoriya-razdelochnoj-doski/
ru.wikipedia.org›Deska do krojenia
idea-na-kuhne.ru›doski-razdelochnye-iz-dereva….
Simonenko V.D. i inni Technologia. Podręcznik dla klasy 6. –M.: Ventana-Graf, 2012.
Magazyny DIY.
Melnichenko Andrey, uczeń 6-1 klasy
Dzień dobry wszystkim!
W tym artykule autor zaprasza Ciebie i mnie do zrobienia bardzo przydatnej rzeczy, bez której nie można się obejść w kuchni, nazywa się to deską do krojenia. Deska do krojenia służy głównie do krojenia potraw w trakcie gotowania, lub po prostu używamy jej jako podstawki pod gorące patelnie, w sumie każdy używa jej na swój sposób. Następnie autor opisze cały proces produkcyjny, czemu towarzyszyć będzie szczegółowa fotorelacja.
Do zrobienia deski do krojenia będziemy potrzebować:
Narzędzie:
Wiertarka;
- wyrzynarka elektryczna;
- plik;
- papier ścierny;
- ruletka;
- linijka narożna;
- ołówek.
Materiał:
Deska dębowa;
- olej ochronny.
Ponieważ deska do krojenia musi być mocna i służyć nam przez bardzo długi czas, jako półfabrykat używamy deski dębowej. Ten materiał drzewny można kupić w jednym ze specjalistycznych sklepów. Szerokość deski, którą zastosował autor wynosi 20 cm.
Podgląd tego, czego będziemy potrzebować w przyszłości.
Zaczynamy od przeszlifowania powierzchni deski, ponieważ drewno jest twarde i uzbroimy się w cierpliwość.
Następnie za pomocą linijki zaznacz przyszły zarys planszy.
Autor zdecydował się na taką formę.
Bierzemy wyrzynarkę elektryczną i wycinamy ukształtowaną część wzdłuż narysowanego konturu.
Powinno wyjść coś takiego.
Aby deska mogła zostać zawieszona na haczyku lub gwoździu, w uchwycie deski wiercimy otwór przelotowy.
Następnie musisz wziąć plik i użyć go do obróbki krawędzi planszy.
Po piłowaniu należy wziąć drobnoziarnisty papier ścierny i przesunąć go po całej powierzchni, wygładzając i zaokrąglając ostre krawędzie.
Po zakończeniu szlifowania części weź szmatkę i wytrzyj deskę z pyłu drzewnego.
Następnie bierzemy specjalny olej o nazwie „Belinka”, który jest nietoksyczny i może mieć kontakt z żywnością i wlewamy go do pojemnika.
Weź pędzel i równomiernie pokryj deskę grubą warstwą oleju, następnie pozostaw deskę na chwilę, aby olej się wchłonął.
Po 15 - 20 minutach możesz wytrzeć deskę z pozostałego oleju, w tym celu używamy serwetki.
Powierzchnia deski powinna nabrać wyraźniejszego koloru – pojawi się faktura drewna.
Następnie musisz pozostawić deskę leżącą na jeden dzień.
Po upływie 24 godzin należy nałożyć drugą warstwę oleju i pozostawić drewno do całkowitego wyschnięcia.
W wyniku tych wszystkich kroków otrzymujemy gotową deskę do krojenia.
To chyba wszystko. Jeśli będziesz używać tego produktu ostrożnie, deska będzie Ci służyć bardzo, bardzo długo.
Dziękuję wszystkim za uwagę.
W dzisiejszym artykule omówimy, jak zrobić drewnianą deskę do krojenia własnymi rękami. Spróbuję pokrótce omówić szybkie techniki tworzenia tej istotnej cechy krojenia w kuchni. Jeśli Twoje stare ubrania są popękane i w nieodpowiednim stanie, ten artykuł jest dla Ciebie.
Narzędzia.
Aby zrobić deskę do krojenia, będziemy potrzebować następujących narzędzi. 
- Linijka, najlepiej z kwadratem.
- Prosty ołówek, miękki lub twardy.
- Kompas lub linijka z gotowymi otworami.
- Piła, a co najważniejsze, wyrzynarka.
- Szlifierka lub zestaw papierów ściernych o różnej granulacji od 60 do 220.
- Gąbka szlifierska do wykończenia.
Przygotowanie materiału na deskę do krojenia.
Najpierw musisz przygotować niezbędny materiał, wybraliśmy do tego drewno. Jest to klasyczny rodzaj materiału, gdyż jest łatwy w obróbce, nie psuje i nie tępi noży, a także jest dość wytrzymały u nasady. Istnieją opcje użycia szkła, metalu i plastiku, ale jest to możliwe w poniższych lekcjach.
Potrzebujemy więc prostej drewnianej deski, takiej, którą zapewne znajdziemy w każdym domu. Jeśli mieszkasz w mieszkaniu i nie masz pod ręką materiału, spróbuj udać się na najbliższy plac budowy. Po naprawach i pracach budowlanych zawsze zostaje kilka sztuk.
Wymiary i konstrukcja deski do krojenia.
Należy stosować następujące wymiary, grubość produktu powinna wynosić 20-40 mm, szerokość 200-300 mm, a długość 400-600 mm. Po przygotowaniu produktu narysujemy przyszłą figurę. Projekt będzie prostokątny z zaokrąglonymi narożnikami. To najprostsza opcja, ale najprostsza i najbardziej idealna. Bierzemy linijkę pod kątem i sprawdzamy naszą tablicę pod kątem zniekształceń i nachyleń. Na jednym z długich boków wybieramy płaską płaszczyznę na całej długości, względem której dokonamy wszystkich pozostałych pomiarów.
Po wykonaniu równego prostokąta wykonujemy zaokrąglenia na krawędziach o promieniu 30-50mm. Jak wykonać równy rysunek zakrzywionej linii, do tego używamy kompasu lub linijki z gotowymi otworami, będziemy pamiętać lekcje rysowania w szkole. Kąt nie powinien być ostry, ale nie powinien też być zbyt zaokrąglony. Jeśli chcesz, możesz narysować bardziej złożony blankiet, na przykład owal lub inny kształt.
Cięcie i szlifowanie drewna.
Mamy więc gotowy rysunek i teraz musimy odciąć cały nadmiar. W tym celu użyjemy piły z małymi zębami lub wyrzynarki z pilnikiem do cięcia po krzywiźnie. Nie zapominamy o środkach bezpieczeństwa, podczas pracy z narzędziem używamy rękawic i okularów ochronnych. Ostrożnie wytnij rogi i niepotrzebne elementy zgodnie z rysunkiem ołówkiem.
Nasza deska do krojenia już wygląda trochę jak piękny produkt. Ale jak to zrobić, żeby było gładsze, bez drzazg i trocin. Aby to zrobić, musimy przeszlifować każdy narożnik i wszystkie strony naszego drewna. Do tego używam szlifierki, ale w przypadku braku takiego elektronarzędzia można użyć zwykłego papieru ściernego.
Na początek bierzemy papier ścierny do drewna o większym uziarnieniu, czyli o ziarnistości 60-80. Robi się to, aby najpierw usunąć duże i wypukłe miejsca na drewnie, zwłaszcza jeśli ma złożoną teksturę. Następnie pobieramy 120 i 220 tys. skórek. Ostrożnie przeszlifuj każdą stronę, nie spiesz się i skup się na wykonaniu pracy.
Przed nami stoi wyszlifowana drewniana deska do krojenia, której nie wstydzę się pokazać żonie. Ale jak sprawić, żeby było bardziej ślisko i bez drobnych nierówności? Aby to zrobić, weź ścierną gąbkę szlifierską do drewna, którą można znaleźć w każdym sklepie z narzędziami. I podobnie jak w przypadku skóry, traktuj całą powierzchnię deski do krojenia.
Wniosek.
Cóż, nasza deska do krojenia jest gotowa, pozostaje tylko oczyścić ją z drobnego pyłu drzewnego. Można to zrobić za pomocą pędzla lub wilgotnej szmatki. Polecam również przetrzeć deskę olejem mineralnym. Zapewni to niewielką warstwę ochronną dla drewna i zapobiegnie poważnym skaleczeniu nożem. Teraz wiesz, jak zrobić drewnianą deskę do krojenia własnymi rękami i możesz przejść do bardziej skomplikowanych części. Na pewno napiszę o tym w kolejnych artykułach, do czasu ponownego spotkania.
Trudno wyobrazić sobie kompletną przestrzeń kuchenną bez tak poręcznego akcesorium jak deska do krojenia, służąca do krojenia warzyw i krojenia mięsa. Niektóre typy są przeznaczone do serwowania, aby wygodniej było podawać gorące dania i dania na stół.
Różnorodność desek do krojenia
Na rynku dostępnych jest wiele pamiątkowych, lakierowanych desek do krojenia przeznaczonych do dekoracji ścian w kuchni i jadalni. Chociaż opcja dekoracyjna z możliwością dalszego wykorzystania akcesorium okazuje się bardziej praktyczna. W tym przypadku jedna strona deski jest ozdobiona rzeźbami lub ozdobami, druga pozostaje w oryginalnej formie. Ta wersja drewnianej deski do krojenia jest łatwa do wykonania własnymi rękami, mając minimalne umiejętności stolarskie.
Według klasyki deska do krojenia może być kwadratowa lub prostokątna, ale dziś na rynku dostępne są deski owalne, okrągłe, przypominające jabłko, rybę lub inny kształt deski.
Krótka klasyfikacja desek do krojenia
Lepiej uzupełnić swoje wyposażenie kuchenne o pełen zestaw akcesoriów do krojenia żywności. Zgodnie z klasyfikacją deski dzielą się na następujące typy:
- ciąć;
- dekoracyjny;
- decoupage;
- rzeźbione.
Surowce do wykonania drewnianej deski do krojenia własnymi rękami
Zanim przystąpisz do wykonywania deski, powinieneś zdecydować się na opcję i wybrać surowce do domowej produkcji produktu. Drewno nie jest jedyną opcją. Ponadto do tych celów aktywnie wykorzystuje się produkty silikonowe, plastikowe, kamienne i szklano-ceramiczne.
Aby nie szukać w sklepach ani na rynku i nie tracić dodatkowego czasu, spróbuj zrobić drewnianą deskę do krojenia własnymi rękami i według własnego gustu. Chociaż nie wszystkie wymienione opcje można łatwo odtworzyć samodzielnie, bez specjalnego sprzętu i narzędzi.
Wyroby drewniane i ich cechy
Najczęściej w sprzedaży pojawiają się powierzchnie do cięcia dębu, buku lub sosny. Należy pamiętać, że na takich deskach należy kroić wyłącznie chleb i suszone warzywa, ponieważ powyższe rodzaje drewna szybko zapadają się pod wpływem wilgoci. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak wybrać odpowiedni materiał na deskę w zależności od swoich celów.
Deski końcowe
Do krojenia mięsa najczęściej wykorzystuje się deski czołowe, to one cieszą się największą popularnością. Na takiej desce z powodzeniem przyrządza się kotlety czy antrykot. Deska bardzo dobrze wytrzymuje uderzenia młotka. Deski czołowe dębowe charakteryzują się szczególną wytrzymałością, a struktura drewna w znacznie mniejszym stopniu tępi krawędzie noży, w przeciwieństwie do zwykłych desek. Poniżej na zdjęciu drewniana deska do krojenia wykonana ręcznie.
Sosna, buk brzoza
Doskonałą alternatywą są deski sosnowe, bukowe i brzozowe. Najbardziej budżetową opcją jest deska sosnowa, która jest łatwa w obróbce, ale charakteryzuje się niską twardością. Znacznie lepszą opcją jest brzoza lub buk, ale ten rodzaj drewna jest nadmiernie higroskopijny, co negatywnie wpływa na konstrukcję, a deski szybko niszczą, stając się nieprzydatnymi do dalszego użytkowania. Drewnianą deskę do krojenia możesz własnoręcznie uformować w okrąg, prostokąt lub wyciąć produkt, jaki sobie wyobrazisz w swojej wyobraźni.
Deska bambusowa
W porównaniu do dębu czy brzozy są znacznie tańsze, choć cieszą się mniejszą popularnością. Oprócz tych faktów produkty różnią się:
- wytrzymałość;
- odporność na ciśnienie;
- odporność na wilgoć;
- nie pochłaniają zapachów żywności.
Jeśli masz surowce, samodzielne wykonanie takiego atrybutu kuchennego w domu nie jest trudne.
Zasady pielęgnacji produktu
Produktów tych nie można myć w zmywarce. Lepiej opłukać je pod kranem, ale nie zaleca się moczenia ich w zlewie. Zaleca się przecieranie powierzchni deski esencją octową raz na siedem dni w celu pozbycia się zarazków.
Kamienne deski do krojenia
Zgadzam się, że powierzchnie z kamienia, granitu lub marmuru wyglądają imponująco. Powierzchnia marmuru charakteryzuje się właściwościami bakteriobójczymi, jednak nie toleruje zbyt gorących przedmiotów ani narażenia na działanie substancji kwaśnych znajdujących się na jej powierzchni.
Do rozwałkowania ciasta, które okazuje się równomiernie cienkie, niezbędna jest kamienna deska kuchenna.
Zasady pielęgnacji produktu
Takie produkty wymagają okresowego czyszczenia w celu usunięcia zatorów, ponieważ kamień jest materiałem, który musi „oddychać”. Postępując zgodnie z instrukcją obsługi przedłużysz żywotność swojej kamiennej deski do krojenia, która będzie już służyć długo.
Plastikowe deski kuchenne
W takim przypadku wybieraj wyłącznie wysokiej jakości produkty z tworzyw sztucznych, charakteryzujące się właściwościami żaroodpornymi i odpornymi na wilgoć. Wysokiej jakości deski są higieniczne i trwałe.
Planując wykonanie własnej deski kuchennej, preferuj przezroczysty plastik, który nie zawiera substancji toksycznych.
Zasady pielęgnacji produktu
Materiał ten doskonale nadaje się do mycia w zmywarce. Po każdym użyciu, krojeniu ryby lub mięsa, powierzchnię należy umyć płynem do mycia naczyń. W celu dezynfekcji włóż deskę do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty, dodając szklankę wody.
Jak zrobić drewnianą deskę kuchenną własnymi rękami
Rozważmy możliwość wykonania desek ze sklejki brzozowej, która jest praktyczna i łatwa w użyciu w kuchni. Zapoznaj się z technologią wykonania produktu w domu.
Aby wykonać pracę, musisz przygotować materiały i narzędzia. Zanim zaczniesz robić, przygotuj własnymi rękami rysunek drewnianej deski do krojenia, nawet jeśli ma prosty kształt i wygląd.
Podczas pracy nie możesz obejść się bez:
- ołówek;
- szablon;
- stół warsztatowy i piła do metalu;
- wiertarka;
- wiertła;
- plik;
- wice.
Opcja drewnianej deski do krojenia DIY:
- Weź deskę brzozową o grubości 12 mm.
- Biorąc ołówek, ostrożnie zaznacz kontury przyszłego produktu na przedmiocie obrabianym za pomocą szablonu.
- Biorąc piłę do metalu, przetnij deskę wzdłuż konturu.
- Za pomocą szydła zaznacz na powierzchni miejsce na otwór i wywierć go wiertłem.
- Zaciśnij produkt w imadle i za pomocą pilnika oczyść powierzchnię. Zaokrąglij trochę krawędzie.
- Na życzenie zewnętrzną powierzchnię deski można ozdobić wzorem przy użyciu farby akwarelowej i lakieru.
Aby zabezpieczyć wykonaną własnoręcznie deskę przed pochłanianiem nieprzyjemnych zapachów, należy posmarować drewno połówką cytryny, a następnie spłukać gorącą wodą.
Nie zaleca się krojenia wszystkich produktów na tej samej desce, więc jeśli ci się to uda, zaopatrz się w kilka desek do krojenia wykonanych z ciętego drewna własnymi rękami.
Korzystając z dostarczonych krótkich instrukcji i zaleceń, możesz wykonać drewnianą deskę bez większego wysiłku.
